Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Перебирала его вещи и в рюкзаке наткнулась на пустую упаковку от каких-то таблеток.
2. Вечер пятницы, как обычно - собрались у друзей.
3. Как-то раз, когда моя тёща гостила у нас, случилась небольшая "Катастрофа".
4. Продуманный и атмосферный проект, в котором компактное городское жильё превращается в уютное пространство с настроением загородного дома.
5. Практичный и минималистичный интерьер площадью 75 кв.
6. Яркий и динамичный проект квартиры - студии площадью 30 кв.
7. Биокамины становятся всё более популярными в интерьерах современных квартир и домов.
8. Интерьер, который выглядит современно и вызывает ощущение гармонии, всегда начинается с правильно подобранного цвета.
9. Эта квартира словно хранит дыхание старой Москвы - спокойной, интеллигентной, наполненной историей и тонким чувством стиля.
10. Завораживающий процесс создания необычной деревянной ёлки в стиле DIY.
11. Эта квартира - пример того, как создать интерьер, который будет актуален и привлекателен долгие годы.
12. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
13. Мастер-классу по восточному искусству аранжировки цветов в китайской традиции.
14. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
15. Дизайн для безопасности. Антитравматические покрытия, скругленные углы
16. Идеальный порядок: органайзер для инструментов своими руками.
17. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
18. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
19. Эта квартира в стиле "Сталинка" площадью 80 кв.
20. Этот интерьер создан для того, чтобы дарить ощущение уюта и тепла каждому члену семьи.
21. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
22. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
23. Уютная кухня в скандинавском стиле - это пространство, где комфорт сочетается с функциональностью и эстетикой.
24. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
25. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
26. В этой квартире живёт история.
27. Уют и удобство на кухне начинаются с грамотной организации.
28. Этот дом словно вдохновлён морем: лаконичный, светлый, функциональный - и в то же время уютный.
29. Какие основные исторические достопримечательности есть в Кирове
30. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
31. Здесь ключевую роль в интерьере сыграл именно синий - глубокий, спокойный, сдержанный.
32. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
33. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
34. Headlines:
35. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
36. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
37. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
38. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
39. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
40. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
41. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
42. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
43. Как сделать теплый водяной пол дешево: советы и рекомендации
44. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
45. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
46. Этот дом - не просто жилое пространство, а настоящая история, рассказанная языком дизайна и стиля.
47. Функциональность в каждой детали.
48. Дизайн загородного дома в стиле неоклассика площадью 150 м - это пространство, которое сочетает элегантность, сдержанность и благородство.
49. Интерьер современной кухни - гостиной с атмосферой кантри.
50. Отделка стен в детской: безопасные и экологичные материалы