Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мне уже 56, я одна после развода, живу в старенькой квартире отца.
2. Мне 32, моей девушке 22.
3. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
4. Гостиная - это центральное место в доме, где встречаются комфорт, эстетика и ощущение уюта.
5. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
6. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
7. В этом проекте минимализм переосмыслен как живое, чувственное пространство, а не строгий набор правил.
8. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
9. Наглядный пример того, как даже самая базовая отделка может заиграть по-новому в умелых руках.
10. Мы показываем, как из необработанной древесной плиты создать стильный водопадный столик с эпоксидной заливкой.
11. Этот стиль ценят за тонкий баланс эстетики и функциональности, за умение создавать тишину внутри интерьера и ощущение близости к природе.
12. Однушка со сложной планировкой превратилась в по-настоящему элегантное пространство, где каждый метр работает на комфорт и красоту.
13. Двухкомнатная квартира площадью 58 кв.
14. Собираем и мы устанавливаем большой встроенный шкаф.
15. Дом становится местом отдыха только тогда, когда в нём чисто, просторно и спокойно.
16. Это пример того, как можно объединить элегантность прошлого с функциональностью настоящего.
17. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
18. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
19. Поэтапный процесс создания эффектной декоративной стены, которая выглядит как настоящая каменная порода.
20. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
21. Эта квартира - настоящий пример того, как даже на небольшой площади можно создать гармоничное и уютное пространство.
22. На площади 56 кв.
23. Яркие сине-фиолетовые цветы лаванды и её тонкий, успокаивающий аромат - вечная классика, знакомая человечеству тысячелетиями.
24. Этот интерьер своей продуманной и лёгкой атмосферой притягивает.
25. Двухкомнатная квартира площадью 62 кв.
26. Потрясающе красивая и удобная студия площадью всего 28 кв.
27. В этом видео показан процесс создания уютного пледа из пряжи крупной вязки в нежном лавандовом цвете.
28. Этот интерьер - не просто про функциональность.
29. Интерьер с природными мотивами для семьи с двумя детьми получился светлым, просторным и гармоничным.
30. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
31. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
32. Тишина цвета. Прислушайтесь ….
33. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
34. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
35. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
36. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
37. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
38. Старая лавка - новая история.
39. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
40. Были ли известные исторические личности из Архангельска
41. Просторный интерьер дома с яркими акцентами - сочетание лёгкости, стиля и индивидуальности.
42. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
43. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
44. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
45. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
46. Настольная лампа своими руками.
47. Дизайн загородного дома в стиле неоклассика площадью 150 м - это пространство, которое сочетает элегантность, сдержанность и благородство.
48. Как украсить стены в детской: советы и рекомендации
49. Интерьер современной кухни - гостиной с атмосферой кантри.
50. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки