Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мне 27. У меня образование, своя квартира и работа, о которой я давно мечтала.
2. Мне уже 56, я одна после развода, живу в старенькой квартире отца.
3. Мне 32, моей девушке 22.
4. Плесень в жилом помещении - проблема, с которой сталкиваются многие, но далеко не все воспринимают её всерьёз.
5. Продуманный и атмосферный проект, в котором компактное городское жильё превращается в уютное пространство с настроением загородного дома.
6. Сдержанный, продуманный и элегантный проект, ориентированный на комфорт повседневной жизни.
7. Яркий, красочный интерьер этой квартиры стал отражением активной и дружной семейной жизни.
8. Сочетание фактур в этом московском интерьере играет главную роль - именно на них построено ощущение глубины, уюта и визуального интереса.
9. Пример того, как даже небольшое пространство может заиграть характером и стать по-настоящему удобным.
10. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
11. Мы демонстрируем впечатляющее преображение старого комода, превращая его из устаревшего предмета мебели в стильный и современный акцент интерьера.
12. Эта квартира площадью 94 кв.
13. Эта квартира площадью 50 кв.
14. На площади 85 кв.
15. Индустриальный стиль - одно из самых выразительных направлений современного дизайна, в котором утилитарность превращается в искусство.
16. Интерьер ванной комнаты, где роскошь сочетается с минимализмом и утончённостью форм.
17. Вот так рождается настоящее произведение искусства - из обычной стены и простых инструментов.
18. Современное настенное искусство из дерева: тепло, стиль и характер.
19. На площади 46 кв.
20. Эта квартира площадью 32 кв.
21. Эта квартира площадью 31 кв.
22. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
23. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
24. На площади всего 38 кв.
25. Бохо - это праздник свободы, цвета и текстур, где каждая деталь рассказывает свою уникальную историю.
26. Интерьер загородного дома без Пафоса - просто, душевно, уютно.
27. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
28. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
29. Посмотрите, какая светлая, умиротворённая, но в то же время изысканная ванная комната получилась!
30. В том случае, если вы хоть раз пытались накраситься, стоя у раковины, с косметичкой в одной руке и зеркалом в другой - значит, да, нужен.
31. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
32. Ремонт частного дома своими руками: пошаговое руководство
33. Полное руководство по ремонту в частном доме: от планирования до финальных штрихов
34. С чего начать ремонт частного дома: Основные шаги для успешного проекта
35. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
36. Площадь - не враг.
37. Этот интерьер - наглядное доказательство того, что простота не исключает изысканность.
38. В этом проекте главным заказчиком стал муж - именно он задал направление будущему интерьеру.
39. Теплые водяные полы на деревянный пол: преимущества и особенности
40. Сказочный домик, словно из доброй старой сказки.
41. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
42. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
43. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
44. Этот интерьер создавался для молодой пары с ребёнком - энергичных, современных, с тёплым взглядом на жизнь и уют.
45. Какие интересные факты о архитектуре Кремля
46. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
47. Лучшие строительные материалы в СТД «Петрович»: выбор профессионалов
48. Интерьер для семьи.
49. Как украсить стены в детской: поделки и творческие решения
50. Как сделать стены в детской красивыми: советы и лайфхаки