Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В 2020 году всё окончательно сломалось - я просто больше не тянула всё одна.
2. Мне 27. У меня образование, своя квартира и работа, о которой я давно мечтала.
3. Этот интерьер построен на ощущении спокойствия, чистоты и продуманной сдержанности.
4. Десять лет в браке, двое детей, обычная семья.
5. У моей дочери родился сын.
6. Спальня - это особое пространство в доме, предназначенное для отдыха, восстановления сил и уединения.
7. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
8. Эта квартира создана для тех, кто проводит много времени дома и ценит уют, функциональность и гармонию.
9. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
10. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
11. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
12. Эта квартира площадью 49 кв.
13. Эта квартира площадью 81 кв.
14. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
15. Маленькая кухня в наших представлениях часто ассоциируется с теснотой и неудобством.
16. Это впечатляющий пример того, как индустриальное прошлое может обрести новую жизнь в уютном жилом пространстве.
17. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
18. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
19. Это невероятно реалистичное произведение искусства в виде капель воды, которые словно застыли в воздухе, не касаясь земли.
20. Современные интерьеры всё чаще уходят от демонстративной пышности и вычурности в сторону сдержанной элегантности.
21. Общий облик дома строится на классической симметрии, которая придаёт зданию благородство, уравновешенность и визуальный порядок.
22. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
23. Живёте в малогабаритной квартире?
24. Удачные цветовые сочетания в интерьере - это когда хочется остаться в комнате подольше.
25. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
26. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
27. Экологичный ремонт: как вернуть жизни старому деревенскому дому
28. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
29. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
30. Пространство, в котором функциональность и эстетика не спорят, а дополняют друг друга.
31. Этот интерьер - не просто про удобство.
32. Уют вашего дома: как оборудовать теплый водяной пол
33. Всю жизнь хозяева жили в городской квартире, но мечта о собственном доме за городом стала реальностью.
34. Экономим на отоплении: как сделать водяной теплый пол своими руками
35. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
36. Какие станции метро имеют уникальный дизайн
37. Обожаю людей, которые умеют творить красоту своими руками.
38. Океан своими руками.
39. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
40. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
41. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
42. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
43. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
44. Эта квартира - всего 45 кв.
45. МДФ панели на стену: пошаговая инструкция по установке
46. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
47. Какие экскурсии по Коврову самые популярные среди туристов
48. Как сделать стены в детской красивыми: советы и лайфхаки
49. Как красиво оформить детскую спальню рисунками на стенах
50. Современный интерьер детской комнаты-2025: безопасность и экологичность