Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
2. Эта квартира площадью 50 кв.
3. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
4. Эта квартира площадью 48 кв.
5. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
6. Дизайнеры создали необычный многослойный интерьер, в котором сочетаются индустриальная эстетика и уютные элементы.
7. Эта квартира площадью 150 кв.
8. Хотите увидеть, как можно сделать ваш дом более функциональным и стильным?
9. Потрясающе красивая и удобная студия площадью всего 28 кв.
10. Монохром - это не про скуку.
11. Старый комод получает новую жизнь благодаря заботливым рукам и чувству стиля.
12. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
13. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
14. Этот интерьер - не просто про функциональность.
15. Этот интерьер создавался как пространство для двоих, где важна каждая деталь.
16. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
17. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
18. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
19. Интерьерные часы из американского ореха.
20. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
21. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
22. Как сделать теплый пол своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
23. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
24. Интерьер этого дома - про настроение.
25. Правильная уборка - это настоящее искусство.
26. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
27. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам
28. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
29. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
30. Эта квартира - всего 45 кв.
31. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
32. Какие исторические районы города наиболее популярны среди туристов
33. Санузел в загородном доме.
34. Где можно изучить чувашский язык
35. Есть ли места для катания на аттракционах
36. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи
37. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе
38. Стяжка пола с керамзитом: пошаговая инструкция
39. Какие рестораны Санкт-Петербурга предлагают кухню разных стран мира
40. ТОП-9 лучших производителей мебели для ванной: рейтинг и обзор
41. Современные тенденции: Модные раковины для ванной 2025
42. ТОП 5 лучших раковин для ванны: рейтинг и обзор
43. Какие исторические события сыграли ключевую роль в развитии Белгорода
44. 5 лучших фирм раковин для ванны: рейтинг и обзор
45. Лучшие фирмы раковин для ванной: топ-10 производителей
46. Как подобрать шкаф-купе, который впишется в ваш интерьер
47. Полное руководство: как клеить стеклообои под покраску на стены и потолок
48. Валики для украшения стеклообоев: выбор и применение
49. Визуальное восприятие: фото входных дверей Torex в интерьерах
50. Создание уютного интерьера с входными дверями