Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Ошибки в планировке квартиры могут стоить гораздо дороже, чем предполагается.
2. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
3. Это видео подробно показывает процесс создания уникального рустикального стола, который сочетает природную красоту древесины и современный дизайн.
4. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
5. Монохром - это не про скуку.
6. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
7. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
8. Мне нравится работать с эклектикой.
9. Интерьер загородного дома без Пафоса - просто, душевно, уютно.
10. Искусство трафаретного декора - когда стены полотном становятся.
11. Утро понедельника. Быстро в душ, чтобы взбодриться, прийти в себя, проснуться окончательно.
12. Это не просто стиль интерьера - это философия жизни.
13. Полное руководство по ремонту в частном доме: от планирования до финальных штрихов
14. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
15. Полное руководство по ремонту дачного дома за один сезон
16. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
17. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
18. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
19. Преимущества теплого пола в частном доме: комфорт и эффективность
20. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
21. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
22. А вам нравятся панорамные окна в интерьере?
23. Эта квартира - пример того, как можно бережно адаптировать пространство с историей под современные нужды, не теряя его уникальности.
24. Идеальные размеры кухонного стола для 4 и 6 человек
25. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
26. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 человек: советы по размерам
27. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
28. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
29. Функциональность в каждой детали.
30. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
31. То самое чувство, когда дел выше головы, дедлайны поджимают, список задач длиннее рулона обоев.
32. Дизайн стены в детской: идеи и советы
33. Оформление стен в детской: как создать уют и комфорт для вашего ребенка
34. Схемы миксбордеров из многолетников: как создать красивый и долговечный сад
35. Черновой пол в каркасном доме: основы строительства
36. Какие основные достопримечательности можно увидеть на территории Кремля
37. Топ-10 раковин для ванной: как выбрать лучшую
38. Где лучше всего отдыхать во Владивостоке летом
39. Кто основал Москву
40. Сюрпризы от группы Бутырка: расписание концертов в Тюмени
41. Стеклотканевые обои: 3 вида декоративной покраски для вашего интерьера
42. Профессиональный подход к оклейке и окраске стеклотканевых обоев
43. Безопасность и эстетика: выбор входных дверей для квартиры
44. Входная дверь с зеркалом: сочетание практичности и эстетики
45. Устранение прогибов чердачных балок без подпорок: простой способ
46. Поднятие потолка в деревянном доме: 5 проверенных советов
47. Как укрепить потолок в деревянном доме: практические советы и рекомендации
48. Бетонные стены в подвале: лучшие способы отделок
49. Черновой пол 1 этажа: что это и для чего он нужен
50. Как сделать черновой пол своими руками: простые инструкции для начинающих