Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
2. Дизайн для безопасности. Антитравматические покрытия, скругленные углы
3. Идеальный порядок: органайзер для инструментов своими руками.
4. Всё начинается с сияющего, раскалённого комка расплавленного стекла.
5. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
6. Эта просторная квартира площадью 99 кв.
7. Классика всегда вне времени - она объединяет гармонию, утончённость и уют.
8. Вы идеи для организации пространства и хранения ищете?
9. Ошибки в планировке квартиры могут стоить гораздо дороже, чем предполагается.
10. Часто мы думаем, что проблемы со сном связаны исключительно с усталостью, стрессом или неправильным режимом дня.
11. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
12. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
13. Интерьер выполненный в стиле современной классики, которая стала основным стилистическим направлением с самого начала.
14. В этой квартире живёт история.
15. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
16. Посмотрите, какая светлая, умиротворённая, но в то же время изысканная ванная комната получилась!
17. Ремонт дома в деревне: полное руководство
18. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
19. Вам нравятся светлые ванные комнаты?
20. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
21. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
22. Экологичный ремонт: как вернуть жизни старому деревенскому дому
23. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
24. Дизайнер создала пространство, в котором комфорт и практичность идут рука об руку с уютом и стилем.
25. Теплый пол в деревянном доме: полное руководство по установке своими руками
26. Основы монтажа теплых водяных полов: пошаговая инструкция
27. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
28. А вам нравятся панорамные окна в интерьере?
29. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
30. Просторный интерьер дома с яркими акцентами - сочетание лёгкости, стиля и индивидуальности.
31. Как выбрать идеальную ширину обеденного стола на 8 человек
32. Как выбрать идеальный обеденный стол: размеры для разных компаний
33. Можно ли штукатурить дерево: особенности и советы
34. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
35. Штукатурка стен своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
36. Как сделать стену в детской красивой: поделки и украшения
37. Какие местные блюда и продукты считаются визиткой Тулы
38. Какие экскурсии по Коврову самые популярные среди туристов
39. Где отдохнуть в Москве: парки и скверы
40. Какие современные спортивные достижения связаны с городом
41. Интересные факты о Москве, которые вы, возможно, не знали
42. Топ-рейтинг раковин для ванной российского производства
43. Лучшие раковины для ванной комнаты 2025 года: рейтинг и обзор моделей
44. На чем можно сэкономить при заказе шкафа-купе: практические советы
45. Как выбрать идеальный шкаф-купе: советы и рекомендации
46. Где разместить встроенный шкаф: советы и идеи
47. Сергей Трофимов и его группа: История успеха
48. Стеклообои под покраску: все, что нужно знать перед покупкой
49. Профессиональный подход к окраске стеклообоев: рекомендации и советы
50. Выбор валика для покраски стеклообоев: все, что нужно знать