Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Задаюсь вопросом: осознают ли жёны, вернувшие мужа от другой, что он остался не из любви?
2. Интерьер детской комнаты выполнен в современном и сдержанном стиле с яркими акцентами, отражающими интересы ребёнка.
3. Дизайн кухни - гостиной в эко - стиле создаёт ощущение близости к природе и внутреннего спокойствия, даже в компактном пространстве.
4. Независимо от общего стиля оформления, акцентная стена - один из самых универсальных и выразительных инструментов в интерьере.
5. Главное достоинство этой квартиры - её уникальное расположение.
6. Интерьер, который выглядит современно и вызывает ощущение гармонии, всегда начинается с правильно подобранного цвета.
7. Создание кровати своими руками с минимальными затратами.
8. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
9. Запрос был очень трогательным и вдохновляющим: "много воздуха, света и голубой цвет.
10. Полный процесс изготовления гипсового карниза - одного из самых красивых и традиционных декоративных элементов в отделке интерьера.
11. Эта квартира площадью 53 кв.
12. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
13. Этот интерьер - настоящее путешествие во времени, где классическая архитектура Сталинки встречается с современным видением уюта и света.
14. О том, что цвета способны влиять на психику человека, известно давно.
15. Эта квартира площадью 114 кв.
16. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
17. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
18. Интерьер, который сочетает роскошь, элегантность и геометрическую строгость.
19. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
20. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
21. Бохо - это праздник свободы, цвета и текстур, где каждая деталь рассказывает свою уникальную историю.
22. Этот проект - пример того, как даже небольшое пространство может быть комфортным, стильным и продуманным до мелочей.
23. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
24. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
25. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
26. Когда интерьер кажется "Слишком Спокойным" или чего-то явно не хватает - попробуйте добавить яркие шторы.
27. Обзор кухни площадью 8 кв.
28. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
29. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
30. Новая жизнь для старинного трюмо.
31. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
32. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
33. Иногда, чтобы вдохнуть в дом новую жизнь, не нужен ремонт.
34. Экономим на отоплении: как сделать водяной теплый пол своими руками
35. Отдельная кухня или кухня - гостиная - что выбрать?
36. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
37. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
38. Какие природные объекты Калининграда особенно популярны среди любителей природы
39. Этот таунхаус - пример того, как современный интерьер может быть одновременно сдержанным и тёплым.
40. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
41. Как выбрать идеальный стол для 8 человек: советы по размеру и комфорту
42. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
43. Штукатурка гипсовая Knauf Ротбанд 30 кг: все, что вам нужно знать
44. Удобная организация лоджии.
45. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
46. Эта квартира - всего 45 кв.
47. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
48. Перегородка - обманка в гостиной.
49. Райский уголок из старой дачи.
50. Тюмень для туристов: как провести выходные в городе