Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Я искренне люблю своего мужа - его как человека, его мысли, интересы.
2. Скоро ребёнку 1, 6, и мне перестанут платить декретные.
3. В интерьерах с выраженным характером особенно интересно наблюдать, как цвет перестаёт быть акцентом и становится конструктивным элементом.
4. Такие интерьеры интересны не тем, что сразу бросаются в глаза, а тем, как они ведут себя со временем.
5. Пример того, как продуманная планировка способна раскрыть потенциал пространства.
6. Современный интерьер уютной квартиры - студии продуман до мелочей и ориентирован на комфорт повседневной жизни.
7. Просторная кухня - гостиная выполнена в современном стиле с акцентом на комфорт и элегантность.
8. Дизайн квартиры с уютной тёплой атмосферой построен на тонком балансе мягкой цветовой палитры и выразительных акцентов.
9. Необычный дизайн квартиры - это смелый и продуманный интерьер, созданный для настоящих ценителей искусства и нестандартных решений.
10. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
11. Сочетание фактур в этом московском интерьере играет главную роль - именно на них построено ощущение глубины, уюта и визуального интереса.
12. Мы превращаем обычные деревянные заготовки в невероятный шахматный стол ручной работы.
13. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
14. Решение установить натяжные потолки кажется простым только на первый взгляд.
15. Квартира, в которой каждая деталь будто создана для тихого созерцания и внутреннего равновесия.
16. Подборка современных и инновационных решений для дома, которые делают повседневную жизнь проще, удобнее и стильнее.
17. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
18. Мы показываем, как из обычного старого комода можно создать настоящий арт - объект, наполнив интерьер теплом, стилем и индивидуальностью.
19. Арена-трансформер. Инженерные и дизайнерские решения для мобильных трибун
20. Эта квартира площадью 68 кв.
21. Всё начинается с сияющего, раскалённого комка расплавленного стекла.
22. Шторы - это не просто функциональный элемент, защищающий от солнца или посторонних взглядов.
23. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
24. Бургунди в дизайне ванной комнаты - это выбор для тех, кто хочет добавить интерьеру глубину, элегантность и ощущение роскоши.
25. Интерьер, который сочетает роскошь, элегантность и геометрическую строгость.
26. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
27. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
28. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
29. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
30. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
31. Какие основные исторические достопримечательности есть в Кирове
32. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
33. Эта кухня - пример того, как можно объединить стиль, функциональность и тишину загородной жизни в одном пространстве.
34. Удобный. Светлый. Функциональный.
35. Этот интерьер - удивительный пример того, как традиции и современность могут существовать в едином, цельном пространстве.
36. Удобство и тепло: как сделать теплый пол своими руками
37. Как сделать теплый пол своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
38. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
39. Классика, которая никогда не выйдет из моды - идеальное сочетание натурального дерева и чистого белого цвета!
40. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
41. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам
42. Декоративная штукатурка: описание и применение
43. Умиротворяющий и уютный интерьер в эстетике бохо - это не просто стиль, а способ жить медленнее, свободнее, ближе к себе.
44. Проект перепланировки небольшой 1-комнатной квартиры площадью 34, 8 кв.
45. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
46. Комната отдыха с сауной.
47. Какие уникальные библиотеки Москвы предлагают редкие книги
48. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
49. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
50. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке