Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Современный интерьер дома выполнен в светлой, спокойной палитре, где гармонично сочетаются комфорт, функциональность и природные акценты.
2. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
3. Установка декоративных деревянных панелей.
4. Создание оригинального бетонного изделия - от замешивания раствора и подготовки формы до финальной обработки и сборки.
5. Мы показываем, как из обычного деревянного бруска создать удобное и продуманное приспособление для точной столярной работы.
6. Мы показываем полный процесс создания нестандартного электрического камина с потайным выдвижным ящиком и декоративными парящими полками.
7. Дом становится местом отдыха только тогда, когда в нём чисто, просторно и спокойно.
8. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
9. Этот интерьер доказывает, что классика уместна в любых пространствах - даже в современных новостройках.
10. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
11. Эта квартира сочетает комфорт, функциональность и продуманный дизайн.
12. Эта квартира площадью 50 кв.
13. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
14. Эта квартира площадью 32 кв.
15. Квартира площадью 95 кв.
16. Квартира площадью 39 кв.
17. Эта квартира площадью 70 кв.
18. Всё начинается с сияющего, раскалённого комка расплавленного стекла.
19. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
20. Этот интерьер своей продуманной и лёгкой атмосферой притягивает.
21. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
22. Эта квартира - пример того, как цвет и детали могут создавать ощущение настоящего домашнего тепла.
23. Проект небольшой студии площадью 25 кв.
24. Эта просторная квартира площадью 99 кв.
25. Дизайнеры полностью пересмотрели планировку и создали пространство, где современный стиль гармонично сочетается с функциональностью и комфортом.
26. Красиво и уютно - идеальное пространство для жизни и общения.
27. Создание детской комнаты - это гораздо больше, чем выбор мебели и обоев.
28. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
29. Этот интерьер - не просто красиво оформленное пространство, а ответственное продолжение истории.
30. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
31. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
32. Ремонт в частном доме своими руками: с чего начать и как не ошибиться
33. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
34. Headlines:
35. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
36. Декоративная штукатурка травертино - универсальное решение для создания стильных и фактурных поверхностей.
37. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
38. Что уникального в каждом музее
39. Водяные теплые полы в частном доме: все преимущества и нюансы установки
40. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
41. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
42. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
43. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
44. Журнальный стол своими руками.
45. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
46. Чем лучше отделать стены на балконе: выбор материалов для вашего комфорта
47. Какие экскурсии по Коврову самые популярные среди туристов
48. Создание хвойного миксбордера своими руками: пошаговая инструкция
49. Миксбордеры из многолетников и декоративных: советы по созданию красивого сада
50. Какие виды спорта популярны среди жителей Ульяновска