Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать декоративное зеркало в гостиную: полное руководство по созданию эффектного интерьера
2. Со стороны мой муж кажется идеальным: не пьёт, не курит, не даёт поводов для ревности, с ребёнком справляется отлично, да и готовит лучше многих.
3. Перебирала его вещи и в рюкзаке наткнулась на пустую упаковку от каких-то таблеток.
4. Её назвали "Гулящей" - и выгнали из дома.
5. Мне 32, моей девушке 22.
6. Минималистичный интерьер кухни - гостиной отличается чистыми линиями и продуманной функциональностью.
7. Грамотное зонирование и стильные решения легли в основу интерьера двухкомнатной квартиры, где каждый метр использован максимально эффективно.
8. Изысканный лаконичный интерьер в светлых оттенках построен на тонком балансе элегантности и сдержанности.
9. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
10. Минимализм в интерьере с простотой и максимальной функциональностью пространства ассоциируется.
11. Дизайнеры объединили три небольшие квартиры и создали одно большое, продуманное пространство, идеально подходящее для семьи с детьми.
12. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
13. Мы демонстрируем необычный и очень аккуратный способ изготовления деревянной коробочки с помощью V - образной фрезы.
14. Процесс создания оригинального дизайнерского стола из массива дерева - от грубой заготовки до идеально отполированного результата.
15. Эта небольшая квартира стала примером гармоничного сочетания стиля лофт с элементами "Русского Стиля".
16. Мастер-классу по восточному искусству аранжировки цветов в китайской традиции.
17. Эта квартира площадью 56 кв.
18. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
19. Одно дело видеть интерьер на плане, и совсем другое - глазами взглянуть на "Живую" расстановку мебели и отделки.
20. Эта квартира - идеальный пример того, как можно совместить историю и современный комфорт.
21. Площадь: 97 кв.
22. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
23. В этой квартире живёт история.
24. Тишина цвета. Прислушайтесь ….
25. Какие основные исторические достопримечательности есть в Кирове
26. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
27. Что-то в таких клипах есть по-настоящему терапевтическое.
28. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
29. Всю жизнь хозяева жили в городской квартире, но мечта о собственном доме за городом стала реальностью.
30. Теплые водяные полы на деревянный пол: преимущества и особенности
31. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры и советы
32. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
33. Океан своими руками.
34. Этот интерьер создавался для молодой пары с ребёнком - энергичных, современных, с тёплым взглядом на жизнь и уют.
35. Этот таунхаус - пример того, как современный интерьер может быть одновременно сдержанным и тёплым.
36. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам
37. Полное руководство: какие размеры знать для идеального обустройства обеденной зоны
38. Какие экскурсии по Воронежу самые популярные среди туристов
39. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
40. Дизайн загородного дома в стиле неоклассика площадью 150 м - это пространство, которое сочетает элегантность, сдержанность и благородство.
41. Интерьер современной кухни - гостиной с атмосферой кантри.
42. Интерьер не плох.
43. Интерьер для семьи.
44. Где можно изучить чувашский язык
45. Гостевая спальня в проекте частного дома.
46. Есть ли места для катания на аттракционах
47. Как превратить детскую комнату в сказку
48. Декор детской своими руками: 10 простых идей для творчества
49. Красивые схемы клумб с названиями цветов: идеи для вашего сада
50. Как выбрать оптимальную площадь для каждого многолетника: советы по посадке