Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Минималистичный интерьер кухни - гостиной отличается чистыми линиями и продуманной функциональностью.
2. Независимо от общего стиля оформления, акцентная стена - один из самых универсальных и выразительных инструментов в интерьере.
3. Интерьер площадью 18 кв.
4. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
5. Дизайнеры объединили три небольшие квартиры и создали одно большое, продуманное пространство, идеально подходящее для семьи с детьми.
6. Создание кровати своими руками с минимальными затратами.
7. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
8. Эта компактная квартира - отличный пример того, как интерьер может подчёркивать, а не затмевать главную ценность пространства.
9. Эта квартира - пример того, как создать интерьер, который будет актуален и привлекателен долгие годы.
10. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
11. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
12. Процесс создания настенного декоративного элемента, сочетающего в себе простоту и элегантность.
13. Мы показываем, как с помощью простой техники декупажа можно превратить обычный предмет мебели в настоящее произведение искусства.
14. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
15. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
16. Эта квартира площадью 81 кв.
17. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
18. Монохром - это не про скуку.
19. Этот проект - пример того, как дизайнер смог превратить квартиру с неудобной планировкой в комфортное и элегантное пространство для молодой семьи.
20. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
21. Эта квартира площадью 33 кв.
22. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
23. Все элементы, включая мебель, стены и даже украшения, выполнены в единой спокойной палитре без ярких контрастов.
24. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
25. Современные интерьеры всё чаще уходят от демонстративной пышности и вычурности в сторону сдержанной элегантности.
26. Эта квартира начиналась с типовой отделки от застройщика - голые стены, базовый пол, минимум характера.
27. Этот дом словно вдохновлён морем: лаконичный, светлый, функциональный - и в то же время уютный.
28. Это удивительно красивая и нежная композиция, наполненная очарованием и светлой гармонией.
29. Лилии - воплощение нежности и света.
30. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
31. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
32. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
33. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
34. Полный цикл ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
35. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
36. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
37. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
38. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
39. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
40. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
41. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
42. Как выбрать идеальный стол для 8 человек: советы по размеру и комфорту
43. Журнальный стол своими руками.
44. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
45. Какие исторические районы города наиболее интересны
46. Лучшие строительные магазины в Туле: где найти качественные материалы
47. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
48. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
49. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
50. Как украсить стену в детской: подборка оригинальных решений для детей