Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы показываем, как из необработанной древесной плиты создать стильный водопадный столик с эпоксидной заливкой.
2. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
3. Классический интерьер двухкомнатной квартиры получился элегантным, уютным и очень личным - таким, в котором каждая деталь имеет значение.
4. Проект уютной и продуманной квартиры для молодой семьи, где каждая деталь работает на гармонию, комфорт и функциональность.
5. Эта квартира площадью 44 кв.
6. Интерьер ванной комнаты, где роскошь сочетается с минимализмом и утончённостью форм.
7. Черно-белая цветовая гамма в интерьере всегда актуальной и востребованной остаётся.
8. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
9. Эта квартира сочетает комфорт, функциональность и продуманный дизайн.
10. Эта небольшая квартира с проходной кухней и спальней в нише идеально продумана для комфортной жизни на ограниченном пространстве.
11. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
12. Эта квартира площадью 56 кв.
13. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
14. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
15. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
16. Эта просторная квартира площадью 99 кв.
17. Эта квартира площадью 74 кв.
18. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
19. Реечные панели - это не просто отделка, а выразительный инструмент дизайна, который способен кардинально преобразить пространство.
20. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
21. Тот момент, когда понимаешь: пол, выложенный из монет, дешевле, чем из обычных материалов.
22. Оформляя детскую, мы создаём не просто красивое пространство, а среду, в которой растёт личность.
23. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
24. Современный стиль в небольшой квартире - пример удачной реализации.
25. Бюджетный ремонт частного дома: как сэкономить и сделать всё своими руками
26. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
27. Ремонт в своем доме своими руками: полное руководство для начинающих
28. Как я сама справилась с ремонтом за два месяца
29. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
30. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
31. Какие планы на развитие инфраструктуры Арзамаса на ближайшие годы
32. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
33. Экономим на отоплении: как сделать водяной теплый пол своими руками
34. В этом проекте главным заказчиком стал муж - именно он задал направление будущему интерьеру.
35. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
36. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
37. Были ли известные исторические личности из Архангельска
38. Headlines:
39. Это же сколько терпения нужно, чтобы так аккуратно нанести все эти квадратики на стену!
40. Какие экскурсии по Воронежу самые популярные среди туристов
41. Интерьер, в который хочется вдыхать глубже.
42. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
43. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
44. Волшебное "до/После" на кухне 5, 7 кв.
45. Творим детскую мечту: советы по украшению комнаты своими руками
46. Как создать красивый миксбордер из многолетников
47. Создание хвойного миксбордера своими руками: пошаговая инструкция
48. Топ-10 раковин из искусственного камня: какие модели лучше всего
49. Накладные раковины: 9 лучших моделей для легкой установки
50. Кто основал Москву