Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В тот выходной мы с сестрой засиделись на кухне допоздна, обсуждали новости и потягивали лёгкое вино.
2. После смерти мужа я одна с сыном осталась.
3. Вечер пятницы, как обычно - собрались у друзей.
4. Пример того, как продуманная планировка способна раскрыть потенциал пространства.
5. Дизайн кухни - гостиной в эко - стиле создаёт ощущение близости к природе и внутреннего спокойствия, даже в компактном пространстве.
6. Ремонт ванной комнаты или санузла внимательного подхода требует.
7. Современный интерьер дома выполнен в светлой, спокойной палитре, где гармонично сочетаются комфорт, функциональность и природные акценты.
8. Интерьер, который выглядит современно и вызывает ощущение гармонии, всегда начинается с правильно подобранного цвета.
9. Дизайнеры объединили три небольшие квартиры и создали одно большое, продуманное пространство, идеально подходящее для семьи с детьми.
10. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
11. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
12. Индустриальный стиль - одно из самых выразительных направлений современного дизайна, в котором утилитарность превращается в искусство.
13. Интерьер этой квартиры словно продолжает историю дома, в котором она находится.
14. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
15. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
16. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
17. Таймлапс превращения дерева и смолы в искусство.
18. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
19. Эта квартира площадью 40 кв.
20. Создать атмосферу уюта и гармонии в спальне можно с помощью простого, но эффектного приёма - декоративной росписи стен.
21. Маленькая кухня в наших представлениях часто ассоциируется с теснотой и неудобством.
22. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
23. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
24. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
25. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
26. Интерьер с природными мотивами для семьи с двумя детьми получился светлым, просторным и гармоничным.
27. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
28. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
29. Когда интерьер кажется "Слишком Спокойным" или чего-то явно не хватает - попробуйте добавить яркие шторы.
30. Это не просто квартира - это место, где хочется замедлиться.
31. Обзор кухни площадью 8 кв.
32. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
33. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
34. Удачные цветовые сочетания в интерьере - это когда хочется остаться в комнате подольше.
35. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
36. Самый доступный ремонт в доме: как сэкономить без ущерба качеству
37. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
38. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
39. Цветы, которые не просят весны.
40. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
41. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
42. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
43. Какие экскурсии по Воронежу самые популярные среди туристов
44. Великолепно. Тонко. Гармонично.
45. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
46. Лучшие строительные магазины в Туле: где найти качественные материалы
47. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
48. Даже небольшое пространство может выглядеть эффектно, если к нему подошли с чувством вкуса.
49. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории
50. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе