Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер площадью 18 кв.
2. Это искусство баланс между эстетикой и практичностью находить.
3. В летний зной кондиционеры становятся незаменимыми помощниками в создании комфортной температуры в доме.
4. Современный лаконичный интерьер в тёплых оттенках - это пространство, в котором минимализм сочетается с ощущением уюта и спокойствия.
5. В основе оформления - белый, кремовый, бежевый и мягкие пастельные оттенки.
6. Это пространство тишины, баланса и продуманной простоты.
7. Простая и практичная идея для мастерской.
8. Эта квартира площадью 37 кв.
9. Эта квартира площадью 94 кв.
10. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
11. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
12. Эта квартира площадью 56 кв.
13. Современное настенное искусство из дерева: тепло, стиль и характер.
14. Корпоративная идентичность и брендинг. Как цвета и символика клуба интегрируются в интерьер
15. Эта квартира площадью 60 кв.
16. Яркие сине-фиолетовые цветы лаванды и её тонкий, успокаивающий аромат - вечная классика, знакомая человечеству тысячелетиями.
17. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
18. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
19. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
20. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
21. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
22. Отказ от верхних шкафов - не просто дизайнерский приём, а способ визуально "Приподнять" потолки и добавить кухне воздуха.
23. Этот интерьер - воплощение легкости, уюта и утончённой элегантности.
24. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
25. Современные интерьеры всё чаще уходят от демонстративной пышности и вычурности в сторону сдержанной элегантности.
26. Эта квартира начиналась с типовой отделки от застройщика - голые стены, базовый пол, минимум характера.
27. Интерьер радует с первого взгляда - простор, свет, тёплые тона и продуманные детали.
28. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
29. Современный стиль в небольшой квартире - пример удачной реализации.
30. Этот дизайн - проект - наглядный пример того, как простота может быть выразительной.
31. Какие природные заповедники находятся под защитой
32. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
33. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
34. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
35. Полный цикл ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
36. Пространство, в котором функциональность и эстетика не спорят, а дополняют друг друга.
37. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
38. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
39. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
40. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
41. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
42. Как выбрать оптимальный размер стола для 8 персон: советы и рекомендации
43. Просторный интерьер дома с яркими акцентами - сочетание лёгкости, стиля и индивидуальности.
44. Какая высота обеденного и кухонного стола вам нужна
45. Проект перепланировки небольшой 1-комнатной квартиры площадью 34, 8 кв.
46. МДФ панели на стену: пошаговая инструкция по установке
47. Даже небольшое пространство может выглядеть эффектно, если к нему подошли с чувством вкуса.
48. Легенды и мифы о Москве: что правда, а что выдумка
49. Какие рестораны Санкт-Петербурга предлагают кухню разных стран мира
50. ТОП-12 лучших накладных раковин на столешницу для ванной – обзор, характеристики, советы по выбору