Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Со стороны мой муж кажется идеальным: не пьёт, не курит, не даёт поводов для ревности, с ребёнком справляется отлично, да и готовит лучше многих.
2. Брошенная невеста сиделкой к богатому мужчине … устроилась.
3. Десять лет в браке, двое детей, обычная семья.
4. Как-то раз, когда моя тёща гостила у нас, случилась небольшая "Катастрофа".
5. В течение нескольких столетий в Европе врачи практиковали так называемое "Лечение" истерии у женщин с помощью стимуляции гениталий.
6. Изначально это была однокомнатная квартира, но пространство решили переосмыслить и превратить в полноценную студию.
7. На площади 29 кв.
8. Биокамины становятся всё более популярными в интерьерах современных квартир и домов.
9. Квартира расположена в тихом, утопающем в зелени районе - вдали от городского шума, с ощущением уюта и размеренного ритма жизни.
10. Уютное пространство, в котором личные истории семьи нашли отражение в дизайне.
11. Мы показываем, как из необработанной древесной плиты создать стильный водопадный столик с эпоксидной заливкой.
12. Решение установить натяжные потолки кажется простым только на первый взгляд.
13. Квартира площадью 36, 2 кв.
14. Гармония истории и современного комфорта.
15. Процесс создания оригинального дизайнерского стола из массива дерева - от грубой заготовки до идеально отполированного результата.
16. На площади 85 кв.
17. Стиль модерн - один из самых утончённых и выразительных направлений в дизайне, появившийся на рубеже XIX и XX веков.
18. Большой деревянный дом площадью 340 кв.
19. Этот проект - отличное доказательство того, что даже маленькое пространство может быть функциональным, стильным и уютным.
20. Чёрный цвет в интерьере - это всегда вызов, особая энергия и дерзкая изысканность.
21. Эта уютная квартира площадью 39 кв.
22. Шторы - это не просто функциональный элемент, защищающий от солнца или посторонних взглядов.
23. Одно дело видеть интерьер на плане, и совсем другое - глазами взглянуть на "Живую" расстановку мебели и отделки.
24. Эта квартира площадью 150 кв.
25. Эта квартира площадью 50 кв.
26. Интерьер, который сочетает роскошь, элегантность и геометрическую строгость.
27. Современный и функциональный загородный дом с элементами классики и яркими акцентами сочетает в себе удобство, гармонию и выразительный дизайн.
28. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
29. Эта квартира стала воплощением тёплого, гармоничного пространства, где каждый элемент подчинён идее уюта и комфорта.
30. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
31. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
32. Какие основные исторические достопримечательности есть в Кирове
33. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
34. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
35. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
36. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
37. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
38. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
39. Водяные теплые полы в частном доме: все преимущества и нюансы установки
40. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
41. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
42. Теплые водяные полы на деревянный пол: преимущества и особенности
43. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
44. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
45. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам
46. Полное руководство: какие размеры знать для идеального обустройства обеденной зоны
47. Функциональность в каждой детали.
48. Украсьте детскую комнату дешево: 10 практичных способов
49. Где можно изучить чувашский язык
50. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки