Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Работаю по графику 2/2, сыну четыре года, ходит в садик.
2. Мне 27. У меня образование, своя квартира и работа, о которой я давно мечтала.
3. Мы с мужем молодые, нам чуть больше двадцати, вместе уже несколько лет, есть маленький ребёнок - сыну всего год.
4. Выглядит свежо, светло и очень гармонично.
5. В интерьерах с выраженным характером особенно интересно наблюдать, как цвет перестаёт быть акцентом и становится конструктивным элементом.
6. Интерьер в бордовых оттенках выглядит глубоко, выразительно и благородно, создавая атмосферу уюта и камерности.
7. Дизайн кухни - гостиной в эко - стиле создаёт ощущение близости к природе и внутреннего спокойствия, даже в компактном пространстве.
8. Наглядный пример того, как даже самая базовая отделка может заиграть по-новому в умелых руках.
9. Для кота и его хозяйки: уютная и спокойная квартира в Санкт-петербурге, где комфортно всем - и человеку, и хвостатому другу.
10. Мы собираем большой встроенный шкаф.
11. Основная идея проекта - создать атмосферу, в которой современный арендатор почувствует себя частью истории города.
12. Классический интерьер двухкомнатной квартиры получился элегантным, уютным и очень личным - таким, в котором каждая деталь имеет значение.
13. Решение установить натяжные потолки кажется простым только на первый взгляд.
14. Эта квартира принадлежит дизайнеру, и именно поэтому каждый её элемент продуман до малейшей детали.
15. Эта квартира - пример того, как даже в компактном пространстве можно создать уютный и функциональный дом для молодой семьи.
16. Подробный процесс создания деревянной коробки ручной работы - от подготовки деталей до финальной отделки.
17. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
18. Эта квартира площадью 56 кв.
19. Квартира площадью 39 кв.
20. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
21. Ищете вдохновение для обустройства небольшой квартиры?
22. Эта комната площадью 14 кв.
23. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
24. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
25. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
26. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
27. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
28. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
29. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
30. Полное руководство по ремонту в частном доме: от планирования до финальных штрихов
31. С чего начать ремонт в частном доме: полное руководство для начинающих
32. Практичный, функциональный, светлый - этот интерьер коттеджа доказывает:
33. Какие планы на развитие инфраструктуры Арзамаса на ближайшие годы
34. Экономим на отоплении: как сделать водяной теплый пол своими руками
35. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
36. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
37. Квартира площадью 68 кв.
38. Часто мансарду превращают в склад ненужных вещей - старые коробки, сезонные вещи, забытые мелочи.
39. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
40. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
41. Можно ли наносить декоративную штукатурку на ДСП: советы и рекомендации
42. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
43. Тёплая атмосфера настоящего горного шале - место, где уют встречается с величием природы.
44. Какие интересные факты о архитектуре Кремля
45. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
46. Интерьер современной кухни - гостиной с атмосферой кантри.
47. Отделка стен в детской: безопасные и экологичные материалы
48. Акцентная стена в детской: как добавить уют и индивидуальность
49. Красивые схемы клумб с названиями цветов: идеи для вашего сада
50. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи