Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как-то внезапно я решила устроить себе "Ручной Режим" и помыть посуду без помощи техники.
2. Жил я тогда в обычной хрущёвке, и как-то раз нас одолели тараканы.
3. Выглядит свежо, светло и очень гармонично.
4. У моей дочери родился сын.
5. Плесень в жилом помещении - проблема, с которой сталкиваются многие, но далеко не все воспринимают её всерьёз.
6. Идеи для оформления гардеробной иногда проще всего искать не в каталогах мебели и не в интерьерных журналах, а в кино.
7. Современный интерьер уютной квартиры - студии продуман до мелочей и ориентирован на комфорт повседневной жизни.
8. Кухня оформлена в тёплой и уютной атмосфере, которая располагает к спокойным семейным ужинам и приятным беседам за столом.
9. Квартира расположена в тихом, утопающем в зелени районе - вдали от городского шума, с ощущением уюта и размеренного ритма жизни.
10. Современный лаконичный интерьер в тёплых оттенках - это пространство, в котором минимализм сочетается с ощущением уюта и спокойствия.
11. Светлый и лаконичный интерьер кухни - гостиной площадью 20 кв.
12. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
13. Современный дизайн однокомнатной квартиры - это про лёгкость, функциональность и ощущение простора даже в ограниченном метраже.
14. Это пространство тишины, баланса и продуманной простоты.
15. Наглядный пример того, как даже самая базовая отделка может заиграть по-новому в умелых руках.
16. Дизайнеры объединили три небольшие квартиры и создали одно большое, продуманное пространство, идеально подходящее для семьи с детьми.
17. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
18. Этот проект площадью 112 кв.
19. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
20. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
21. Эта квартира площадью 63 кв.
22. Эта небольшая квартира с проходной кухней и спальней в нише идеально продумана для комфортной жизни на ограниченном пространстве.
23. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
24. Эта квартира площадью 31 кв.
25. Обожаю людей, которые создают красоту своими руками!
26. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
27. Эта квартира площадью 150 кв.
28. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
29. Эта кухня - гостиная стала настоящим сердцем дома.
30. Прихожая - это первое, что встречает нас, когда мы заходим в дом, и именно она задаёт настроение всему интерьеру.
31. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
32. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
33. Эта квартира начиналась с типовой отделки от застройщика - голые стены, базовый пол, минимум характера.
34. Оформляя детскую, мы создаём не просто красивое пространство, а среду, в которой растёт личность.
35. Таким образом, если в вашей квартире есть маленький балкон, не спешите превращать его в склад для ненужных вещей.
36. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
37. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
38. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
39. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
40. В этой квартире невозможно грустить - сочетание свежего зелёного и солнечного оранжевого задаёт настроение с первых шагов.
41. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
42. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
43. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
44. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
45. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
46. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
47. Этот интерьер - удачный пример, как можно органично объединить изысканную классику с минимализмом и функциональностью скандинавского дизайна.
48. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
49. Уютная обновлённая квартира площадью всего 40 кв.
50. Этапы ремонта в новостройке с нуля: пошаговое руководство