Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мне 27. У меня образование, своя квартира и работа, о которой я давно мечтала.
2. Однокомнатные квартиры особенно наглядно показывают, как архитектурная логика может компенсировать ограниченный метраж.
3. Квартира оформлена в светлой и спокойной современной стилистике, ориентированной на комфорт повседневной жизни.
4. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
5. Продуманный и атмосферный проект, в котором компактное городское жильё превращается в уютное пространство с настроением загородного дома.
6. Ремонт ванной комнаты или санузла внимательного подхода требует.
7. Яркий и динамичный проект квартиры - студии площадью 30 кв.
8. Даже в аккуратной и ухоженной квартире есть зоны, до которых в процессе регулярной уборки почти никогда не доходят руки.
9. Спальня - это особое пространство в доме, предназначенное для отдыха, восстановления сил и уединения.
10. Просторная гостиная в большом доме открывает огромные возможности для создания эффектного и комфортного интерьера.
11. Обновлённая ванная комната получилась светлой, аккуратной и очень уютной.
12. Мы показываем, как из необработанной древесной плиты создать стильный водопадный столик с эпоксидной заливкой.
13. Этот интерьер доказывает, что классика уместна в любых пространствах - даже в современных новостройках.
14. В этой небольшой квартире дизайнеру удалось объединить роскошь и функциональность.
15. Эта квартира - пример того, как можно вдохнуть жизнь даже в самые запущенные интерьеры.
16. Рейтинг лучших беговых дорожек 2025: топ моделей для дома
17. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
18. Эта квартира - пример того, как цвет и детали могут создавать ощущение настоящего домашнего тепла.
19. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
20. Эта квартира стала воплощением тёплого, гармоничного пространства, где каждый элемент подчинён идее уюта и комфорта.
21. Этот проект - пример того, как дизайнер смог превратить квартиру с неудобной планировкой в комфортное и элегантное пространство для молодой семьи.
22. Этот проект - пример того, как даже небольшое пространство может быть комфортным, стильным и продуманным до мелочей.
23. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
24. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
25. Процесс, в котором оживает природа.
26. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
27. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
28. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
29. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
30. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
31. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
32. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
33. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
34. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры и советы
35. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
36. Просторный интерьер дома с яркими акцентами - сочетание лёгкости, стиля и индивидуальности.
37. Классика, которая никогда не выйдет из моды - идеальное сочетание натурального дерева и чистого белого цвета!
38. Уютный дом в скандинавском стиле - идеальное пространство, где царит свет, простота и функциональность, а каждая деталь продумана до мелочей.
39. Обеденный стол на кухне: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
40. Как выбрать идеальные размеры обеденного стола: советы и рекомендации
41. Тёплая атмосфера настоящего горного шале - место, где уют встречается с величием природы.
42. Какие интересные факты о архитектуре Кремля
43. Штукатурка гипсовая Knauf Ротбанд 30 кг: все, что вам нужно знать
44. Площадь - 117 кв.
45. Санузел в загородном доме.
46. Волшебное "до/После" на кухне 5, 7 кв.
47. Даже небольшое пространство может выглядеть эффектно, если к нему подошли с чувством вкуса.
48. Дизайн стены в детской: идеи и советы
49. Оформление стен в детской: как создать уют и комфорт для вашего ребенка
50. Современные решения: как сделать стены в детской уникальными