Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы с мужем молодые, нам чуть больше двадцати, вместе уже несколько лет, есть маленький ребёнок - сыну всего год.
2. Интерьер детской комнаты выполнен в современном и сдержанном стиле с яркими акцентами, отражающими интересы ребёнка.
3. У моей дочери родился сын.
4. Современный интерьер дома выполнен в светлой, спокойной палитре, где гармонично сочетаются комфорт, функциональность и природные акценты.
5. Уютное пространство, в котором личные истории семьи нашли отражение в дизайне.
6. Оригинальный интерьер квартиры, созданной для краткосрочной аренды, сразу выделяется своим характером и продуманной атмосферой.
7. Интересная планировка, арочные формы и насыщенные оттенки превращают эту двушку в по-настоящему выразительное и цельное пространство.
8. Это пространство, где царит спокойствие, порядок и эстетика, настраивающая на сосредоточенность.
9. Эта квартира - не просто современное пространство, а дом с историей и душой.
10. Цвет - то, что задаёт настроение интерьеру, объединяет предметы и делает помещение цельным.
11. Процесс создания настенного декоративного элемента, сочетающего в себе простоту и элегантность.
12. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
13. Текстурная живопись: искусство, которое можно почувствовать.
14. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
15. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
16. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
17. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
18. Эта квартира в стиле "Сталинка" площадью 80 кв.
19. Бургунди в дизайне ванной комнаты - это выбор для тех, кто хочет добавить интерьеру глубину, элегантность и ощущение роскоши.
20. Эта просторная квартира площадью 99 кв.
21. Дизайнеры полностью пересмотрели планировку и создали пространство, где современный стиль гармонично сочетается с функциональностью и комфортом.
22. Этот проект - пример того, как дизайнер смог превратить квартиру с неудобной планировкой в комфортное и элегантное пространство для молодой семьи.
23. Светлая и уютная квартира площадью 43 кв.
24. Этот интерьер - воплощение легкости, уюта и утончённой элегантности.
25. Создание стола начинается не с чертежей, а с выбора правильной древесины.
26. Интерьер радует с первого взгляда - простор, свет, тёплые тона и продуманные детали.
27. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
28. Идея декора своими руками - просто, стильно, эффектно.
29. Этот дом словно создан для душевной жизни и внутреннего покоя.
30. Реставрация антикварной мебели - это больше, чем ремонт.
31. Внутренняя отделка загородного дома: как создать уют и комфорт
32. Что-то в таких клипах есть по-настоящему терапевтическое.
33. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
34. Декоративная штукатурка травертино - универсальное решение для создания стильных и фактурных поверхностей.
35. Интерьерные часы из американского ореха.
36. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
37. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
38. Теплый пол в деревянном доме: полное руководство по установке своими руками
39. Квартира площадью 68 кв.
40. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
41. Интерьер этого дома - про настроение.
42. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
43. Декоративная штукатурка: описание и применение
44. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
45. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
46. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
47. Как штукатурить стены своими руками: пошаговая инструкция
48. То самое чувство, когда дел выше головы, дедлайны поджимают, список задач длиннее рулона обоев.
49. Проект детской в загородном доме.
50. Оформление стен в детской: советы и идеи