Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. На площади 29 кв.
2. Смелый и эмоциональный дизайн, созданный для нестандартных, ярких и общительных экстравертов.
3. Тёплая и комфортная спальня на мансардном этаже словно создана для уединения и спокойного отдыха.
4. Современный лаконичный интерьер в тёплых оттенках - это пространство, в котором минимализм сочетается с ощущением уюта и спокойствия.
5. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
6. Превращение обычных деревянных веток в декоративное изделие с уникальным рисунком.
7. Этот интерьер - отличный пример того, как даже небольшое пространство можно превратить в атмосферное, выразительное и невероятно уютное место.
8. В этой квартире каждая деталь продумана так, чтобы пространство оставалось лёгким, удобным и визуально интересным.
9. Эта квартира площадью 51 кв.
10. Обустройство небольшой ванной - это всегда вызов, требующий не только фантазии, но и рационального подхода.
11. Квартира площадью 39 кв.
12. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
13. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
14. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
15. Эта уютная квартира площадью всего 38 кв.
16. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
17. Черновой этап ремонта - это момент, когда ещё не видны красивые обои и мебель, но уже решается, насколько удобным и эстетичным будет ваш дом.
18. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
19. Реечные панели - это не просто отделка, а выразительный инструмент дизайна, который способен кардинально преобразить пространство.
20. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
21. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
22. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
23. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
24. Скандинавский интерьер - это идеальный выбор для гостевого пространства.
25. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
26. Процесс, в котором оживает природа.
27. Живёте в малогабаритной квартире?
28. Прихожая и коридор - это первое, что видят гости и домочадцы, поэтому здесь важна каждая деталь.
29. Когда один стиль начинает утомлять своей предсказуемостью, на сцену выходит эклектика - смелая, выразительная и свежая.
30. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
31. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
32. Метаморфоза дачного домика: как превратить старье в конфетку за 12 дней
33. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
34. Водяной теплый пол своими руками под стяжку: пошаговая инструкция
35. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
36. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
37. Оптимальная высота обеденного стола: как выбрать идеальный вариант
38. Этот интерьер создавался для молодой пары с ребёнком - энергичных, современных, с тёплым взглядом на жизнь и уют.
39. Какие уникальные библиотеки Москвы предлагают редкие книги
40. Площадь - 117 кв.
41. Гостевая спальня в проекте частного дома.
42. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
43. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки
44. Как расписать стены в детской: советы по безопасности и дизайну
45. Творим детскую мечту: советы по украшению комнаты своими руками
46. Как выбрать идеальный дизайн для росписи стен в детской: советы и вдохновение
47. Миксбордеры из многолетников и декоративных: советы по созданию красивого сада
48. Как добраться до центра города от железнодорожного вокзала
49. ТОП-9 лучших производителей мебели для ванной: рейтинг и обзор
50. Обзор лучших умывальников 2025 года: выбор идеального для вашего интерьера