Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать декоративное зеркало в гостиную: полное руководство по созданию эффектного интерьера
2. Брошенная невеста сиделкой к богатому мужчине … устроилась.
3. Я понимала ведь всё.
4. Продуманный и атмосферный проект, в котором компактное городское жильё превращается в уютное пространство с настроением загородного дома.
5. Идеи для оформления гардеробной иногда проще всего искать не в каталогах мебели и не в интерьерных журналах, а в кино.
6. Интерьер в бордовых оттенках выглядит глубоко, выразительно и благородно, создавая атмосферу уюта и камерности.
7. Ремонт ванной комнаты или санузла внимательного подхода требует.
8. Зимний период настоящим испытанием для комнатных растений становится.
9. Тёплая и комфортная спальня на мансардном этаже словно создана для уединения и спокойного отдыха.
10. Современный интерьер дома выполнен в светлой, спокойной палитре, где гармонично сочетаются комфорт, функциональность и природные акценты.
11. Мы превращаем обычные деревянные заготовки в невероятный шахматный стол ручной работы.
12. Пример того, как даже компактное пространство может стать полноценным и очень удобным для жизни.
13. Интересная планировка, арочные формы и насыщенные оттенки превращают эту двушку в по-настоящему выразительное и цельное пространство.
14. Простая и практичная идея для мастерской.
15. Двухкомнатная квартира площадью 58 кв.
16. Мы показываем полный процесс создания стильной акцентной стены - от подготовки поверхности до финального штриха, который преобразит комнату.
17. Этот интерьер - настоящее произведение искусства, в котором каждая деталь имеет свой характер и историю.
18. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
19. На площади 85 кв.
20. Чёрный цвет в интерьере - это всегда вызов, особая энергия и дерзкая изысканность.
21. Эта квартира площадью 68 кв.
22. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
23. Эта квартира доказывает, что даже на небольшой площади можно создать стильное и комфортное пространство.
24. Создать атмосферу уюта и гармонии в спальне можно с помощью простого, но эффектного приёма - декоративной росписи стен.
25. Эта квартира - настоящий образец того, как создать идеальное пространство для молодой девушки, сочетая уют, функциональность и красоту.
26. Эта квартира площадью 33 кв.
27. Уютная кухня в скандинавском стиле - это пространство, где комфорт сочетается с функциональностью и эстетикой.
28. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
29. Этот дом словно создан для душевной жизни и внутреннего покоя.
30. В этом интерьере всё говорит о спокойствии, чистоте и утончённости.
31. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
32. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
33. Практичный, функциональный, светлый - этот интерьер коттеджа доказывает:
34. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
35. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
36. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
37. Как выбрать оптимальный размер стола для 8 персон: советы и рекомендации
38. Оптимальные размеры стола для 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей гостиной
39. Как выбрать идеальный обеденный стол: размеры для разных компаний
40. Этот интерьер не про минимализм.
41. Просторная кухня с островом.
42. Как наносить штукатурку на разные основания: полное руководство
43. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
44. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
45. Интерьер не плох.
46. Какие местные блюда и продукты считаются визиткой Тулы
47. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт
48. Какие экскурсии по Коврову самые популярные среди туристов
49. Акцентная стена в детской: как добавить уют и индивидуальность
50. Творим детскую мечту: советы по украшению комнаты своими руками