Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Перебирала его вещи и в рюкзаке наткнулась на пустую упаковку от каких-то таблеток.
2. Скоро ребёнку 1, 6, и мне перестанут платить декретные.
3. Как-то раз, когда моя тёща гостила у нас, случилась небольшая "Катастрофа".
4. Изначально это была однокомнатная квартира, но пространство решили переосмыслить и превратить в полноценную студию.
5. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
6. Интерьер небольшой квартиры отражает тонкое единение города и природы, создавая атмосферу спокойствия и внутренней свободы.
7. Эклектичный интерьер квартиры площадью 71 кв.
8. Интерьер площадью 18 кв.
9. Спальня - это особое пространство в доме, предназначенное для отдыха, восстановления сил и уединения.
10. Современный интерьер дома выполнен в светлой, спокойной палитре, где гармонично сочетаются комфорт, функциональность и природные акценты.
11. Грамотное зонирование и стильные решения легли в основу интерьера двухкомнатной квартиры, где каждый метр использован максимально эффективно.
12. Светлая кухня - гостиная - пример продуманного и рационального дизайна, где каждый квадратный метр работает на комфорт и эстетику.
13. Дизайнеры объединили три небольшие квартиры и создали одно большое, продуманное пространство, идеально подходящее для семьи с детьми.
14. Основная идея проекта - создать атмосферу, в которой современный арендатор почувствует себя частью истории города.
15. Поэтапный процесс создания стильной декоративной ниши из гипсокартона - от первых замеров до идеально выровненного и окрашенного результата.
16. Полный процесс изготовления гипсового карниза - одного из самых красивых и традиционных декоративных элементов в отделке интерьера.
17. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
18. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
19. О том, что цвета способны влиять на психику человека, известно давно.
20. Эта квартира площадью 68 кв.
21. Современная квартира площадью 29 кв.
22. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
23. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
24. Эта квартира площадью 150 кв.
25. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
26. Часто мы думаем, что проблемы со сном связаны исключительно с усталостью, стрессом или неправильным режимом дня.
27. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
28. Эта квартира площадью 56 кв.
29. Мне нравится работать с эклектикой.
30. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
31. Современный стиль в небольшой квартире - пример удачной реализации.
32. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
33. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
34. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
35. Headlines:
36. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
37. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
38. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
39. Экономим на отоплении: как сделать водяной теплый пол своими руками
40. Полное руководство: как сделать водяной теплый пол своими руками
41. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
42. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
43. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
44. В каких парках Новокузнецка можно насладиться природой и активным отдыхом
45. Великолепно. Тонко. Гармонично.
46. Какие уникальные библиотеки Москвы предлагают редкие книги
47. Можно ли наносить штукатурку на ДСП: подробное руководство
48. Светлый интерьер, в котором хочется дышать глубже.
49. Сделай стену в детской уникальной: пошаговые советы для родителей
50. Как превратить детскую комнату в сказку