Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Светлый и лаконичный интерьер кухни - гостиной площадью 20 кв.
2. Дизайнеры объединили три небольшие квартиры и создали одно большое, продуманное пространство, идеально подходящее для семьи с детьми.
3. Мы демонстрируем, как своими руками создать эффектную рождественскую звезду из обычных деревянных брусков.
4. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
5. Этот стиль ценят за тонкий баланс эстетики и функциональности, за умение создавать тишину внутри интерьера и ощущение близости к природе.
6. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
7. Эта квартира - пример того, как даже в компактном пространстве можно создать уютный и функциональный дом для молодой семьи.
8. Процесс создания красивого деревянного изделия, который включает в себя несколько этапов работы с деревом.
9. Процесс создания настенного декоративного элемента, сочетающего в себе простоту и элегантность.
10. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
11. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
12. Вот так рождается настоящее произведение искусства - из обычной стены и простых инструментов.
13. Современное настенное искусство из дерева: тепло, стиль и характер.
14. Экологичные и устойчивые материалы в отделке
15. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
16. Шторы - это не просто функциональный элемент, защищающий от солнца или посторонних взглядов.
17. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
18. Бургунди в дизайне ванной комнаты - это выбор для тех, кто хочет добавить интерьеру глубину, элегантность и ощущение роскоши.
19. Эта кухня - гостиная стала настоящим сердцем дома.
20. Эта квартира - настоящий образец того, как создать идеальное пространство для молодой девушки, сочетая уют, функциональность и красоту.
21. Эта квартира - идеальный пример того, как можно совместить историю и современный комфорт.
22. Часто мы думаем, что проблемы со сном связаны исключительно с усталостью, стрессом или неправильным режимом дня.
23. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
24. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
25. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
26. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
27. Это не просто квартира - это место, где хочется замедлиться.
28. Прихожая и коридор - это первое, что видят гости и домочадцы, поэтому здесь важна каждая деталь.
29. В этой квартире невозможно грустить - сочетание свежего зелёного и солнечного оранжевого задаёт настроение с первых шагов.
30. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
31. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
32. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
33. Сказочный домик, словно из доброй старой сказки.
34. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
35. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
36. Какие уникальные библиотеки Москвы предлагают редкие книги
37. Этапы ремонта в новостройке с нуля: пошаговое руководство
38. Санузел в загородном доме.
39. Какие природные заповедники находятся рядом со Ступино
40. Проект детской в загородном доме.
41. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
42. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
43. Как украсить стену в детской: подборка оригинальных решений для детей
44. Как превратить детскую комнату в сказку
45. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи
46. Секреты создания букетного цветника с непрерывным цветением
47. Какие необычные факты о Тюмени могут удивить даже местных жителей
48. Стяжка пола в квартире: пошаговая инструкция для начинающих
49. Рейтинг лучших смесителей для ванной 2025 года: топ-10 моделей
50. ТОП-10 подвесных раковины для ванной без тумбы: выбор для современного интерьера