Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Скоро ребёнку 1, 6, и мне перестанут платить декретные.
2. Я понимала ведь всё.
3. Интерьер квартиры площадью 50 кв.
4. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
5. Эта квартира площадью 53 кв.
6. Плесень в жилом помещении - проблема, с которой сталкиваются многие, но далеко не все воспринимают её всерьёз.
7. Изначально это была однокомнатная квартира, но пространство решили переосмыслить и превратить в полноценную студию.
8. Гостиная - это центральное место в доме, где встречаются комфорт, эстетика и ощущение уюта.
9. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
10. Это гармония света, воздуха и практичности, особенно ценная для компактных пространств.
11. Яркий, красочный интерьер этой квартиры стал отражением активной и дружной семейной жизни.
12. Квартира в спокойной бежевой гамме стала уютным и гармоничным пространством для молодой семьи.
13. Это пример того, как можно объединить эстетичность, функциональность и уют в одном пространстве.
14. В этой квартире каждая деталь продумана так, чтобы пространство оставалось лёгким, удобным и визуально интересным.
15. Эта квартира площадью 51 кв.
16. Эта квартира площадью 53 кв.
17. В этой небольшой квартире дизайнеру удалось объединить роскошь и функциональность.
18. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
19. Эта небольшая квартира с проходной кухней и спальней в нише идеально продумана для комфортной жизни на ограниченном пространстве.
20. Таймлапс превращения дерева и смолы в искусство.
21. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
22. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
23. Этот интерьер своей продуманной и лёгкой атмосферой притягивает.
24. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
25. Небольшая квартира площадью 42 кв.
26. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
27. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
28. То, как здесь соединили элегантность эпохи регентства с современным антикварным шиком, - настоящее искусство.
29. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
30. Скандинавский интерьер - это идеальный выбор для гостевого пространства.
31. Идея декора своими руками - просто, стильно, эффектно.
32. Ремонт загородного дома под ключ: все преимущества комплексного подхода
33. Шаг за шагом: как начать ремонт дачного домика своими руками
34. Полное руководство по ремонту дачного дома за один сезон
35. Создай идеальный водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
36. Иногда, чтобы вдохнуть в дом новую жизнь, не нужен ремонт.
37. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
38. Полный гид: как сделать теплый пол от отопления своими руками
39. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
40. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
41. А вам нравятся панорамные окна в интерьере?
42. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
43. Как выбрать оптимальный размер стола для 8 персон: советы и рекомендации
44. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
45. Этот интерьер не про минимализм.
46. Можно ли наносить декоративную штукатурку на ДСП: советы и рекомендации
47. Интерьер загородного дома - просторный, светлый и стильный, где каждая зона продумана для максимального комфорта и гармонии.
48. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
49. Эта квартира - всего 45 кв.
50. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности