Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. После развода с мужем я одна воспитываю сына, ему семь лет.
2. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
3. Этот интерьер площадью 86 кв.
4. Продуманный и атмосферный проект, в котором компактное городское жильё превращается в уютное пространство с настроением загородного дома.
5. Сдержанный, продуманный и элегантный проект, ориентированный на комфорт повседневной жизни.
6. Нейтральные тона в интерьере однокомнатной квартиры создают ощущение спокойствия, лёгкости и визуального порядка.
7. Роскошный дизайн интерьера воплощает в себе ощущение простора, света и утончённой элегантности.
8. Интерьер наполнен гармонией и спокойствием - здесь каждая деталь словно поддерживает атмосферу единства, уюта и тихого домашнего тепла.
9. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
10. Гармония истории и современного комфорта.
11. Эта квартира площадью 94 кв.
12. На площади 85 кв.
13. Завораживающий процесс создания эксклюзивного стола из дерева и эпоксидной смолы - настоящего симбиоза природы и современного дизайна.
14. Экологичные и устойчивые материалы в отделке
15. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
16. Крошечный столик может стать настоящей изюминкой интерьера, если подойти к нему творчески.
17. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
18. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
19. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
20. В этом видео показан процесс создания уютного пледа из пряжи крупной вязки в нежном лавандовом цвете.
21. Эта квартира площадью 33 кв.
22. Это невероятно реалистичное произведение искусства в виде капель воды, которые словно застыли в воздухе, не касаясь земли.
23. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
24. Мы оживляем старую мебель - вдохновением и красками.
25. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
26. Стильный и продуманный до мелочей санузел площадью 5, 59 кв.
27. Процесс, в котором оживает природа.
28. Обзор кухни площадью 8 кв.
29. В том случае, если вы хоть раз пытались накраситься, стоя у раковины, с косметичкой в одной руке и зеркалом в другой - значит, да, нужен.
30. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
31. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
32. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
33. Этот интерьер - не просто про удобство.
34. Хорошо, что обои снова становятся частью интерьеров - не как дань моде, а как способ добавить в пространство тепло и индивидуальность.
35. Уют вашего дома: как оборудовать теплый водяной пол
36. Старая лавка - новая история.
37. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
38. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
39. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
40. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
41. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
42. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
43. Как выбрать правильный размер стола для 8 человек
44. Какие музеи Москвы самые известные
45. Штукатурка гипсовая Knauf Ротбанд 30 кг: все, что вам нужно знать
46. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
47. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
48. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
49. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки
50. Событие для фанатов: концерты 'Любэ' в Твери – даты и билеты