Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Здравствуйте. У меня сложилась непростая ситуация и очень нужна помощь со стороны.
2. Интерьер детской комнаты выполнен в современном и сдержанном стиле с яркими акцентами, отражающими интересы ребёнка.
3. Я понимала ведь всё.
4. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
5. Мне уже 56, я одна после развода, живу в старенькой квартире отца.
6. На площади 29 кв.
7. Пример того, как продуманная планировка способна раскрыть потенциал пространства.
8. Дизайн кухни - гостиной в эко - стиле создаёт ощущение близости к природе и внутреннего спокойствия, даже в компактном пространстве.
9. Минималистичный интерьер кухни - гостиной отличается чистыми линиями и продуманной функциональностью.
10. Эклектичный интерьер квартиры площадью 71 кв.
11. Коллекция разных прихожих, объединённых современным стилем, мягкой эстетикой и вниманием к деталям.
12. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
13. Интерьер, который выглядит современно и вызывает ощущение гармонии, всегда начинается с правильно подобранного цвета.
14. Пример того, как продуманность и спокойная эстетика могут создать по-настоящему семейную атмосферу.
15. Квартира, в которой каждая деталь будто создана для тихого созерцания и внутреннего равновесия.
16. Процесс создания оригинального дизайнерского стола из массива дерева - от грубой заготовки до идеально отполированного результата.
17. Минимализм - это не просто стиль оформления интерьера, а философия, основанная на принципах порядка, функциональности и отказа от излишеств.
18. Небольшая, но продуманная до деталей квартира площадью 36 кв.
19. Мы показываем, как из обычного старого комода можно создать настоящий арт - объект, наполнив интерьер теплом, стилем и индивидуальностью.
20. Эта квартира - настоящий пример того, как даже на небольшой площади можно создать гармоничное и уютное пространство.
21. Текстурная живопись: искусство, которое можно почувствовать.
22. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
23. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
24. Создать атмосферу уюта и гармонии в спальне можно с помощью простого, но эффектного приёма - декоративной росписи стен.
25. Иногда для того, чтобы вдохнуть новую жизнь в привычную мебель, не нужны дорогие материалы или сложные техники.
26. Искусство работы со стеклом.
27. Часто мы думаем, что проблемы со сном связаны исключительно с усталостью, стрессом или неправильным режимом дня.
28. Перед вами - квартира в новостройке, где изначально были лишь голые стены и минимум света.
29. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
30. Искусство трафаретного декора - когда стены полотном становятся.
31. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
32. Процесс, в котором оживает природа.
33. Какие природные заповедники находятся под защитой
34. Тюль вместо обоев?
35. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
36. Как дешево сделать ремонт в доме: советы и рекомендации
37. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
38. Интерьерные часы из американского ореха.
39. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
40. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
41. Старая лавка - новая история.
42. Сказочный домик, словно из доброй старой сказки.
43. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
44. Как выбрать обеденный стол на 8 персон: советы и рекомендации
45. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
46. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам
47. Полное руководство: какие размеры знать для идеального обустройства обеденной зоны
48. Можно ли штукатурить дерево: особенности и советы
49. Интерьер, в который хочется вдыхать глубже.
50. Военные песни не всегда про Силу оружия.