Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Со стороны мой муж кажется идеальным: не пьёт, не курит, не даёт поводов для ревности, с ребёнком справляется отлично, да и готовит лучше многих.
2. Последний вальс в Эвервуде.
3. Я вышла замуж за москвича, а сама родом из маленькой деревни.
4. Плесень в жилом помещении - проблема, с которой сталкиваются многие, но далеко не все воспринимают её всерьёз.
5. Тёмная кухня может выглядеть не только стильно и эффектно, но и по-настоящему уютно - если подойти к оформлению осознанно и продуманно.
6. Светлый и лаконичный интерьер кухни - гостиной площадью 20 кв.
7. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
8. Сочетание фактур в этом московском интерьере играет главную роль - именно на них построено ощущение глубины, уюта и визуального интереса.
9. Мы показываем полный творческий процесс создания впечатляющей деревянной совы.
10. Решение установить натяжные потолки кажется простым только на первый взгляд.
11. Поэтапный процесс создания стильной декоративной ниши из гипсокартона - от первых замеров до идеально выровненного и окрашенного результата.
12. Минимализм - это не просто стиль оформления интерьера, а философия, основанная на принципах порядка, функциональности и отказа от излишеств.
13. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
14. Этот интерьер - прекрасный пример того, как можно соединить брутальность индустриального стиля с ощущением домашнего тепла и уюта.
15. Эта квартира площадью 46 кв.
16. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
17. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
18. Современный минималистичный дизайн ванной комнаты строится на сочетании простоты форм, чистоты линий и гармонии материалов.
19. Этот интерьер своей продуманной и лёгкой атмосферой притягивает.
20. Иногда для того, чтобы вдохнуть новую жизнь в привычную мебель, не нужны дорогие материалы или сложные техники.
21. Мраморная керамика: когда искусство встречается с ремеслом.
22. Отказ от верхних шкафов - не просто дизайнерский приём, а способ визуально "Приподнять" потолки и добавить кухне воздуха.
23. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
24. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
25. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
26. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
27. Сэкономьте на ремонте дачи: советы своими руками
28. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
29. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
30. Создай идеальный водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
31. Практичный, функциональный, светлый - этот интерьер коттеджа доказывает:
32. Как Воронеж связан с зарубежными странами в плане туризма
33. Как сделать теплый пол: основные методы и советы
34. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
35. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
36. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
37. Отдельная кухня или кухня - гостиная - что выбрать?
38. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
39. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
40. Были ли известные исторические личности из Архангельска
41. Как выбрать идеальные размеры обеденного стола: советы и рекомендации
42. Штукатурка гипсовая Knauf Ротбанд 30 кг: все, что вам нужно знать
43. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
44. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
45. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
46. Топ-10 товаров для дома и декора, которые улучшат вашу жизнь
47. Где можно изучить чувашский язык
48. Где отдохнуть в Москве: парки и скверы
49. Как украсить стены в детской: поделки и творческие решения
50. Как превратить детскую комнату в сказку