Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Десять лет в браке, двое детей, обычная семья.
2. Мне 32, моей девушке 22.
3. Современный интерьер дома выполнен в светлой, спокойной палитре, где гармонично сочетаются комфорт, функциональность и природные акценты.
4. Необычный дизайн квартиры - это смелый и продуманный интерьер, созданный для настоящих ценителей искусства и нестандартных решений.
5. Изысканный лаконичный интерьер в светлых оттенках построен на тонком балансе элегантности и сдержанности.
6. Современный дизайн однокомнатной квартиры - это про лёгкость, функциональность и ощущение простора даже в ограниченном метраже.
7. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
8. Дом становится местом отдыха только тогда, когда в нём чисто, просторно и спокойно.
9. Подборка современных и инновационных решений для дома, которые делают повседневную жизнь проще, удобнее и стильнее.
10. Эта просторная квартира площадью 120 кв.
11. Процесс создания настенного декоративного элемента, сочетающего в себе простоту и элегантность.
12. Детальный процесс нанесения декоративного покрытия с утонченным шелковистым эффектом.
13. Корпоративная идентичность и брендинг. Как цвета и символика клуба интегрируются в интерьер
14. Эта квартира площадью 46 кв.
15. Рейтинг лучших беговых дорожек 2025: топ моделей для дома
16. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
17. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
18. Дизайнеры создали необычный многослойный интерьер, в котором сочетаются индустриальная эстетика и уютные элементы.
19. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
20. Эта квартира в стиле "Сталинка" площадью 80 кв.
21. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
22. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
23. Эта квартира площадью 56 кв.
24. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
25. Реечные панели - это не просто отделка, а выразительный инструмент дизайна, который способен кардинально преобразить пространство.
26. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
27. Интерьер загородного дома без Пафоса - просто, душевно, уютно.
28. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
29. Полное руководство по ремонту в частном доме: от планирования до финальных штрихов
30. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
31. Можно ли объединить культурный отдых с расслаблением в Санкт-Петербурге
32. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
33. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
34. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры и советы
35. Обеденный стол на 8 персон: оптимальные размеры для комфортного использования
36. Недавно завершён один из наших проектов - и хочется остановиться именно на этой комнате.
37. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
38. Как выбрать идеальную ширину обеденного стола на 8 человек
39. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
40. Декоративная штукатурка: описание и применение
41. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
42. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
43. Этот дом - доказательство того, что загородная жизнь может быть не только спокойной, но и насыщенной красками.
44. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
45. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
46. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
47. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
48. Прайс-лист на отделочные работы в Москве на 2025 год: полное руководство
49. Оформление стен в детской: советы и идеи
50. Тюмень для туристов: как провести выходные в городе