Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В течение нескольких столетий в Европе врачи практиковали так называемое "Лечение" истерии у женщин с помощью стимуляции гениталий.
2. Этот интерьер площадью 40 кв.
3. Просторная кухня - гостиная выполнена в современном стиле с акцентом на комфорт и элегантность.
4. Фотографии в интерьере - это не просто элемент декора, а способ наполнить пространство эмоциями, воспоминаниями и личным смыслом.
5. Грамотное зонирование и стильные решения легли в основу интерьера двухкомнатной квартиры, где каждый метр использован максимально эффективно.
6. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
7. Создание кровати своими руками с минимальными затратами.
8. Эта квартира - пример того, как создать интерьер, который будет актуален и привлекателен долгие годы.
9. Полный процесс изготовления гипсового карниза - одного из самых красивых и традиционных декоративных элементов в отделке интерьера.
10. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
11. Обустройство небольшой ванной - это всегда вызов, требующий не только фантазии, но и рационального подхода.
12. Как рационально распределить пространство в 3-комнатной квартире: 7 ключевых решений
13. В этой небольшой квартире дизайнеру удалось объединить роскошь и функциональность.
14. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
15. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
16. Эта небольшая квартира с проходной кухней и спальней в нише идеально продумана для комфортной жизни на ограниченном пространстве.
17. Эта квартира площадью 56 кв.
18. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
19. Таймлапс превращения дерева и смолы в искусство.
20. Всё начинается с сияющего, раскалённого комка расплавленного стекла.
21. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
22. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
23. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
24. Это история о том, как архитектурное наследие прошлого может стать основой для уютного, современного и по-настоящему личного пространства.
25. Это впечатляющий пример того, как индустриальное прошлое может обрести новую жизнь в уютном жилом пространстве.
26. Обзор гардеробной комнаты.
27. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
28. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
29. Ванная - это больше, чем просто функциональное пространство.
30. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
31. Какие культурные проекты направлены на развитие международного сотрудничества
32. Экологичный ремонт: как вернуть жизни старому деревенскому дому
33. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
34. Одним из главных пожеланий хозяев было найти баланс между жизнью в мегаполисе, с его стремительным ритмом, и ощущением природной гармонии.
35. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
36. Иногда, чтобы вдохнуть в дом новую жизнь, не нужен ремонт.
37. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
38. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
39. Этот таунхаус - пример того, как современный интерьер может быть одновременно сдержанным и тёплым.
40. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
41. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
42. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
43. Райский уголок из старой дачи.
44. В городах России тепеpь можно зaглянуть в окно возмoжностей.
45. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
46. Какие особенности архитектуры Новосибирска делают его уникальным
47. Где расположена набережная Красноярска и почему она так привлекательна
48. Are there any UNESCO World Heritage sites in Tyumen
49. Сухая стяжка для пола: Эффективное решение для современных полов
50. ТОП-20 напольных раковин из фаянса: лучшие модели для вашего интерьера