Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Это пространство тишины, баланса и продуманной простоты.
2. Проект квартиры с видом на останкинскую башню получился светлым, спокойным и очень уютным - идеальным для жизни молодой семейной пары.
3. В этой квартире каждая деталь продумана так, чтобы пространство оставалось лёгким, удобным и визуально интересным.
4. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
5. Эта квартира площадью 44 кв.
6. Современный и изысканный интерьер московской квартиры площадью 140 кв.
7. Эта квартира площадью 50 кв.
8. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
9. Поэтапный процесс создания эффектной декоративной стены, которая выглядит как настоящая каменная порода.
10. На площади всего 33 кв.
11. Инвестиционный проект площадью 85 кв.
12. О том, что цвета способны влиять на психику человека, известно давно.
13. Эта квартира площадью 81 кв.
14. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
15. Современная квартира площадью 29 кв.
16. Современный минималистичный дизайн ванной комнаты строится на сочетании простоты форм, чистоты линий и гармонии материалов.
17. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
18. Черновой этап ремонта - это момент, когда ещё не видны красивые обои и мебель, но уже решается, насколько удобным и эстетичным будет ваш дом.
19. Эта квартира - идеальный пример того, как можно совместить историю и современный комфорт.
20. Дизайнеры полностью пересмотрели планировку и создали пространство, где современный стиль гармонично сочетается с функциональностью и комфортом.
21. Перед вами - квартира в новостройке, где изначально были лишь голые стены и минимум света.
22. Интерьер радует с первого взгляда - простор, свет, тёплые тона и продуманные детали.
23. Зелёный в интерьере: цвет, который дышит вместе с домом.
24. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
25. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
26. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
27. Теплый, светлый и уютный - этот интерьер доказывает, что даже в небольшом пространстве можно создать атмосферу спокойствия и уюта.
28. Преимущества теплого пола в частном доме: комфорт и эффективность
29. Установка теплых водяных полов на бетонный пол в частном доме: пошаговая инструкция
30. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
31. Обожаю людей, которые умеют творить красоту своими руками.
32. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам
33. Функциональность в каждой детали.
34. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
35. Интерьер, в который хочется вдыхать глубже.
36. Лучшие строительные материалы в СТД «Петрович»: выбор профессионалов
37. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе
38. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки
39. Как красиво оформить детскую спальню рисунками на стенах
40. Какие уникальные архитектурные сочетания характерны для Москвы
41. Откуда открываются самые красивые виды на город
42. Схемы миксбордеров из многолетников: как создать красивый и долговечный сад
43. Пошаговая инструкция по укладке пола из шпунтованной доски
44. Полное руководство по стяжке: от выбора материалов до финишного покрытия
45. Какие основные достопримечательности можно увидеть на территории Кремля
46. Какие ремесла и торговля были развиты в древнем Владимире
47. Есть ли в Перми специальные зоны для катания на велосипеде
48. Топ-10 модных раковин для ванной на 2025 год: советы по выбору
49. ТОП-10 подвесных раковины для ванной без тумбы: выбор для современного интерьера
50. Как выбрать раковину для ванной: советы и рекомендации