Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как-то внезапно я решила устроить себе "Ручной Режим" и помыть посуду без помощи техники.
2. Мне 32, моей девушке 22.
3. Я вышла замуж за москвича, а сама родом из маленькой деревни.
4. Однокомнатные квартиры особенно наглядно показывают, как архитектурная логика может компенсировать ограниченный метраж.
5. Год назад мы с сестрой стали владелицами трёхкомнатной квартиры в Москве - получили её в наследство.
6. Пример того, как даже компактное пространство может стать полноценным и очень удобным для жизни.
7. Этот стиль ценят за тонкий баланс эстетики и функциональности, за умение создавать тишину внутри интерьера и ощущение близости к природе.
8. Мы украшаем большие стеклянные двери зимними праздничными рисунками.
9. Это пример того, как можно объединить эстетичность, функциональность и уют в одном пространстве.
10. Завораживающий процесс создания необычной деревянной ёлки в стиле DIY.
11. Мы показываем простой и доступный способ превратить обычные деревянные поддоны в удобную приподнятую грядку для дачи или сада.
12. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
13. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
14. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
15. Небольшая квартира площадью 46 кв.
16. На площади 56 кв.
17. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
18. Корпоративная идентичность и брендинг. Как цвета и символика клуба интегрируются в интерьер
19. Квартира площадью 95 кв.
20. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
21. Эта квартира площадью 81 кв.
22. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
23. Проект небольшой студии площадью 25 кв.
24. Эта квартира площадью 50 кв.
25. Этот интерьер создан для того, чтобы дарить ощущение уюта и тепла каждому члену семьи.
26. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
27. В этом видео вы увидите, как из обычных материалов рождается по-настоящему красивый и изысканный предмет интерьера - гипсовая ваза в форме цветка.
28. Старый комод получает новую жизнь благодаря заботливым рукам и чувству стиля.
29. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
30. Вот как действуют перфекционисты: с вниманием к каждой детали, сдержанно, точно и без компромиссов.
31. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
32. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
33. Уют и удобство на кухне начинаются с грамотной организации.
34. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
35. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
36. Сэкономьте на ремонте дачи: советы своими руками
37. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
38. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
39. Правильная уборка - это настоящее искусство.
40. Как выбрать обеденный стол на 8 персон: советы и рекомендации
41. Декоративная штукатурка: описание и применение
42. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
43. Комната отдыха с сауной.
44. Какие уникальные библиотеки Москвы предлагают редкие книги
45. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
46. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
47. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы
48. Интерьер не плох.
49. Дизайн теплой уютной ванной комнаты.
50. Как выбрать идеальный дизайн для росписи стен в детской: советы и вдохновение