Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Скоро ребёнку 1, 6, и мне перестанут платить декретные.
2. Жил я тогда в обычной хрущёвке, и как-то раз нас одолели тараканы.
3. Когда я заселялась в эту квартиру, даже представить не могла, чем всё закончится.
4. В основе оформления - белый, кремовый, бежевый и мягкие пастельные оттенки.
5. Проект квартиры с видом на останкинскую башню получился светлым, спокойным и очень уютным - идеальным для жизни молодой семейной пары.
6. Эта квартира - результат необычного, но удивительно гармоничного союза вкусов.
7. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
8. Запрос был очень трогательным и вдохновляющим: "много воздуха, света и голубой цвет.
9. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
10. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
11. Эта квартира площадью 94 кв.
12. Стиль модерн - один из самых утончённых и выразительных направлений в дизайне, появившийся на рубеже XIX и XX веков.
13. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
14. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
15. Эта небольшая квартира, площадью 37 кв.
16. Мастер-классу по восточному искусству аранжировки цветов в китайской традиции.
17. На площади 46 кв.
18. Эта квартира площадью 100 кв.
19. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
20. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
21. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
22. Эта квартира площадью 74 кв.
23. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
24. Эта квартира стала воплощением тёплого, гармоничного пространства, где каждый элемент подчинён идее уюта и комфорта.
25. Ремонт загородного дома под ключ: все преимущества комплексного подхода
26. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
27. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
28. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
29. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
30. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
31. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
32. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
33. Декоративная штукатурка травертино - универсальное решение для создания стильных и фактурных поверхностей.
34. Интерьерные часы из американского ореха.
35. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
36. Сказочный домик, словно из доброй старой сказки.
37. Основы монтажа теплых водяных полов: пошаговая инструкция
38. Отдельная кухня или кухня - гостиная - что выбрать?
39. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
40. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
41. Гелевый ароматизатор своими руками.
42. Проект перепланировки небольшой 1-комнатной квартиры площадью 34, 8 кв.
43. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
44. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
45. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
46. Дизайн стены в детской: идеи и советы
47. Есть ли места для катания на аттракционах
48. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
49. Как красиво оформить детскую спальню рисунками на стенах
50. Где расположена набережная Красноярска и почему она так привлекательна