Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Дизайн кухни - гостиной в эко - стиле создаёт ощущение близости к природе и внутреннего спокойствия, даже в компактном пространстве.
2. Изысканный лаконичный интерьер в светлых оттенках построен на тонком балансе элегантности и сдержанности.
3. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
4. В мире дизайна интерьера существует множество советов и рекомендаций, которые обещают преобразить ваше жилище.
5. Процесс создания стильного подноса из массива дерева - от склейки до финишной обработки.
6. Завораживающий процесс создания необычной деревянной ёлки в стиле DIY.
7. Полный процесс изготовления гипсового карниза - одного из самых красивых и традиционных декоративных элементов в отделке интерьера.
8. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
9. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
10. Этот интерьер - настоящее путешествие во времени, где классическая архитектура Сталинки встречается с современным видением уюта и света.
11. Небольшая студия площадью 29 кв.
12. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
13. На площади 45 кв.
14. Эта квартира площадью 70 кв.
15. Современный минималистичный дизайн ванной комнаты строится на сочетании простоты форм, чистоты линий и гармонии материалов.
16. Обожаю людей, которые создают красоту своими руками!
17. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
18. Дизайнеры полностью пересмотрели планировку и создали пространство, где современный стиль гармонично сочетается с функциональностью и комфортом.
19. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
20. Старый комод получает новую жизнь благодаря заботливым рукам и чувству стиля.
21. На обзоре - компактное, но невероятно продуманное пространство всего 35 квадратных метров, разработанное специально под нужды студента.
22. Сочетание пола и стен - важный элемент интерьера, который задаёт атмосферу всего пространства.
23. Квартира была небольшая, но очень светлая - большое окно и застеклённая лоджия наполняли пространство воздухом и естественным светом с самого утра.
24. Тот момент, когда понимаешь: пол, выложенный из монет, дешевле, чем из обычных материалов.
25. Интерьер радует с первого взгляда - простор, свет, тёплые тона и продуманные детали.
26. Лилии - воплощение нежности и света.
27. В этом интерьере всё говорит о спокойствии, чистоте и утончённости.
28. Ремонт в деревенском доме своими руками: полное руководство
29. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
30. Этот интерьер - удачный пример, как можно органично объединить изысканную классику с минимализмом и функциональностью скандинавского дизайна.
31. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры и советы
32. Часто мансарду превращают в склад ненужных вещей - старые коробки, сезонные вещи, забытые мелочи.
33. Этот таунхаус - пример того, как современный интерьер может быть одновременно сдержанным и тёплым.
34. Классика, которая никогда не выйдет из моды - идеальное сочетание натурального дерева и чистого белого цвета!
35. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
36. Журнальный стол своими руками.
37. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
38. Штукатурка деревянных стен: пошаговая инструкция для внутренних и наружных работ
39. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
40. МДФ панели на стену: пошаговая инструкция по установке
41. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
42. Проект детской в загородном доме.
43. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
44. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
45. Оформление стен в детской: как создать уют и комфорт для вашего ребенка
46. Простая планировка цветников и клумб непрерывного: как создать красивый сад без хлопот
47. Полы по грунту: подготовка основания и черновая стяжка пола
48. Основание для устройств: ключевые требования и нюансы
49. Черновой пол в каркасном доме: основы строительства
50. Как выбрать идеальную раковину для вашей ванной комнаты