Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Решили с мужем закупить продукты на две недели.
2. Два года назад я ушла от мужа - отношения были тяжёлые, терпеть дальше просто не могла.
3. Интерьер в бордовых оттенках выглядит глубоко, выразительно и благородно, создавая атмосферу уюта и камерности.
4. Дизайн квартиры с уютной тёплой атмосферой построен на тонком балансе мягкой цветовой палитры и выразительных акцентов.
5. Это искусство баланс между эстетикой и практичностью находить.
6. Светлая кухня - гостиная - пример продуманного и рационального дизайна, где каждый квадратный метр работает на комфорт и эстетику.
7. Мы превращаем обычные деревянные заготовки в невероятный шахматный стол ручной работы.
8. Мы собираем большой встроенный шкаф.
9. Квартира площадью 36, 2 кв.
10. Эта квартира - не просто современное пространство, а дом с историей и душой.
11. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
12. Небольшая, но продуманная до деталей квартира площадью 36 кв.
13. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
14. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
15. В этой небольшой квартире дизайнеру удалось объединить роскошь и функциональность.
16. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
17. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
18. Эта квартира площадью 48 кв.
19. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
20. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
21. Синий - цвет глубины, уверенности и гармонии.
22. Создать атмосферу уюта и гармонии в спальне можно с помощью простого, но эффектного приёма - декоративной росписи стен.
23. Эти апартаменты стали примером того, как даже на небольшой площади можно создать стильное и функциональное пространство для жизни.
24. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
25. На площади в 45 кв.
26. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
27. Светлая и уютная квартира площадью 43 кв.
28. Реечные панели - это не просто отделка, а выразительный инструмент дизайна, который способен кардинально преобразить пространство.
29. Уютная кухня в скандинавском стиле - это пространство, где комфорт сочетается с функциональностью и эстетикой.
30. Уют и удобство на кухне начинаются с грамотной организации.
31. Как превратить убитый дом в уютный уголок: пошаговое руководство
32. Вам нравятся светлые ванные комнаты?
33. Какие культурные проекты направлены на развитие международного сотрудничества
34. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
35. Как я сама справилась с ремонтом за два месяца
36. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
37. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
38. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
39. Уют вашего дома: как оборудовать теплый водяной пол
40. Установка теплых водяных полов на бетонный пол в частном доме: пошаговая инструкция
41. Были ли известные исторические личности из Архангельска
42. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам и дизайну
43. Как выбрать идеальную ширину обеденного стола на 8 человек
44. Обеденный стол на кухне: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
45. Штукатурка гипсовая Knauf Ротбанд 30 кг: все, что вам нужно знать
46. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
47. Красивая кухня - гостиная в проекте загородного дома.
48. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории
49. Как расписать стены в детской: советы по безопасности и дизайну
50. Секреты красивых цветников: как использовать разбивочные схемы