Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер квартиры площадью 110 м. кв.
2. Перебирала его вещи и в рюкзаке наткнулась на пустую упаковку от каких-то таблеток.
3. Интерьер детской комнаты выполнен в современном и сдержанном стиле с яркими акцентами, отражающими интересы ребёнка.
4. Мне уже 56, я одна после развода, живу в старенькой квартире отца.
5. Однокомнатные квартиры особенно наглядно показывают, как архитектурная логика может компенсировать ограниченный метраж.
6. Этот интерьер площадью 86 кв.
7. Идеи для оформления гардеробной иногда проще всего искать не в каталогах мебели и не в интерьерных журналах, а в кино.
8. Гостиная - это центральное место в доме, где встречаются комфорт, эстетика и ощущение уюта.
9. Общее восприятие интерьера квартиры формируется не только за счет мебели, освещения и аксессуаров, но и благодаря оформлению стен.
10. Минималистичный интерьер кухни - гостиной отличается чистыми линиями и продуманной функциональностью.
11. Трёхкомнатная квартира в скандинавском стиле получилась по-настоящему тёплой и продуманной для комфортной жизни.
12. Необычный дизайн квартиры - это смелый и продуманный интерьер, созданный для настоящих ценителей искусства и нестандартных решений.
13. Это пространство тишины, баланса и продуманной простоты.
14. Мы демонстрируем создание яркого декоративного узора в технике эффектной мраморной текстуры.
15. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
16. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
17. Процесс создания красивого деревянного изделия, который включает в себя несколько этапов работы с деревом.
18. Черно-белая цветовая гамма в интерьере всегда актуальной и востребованной остаётся.
19. На площади 46 кв.
20. Чёрный цвет в интерьере - это всегда вызов, особая энергия и дерзкая изысканность.
21. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
22. Современная квартира площадью 29 кв.
23. Крошечный столик может стать настоящей изюминкой интерьера, если подойти к нему творчески.
24. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
25. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
26. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
27. Эта квартира - пример того, как продуманный дизайн может стать ключевым фактором в успешной аренде жилья в премиальном сегменте.
28. Живёте в малогабаритной квартире?
29. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
30. Полный гид по этапам ремонта частного дома
31. Площадь - не враг.
32. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
33. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
34. Старая лавка - новая история.
35. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
36. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
37. Эта квартира - про сдержанную роскошь, продуманную планировку и уют, в который хочется вернуться.
38. Какие музеи Москвы самые известные
39. Интерьер загородного дома - просторный, светлый и стильный, где каждая зона продумана для максимального комфорта и гармонии.
40. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
41. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
42. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
43. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
44. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
45. Проект детской в загородном доме.
46. Шикарные цвета, стиль, уют.
47. Как превратить детскую комнату в сказку
48. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент
49. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи
50. Какие уникальные архитектурные сочетания характерны для Москвы