Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Минимализм в интерьере с простотой и максимальной функциональностью пространства ассоциируется.
2. Создание стильной акцентной стены из деревянных панелей.
3. Поэтапный процесс создания стильной декоративной ниши из гипсокартона - от первых замеров до идеально выровненного и окрашенного результата.
4. Процесс создания красивого деревянного изделия, который включает в себя несколько этапов работы с деревом.
5. Современный и изысканный интерьер московской квартиры площадью 140 кв.
6. Эта квартира площадью 53 кв.
7. Эта яркая и необычная евродвушка - пример современного и продуманного жилья, созданного для комфортной жизни каждый день.
8. Эта кухня - гостиная оформлена в современном стиле, где каждая деталь продумана для комфорта и гармонии.
9. Мастер-классу по восточному искусству аранжировки цветов в китайской традиции.
10. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
11. Этот проект - отличное доказательство того, что даже маленькое пространство может быть функциональным, стильным и уютным.
12. Современное настенное искусство из дерева: тепло, стиль и характер.
13. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
14. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
15. Проект площадью 83 кв.
16. Потрясающе красивая и удобная студия площадью всего 28 кв.
17. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
18. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
19. Создание детской комнаты - это гораздо больше, чем выбор мебели и обоев.
20. Эта квартира - пример того, как продуманный дизайн может стать ключевым фактором в успешной аренде жилья в премиальном сегменте.
21. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
22. Интерьер радует с первого взгляда - простор, свет, тёплые тона и продуманные детали.
23. Это удивительно красивая и нежная композиция, наполненная очарованием и светлой гармонией.
24. Обзор кухни площадью 8 кв.
25. Ремонт дома в деревне: полное руководство
26. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
27. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
28. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
29. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
30. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
31. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
32. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
33. Площадь - не враг.
34. Интерьерные часы из американского ореха.
35. Новая жизнь для старинного трюмо.
36. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
37. Этот интерьер - удачный пример, как можно органично объединить изысканную классику с минимализмом и функциональностью скандинавского дизайна.
38. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
39. Оптимальные размеры обеденного стола на 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей кухни
40. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
41. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
42. Это же сколько терпения нужно, чтобы так аккуратно нанести все эти квадратики на стену!
43. Полное руководство: какие размеры знать для идеального обустройства обеденной зоны
44. МДФ панели на стену: пошаговая инструкция по установке
45. История Санкт-Петербурга: как Петербург стал культурной столицей России
46. Интерьер современной кухни - гостиной с атмосферой кантри.
47. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
48. Красивые схемы клумб с названиями цветов: идеи для вашего сада
49. Схемы миксбордеров из многолетников: как создать красивый и долговечный сад
50. Полы по грунту: подготовка основания и черновая стяжка пола