Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Всем привет. Уже просто опускаются руки, не понимаю, как дальше жить в этой ситуации.
2. После перенесённого ковида прошло уже около двух лет, но тот период до сих пор вспоминается очень чётко.
3. Практичный и минималистичный интерьер площадью 75 кв.
4. Зимний период настоящим испытанием для комнатных растений становится.
5. Изысканный лаконичный интерьер в светлых оттенках построен на тонком балансе элегантности и сдержанности.
6. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
7. Эта просторная квартира площадью 120 кв.
8. Цвет - то, что задаёт настроение интерьеру, объединяет предметы и делает помещение цельным.
9. Этот интерьер доказывает, что классика уместна в любых пространствах - даже в современных новостройках.
10. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
11. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
12. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
13. Интерьер уютного загородного дома, где кухня и столовая плавно переходят друг в друга, создавая атмосферу гармонии и уюта.
14. Эта яркая и необычная евродвушка - пример современного и продуманного жилья, созданного для комфортной жизни каждый день.
15. Мы показываем, как из обычного старого комода можно создать настоящий арт - объект, наполнив интерьер теплом, стилем и индивидуальностью.
16. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
17. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
18. Идеальный порядок: органайзер для инструментов своими руками.
19. Эта квартира площадью 68 кв.
20. Это короткое видео - настоящий вдохновляющий ролик для всех, кто занимается реставрацией мебели и "Переделкой".
21. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
22. Вы идеи для организации пространства и хранения ищете?
23. Это видео подробно показывает процесс создания уникального рустикального стола, который сочетает природную красоту древесины и современный дизайн.
24. Бохо - это праздник свободы, цвета и текстур, где каждая деталь рассказывает свою уникальную историю.
25. Эта квартира площадью 56 кв.
26. Стильный и продуманный до мелочей санузел площадью 5, 59 кв.
27. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
28. Вам нравятся светлые ванные комнаты?
29. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
30. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
31. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
32. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
33. Этот интерьер - удачный пример, как можно органично объединить изысканную классику с минимализмом и функциональностью скандинавского дизайна.
34. Настоящий художник среди цветов.
35. Монтаж водяного теплого пола в доме: полное руководство для начинающих
36. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
37. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
38. Этот интерьер создавался для молодой пары с ребёнком - энергичных, современных, с тёплым взглядом на жизнь и уют.
39. Как выбрать оптимальный размер стола для 8 персон: советы и рекомендации
40. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
41. Как выбрать идеальный стол для 8 человек: советы по размеру и комфорту
42. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
43. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
44. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
45. Лучшие строительные магазины в Туле: где найти качественные материалы
46. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
47. Светлый интерьер, в котором хочется дышать глубже.
48. Красивая кухня - гостиная в проекте загородного дома.
49. Есть ли места для катания на аттракционах
50. 21 способ сделать стены в детской красивее и уютнее