Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
2. Мы изготавливаем оригинальный стол, используя деревянные бруски разной фактуры и оттенков.
3. Мы показываем, как из необработанной древесной плиты создать стильный водопадный столик с эпоксидной заливкой.
4. Создание кровати своими руками с минимальными затратами.
5. Мы показываем, как своими руками сделать удобный выдвижной боковой шкаф для хранения.
6. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
7. Этот дом - воплощение мечты о спокойной жизни вдали от городской суеты.
8. Эта квартира площадью 94 кв.
9. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
10. В этой небольшой квартире дизайнеру удалось объединить роскошь и функциональность.
11. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
12. Эта квартира - настоящий пример того, как даже на небольшой площади можно создать гармоничное и уютное пространство.
13. Этот просторный дом площадью 350 кв.
14. Рейтинг лучших беговых дорожек 2025: топ моделей для дома
15. Эта квартира - настоящий образец того, как создать идеальное пространство для молодой девушки, сочетая уют, функциональность и красоту.
16. Эта квартира стала воплощением тёплого, гармоничного пространства, где каждый элемент подчинён идее уюта и комфорта.
17. Площадь: 97 кв.
18. Перед вами - квартира в новостройке, где изначально были лишь голые стены и минимум света.
19. Создание детской комнаты - это гораздо больше, чем выбор мебели и обоев.
20. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
21. Этот дом расположен в живописном месте - вдали от городской суеты, среди зелени и тишины.
22. В этой квартире живёт история.
23. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
24. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
25. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
26. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
27. Что-то в таких клипах есть по-настоящему терапевтическое.
28. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
29. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
30. Полное руководство по установке теплого водяного пола на деревянном основании
31. Настоящий художник среди цветов.
32. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
33. Обеденный стол на 8 персон: оптимальные размеры для комфортного использования
34. Оптимальная высота обеденного стола: как выбрать идеальный вариант
35. Этот дом - не просто жилое пространство, а настоящая история, рассказанная языком дизайна и стиля.
36. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
37. Как выбрать правильный размер стола для 8 человек
38. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
39. Как штукатурить стены своими руками: пошаговая инструкция
40. Чем лучше отделать стены на балконе: выбор материалов для вашего комфорта
41. Даже небольшое пространство может выглядеть эффектно, если к нему подошли с чувством вкуса.
42. Отделка стен в детской: безопасные и экологичные материалы
43. Сделай стену в детской уникальной: пошаговые советы для родителей
44. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: оригинальные идеи
45. Событие для фанатов: концерты 'Любэ' в Твери – даты и билеты
46. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада
47. Создание хвойного миксбордера своими руками: пошаговая инструкция
48. Сухая стяжка пола своими руками: быстрое и простое решение для идеального пола
49. Интересные факты о Москве, которые вы, возможно, не знали
50. Топ-10 раковин для ванной: как выбрать лучшую