Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
2. Дизайнеры объединили три небольшие квартиры и создали одно большое, продуманное пространство, идеально подходящее для семьи с детьми.
3. Мы показываем, как из обычного деревянного бруска создать удобное и продуманное приспособление для точной столярной работы.
4. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
5. Мы демонстрируем создание яркого декоративного узора в технике эффектной мраморной текстуры.
6. Эта квартира - пример того, как создать интерьер, который будет актуален и привлекателен долгие годы.
7. Этот дом - воплощение мечты о спокойной жизни вдали от городской суеты.
8. Этот проект площадью 112 кв.
9. Мы демонстрируем впечатляющее преображение старого комода, превращая его из устаревшего предмета мебели в стильный и современный акцент интерьера.
10. Эта квартира площадью 37 кв.
11. Современный и изысканный интерьер московской квартиры площадью 140 кв.
12. Эта небольшая квартира, площадью 37 кв.
13. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
14. На площади всего 33 кв.
15. Небольшая квартира площадью 46 кв.
16. Арена-трансформер. Инженерные и дизайнерские решения для мобильных трибун
17. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
18. Выбирая отделку для ванной комнаты, многие задумываются: можно ли использовать обои?
19. Вы идеи для организации пространства и хранения ищете?
20. Интерьер, который сочетает роскошь, элегантность и геометрическую строгость.
21. На площади в 45 кв.
22. Эта квартира площадью 56 кв.
23. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
24. Тишина цвета. Прислушайтесь ….
25. Это не просто квартира - это место, где хочется замедлиться.
26. Бюджетный ремонт частного дома: как сэкономить и сделать всё своими руками
27. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
28. Площадь - не враг.
29. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
30. Пространство, в котором функциональность и эстетика не спорят, а дополняют друг друга.
31. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
32. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
33. Какие станции метро имеют уникальный дизайн
34. Оптимальные размеры кухонного стола: как выбрать идеальный вариант для вашей кухни
35. Какая высота обеденного и кухонного стола вам нужна
36. Журнальный стол своими руками.
37. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
38. В каких парках Новокузнецка можно насладиться природой и активным отдыхом
39. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
40. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
41. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
42. Дизайн загородного дома в стиле неоклассика площадью 150 м - это пространство, которое сочетает элегантность, сдержанность и благородство.
43. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
44. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
45. Современный интерьер детской комнаты-2025: безопасность и экологичность
46. Полусухая стяжка пола: пошаговая инструкция для начинающих
47. Какие основные достопримечательности можно увидеть на территории Кремля
48. До того как выбрать раковину: что вы должны знать
49. Рейтинг лучших смесителей для ванной 2025 года: топ-10 моделей
50. Лучшие тумбы с раковиной 2025 года: обзор моделей и технологий