Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы прожили вместе больше года - спокойно, тепло, без конфликтов.
2. Два года назад я ушла от мужа - отношения были тяжёлые, терпеть дальше просто не могла.
3. Я понимала ведь всё.
4. В летний зной кондиционеры становятся незаменимыми помощниками в создании комфортной температуры в доме.
5. Проект квартиры с видом на останкинскую башню получился светлым, спокойным и очень уютным - идеальным для жизни молодой семейной пары.
6. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
7. В основе всего интерьера - яркий брусничный холодильник, который стал главным визуальным акцентом и центром притяжения в пространстве.
8. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
9. Мы украшаем большие стеклянные двери зимними праздничными рисунками.
10. Квартира, в которой каждая деталь будто создана для тихого созерцания и внутреннего равновесия.
11. Подборка современных и инновационных решений для дома, которые делают повседневную жизнь проще, удобнее и стильнее.
12. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
13. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
14. На площади 56 кв.
15. Эта квартира площадью 48 кв.
16. Эта компактная студия площадью 35 кв.
17. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
18. Создать атмосферу уюта и гармонии в спальне можно с помощью простого, но эффектного приёма - декоративной росписи стен.
19. Маленькая кухня в наших представлениях часто ассоциируется с теснотой и неудобством.
20. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
21. На площади в 300 кв.
22. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
23. Красиво и уютно - идеальное пространство для жизни и общения.
24. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
25. В этой квартире живёт история.
26. Лилии - воплощение нежности и света.
27. Современный стиль в небольшой квартире - пример удачной реализации.
28. Посмотрите, какая светлая, умиротворённая, но в то же время изысканная ванная комната получилась!
29. В том случае, если вы хоть раз пытались накраситься, стоя у раковины, с косметичкой в одной руке и зеркалом в другой - значит, да, нужен.
30. Полное руководство по ремонту дачного дома за один сезон
31. Метаморфоза дачного домика: как превратить старье в конфетку за 12 дней
32. Экологичный ремонт: как вернуть жизни старому деревенскому дому
33. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
34. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
35. Этот интерьер - не просто про удобство.
36. Новая жизнь для старинного трюмо.
37. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
38. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
39. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
40. Обеденный стол на 8 персон: оптимальные размеры для комфортного использования
41. Простор, свет и натуральные оттенки - ключевые элементы этого загородного интерьера.
42. Функциональность в каждой детали.
43. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
44. Этапы ремонта в новостройке с нуля: пошаговое руководство
45. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
46. Штукатурка стен своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
47. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
48. Интерьер не плох.
49. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт
50. Какие уникальные архитектурные сочетания характерны для Москвы