Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Вариант уютного детского пространства, в котором всё создано для ощущения тепла, спокойствия и безопасности.
2. Практичность и минимализм с яркими акцентами - основа этого продуманного интерьера, созданного для комфортной повседневной жизни.
3. Изысканный лаконичный интерьер в светлых оттенках построен на тонком балансе элегантности и сдержанности.
4. Мы демонстрируем создание яркого декоративного узора в технике эффектной мраморной текстуры.
5. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
6. Мы показываем полный процесс создания стильной акцентной стены - от подготовки поверхности до финального штриха, который преобразит комнату.
7. Завораживающий процесс резьбы по дереву, выполненный в формате Asmr.
8. Всего 25 квадратных метров, но внутри - по-настоящему уникальное пространство.
9. Мы показываем полный процесс создания нестандартного электрического камина с потайным выдвижным ящиком и декоративными парящими полками.
10. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
11. Индустриальный стиль - одно из самых выразительных направлений современного дизайна, в котором утилитарность превращается в искусство.
12. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
13. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
14. Этот интерьер - настоящее путешествие во времени, где классическая архитектура Сталинки встречается с современным видением уюта и света.
15. Декоративная штукатурка с эффектом камня и бетона: стиль и фактура.
16. Топ-9 лучших садовых скамеек 2025 года: рейтинг и обзор
17. Крошечный столик может стать настоящей изюминкой интерьера, если подойти к нему творчески.
18. Создать атмосферу уюта и гармонии в спальне можно с помощью простого, но эффектного приёма - декоративной росписи стен.
19. Вы идеи для организации пространства и хранения ищете?
20. Эта квартира площадью 74 кв.
21. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
22. Эта квартира площадью 56 кв.
23. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
24. Реечные панели - это не просто отделка, а выразительный инструмент дизайна, который способен кардинально преобразить пространство.
25. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
26. Современный стиль в небольшой квартире - пример удачной реализации.
27. Эта кухня - пример того, как можно объединить стиль, функциональность и тишину загородной жизни в одном пространстве.
28. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
29. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
30. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
31. Интерьерные часы из американского ореха.
32. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
33. Теплые водяные полы на деревянный пол: преимущества и особенности
34. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры и советы
35. Обеденный стол на 8 персон: оптимальные размеры для комфортного использования
36. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
37. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
38. Классика, которая никогда не выйдет из моды - идеальное сочетание натурального дерева и чистого белого цвета!
39. Как выбрать идеальные размеры обеденного стола: советы и рекомендации
40. Полное руководство: какие размеры знать для идеального обустройства обеденной зоны
41. Штукатурка деревянных стен: пошаговая инструкция для внутренних и наружных работ
42. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
43. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
44. Какие исторические районы города наиболее популярны среди туристов
45. Прайс-лист на отделочные работы в Москве на 2025 год: полное руководство
46. Перегородка - обманка в гостиной.
47. Шпунтованная доска для пола: все преимущества и особенности
48. Черновой пол в каркасном доме: основы строительства
49. ТОП 5 лучших раковин для ванны: рейтинг и обзор
50. ТОП-45 лучших раковин для ванной: как выбрать идеальную для вашего интерьера