Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
2. Эта квартира площадью 53 кв.
3. Пример того, как продуманная планировка способна раскрыть потенциал пространства.
4. Смелый и эмоциональный дизайн, созданный для нестандартных, ярких и общительных экстравертов.
5. Интерьер в бордовых оттенках выглядит глубоко, выразительно и благородно, создавая атмосферу уюта и камерности.
6. Интерьер площадью 18 кв.
7. Проект квартиры с видом на останкинскую башню получился светлым, спокойным и очень уютным - идеальным для жизни молодой семейной пары.
8. Дом становится местом отдыха только тогда, когда в нём чисто, просторно и спокойно.
9. Как рационально распределить пространство в 3-комнатной квартире: 7 ключевых решений
10. В этой небольшой квартире дизайнеру удалось объединить роскошь и функциональность.
11. Эта яркая и необычная евродвушка - пример современного и продуманного жилья, созданного для комфортной жизни каждый день.
12. Черно-белая цветовая гамма в интерьере всегда актуальной и востребованной остаётся.
13. Большой деревянный дом площадью 340 кв.
14. Инвестиционный проект площадью 85 кв.
15. Цветовая психология в спортивных интерьерах. Как цвета влияют на настроение, концентрацию и активность спортсменов и болельщиков
16. Эта квартира площадью 68 кв.
17. Эта квартира площадью 81 кв.
18. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
19. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
20. Маленькая кухня в наших представлениях часто ассоциируется с теснотой и неудобством.
21. Эти апартаменты стали примером того, как даже на небольшой площади можно создать стильное и функциональное пространство для жизни.
22. Ошибки в планировке квартиры могут стоить гораздо дороже, чем предполагается.
23. Эта квартира стала воплощением тёплого, гармоничного пространства, где каждый элемент подчинён идее уюта и комфорта.
24. Мраморная керамика: когда искусство встречается с ремеслом.
25. Старый комод получает новую жизнь благодаря заботливым рукам и чувству стиля.
26. В этом видео показан процесс создания яркой и красочной картины в технике "Радуга".
27. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
28. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
29. Создание детской комнаты - это гораздо больше, чем выбор мебели и обоев.
30. Эта квартира начиналась с типовой отделки от застройщика - голые стены, базовый пол, минимум характера.
31. Искусство трафаретного декора - когда стены полотном становятся.
32. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
33. Вам нравятся светлые ванные комнаты?
34. Реставрация антикварной мебели - это больше, чем ремонт.
35. Создай идеальный водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
36. Хорошо, что обои снова становятся частью интерьеров - не как дань моде, а как способ добавить в пространство тепло и индивидуальность.
37. Преимущества теплого пола в частном доме: комфорт и эффективность
38. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
39. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
40. Идеальные размеры кухонного стола для 4 и 6 человек
41. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
42. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
43. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
44. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам
45. Великолепно. Тонко. Гармонично.
46. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
47. Чем лучше отделать стены на балконе: выбор материалов для вашего комфорта
48. Настольная лампа своими руками.
49. Дизайн теплой уютной ванной комнаты.
50. Красивая кухня - гостиная в проекте загородного дома.