Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Ремонт ванной комнаты или санузла внимательного подхода требует.
2. Дизайн квартиры с уютной тёплой атмосферой построен на тонком балансе мягкой цветовой палитры и выразительных акцентов.
3. Уютное пространство, в котором личные истории семьи нашли отражение в дизайне.
4. Мы собираем большой встроенный шкаф.
5. Мы демонстрируем необычный и очень аккуратный способ изготовления деревянной коробочки с помощью V - образной фрезы.
6. Эта квартира площадью 51 кв.
7. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
8. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
9. На площади 45 кв.
10. Эта квартира площадью 40 кв.
11. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
12. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
13. Ошибки в планировке квартиры могут стоить гораздо дороже, чем предполагается.
14. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
15. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
16. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
17. Мы оживляем старую мебель - вдохновением и красками.
18. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
19. Современный евроремонт - тренд 2025 года в интерьере!
20. Ванная - это больше, чем просто функциональное пространство.
21. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
22. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
23. Этот уютный светлый дом - настоящее убежище от суеты.
24. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
25. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
26. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
27. Этот интерьер - наглядное доказательство того, что простота не исключает изысканность.
28. Пространство, в котором функциональность и эстетика не спорят, а дополняют друг друга.
29. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
30. В этом проекте главным заказчиком стал муж - именно он задал направление будущему интерьеру.
31. Полный гид: как сделать теплый пол от отопления своими руками
32. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
33. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
34. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
35. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
36. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
37. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
38. Как наносить штукатурку на разные основания: полное руководство
39. Когда художник виртуозно передаёт текстуру шёлка … но рисует кошку так, будто видел её однажды - и то в темноте.
40. Этапы ремонта в новостройке с нуля: пошаговое руководство
41. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
42. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
43. Интерьер не плох.
44. Райский уголок из старой дачи.
45. Проект детской в загородном доме.
46. 21 способ сделать стены в детской красивее и уютнее
47. Как превратить детскую комнату в сказку
48. Сказочный интерьер: как превратить дом в волшебное королевство
49. Миксбордеры из многолетников и декоративных: советы по созданию красивого сада
50. Какие интересные факты о московских цирках