Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Здравствуйте. У меня сложилась непростая ситуация и очень нужна помощь со стороны.
2. Задаюсь вопросом: осознают ли жёны, вернувшие мужа от другой, что он остался не из любви?
3. Я вышла замуж за москвича, а сама родом из маленькой деревни.
4. Идеи для оформления гардеробной иногда проще всего искать не в каталогах мебели и не в интерьерных журналах, а в кино.
5. Изначально это была однокомнатная квартира, но пространство решили переосмыслить и превратить в полноценную студию.
6. Дизайн двухкомнатной квартиры в пастельных тонах основан на ощущении лёгкости, уюта и визуального баланса.
7. Нейтральные тона в интерьере однокомнатной квартиры создают ощущение спокойствия, лёгкости и визуального порядка.
8. Тёплая и комфортная спальня на мансардном этаже словно создана для уединения и спокойного отдыха.
9. Мы показываем, как из обычного деревянного бруска создать удобное и продуманное приспособление для точной столярной работы.
10. Этот интерьер - отличный пример того, как даже небольшое пространство можно превратить в атмосферное, выразительное и невероятно уютное место.
11. Эта квартира - настоящий пример того, как даже на небольшой площади можно создать гармоничное и уютное пространство.
12. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
13. Эта квартира площадью 50 кв.
14. Инвестиционный проект площадью 85 кв.
15. О том, что цвета способны влиять на психику человека, известно давно.
16. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
17. Крошечный столик может стать настоящей изюминкой интерьера, если подойти к нему творчески.
18. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
19. Эта квартира площадью 40 кв.
20. Современный и функциональный загородный дом с элементами классики и яркими акцентами сочетает в себе удобство, гармонию и выразительный дизайн.
21. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
22. Эта квартира стала воплощением тёплого, гармоничного пространства, где каждый элемент подчинён идее уюта и комфорта.
23. Площадь: 97 кв.
24. Мраморная керамика: когда искусство встречается с ремеслом.
25. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
26. Дом - это больше, чем просто стены и мебель.
27. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
28. Мне нравится работать с эклектикой.
29. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
30. В этой квартире живёт история.
31. Это не просто квартира - это место, где хочется замедлиться.
32. Удачные цветовые сочетания в интерьере - это когда хочется остаться в комнате подольше.
33. Headlines:
34. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
35. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
36. Вам нравится, когда в интерьере появляются комнатные растения?
37. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры и советы
38. Идеальные размеры кухонного стола для 4 и 6 человек
39. Океан своими руками.
40. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
41. Как выбрать обеденный стол на 8 персон: советы и рекомендации
42. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам
43. Декоративная штукатурка: описание и применение
44. Гелевый ароматизатор своими руками.
45. Как наносить штукатурку на разные основания: полное руководство
46. Этот дом - доказательство того, что загородная жизнь может быть не только спокойной, но и насыщенной красками.
47. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
48. Дизайн теплой уютной ванной комнаты.
49. Как украсить стены в детской: поделки и творческие решения
50. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга