Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
2. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
3. Декоративная штукатурка с эффектом камня и бетона: стиль и фактура.
4. Цветовая психология в спортивных интерьерах. Как цвета влияют на настроение, концентрацию и активность спортсменов и болельщиков
5. Квартира площадью 95 кв.
6. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
7. Современный минималистичный дизайн ванной комнаты строится на сочетании простоты форм, чистоты линий и гармонии материалов.
8. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
9. Часто мы думаем, что проблемы со сном связаны исключительно с усталостью, стрессом или неправильным режимом дня.
10. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
11. Этот проект - пример того, как дизайнер смог превратить квартиру с неудобной планировкой в комфортное и элегантное пространство для молодой семьи.
12. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
13. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
14. Сочетание пола и стен - важный элемент интерьера, который задаёт атмосферу всего пространства.
15. Когда интерьер кажется "Слишком Спокойным" или чего-то явно не хватает - попробуйте добавить яркие шторы.
16. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
17. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
18. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
19. Полное руководство по последовательности ремонта квартиры в 2025 году
20. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
21. Китайская цветочная композиция.
22. Headlines:
23. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
24. Площадь - не враг.
25. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
26. Старая лавка - новая история.
27. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
28. Полный гид: как сделать теплый пол от отопления своими руками
29. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
30. Сказочный домик, словно из доброй старой сказки.
31. Классика, которая никогда не выйдет из моды - идеальное сочетание натурального дерева и чистого белого цвета!
32. Тёплая атмосфера настоящего горного шале - место, где уют встречается с величием природы.
33. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
34. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
35. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы
36. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
37. Как красиво оформить детскую спальню рисунками на стенах
38. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада
39. Какие современные проекты и инициативы реализуются в городе
40. Стяжка пола с керамзитом: пошаговая инструкция
41. Топ-рейтинг раковин для ванной российского производства
42. Как выбрать раковину для ванной: советы и рекомендации
43. ТОП-12 лучших накладных раковин на столешницу для ванной – обзор, характеристики, советы по выбору
44. Где в Казани можно насладиться природой и свежим воздухом
45. Как сделать встроенный шкаф-купе своими руками: пошаговая инструкция
46. Встроенный шкаф: 5 лайфхаков для идеального выбора
47. Как выбрать шкаф-купе: 10 полезных рекомендаций для вашего интерьера
48. Покраска стекловолокнистых обоев: пошаговое руководство для начинающих
49. Скрытый комфорт: как выбрать двери в тон стен
50. Современные входные двери: актуальные тренды и особенности