Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
2. Создание стильной акцентной стены из деревянных панелей.
3. Мы показываем полный процесс создания нестандартного электрического камина с потайным выдвижным ящиком и декоративными парящими полками.
4. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
5. Создание дизайнерского стеллажа из дерева - от первых шагов сборки до готового изделия.
6. Полный процесс изготовления гипсового карниза - одного из самых красивых и традиционных декоративных элементов в отделке интерьера.
7. Эта квартира площадью 94 кв.
8. Эта квартира площадью 50 кв.
9. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
10. Поэтапный процесс создания эффектной декоративной стены, которая выглядит как настоящая каменная порода.
11. Текстурная живопись: искусство, которое можно почувствовать.
12. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
13. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
14. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
15. Обожаю людей, которые создают красоту своими руками!
16. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
17. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
18. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
19. Эта квартира площадью 56 кв.
20. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
21. Дом - это больше, чем просто стены и мебель.
22. Отказ от верхних шкафов - не просто дизайнерский приём, а способ визуально "Приподнять" потолки и добавить кухне воздуха.
23. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
24. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
25. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
26. Headlines:
27. Полное руководство по ремонту дачного дома за один сезон
28. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
29. Полное руководство по установке теплого водяного пола на деревянном основании
30. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
31. Отдельная кухня или кухня - гостиная - что выбрать?
32. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
33. Простор, свет и натуральные оттенки - ключевые элементы этого загородного интерьера.
34. Как выбрать правильный размер стола для 8 человек
35. Этот интерьер не про минимализм.
36. Какие исторические районы города наиболее интересны
37. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
38. МДФ панели на стену: пошаговая инструкция по установке
39. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
40. Штукатурка стен по ДСП: полное руководство для начинающих
41. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
42. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы
43. Санузел в загородном доме.
44. Украсьте детскую комнату дешево: 10 практичных способов
45. Светлый интерьер, в котором хочется дышать глубже.
46. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе
47. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки
48. Какие современные спортивные достижения связаны с городом
49. Как украсить стены в детской: поделки и творческие решения
50. Отделка стен в детской: советы и идеи для создания уютного пространства