Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Брошенная невеста сиделкой к богатому мужчине … устроилась.
2. Два года мы были вместе - любовь, страсть, планы на свадьбу.
3. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
4. Эта квартира площадью 53 кв.
5. В основе интерьера лежит современный стиль, который дизайнер мягко дополнил классическими и винтажными акцентами.
6. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
7. В этом проекте минимализм переосмыслен как живое, чувственное пространство, а не строгий набор правил.
8. Светлая квартира с акцентными обоями - это пространство, наполненное воздухом, светом и ощущением спокойствия.
9. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
10. Классический интерьер двухкомнатной квартиры получился элегантным, уютным и очень личным - таким, в котором каждая деталь имеет значение.
11. Процесс сборки эффектного круглого стола из оливкового дерева и прозрачной эпоксидной смолы.
12. Процесс создания стильного подноса из массива дерева - от склейки до финишной обработки.
13. Этот проект площадью 112 кв.
14. Этот интерьер - настоящий праздник цвета и формы.
15. На площади всего 33 кв.
16. Дизайн для безопасности. Антитравматические покрытия, скругленные углы
17. Эта квартира площадью 68 кв.
18. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
19. Одно дело видеть интерьер на плане, и совсем другое - глазами взглянуть на "Живую" расстановку мебели и отделки.
20. Маленькая кухня в наших представлениях часто ассоциируется с теснотой и неудобством.
21. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
22. На 90 квадратных метрах дизайнеру удалось создать пространство, наполненное светом, лёгкостью и уютом.
23. В этом видео показан процесс создания яркой и красочной картины в технике "Радуга".
24. Проект кухни - гостиной 14 кв.
25. Общий облик дома строится на классической симметрии, которая придаёт зданию благородство, уравновешенность и визуальный порядок.
26. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
27. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
28. Эта кухня - пример того, как можно объединить стиль, функциональность и тишину загородной жизни в одном пространстве.
29. Максимально бюджетный ремонт вторички: как сэкономить без потери качества
30. Полное руководство по ремонту дачного дома за один сезон
31. Полный цикл ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
32. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
33. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
34. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
35. Уют вашего дома: как оборудовать теплый водяной пол
36. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
37. Как сделать теплый водяной пол дешево: советы и рекомендации
38. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
39. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
40. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
41. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
42. Headlines:
43. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
44. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
45. Площадь - 117 кв.
46. Какие прозвища у Воронежа и почему
47. Светлый интерьер, в котором хочется дышать глубже.
48. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
49. В городах России тепеpь можно зaглянуть в окно возмoжностей.
50. Современные решения: как сделать стены в детской уникальными