Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Два года назад я ушла от мужа - отношения были тяжёлые, терпеть дальше просто не могла.
2. Встреча на ночной трассе.
3. Десять лет в браке, дети, всё как у людей.
4. Интерьер площадью 18 кв.
5. Современный интерьер дома выполнен в светлой, спокойной палитре, где гармонично сочетаются комфорт, функциональность и природные акценты.
6. Квартира расположена в тихом, утопающем в зелени районе - вдали от городского шума, с ощущением уюта и размеренного ритма жизни.
7. Изысканный лаконичный интерьер в светлых оттенках построен на тонком балансе элегантности и сдержанности.
8. Эта квартира словно хранит дыхание старой Москвы - спокойной, интеллигентной, наполненной историей и тонким чувством стиля.
9. Оригинальный интерьер квартиры, созданной для краткосрочной аренды, сразу выделяется своим характером и продуманной атмосферой.
10. Мы показываем, как из обычного деревянного бруска создать удобное и продуманное приспособление для точной столярной работы.
11. Интересная планировка, арочные формы и насыщенные оттенки превращают эту двушку в по-настоящему выразительное и цельное пространство.
12. В этой квартире каждая деталь продумана так, чтобы пространство оставалось лёгким, удобным и визуально интересным.
13. Процесс создания стильного подноса из массива дерева - от склейки до финишной обработки.
14. Завораживающий процесс создания необычной деревянной ёлки в стиле DIY.
15. Эта квартира площадью 44 кв.
16. Цвет - то, что задаёт настроение интерьеру, объединяет предметы и делает помещение цельным.
17. Детальный процесс нанесения декоративного покрытия с утонченным шелковистым эффектом.
18. В этой небольшой квартире дизайнеру удалось объединить роскошь и функциональность.
19. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
20. Этим средством вы всю обувь в доме отмоете!
21. Эта квартира - пример того, как можно вдохнуть жизнь даже в самые запущенные интерьеры.
22. Эта квартира площадью 49 кв.
23. Эта квартира площадью 56 кв.
24. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
25. На площади 56 кв.
26. Квартира площадью 95 кв.
27. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
28. Этот изящный интерьер площадью 54 кв.
29. Это невероятно реалистичное произведение искусства в виде капель воды, которые словно застыли в воздухе, не касаясь земли.
30. На обзоре - компактное, но невероятно продуманное пространство всего 35 квадратных метров, разработанное специально под нужды студента.
31. Этот дом словно вдохновлён морем: лаконичный, светлый, функциональный - и в то же время уютный.
32. Тишина цвета. Прислушайтесь ….
33. Как превратить убитый дом в уютный уголок: пошаговое руководство
34. Ремонт дома в деревне: полное руководство
35. Каждый уголок продуман, каждая вещь - на своём месте, каждая деталь добавляет атмосферу покоя и уюта.
36. Вам нравятся светлые ванные комнаты?
37. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
38. Headlines:
39. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
40. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
41. Старая лавка - новая история.
42. Квартира площадью 68 кв.
43. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
44. Как выбрать правильный размер обеденного стола
45. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
46. Можно ли наносить декоративную штукатурку на ДСП: советы и рекомендации
47. Площадь - 117 кв.
48. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
49. Санузел в загородном доме.
50. Оформление стен в детской: как создать уют и комфорт для вашего ребенка