Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Минимализм - это не просто стиль оформления интерьера, а философия, основанная на принципах порядка, функциональности и отказа от излишеств.
2. Цвет - то, что задаёт настроение интерьеру, объединяет предметы и делает помещение цельным.
3. Эта квартира площадью 53 кв.
4. Этим средством вы всю обувь в доме отмоете!
5. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
6. В этом видео вы увидите, как из обычных материалов рождается по-настоящему красивый и изысканный предмет интерьера - гипсовая ваза в форме цветка.
7. Старый комод получает новую жизнь благодаря заботливым рукам и чувству стиля.
8. Красиво и уютно - идеальное пространство для жизни и общения.
9. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
10. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
11. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
12. Интерьер радует с первого взгляда - простор, свет, тёплые тона и продуманные детали.
13. Это удивительно красивая и нежная композиция, наполненная очарованием и светлой гармонией.
14. Процесс, в котором оживает природа.
15. Утро понедельника. Быстро в душ, чтобы взбодриться, прийти в себя, проснуться окончательно.
16. Какие природные заповедники находятся под защитой
17. Вам нравятся светлые ванные комнаты?
18. Здесь ключевую роль в интерьере сыграл именно синий - глубокий, спокойный, сдержанный.
19. Полное руководство по последовательности ремонта квартиры в 2025 году
20. Тюль вместо обоев?
21. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
22. В этой квартире невозможно грустить - сочетание свежего зелёного и солнечного оранжевого задаёт настроение с первых шагов.
23. Этот интерьер - удачный пример, как можно органично объединить изысканную классику с минимализмом и функциональностью скандинавского дизайна.
24. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
25. Установка теплых водяных полов на бетонный пол в частном доме: пошаговая инструкция
26. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
27. Теплые водяные полы на деревянный пол: преимущества и особенности
28. Как сделать теплый пол: основные методы и советы
29. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
30. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
31. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
32. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
33. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
34. Простор, свет и уют - всё, что мы любим в загородной жизни, воплощено в этой стильной кухне - гостиной.
35. Оптимальная высота обеденного стола: как выбрать идеальный вариант
36. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
37. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
38. Светлый интерьер, в котором хочется дышать глубже.
39. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: оригинальные идеи
40. Какие музеи Москвы рекомендуют посетить для изучения ее истории
41. Топ-12 производителей мебели для ванной: как выбрать лучшее
42. Где в Казани можно насладиться природой и свежим воздухом
43. Топ-10 модных раковин для ванной на 2025 год: советы по выбору
44. ТОП-10 подвесных раковины для ванной без тумбы: выбор для современного интерьера
45. Топ-10 смесителей для вашей ванной и кухни
46. Лучшие раковины для ванной комнаты 2025 года: рейтинг и обзор моделей
47. Встроенный шкаф-купе в спальню: как обустроить пространство со стилем
48. Дизайн явно динамичный.
49. Где разместить встроенный шкаф: советы и идеи
50. Сергей Трофимов и его группа: История успеха