Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мне 27. У меня образование, своя квартира и работа, о которой я давно мечтала.
2. Два года назад я ушла от мужа - отношения были тяжёлые, терпеть дальше просто не могла.
3. Интерьер квартиры площадью 50 кв.
4. Год назад мы с сестрой стали владелицами трёхкомнатной квартиры в Москве - получили её в наследство.
5. Просторная кухня - гостиная выполнена в современном стиле с акцентом на комфорт и элегантность.
6. В летний зной кондиционеры становятся незаменимыми помощниками в создании комфортной температуры в доме.
7. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
8. Создание стильной акцентной стены из деревянных панелей.
9. Простая и практичная идея для мастерской.
10. Собираем и мы устанавливаем большой встроенный шкаф.
11. Этот интерьер доказывает, что классика уместна в любых пространствах - даже в современных новостройках.
12. Эта двухкомнатная Сталинка - воплощение женственности, элегантности и тонкого вкуса.
13. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
14. Корпоративная идентичность и брендинг. Как цвета и символика клуба интегрируются в интерьер
15. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
16. Яркие сине-фиолетовые цветы лаванды и её тонкий, успокаивающий аромат - вечная классика, знакомая человечеству тысячелетиями.
17. Проект небольшой студии площадью 25 кв.
18. Ищете вдохновение для обустройства небольшой квартиры?
19. Эта квартира площадью 150 кв.
20. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
21. На 90 квадратных метрах дизайнеру удалось создать пространство, наполненное светом, лёгкостью и уютом.
22. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
23. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
24. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
25. Этот дом словно создан для душевной жизни и внутреннего покоя.
26. Полный гид по этапам ремонта частного дома
27. Эта кухня - пример того, как можно объединить стиль, функциональность и тишину загородной жизни в одном пространстве.
28. Как дешево сделать ремонт в доме: советы и рекомендации
29. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
30. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
31. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
32. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
33. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
34. Какой размер обеденного стола вам нужен
35. Как выбрать идеальную ширину обеденного стола на 8 человек
36. Правильная уборка - это настоящее искусство.
37. Этот таунхаус - пример того, как современный интерьер может быть одновременно сдержанным и тёплым.
38. Как выбрать идеальный обеденный стол: размеры для разных компаний
39. Штукатурка деревянных стен: пошаговая инструкция для внутренних и наружных работ
40. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
41. Интерьер, в который хочется вдыхать глубже.
42. Какие прозвища у Воронежа и почему
43. Штукатурка стен своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
44. Настольная лампа своими руками.
45. История Санкт-Петербурга: как Петербург стал культурной столицей России
46. Интерьер современной кухни - гостиной с атмосферой кантри.
47. Дизайн теплой уютной ванной комнаты.
48. Декор детской своими руками: 10 простых идей для творчества
49. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе
50. Как выбрать оптимальную площадь для каждого многолетника: советы по посадке