Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать декоративное зеркало в гостиную: полное руководство по созданию эффектного интерьера
2. Последний вальс в Эвервуде.
3. Два года назад я ушла от мужа - отношения были тяжёлые, терпеть дальше просто не могла.
4. Я понимала ведь всё.
5. Когда я заселялась в эту квартиру, даже представить не могла, чем всё закончится.
6. Необычный дизайн квартиры - это смелый и продуманный интерьер, созданный для настоящих ценителей искусства и нестандартных решений.
7. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
8. Это пространство тишины, баланса и продуманной простоты.
9. Мы показываем, как из необработанной древесной плиты создать стильный водопадный столик с эпоксидной заливкой.
10. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
11. Процесс создания стильного подноса из массива дерева - от склейки до финишной обработки.
12. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
13. Эта квартира площадью 51 кв.
14. Эта квартира площадью 94 кв.
15. Поэтапный процесс создания эффектной декоративной стены, которая выглядит как настоящая каменная порода.
16. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
17. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
18. Эта квартира - настоящий пример того, как даже на небольшой площади можно создать гармоничное и уютное пространство.
19. Процесс создания деревянной мебели в мастерской, где каждое действие мастера превращает простые доски в прочный и красивый предмет интерьера.
20. Небольшая студия площадью 29 кв.
21. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
22. Эта квартира площадью 56 кв.
23. На площади 56 кв.
24. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
25. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
26. Эта квартира площадью 50 кв.
27. Современный и функциональный загородный дом с элементами классики и яркими акцентами сочетает в себе удобство, гармонию и выразительный дизайн.
28. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
29. Реечные панели - это не просто отделка, а выразительный инструмент дизайна, который способен кардинально преобразить пространство.
30. Проект кухни - гостиной 14 кв.
31. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
32. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
33. Это утонченное пространство, где царит интеллигентная сдержанность, уют и особая эстетика старой доброй Англии.
34. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
35. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
36. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
37. Иногда, чтобы вдохнуть в дом новую жизнь, не нужен ремонт.
38. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
39. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
40. Оптимальная высота обеденного стола: как выбрать идеальный вариант
41. Как выбрать оптимальный размер стола для 8 персон: советы и рекомендации
42. Просторная кухня с островом.
43. Как наносить штукатурку на разные основания: полное руководство
44. В каких парках Новокузнецка можно насладиться природой и активным отдыхом
45. Удобная организация лоджии.
46. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
47. Какие уникальные библиотеки Москвы предлагают редкие книги
48. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
49. Настольная лампа своими руками.
50. Событие для фанатов: концерты 'Любэ' в Твери – даты и билеты