Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Трёхкомнатная квартира в скандинавском стиле получилась по-настоящему тёплой и продуманной для комфортной жизни.
2. Это искусство баланс между эстетикой и практичностью находить.
3. Продуманный, элегантный и по-настоящему семейный дом, где каждая зона работает на комфорт и эстетику.
4. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
5. Интерьер уютного загородного дома, где кухня и столовая плавно переходят друг в друга, создавая атмосферу гармонии и уюта.
6. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
7. На площади всего 33 кв.
8. Цветовая психология в спортивных интерьерах. Как цвета влияют на настроение, концентрацию и активность спортсменов и болельщиков
9. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
10. Квартира площадью 95 кв.
11. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
12. Эта стильная квартира площадью 55 кв.
13. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
14. Эта квартира создана как инвестиционный проект, поэтому при её оформлении дизайнер ориентировался на универсальность и актуальность.
15. Создать атмосферу уюта и гармонии в спальне можно с помощью простого, но эффектного приёма - декоративной росписи стен.
16. Эти апартаменты стали примером того, как даже на небольшой площади можно создать стильное и функциональное пространство для жизни.
17. Это видео подробно показывает процесс создания уникального рустикального стола, который сочетает природную красоту древесины и современный дизайн.
18. Эта квартира - не просто жилое пространство, а отражение характеров, интересов и глубины своих владельцев.
19. Интерьер загородного дома без Пафоса - просто, душевно, уютно.
20. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
21. Стильный и продуманный до мелочей санузел площадью 5, 59 кв.
22. Общий облик дома строится на классической симметрии, которая придаёт зданию благородство, уравновешенность и визуальный порядок.
23. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
24. Это удивительно красивая и нежная композиция, наполненная очарованием и светлой гармонией.
25. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
26. Тюль вместо обоев?
27. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
28. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
29. Экологичный ремонт: как вернуть жизни старому деревенскому дому
30. С чего начать ремонт в частном доме: полное руководство для начинающих
31. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
32. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
33. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
34. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
35. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
36. Как выбрать правильный размер обеденного стола
37. Умиротворяющий и уютный интерьер в эстетике бохо - это не просто стиль, а способ жить медленнее, свободнее, ближе к себе.
38. Тёплая атмосфера настоящего горного шале - место, где уют встречается с величием природы.
39. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
40. Великолепно. Тонко. Гармонично.
41. Удобная организация лоджии.
42. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
43. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
44. Как выбрать идеальный дизайн для росписи стен в детской: советы и вдохновение
45. Стяжка пола с керамзитом: пошаговая инструкция
46. Как положить деревянный пол своими руками: пошаговая инструкция
47. Черновой пол в каркасном доме: основы строительства
48. Как выбрать лучшую накладную раковину: топ-8 моделей
49. Топ-10 раковин для ванной 2025 года: полное руководство
50. Топ-10 производителей раковин в России: рейтинг 2023