Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. После развода с мужем я одна воспитываю сына, ему семь лет.
2. Вчера вечером копалась в комоде, искала шарф.
3. Мне уже 56, я одна после развода, живу в старенькой квартире отца.
4. Пример того, как грамотное планировочное решение может полностью изменить восприятие небольшого пространства.
5. Грамотное зонирование и стильные решения легли в основу интерьера двухкомнатной квартиры, где каждый метр использован максимально эффективно.
6. Эта квартира - пример того, как элегантная классика может звучать легко и современно даже на небольшой площади.
7. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
8. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
9. Эта квартира принадлежит дизайнеру, и именно поэтому каждый её элемент продуман до малейшей детали.
10. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
11. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
12. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
13. Процесс создания самодельного приспособления, которое делает работу с деревом значительно проще и точнее.
14. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
15. Детальный процесс нанесения декоративного покрытия с утонченным шелковистым эффектом.
16. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
17. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
18. На площади 46 кв.
19. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
20. Эта просторная квартира площадью 99 кв.
21. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
22. Этот интерьер создавался как пространство для двоих, где важна каждая деталь.
23. Этот интерьер - не просто красиво оформленное пространство, а ответственное продолжение истории.
24. Ремонт дома в деревне: полное руководство
25. В этом интерьере всё говорит о спокойствии, чистоте и утончённости.
26. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
27. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
28. Китайская цветочная композиция.
29. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
30. Полное руководство: как сделать водяной теплый пол своими руками
31. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
32. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
33. Квартира площадью 68 кв.
34. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
35. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
36. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
37. Были ли известные исторические личности из Архангельска
38. Интерьер этого дома - про настроение.
39. Как выбрать правильный размер стола для 8 человек
40. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
41. Какие экскурсии по Воронежу самые популярные среди туристов
42. Умиротворяющий и уютный интерьер в эстетике бохо - это не просто стиль, а способ жить медленнее, свободнее, ближе к себе.
43. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
44. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
45. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
46. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
47. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
48. Дизайн стены в детской: идеи и советы
49. Шикарные цвета, стиль, уют.
50. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи