Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
2. Проект квартиры с видом на останкинскую башню получился светлым, спокойным и очень уютным - идеальным для жизни молодой семейной пары.
3. Завораживающий процесс резьбы по дереву, выполненный в формате Asmr.
4. Современный и изысканный интерьер московской квартиры площадью 140 кв.
5. На площади 85 кв.
6. Индустриальный стиль - одно из самых выразительных направлений современного дизайна, в котором утилитарность превращается в искусство.
7. Поэтапный процесс создания эффектной декоративной стены, которая выглядит как настоящая каменная порода.
8. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
9. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
10. Этим средством вы всю обувь в доме отмоете!
11. Этот интерьер - прекрасный пример того, как можно соединить брутальность индустриального стиля с ощущением домашнего тепла и уюта.
12. Современное настенное искусство из дерева: тепло, стиль и характер.
13. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
14. Квартира площадью 95 кв.
15. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
16. Эта квартира площадью 50 кв.
17. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
18. Эта кухня - гостиная стала настоящим сердцем дома.
19. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
20. Площадь: 97 кв.
21. Это впечатляющий пример того, как индустриальное прошлое может обрести новую жизнь в уютном жилом пространстве.
22. Этот дом расположен в живописном месте - вдали от городской суеты, среди зелени и тишины.
23. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
24. Оформляя детскую, мы создаём не просто красивое пространство, а среду, в которой растёт личность.
25. Создание стола начинается не с чертежей, а с выбора правильной древесины.
26. Интерьер радует с первого взгляда - простор, свет, тёплые тона и продуманные детали.
27. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
28. Бюджетный ремонт частного дома: как сэкономить и сделать всё своими руками
29. Реставрация антикварной мебели - это больше, чем ремонт.
30. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
31. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
32. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
33. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
34. В этой квартире невозможно грустить - сочетание свежего зелёного и солнечного оранжевого задаёт настроение с первых шагов.
35. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
36. Уют вашего дома: как теплые водяные полы улучшают комфорт жилища
37. Установка теплых водяных полов на бетонный пол в частном доме: пошаговая инструкция
38. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
39. Оптимальные размеры обеденного стола на 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей кухни
40. В каких парках Новокузнецка можно насладиться природой и активным отдыхом
41. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
42. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
43. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
44. Военные песни не всегда про Силу оружия.
45. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
46. История Санкт-Петербурга: как Петербург стал культурной столицей России
47. Даже небольшое пространство может выглядеть эффектно, если к нему подошли с чувством вкуса.
48. Интерьер современной кухни - гостиной с атмосферой кантри.
49. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
50. Как сделать простой дощатый пол своими руками