Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Поэтапный процесс создания стильной декоративной ниши из гипсокартона - от первых замеров до идеально выровненного и окрашенного результата.
2. Небольшая, но продуманная до деталей квартира площадью 36 кв.
3. На площади 85 кв.
4. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
5. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
6. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
7. Эта квартира площадью 40 кв.
8. Цветок календулы - прекрасный символ счастья и простоты жизни.
9. Выбирая отделку для ванной комнаты, многие задумываются: можно ли использовать обои?
10. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
11. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
12. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
13. Эта квартира стала воплощением тёплого, гармоничного пространства, где каждый элемент подчинён идее уюта и комфорта.
14. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
15. Этот проект - пример того, как даже небольшое пространство может быть комфортным, стильным и продуманным до мелочей.
16. Это невероятно реалистичное произведение искусства в виде капель воды, которые словно застыли в воздухе, не касаясь земли.
17. Перед вами - квартира в новостройке, где изначально были лишь голые стены и минимум света.
18. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
19. Обзор кухни площадью 8 кв.
20. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
21. Тюль вместо обоев?
22. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
23. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
24. Создай идеальный водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
25. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
26. Оригинальный интерьер квартиры - всего 30 кв.
27. Дизайнер создала пространство, в котором комфорт и практичность идут рука об руку с уютом и стилем.
28. Удобство и тепло: как сделать теплый пол своими руками
29. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
30. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
31. А вам нравятся панорамные окна в интерьере?
32. Отдельная кухня или кухня - гостиная - что выбрать?
33. Океан своими руками.
34. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
35. Как выбрать идеальную ширину обеденного стола на 8 человек
36. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
37. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
38. Площадь - 117 кв.
39. Топ-10 штукатурок для стен в 2025 году: что выбрать
40. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
41. Есть ли места для катания на аттракционах
42. Какие древние памятники можно найти в Курск
43. Какие лучшие кафе для утреннего кофе в Архангельске
44. Пошаговая инструкция: как сделать деревянный пол своими руками
45. ТОП-15 лучших раковин для ванной: рейтинг и обзор моделей
46. Обзор лучших умывальников 2025 года: выбор идеального для вашего интерьера
47. ТОП-10 подвесных раковины для ванной без тумбы: выбор для современного интерьера
48. Раковины в ванную комнату рейтинг производителей: лучшие бренды для вашего интерьера
49. Какие исторические события связаны с Красноярской крепостью
50. Как выбрать идеальный встроенный шкаф для вашего интерьера