Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Два года мы были вместе - любовь, страсть, планы на свадьбу.
2. После развода с мужем я одна воспитываю сына, ему семь лет.
3. Однокомнатные квартиры особенно наглядно показывают, как архитектурная логика может компенсировать ограниченный метраж.
4. Идеи для оформления гардеробной иногда проще всего искать не в каталогах мебели и не в интерьерных журналах, а в кино.
5. Интерьер в стиле американской классики сочетает в себе сдержанную элегантность, комфорт и практичность.
6. Тёмная кухня может выглядеть не только стильно и эффектно, но и по-настоящему уютно - если подойти к оформлению осознанно и продуманно.
7. Яркий и динамичный проект квартиры - студии площадью 30 кв.
8. Эта квартира - пример того, как элегантная классика может звучать легко и современно даже на небольшой площади.
9. Минимализм в интерьере с простотой и максимальной функциональностью пространства ассоциируется.
10. Этот интерьер - отличный пример того, как даже небольшое пространство можно превратить в атмосферное, выразительное и невероятно уютное место.
11. Интересная планировка, арочные формы и насыщенные оттенки превращают эту двушку в по-настоящему выразительное и цельное пространство.
12. Двухкомнатная квартира площадью 58 кв.
13. Интерьер наполнен гармонией и спокойствием - здесь каждая деталь словно поддерживает атмосферу единства, уюта и тихого домашнего тепла.
14. Эта квартира площадью 44 кв.
15. Эта квартира площадью 37 кв.
16. Эта квартира площадью 63 кв.
17. Эта небольшая квартира в Санкт-петербурге когда-то была частью коммуналки - а теперь превратилась в атмосферное пространство с характером и душой.
18. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
19. Этот просторный дом площадью 350 кв.
20. Таймлапс превращения дерева и смолы в искусство.
21. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
22. Эта квартира площадью 60 кв.
23. Одно дело видеть интерьер на плане, и совсем другое - глазами взглянуть на "Живую" расстановку мебели и отделки.
24. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
25. Ошибки в планировке квартиры могут стоить гораздо дороже, чем предполагается.
26. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
27. Этот изящный интерьер площадью 54 кв.
28. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
29. Уютная кухня в скандинавском стиле - это пространство, где комфорт сочетается с функциональностью и эстетикой.
30. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
31. Искусство трафаретного декора - когда стены полотном становятся.
32. Живёте в малогабаритной квартире?
33. В том случае, если вы хоть раз пытались накраситься, стоя у раковины, с косметичкой в одной руке и зеркалом в другой - значит, да, нужен.
34. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
35. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
36. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
37. Площадь - не враг.
38. Этот интерьер - удивительный пример того, как традиции и современность могут существовать в едином, цельном пространстве.
39. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
40. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
41. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
42. Классика, которая никогда не выйдет из моды - идеальное сочетание натурального дерева и чистого белого цвета!
43. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
44. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
45. Площадь - 117 кв.
46. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
47. Где отдохнуть в Москве: парки и скверы
48. Событие для фанатов: концерты 'Любэ' в Твери – даты и билеты
49. Какие современные спортивные достижения связаны с городом
50. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада