Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать декоративное зеркало в гостиную: полное руководство по созданию эффектного интерьера
2. После перенесённого ковида прошло уже около двух лет, но тот период до сих пор вспоминается очень чётко.
3. После развода с мужем я одна воспитываю сына, ему семь лет.
4. Лаконичная кухня - гостиная выстроена как спокойное, сбалансированное пространство, в котором нет ничего лишнего.
5. Как-то раз, когда моя тёща гостила у нас, случилась небольшая "Катастрофа".
6. Такие интерьеры интересны не тем, что сразу бросаются в глаза, а тем, как они ведут себя со временем.
7. Общее восприятие интерьера квартиры формируется не только за счет мебели, освещения и аксессуаров, но и благодаря оформлению стен.
8. Современный интерьер дома выполнен в светлой, спокойной палитре, где гармонично сочетаются комфорт, функциональность и природные акценты.
9. Эта квартира - пример того, как элегантная классика может звучать легко и современно даже на небольшой площади.
10. Простая и практичная идея для мастерской.
11. В этой квартире каждая деталь продумана так, чтобы пространство оставалось лёгким, удобным и визуально интересным.
12. Это пространство, где царит спокойствие, порядок и эстетика, настраивающая на сосредоточенность.
13. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
14. Индустриальный стиль - одно из самых выразительных направлений современного дизайна, в котором утилитарность превращается в искусство.
15. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
16. Инвестиционный проект площадью 85 кв.
17. Арена-трансформер. Инженерные и дизайнерские решения для мобильных трибун
18. Квартира площадью 95 кв.
19. Шторы - это не просто функциональный элемент, защищающий от солнца или посторонних взглядов.
20. Создать атмосферу уюта и гармонии в спальне можно с помощью простого, но эффектного приёма - декоративной росписи стен.
21. Эта комната площадью 14 кв.
22. Потолки в хрущёвках редко превышают 2, 5 метра, и для многих это кажется серьёзным недостатком.
23. Это впечатляющий пример того, как индустриальное прошлое может обрести новую жизнь в уютном жилом пространстве.
24. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
25. Современные интерьеры всё чаще уходят от демонстративной пышности и вычурности в сторону сдержанной элегантности.
26. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
27. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
28. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
29. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
30. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
31. Внутренняя отделка загородного дома: как создать уют и комфорт
32. Полное руководство по ремонту дачного дома за один сезон
33. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
34. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
35. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
36. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
37. Отдельная кухня или кухня - гостиная - что выбрать?
38. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
39. Как выбрать идеальную ширину обеденного стола на 8 человек
40. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
41. Обеденный стол на кухне: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
42. Удобная организация лоджии.
43. Как штукатурить стены своими руками: пошаговая инструкция
44. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
45. Какие прозвища у Воронежа и почему
46. Квартира, которая идеально подходит для студента, так как дизайн необычный, лёгкий, но в то же время атмосферный и уютный.
47. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт
48. Событие для фанатов: концерты 'Любэ' в Твери – даты и билеты
49. Сказочный интерьер: как превратить дом в волшебное королевство
50. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи