Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Нейтральные тона в интерьере однокомнатной квартиры создают ощущение спокойствия, лёгкости и визуального порядка.
2. Тёмная кухня может выглядеть не только стильно и эффектно, но и по-настоящему уютно - если подойти к оформлению осознанно и продуманно.
3. Кухня оформлена в тёплой и уютной атмосфере, которая располагает к спокойным семейным ужинам и приятным беседам за столом.
4. Яркий, красочный интерьер этой квартиры стал отражением активной и дружной семейной жизни.
5. Интересная планировка, арочные формы и насыщенные оттенки превращают эту двушку в по-настоящему выразительное и цельное пространство.
6. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
7. Процесс создания оригинального дизайнерского стола из массива дерева - от грубой заготовки до идеально отполированного результата.
8. Процесс создания настенного декоративного элемента, сочетающего в себе простоту и элегантность.
9. Как рационально распределить пространство в 3-комнатной квартире: 7 ключевых решений
10. Эта двухкомнатная Сталинка - воплощение женственности, элегантности и тонкого вкуса.
11. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
12. О том, что цвета способны влиять на психику человека, известно давно.
13. Зеркала с подсветкой - это больше, чем функциональный элемент ванной комнаты или прихожей.
14. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
15. Эта уютная квартира площадью всего 38 кв.
16. Эта просторная квартира площадью 99 кв.
17. Эта кухня - гостиная стала настоящим сердцем дома.
18. Прихожая - это первое, что встречает нас, когда мы заходим в дом, и именно она задаёт настроение всему интерьеру.
19. Этот изящный интерьер площадью 54 кв.
20. Этот интерьер - воплощение легкости, уюта и утончённой элегантности.
21. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
22. Лилии - воплощение нежности и света.
23. Таким образом, если в вашей квартире есть маленький балкон, не спешите превращать его в склад для ненужных вещей.
24. Реставрация антикварной мебели - это больше, чем ремонт.
25. Эта кухня - пример того, как можно объединить стиль, функциональность и тишину загородной жизни в одном пространстве.
26. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
27. Headlines:
28. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
29. Современный интерьер, в котором нейтральный фон становится идеальным полотном для ярких акцентов.
30. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
31. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
32. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
33. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
34. Как сделать теплый водяной пол дешево: советы и рекомендации
35. Оптимальные размеры кухонного стола: как выбрать идеальный вариант для вашей кухни
36. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
37. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 человек: советы по размерам
38. Как выбрать идеальные размеры обеденного стола: советы и рекомендации
39. Интерьер загородного дома - просторный, светлый и стильный, где каждая зона продумана для максимального комфорта и гармонии.
40. Функциональность в каждой детали.
41. Этапы ремонта в новостройке с нуля: пошаговое руководство
42. Какие исторические районы города наиболее популярны среди туристов
43. Чем лучше отделать стены на балконе: выбор материалов для вашего комфорта
44. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
45. Как красиво оформить детскую спальню рисунками на стенах
46. Творим детскую мечту: советы по украшению комнаты своими руками
47. Как создать красивый миксбордер из многолетников
48. Как положить деревянный пол своими руками: пошаговая инструкция
49. Основы правильной технологии устройства цементных полов: пошаговое руководство
50. Основание для устройств: ключевые требования и нюансы