Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы прожили вместе больше года - спокойно, тепло, без конфликтов.
2. Работаю по графику 2/2, сыну четыре года, ходит в садик.
3. После развода с мужем я одна воспитываю сына, ему семь лет.
4. Лаконичная кухня - гостиная выстроена как спокойное, сбалансированное пространство, в котором нет ничего лишнего.
5. Когда я заселялась в эту квартиру, даже представить не могла, чем всё закончится.
6. Этот интерьер - эксперимент с цветом, а не как привычное жилое пространство.
7. Сдержанный, продуманный и элегантный проект, ориентированный на комфорт повседневной жизни.
8. Изысканный лаконичный интерьер в светлых оттенках построен на тонком балансе элегантности и сдержанности.
9. Современный дизайн однокомнатной квартиры - это про лёгкость, функциональность и ощущение простора даже в ограниченном метраже.
10. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
11. Сочетание фактур в этом московском интерьере играет главную роль - именно на них построено ощущение глубины, уюта и визуального интереса.
12. Пример того, как даже компактное пространство может стать полноценным и очень удобным для жизни.
13. Проект уютной и продуманной квартиры для молодой семьи, где каждая деталь работает на гармонию, комфорт и функциональность.
14. Эта квартира - пример того, как создать интерьер, который будет актуален и привлекателен долгие годы.
15. Эта квартира площадью 94 кв.
16. Стиль модерн - один из самых утончённых и выразительных направлений в дизайне, появившийся на рубеже XIX и XX веков.
17. Мастер-классу по восточному искусству аранжировки цветов в китайской традиции.
18. Идеальный порядок: органайзер для инструментов своими руками.
19. Эта квартира площадью 81 кв.
20. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
21. Эта квартира доказывает, что даже на небольшой площади можно создать стильное и комфортное пространство.
22. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
23. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
24. Эта квартира площадью 150 кв.
25. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
26. Прихожая - это первое, что встречает нас, когда мы заходим в дом, и именно она задаёт настроение всему интерьеру.
27. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
28. Этот интерьер - воплощение легкости, уюта и утончённой элегантности.
29. Красиво и уютно - идеальное пространство для жизни и общения.
30. Мы оживляем старую мебель - вдохновением и красками.
31. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
32. Совмещение ванной и туалета - популярное решение, особенно в квартирах с ограниченной площадью.
33. Этот интерьер - не просто красиво оформленное пространство, а ответственное продолжение истории.
34. Прихожая и коридор - это первое, что видят гости и домочадцы, поэтому здесь важна каждая деталь.
35. Интерьерные часы из американского ореха.
36. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
37. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
38. Полное руководство: как сделать водяной теплый пол своими руками
39. Водяные теплые полы в частном доме: все преимущества и нюансы установки
40. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
41. Оптимальные размеры обеденного стола на 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей кухни
42. Как наносить штукатурку на разные основания: полное руководство
43. Тёплая атмосфера настоящего горного шале - место, где уют встречается с величием природы.
44. Уютная обновлённая квартира площадью всего 40 кв.
45. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
46. Дизайн загородного дома в стиле неоклассика площадью 150 м - это пространство, которое сочетает элегантность, сдержанность и благородство.
47. Как сделать стену в детской красивой: поделки и украшения
48. В городах России тепеpь можно зaглянуть в окно возмoжностей.
49. Как сделать стены в детской красивыми: советы и лайфхаки
50. Секреты красивых цветников: как использовать разбивочные схемы