Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В 2020 году всё окончательно сломалось - я просто больше не тянула всё одна.
2. Интерьер квартиры площадью 50 кв.
3. В течение нескольких столетий в Европе врачи практиковали так называемое "Лечение" истерии у женщин с помощью стимуляции гениталий.
4. Дизайн двухкомнатной квартиры в пастельных тонах основан на ощущении лёгкости, уюта и визуального баланса.
5. Роскошный дизайн интерьера воплощает в себе ощущение простора, света и утончённой элегантности.
6. Интерьер площадью 18 кв.
7. Пример того, как даже компактное пространство может стать полноценным и очень удобным для жизни.
8. Мы украшаем большие стеклянные двери зимними праздничными рисунками.
9. Эта квартира площадью 51 кв.
10. Подробный процесс создания деревянной коробки ручной работы - от подготовки деталей до финальной отделки.
11. Интерьер этой квартиры словно продолжает историю дома, в котором она находится.
12. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
13. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
14. Современное настенное искусство из дерева: тепло, стиль и характер.
15. Этот просторный дом площадью 350 кв.
16. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
17. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
18. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
19. Проект небольшой студии площадью 25 кв.
20. Маленькая кухня в наших представлениях часто ассоциируется с теснотой и неудобством.
21. Этот интерьер - не просто про функциональность.
22. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
23. Создание детской комнаты - это гораздо больше, чем выбор мебели и обоев.
24. Интерьер с природными мотивами для семьи с двумя детьми получился светлым, просторным и гармоничным.
25. Стильный и продуманный до мелочей санузел площадью 5, 59 кв.
26. Идея декора своими руками - просто, стильно, эффектно.
27. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
28. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
29. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
30. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
31. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
32. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
33. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
34. Полный гид: как сделать теплый пол от отопления своими руками
35. Как сделать теплый водяной пол дешево: советы и рекомендации
36. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
37. Уютный дом в скандинавском стиле - идеальное пространство, где царит свет, простота и функциональность, а каждая деталь продумана до мелочей.
38. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
39. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
40. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
41. Этот дом - доказательство того, что загородная жизнь может быть не только спокойной, но и насыщенной красками.
42. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
43. Удобная организация лоджии.
44. Комната отдыха с сауной.
45. Этапы ремонта в новостройке с нуля: пошаговое руководство
46. Штукатурка стен по ДСП: полное руководство для начинающих
47. Санузел в загородном доме.
48. Этот дом словно растворяется в природе - ни одна деталь не выбивается из общей гармонии.
49. Есть ли в Воронеже легенды или мифы, связанные с его достопримечательностями
50. Современный интерьер детской комнаты-2025: безопасность и экологичность