Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Создание стильной акцентной стены из деревянных панелей.
2. Эта квартира - не просто современное пространство, а дом с историей и душой.
3. Небольшая, но продуманная до деталей квартира площадью 36 кв.
4. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
5. Декоративная штукатурка с эффектом камня и бетона: стиль и фактура.
6. Небольшая студия площадью 29 кв.
7. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
8. Барельеф - это сочетание скульптуры и живописи.
9. Экологичные и устойчивые материалы в отделке
10. Арена-трансформер. Инженерные и дизайнерские решения для мобильных трибун
11. Зеркала с подсветкой - это больше, чем функциональный элемент ванной комнаты или прихожей.
12. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
13. Этот интерьер своей продуманной и лёгкой атмосферой притягивает.
14. Эта квартира - пример того, как цвет и детали могут создавать ощущение настоящего домашнего тепла.
15. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
16. Эта квартира - идеальный пример того, как можно совместить историю и современный комфорт.
17. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
18. Этот проект - пример того, как дизайнер смог превратить квартиру с неудобной планировкой в комфортное и элегантное пространство для молодой семьи.
19. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
20. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
21. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
22. Ремонт дома в деревне: полное руководство
23. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
24. Прихожая и коридор - это первое, что видят гости и домочадцы, поэтому здесь важна каждая деталь.
25. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
26. Делаем бюджетный и очень красивый ремонт: советы и идеи
27. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
28. Что-то в таких клипах есть по-настоящему терапевтическое.
29. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
30. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
31. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
32. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
33. Можно ли объединить культурный отдых с расслаблением в Санкт-Петербурге
34. Уют вашего дома: как теплые водяные полы улучшают комфорт жилища
35. Монтаж водяного теплого пола в доме: полное руководство для начинающих
36. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
37. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
38. Этот дом - не просто жилое пространство, а настоящая история, рассказанная языком дизайна и стиля.
39. Headlines:
40. МДФ панели на стену: пошаговая инструкция по установке
41. Дизайн загородного дома в стиле неоклассика площадью 150 м - это пространство, которое сочетает элегантность, сдержанность и благородство.
42. Интерьер не плох.
43. Есть ли в Воронеже легенды или мифы, связанные с его достопримечательностями
44. Как превратить ваш сад в рай: создание миксбордера из многолетних растений
45. Как добраться до центра города от железнодорожного вокзала
46. Черновой пол в каркасном доме: основы строительства
47. ТОП 5 лучших раковин для ванны: рейтинг и обзор
48. Топ-10 накладных раковин для ванной: как выбрать лучшее
49. Лучшие раковины для ванной комнаты 2025 года: рейтинг и обзор моделей
50. Шкаф-купе: 7 критериев выбора для идеального интерьера