Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Жил я тогда в обычной хрущёвке, и как-то раз нас одолели тараканы.
2. Эта просторная квартира - студия площадью 63 кв.
3. Даже в аккуратной и ухоженной квартире есть зоны, до которых в процессе регулярной уборки почти никогда не доходят руки.
4. Превращение обычных деревянных веток в декоративное изделие с уникальным рисунком.
5. Создание стильной акцентной стены из деревянных панелей.
6. Дизайнеры объединили три небольшие квартиры и создали одно большое, продуманное пространство, идеально подходящее для семьи с детьми.
7. Процесс создания стильного подноса из массива дерева - от склейки до финишной обработки.
8. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
9. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
10. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
11. Цвет - это не просто декоративный элемент.
12. Крошечный столик может стать настоящей изюминкой интерьера, если подойти к нему творчески.
13. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
14. Эта стильная квартира площадью 55 кв.
15. Переделка или реставрация мебели - это не только экологично, но и очень творчески:
16. Современный и функциональный загородный дом с элементами классики и яркими акцентами сочетает в себе удобство, гармонию и выразительный дизайн.
17. Эта кухня - гостиная стала настоящим сердцем дома.
18. Это видео - отличное вдохновение для тех, кто хочет создать уютное и функциональное пространство даже в небольшой квартире.
19. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
20. Это впечатляющий пример того, как индустриальное прошлое может обрести новую жизнь в уютном жилом пространстве.
21. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
22. Проект кухни - гостиной 14 кв.
23. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
24. Оформляя детскую, мы создаём не просто красивое пространство, а среду, в которой растёт личность.
25. Создание стола начинается не с чертежей, а с выбора правильной древесины.
26. Искусство трафаретного декора - когда стены полотном становятся.
27. Обзор кухни площадью 8 кв.
28. Китайская цветочная композиция.
29. Ремонт в частном доме своими руками: с чего начать и как не ошибиться
30. Сэкономьте на ремонте дачи: советы своими руками
31. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
32. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
33. Декоративная штукатурка травертино - универсальное решение для создания стильных и фактурных поверхностей.
34. Вам нравится, когда в интерьере появляются комнатные растения?
35. Как сделать теплый пол своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
36. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
37. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
38. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
39. Как лучше всего организовать экскурсию по Москве
40. Как выбрать идеальный стол для 8 человек: советы по размеру и комфорту
41. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
42. Интерьер загородного дома - просторный, светлый и стильный, где каждая зона продумана для максимального комфорта и гармонии.
43. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
44. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
45. Эта квартира - всего 45 кв.
46. МДФ панели на стену: пошаговая инструкция по установке
47. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
48. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
49. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
50. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.