Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Жизнь свела меня с женщиной, которая одна растит дочь, и я довольно быстро привязался к ним обеим.
2. Брошенная невеста сиделкой к богатому мужчине … устроилась.
3. Вчера вечером копалась в комоде, искала шарф.
4. Современный интерьер выполнен в элегантной и сдержанной стилистике с акцентом на благородные материалы и продуманную геометрию пространства.
5. Десять лет в браке, двое детей, обычная семья.
6. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
7. Мне 32, моей девушке 22.
8. Идеи для оформления гардеробной иногда проще всего искать не в каталогах мебели и не в интерьерных журналах, а в кино.
9. Интерьер небольшой квартиры отражает тонкое единение города и природы, создавая атмосферу спокойствия и внутренней свободы.
10. Интерьер площадью 18 кв.
11. Это искусство баланс между эстетикой и практичностью находить.
12. Необычный дизайн квартиры - это смелый и продуманный интерьер, созданный для настоящих ценителей искусства и нестандартных решений.
13. В этом проекте минимализм переосмыслен как живое, чувственное пространство, а не строгий набор правил.
14. Это пространство тишины, баланса и продуманной простоты.
15. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
16. Для кота и его хозяйки: уютная и спокойная квартира в Санкт-петербурге, где комфортно всем - и человеку, и хвостатому другу.
17. Простая и практичная идея для мастерской.
18. Пример того, как даже небольшое пространство может заиграть характером и стать по-настоящему удобным.
19. Это пространство, где спокойствие становится частью повседневной жизни.
20. Мы показываем простой и доступный способ превратить обычные деревянные поддоны в удобную приподнятую грядку для дачи или сада.
21. Эта квартира площадью 44 кв.
22. Интерьер ванной комнаты, где роскошь сочетается с минимализмом и утончённостью форм.
23. Вот так рождается настоящее произведение искусства - из обычной стены и простых инструментов.
24. Черно-белая цветовая гамма в интерьере всегда актуальной и востребованной остаётся.
25. Эта квартира площадью 50 кв.
26. Арена-трансформер. Инженерные и дизайнерские решения для мобильных трибун
27. Эта квартира доказывает, что даже на небольшой площади можно создать стильное и комфортное пространство.
28. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
29. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
30. Создать атмосферу уюта и гармонии в спальне можно с помощью простого, но эффектного приёма - декоративной росписи стен.
31. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
32. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
33. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
34. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
35. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
36. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
37. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
38. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
39. Этот интерьер - удивительный пример того, как традиции и современность могут существовать в едином, цельном пространстве.
40. Всю жизнь хозяева жили в городской квартире, но мечта о собственном доме за городом стала реальностью.
41. Полный гид: как сделать теплый пол от отопления своими руками
42. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
43. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
44. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
45. Полное руководство: какие размеры знать для идеального обустройства обеденной зоны
46. Какие исторические районы города наиболее интересны
47. Украсьте детскую комнату дешево: 10 практичных способов
48. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
49. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: оригинальные идеи
50. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада