Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Я искренне люблю своего мужа - его как человека, его мысли, интересы.
2. В тот выходной мы с сестрой засиделись на кухне допоздна, обсуждали новости и потягивали лёгкое вино.
3. Встреча на ночной трассе.
4. Десять лет в браке, дети, всё как у людей.
5. Современный интерьер дома выполнен в светлой, спокойной палитре, где гармонично сочетаются комфорт, функциональность и природные акценты.
6. Трёхкомнатная квартира в скандинавском стиле получилась по-настоящему тёплой и продуманной для комфортной жизни.
7. Светлый и лаконичный интерьер кухни - гостиной площадью 20 кв.
8. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
9. Для кота и его хозяйки: уютная и спокойная квартира в Санкт-петербурге, где комфортно всем - и человеку, и хвостатому другу.
10. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
11. Собираем и мы устанавливаем большой встроенный шкаф.
12. Эта квартира создана для тех, кто проводит много времени дома и ценит уют, функциональность и гармонию.
13. Детальный процесс нанесения декоративного покрытия с утонченным шелковистым эффектом.
14. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
15. Эта яркая и необычная евродвушка - пример современного и продуманного жилья, созданного для комфортной жизни каждый день.
16. Эта квартира площадью 50 кв.
17. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
18. Таймлапс превращения дерева и смолы в искусство.
19. Эта квартира площадью 70 кв.
20. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
21. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
22. Переделка или реставрация мебели - это не только экологично, но и очень творчески:
23. Эта комната площадью 14 кв.
24. Площадь: 97 кв.
25. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
26. Эта квартира площадью 33 кв.
27. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
28. То, как здесь соединили элегантность эпохи регентства с современным антикварным шиком, - настоящее искусство.
29. Проект кухни - гостиной 14 кв.
30. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
31. Скандинавский интерьер - это идеальный выбор для гостевого пространства.
32. Лилии - воплощение нежности и света.
33. Тюль вместо обоев?
34. Это не просто стиль интерьера - это философия жизни.
35. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
36. Водяной теплый пол своими руками под стяжку: пошаговая инструкция
37. Иногда, чтобы вдохнуть в дом новую жизнь, не нужен ремонт.
38. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
39. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
40. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
41. Океан своими руками.
42. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
43. Интерьер этого дома - про настроение.
44. Простор, свет и натуральные оттенки - ключевые элементы этого загородного интерьера.
45. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
46. Чем лучше отделать стены на балконе: выбор материалов для вашего комфорта
47. Какие местные блюда и продукты считаются визиткой Тулы
48. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
49. Как сделать стены в детской красивыми: советы и лайфхаки
50. Как выбрать оптимальную площадь для каждого многолетника: советы по посадке