Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Улучшай свою кухню: ремонт косоура из профильной трубы
2. Как правильно установить металлический каркас крыльца
3. Стройте свое металлическое ограждение крыльца: подробный инструктаж
4. Создание кованых крыльцов для дома: ручная работа и холодная ковка
5. Как правильно уложить пол в квартире при ремонте
6. Пятигорск – родина Стаса Пьехи: как город повлиял на его музыку
7. Как выбрать идеальную стену для своего частного дома
8. Профессиональный ремонт: Как сделать черновой пол
9. Стратегии удаления масляной краски с металлических поверхностей
10. Крыльцо своими руками из дерева с навесом. Организация настила, ступенек и ограждения
11. Серый интерьер в гостиной. Серый интерьер гостиной: инструкция по подбору правильных оттенков. 200 фото примеров дизайна зала в серых тонах
12. Отделка подвала: советы и рекомендации для частного домовладельца
13. Простой способ облицовки погреба: что использовать и как сделать это правильно
14. С каким цветом сочетается бежевый. Особенности бежевого цвета
15. Серые гостиные с зелеными стенами: стиль и комфорт в одном
16. Калькулятор расчета саморезов для гипсокартона. Калькулятор гипсокартона (ГКЛ)
17. Монтаж отлива цоколя под утеплитель фасада. Отливы на цоколь
18. Как правильно мыть ламинат, чтобы он блестел.. Особенности ламината, которые нужно учесть, приступая к влажной уборке
19. Как мыть ламинат без разводов. Особенности пола из ламината
20. Как выбрать балконную раму: материал, виды, советы специалистов
21. Подвал чем отделать стены. Чем отделать стены внутри
22. Фундамент на поверхности земли: основные типы и их характеристики
23. Бизнес-идея изготовления светящихся камней. Как построить бизнес на светящихся камнях
24. Улучшайте свой дом с помощью этих полезных советов
25. Улучшайте свою жизнь: полезные советы по дому и хозяйству
26. Внутренняя отделка цокольного этажа: подходы и технологии
27. Нестандартно, симпатично. Для двоих самое то.
28. Мне очень понравилось.
29. Отличный деревенский стиль!
30. Разумная планировка, природные материалы, галерейное искусство и дизайн.
31. В ремонте кухни важна каждая деталь.
32. Интерьер загородного дома.
33. Очень красиво! Классика всегда будет в моде, какими бы новыми странными цветовыми решениями ее ни пытались вытеснить.
34. Наконец - то что-то отличительное от уже надоевших серых и бежевых тонов.
35. Проект квартиры, в котором прекрасно сочетаются светлые тона и дерево.
36. Интерьер дизайна квартиры.
37. Дизайн проект интерьера в стиле минимализма.
38. Проект квартиры - студии, площадью - 44 кв.
39. Квартира - студия, площадью 26 кв.
40. Интересно обыграны углы, цвет пола уютный, мебель мягкая оригинальная.
41. Интерьер для молодого мужчины.
42. Эффектный и оригинальный современный интерьер, который будет актуален долгое время.
43. Квартира в современном ЖК для инвестиционных целей.
44. Квартира площадью 80 кв.
45. Новостройка площадью 180 кв.
46. Квартира, площадью 47 кв.
47. Светлый и легкий интерьер с элементами классики и mid - Century.
48. Спальня с яркими акцентами.
49. Маленькая квартира, площадью 23 кв.
50. Небольшая квартира. Комфортное функциональное пространство.