Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В тот выходной мы с сестрой засиделись на кухне допоздна, обсуждали новости и потягивали лёгкое вино.
2. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
3. Неплохая квартира, правда?
4. Гостиная - это центральное место в доме, где встречаются комфорт, эстетика и ощущение уюта.
5. Эта просторная квартира - студия площадью 63 кв.
6. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
7. Интерьер в стиле американской классики сочетает в себе сдержанную элегантность, комфорт и практичность.
8. Квартира расположена в тихом, утопающем в зелени районе - вдали от городского шума, с ощущением уюта и размеренного ритма жизни.
9. Квартира для студента, в которой лаконичность стала идеальным фоном для яркого, творческого характера будущего актёра.
10. Продуманный, элегантный и по-настоящему семейный дом, где каждая зона работает на комфорт и эстетику.
11. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
12. Обновлённая ванная комната получилась светлой, аккуратной и очень уютной.
13. Современный дизайн однокомнатной квартиры - это про лёгкость, функциональность и ощущение простора даже в ограниченном метраже.
14. Наглядный пример того, как даже самая базовая отделка может заиграть по-новому в умелых руках.
15. Собираем и мы устанавливаем большой встроенный шкаф.
16. Решение установить натяжные потолки кажется простым только на первый взгляд.
17. Эта квартира площадью 44 кв.
18. Эта небольшая квартира, площадью 37 кв.
19. Идеальный порядок: органайзер для инструментов своими руками.
20. Квартира площадью 39 кв.
21. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
22. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
23. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
24. Эта комната площадью 14 кв.
25. Интерьер, который сочетает роскошь, элегантность и геометрическую строгость.
26. Мраморная керамика: когда искусство встречается с ремеслом.
27. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
28. Отказ от верхних шкафов - не просто дизайнерский приём, а способ визуально "Приподнять" потолки и добавить кухне воздуха.
29. То, как здесь соединили элегантность эпохи регентства с современным антикварным шиком, - настоящее искусство.
30. Этот интерьер - не просто про функциональность.
31. Тот момент, когда понимаешь: пол, выложенный из монет, дешевле, чем из обычных материалов.
32. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
33. Тишина цвета. Прислушайтесь ….
34. Посмотрите, какая светлая, умиротворённая, но в то же время изысканная ванная комната получилась!
35. Шаг за шагом: как начать ремонт дачного домика своими руками
36. Какие культурные проекты направлены на развитие международного сотрудничества
37. Как дешево сделать ремонт в доме: советы и рекомендации
38. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
39. Оригинальный интерьер квартиры - всего 30 кв.
40. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
41. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
42. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
43. Как выбрать правильный размер обеденного стола
44. Просторная кухня с островом.
45. Когда художник виртуозно передаёт текстуру шёлка … но рисует кошку так, будто видел её однажды - и то в темноте.
46. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
47. Какие исторические районы города наиболее интересны
48. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
49. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
50. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки