Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Лаконичная кухня - гостиная выстроена как спокойное, сбалансированное пространство, в котором нет ничего лишнего.
2. В течение нескольких столетий в Европе врачи практиковали так называемое "Лечение" истерии у женщин с помощью стимуляции гениталий.
3. Эта квартира площадью 53 кв.
4. Минималистичный интерьер кухни - гостиной отличается чистыми линиями и продуманной функциональностью.
5. Зимний период настоящим испытанием для комнатных растений становится.
6. Даже в аккуратной и ухоженной квартире есть зоны, до которых в процессе регулярной уборки почти никогда не доходят руки.
7. Тёплая и комфортная спальня на мансардном этаже словно создана для уединения и спокойного отдыха.
8. Квартира расположена в тихом, утопающем в зелени районе - вдали от городского шума, с ощущением уюта и размеренного ритма жизни.
9. Эта квартира - пример того, как элегантная классика может звучать легко и современно даже на небольшой площади.
10. Мы изготавливаем оригинальный стол, используя деревянные бруски разной фактуры и оттенков.
11. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
12. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
13. Подробный процесс создания деревянной коробки ручной работы - от подготовки деталей до финальной отделки.
14. Индустриальный стиль - одно из самых выразительных направлений современного дизайна, в котором утилитарность превращается в искусство.
15. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
16. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
17. Иногда для того, чтобы вдохнуть новую жизнь в привычную мебель, не нужны дорогие материалы или сложные техники.
18. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
19. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
20. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
21. Мраморная керамика: когда искусство встречается с ремеслом.
22. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
23. Этот интерьер - воплощение легкости, уюта и утончённой элегантности.
24. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
25. Это не просто кухня - гостиная - это пространство, где цвет становится настроением.
26. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
27. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
28. Утро понедельника. Быстро в душ, чтобы взбодриться, прийти в себя, проснуться окончательно.
29. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
30. Это утонченное пространство, где царит интеллигентная сдержанность, уют и особая эстетика старой доброй Англии.
31. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
32. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
33. Сэкономьте на ремонте дачи: советы своими руками
34. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
35. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
36. В этой квартире невозможно грустить - сочетание свежего зелёного и солнечного оранжевого задаёт настроение с первых шагов.
37. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
38. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
39. Этот интерьер - удивительный пример того, как традиции и современность могут существовать в едином, цельном пространстве.
40. Удобство и тепло: как сделать теплый пол своими руками
41. Настоящий художник среди цветов.
42. Отдельная кухня или кухня - гостиная - что выбрать?
43. Квартира площадью 68 кв.
44. Какие достопримечательности Москвы наиболее популярны среди иностранных туристов
45. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
46. Чем лучше отделать стены на балконе: выбор материалов для вашего комфорта
47. Этот дом словно растворяется в природе - ни одна деталь не выбивается из общей гармонии.
48. Квартира, которая идеально подходит для студента, так как дизайн необычный, лёгкий, но в то же время атмосферный и уютный.
49. Отделка стен в детской: безопасные и экологичные материалы
50. Как украсить стену в детской: подборка оригинальных решений для детей