Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Жил я тогда в обычной хрущёвке, и как-то раз нас одолели тараканы.
2. Сдержанный, продуманный и элегантный проект, ориентированный на комфорт повседневной жизни.
3. Эта просторная квартира - студия площадью 63 кв.
4. Нейтральные тона в интерьере однокомнатной квартиры создают ощущение спокойствия, лёгкости и визуального порядка.
5. Смелый и эмоциональный дизайн, созданный для нестандартных, ярких и общительных экстравертов.
6. Минималистичный интерьер кухни - гостиной отличается чистыми линиями и продуманной функциональностью.
7. Это искусство баланс между эстетикой и практичностью находить.
8. Проект квартиры с видом на останкинскую башню получился светлым, спокойным и очень уютным - идеальным для жизни молодой семейной пары.
9. Создание кровати своими руками с минимальными затратами.
10. Для кота и его хозяйки: уютная и спокойная квартира в Санкт-петербурге, где комфортно всем - и человеку, и хвостатому другу.
11. Завораживающий процесс резьбы по дереву, выполненный в формате Asmr.
12. Это пространство, где царит спокойствие, порядок и эстетика, настраивающая на сосредоточенность.
13. Современный интерьер площадью 70 кв.
14. Подробный процесс создания деревянной коробки ручной работы - от подготовки деталей до финальной отделки.
15. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
16. Эта небольшая квартира, площадью 37 кв.
17. Эта небольшая квартира стала примером гармоничного сочетания стиля лофт с элементами "Русского Стиля".
18. Этот интерьер - прекрасный пример того, как можно соединить брутальность индустриального стиля с ощущением домашнего тепла и уюта.
19. Эта квартира создана как инвестиционный проект, поэтому при её оформлении дизайнер ориентировался на универсальность и актуальность.
20. Ищете вдохновение для обустройства небольшой квартиры?
21. Интерьер, который сочетает роскошь, элегантность и геометрическую строгость.
22. Это впечатляющий пример того, как индустриальное прошлое может обрести новую жизнь в уютном жилом пространстве.
23. Этот изящный интерьер площадью 54 кв.
24. Отказ от верхних шкафов - не просто дизайнерский приём, а способ визуально "Приподнять" потолки и добавить кухне воздуха.
25. В этом видео показан процесс создания яркой и красочной картины в технике "Радуга".
26. Проект кухни - гостиной 14 кв.
27. Перед вами - квартира в новостройке, где изначально были лишь голые стены и минимум света.
28. Мне нравится работать с эклектикой.
29. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
30. Уют и удобство на кухне начинаются с грамотной организации.
31. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
32. Этот интерьер - не просто красиво оформленное пространство, а ответственное продолжение истории.
33. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
34. Китайская цветочная композиция.
35. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
36. Полное руководство по ремонту в частном доме: от планирования до финальных штрихов
37. Headlines:
38. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
39. Практичный, функциональный, светлый - этот интерьер коттеджа доказывает:
40. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
41. Этот интерьер создавался для молодой пары с ребёнком - энергичных, современных, с тёплым взглядом на жизнь и уют.
42. Просторный интерьер дома с яркими акцентами - сочетание лёгкости, стиля и индивидуальности.
43. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
44. Лучшие строительные магазины в Туле: где найти качественные материалы
45. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
46. Штукатурка стен по ДСП: полное руководство для начинающих
47. Как украсить стены в детской: советы и рекомендации
48. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе
49. Какие особенности архитектуры Новосибирска делают его уникальным
50. Как создать красивый миксбордер из многолетников