Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Её назвали "Гулящей" - и выгнали из дома.
2. Мне 27. У меня образование, своя квартира и работа, о которой я давно мечтала.
3. В тот выходной мы с сестрой засиделись на кухне допоздна, обсуждали новости и потягивали лёгкое вино.
4. Два года назад я ушла от мужа - отношения были тяжёлые, терпеть дальше просто не могла.
5. Два года мы были вместе - любовь, страсть, планы на свадьбу.
6. Мне 32, моей девушке 22.
7. Эта квартира площадью 53 кв.
8. Гостиная - это центральное место в доме, где встречаются комфорт, эстетика и ощущение уюта.
9. Нейтральные тона в интерьере однокомнатной квартиры создают ощущение спокойствия, лёгкости и визуального порядка.
10. Современный интерьер дома выполнен в светлой, спокойной палитре, где гармонично сочетаются комфорт, функциональность и природные акценты.
11. Квартира в спокойной бежевой гамме стала уютным и гармоничным пространством для молодой семьи.
12. Создание стильной акцентной стены из деревянных панелей.
13. Создание кровати своими руками с минимальными затратами.
14. Квартира площадью 36, 2 кв.
15. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
16. Процесс создания стильного подноса из массива дерева - от склейки до финишной обработки.
17. Этот проект площадью 112 кв.
18. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
19. Подробный процесс создания деревянной коробки ручной работы - от подготовки деталей до финальной отделки.
20. В этой небольшой квартире дизайнеру удалось объединить роскошь и функциональность.
21. Эта небольшая квартира стала примером гармоничного сочетания стиля лофт с элементами "Русского Стиля".
22. Цвет - это не просто декоративный элемент.
23. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
24. Яркие сине-фиолетовые цветы лаванды и её тонкий, успокаивающий аромат - вечная классика, знакомая человечеству тысячелетиями.
25. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
26. Синий - цвет глубины, уверенности и гармонии.
27. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
28. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
29. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
30. Эта квартира начиналась с типовой отделки от застройщика - голые стены, базовый пол, минимум характера.
31. Готов стильный и функциональный стол - подоконник для комнаты!
32. Посмотрите, какая светлая, умиротворённая, но в то же время изысканная ванная комната получилась!
33. Каждый уголок продуман, каждая вещь - на своём месте, каждая деталь добавляет атмосферу покоя и уюта.
34. Какие основные исторические достопримечательности есть в Кирове
35. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
36. Ремонт в своем доме своими руками: полное руководство для начинающих
37. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
38. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
39. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
40. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
41. Какая высота обеденного и кухонного стола вам нужна
42. Гелевый ароматизатор своими руками.
43. Штукатурка гипсовая Knauf Ротбанд 30 кг: все, что вам нужно знать
44. Великолепно. Тонко. Гармонично.
45. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
46. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
47. Дизайн загородного дома в стиле неоклассика площадью 150 м - это пространство, которое сочетает элегантность, сдержанность и благородство.
48. Украсьте детскую комнату дешево: 10 практичных способов
49. Как красиво оформить детскую спальню рисунками на стенах
50. Современные решения: как сделать стены в детской уникальными