Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мне 27. У меня образование, своя квартира и работа, о которой я давно мечтала.
2. Интерьер детской комнаты выполнен в современном и сдержанном стиле с яркими акцентами, отражающими интересы ребёнка.
3. Десять лет в браке, двое детей, обычная семья.
4. Такие интерьеры интересны не тем, что сразу бросаются в глаза, а тем, как они ведут себя со временем.
5. Утро для Натальи началось как обычно: лекция, аудитория, конспекты и вопросы студентов.
6. Вариант уютного детского пространства, в котором всё создано для ощущения тепла, спокойствия и безопасности.
7. Собираем и мы устанавливаем большой встроенный шкаф.
8. Поэтапный процесс создания стильной декоративной ниши из гипсокартона - от первых замеров до идеально выровненного и окрашенного результата.
9. Эта квартира - пример того, как создать интерьер, который будет актуален и привлекателен долгие годы.
10. Этот проект площадью 112 кв.
11. Мы демонстрируем креативный и экологичный DIY - проект: создание оригинальных полочек из остатков деревянных реек.
12. Эта квартира площадью 63 кв.
13. Современный и изысканный интерьер московской квартиры площадью 140 кв.
14. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
15. Мы показываем, как с помощью простой техники декупажа можно превратить обычный предмет мебели в настоящее произведение искусства.
16. Эта небольшая квартира с проходной кухней и спальней в нише идеально продумана для комфортной жизни на ограниченном пространстве.
17. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
18. Это короткое видео - настоящий вдохновляющий ролик для всех, кто занимается реставрацией мебели и "Переделкой".
19. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
20. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
21. Эти апартаменты стали примером того, как даже на небольшой площади можно создать стильное и функциональное пространство для жизни.
22. Прихожая - это первое, что встречает нас, когда мы заходим в дом, и именно она задаёт настроение всему интерьеру.
23. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
24. Эта квартира - настоящий образец того, как создать идеальное пространство для молодой девушки, сочетая уют, функциональность и красоту.
25. Бохо - это праздник свободы, цвета и текстур, где каждая деталь рассказывает свою уникальную историю.
26. Это изысканное пространство, в котором классическая архитектурная основа гармонично сочетается с актуальными дизайнерскими решениями.
27. Этот проект - пример того, как даже небольшое пространство может быть комфортным, стильным и продуманным до мелочей.
28. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
29. Квартира была небольшая, но очень светлая - большое окно и застеклённая лоджия наполняли пространство воздухом и естественным светом с самого утра.
30. Вот как действуют перфекционисты: с вниманием к каждой детали, сдержанно, точно и без компромиссов.
31. Этот дом расположен в живописном месте - вдали от городской суеты, среди зелени и тишины.
32. Это не просто кухня - гостиная - это пространство, где цвет становится настроением.
33. Вам нравятся светлые ванные комнаты?
34. Здесь ключевую роль в интерьере сыграл именно синий - глубокий, спокойный, сдержанный.
35. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
36. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
37. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
38. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
39. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
40. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
41. Умиротворяющий и уютный интерьер в эстетике бохо - это не просто стиль, а способ жить медленнее, свободнее, ближе к себе.
42. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
43. Интерьер загородного дома - просторный, светлый и стильный, где каждая зона продумана для максимального комфорта и гармонии.
44. Функциональность в каждой детали.
45. Эта квартира - всего 45 кв.
46. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
47. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
48. Можно ли наносить штукатурку на ДСП: подробное руководство
49. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт
50. Акцентная стена в детской: как добавить уют и индивидуальность