Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Какие природные заповедники находятся под защитой
2. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
3. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
4. Как я сама справилась с ремонтом за два месяца
5. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
6. Этот интерьер - наглядное доказательство того, что простота не исключает изысканность.
7. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
8. Какие планы на развитие инфраструктуры Арзамаса на ближайшие годы
9. Дизайнер создала пространство, в котором комфорт и практичность идут рука об руку с уютом и стилем.
10. Какие природные объекты Калининграда особенно популярны среди любителей природы
11. Стеновые панели для внутренней отделки: всё, что вам нужно знать
12. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
13. Функциональность в каждой детали.
14. Штукатурка деревянных стен: пошаговая инструкция для внутренних и наружных работ
15. Какие уникальные библиотеки Москвы предлагают редкие книги
16. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
17. Лучшие строительные магазины в Туле: где найти качественные материалы
18. Этапы ремонта в новостройке с нуля: пошаговое руководство
19. Штукатурка стен по ДСП: полное руководство для начинающих
20. Этот дом словно растворяется в природе - ни одна деталь не выбивается из общей гармонии.
21. То самое чувство, когда дел выше головы, дедлайны поджимают, список задач длиннее рулона обоев.
22. В городах России тепеpь можно зaглянуть в окно возмoжностей.
23. Схемы миксбордеров из многолетников: как создать красивый и долговечный сад
24. Полное руководство по стяжке: от выбора материалов до финишного покрытия
25. Как сделать тёплую стяжку пола своими руками: пошаговая инструкция
26. Как выбрать раковину для ванной: советы и рекомендации
27. Как выбрать раковину для ванной: основные советы
28. ТОП-10 подвесных раковины для ванной без тумбы: выбор для современного интерьера
29. Топ-10 раковин для ванной 2025: советы по выбору
30. Сколько времени сохнут стеклообои под покраску: полное руководство
31. Какой инструмент необходим для работы со: основные инструменты для начинающих
32. Безопасность и эстетика: выбор входных дверей для квартиры
33. Выбор цвета для входной двери: 10 вопросов для размышления
34. Современные входные двери: актуальные тренды и особенности
35. Отремонтируйте свой старый деревянный потолок: простой способ обновить интерьер
36. Стройте крыльцо из профильной трубы своими руками: подробный инструктаж
37. Создание красивого миксбордера из кустарников и многолетников
38. Полы в деревянном доме: подбор материалов и инструментов
39. Пятигорск – родина Стаса Пьехи: как город повлиял на его музыку
40. Мастерство в миниатюре: как сделать из крохотной студии идеальное пространство
41. Как правильно выбрать материал для стяжки пола
42. Чистовой пол: основные характеристики и типы
43. Черновой пол 1 этажа: что это и для чего он нужен
44. Новые решения для ванных комнат: главные тренды 2022 года
45. Серая гостиная: современный и стильный дизайн
46. Студия 101: Простое руководство по зонированию маленького пространства
47. Профессиональный подход к шпаклеванию потолка из гипсокартона
48. Деревянное крыльцо для дачного дома своими руками. Крыльцо из дерева для частного дома
49. Как правильно шпаклевать потолок из гипсокартона.. Что нужно знать, приступая к шпаклевке
50. Отделка цоколя частного дома профлистом. Чем выгодна отделка фундамента профлистом