Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Перебирала его вещи и в рюкзаке наткнулась на пустую упаковку от каких-то таблеток.
2. Вечер пятницы, как обычно - собрались у друзей.
3. Коллекция разных прихожих, объединённых современным стилем, мягкой эстетикой и вниманием к деталям.
4. Просторная гостиная в большом доме открывает огромные возможности для создания эффектного и комфортного интерьера.
5. Создание кровати своими руками с минимальными затратами.
6. Пример того, как даже небольшое пространство может заиграть характером и стать по-настоящему удобным.
7. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
8. Эта двухкомнатная Сталинка - воплощение женственности, элегантности и тонкого вкуса.
9. Эта квартира - настоящий пример того, как даже на небольшой площади можно создать гармоничное и уютное пространство.
10. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
11. Экологичные и устойчивые материалы в отделке
12. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
13. Гардеробная, которая гармонично вписывается в интерьер.
14. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
15. Бургунди в дизайне ванной комнаты - это выбор для тех, кто хочет добавить интерьеру глубину, элегантность и ощущение роскоши.
16. Этот интерьер площадью 129 кв.
17. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
18. Этот проект - пример того, как дизайнер смог превратить квартиру с неудобной планировкой в комфортное и элегантное пространство для молодой семьи.
19. Отказ от верхних шкафов - не просто дизайнерский приём, а способ визуально "Приподнять" потолки и добавить кухне воздуха.
20. Проект кухни - гостиной 14 кв.
21. Уютная кухня в скандинавском стиле - это пространство, где комфорт сочетается с функциональностью и эстетикой.
22. Тот момент, когда понимаешь: пол, выложенный из монет, дешевле, чем из обычных материалов.
23. Совмещение ванной и туалета - популярное решение, особенно в квартирах с ограниченной площадью.
24. Современные интерьеры всё чаще уходят от демонстративной пышности и вычурности в сторону сдержанной элегантности.
25. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
26. Этот дом словно вдохновлён морем: лаконичный, светлый, функциональный - и в то же время уютный.
27. Искусство трафаретного декора - когда стены полотном становятся.
28. В том случае, если вы хоть раз пытались накраситься, стоя у раковины, с косметичкой в одной руке и зеркалом в другой - значит, да, нужен.
29. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
30. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
31. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
32. Метаморфоза дачного домика: как превратить старье в конфетку за 12 дней
33. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
34. Этот интерьер - наглядное доказательство того, что простота не исключает изысканность.
35. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
36. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
37. Старая лавка - новая история.
38. Теплый пол в деревянном доме: полное руководство по установке своими руками
39. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
40. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
41. Простор, свет и уют - всё, что мы любим в загородной жизни, воплощено в этой стильной кухне - гостиной.
42. Классика, которая никогда не выйдет из моды - идеальное сочетание натурального дерева и чистого белого цвета!
43. Простор, свет и натуральные оттенки - ключевые элементы этого загородного интерьера.
44. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
45. Уютный дом в скандинавском стиле - идеальное пространство, где царит свет, простота и функциональность, а каждая деталь продумана до мелочей.
46. Какие интересные факты о архитектуре Кремля
47. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
48. Санузел в загородном доме.
49. То самое чувство, когда дел выше головы, дедлайны поджимают, список задач длиннее рулона обоев.
50. Красивые схемы клумб с названиями цветов: идеи для вашего сада