Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
2. Небольшая, но продуманная до деталей квартира площадью 36 кв.
3. Этот интерьер - настоящее путешествие во времени, где классическая архитектура Сталинки встречается с современным видением уюта и света.
4. На площади всего 33 кв.
5. Таймлапс превращения дерева и смолы в искусство.
6. Рейтинг лучших беговых дорожек 2025: топ моделей для дома
7. Эта квартира площадью 81 кв.
8. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
9. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
10. Обожаю людей, которые создают красоту своими руками!
11. Этот интерьер своей продуманной и лёгкой атмосферой притягивает.
12. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
13. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
14. Эта квартира площадью 150 кв.
15. Маленькая кухня в наших представлениях часто ассоциируется с теснотой и неудобством.
16. Интерьер, который сочетает роскошь, элегантность и геометрическую строгость.
17. Бохо - это праздник свободы, цвета и текстур, где каждая деталь рассказывает свою уникальную историю.
18. Это впечатляющий пример того, как индустриальное прошлое может обрести новую жизнь в уютном жилом пространстве.
19. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
20. Этот интерьер - не просто про функциональность.
21. Все элементы, включая мебель, стены и даже украшения, выполнены в единой спокойной палитре без ярких контрастов.
22. Интерьер выполненный в стиле современной классики, которая стала основным стилистическим направлением с самого начала.
23. Этот интерьер - не просто красиво оформленное пространство, а ответственное продолжение истории.
24. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
25. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
26. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
27. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
28. Создай идеальный водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
29. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
30. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
31. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
32. Это же сколько терпения нужно, чтобы так аккуратно нанести все эти квадратики на стену!
33. Этот интерьер не про минимализм.
34. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
35. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
36. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
37. Где можно изучить чувашский язык
38. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: оригинальные идеи
39. Декор детской своими руками: 10 простых идей для творчества
40. Современные решения: как сделать стены в детской уникальными
41. Какие уникальные архитектурные сочетания характерны для Москвы
42. Схемы миксбордеров из многолетников: как создать красивый и долговечный сад
43. Сухая стяжка пола своими руками: быстрое и простое решение для идеального пола
44. Как сделать полы по грунту в частном доме: пошаговая инструкция
45. ТОП-12 лучших накладных раковин на столешницу для ванной – обзор, характеристики, советы по выбору
46. 5 лучших фирм раковин для ванны: рейтинг и обзор
47. Раковины в ванную комнату рейтинг производителей: лучшие бренды для вашего интерьера
48. Лучшие раковины для ванной: рейтинг 2024 года
49. Встроенный или корпусный шкаф: как сделать правильный выбор
50. Проект сочный, яркий!