Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В 2020 году всё окончательно сломалось - я просто больше не тянула всё одна.
2. Интерьер детской комнаты выполнен в современном и сдержанном стиле с яркими акцентами, отражающими интересы ребёнка.
3. Минималистичный интерьер кухни - гостиной отличается чистыми линиями и продуманной функциональностью.
4. В основе интерьера лежит современный стиль, который дизайнер мягко дополнил классическими и винтажными акцентами.
5. Сочетание фактур в этом московском интерьере играет главную роль - именно на них построено ощущение глубины, уюта и визуального интереса.
6. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
7. Основная идея проекта - создать атмосферу, в которой современный арендатор почувствует себя частью истории города.
8. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
9. Дизайнер смогла раскрыть потенциал небольшой площади и вдохновиться преимуществами расположения дома.
10. Завораживающий процесс резьбы по дереву, выполненный в формате Asmr.
11. Полный процесс изготовления гипсового карниза - одного из самых красивых и традиционных декоративных элементов в отделке интерьера.
12. Современный и изысканный интерьер московской квартиры площадью 140 кв.
13. Подробный процесс создания деревянной коробки ручной работы - от подготовки деталей до финальной отделки.
14. Декоративная штукатурка с эффектом камня и бетона: стиль и фактура.
15. Этим средством вы всю обувь в доме отмоете!
16. Эта квартира площадью 49 кв.
17. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
18. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
19. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
20. Прихожая - это первое, что встречает нас, когда мы заходим в дом, и именно она задаёт настроение всему интерьеру.
21. Хотите увидеть, как можно сделать ваш дом более функциональным и стильным?
22. Эта квартира - настоящий образец того, как создать идеальное пространство для молодой девушки, сочетая уют, функциональность и красоту.
23. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
24. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
25. В этом видео показан процесс создания яркой и красочной картины в технике "Радуга".
26. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
27. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
28. Когда интерьер кажется "Слишком Спокойным" или чего-то явно не хватает - попробуйте добавить яркие шторы.
29. Вам нравятся светлые ванные комнаты?
30. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
31. Headlines:
32. Дизайнер создала пространство, в котором комфорт и практичность идут рука об руку с уютом и стилем.
33. Что уникального в каждом музее
34. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
35. Эта квартира - пример того, как можно бережно адаптировать пространство с историей под современные нужды, не теряя его уникальности.
36. Отдельная кухня или кухня - гостиная - что выбрать?
37. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
38. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
39. Как выбрать идеальный стол для 8 человек: советы по размеру и комфорту
40. Площадь - 117 кв.
41. Лучшие строительные магазины в Туле: где найти качественные материалы
42. Эта квартира - всего 45 кв.
43. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
44. Как украсить стены в детской: советы и рекомендации
45. Квартира, которая идеально подходит для студента, так как дизайн необычный, лёгкий, но в то же время атмосферный и уютный.
46. Гостевая спальня в проекте частного дома.
47. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
48. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории
49. Как сделать стены в детской красивыми: советы и лайфхаки
50. Как создать красивый миксбордер из многолетников