Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как-то внезапно я решила устроить себе "Ручной Режим" и помыть посуду без помощи техники.
2. Я вышла замуж за москвича, а сама родом из маленькой деревни.
3. У моей бабушки живёт пёс.
4. Как-то раз, когда моя тёща гостила у нас, случилась небольшая "Катастрофа".
5. Эта квартира площадью 53 кв.
6. Кухня оформлена в тёплой и уютной атмосфере, которая располагает к спокойным семейным ужинам и приятным беседам за столом.
7. Практичность и минимализм с яркими акцентами - основа этого продуманного интерьера, созданного для комфортной повседневной жизни.
8. Дизайнеры объединили три небольшие квартиры и создали одно большое, продуманное пространство, идеально подходящее для семьи с детьми.
9. Проект уютной и продуманной квартиры для молодой семьи, где каждая деталь работает на гармонию, комфорт и функциональность.
10. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
11. Эта яркая и необычная евродвушка - пример современного и продуманного жилья, созданного для комфортной жизни каждый день.
12. Завораживающий процесс создания эксклюзивного стола из дерева и эпоксидной смолы - настоящего симбиоза природы и современного дизайна.
13. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
14. Барельеф - это сочетание скульптуры и живописи.
15. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
16. Идеальный порядок: органайзер для инструментов своими руками.
17. Это короткое видео - настоящий вдохновляющий ролик для всех, кто занимается реставрацией мебели и "Переделкой".
18. Эта квартира площадью 81 кв.
19. Эта уютная квартира площадью всего 38 кв.
20. Бургунди в дизайне ванной комнаты - это выбор для тех, кто хочет добавить интерьеру глубину, элегантность и ощущение роскоши.
21. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
22. Эти апартаменты стали примером того, как даже на небольшой площади можно создать стильное и функциональное пространство для жизни.
23. Ошибки в планировке квартиры могут стоить гораздо дороже, чем предполагается.
24. Старый комод получает новую жизнь благодаря заботливым рукам и чувству стиля.
25. Дом - это больше, чем просто стены и мебель.
26. Отказ от верхних шкафов - не просто дизайнерский приём, а способ визуально "Приподнять" потолки и добавить кухне воздуха.
27. Создание детской комнаты - это гораздо больше, чем выбор мебели и обоев.
28. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
29. Оформляя детскую, мы создаём не просто красивое пространство, а среду, в которой растёт личность.
30. С чего начинается дом?
31. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
32. Таким образом, если в вашей квартире есть маленький балкон, не спешите превращать его в склад для ненужных вещей.
33. Этот дизайн - проект - наглядный пример того, как простота может быть выразительной.
34. Когда один стиль начинает утомлять своей предсказуемостью, на сцену выходит эклектика - смелая, выразительная и свежая.
35. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
36. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
37. Удобство и тепло: как сделать теплый пол своими руками
38. Полное руководство по установке теплого водяного пола на деревянном основании
39. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
40. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
41. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
42. Как выбрать обеденный стол на 8 персон: советы и рекомендации
43. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
44. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
45. Интерьер загородного дома - просторный, светлый и стильный, где каждая зона продумана для максимального комфорта и гармонии.
46. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
47. Райский уголок из старой дачи.
48. Дизайн стены в детской: идеи и советы
49. 21 способ сделать стены в детской красивее и уютнее
50. Как красиво оформить детскую спальню рисунками на стенах