Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Светлый и лаконичный интерьер кухни - гостиной площадью 20 кв.
2. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
3. Обновлённая ванная комната получилась светлой, аккуратной и очень уютной.
4. Эта квартира - пример того, как элегантная классика может звучать легко и современно даже на небольшой площади.
5. Пример того, как продуманность и спокойная эстетика могут создать по-настоящему семейную атмосферу.
6. Мы демонстрируем создание яркого декоративного узора в технике эффектной мраморной текстуры.
7. Процесс сборки эффектного круглого стола из оливкового дерева и прозрачной эпоксидной смолы.
8. Мы демонстрируем необычный и очень аккуратный способ изготовления деревянной коробочки с помощью V - образной фрезы.
9. Цвет - то, что задаёт настроение интерьеру, объединяет предметы и делает помещение цельным.
10. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
11. Эта двухкомнатная Сталинка - воплощение женственности, элегантности и тонкого вкуса.
12. Небольшая студия площадью 29 кв.
13. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
14. Эта квартира площадью 68 кв.
15. Рейтинг лучших беговых дорожек 2025: топ моделей для дома
16. Эта квартира площадью 81 кв.
17. Эта компактная студия площадью 35 кв.
18. Всё начинается с сияющего, раскалённого комка расплавленного стекла.
19. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
20. Потолки в хрущёвках редко превышают 2, 5 метра, и для многих это кажется серьёзным недостатком.
21. Вы идеи для организации пространства и хранения ищете?
22. Прихожая - это первое, что встречает нас, когда мы заходим в дом, и именно она задаёт настроение всему интерьеру.
23. Дизайнеры полностью пересмотрели планировку и создали пространство, где современный стиль гармонично сочетается с функциональностью и комфортом.
24. На площади всего 38 кв.
25. Реечные панели - это не просто отделка, а выразительный инструмент дизайна, который способен кардинально преобразить пространство.
26. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
27. Интерьер загородного дома без Пафоса - просто, душевно, уютно.
28. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
29. Искусство трафаретного декора - когда стены полотном становятся.
30. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
31. Какие основные исторические достопримечательности есть в Кирове
32. Какие культурные проекты направлены на развитие международного сотрудничества
33. Сэкономьте на ремонте дачи: советы своими руками
34. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
35. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
36. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
37. Этот интерьер - наглядное доказательство того, что простота не исключает изысканность.
38. Преимущества теплого пола в частном доме: комфорт и эффективность
39. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
40. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
41. Как сделать теплый водяной пол дешево: советы и рекомендации
42. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
43. Классика, которая никогда не выйдет из моды - идеальное сочетание натурального дерева и чистого белого цвета!
44. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
45. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
46. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
47. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки
48. Стяжка на деревянный пол: пошаговая инструкция для идеального результата
49. Топ-10 раковин для ванной 2025 года: полное руководство
50. Лучшие тумбы с раковиной 2025 года: обзор моделей и технологий