Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Современная ванная комната, выполненная в спокойной и уютной цветовой гамме, сочетает в себе функциональность и продуманный дизайн.
2. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
3. Светлая квартира с акцентными обоями - это пространство, наполненное воздухом, светом и ощущением спокойствия.
4. Мы изготавливаем оригинальный стол, используя деревянные бруски разной фактуры и оттенков.
5. Мы собираем большой встроенный шкаф.
6. Проект уютной и продуманной квартиры для молодой семьи, где каждая деталь работает на гармонию, комфорт и функциональность.
7. Двухкомнатная квартира площадью 58 кв.
8. Всего 25 квадратных метров, но внутри - по-настоящему уникальное пространство.
9. Мы демонстрируем необычный и очень аккуратный способ изготовления деревянной коробочки с помощью V - образной фрезы.
10. Мы демонстрируем креативный и экологичный DIY - проект: создание оригинальных полочек из остатков деревянных реек.
11. Процесс создания оригинальной цветочной композиции в японском стиле.
12. Эта двухкомнатная Сталинка - воплощение женственности, элегантности и тонкого вкуса.
13. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
14. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
15. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
16. Эта небольшая квартира с проходной кухней и спальней в нише идеально продумана для комфортной жизни на ограниченном пространстве.
17. О том, что цвета способны влиять на психику человека, известно давно.
18. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
19. Эта квартира площадью 31 кв.
20. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
21. Переделка или реставрация мебели - это не только экологично, но и очень творчески:
22. Потолки в хрущёвках редко превышают 2, 5 метра, и для многих это кажется серьёзным недостатком.
23. Вы идеи для организации пространства и хранения ищете?
24. Эти апартаменты стали примером того, как даже на небольшой площади можно создать стильное и функциональное пространство для жизни.
25. Эта квартира - настоящий образец того, как создать идеальное пространство для молодой девушки, сочетая уют, функциональность и красоту.
26. Эта квартира площадью 33 кв.
27. Интерьер с природными мотивами для семьи с двумя детьми получился светлым, просторным и гармоничным.
28. Эта квартира начиналась с типовой отделки от застройщика - голые стены, базовый пол, минимум характера.
29. Это не просто кухня - гостиная - это пространство, где цвет становится настроением.
30. Прихожая и коридор - это первое, что видят гости и домочадцы, поэтому здесь важна каждая деталь.
31. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
32. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
33. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
34. С чего начать ремонт частного дома с нуля? Полное руководство
35. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
36. Самый доступный ремонт в доме: как сэкономить без ущерба качеству
37. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
38. Метаморфоза дачного домика: как превратить старье в конфетку за 12 дней
39. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
40. Удобный. Светлый. Функциональный.
41. Интерьерные часы из американского ореха.
42. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
43. Удобство и тепло: как сделать теплый пол своими руками
44. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
45. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры и советы
46. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
47. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
48. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
49. Квартира, которая идеально подходит для студента, так как дизайн необычный, лёгкий, но в то же время атмосферный и уютный.
50. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске