Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Со стороны мой муж кажется идеальным: не пьёт, не курит, не даёт поводов для ревности, с ребёнком справляется отлично, да и готовит лучше многих.
2. Мне 27. У меня образование, своя квартира и работа, о которой я давно мечтала.
3. Встреча на ночной трассе.
4. Нейтральные тона в интерьере однокомнатной квартиры создают ощущение спокойствия, лёгкости и визуального порядка.
5. Трёхкомнатная квартира в скандинавском стиле получилась по-настоящему тёплой и продуманной для комфортной жизни.
6. Квартира расположена в тихом, утопающем в зелени районе - вдали от городского шума, с ощущением уюта и размеренного ритма жизни.
7. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
8. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
9. Эта квартира создана для тех, кто проводит много времени дома и ценит уют, функциональность и гармонию.
10. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
11. Современный интерьер площадью 70 кв.
12. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
13. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
14. Этот интерьер - настоящее путешествие во времени, где классическая архитектура Сталинки встречается с современным видением уюта и света.
15. Эта небольшая квартира стала примером гармоничного сочетания стиля лофт с элементами "Русского Стиля".
16. На площади всего 33 кв.
17. На площади 56 кв.
18. Эта квартира площадью 68 кв.
19. Выбирая отделку для ванной комнаты, многие задумываются: можно ли использовать обои?
20. Эта квартира стала воплощением тёплого, гармоничного пространства, где каждый элемент подчинён идее уюта и комфорта.
21. Монохром - это не про скуку.
22. Этот проект - пример того, как даже небольшое пространство может быть комфортным, стильным и продуманным до мелочей.
23. Перед вами - квартира в новостройке, где изначально были лишь голые стены и минимум света.
24. Этот интерьер создавался как пространство для двоих, где важна каждая деталь.
25. Создание стола начинается не с чертежей, а с выбора правильной древесины.
26. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
27. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
28. Ремонт загородного дома под ключ: все преимущества комплексного подхода
29. Удачные цветовые сочетания в интерьере - это когда хочется остаться в комнате подольше.
30. Зелёный в интерьере: цвет, который дышит вместе с домом.
31. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
32. Как Воронеж связан с зарубежными странами в плане туризма
33. Оригинальный интерьер квартиры - всего 30 кв.
34. Всю жизнь хозяева жили в городской квартире, но мечта о собственном доме за городом стала реальностью.
35. Полное руководство: как сделать водяной теплый пол своими руками
36. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
37. Настоящий художник среди цветов.
38. Полный гид: как сделать теплый пол от отопления своими руками
39. Теплые водяные полы на деревянный пол: преимущества и особенности
40. Как сделать теплый пол своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
41. Океан своими руками.
42. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
43. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 человек: советы по размерам
44. Стеновые панели для внутренней отделки: всё, что вам нужно знать
45. Волшебное "до/После" на кухне 5, 7 кв.
46. Интерьер для семьи.
47. Дизайн теплой уютной ванной комнаты.
48. Какие экскурсии по Коврову самые популярные среди туристов
49. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
50. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки