Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Иногда помощь нужна в самых неожиданных ситуациях - и спасатели всегда рядом.
2. Неплохая квартира, правда?
3. Выглядит свежо, светло и очень гармонично.
4. Смелый и эмоциональный дизайн, созданный для нестандартных, ярких и общительных экстравертов.
5. Роскошный дизайн интерьера воплощает в себе ощущение простора, света и утончённой элегантности.
6. Вариант уютного детского пространства, в котором всё создано для ощущения тепла, спокойствия и безопасности.
7. Современный интерьер дома выполнен в светлой, спокойной палитре, где гармонично сочетаются комфорт, функциональность и природные акценты.
8. Квартира расположена в тихом, утопающем в зелени районе - вдали от городского шума, с ощущением уюта и размеренного ритма жизни.
9. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
10. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
11. Интересная планировка, арочные формы и насыщенные оттенки превращают эту двушку в по-настоящему выразительное и цельное пространство.
12. Процесс сборки эффектного круглого стола из оливкового дерева и прозрачной эпоксидной смолы.
13. Этот проект площадью 112 кв.
14. Современный и изысканный интерьер московской квартиры площадью 140 кв.
15. Эта двухкомнатная Сталинка - воплощение женственности, элегантности и тонкого вкуса.
16. Эта кухня - гостиная оформлена в современном стиле, где каждая деталь продумана для комфорта и гармонии.
17. На площади 46 кв.
18. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
19. Квартира площадью 39 кв.
20. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
21. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
22. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
23. Монохром - это не про скуку.
24. Это впечатляющий пример того, как индустриальное прошлое может обрести новую жизнь в уютном жилом пространстве.
25. Это невероятно реалистичное произведение искусства в виде капель воды, которые словно застыли в воздухе, не касаясь земли.
26. То, как здесь соединили элегантность эпохи регентства с современным антикварным шиком, - настоящее искусство.
27. Проект кухни - гостиной 14 кв.
28. Мы оживляем старую мебель - вдохновением и красками.
29. Интерьер выполненный в стиле современной классики, которая стала основным стилистическим направлением с самого начала.
30. Этот интерьер создавался как пространство для двоих, где важна каждая деталь.
31. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
32. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
33. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
34. Удачные цветовые сочетания в интерьере - это когда хочется остаться в комнате подольше.
35. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
36. Этот интерьер - не просто про удобство.
37. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
38. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
39. Полный гид: как сделать теплый пол от отопления своими руками
40. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
41. Как сделать теплый пол: основные методы и советы
42. Оптимальные размеры кухонного стола: как выбрать идеальный вариант для вашей кухни
43. Какие достопримечательности Москвы наиболее популярны среди иностранных туристов
44. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
45. Какие исторические районы города наиболее интересны
46. Площадь - 117 кв.
47. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
48. Какие экскурсии по Коврову самые популярные среди туристов
49. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе
50. Отделка стен в детской: советы и идеи для создания уютного пространства