Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Скоро ребёнку 1, 6, и мне перестанут платить декретные.
2. Лаконичная кухня - гостиная выстроена как спокойное, сбалансированное пространство, в котором нет ничего лишнего.
3. Год назад мы с сестрой стали владелицами трёхкомнатной квартиры в Москве - получили её в наследство.
4. Эта квартира площадью 53 кв.
5. Продуманный и атмосферный проект, в котором компактное городское жильё превращается в уютное пространство с настроением загородного дома.
6. Минималистичный интерьер кухни - гостиной отличается чистыми линиями и продуманной функциональностью.
7. Просторная кухня - гостиная выполнена в современном стиле с акцентом на комфорт и элегантность.
8. Наглядный пример того, как даже самая базовая отделка может заиграть по-новому в умелых руках.
9. Мы показываем полный творческий процесс создания впечатляющей деревянной совы.
10. Поэтапный процесс создания стильной декоративной ниши из гипсокартона - от первых замеров до идеально выровненного и окрашенного результата.
11. Мы показываем простой и доступный способ превратить обычные деревянные поддоны в удобную приподнятую грядку для дачи или сада.
12. Современный и изысканный интерьер московской квартиры площадью 140 кв.
13. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
14. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
15. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
16. Эта квартира площадью 49 кв.
17. Крошечный столик может стать настоящей изюминкой интерьера, если подойти к нему творчески.
18. Всё начинается с сияющего, раскалённого комка расплавленного стекла.
19. Дизайнеры создали необычный многослойный интерьер, в котором сочетаются индустриальная эстетика и уютные элементы.
20. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
21. Эта просторная квартира площадью 99 кв.
22. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
23. Светлая и уютная квартира площадью 43 кв.
24. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
25. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
26. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
27. Живёте в малогабаритной квартире?
28. Ванная - это больше, чем просто функциональное пространство.
29. Каждый уголок продуман, каждая вещь - на своём месте, каждая деталь добавляет атмосферу покоя и уюта.
30. Джапанди - это больше, чем стиль.
31. Когда площадь ванной комнаты всего 4, 2 кв.
32. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
33. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
34. Экономим на отоплении: как сделать водяной теплый пол своими руками
35. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
36. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
37. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
38. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
39. Оптимальная высота обеденного стола: как выбрать идеальный вариант
40. Рама для зеркала своими руками - просто, стильно, с душой!
41. Этот таунхаус - пример того, как современный интерьер может быть одновременно сдержанным и тёплым.
42. Классика, которая никогда не выйдет из моды - идеальное сочетание натурального дерева и чистого белого цвета!
43. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
44. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
45. Какие интересные факты о архитектуре Кремля
46. Великолепно. Тонко. Гармонично.
47. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
48. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
49. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
50. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент