Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Вчера вечером копалась в комоде, искала шарф.
2. Вечер пятницы, как обычно - собрались у друзей.
3. Яркие и смелые интерьеры для вашего вдохновения - это пространство, где цвет, форма и характер выходят на первый план.
4. Когда я заселялась в эту квартиру, даже представить не могла, чем всё закончится.
5. Изначально это была однокомнатная квартира, но пространство решили переосмыслить и превратить в полноценную студию.
6. Атмосферная кухня - гостиная выполнена в тёплой и гармоничной цветовой палитре, где натуральные оттенки создают ощущение уюта и спокойствия.
7. Продуманный, элегантный и по-настоящему семейный дом, где каждая зона работает на комфорт и эстетику.
8. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
9. Процесс сборки эффектного круглого стола из оливкового дерева и прозрачной эпоксидной смолы.
10. Увлекательный процесс установки встроенного шкафа с элементами подсветки.
11. Этот проект площадью 112 кв.
12. В этой небольшой квартире дизайнеру удалось объединить роскошь и функциональность.
13. Черно-белая цветовая гамма в интерьере всегда актуальной и востребованной остаётся.
14. Эта квартира - настоящий пример того, как даже на небольшой площади можно создать гармоничное и уютное пространство.
15. Эта квартира площадью 49 кв.
16. На площади 45 кв.
17. Дизайн для безопасности. Антитравматические покрытия, скругленные углы
18. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
19. Эта компактная студия площадью 35 кв.
20. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
21. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
22. Цветок календулы - прекрасный символ счастья и простоты жизни.
23. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
24. Ищете вдохновение для обустройства небольшой квартиры?
25. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
26. Эта квартира площадью 50 кв.
27. Монохром - это не про скуку.
28. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
29. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
30. Процесс, в котором оживает природа.
31. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
32. Зелёный в интерьере: цвет, который дышит вместе с домом.
33. Какие культурные проекты направлены на развитие международного сотрудничества
34. Делаем бюджетный и очень красивый ремонт: советы и идеи
35. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
36. Преимущества теплого пола в частном доме: комфорт и эффективность
37. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
38. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
39. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
40. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
41. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
42. Правильная уборка - это настоящее искусство.
43. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
44. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
45. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
46. Какие прозвища у Воронежа и почему
47. Штукатурка стен по ДСП: полное руководство для начинающих
48. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
49. Дизайн стены в детской: идеи и советы
50. Акцентная стена в детской: как добавить уют и индивидуальность