Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Со стороны мой муж кажется идеальным: не пьёт, не курит, не даёт поводов для ревности, с ребёнком справляется отлично, да и готовит лучше многих.
2. Брошенная невеста сиделкой к богатому мужчине … устроилась.
3. Два года мы были вместе - любовь, страсть, планы на свадьбу.
4. Однокомнатные квартиры особенно наглядно показывают, как архитектурная логика может компенсировать ограниченный метраж.
5. В интерьерах с выраженным характером особенно интересно наблюдать, как цвет перестаёт быть акцентом и становится конструктивным элементом.
6. Этот интерьер площадью 86 кв.
7. Нейтральные тона в интерьере однокомнатной квартиры создают ощущение спокойствия, лёгкости и визуального порядка.
8. Практичный и минималистичный интерьер площадью 75 кв.
9. Яркий и динамичный проект квартиры - студии площадью 30 кв.
10. Спальня - это особое пространство в доме, предназначенное для отдыха, восстановления сил и уединения.
11. Проект квартиры с видом на останкинскую башню получился светлым, спокойным и очень уютным - идеальным для жизни молодой семейной пары.
12. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
13. Мы показываем полный творческий процесс создания впечатляющей деревянной совы.
14. Эта квартира создана для тех, кто проводит много времени дома и ценит уют, функциональность и гармонию.
15. Эта просторная квартира площадью 120 кв.
16. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
17. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
18. Современная квартира площадью 29 кв.
19. Шторы - это не просто функциональный элемент, защищающий от солнца или посторонних взглядов.
20. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
21. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
22. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
23. Дизайнеры полностью пересмотрели планировку и создали пространство, где современный стиль гармонично сочетается с функциональностью и комфортом.
24. Площадь: 97 кв.
25. Мраморная керамика: когда искусство встречается с ремеслом.
26. Мы оживляем старую мебель - вдохновением и красками.
27. Перед вами - квартира в новостройке, где изначально были лишь голые стены и минимум света.
28. Мне нравится работать с эклектикой.
29. Уютная кухня в скандинавском стиле - это пространство, где комфорт сочетается с функциональностью и эстетикой.
30. Этот интерьер создавался как пространство для двоих, где важна каждая деталь.
31. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
32. Ремонт дома в деревне: полное руководство
33. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
34. Полное руководство по ремонту дачного дома за один сезон
35. Эта кухня - воплощение современного минимализма, где каждый элемент продуман до мелочей.
36. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
37. Современный интерьер, в котором нейтральный фон становится идеальным полотном для ярких акцентов.
38. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
39. Иногда, чтобы вдохнуть в дом новую жизнь, не нужен ремонт.
40. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
41. Оптимальные размеры стола для 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей гостиной
42. Этот интерьер не про минимализм.
43. Гелевый ароматизатор своими руками.
44. Какие уникальные библиотеки Москвы предлагают редкие книги
45. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
46. Эта квартира - всего 45 кв.
47. Какие прозвища у Воронежа и почему
48. Гостевая спальня в проекте частного дома.
49. Современные решения: как сделать стены в детской уникальными
50. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи