Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
2. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
3. Эта квартира создана для тех, кто проводит много времени дома и ценит уют, функциональность и гармонию.
4. Обустройство небольшой ванной - это всегда вызов, требующий не только фантазии, но и рационального подхода.
5. Современный интерьер площадью 70 кв.
6. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
7. Чёрный цвет в интерьере - это всегда вызов, особая энергия и дерзкая изысканность.
8. Этот просторный дом площадью 350 кв.
9. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
10. Эта уютная квартира площадью всего 38 кв.
11. Эти апартаменты стали примером того, как даже на небольшой площади можно создать стильное и функциональное пространство для жизни.
12. Это видео - отличное вдохновение для тех, кто хочет создать уютное и функциональное пространство даже в небольшой квартире.
13. Эта квартира - настоящий образец того, как создать идеальное пространство для молодой девушки, сочетая уют, функциональность и красоту.
14. Дизайнеры полностью пересмотрели планировку и создали пространство, где современный стиль гармонично сочетается с функциональностью и комфортом.
15. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
16. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
17. Искусство трафаретного декора - когда стены полотном становятся.
18. Прихожая и коридор - это первое, что видят гости и домочадцы, поэтому здесь важна каждая деталь.
19. Реставрация антикварной мебели - это больше, чем ремонт.
20. Тюль вместо обоев?
21. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
22. С чего начать ремонт в частном доме: полное руководство для начинающих
23. Удобный. Светлый. Функциональный.
24. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
25. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
26. Полное руководство по установке теплого водяного пола на деревянном основании
27. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
28. Как сделать теплый пол своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
29. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
30. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
31. Оптимальные размеры обеденного стола на 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей кухни
32. Оптимальная высота обеденного стола: как выбрать идеальный вариант
33. Оптимальные размеры стола для 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей гостиной
34. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
35. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
36. Просторная кухня с островом.
37. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
38. Эта квартира - всего 45 кв.
39. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
40. Как сделать стены в детской комнате уютными и интересными
41. Сделай стену в детской уникальной: пошаговые советы для родителей
42. Оформление стен в детской: как создать уют и комфорт для вашего ребенка
43. Как выбрать идеальный дизайн для росписи стен в детской: советы и вдохновение
44. Откуда открываются самые красивые виды на город
45. Какие рестораны Санкт-Петербурга предлагают кухню разных стран мира
46. ТОП-45 лучших раковин для ванной: как выбрать идеальную для вашего интерьера
47. Топ-10 лучших производителей раковин для ванны 2025: рейтинг и обзор
48. Рейтинг раковин над стиральной машиной: лучшие модели для вашей кухни
49. Встроенный или корпусный шкаф: что выбрать
50. Какие личные впечатления у вас связаны с посещением достопримечательностей