Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Вчера вечером копалась в комоде, искала шарф.
2. Смелый, необычный и очень яркий интерьер квартиры для молодой девушки - это пространство, наполненное цветом, настроением и индивидуальностью.
3. Интерьер небольшой квартиры отражает тонкое единение города и природы, создавая атмосферу спокойствия и внутренней свободы.
4. Эклектичный интерьер квартиры площадью 71 кв.
5. Современный лаконичный интерьер в тёплых оттенках - это пространство, в котором минимализм сочетается с ощущением уюта и спокойствия.
6. Светлый и лаконичный интерьер кухни - гостиной площадью 20 кв.
7. Этот стиль ценят за тонкий баланс эстетики и функциональности, за умение создавать тишину внутри интерьера и ощущение близости к природе.
8. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
9. Пример того, как даже небольшое пространство может заиграть характером и стать по-настоящему удобным.
10. Дом становится местом отдыха только тогда, когда в нём чисто, просторно и спокойно.
11. Этот дом - воплощение мечты о спокойной жизни вдали от городской суеты.
12. Процесс создания оригинального дизайнерского стола из массива дерева - от грубой заготовки до идеально отполированного результата.
13. Мы демонстрируем впечатляющее преображение старого комода, превращая его из устаревшего предмета мебели в стильный и современный акцент интерьера.
14. Процесс создания оригинальной цветочной композиции в японском стиле.
15. Этим средством вы всю обувь в доме отмоете!
16. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
17. На площади 46 кв.
18. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
19. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
20. Эта квартира создана как инвестиционный проект, поэтому при её оформлении дизайнер ориентировался на универсальность и актуальность.
21. Дизайнеры создали необычный многослойный интерьер, в котором сочетаются индустриальная эстетика и уютные элементы.
22. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
23. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
24. Дом - это больше, чем просто стены и мебель.
25. Мне нравится работать с эклектикой.
26. Это удивительно красивая и нежная композиция, наполненная очарованием и светлой гармонией.
27. Этот дизайн - проект - наглядный пример того, как простота может быть выразительной.
28. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
29. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
30. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
31. Ремонт в своем доме своими руками: полное руководство для начинающих
32. Как дешево сделать ремонт в доме: советы и рекомендации
33. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
34. Уют вашего дома: как оборудовать теплый водяной пол
35. Уют вашего дома: как теплые водяные полы улучшают комфорт жилища
36. Основы монтажа теплых водяных полов: пошаговая инструкция
37. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
38. А вам нравятся панорамные окна в интерьере?
39. Какая высота обеденного и кухонного стола вам нужна
40. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
41. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
42. Этапы ремонта в новостройке с нуля: пошаговое руководство
43. Штукатурка стен по ДСП: полное руководство для начинающих
44. Санузел в загородном доме.
45. Квартира, которая идеально подходит для студента, так как дизайн необычный, лёгкий, но в то же время атмосферный и уютный.
46. Где можно изучить чувашский язык
47. Как украсить стену в детской: подборка оригинальных решений для детей
48. Как сделать стены в детской красивыми: советы и лайфхаки
49. Как превратить детскую комнату в сказку
50. Миксбордер для любого вкуса: 5 интересных решений для вашего участка