Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Жил я тогда в обычной хрущёвке, и как-то раз нас одолели тараканы.
2. Однокомнатные квартиры особенно наглядно показывают, как архитектурная логика может компенсировать ограниченный метраж.
3. Тёмная кухня может выглядеть не только стильно и эффектно, но и по-настоящему уютно - если подойти к оформлению осознанно и продуманно.
4. Квартира расположена в тихом, утопающем в зелени районе - вдали от городского шума, с ощущением уюта и размеренного ритма жизни.
5. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
6. Завораживающий процесс резьбы по дереву, выполненный в формате Asmr.
7. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
8. На площади 85 кв.
9. Это пример того, как можно объединить элегантность прошлого с функциональностью настоящего.
10. Стиль модерн - один из самых утончённых и выразительных направлений в дизайне, появившийся на рубеже XIX и XX веков.
11. Декоративная штукатурка с эффектом камня и бетона: стиль и фактура.
12. Процесс создания деревянной мебели в мастерской, где каждое действие мастера превращает простые доски в прочный и красивый предмет интерьера.
13. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
14. Текстурная живопись: искусство, которое можно почувствовать.
15. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
16. Эта квартира площадью 81 кв.
17. Гардеробная, которая гармонично вписывается в интерьер.
18. Цветок календулы - прекрасный символ счастья и простоты жизни.
19. Дизайнеры создали необычный многослойный интерьер, в котором сочетаются индустриальная эстетика и уютные элементы.
20. Одно дело видеть интерьер на плане, и совсем другое - глазами взглянуть на "Живую" расстановку мебели и отделки.
21. Иногда для того, чтобы вдохнуть новую жизнь в привычную мебель, не нужны дорогие материалы или сложные техники.
22. Это видео - отличное вдохновение для тех, кто хочет создать уютное и функциональное пространство даже в небольшой квартире.
23. Эта квартира площадью 56 кв.
24. В этом видео вы увидите, как из обычных материалов рождается по-настоящему красивый и изысканный предмет интерьера - гипсовая ваза в форме цветка.
25. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
26. Этот интерьер - не просто про функциональность.
27. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
28. Обзор кухни площадью 8 кв.
29. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
30. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
31. Когда площадь ванной комнаты всего 4, 2 кв.
32. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
33. Эта кухня - воплощение современного минимализма, где каждый элемент продуман до мелочей.
34. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
35. Этот интерьер - наглядное доказательство того, что простота не исключает изысканность.
36. Пространство, в котором функциональность и эстетика не спорят, а дополняют друг друга.
37. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
38. Обожаю людей, которые умеют творить красоту своими руками.
39. Идеальные размеры кухонного стола для 4 и 6 человек
40. Оптимальные размеры кухонного стола: как выбрать идеальный вариант для вашей кухни
41. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
42. Какие природные объекты Калининграда особенно популярны среди любителей природы
43. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
44. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 человек: советы по размерам
45. Проект перепланировки небольшой 1-комнатной квартиры площадью 34, 8 кв.
46. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
47. Какие исторические районы города наиболее популярны среди туристов
48. Отделка стен в детской: безопасные и экологичные материалы
49. Как превратить детскую комнату в сказку
50. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга