Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы прожили вместе больше года - спокойно, тепло, без конфликтов.
2. Решили с мужем закупить продукты на две недели.
3. Продуманный и атмосферный проект, в котором компактное городское жильё превращается в уютное пространство с настроением загородного дома.
4. Это гармония света, воздуха и практичности, особенно ценная для компактных пространств.
5. Минималистичный интерьер кухни - гостиной отличается чистыми линиями и продуманной функциональностью.
6. Оригинальный интерьер квартиры, созданной для краткосрочной аренды, сразу выделяется своим характером и продуманной атмосферой.
7. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
8. Эта компактная квартира - отличный пример того, как интерьер может подчёркивать, а не затмевать главную ценность пространства.
9. Запрос был очень трогательным и вдохновляющим: "много воздуха, света и голубой цвет.
10. Процесс создания самодельного приспособления, которое делает работу с деревом значительно проще и точнее.
11. Эта небольшая студия - пример того, как даже на скромной площади можно создать функциональное, эстетичное и по-настоящему уютное пространство.
12. Поэтапный процесс создания эффектной декоративной стены, которая выглядит как настоящая каменная порода.
13. Черно-белая цветовая гамма в интерьере всегда актуальной и востребованной остаётся.
14. Большой деревянный дом площадью 340 кв.
15. Чёрный цвет в интерьере - это всегда вызов, особая энергия и дерзкая изысканность.
16. Экологичные и устойчивые материалы в отделке
17. Цветок календулы - прекрасный символ счастья и простоты жизни.
18. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
19. Вот как действуют перфекционисты: с вниманием к каждой детали, сдержанно, точно и без компромиссов.
20. Этот дом расположен в живописном месте - вдали от городской суеты, среди зелени и тишины.
21. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
22. Шаг за шагом: как начать ремонт дачного домика своими руками
23. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
24. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
25. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
26. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
27. Пространство, в котором функциональность и эстетика не спорят, а дополняют друг друга.
28. Этот интерьер - не просто про удобство.
29. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
30. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
31. Удобство и тепло: как сделать теплый пол своими руками
32. Этот интерьер - удачный пример, как можно органично объединить изысканную классику с минимализмом и функциональностью скандинавского дизайна.
33. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
34. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
35. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
36. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
37. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
38. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
39. Штукатурка деревянных стен: пошаговая инструкция для внутренних и наружных работ
40. Удобная организация лоджии.
41. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
42. Какие исторические районы города наиболее популярны среди туристов
43. Как украсить стены в детской: советы и рекомендации
44. То самое чувство, когда дел выше головы, дедлайны поджимают, список задач длиннее рулона обоев.
45. Перегородка - обманка в гостиной.
46. Квартира, которая идеально подходит для студента, так как дизайн необычный, лёгкий, но в то же время атмосферный и уютный.
47. В городах России тепеpь можно зaглянуть в окно возмoжностей.
48. Гостевая спальня в проекте частного дома.
49. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
50. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории