Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как-то внезапно я решила устроить себе "Ручной Режим" и помыть посуду без помощи техники.
2. Мы с мужем молодые, нам чуть больше двадцати, вместе уже несколько лет, есть маленький ребёнок - сыну всего год.
3. Современный интерьер выполнен в элегантной и сдержанной стилистике с акцентом на благородные материалы и продуманную геометрию пространства.
4. Такие интерьеры интересны не тем, что сразу бросаются в глаза, а тем, как они ведут себя со временем.
5. Яркий и динамичный проект квартиры - студии площадью 30 кв.
6. В основе оформления - белый, кремовый, бежевый и мягкие пастельные оттенки.
7. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
8. Для кота и его хозяйки: уютная и спокойная квартира в Санкт-петербурге, где комфортно всем - и человеку, и хвостатому другу.
9. Процесс сборки эффектного круглого стола из оливкового дерева и прозрачной эпоксидной смолы.
10. Гармония истории и современного комфорта.
11. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
12. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
13. Цвет - то, что задаёт настроение интерьеру, объединяет предметы и делает помещение цельным.
14. Эта небольшая квартира в Санкт-петербурге когда-то была частью коммуналки - а теперь превратилась в атмосферное пространство с характером и душой.
15. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
16. Процесс создания деревянной мебели в мастерской, где каждое действие мастера превращает простые доски в прочный и красивый предмет интерьера.
17. Квартира площадью 95 кв.
18. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
19. Яркие сине-фиолетовые цветы лаванды и её тонкий, успокаивающий аромат - вечная классика, знакомая человечеству тысячелетиями.
20. Дизайнеры полностью пересмотрели планировку и создали пространство, где современный стиль гармонично сочетается с функциональностью и комфортом.
21. Потрясающе красивая и удобная студия площадью всего 28 кв.
22. Мраморная керамика: когда искусство встречается с ремеслом.
23. На 90 квадратных метрах дизайнеру удалось создать пространство, наполненное светом, лёгкостью и уютом.
24. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
25. Этот интерьер создавался как пространство для двоих, где важна каждая деталь.
26. Эта квартира начиналась с типовой отделки от застройщика - голые стены, базовый пол, минимум характера.
27. Когда интерьер кажется "Слишком Спокойным" или чего-то явно не хватает - попробуйте добавить яркие шторы.
28. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
29. Это не просто стиль интерьера - это философия жизни.
30. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
31. Эта кухня - воплощение современного минимализма, где каждый элемент продуман до мелочей.
32. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
33. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
34. Цветы, которые не просят весны.
35. Иногда, чтобы вдохнуть в дом новую жизнь, не нужен ремонт.
36. Полное руководство по установке теплого водяного пола на деревянном основании
37. Водяные теплые полы в частном доме: все преимущества и нюансы установки
38. Теплые водяные полы на деревянный пол: преимущества и особенности
39. Океан своими руками.
40. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
41. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
42. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
43. МДФ панели на стену: пошаговая инструкция по установке
44. Как украсить стены в детской: советы и рекомендации
45. Санузел в загородном доме.
46. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
47. Как сделать стену в детской красивой: поделки и украшения
48. Интерьер современной кухни - гостиной с атмосферой кантри.
49. Какие природные заповедники находятся рядом со Ступино
50. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент