Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мне 27. У меня образование, своя квартира и работа, о которой я давно мечтала.
2. Интерьер квартиры площадью 50 кв.
3. Когда я заселялась в эту квартиру, даже представить не могла, чем всё закончится.
4. В течение нескольких столетий в Европе врачи практиковали так называемое "Лечение" истерии у женщин с помощью стимуляции гениталий.
5. Плесень в жилом помещении - проблема, с которой сталкиваются многие, но далеко не все воспринимают её всерьёз.
6. Изначально это была однокомнатная квартира, но пространство решили переосмыслить и превратить в полноценную студию.
7. Ремонт ванной комнаты или санузла внимательного подхода требует.
8. Атмосферная кухня - гостиная выполнена в тёплой и гармоничной цветовой палитре, где натуральные оттенки создают ощущение уюта и спокойствия.
9. Эклектичный интерьер квартиры площадью 71 кв.
10. Светлая кухня - гостиная - пример продуманного и рационального дизайна, где каждый квадратный метр работает на комфорт и эстетику.
11. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
12. Уютное пространство, в котором личные истории семьи нашли отражение в дизайне.
13. Оригинальный интерьер квартиры, созданной для краткосрочной аренды, сразу выделяется своим характером и продуманной атмосферой.
14. Небольшая, но продуманная до деталей квартира площадью 36 кв.
15. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
16. Процесс создания оригинальной цветочной композиции в японском стиле.
17. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
18. Эта небольшая квартира стала примером гармоничного сочетания стиля лофт с элементами "Русского Стиля".
19. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
20. Цвет - это не просто декоративный элемент.
21. Эта квартира площадью 60 кв.
22. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
23. На площади в 45 кв.
24. Старый комод получает новую жизнь благодаря заботливым рукам и чувству стиля.
25. Дом - это больше, чем просто стены и мебель.
26. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
27. Перед вами - квартира в новостройке, где изначально были лишь голые стены и минимум света.
28. Интерьер с природными мотивами для семьи с двумя детьми получился светлым, просторным и гармоничным.
29. С чего начинается дом?
30. Современный стиль в небольшой квартире - пример удачной реализации.
31. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
32. Какие природные заповедники находятся под защитой
33. Здесь ключевую роль в интерьере сыграл именно синий - глубокий, спокойный, сдержанный.
34. Реставрация антикварной мебели - это больше, чем ремонт.
35. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
36. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
37. Эта кухня - воплощение современного минимализма, где каждый элемент продуман до мелочей.
38. Что-то в таких клипах есть по-настоящему терапевтическое.
39. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
40. Как Воронеж связан с зарубежными странами в плане туризма
41. Оптимальные размеры обеденного стола на 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей кухни
42. Интерьер этого дома - про настроение.
43. Полное руководство: какие размеры знать для идеального обустройства обеденной зоны
44. Как выбрать идеальный стол для 8 человек: советы по размеру и комфорту
45. Интерьер загородного дома - просторный, светлый и стильный, где каждая зона продумана для максимального комфорта и гармонии.
46. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
47. Военные песни не всегда про Силу оружия.
48. Интерьер для семьи.
49. Проект детской в загородном доме.
50. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке