Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Я искренне люблю своего мужа - его как человека, его мысли, интересы.
2. Брошенная невеста сиделкой к богатому мужчине … устроилась.
3. Мне уже 56, я одна после развода, живу в старенькой квартире отца.
4. В течение нескольких столетий в Европе врачи практиковали так называемое "Лечение" истерии у женщин с помощью стимуляции гениталий.
5. Независимо от общего стиля оформления, акцентная стена - один из самых универсальных и выразительных инструментов в интерьере.
6. Практичный и минималистичный интерьер площадью 75 кв.
7. Интерьер площадью 18 кв.
8. Мы показываем, как из обычного деревянного бруска создать удобное и продуманное приспособление для точной столярной работы.
9. Этот стиль ценят за тонкий баланс эстетики и функциональности, за умение создавать тишину внутри интерьера и ощущение близости к природе.
10. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
11. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
12. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
13. На площади 85 кв.
14. Интерьер этой квартиры словно продолжает историю дома, в котором она находится.
15. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
16. На площади 56 кв.
17. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
18. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
19. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
20. Искусство работы со стеклом.
21. Прихожая - это первое, что встречает нас, когда мы заходим в дом, и именно она задаёт настроение всему интерьеру.
22. Эта квартира площадью 74 кв.
23. Часто мы думаем, что проблемы со сном связаны исключительно с усталостью, стрессом или неправильным режимом дня.
24. Потрясающе красивая и удобная студия площадью всего 28 кв.
25. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
26. Это изысканное пространство, в котором классическая архитектурная основа гармонично сочетается с актуальными дизайнерскими решениями.
27. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
28. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
29. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
30. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
31. Обзор кухни площадью 8 кв.
32. Этот дизайн - проект - наглядный пример того, как простота может быть выразительной.
33. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
34. Это утонченное пространство, где царит интеллигентная сдержанность, уют и особая эстетика старой доброй Англии.
35. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
36. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
37. Старая лавка - новая история.
38. Иногда, чтобы вдохнуть в дом новую жизнь, не нужен ремонт.
39. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
40. Недавно завершён один из наших проектов - и хочется остановиться именно на этой комнате.
41. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
42. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
43. Какие прозвища у Воронежа и почему
44. Топ-10 товаров для дома и декора, которые улучшат вашу жизнь
45. Штукатурка стен по ДСП: полное руководство для начинающих
46. Лучшие строительные материалы в СТД «Петрович»: выбор профессионалов
47. Этот дом словно растворяется в природе - ни одна деталь не выбивается из общей гармонии.
48. Как сделать стену в детской красивой: поделки и украшения
49. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе
50. Оформление стен в детской: советы и идеи