Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Решили с мужем закупить продукты на две недели.
2. Этот интерьер площадью 86 кв.
3. Смелый и эмоциональный дизайн, созданный для нестандартных, ярких и общительных экстравертов.
4. Трёхкомнатная квартира в скандинавском стиле получилась по-настоящему тёплой и продуманной для комфортной жизни.
5. Обновлённая ванная комната получилась светлой, аккуратной и очень уютной.
6. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
7. Минимализм в интерьере с простотой и максимальной функциональностью пространства ассоциируется.
8. Дизайнеры объединили три небольшие квартиры и создали одно большое, продуманное пространство, идеально подходящее для семьи с детьми.
9. Этот стиль ценят за тонкий баланс эстетики и функциональности, за умение создавать тишину внутри интерьера и ощущение близости к природе.
10. Однушка со сложной планировкой превратилась в по-настоящему элегантное пространство, где каждый метр работает на комфорт и красоту.
11. Двухкомнатная квартира площадью 58 кв.
12. Гармония истории и современного комфорта.
13. На площади 85 кв.
14. Как рационально распределить пространство в 3-комнатной квартире: 7 ключевых решений
15. Поэтапный процесс создания эффектной декоративной стены, которая выглядит как настоящая каменная порода.
16. Интерьер уютного загородного дома, где кухня и столовая плавно переходят друг в друга, создавая атмосферу гармонии и уюта.
17. Большой деревянный дом площадью 340 кв.
18. На площади 45 кв.
19. Эта уютная квартира площадью 39 кв.
20. Эта уютная квартира площадью всего 38 кв.
21. Эта квартира площадью 50 кв.
22. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
23. Площадь: 97 кв.
24. Этот проект - пример того, как даже небольшое пространство может быть комфортным, стильным и продуманным до мелочей.
25. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
26. Этот интерьер - не просто про функциональность.
27. Это удивительно красивая и нежная композиция, наполненная очарованием и светлой гармонией.
28. С чего начинается дом?
29. Обзор кухни площадью 8 кв.
30. Утро понедельника. Быстро в душ, чтобы взбодриться, прийти в себя, проснуться окончательно.
31. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
32. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
33. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
34. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
35. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
36. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
37. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
38. Оптимальные размеры кухонного стола: как выбрать идеальный вариант для вашей кухни
39. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
40. Рама для зеркала своими руками - просто, стильно, с душой!
41. Какая высота обеденного и кухонного стола вам нужна
42. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
43. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
44. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
45. Интерьер не плох.
46. Какие местные блюда и продукты считаются визиткой Тулы
47. Где отдохнуть в Москве: парки и скверы
48. Какие современные спортивные достижения связаны с городом
49. Как красиво оформить детскую спальню рисунками на стенах
50. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга