Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Решили с мужем закупить продукты на две недели.
2. В интерьерах с выраженным характером особенно интересно наблюдать, как цвет перестаёт быть акцентом и становится конструктивным элементом.
3. У моей дочери родился сын.
4. Идеи для оформления гардеробной иногда проще всего искать не в каталогах мебели и не в интерьерных журналах, а в кино.
5. Общее восприятие интерьера квартиры формируется не только за счет мебели, освещения и аксессуаров, но и благодаря оформлению стен.
6. Коллекция разных прихожих, объединённых современным стилем, мягкой эстетикой и вниманием к деталям.
7. Современный дизайн однокомнатной квартиры - это про лёгкость, функциональность и ощущение простора даже в ограниченном метраже.
8. Собираем и мы устанавливаем большой встроенный шкаф.
9. Мы показываем полный процесс создания стильной акцентной стены - от подготовки поверхности до финального штриха, который преобразит комнату.
10. Компактное пространство раскрывается благодаря продуманной планировке, французскому минимализму и изящным деталям.
11. Эта квартира - пример того, как даже в компактном пространстве можно создать уютный и функциональный дом для молодой семьи.
12. Этот интерьер - настоящее произведение искусства, в котором каждая деталь имеет свой характер и историю.
13. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
14. Эта квартира площадью 53 кв.
15. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
16. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
17. Квартира площадью 39 кв.
18. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
19. Крошечный столик может стать настоящей изюминкой интерьера, если подойти к нему творчески.
20. Эта квартира доказывает, что даже на небольшой площади можно создать стильное и комфортное пространство.
21. Цветок календулы - прекрасный символ счастья и простоты жизни.
22. Переделка или реставрация мебели - это не только экологично, но и очень творчески:
23. Эта квартира - пример того, как цвет и детали могут создавать ощущение настоящего домашнего тепла.
24. Эта квартира площадью 50 кв.
25. Двухкомнатная квартира площадью 62 кв.
26. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
27. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
28. Создание стола начинается не с чертежей, а с выбора правильной древесины.
29. Искусство трафаретного декора - когда стены полотном становятся.
30. Таким образом, если в вашей квартире есть маленький балкон, не спешите превращать его в склад для ненужных вещей.
31. Как превратить убитый дом в уютный уголок: пошаговое руководство
32. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
33. Ремонт в частном доме своими руками: с чего начать и как не ошибиться
34. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
35. Полное руководство по ремонту дачного дома за один сезон
36. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
37. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
38. Дизайнер создала пространство, в котором комфорт и практичность идут рука об руку с уютом и стилем.
39. Водяные теплые полы в частном доме: все преимущества и нюансы установки
40. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
41. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
42. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
43. Простор, свет и уют - всё, что мы любим в загородной жизни, воплощено в этой стильной кухне - гостиной.
44. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
45. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам
46. Стеновые панели для внутренней отделки: всё, что вам нужно знать
47. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
48. То самое чувство, когда дел выше головы, дедлайны поджимают, список задач длиннее рулона обоев.
49. Акцентная стена в детской: как добавить уют и индивидуальность
50. Как украсить стену в детской: подборка оригинальных решений для детей