Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Вчера вечером копалась в комоде, искала шарф.
2. Неплохая квартира, правда?
3. Я вышла замуж за москвича, а сама родом из маленькой деревни.
4. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
5. Независимо от общего стиля оформления, акцентная стена - один из самых универсальных и выразительных инструментов в интерьере.
6. Интерьер площадью 18 кв.
7. В основе интерьера лежит современный стиль, который дизайнер мягко дополнил классическими и винтажными акцентами.
8. Установка декоративных деревянных панелей.
9. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
10. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
11. Мы показываем, как из обычного деревянного бруска создать удобное и продуманное приспособление для точной столярной работы.
12. Простая и практичная идея для мастерской.
13. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
14. Современный интерьер площадью 70 кв.
15. Интерьер ванной комнаты, где роскошь сочетается с минимализмом и утончённостью форм.
16. В этой небольшой квартире дизайнеру удалось объединить роскошь и функциональность.
17. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
18. Этот просторный дом площадью 350 кв.
19. Эта компактная студия площадью 35 кв.
20. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
21. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
22. Площадь: 97 кв.
23. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
24. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
25. Уют и удобство на кухне начинаются с грамотной организации.
26. Создание стола начинается не с чертежей, а с выбора правильной древесины.
27. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
28. Как превратить убитый дом в уютный уголок: пошаговое руководство
29. Эта кухня - пример того, как можно объединить стиль, функциональность и тишину загородной жизни в одном пространстве.
30. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
31. Трансформация ванной комнаты - преображение, которое вдохновляет.
32. Headlines:
33. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
34. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
35. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
36. Экономим на отоплении: как сделать водяной теплый пол своими руками
37. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
38. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
39. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
40. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
41. Какие музеи Москвы самые известные
42. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
43. Функциональность в каждой детали.
44. Комната отдыха с сауной.
45. История Санкт-Петербурга: как Петербург стал культурной столицей России
46. Интерьер современной кухни - гостиной с атмосферой кантри.
47. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
48. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки
49. Отделка стен в детской: безопасные и экологичные материалы
50. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга