Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Эта кухня - гостиная оформлена в современном стиле, где каждая деталь продумана для комфорта и гармонии.
2. Мастер-классу по восточному искусству аранжировки цветов в китайской традиции.
3. Таймлапс превращения дерева и смолы в искусство.
4. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
5. Яркие сине-фиолетовые цветы лаванды и её тонкий, успокаивающий аромат - вечная классика, знакомая человечеству тысячелетиями.
6. Бургунди в дизайне ванной комнаты - это выбор для тех, кто хочет добавить интерьеру глубину, элегантность и ощущение роскоши.
7. Эта квартира стала воплощением тёплого, гармоничного пространства, где каждый элемент подчинён идее уюта и комфорта.
8. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
9. Этот интерьер - воплощение легкости, уюта и утончённой элегантности.
10. Интерьер выполненный в стиле современной классики, которая стала основным стилистическим направлением с самого начала.
11. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
12. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
13. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
14. Процесс, в котором оживает природа.
15. Этот дизайн - проект - наглядный пример того, как простота может быть выразительной.
16. Удачные цветовые сочетания в интерьере - это когда хочется остаться в комнате подольше.
17. Полное руководство по последовательности ремонта квартиры в 2025 году
18. Тюль вместо обоев?
19. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
20. Это не просто стиль интерьера - это философия жизни.
21. Этот уютный светлый дом - настоящее убежище от суеты.
22. Делаем бюджетный и очень красивый ремонт: советы и идеи
23. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
24. Этот интерьер - удивительный пример того, как традиции и современность могут существовать в едином, цельном пространстве.
25. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
26. Как сделать теплый водяной пол дешево: советы и рекомендации
27. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
28. Оптимальная высота обеденного стола: как выбрать идеальный вариант
29. Этот интерьер создавался для молодой пары с ребёнком - энергичных, современных, с тёплым взглядом на жизнь и уют.
30. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
31. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
32. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
33. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
34. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
35. Волшебное "до/После" на кухне 5, 7 кв.
36. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
37. Есть ли места для катания на аттракционах
38. Пол с сухой сборной стяжкой из листов или плит: особенности и преимущества
39. Топ-10 производителей раковин в России: рейтинг 2023
40. Лучшие фирмы раковин для ванной: топ-10 производителей
41. Шикарная расстановка! Влюбилась в идею и обязательно повторю у себя.
42. Полный хаос. Но сочетание марсала с белым - всегда красиво.
43. Встроенный или корпусный шкаф: что выбрать
44. Как выбрать идеальный шкаф-купе: советы и рекомендации
45. Как выбрать идеальный встроенный шкаф для вашего интерьера
46. Где разместить встроенный шкаф: советы и идеи
47. Покраска стекловолокнистых обоев: пошаговое руководство для начинающих
48. Стеклообои под покраску: все, что нужно знать перед покупкой
49. Создание уютного интерьера с входными дверями
50. Как сделать входную дверь более привлекательной: 6 советов