Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Я понимала ведь всё.
2. Создание оригинального бетонного изделия - от замешивания раствора и подготовки формы до финальной обработки и сборки.
3. Мы изготавливаем оригинальный стол, используя деревянные бруски разной фактуры и оттенков.
4. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
5. Двухкомнатная квартира площадью 58 кв.
6. Эта компактная квартира - отличный пример того, как интерьер может подчёркивать, а не затмевать главную ценность пространства.
7. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
8. Этот проект площадью 112 кв.
9. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
10. Процесс создания самодельного приспособления, которое делает работу с деревом значительно проще и точнее.
11. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
12. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
13. Большой деревянный дом площадью 340 кв.
14. Таймлапс превращения дерева и смолы в искусство.
15. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
16. Эта квартира площадью 70 кв.
17. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
18. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
19. Крошечный столик может стать настоящей изюминкой интерьера, если подойти к нему творчески.
20. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
21. Переделка или реставрация мебели - это не только экологично, но и очень творчески:
22. Вы идеи для организации пространства и хранения ищете?
23. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
24. Черновой этап ремонта - это момент, когда ещё не видны красивые обои и мебель, но уже решается, насколько удобным и эстетичным будет ваш дом.
25. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
26. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
27. Эта квартира площадью 33 кв.
28. Реечные панели - это не просто отделка, а выразительный инструмент дизайна, который способен кардинально преобразить пространство.
29. В этом видео показан процесс создания яркой и красочной картины в технике "Радуга".
30. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
31. Создание стола начинается не с чертежей, а с выбора правильной древесины.
32. Тишина цвета. Прислушайтесь ….
33. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
34. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
35. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
36. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
37. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
38. Океан своими руками.
39. Оптимальные размеры обеденного стола на 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей кухни
40. Часто мансарду превращают в склад ненужных вещей - старые коробки, сезонные вещи, забытые мелочи.
41. Headlines:
42. Какие музеи Москвы самые известные
43. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
44. Проект перепланировки небольшой 1-комнатной квартиры площадью 34, 8 кв.
45. Уютная обновлённая квартира площадью всего 40 кв.
46. Украсьте детскую комнату дешево: 10 практичных способов
47. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
48. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: оригинальные идеи
49. Красивые схемы клумб с названиями цветов: идеи для вашего сада
50. Дизайн дачного цветника: как создать английский миксбордер