Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Эта квартира принадлежит дизайнеру, и именно поэтому каждый её элемент продуман до малейшей детали.
2. На площади 85 кв.
3. Детальный процесс нанесения декоративного покрытия с утонченным шелковистым эффектом.
4. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
5. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
6. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
7. Крошечный столик может стать настоящей изюминкой интерьера, если подойти к нему творчески.
8. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
9. Современный минималистичный дизайн ванной комнаты строится на сочетании простоты форм, чистоты линий и гармонии материалов.
10. Эта стильная квартира площадью 55 кв.
11. Эта квартира создана как инвестиционный проект, поэтому при её оформлении дизайнер ориентировался на универсальность и актуальность.
12. В китайской культуре цветы - не просто украшение, а носители глубокого символизма.
13. Эта уютная квартира площадью всего 38 кв.
14. Иногда для того, чтобы вдохнуть новую жизнь в привычную мебель, не нужны дорогие материалы или сложные техники.
15. Эти апартаменты стали примером того, как даже на небольшой площади можно создать стильное и функциональное пространство для жизни.
16. Этот интерьер - воплощение легкости, уюта и утончённой элегантности.
17. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
18. Готов стильный и функциональный стол - подоконник для комнаты!
19. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
20. Как превратить убитый дом в уютный уголок: пошаговое руководство
21. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
22. Делаем бюджетный и очень красивый ремонт: советы и идеи
23. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
24. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
25. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
26. Теплый, светлый и уютный - этот интерьер доказывает, что даже в небольшом пространстве можно создать атмосферу спокойствия и уюта.
27. Интерьерные часы из американского ореха.
28. Новая жизнь для старинного трюмо.
29. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
30. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
31. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
32. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
33. Оптимальная высота обеденного стола: как выбрать идеальный вариант
34. Журнальный стол своими руками.
35. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
36. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
37. Украсьте детскую комнату дешево: 10 практичных способов
38. Какие особенности архитектуры Новосибирска делают его уникальным
39. Стяжка пола в квартире: пошаговая инструкция для начинающих
40. Топ-7 напольных раковин 2025: что выбрать для вашей кухни
41. Топ-10 лучших производителей раковин для ванны 2025: рейтинг и обзор
42. Какие менее известные церкви и монастыри есть в Москве
43. Лучшие раковины для ванной комнаты 2025 года: рейтинг и обзор моделей
44. Кто основал Москву
45. Новосибирск ждёт: Что ожидать от концерта Любэ
46. Полный хаос. Но сочетание марсала с белым - всегда красиво.
47. Сюрпризы от группы Бутырка: расписание концертов в Тюмени
48. Какие исторические события связаны с Красноярской крепостью
49. Миленько. Я бы заменила римскую штору на обычные.
50. Встроенная мебель: как сделать интерьер современным и функциональным