Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Вечер пятницы, как обычно - собрались у друзей.
2. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
3. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
4. Этот интерьер площадью 40 кв.
5. Эта квартира - пример того, как элегантная классика может звучать легко и современно даже на небольшой площади.
6. Сочетание фактур в этом московском интерьере играет главную роль - именно на них построено ощущение глубины, уюта и визуального интереса.
7. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
8. Проект уютной и продуманной квартиры для молодой семьи, где каждая деталь работает на гармонию, комфорт и функциональность.
9. Поэтапный процесс создания стильной декоративной ниши из гипсокартона - от первых замеров до идеально выровненного и окрашенного результата.
10. Эта квартира площадью 51 кв.
11. Эта квартира - не просто современное пространство, а дом с историей и душой.
12. Процесс создания настенного декоративного элемента, сочетающего в себе простоту и элегантность.
13. Черно-белая цветовая гамма в интерьере всегда актуальной и востребованной остаётся.
14. Эта квартира площадью 46 кв.
15. Зеркала с подсветкой - это больше, чем функциональный элемент ванной комнаты или прихожей.
16. Эта стильная квартира площадью 55 кв.
17. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
18. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
19. Эта кухня - гостиная стала настоящим сердцем дома.
20. Дизайнеры полностью пересмотрели планировку и создали пространство, где современный стиль гармонично сочетается с функциональностью и комфортом.
21. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
22. Это история о том, как архитектурное наследие прошлого может стать основой для уютного, современного и по-настоящему личного пространства.
23. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
24. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
25. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
26. В том случае, если вы хоть раз пытались накраситься, стоя у раковины, с косметичкой в одной руке и зеркалом в другой - значит, да, нужен.
27. Бюджетный ремонт частного дома: как сэкономить и сделать всё своими руками
28. Ремонт загородного дома под ключ: все преимущества комплексного подхода
29. Удачные цветовые сочетания в интерьере - это когда хочется остаться в комнате подольше.
30. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
31. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
32. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
33. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
34. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
35. Этот интерьер - удивительный пример того, как традиции и современность могут существовать в едином, цельном пространстве.
36. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
37. А вам нравятся панорамные окна в интерьере?
38. Оптимальные размеры обеденного стола на 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей кухни
39. Этот дом - не просто жилое пространство, а настоящая история, рассказанная языком дизайна и стиля.
40. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 человек
41. Функциональность в каждой детали.
42. Этот дом - доказательство того, что загородная жизнь может быть не только спокойной, но и насыщенной красками.
43. Великолепно. Тонко. Гармонично.
44. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
45. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
46. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
47. Какие экскурсии по Коврову самые популярные среди туристов
48. Какие особенности архитектуры Новосибирска делают его уникальным
49. Миксбордер для любого вкуса: 5 интересных решений для вашего участка
50. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга