Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мне 32, моей девушке 22.
2. Когда я заселялась в эту квартиру, даже представить не могла, чем всё закончится.
3. Год назад мы с сестрой стали владелицами трёхкомнатной квартиры в Москве - получили её в наследство.
4. У моей дочери родился сын.
5. Плесень в жилом помещении - проблема, с которой сталкиваются многие, но далеко не все воспринимают её всерьёз.
6. Трёхкомнатная квартира в скандинавском стиле получилась по-настоящему тёплой и продуманной для комфортной жизни.
7. Светлая кухня - гостиная - пример продуманного и рационального дизайна, где каждый квадратный метр работает на комфорт и эстетику.
8. Главное достоинство этой квартиры - её уникальное расположение.
9. Интерьер, который выглядит современно и вызывает ощущение гармонии, всегда начинается с правильно подобранного цвета.
10. Квартира в спокойной бежевой гамме стала уютным и гармоничным пространством для молодой семьи.
11. Основная идея проекта - создать атмосферу, в которой современный арендатор почувствует себя частью истории города.
12. Запрос был очень трогательным и вдохновляющим: "много воздуха, света и голубой цвет.
13. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
14. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
15. Небольшая, но продуманная до деталей квартира площадью 36 кв.
16. Этот интерьер - настоящий праздник цвета и формы.
17. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
18. Арена-трансформер. Инженерные и дизайнерские решения для мобильных трибун
19. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
20. Современный минималистичный дизайн ванной комнаты строится на сочетании простоты форм, чистоты линий и гармонии материалов.
21. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
22. Иногда для того, чтобы вдохнуть новую жизнь в привычную мебель, не нужны дорогие материалы или сложные техники.
23. Этот проект - пример того, как даже небольшое пространство может быть комфортным, стильным и продуманным до мелочей.
24. Уютная кухня в скандинавском стиле - это пространство, где комфорт сочетается с функциональностью и эстетикой.
25. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
26. Интерьер радует с первого взгляда - простор, свет, тёплые тона и продуманные детали.
27. Процесс, в котором оживает природа.
28. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
29. Посмотрите, какая светлая, умиротворённая, но в то же время изысканная ванная комната получилась!
30. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
31. Зелёный в интерьере: цвет, который дышит вместе с домом.
32. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
33. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
34. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
35. Ремонт в частном доме своими руками: с чего начать и как не ошибиться
36. Этот интерьер - наглядное доказательство того, что простота не исключает изысканность.
37. Как Воронеж связан с зарубежными странами в плане туризма
38. Полное руководство: как сделать водяной теплый пол своими руками
39. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
40. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
41. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
42. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам и дизайну
43. Функциональность в каждой детали.
44. Интерьер, в который хочется вдыхать глубже.
45. Топ-10 товаров для дома и декора, которые улучшат вашу жизнь
46. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
47. Этот дом словно растворяется в природе - ни одна деталь не выбивается из общей гармонии.
48. Где можно изучить чувашский язык
49. Оформление стен в детской: как создать уют и комфорт для вашего ребенка
50. Как выбрать идеальный дизайн для росписи стен в детской: советы и вдохновение