Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Здравствуйте. У меня сложилась непростая ситуация и очень нужна помощь со стороны.
2. Задаюсь вопросом: осознают ли жёны, вернувшие мужа от другой, что он остался не из любви?
3. Год назад мы с сестрой стали владелицами трёхкомнатной квартиры в Москве - получили её в наследство.
4. На площади 29 кв.
5. Интерьер в стиле американской классики сочетает в себе сдержанную элегантность, комфорт и практичность.
6. Это искусство баланс между эстетикой и практичностью находить.
7. Интерьер, который выглядит современно и вызывает ощущение гармонии, всегда начинается с правильно подобранного цвета.
8. Мы демонстрируем создание яркого декоративного узора в технике эффектной мраморной текстуры.
9. Мы собираем большой встроенный шкаф.
10. Пример того, как даже небольшое пространство может заиграть характером и стать по-настоящему удобным.
11. Это пространство, где спокойствие становится частью повседневной жизни.
12. Поэтапный процесс создания стильной декоративной ниши из гипсокартона - от первых замеров до идеально выровненного и окрашенного результата.
13. Эта квартира - пример того, как даже в компактном пространстве можно создать уютный и функциональный дом для молодой семьи.
14. Эта квартира площадью 51 кв.
15. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
16. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
17. Эта квартира - пример того, как можно вдохнуть жизнь даже в самые запущенные интерьеры.
18. Небольшая студия площадью 29 кв.
19. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
20. Эта квартира площадью 46 кв.
21. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
22. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
23. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
24. Переделка или реставрация мебели - это не только экологично, но и очень творчески:
25. Проект площадью 83 кв.
26. Эта квартира в стиле "Сталинка" площадью 80 кв.
27. Эти апартаменты стали примером того, как даже на небольшой площади можно создать стильное и функциональное пространство для жизни.
28. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
29. Реечные панели - это не просто отделка, а выразительный инструмент дизайна, который способен кардинально преобразить пространство.
30. Современные интерьеры всё чаще уходят от демонстративной пышности и вычурности в сторону сдержанной элегантности.
31. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
32. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
33. Лилии - воплощение нежности и света.
34. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
35. Какие основные исторические достопримечательности есть в Кирове
36. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
37. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
38. Максимально бюджетный ремонт вторички: как сэкономить без потери качества
39. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
40. Преимущества теплого пола в частном доме: комфорт и эффективность
41. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
42. Экономим на отоплении: как сделать водяной теплый пол своими руками
43. Какие станции метро имеют уникальный дизайн
44. Как выбрать обеденный стол на 8 человек: размеры и советы
45. Это же сколько терпения нужно, чтобы так аккуратно нанести все эти квадратики на стену!
46. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
47. Удобная организация лоджии.
48. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
49. В городах России тепеpь можно зaглянуть в окно возмoжностей.
50. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске