Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Последний вальс в Эвервуде.
2. После смерти мужа я одна с сыном осталась.
3. Современный интерьер выполнен в элегантной и сдержанной стилистике с акцентом на благородные материалы и продуманную геометрию пространства.
4. Я понимала ведь всё.
5. Мне 32, моей девушке 22.
6. Неплохая квартира, правда?
7. Интерьер небольшой квартиры отражает тонкое единение города и природы, создавая атмосферу спокойствия и внутренней свободы.
8. Современный интерьер уютной квартиры - студии продуман до мелочей и ориентирован на комфорт повседневной жизни.
9. Эклектичный интерьер квартиры площадью 71 кв.
10. Грамотное зонирование и стильные решения легли в основу интерьера двухкомнатной квартиры, где каждый метр использован максимально эффективно.
11. Квартира для студента, в которой лаконичность стала идеальным фоном для яркого, творческого характера будущего актёра.
12. Обновлённая ванная комната получилась светлой, аккуратной и очень уютной.
13. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
14. Превращение обычных деревянных веток в декоративное изделие с уникальным рисунком.
15. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
16. Эта квартира принадлежит дизайнеру, и именно поэтому каждый её элемент продуман до малейшей детали.
17. Процесс создания красивого деревянного изделия, который включает в себя несколько этапов работы с деревом.
18. Эта квартира площадью 94 кв.
19. Эта квартира площадью 53 кв.
20. На площади 85 кв.
21. Это пример того, как можно объединить элегантность прошлого с функциональностью настоящего.
22. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
23. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
24. Чёрный цвет в интерьере - это всегда вызов, особая энергия и дерзкая изысканность.
25. Эта квартира площадью 68 кв.
26. Яркие сине-фиолетовые цветы лаванды и её тонкий, успокаивающий аромат - вечная классика, знакомая человечеству тысячелетиями.
27. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
28. Эта квартира площадью 33 кв.
29. Вот как действуют перфекционисты: с вниманием к каждой детали, сдержанно, точно и без компромиссов.
30. Создание стола начинается не с чертежей, а с выбора правильной древесины.
31. Этот интерьер - не просто красиво оформленное пространство, а ответственное продолжение истории.
32. Ванная - это больше, чем просто функциональное пространство.
33. Ремонт частного дома своими руками: пошаговое руководство
34. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
35. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
36. Headlines:
37. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
38. Headlines:
39. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
40. Делаем бюджетный и очень красивый ремонт: советы и идеи
41. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
42. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
43. Были ли известные исторические личности из Архангельска
44. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
45. Умиротворяющий и уютный интерьер в эстетике бохо - это не просто стиль, а способ жить медленнее, свободнее, ближе к себе.
46. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
47. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
48. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
49. Как сделать стены в детской комнате уютными и интересными
50. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе