Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Лаконичная кухня - гостиная выстроена как спокойное, сбалансированное пространство, в котором нет ничего лишнего.
2. Этот интерьер - эксперимент с цветом, а не как привычное жилое пространство.
3. Фотографии в интерьере - это не просто элемент декора, а способ наполнить пространство эмоциями, воспоминаниями и личным смыслом.
4. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
5. Пример того, как продуманность и спокойная эстетика могут создать по-настоящему семейную атмосферу.
6. Эта квартира - пример того, как даже в компактном пространстве можно создать уютный и функциональный дом для молодой семьи.
7. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
8. Процесс создания настенного декоративного элемента, сочетающего в себе простоту и элегантность.
9. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
10. Мы показываем, как с помощью простой техники декупажа можно превратить обычный предмет мебели в настоящее произведение искусства.
11. Эта квартира площадью 50 кв.
12. Эта квартира площадью 56 кв.
13. Цветок календулы - прекрасный символ счастья и простоты жизни.
14. Шторы - это не просто функциональный элемент, защищающий от солнца или посторонних взглядов.
15. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
16. Эта квартира - идеальный пример того, как можно совместить историю и современный комфорт.
17. Небольшая квартира площадью 42 кв.
18. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
19. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
20. Реечные панели - это не просто отделка, а выразительный инструмент дизайна, который способен кардинально преобразить пространство.
21. На обзоре - компактное, но невероятно продуманное пространство всего 35 квадратных метров, разработанное специально под нужды студента.
22. Квартира была небольшая, но очень светлая - большое окно и застеклённая лоджия наполняли пространство воздухом и естественным светом с самого утра.
23. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
24. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
25. Прихожая и коридор - это первое, что видят гости и домочадцы, поэтому здесь важна каждая деталь.
26. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
27. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
28. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
29. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
30. С чего начать ремонт в частном доме: полное руководство для начинающих
31. Теплый, светлый и уютный - этот интерьер доказывает, что даже в небольшом пространстве можно создать атмосферу спокойствия и уюта.
32. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
33. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
34. Этот интерьер - удивительный пример того, как традиции и современность могут существовать в едином, цельном пространстве.
35. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
36. Можно ли объединить культурный отдых с расслаблением в Санкт-Петербурге
37. Этот интерьер - удачный пример, как можно органично объединить изысканную классику с минимализмом и функциональностью скандинавского дизайна.
38. Основы монтажа теплых водяных полов: пошаговая инструкция
39. Оптимальная высота обеденного стола: как выбрать идеальный вариант
40. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
41. Как выбрать правильный размер обеденного стола
42. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
43. Какие интересные факты о архитектуре Кремля
44. Великолепно. Тонко. Гармонично.
45. Штукатурка деревянных стен: пошаговая инструкция для внутренних и наружных работ
46. Эта квартира - всего 45 кв.
47. Волшебное "до/После" на кухне 5, 7 кв.
48. Какие современные спортивные достижения связаны с городом
49. Как превратить детскую комнату в сказку
50. Творим детскую мечту: советы по украшению комнаты своими руками