Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Вчера вечером копалась в комоде, искала шарф.
2. Я вышла замуж за москвича, а сама родом из маленькой деревни.
3. Квартира оформлена в светлой и спокойной современной стилистике, ориентированной на комфорт повседневной жизни.
4. Дизайн кухни - гостиной в эко - стиле создаёт ощущение близости к природе и внутреннего спокойствия, даже в компактном пространстве.
5. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
6. Мы демонстрируем создание яркого декоративного узора в технике эффектной мраморной текстуры.
7. Процесс создания стильного подноса из массива дерева - от склейки до финишной обработки.
8. Эта небольшая квартира в Санкт-петербурге когда-то была частью коммуналки - а теперь превратилась в атмосферное пространство с характером и душой.
9. Этот интерьер - настоящий праздник цвета и формы.
10. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
11. Интерьер уютного загородного дома, где кухня и столовая плавно переходят друг в друга, создавая атмосферу гармонии и уюта.
12. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
13. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
14. Это видео подробно показывает процесс создания уникального рустикального стола, который сочетает природную красоту древесины и современный дизайн.
15. Это впечатляющий пример того, как индустриальное прошлое может обрести новую жизнь в уютном жилом пространстве.
16. Это невероятно реалистичное произведение искусства в виде капель воды, которые словно застыли в воздухе, не касаясь земли.
17. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
18. Проект кухни - гостиной 14 кв.
19. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
20. Таким образом, если в вашей квартире есть маленький балкон, не спешите превращать его в склад для ненужных вещей.
21. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
22. С чего начать ремонт частного дома: Основные шаги для успешного проекта
23. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
24. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
25. Пространство, в котором функциональность и эстетика не спорят, а дополняют друг друга.
26. Новая жизнь для старинного трюмо.
27. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
28. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
29. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
30. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
31. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
32. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры и советы
33. Оптимальные размеры обеденного стола на 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей кухни
34. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
35. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 человек
36. Как выбрать обеденный стол на 8 человек: размеры и советы
37. Простор, свет и натуральные оттенки - ключевые элементы этого загородного интерьера.
38. Оптимальные размеры стола для 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей гостиной
39. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
40. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
41. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
42. Какие интересные факты о архитектуре Кремля
43. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
44. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
45. Военные песни не всегда про Силу оружия.
46. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
47. Светлый интерьер, в котором хочется дышать глубже.
48. Интерьер не плох.
49. Как украсить стену в детской: подборка оригинальных решений для детей
50. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе