Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В 2020 году всё окончательно сломалось - я просто больше не тянула всё одна.
2. В течение нескольких столетий в Европе врачи практиковали так называемое "Лечение" истерии у женщин с помощью стимуляции гениталий.
3. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
4. Эта квартира площадью 53 кв.
5. Грамотное зонирование и стильные решения легли в основу интерьера двухкомнатной квартиры, где каждый метр использован максимально эффективно.
6. Биокамины становятся всё более популярными в интерьерах современных квартир и домов.
7. Продуманный, элегантный и по-настоящему семейный дом, где каждая зона работает на комфорт и эстетику.
8. Проект квартиры с видом на останкинскую башню получился светлым, спокойным и очень уютным - идеальным для жизни молодой семейной пары.
9. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
10. Запрос был очень трогательным и вдохновляющим: "много воздуха, света и голубой цвет.
11. Процесс создания самодельного приспособления, которое делает работу с деревом значительно проще и точнее.
12. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
13. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
14. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
15. На площади 45 кв.
16. Обожаю людей, которые создают красоту своими руками!
17. Эта уютная квартира площадью всего 38 кв.
18. Классика всегда вне времени - она объединяет гармонию, утончённость и уют.
19. Современный и функциональный загородный дом с элементами классики и яркими акцентами сочетает в себе удобство, гармонию и выразительный дизайн.
20. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
21. Монохром - это не про скуку.
22. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
23. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
24. В этом видео показан процесс создания яркой и красочной картины в технике "Радуга".
25. Мы оживляем старую мебель - вдохновением и красками.
26. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
27. Эта квартира - пример того, как продуманный дизайн может стать ключевым фактором в успешной аренде жилья в премиальном сегменте.
28. Уют и удобство на кухне начинаются с грамотной организации.
29. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
30. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
31. В этой квартире невозможно грустить - сочетание свежего зелёного и солнечного оранжевого задаёт настроение с первых шагов.
32. Современный интерьер, в котором нейтральный фон становится идеальным полотном для ярких акцентов.
33. Хорошо, что обои снова становятся частью интерьеров - не как дань моде, а как способ добавить в пространство тепло и индивидуальность.
34. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
35. Монтаж водяного теплого пола в доме: полное руководство для начинающих
36. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
37. Интерьер этого дома - про настроение.
38. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
39. Это же сколько терпения нужно, чтобы так аккуратно нанести все эти квадратики на стену!
40. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
41. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
42. Удобная организация лоджии.
43. Площадь - 117 кв.
44. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
45. Как украсить стены в детской: советы и рекомендации
46. Санузел в загородном доме.
47. История Санкт-Петербурга: как Петербург стал культурной столицей России
48. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
49. Какие местные блюда и продукты считаются визиткой Тулы
50. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске