Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер наполнен гармонией и спокойствием - здесь каждая деталь словно поддерживает атмосферу единства, уюта и тихого домашнего тепла.
2. Мы показываем простой и доступный способ превратить обычные деревянные поддоны в удобную приподнятую грядку для дачи или сада.
3. Этот проект площадью 112 кв.
4. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
5. Современный интерьер площадью 70 кв.
6. Этот интерьер - настоящий праздник цвета и формы.
7. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
8. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
9. Эта квартира - настоящий пример того, как даже на небольшой площади можно создать гармоничное и уютное пространство.
10. Таймлапс превращения дерева и смолы в искусство.
11. Рейтинг лучших беговых дорожек 2025: топ моделей для дома
12. Цвет - это не просто декоративный элемент.
13. Эта комната площадью 14 кв.
14. Это впечатляющий пример того, как индустриальное прошлое может обрести новую жизнь в уютном жилом пространстве.
15. Светлая и уютная квартира площадью 43 кв.
16. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
17. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
18. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
19. Как Воронеж связан с зарубежными странами в плане туризма
20. Уют вашего дома: как оборудовать теплый водяной пол
21. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
22. Оптимальные размеры кухонного стола: как выбрать идеальный вариант для вашей кухни
23. Какой размер обеденного стола вам нужен
24. Недавно завершён один из наших проектов - и хочется остановиться именно на этой комнате.
25. Часто мансарду превращают в склад ненужных вещей - старые коробки, сезонные вещи, забытые мелочи.
26. Это же сколько терпения нужно, чтобы так аккуратно нанести все эти квадратики на стену!
27. Уютный дом в скандинавском стиле - идеальное пространство, где царит свет, простота и функциональность, а каждая деталь продумана до мелочей.
28. Как выбрать правильный размер стола для 8 человек
29. Стеновые панели для внутренней отделки: всё, что вам нужно знать
30. Когда художник виртуозно передаёт текстуру шёлка … но рисует кошку так, будто видел её однажды - и то в темноте.
31. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
32. Этот дом словно растворяется в природе - ни одна деталь не выбивается из общей гармонии.
33. Красивая кухня - гостиная в проекте загородного дома.
34. Гостевая спальня в проекте частного дома.
35. Устройство деревянного пола на лагах: пошаговая инструкция
36. Стяжка на деревянный пол: пошаговая инструкция для идеального результата
37. Как создать идеальную цементно-песчаную стяжку: пошаговое руководство
38. ТОП-9 лучших производителей мебели для ванной: рейтинг и обзор
39. Какие виды спорта популярны среди жителей Ульяновска
40. ТОП-45 лучших раковин для ванной: как выбрать идеальную для вашего интерьера
41. Где в Казани можно насладиться природой и свежим воздухом
42. Как выбрать раковину для ванной: топ-10 лучших моделей
43. Раковины в ванную комнату рейтинг производителей: лучшие бренды для вашего интерьера
44. Лучшие раковины для ванной: 10 моделей, которые изменят ваш интерьер
45. Как выбрать раковину для ванной: советы и рекомендации
46. Рейтинг раковин над стиральной машиной: лучшие модели для вашей кухни
47. Какие необычные места можно найти в Череповце
48. Как выбрать оптимальную глубину шкафа-купе: советы и рекомендации
49. Где можно арендовать катамараны или другое водное оборудование
50. Как выбрать шкаф-купе: 10 полезных рекомендаций для вашего интерьера