Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
2. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
3. Современная квартира площадью 29 кв.
4. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
5. Искусство работы со стеклом.
6. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
7. Ошибки в планировке квартиры могут стоить гораздо дороже, чем предполагается.
8. Это впечатляющий пример того, как индустриальное прошлое может обрести новую жизнь в уютном жилом пространстве.
9. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
10. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
11. Тот момент, когда понимаешь: пол, выложенный из монет, дешевле, чем из обычных материалов.
12. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
13. Современный евроремонт - тренд 2025 года в интерьере!
14. Искусство трафаретного декора - когда стены полотном становятся.
15. Какие природные заповедники находятся под защитой
16. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
17. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
18. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
19. Удобный. Светлый. Функциональный.
20. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
21. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
22. Полное руководство: как сделать водяной теплый пол своими руками
23. Водяные теплые полы в частном доме: все преимущества и нюансы установки
24. Теплые водяные полы на деревянный пол: преимущества и особенности
25. Обеденный стол на 8 персон: оптимальные размеры для комфортного использования
26. Как лучше всего организовать экскурсию по Москве
27. Гелевый ароматизатор своими руками.
28. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
29. В каких парках Новокузнецка можно насладиться природой и активным отдыхом
30. Санузел в загородном доме.
31. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
32. Миксбордер вдоль забора: пошаговая инструкция и вдохновляющие идеи
33. Какие музеи Воронежа считаются обязательными для посещения
34. Как сделать простой дощатый пол своими руками
35. Какие ночные клубы в Москве самые популярные среди молодежи
36. Лучшие раковины для ванной: рейтинг 2024 года
37. Где лучше всего отдыхать во Владивостоке летом
38. Какие исторические события связаны с Красноярской крепостью
39. Прекрасная работа. Простое и заслуженное обновление, которое потребовало большого процесса.
40. Дизайн явно динамичный.
41. Проект понравился. Единственное сомнительное решение - рабица.
42. На чем не стоит экономить при выборе шкафа-купе: советы экспертов
43. Яркий цвет кухни неожиданно приятен.
44. Советы по качественному окрашиванию стеклообоев
45. Какой инструмент необходим для работы со: основные инструменты для начинающих
46. Белокаменные входные двери: стиль и комфорт для вашего дома
47. Современные входные двери: 7 лучших идей для интерьера
48. Современные решения для входных дверей: как выбрать стиль, который подходит вашему интерьеру
49. Простые шаги для сварки крыльца с ступеньками
50. Профильная труба: новый способ построить крыльцо