Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Современный интерьер выполнен в элегантной и сдержанной стилистике с акцентом на благородные материалы и продуманную геометрию пространства.
2. Задаюсь вопросом: осознают ли жёны, вернувшие мужа от другой, что он остался не из любви?
3. Однокомнатные квартиры особенно наглядно показывают, как архитектурная логика может компенсировать ограниченный метраж.
4. Интерьер в бордовых оттенках выглядит глубоко, выразительно и благородно, создавая атмосферу уюта и камерности.
5. Практичный и минималистичный интерьер площадью 75 кв.
6. В основе всего интерьера - яркий брусничный холодильник, который стал главным визуальным акцентом и центром притяжения в пространстве.
7. Проект уютной и продуманной квартиры для молодой семьи, где каждая деталь работает на гармонию, комфорт и функциональность.
8. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
9. Эта просторная квартира площадью 120 кв.
10. Мы демонстрируем креативный и экологичный DIY - проект: создание оригинальных полочек из остатков деревянных реек.
11. Эта двухкомнатная Сталинка - воплощение женственности, элегантности и тонкого вкуса.
12. Эта кухня - гостиная оформлена в современном стиле, где каждая деталь продумана для комфорта и гармонии.
13. Этот интерьер - настоящее путешествие во времени, где классическая архитектура Сталинки встречается с современным видением уюта и света.
14. Большой деревянный дом площадью 340 кв.
15. Чёрный цвет в интерьере - это всегда вызов, особая энергия и дерзкая изысканность.
16. Корпоративная идентичность и брендинг. Как цвета и символика клуба интегрируются в интерьер
17. Дизайн для безопасности. Антитравматические покрытия, скругленные углы
18. Эта уютная квартира площадью 39 кв.
19. Эта квартира площадью 31 кв.
20. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
21. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
22. Эта кухня - гостиная стала настоящим сердцем дома.
23. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
24. Этот дизайн - проект - наглядный пример того, как простота может быть выразительной.
25. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
26. Реставрация антикварной мебели - это больше, чем ремонт.
27. Когда один стиль начинает утомлять своей предсказуемостью, на сцену выходит эклектика - смелая, выразительная и свежая.
28. Ремонт в деревенском доме своими руками: полное руководство
29. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
30. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
31. Практичный, функциональный, светлый - этот интерьер коттеджа доказывает:
32. Водяной теплый пол своими руками под стяжку: пошаговая инструкция
33. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
34. Сказочный домик, словно из доброй старой сказки.
35. Как сделать теплый водяной пол дешево: советы и рекомендации
36. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
37. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
38. Оптимальные размеры кухонного стола: как выбрать идеальный вариант для вашей кухни
39. Простор, свет и уют - всё, что мы любим в загородной жизни, воплощено в этой стильной кухне - гостиной.
40. Эта квартира - про сдержанную роскошь, продуманную планировку и уют, в который хочется вернуться.
41. Уютный дом в скандинавском стиле - идеальное пространство, где царит свет, простота и функциональность, а каждая деталь продумана до мелочей.
42. Тёплая атмосфера настоящего горного шале - место, где уют встречается с величием природы.
43. Площадь - 117 кв.
44. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
45. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
46. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
47. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
48. Как сделать стены в детской уютными и функциональными
49. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки
50. Красивые схемы клумб с названиями цветов: идеи для вашего сада