Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В 2020 году всё окончательно сломалось - я просто больше не тянула всё одна.
2. Я искренне люблю своего мужа - его как человека, его мысли, интересы.
3. Здравствуйте. У меня сложилась непростая ситуация и очень нужна помощь со стороны.
4. Роскошный дизайн интерьера воплощает в себе ощущение простора, света и утончённой элегантности.
5. Пример того, как даже компактное пространство может стать полноценным и очень удобным для жизни.
6. Этот стиль ценят за тонкий баланс эстетики и функциональности, за умение создавать тишину внутри интерьера и ощущение близости к природе.
7. Поэтапный процесс создания стильной декоративной ниши из гипсокартона - от первых замеров до идеально выровненного и окрашенного результата.
8. Квартира, в которой каждая деталь будто создана для тихого созерцания и внутреннего равновесия.
9. Мы показываем простой и доступный способ превратить обычные деревянные поддоны в удобную приподнятую грядку для дачи или сада.
10. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
11. Обустройство небольшой ванной - это всегда вызов, требующий не только фантазии, но и рационального подхода.
12. Эта квартира сочетает комфорт, функциональность и продуманный дизайн.
13. Большой деревянный дом площадью 340 кв.
14. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
15. Таймлапс превращения дерева и смолы в искусство.
16. Эта квартира площадью 100 кв.
17. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
18. Крошечный столик может стать настоящей изюминкой интерьера, если подойти к нему творчески.
19. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
20. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
21. Ищете вдохновение для обустройства небольшой квартиры?
22. Этот интерьер площадью 129 кв.
23. Эта квартира - идеальный пример того, как можно совместить историю и современный комфорт.
24. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
25. В этом видео показан процесс создания уютного пледа из пряжи крупной вязки в нежном лавандовом цвете.
26. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
27. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
28. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
29. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
30. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
31. Ремонт частного дома своими руками: пошаговое руководство
32. В этом интерьере всё говорит о спокойствии, чистоте и утончённости.
33. Это утонченное пространство, где царит интеллигентная сдержанность, уют и особая эстетика старой доброй Англии.
34. С чего начать ремонт частного дома: Основные шаги для успешного проекта
35. Интерьерные часы из американского ореха.
36. Этот интерьер - удивительный пример того, как традиции и современность могут существовать в едином, цельном пространстве.
37. А вам нравятся панорамные окна в интерьере?
38. Как выбрать правильный размер обеденного стола
39. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
40. Штукатурка деревянных стен: пошаговая инструкция для внутренних и наружных работ
41. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
42. История Санкт-Петербурга: как Петербург стал культурной столицей России
43. Украсьте детскую комнату дешево: 10 практичных способов
44. Когда строгость элегантной становится.
45. Интерьер не плох.
46. Гостевая спальня в проекте частного дома.
47. Как расписать стены в детской: советы по безопасности и дизайну
48. Как украсить стены в детской: поделки и творческие решения
49. Как красиво оформить детскую спальню рисунками на стенах
50. Как выбрать оптимальную площадь для каждого многолетника: советы по посадке