Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Изысканный лаконичный интерьер в светлых оттенках построен на тонком балансе элегантности и сдержанности.
2. Современный дизайн однокомнатной квартиры - это про лёгкость, функциональность и ощущение простора даже в ограниченном метраже.
3. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
4. Основная идея проекта - создать атмосферу, в которой современный арендатор почувствует себя частью истории города.
5. Собираем и мы устанавливаем большой встроенный шкаф.
6. Завораживающий процесс резьбы по дереву, выполненный в формате Asmr.
7. Это пространство, где царит спокойствие, порядок и эстетика, настраивающая на сосредоточенность.
8. Запрос был очень трогательным и вдохновляющим: "много воздуха, света и голубой цвет.
9. Эта квартира площадью 51 кв.
10. Современный интерьер площадью 70 кв.
11. Детальный процесс нанесения декоративного покрытия с утонченным шелковистым эффектом.
12. Процесс создания оригинальной цветочной композиции в японском стиле.
13. Эта квартира сочетает комфорт, функциональность и продуманный дизайн.
14. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
15. Эта квартира площадью 70 кв.
16. Цвет - это не просто декоративный элемент.
17. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
18. Этот интерьер создан для того, чтобы дарить ощущение уюта и тепла каждому члену семьи.
19. Эта квартира площадью 74 кв.
20. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
21. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
22. Интерьер с природными мотивами для семьи с двумя детьми получился светлым, просторным и гармоничным.
23. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
24. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
25. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
26. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
27. Ремонт загородного дома под ключ: все преимущества комплексного подхода
28. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
29. В этом интерьере всё говорит о спокойствии, чистоте и утончённости.
30. Когда один стиль начинает утомлять своей предсказуемостью, на сцену выходит эклектика - смелая, выразительная и свежая.
31. Полное руководство по ремонту в частном доме: от планирования до финальных штрихов
32. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
33. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
34. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
35. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
36. Как Воронеж связан с зарубежными странами в плане туризма
37. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
38. Как сделать теплый водяной пол дешево: советы и рекомендации
39. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
40. Интерьер загородного дома - просторный, светлый и стильный, где каждая зона продумана для максимального комфорта и гармонии.
41. В каких парках Новокузнецка можно насладиться природой и активным отдыхом
42. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
43. Штукатурка стен по ДСП: полное руководство для начинающих
44. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы
45. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга
46. Тюмень для туристов: как провести выходные в городе
47. Полное руководство по стяжке: от выбора материалов до финишного покрытия
48. Как сделать полы по грунту в частном доме: пошаговая инструкция
49. Топ-10 раковин для ванны с подвесной тумбой: выбор идеальной модели
50. Топ-10 накладных раковин для ванной: рейтинг 2024 года