Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Биокамины становятся всё более популярными в интерьерах современных квартир и домов.
2. В летний зной кондиционеры становятся незаменимыми помощниками в создании комфортной температуры в доме.
3. Эта квартира словно хранит дыхание старой Москвы - спокойной, интеллигентной, наполненной историей и тонким чувством стиля.
4. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
5. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
6. Гармония истории и современного комфорта.
7. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
8. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
9. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
10. Эта квартира сочетает комфорт, функциональность и продуманный дизайн.
11. Процесс создания деревянной мебели в мастерской, где каждое действие мастера превращает простые доски в прочный и красивый предмет интерьера.
12. Небольшая студия площадью 29 кв.
13. Эта квартира площадью 56 кв.
14. Этот просторный дом площадью 350 кв.
15. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
16. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
17. Эта квартира площадью 81 кв.
18. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
19. Топ-9 лучших садовых скамеек 2025 года: рейтинг и обзор
20. Эта компактная студия площадью 35 кв.
21. Синий - цвет глубины, уверенности и гармонии.
22. Искусство работы со стеклом.
23. Ошибки в планировке квартиры могут стоить гораздо дороже, чем предполагается.
24. Хотите увидеть, как можно сделать ваш дом более функциональным и стильным?
25. Эта квартира площадью 74 кв.
26. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
27. На 90 квадратных метрах дизайнеру удалось создать пространство, наполненное светом, лёгкостью и уютом.
28. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
29. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
30. Удачные цветовые сочетания в интерьере - это когда хочется остаться в комнате подольше.
31. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
32. Цветы, которые не просят весны.
33. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
34. Экономим на отоплении: как сделать водяной теплый пол своими руками
35. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
36. Правильная уборка - это настоящее искусство.
37. Классика, которая никогда не выйдет из моды - идеальное сочетание натурального дерева и чистого белого цвета!
38. Можно ли наносить декоративную штукатурку на ДСП: советы и рекомендации
39. Интерьер современной кухни - гостиной с атмосферой кантри.
40. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе
41. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
42. Акцентная стена в детской: как добавить уют и индивидуальность
43. Какие традиции и праздники сохранены в Иваново
44. Полы по грунту: подготовка основания и черновая стяжка пола
45. Сухая стяжка своими руками: пошаговая инструкция
46. Как сделать тёплую стяжку пола своими руками: пошаговая инструкция
47. Какие исторические события сыграли ключевую роль в развитии Белгорода
48. Топ-10 производителей мебели для ванной: рейтинг лучших брендов
49. Как выбрать раковину для ванной: советы и рекомендации
50. Лучшие фирмы раковин для ванной: топ-10 производителей