Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
2. Эта кухня - гостиная оформлена в современном стиле, где каждая деталь продумана для комфорта и гармонии.
3. Декоративная штукатурка с эффектом камня и бетона: стиль и фактура.
4. Эта компактная студия площадью 35 кв.
5. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
6. Выбирая отделку для ванной комнаты, многие задумываются: можно ли использовать обои?
7. Одно дело видеть интерьер на плане, и совсем другое - глазами взглянуть на "Живую" расстановку мебели и отделки.
8. Современный и функциональный загородный дом с элементами классики и яркими акцентами сочетает в себе удобство, гармонию и выразительный дизайн.
9. На площади всего 38 кв.
10. Дом - это больше, чем просто стены и мебель.
11. Этот изящный интерьер площадью 54 кв.
12. Обзор гардеробной комнаты.
13. Уютная кухня в скандинавском стиле - это пространство, где комфорт сочетается с функциональностью и эстетикой.
14. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
15. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
16. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
17. Искусство трафаретного декора - когда стены полотном становятся.
18. С чего начинается дом?
19. Идея декора своими руками - просто, стильно, эффектно.
20. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
21. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
22. Шаг за шагом: как начать ремонт дачного домика своими руками
23. Ремонт в деревенском доме своими руками: полное руководство
24. Делаем бюджетный и очень красивый ремонт: советы и идеи
25. Практичный, функциональный, светлый - этот интерьер коттеджа доказывает:
26. Новая жизнь для старинного трюмо.
27. Иногда, чтобы вдохнуть в дом новую жизнь, не нужен ремонт.
28. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
29. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
30. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
31. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
32. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
33. Можно ли наносить декоративную штукатурку на ДСП: советы и рекомендации
34. Какие интересные факты о архитектуре Кремля
35. Этот дом - доказательство того, что загородная жизнь может быть не только спокойной, но и насыщенной красками.
36. Какие исторические районы города наиболее интересны
37. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
38. То самое чувство, когда дел выше головы, дедлайны поджимают, список задач длиннее рулона обоев.
39. Гостевая спальня в проекте частного дома.
40. Красивые схемы клумб с названиями цветов: идеи для вашего сада
41. Как превратить ваш сад в рай: создание миксбордера из многолетних растений
42. Миксбордеры в ландшафтном дизайне: как создать красивый и гармоничный сад
43. Сухая стяжка пола своими руками: быстрое и простое решение для идеального пола
44. ТОП-45 лучших раковин для ванной: как выбрать идеальную для вашего интерьера
45. Топ-10 раковин из искусственного камня: какие модели лучше всего
46. Лучшие тумбы с раковиной 2025 года: обзор моделей и технологий
47. Лучшие раковины для ванной комнаты 2025 года: рейтинг и обзор моделей
48. Горшенёв в Иркутске: фоторепортаж с легендарного выступления
49. Как выбрать шкаф грамотно: советы для идеального выбора
50. Как выбрать правильный валик для покраски стеклообоев: советы и рекомендации