Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Вчера вечером копалась в комоде, искала шарф.
2. Десять лет в браке, дети, всё как у людей.
3. Яркие и смелые интерьеры для вашего вдохновения - это пространство, где цвет, форма и характер выходят на первый план.
4. Выглядит свежо, светло и очень гармонично.
5. Идеи для оформления гардеробной иногда проще всего искать не в каталогах мебели и не в интерьерных журналах, а в кино.
6. Практичный и минималистичный интерьер площадью 75 кв.
7. Создание кровати своими руками с минимальными затратами.
8. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
9. Процесс создания оригинального дизайнерского стола из массива дерева - от грубой заготовки до идеально отполированного результата.
10. Небольшая, но продуманная до деталей квартира площадью 36 кв.
11. Современный и изысканный интерьер московской квартиры площадью 140 кв.
12. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
13. Текстурная живопись: искусство, которое можно почувствовать.
14. На площади 56 кв.
15. На площади 45 кв.
16. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
17. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
18. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
19. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
20. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
21. Двухкомнатная квартира площадью 62 кв.
22. Это видео - отличное вдохновение для тех, кто хочет создать уютное и функциональное пространство даже в небольшой квартире.
23. Создание детской комнаты - это гораздо больше, чем выбор мебели и обоев.
24. Квартира была небольшая, но очень светлая - большое окно и застеклённая лоджия наполняли пространство воздухом и естественным светом с самого утра.
25. Тот момент, когда понимаешь: пол, выложенный из монет, дешевле, чем из обычных материалов.
26. Этот интерьер создавался как пространство для двоих, где важна каждая деталь.
27. Оформляя детскую, мы создаём не просто красивое пространство, а среду, в которой растёт личность.
28. Современный стиль в небольшой квартире - пример удачной реализации.
29. Бюджетный ремонт частного дома: как сэкономить и сделать всё своими руками
30. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
31. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
32. Полное руководство по ремонту в частном доме: от планирования до финальных штрихов
33. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
34. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
35. Можно ли объединить культурный отдых с расслаблением в Санкт-Петербурге
36. Экономим на отоплении: как сделать водяной теплый пол своими руками
37. Настоящий художник среди цветов.
38. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
39. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
40. Какие достопримечательности Москвы наиболее популярны среди иностранных туристов
41. Headlines:
42. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
43. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
44. Какие исторические районы города наиболее популярны среди туристов
45. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
46. Лучшие строительные материалы в СТД «Петрович»: выбор профессионалов
47. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
48. Какие современные спортивные достижения связаны с городом
49. Как украсить стены в детской: поделки и творческие решения
50. Тюмень для туристов: как провести выходные в городе