Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Практичный и минималистичный интерьер площадью 75 кв.
2. Квартира расположена в тихом, утопающем в зелени районе - вдали от городского шума, с ощущением уюта и размеренного ритма жизни.
3. Квартира для студента, в которой лаконичность стала идеальным фоном для яркого, творческого характера будущего актёра.
4. Квартира в спокойной бежевой гамме стала уютным и гармоничным пространством для молодой семьи.
5. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
6. Эта квартира - результат необычного, но удивительно гармоничного союза вкусов.
7. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
8. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
9. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
10. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
11. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
12. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
13. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
14. Искусство работы со стеклом.
15. Этот интерьер создан для того, чтобы дарить ощущение уюта и тепла каждому члену семьи.
16. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
17. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
18. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
19. В этом видео вы увидите, как из обычных материалов рождается по-настоящему красивый и изысканный предмет интерьера - гипсовая ваза в форме цветка.
20. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
21. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
22. Квартира была небольшая, но очень светлая - большое окно и застеклённая лоджия наполняли пространство воздухом и естественным светом с самого утра.
23. Общий облик дома строится на классической симметрии, которая придаёт зданию благородство, уравновешенность и визуальный порядок.
24. Создание стола начинается не с чертежей, а с выбора правильной древесины.
25. Этот дом словно вдохновлён морем: лаконичный, светлый, функциональный - и в то же время уютный.
26. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
27. Ремонт частного дома своими руками: пошаговое руководство
28. Полное руководство по последовательности ремонта квартиры в 2025 году
29. Это утонченное пространство, где царит интеллигентная сдержанность, уют и особая эстетика старой доброй Англии.
30. Как дешево сделать ремонт в доме: советы и рекомендации
31. Максимально бюджетный ремонт вторички: как сэкономить без потери качества
32. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
33. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
34. Удобство и тепло: как сделать теплый пол своими руками
35. Экономим на отоплении: как сделать водяной теплый пол своими руками
36. Водяные теплые полы в частном доме: все преимущества и нюансы установки
37. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
38. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
39. Этот интерьер создавался для молодой пары с ребёнком - энергичных, современных, с тёплым взглядом на жизнь и уют.
40. Какие достопримечательности Москвы наиболее популярны среди иностранных туристов
41. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 человек: советы по размерам
42. Как выбрать идеальные размеры обеденного стола: советы и рекомендации
43. Как лучше всего организовать экскурсию по Москве
44. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
45. Какие уникальные библиотеки Москвы предлагают редкие книги
46. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
47. Как штукатурить стены своими руками: пошаговая инструкция
48. Красивая кухня - гостиная в проекте загородного дома.
49. Как сделать стены в детской уютными и функциональными
50. Как выбрать оптимальную площадь для каждого многолетника: советы по посадке