Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Современный дизайн однокомнатной квартиры - это про лёгкость, функциональность и ощущение простора даже в ограниченном метраже.
2. Мы показываем, как из необработанной древесной плиты создать стильный водопадный столик с эпоксидной заливкой.
3. Этот стиль ценят за тонкий баланс эстетики и функциональности, за умение создавать тишину внутри интерьера и ощущение близости к природе.
4. Эта квартира - результат необычного, но удивительно гармоничного союза вкусов.
5. Мы показываем полный процесс создания нестандартного электрического камина с потайным выдвижным ящиком и декоративными парящими полками.
6. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
7. Мы показываем простой и доступный способ превратить обычные деревянные поддоны в удобную приподнятую грядку для дачи или сада.
8. Создание дизайнерского стеллажа из дерева - от первых шагов сборки до готового изделия.
9. Процесс создания оригинального дизайнерского стола из массива дерева - от грубой заготовки до идеально отполированного результата.
10. Эта небольшая квартира, площадью 37 кв.
11. Мастер-классу по восточному искусству аранжировки цветов в китайской традиции.
12. Это короткое видео - настоящий вдохновляющий ролик для всех, кто занимается реставрацией мебели и "Переделкой".
13. Эта квартира площадью 60 кв.
14. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
15. Эта квартира в стиле "Сталинка" площадью 80 кв.
16. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
17. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
18. Создание детской комнаты - это гораздо больше, чем выбор мебели и обоев.
19. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
20. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
21. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
22. Процесс, в котором оживает природа.
23. Тюль вместо обоев?
24. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
25. Максимально бюджетный ремонт вторички: как сэкономить без потери качества
26. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
27. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
28. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
29. Создай идеальный водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
30. Этот интерьер - не просто про удобство.
31. Оригинальный интерьер квартиры - всего 30 кв.
32. Дизайнер создала пространство, в котором комфорт и практичность идут рука об руку с уютом и стилем.
33. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
34. Квартира площадью 68 кв.
35. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 человек
36. Этот интерьер не про минимализм.
37. Как наносить штукатурку на разные основания: полное руководство
38. Площадь - 117 кв.
39. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
40. Интерьер не плох.
41. Как украсить стену в детской: подборка оригинальных решений для детей
42. Красивые схемы клумб с названиями цветов: идеи для вашего сада
43. Какие уникальные памятники можно найти в менее известных уголках Москвы
44. Какие современные проекты и инициативы реализуются в городе
45. Стяжка пола с керамзитом: пошаговая инструкция
46. Как добраться до центра города от железнодорожного вокзала
47. Основы правильной технологии устройства цементных полов: пошаговое руководство
48. Какие виды спорта популярны среди жителей Ульяновска
49. Как выбрать раковину для ванной: топ-10 лучших моделей
50. Топ-10 раковин для ванной 2025: советы по выбору