Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Со стороны мой муж кажется идеальным: не пьёт, не курит, не даёт поводов для ревности, с ребёнком справляется отлично, да и готовит лучше многих.
2. Квартира расположена в тихом, утопающем в зелени районе - вдали от городского шума, с ощущением уюта и размеренного ритма жизни.
3. В основе интерьера лежит современный стиль, который дизайнер мягко дополнил классическими и винтажными акцентами.
4. Мы собираем большой встроенный шкаф.
5. Решение установить натяжные потолки кажется простым только на первый взгляд.
6. Это пространство, где спокойствие становится частью повседневной жизни.
7. Мы показываем простой и доступный способ превратить обычные деревянные поддоны в удобную приподнятую грядку для дачи или сада.
8. Этот дом - воплощение мечты о спокойной жизни вдали от городской суеты.
9. Этот проект площадью 112 кв.
10. Цвет - то, что задаёт настроение интерьеру, объединяет предметы и делает помещение цельным.
11. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
12. Мы показываем, как из обычного старого комода можно создать настоящий арт - объект, наполнив интерьер теплом, стилем и индивидуальностью.
13. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
14. Этот интерьер - прекрасный пример того, как можно соединить брутальность индустриального стиля с ощущением домашнего тепла и уюта.
15. Небольшая квартира площадью 46 кв.
16. Таймлапс превращения дерева и смолы в искусство.
17. Крошечный столик может стать настоящей изюминкой интерьера, если подойти к нему творчески.
18. Современный и функциональный загородный дом с элементами классики и яркими акцентами сочетает в себе удобство, гармонию и выразительный дизайн.
19. Двухкомнатная квартира площадью 62 кв.
20. Площадь: 97 кв.
21. Этот интерьер - воплощение легкости, уюта и утончённой элегантности.
22. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
23. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
24. Обзор кухни площадью 8 кв.
25. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
26. Эта кухня - пример того, как можно объединить стиль, функциональность и тишину загородной жизни в одном пространстве.
27. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
28. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
29. Иногда, чтобы вдохнуть в дом новую жизнь, не нужен ремонт.
30. Удобство и тепло: как сделать теплый пол своими руками
31. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
32. Монтаж водяного теплого пола в доме: полное руководство для начинающих
33. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
34. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
35. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры для вашей кухни
36. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
37. Океан своими руками.
38. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
39. Рама для зеркала своими руками - просто, стильно, с душой!
40. Журнальный стол своими руками.
41. Гелевый ароматизатор своими руками.
42. В каких парках Новокузнецка можно насладиться природой и активным отдыхом
43. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
44. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
45. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
46. Дизайн стены в детской: идеи и советы
47. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе
48. Современные решения: как сделать стены в детской уникальными
49. Как выбрать оптимальную площадь для каждого многолетника: советы по посадке
50. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга