Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Современный интерьер выполнен в элегантной и сдержанной стилистике с акцентом на благородные материалы и продуманную геометрию пространства.
2. Я понимала ведь всё.
3. Этот интерьер - эксперимент с цветом, а не как привычное жилое пространство.
4. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
5. Независимо от общего стиля оформления, акцентная стена - один из самых универсальных и выразительных инструментов в интерьере.
6. Практичный и минималистичный интерьер площадью 75 кв.
7. Изысканный лаконичный интерьер в светлых оттенках построен на тонком балансе элегантности и сдержанности.
8. Светлая квартира с акцентными обоями - это пространство, наполненное воздухом, светом и ощущением спокойствия.
9. Мы демонстрируем создание яркого декоративного узора в технике эффектной мраморной текстуры.
10. В основе всего интерьера - яркий брусничный холодильник, который стал главным визуальным акцентом и центром притяжения в пространстве.
11. Это пространство, где царит спокойствие, порядок и эстетика, настраивающая на сосредоточенность.
12. Запрос был очень трогательным и вдохновляющим: "много воздуха, света и голубой цвет.
13. Мы демонстрируем необычный и очень аккуратный способ изготовления деревянной коробочки с помощью V - образной фрезы.
14. Эта квартира - не просто современное пространство, а дом с историей и душой.
15. Полный процесс изготовления гипсового карниза - одного из самых красивых и традиционных декоративных элементов в отделке интерьера.
16. Это пример того, как можно объединить элегантность прошлого с функциональностью настоящего.
17. Процесс создания деревянной мебели в мастерской, где каждое действие мастера превращает простые доски в прочный и красивый предмет интерьера.
18. На площади 46 кв.
19. Дизайн для безопасности. Антитравматические покрытия, скругленные углы
20. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
21. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
22. Классика всегда вне времени - она объединяет гармонию, утончённость и уют.
23. Интерьер, который сочетает роскошь, элегантность и геометрическую строгость.
24. Эта кухня - гостиная стала настоящим сердцем дома.
25. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
26. Интерьер загородного дома без Пафоса - просто, душевно, уютно.
27. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
28. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
29. В этой квартире живёт история.
30. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
31. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
32. Прихожая и коридор - это первое, что видят гости и домочадцы, поэтому здесь важна каждая деталь.
33. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
34. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
35. С чего начать ремонт частного дома: Основные шаги для успешного проекта
36. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
37. Удобный. Светлый. Функциональный.
38. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
39. Полное руководство по установке теплого водяного пола на деревянном основании
40. Водяные теплые полы в частном доме: все преимущества и нюансы установки
41. Монтаж водяного теплого пола в доме: полное руководство для начинающих
42. Теплые водяные полы на деревянный пол: преимущества и особенности
43. Квартира площадью 68 кв.
44. Этот интерьер создавался для молодой пары с ребёнком - энергичных, современных, с тёплым взглядом на жизнь и уют.
45. Этот таунхаус - пример того, как современный интерьер может быть одновременно сдержанным и тёплым.
46. Просторная кухня с островом.
47. Площадь - 117 кв.
48. Штукатурка стен своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
49. Какие уникальные архитектурные сочетания характерны для Москвы
50. Где расположена набережная Красноярска и почему она так привлекательна