Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Я искренне люблю своего мужа - его как человека, его мысли, интересы.
2. Мне 27. У меня образование, своя квартира и работа, о которой я давно мечтала.
3. Вчера вечером копалась в комоде, искала шарф.
4. Десять лет в браке, двое детей, обычная семья.
5. Изначально это была однокомнатная квартира, но пространство решили переосмыслить и превратить в полноценную студию.
6. Дизайн двухкомнатной квартиры в пастельных тонах основан на ощущении лёгкости, уюта и визуального баланса.
7. Это гармония света, воздуха и практичности, особенно ценная для компактных пространств.
8. Интерьер небольшой квартиры отражает тонкое единение города и природы, создавая атмосферу спокойствия и внутренней свободы.
9. Яркий и динамичный проект квартиры - студии площадью 30 кв.
10. Коллекция разных прихожих, объединённых современным стилем, мягкой эстетикой и вниманием к деталям.
11. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
12. Просторная гостиная в большом доме открывает огромные возможности для создания эффектного и комфортного интерьера.
13. Это пространство тишины, баланса и продуманной простоты.
14. Мы показываем полный процесс создания стильной акцентной стены - от подготовки поверхности до финального штриха, который преобразит комнату.
15. Квартира площадью 36, 2 кв.
16. Мы показываем, как с помощью простой техники декупажа можно превратить обычный предмет мебели в настоящее произведение искусства.
17. На площади 45 кв.
18. Это короткое видео - настоящий вдохновляющий ролик для всех, кто занимается реставрацией мебели и "Переделкой".
19. Эта квартира площадью 81 кв.
20. Шторы - это не просто функциональный элемент, защищающий от солнца или посторонних взглядов.
21. Эта квартира в стиле "Сталинка" площадью 80 кв.
22. Эта квартира площадью 150 кв.
23. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
24. Проект кухни - гостиной 14 кв.
25. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
26. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
27. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
28. Самый доступный ремонт в доме: как сэкономить без ущерба качеству
29. Современный интерьер, в котором нейтральный фон становится идеальным полотном для ярких акцентов.
30. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
31. Оригинальный интерьер квартиры - всего 30 кв.
32. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
33. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
34. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
35. Океан своими руками.
36. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
37. Недавно завершён один из наших проектов - и хочется остановиться именно на этой комнате.
38. Рама для зеркала своими руками - просто, стильно, с душой!
39. Интерьер этого дома - про настроение.
40. Headlines:
41. Просторная кухня с островом.
42. Когда художник виртуозно передаёт текстуру шёлка … но рисует кошку так, будто видел её однажды - и то в темноте.
43. Как штукатурить стены своими руками: пошаговая инструкция
44. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
45. Этот дом словно растворяется в природе - ни одна деталь не выбивается из общей гармонии.
46. История Санкт-Петербурга: как Петербург стал культурной столицей России
47. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт
48. Декор детской своими руками: 10 простых идей для творчества
49. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада
50. Секреты красивых цветников: как использовать разбивочные схемы