Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать балконную раму: материал, виды, советы специалистов
2. Не влагостойкий ламинат, как мыть. Правила мытья ламинированных полов
3. Серые обои для гостиной. Преимущества
4. Ladybug from a plastic bottle. Ladybug of plastic bottles - a beauty that can be created by your hands!
5. Выбираем идеальную балконную раму: проверим популярные типы
6. Серый цвет в дизайне интерьера: как правильно использовать для создания уюта
7. Гардеробная комната или гардеробные шкафы: что выбрать для удобного хранения одежды
8. Улучшите комфорт в своем доме с этими простыми советами
9. Безупречный дизайн: белый кабинет с любым типом отделок стен
10. Узнайте, как сделать красивую Божью коровку из пластиковых бутылок своими руками
11. Внутренние секреты: самые популярные студии дизайна интерьера в Санкт-Петербурге
12. Руками и без помощи: простой способ установить вытяжку на кухне
13. Серые гостиные с зелеными стенами: стиль и комфорт в одном
14. Очень классно получилось!
15. Красиво и дорого.
16. Гармоничное и комфортное пространство.
17. Интерьер детской комнаты.
18. Стилистически уютное пространство, в котором можно отдохнуть от ритма мегаполиса.
19. Очень красивый дачный дом.
20. Светлый просторный и практичный дом в скандинавском стиле.
21. Нежный интерьер деревянного дома.
22. Баскетбольное кольцо: центральный элемент дизайна интерьера участка частного дома
23. Камин - это, конечно, обязательная история для загородного дома.
24. Проект трехкомнатной квартиры в сталинском доме.
25. Квартира - студия, площадью 26 кв.
26. Интерьер с американским настроением - белые стены, темные окна, теплые оттенки дерева.
27. Эффектный и оригинальный современный интерьер, который будет актуален долгое время.
28. Небольшая красочная квартира, площадью 34 кв.
29. Потрясающая гостиная в загородном доме.
30. Cовременная квартира с мебелью и декором.
31. Кухня - гостиная в уютном коттедже.
32. Яркое, уютное и комфортное маленькое пространство, где есть только самое необходимое.
33. Мне кажется, что в этом жилище царит атмосфера счастья.
34. Восхитительная детская комната для маленькой принцессы.
35. Маленькая квартира, площадью 23 кв.
36. Шикарный проект спальни в загородном доме.
37. Сама нежность. Элегантная евродвушка, площадью - 68 кв.
38. Стильный функциональный дом.
39. Санузел на мансардном этаже.
40. Современный интерьер в светлых тонах.
41. Кухня - гостиная, площадью - 31 кв.
42. Устанавливаем отливы на цоколь самостоятельно
43. Отливы для цоколя фундамента своими руками. Отливы для цоколя своими руками – инструкция и видео
44. Деревянные отливы для цоколя своими руками. Отливы для цоколя фундамента деревянного дома: виды конструкций. Подготовка и крепление системы
45. Отливы для цоколя фундамента частного дома своими руками. Технология монтажа
46. В том случае, если вы ищете универсальный монохромный интерьер без лишних деталей, то вам стоит уделить внимание такому интерьеру.
47. Двухкомнатная квартира в брежневке.
48. В настоящее время наиболее часто стал преобладать стиль ретро при выборе дизайна интерьера квартиры.
49. Проект небольшой квартиры с яркими акцентами.
50. Спальня в светлых тонах.