Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Со стороны мой муж кажется идеальным: не пьёт, не курит, не даёт поводов для ревности, с ребёнком справляется отлично, да и готовит лучше многих.
2. Перебирала его вещи и в рюкзаке наткнулась на пустую упаковку от каких-то таблеток.
3. После смерти мужа я одна с сыном осталась.
4. Этот интерьер площадью 40 кв.
5. Эклектичный интерьер квартиры площадью 71 кв.
6. Интерьер площадью 18 кв.
7. Вариант уютного детского пространства, в котором всё создано для ощущения тепла, спокойствия и безопасности.
8. Интерьер, который выглядит современно и вызывает ощущение гармонии, всегда начинается с правильно подобранного цвета.
9. В мире дизайна интерьера существует множество советов и рекомендаций, которые обещают преобразить ваше жилище.
10. Эта квартира площадью 37 кв.
11. Завораживающий процесс создания эксклюзивного стола из дерева и эпоксидной смолы - настоящего симбиоза природы и современного дизайна.
12. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
13. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
14. Дизайн для безопасности. Антитравматические покрытия, скругленные углы
15. Эта квартира площадью 81 кв.
16. Эта квартира площадью 114 кв.
17. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
18. Синий - цвет глубины, уверенности и гармонии.
19. Эта квартира - пример того, как цвет и детали могут создавать ощущение настоящего домашнего тепла.
20. Эта кухня - гостиная стала настоящим сердцем дома.
21. Небольшая квартира площадью 42 кв.
22. На площади в 300 кв.
23. Это невероятно реалистичное произведение искусства в виде капель воды, которые словно застыли в воздухе, не касаясь земли.
24. Проект кухни - гостиной 14 кв.
25. Этот интерьер - не просто про функциональность.
26. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
27. Совмещение ванной и туалета - популярное решение, особенно в квартирах с ограниченной площадью.
28. Оформляя детскую, мы создаём не просто красивое пространство, а среду, в которой растёт личность.
29. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
30. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
31. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
32. Живёте в малогабаритной квартире?
33. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
34. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
35. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
36. С чего начать ремонт частного дома: Основные шаги для успешного проекта
37. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
38. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
39. Эта квартира - пример того, как можно бережно адаптировать пространство с историей под современные нужды, не теряя его уникальности.
40. Обожаю людей, которые умеют творить красоту своими руками.
41. Океан своими руками.
42. Как выбрать обеденный стол на 8 персон: советы и рекомендации
43. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
44. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
45. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
46. Лучшие строительные материалы в СТД «Петрович»: выбор профессионалов
47. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
48. Сделай стену в детской уникальной: пошаговые советы для родителей
49. Как украсить стену в детской: подборка оригинальных решений для детей
50. Какие современные спортивные достижения связаны с городом