Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать декоративное зеркало в гостиную: полное руководство по созданию эффектного интерьера
2. Интерьер детской комнаты выполнен в современном и сдержанном стиле с яркими акцентами, отражающими интересы ребёнка.
3. Мне 32, моей девушке 22.
4. Минималистичный интерьер кухни - гостиной отличается чистыми линиями и продуманной функциональностью.
5. Яркий и динамичный проект квартиры - студии площадью 30 кв.
6. Необычный дизайн квартиры - это смелый и продуманный интерьер, созданный для настоящих ценителей искусства и нестандартных решений.
7. Светлая кухня - гостиная - пример продуманного и рационального дизайна, где каждый квадратный метр работает на комфорт и эстетику.
8. Главное достоинство этой квартиры - её уникальное расположение.
9. Квартира для студента, в которой лаконичность стала идеальным фоном для яркого, творческого характера будущего актёра.
10. Классический интерьер двухкомнатной квартиры получился элегантным, уютным и очень личным - таким, в котором каждая деталь имеет значение.
11. Мы украшаем большие стеклянные двери зимними праздничными рисунками.
12. Всего 25 квадратных метров, но внутри - по-настоящему уникальное пространство.
13. Эта квартира площадью 37 кв.
14. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
15. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
16. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
17. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
18. На площади 56 кв.
19. Гардеробная, которая гармонично вписывается в интерьер.
20. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
21. Эта квартира - пример того, как цвет и детали могут создавать ощущение настоящего домашнего тепла.
22. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
23. То, как здесь соединили элегантность эпохи регентства с современным антикварным шиком, - настоящее искусство.
24. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
25. Идея декора своими руками - просто, стильно, эффектно.
26. Какие основные исторические достопримечательности есть в Кирове
27. Какие природные заповедники находятся под защитой
28. Шаг за шагом: как начать ремонт дачного домика своими руками
29. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
30. Как я сама справилась с ремонтом за два месяца
31. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
32. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
33. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
34. Этот интерьер - удачный пример, как можно органично объединить изысканную классику с минимализмом и функциональностью скандинавского дизайна.
35. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
36. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
37. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
38. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
39. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
40. Рама для зеркала своими руками - просто, стильно, с душой!
41. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
42. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
43. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
44. Какие экскурсии по Воронежу самые популярные среди туристов
45. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
46. Интерьер загородного дома - просторный, светлый и стильный, где каждая зона продумана для максимального комфорта и гармонии.
47. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
48. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
49. Интерьер для семьи.
50. Оформление стен в детской: советы и идеи