Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В интерьерах с выраженным характером особенно интересно наблюдать, как цвет перестаёт быть акцентом и становится конструктивным элементом.
2. Утро для Натальи началось как обычно: лекция, аудитория, конспекты и вопросы студентов.
3. Этот интерьер площадью 86 кв.
4. Интерьер небольшой квартиры отражает тонкое единение города и природы, создавая атмосферу спокойствия и внутренней свободы.
5. Современный интерьер дома выполнен в светлой, спокойной палитре, где гармонично сочетаются комфорт, функциональность и природные акценты.
6. Для кота и его хозяйки: уютная и спокойная квартира в Санкт-петербурге, где комфортно всем - и человеку, и хвостатому другу.
7. Пример того, как даже небольшое пространство может заиграть характером и стать по-настоящему удобным.
8. Дизайнер смогла раскрыть потенциал небольшой площади и вдохновиться преимуществами расположения дома.
9. Мы демонстрируем креативный и экологичный DIY - проект: создание оригинальных полочек из остатков деревянных реек.
10. На площади 85 кв.
11. Этот интерьер - настоящий праздник цвета и формы.
12. Индустриальный стиль - одно из самых выразительных направлений современного дизайна, в котором утилитарность превращается в искусство.
13. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
14. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
15. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
16. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
17. Арена-трансформер. Инженерные и дизайнерские решения для мобильных трибун
18. Эта квартира площадью 32 кв.
19. Цвет - это не просто декоративный элемент.
20. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
21. Иногда для того, чтобы вдохнуть новую жизнь в привычную мебель, не нужны дорогие материалы или сложные техники.
22. Потолки в хрущёвках редко превышают 2, 5 метра, и для многих это кажется серьёзным недостатком.
23. Мраморная керамика: когда искусство встречается с ремеслом.
24. Эта квартира площадью 56 кв.
25. Старый комод получает новую жизнь благодаря заботливым рукам и чувству стиля.
26. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
27. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
28. Этот интерьер - не просто про функциональность.
29. Все элементы, включая мебель, стены и даже украшения, выполнены в единой спокойной палитре без ярких контрастов.
30. Сочетание пола и стен - важный элемент интерьера, который задаёт атмосферу всего пространства.
31. Это удивительно красивая и нежная композиция, наполненная очарованием и светлой гармонией.
32. Это не просто кухня - гостиная - это пространство, где цвет становится настроением.
33. В том случае, если вы хоть раз пытались накраситься, стоя у раковины, с косметичкой в одной руке и зеркалом в другой - значит, да, нужен.
34. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
35. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
36. Зелёный в интерьере: цвет, который дышит вместе с домом.
37. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
38. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
39. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
40. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
41. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
42. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 человек
43. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
44. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
45. Какие прозвища у Воронежа и почему
46. Даже небольшое пространство может выглядеть эффектно, если к нему подошли с чувством вкуса.
47. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
48. Акцентная стена в детской: как добавить уют и индивидуальность
49. Оформление стен в детской: советы и идеи
50. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада