Вентиляции на кухне

Основная задача вытяжки на кухне – удаление пыли, гари и пара, который образуется во время готовки. При наличии газового оборудования вентиляция необходима для отведения продуктов горения из комнаты.

Учитывая то, что пар, запахи и угарный газ образуются над плитой, вытяжку устанавливают непосредственно над ней. Это позволяет удалять загрязненный воздух еще до его распространения по комнате.

Виды вытяжек для вентиляции на кухне частного дома:

При готовке пищи в кухне скапливаются различные вредные вещества. Некоторые из них могут быть опасными для здоровья человека. Одним из таких считается угарный газ, который накапливается в воздухе после сгорания «голубого топлива» или при готовке пищи в дровяной печи. Его запах не ощущается, да и само вещество не может качественно отбираться угольными фильтрами. Высокие концентрации угарного газа приводят к отравлению, а затем и к летальному исходу. Вот почему важно разработать эффективную схему воздухообмена кухонь и удалить этот опасный продукт.

Правильный дом сам по себе дышать не может, так как должен быть максимально герметичным, насколько это позволяет материал, из которого он построен. В нормальном доме тепло не выходит через крышу, пол и стены, говорит генеральный директор компании по проектированию и созданию инженерных сетей Ecolife Руслан Хабусов. По словам эксперта, если дом герметичен, то это означает, что у него внутри априори ограничено поступление кислорода. И чтобы обеспечить смену кислорода в помещениях, необходима вентиляция. Кроме того, с помощью вентиляции из помещения удаляется чрезмерно влажный воздух и нормализуется общий уровень влажности.

Александр Петров, основатель, управляющий партнер компании NORDHUS:

Что такое вентиляция – это система, состоящая из двух отверстий. В одну воздух извне поступает, в другую загрязненный и влажный воздух выходит. Происходит воздухообмен, который является залогом здоровья проживающих в доме людей. Если вытяжная вентиляция в доме была заложена при строительстве, то установка приточного клапана решает все проблемы.

А если такой вентиляции нет. Тогда придется ее создать. Для этого устанавливается приточный и вытяжной клапан вентиляции в стену, последний монтируют под потолком.

Создание правильных условий хранения продуктов — единственная цель «погребных работ». Главным врагом овощей становится низкая температура, при которой «корешки и вершки» подмерзают, теряя при этом вкус и практически все полезные вещества. Оптимально хранить продукты при температуре от +1 до +5°.

Вторая угроза для овощей, фруктов и консервов — повышенная влажность. И в этом случае важно не только сделать качественную гидроизоляцию, но и оборудовать максимально эффективную вентиляционную систему. Однако ее делают еще на этапе строительства здания.

В теории, размеры окна приточной вентиляции на кухне в частном доме для расчетов принимают на 70% меньше, чем сечение вытяжной трубы. В практической работе для притока воздуха ставят регулируемые клапана-задвижки, с возможностью изменения проходного сечения от 70% расчетного значения до 150%. Таким способом можно эффективно и точно регулировать производительность вентиляции и уровень газообмена в кухне, не используя шумные электрические вытяжные системы.

Что в частных домах, что в многоквартирных естественная вентиляция работает одинаковым образом. Это самый простой вариант, дающий при определенных условиях неплохие результаты. Принцип работы естественной вентиляции был описан выше. При всей надежности такая система не всегда справляется со своей задачей. На вентиляционные каналы приходится около 40% теплопотерь квартиры в зимнее время,  при установке современных окон пропадает источник свежего воздуха, поэтому приходится обустраивать клапаны или прочие системы, превращающие естественную вентиляцию в принудительную. К тому же, естественная система нередко становится причиной сквозняков и попадания шума в квартиру.

Запахи в процессе приготовления пищи не всегда вызывают дискомфорт. Однако, они могут быть довольно устойчивы, малоприятны, пока не выветрятся естественным путем. Быстро избавить кухню от лишних запахов поможет специальное устройство, получившее название «вытяжка».

В процессе монтажа существующих моделей, которые можно приобрести на рынке, могут возникнуть различные проблемы. Самое простое, что может вызвать дискомфорт, непринятие – громоздкость, неподходящие к интерьеру кухни габариты. Поэтому многие не решаются установить себе такой агрегат.

Прежде чем узнать, как установить вытяжку, необходимо определить, каких видов бывают устройства и какой системой фильтров они оснащаются. Чтобы кассеты не только устраняли неприятный запах, но и собирали маслянистые частицы, в их конструкции должен предусматриваться синтепон или флизелин. Фильтры такого типа являются одноразовыми. Многоразовые кассеты изготавливаются из алюминия или стали, для их очистки используют специальные жирорастворители.

Также существуют угольные фильтры, которые не только задерживают копоть и жиры, но и нейтрализуют неприятные запахи. Недостатком таких изделий является то, что они одноразовые. Согласно конструктивным особенностям вытяжки бывают следующих видов:

Воздуховод вентиляционной системы кухонной вытяжки имеет квадратное или круглое сечение с шириной или диаметром 130 мм. Если вытяжное оборудование устанавливают вдали от вентиляционной шахты, воздуховод в помещении монтируют при помощи гофрированной трубы, которая может быть стальной, алюминиевой или пластиковой. Чаще всего выбирают алюминий.

Важно! Гофротруба соединяет вытяжку с вентиляционной шахтой, поэтому ее диаметр не должен быть меньше воздуховода на самом агрегате.

Алюминиевая гофра имеет эстетичный внешний вид. Она дешевле, чем стальной вариант, и намного прочнее пластикового аналога.

Рекомендации по выбору вытяжки: