Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Её назвали "Гулящей" - и выгнали из дома.
2. Дизайн двухкомнатной квартиры в пастельных тонах основан на ощущении лёгкости, уюта и визуального баланса.
3. Грамотное зонирование и стильные решения легли в основу интерьера двухкомнатной квартиры, где каждый метр использован максимально эффективно.
4. Мы показываем, как из необработанной древесной плиты создать стильный водопадный столик с эпоксидной заливкой.
5. Мы показываем, как из обычного деревянного бруска создать удобное и продуманное приспособление для точной столярной работы.
6. Мы демонстрируем, как своими руками создать эффектную рождественскую звезду из обычных деревянных брусков.
7. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
8. Мы показываем пошаговый процесс создания встроенной мебели из древесных панелей.
9. Эта квартира - пример того, как даже в компактном пространстве можно создать уютный и функциональный дом для молодой семьи.
10. Этот проект площадью 112 кв.
11. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
12. На площади 85 кв.
13. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
14. В этой небольшой квартире дизайнеру удалось объединить роскошь и функциональность.
15. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
16. Эта небольшая квартира с проходной кухней и спальней в нише идеально продумана для комфортной жизни на ограниченном пространстве.
17. Квартира площадью 95 кв.
18. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
19. Яркие сине-фиолетовые цветы лаванды и её тонкий, успокаивающий аромат - вечная классика, знакомая человечеству тысячелетиями.
20. Шторы - это не просто функциональный элемент, защищающий от солнца или посторонних взглядов.
21. Эта квартира - пример того, как цвет и детали могут создавать ощущение настоящего домашнего тепла.
22. Эта кухня - гостиная стала настоящим сердцем дома.
23. На 90 квадратных метрах дизайнеру удалось создать пространство, наполненное светом, лёгкостью и уютом.
24. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
25. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
26. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
27. Этот дом расположен в живописном месте - вдали от городской суеты, среди зелени и тишины.
28. Современный стиль в небольшой квартире - пример удачной реализации.
29. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
30. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
31. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
32. Современный интерьер, в котором нейтральный фон становится идеальным полотном для ярких акцентов.
33. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
34. Этот интерьер - не просто про удобство.
35. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
36. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
37. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
38. Удобство и тепло: как сделать теплый пол своими руками
39. Полное руководство: как сделать водяной теплый пол своими руками
40. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
41. Как выбрать правильный размер стола для 8 человек
42. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
43. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
44. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
45. Штукатурка гипсовая Knauf Ротбанд 30 кг: все, что вам нужно знать
46. Уютная обновлённая квартира площадью всего 40 кв.
47. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
48. Площадь - 117 кв.
49. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе
50. Тюмень для туристов: как провести выходные в городе