Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Этот дом - воплощение мечты о спокойной жизни вдали от городской суеты.
2. Процесс создания самодельного приспособления, которое делает работу с деревом значительно проще и точнее.
3. Цвет - то, что задаёт настроение интерьеру, объединяет предметы и делает помещение цельным.
4. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
5. Мы показываем, как с помощью простой техники декупажа можно превратить обычный предмет мебели в настоящее произведение искусства.
6. Эта квартира - пример того, как можно вдохнуть жизнь даже в самые запущенные интерьеры.
7. Процесс создания деревянной мебели в мастерской, где каждое действие мастера превращает простые доски в прочный и красивый предмет интерьера.
8. Эта квартира площадью 56 кв.
9. Корпоративная идентичность и брендинг. Как цвета и символика клуба интегрируются в интерьер
10. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
11. Цвет - это не просто декоративный элемент.
12. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
13. Современный минималистичный дизайн ванной комнаты строится на сочетании простоты форм, чистоты линий и гармонии материалов.
14. Эта стильная квартира площадью 55 кв.
15. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
16. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
17. Проект площадью 83 кв.
18. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
19. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
20. Как я сама справилась с ремонтом за два месяца
21. Этот уютный светлый дом - настоящее убежище от суеты.
22. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
23. Практичный, функциональный, светлый - этот интерьер коттеджа доказывает:
24. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
25. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
26. Всю жизнь хозяева жили в городской квартире, но мечта о собственном доме за городом стала реальностью.
27. Полный гид: как сделать теплый пол от отопления своими руками
28. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
29. Оптимальная высота обеденного стола: как выбрать идеальный вариант
30. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
31. Уютный дом в скандинавском стиле - идеальное пространство, где царит свет, простота и функциональность, а каждая деталь продумана до мелочей.
32. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
33. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
34. Как украсить стены в детской: советы и рекомендации
35. Прайс-лист на отделочные работы в Москве на 2025 год: полное руководство
36. Какие особенности архитектуры Новосибирска делают его уникальным
37. Основы правильной технологии устройства цементных полов: пошаговое руководство
38. Черновой пол в каркасном доме: основы строительства
39. Стяжка пола в квартире: пошаговая инструкция для начинающих
40. Топ-10 раковин из искусственного камня: какие модели лучше всего
41. Лучшие раковины для ванной: рейтинг 2024 года
42. Топ-10 раковин для ванной 2025: советы по выбору
43. Топ-10 смесителей для вашей ванной и кухни
44. На чем можно сэкономить при заказе шкафа-купе: практические советы
45. Встроенный или корпусный шкаф: что выбрать
46. Как выбрать шкаф-купе и не прогадать: советы и рекомендации
47. Milana Star: музыкальное сердце Таганрога
48. Слава в Новосибирске: как прошли концерты любимой певицы
49. Прекрасная детская. Спокойная, красивая.
50. Профессиональный подход к покраске стекловолоконных обоев