Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Здравствуйте. У меня сложилась непростая ситуация и очень нужна помощь со стороны.
2. Два года назад я ушла от мужа - отношения были тяжёлые, терпеть дальше просто не могла.
3. Пример того, как продуманная планировка способна раскрыть потенциал пространства.
4. Это гармония света, воздуха и практичности, особенно ценная для компактных пространств.
5. Яркий и динамичный проект квартиры - студии площадью 30 кв.
6. Биокамины становятся всё более популярными в интерьерах современных квартир и домов.
7. Светлая кухня - гостиная - пример продуманного и рационального дизайна, где каждый квадратный метр работает на комфорт и эстетику.
8. Практичность и минимализм с яркими акцентами - основа этого продуманного интерьера, созданного для комфортной повседневной жизни.
9. Уютное пространство, в котором личные истории семьи нашли отражение в дизайне.
10. Минимализм в интерьере с простотой и максимальной функциональностью пространства ассоциируется.
11. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
12. Мы показываем пошаговый процесс создания встроенной мебели из древесных панелей.
13. Мы украшаем большие стеклянные двери зимними праздничными рисунками.
14. Увлекательный процесс установки встроенного шкафа с элементами подсветки.
15. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
16. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
17. Чёрный цвет в интерьере - это всегда вызов, особая энергия и дерзкая изысканность.
18. Эта уютная квартира площадью 39 кв.
19. Эта квартира площадью 81 кв.
20. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
21. Всё начинается с сияющего, раскалённого комка расплавленного стекла.
22. Гардеробная, которая гармонично вписывается в интерьер.
23. Эта стильная квартира площадью 55 кв.
24. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
25. Потрясающе красивая и удобная студия площадью всего 28 кв.
26. Площадь: 97 кв.
27. Мраморная керамика: когда искусство встречается с ремеслом.
28. В этом видео показан процесс создания уютного пледа из пряжи крупной вязки в нежном лавандовом цвете.
29. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
30. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
31. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
32. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
33. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
34. Скандинавский интерьер - это идеальный выбор для гостевого пространства.
35. Когда площадь ванной комнаты всего 4, 2 кв.
36. В этой квартире невозможно грустить - сочетание свежего зелёного и солнечного оранжевого задаёт настроение с первых шагов.
37. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
38. Удобство и тепло: как сделать теплый пол своими руками
39. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
40. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
41. Как сделать теплый пол: основные методы и советы
42. Оптимальная высота обеденного стола: как выбрать идеальный вариант
43. Как выбрать идеальный стол для 8 человек: советы по размеру и комфорту
44. Можно ли наносить декоративную штукатурку на ДСП: советы и рекомендации
45. Штукатурка деревянных стен: пошаговая инструкция для внутренних и наружных работ
46. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
47. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
48. Интерьер для семьи.
49. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки
50. Как украсить стену в детской: подборка оригинальных решений для детей