Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Десять лет в браке, двое детей, обычная семья.
2. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
3. Год назад мы с сестрой стали владелицами трёхкомнатной квартиры в Москве - получили её в наследство.
4. Изначально это была однокомнатная квартира, но пространство решили переосмыслить и превратить в полноценную студию.
5. Эта просторная квартира - студия площадью 63 кв.
6. Смелый и эмоциональный дизайн, созданный для нестандартных, ярких и общительных экстравертов.
7. Эклектичный интерьер квартиры площадью 71 кв.
8. Интерьер площадью 18 кв.
9. В основе оформления - белый, кремовый, бежевый и мягкие пастельные оттенки.
10. Эта квартира словно хранит дыхание старой Москвы - спокойной, интеллигентной, наполненной историей и тонким чувством стиля.
11. В основе всего интерьера - яркий брусничный холодильник, который стал главным визуальным акцентом и центром притяжения в пространстве.
12. Классический интерьер двухкомнатной квартиры получился элегантным, уютным и очень личным - таким, в котором каждая деталь имеет значение.
13. Проект уютной и продуманной квартиры для молодой семьи, где каждая деталь работает на гармонию, комфорт и функциональность.
14. Интерьер наполнен гармонией и спокойствием - здесь каждая деталь словно поддерживает атмосферу единства, уюта и тихого домашнего тепла.
15. Эта квартира принадлежит дизайнеру, и именно поэтому каждый её элемент продуман до малейшей детали.
16. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
17. Эта квартира площадью 44 кв.
18. Современный интерьер площадью 70 кв.
19. Процесс создания оригинальной цветочной композиции в японском стиле.
20. Интерьер уютного загородного дома, где кухня и столовая плавно переходят друг в друга, создавая атмосферу гармонии и уюта.
21. Мы показываем, как из обычного старого комода можно создать настоящий арт - объект, наполнив интерьер теплом, стилем и индивидуальностью.
22. Эта квартира площадью 50 кв.
23. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
24. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
25. Вы идеи для организации пространства и хранения ищете?
26. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
27. Тишина цвета. Прислушайтесь ….
28. Бюджетный ремонт частного дома: как сэкономить и сделать всё своими руками
29. Джапанди - это больше, чем стиль.
30. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
31. Самый доступный ремонт в доме: как сэкономить без ущерба качеству
32. Практичный, функциональный, светлый - этот интерьер коттеджа доказывает:
33. Старая лавка - новая история.
34. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
35. Установка теплых водяных полов на бетонный пол в частном доме: пошаговая инструкция
36. Как сделать теплый пол своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
37. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
38. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
39. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
40. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
41. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
42. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
43. Правильная уборка - это настоящее искусство.
44. Как выбрать правильный размер обеденного стола
45. Обеденный стол на кухне: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
46. Штукатурка деревянных стен: пошаговая инструкция для внутренних и наружных работ
47. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
48. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
49. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
50. Санузел в загородном доме.