Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Задаюсь вопросом: осознают ли жёны, вернувшие мужа от другой, что он остался не из любви?
2. Интерьер квартиры площадью 50 кв.
3. Эта квартира площадью 53 кв.
4. Пример того, как продуманная планировка способна раскрыть потенциал пространства.
5. Биокамины становятся всё более популярными в интерьерах современных квартир и домов.
6. Квартира расположена в тихом, утопающем в зелени районе - вдали от городского шума, с ощущением уюта и размеренного ритма жизни.
7. Обновлённая ванная комната получилась светлой, аккуратной и очень уютной.
8. Сочетание фактур в этом московском интерьере играет главную роль - именно на них построено ощущение глубины, уюта и визуального интереса.
9. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
10. Эта квартира площадью 44 кв.
11. Процесс создания настенного декоративного элемента, сочетающего в себе простоту и элегантность.
12. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
13. Этот интерьер - прекрасный пример того, как можно соединить брутальность индустриального стиля с ощущением домашнего тепла и уюта.
14. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
15. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
16. Это короткое видео - настоящий вдохновляющий ролик для всех, кто занимается реставрацией мебели и "Переделкой".
17. Цветок календулы - прекрасный символ счастья и простоты жизни.
18. Маленькая кухня в наших представлениях часто ассоциируется с теснотой и неудобством.
19. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
20. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
21. Бохо - это праздник свободы, цвета и текстур, где каждая деталь рассказывает свою уникальную историю.
22. На площади в 300 кв.
23. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
24. Это история о том, как архитектурное наследие прошлого может стать основой для уютного, современного и по-настоящему личного пространства.
25. Этот интерьер создавался как пространство для двоих, где важна каждая деталь.
26. Джапанди - это больше, чем стиль.
27. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
28. Экологичный ремонт: как вернуть жизни старому деревенскому дому
29. Что-то в таких клипах есть по-настоящему терапевтическое.
30. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
31. Можно ли объединить культурный отдых с расслаблением в Санкт-Петербурге
32. В этом проекте главным заказчиком стал муж - именно он задал направление будущему интерьеру.
33. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
34. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
35. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
36. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
37. Как выбрать оптимальный размер стола для 8 персон: советы и рекомендации
38. Какие природные объекты Калининграда особенно популярны среди любителей природы
39. Откуда произошло название Тольятти
40. Просторная кухня с островом.
41. Площадь - 117 кв.
42. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
43. Какие природные заповедники находятся рядом со Ступино
44. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе
45. Сделай стену в детской уникальной: пошаговые советы для родителей
46. Как расписать стены в детской: советы по безопасности и дизайну
47. Акцентная стена в детской: как добавить уют и индивидуальность
48. 21 способ сделать стены в детской красивее и уютнее
49. Как красиво оформить детскую спальню рисунками на стенах
50. Сказочный интерьер: как превратить дом в волшебное королевство