Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Её назвали "Гулящей" - и выгнали из дома.
2. Интерьер небольшой квартиры отражает тонкое единение города и природы, создавая атмосферу спокойствия и внутренней свободы.
3. Минималистичный интерьер кухни - гостиной отличается чистыми линиями и продуманной функциональностью.
4. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
5. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
6. Это пространство, где спокойствие становится частью повседневной жизни.
7. Завораживающий процесс создания необычной деревянной ёлки в стиле DIY.
8. Эта квартира - пример того, как создать интерьер, который будет актуален и привлекателен долгие годы.
9. На площади 85 кв.
10. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
11. Мы показываем, как с помощью простой техники декупажа можно превратить обычный предмет мебели в настоящее произведение искусства.
12. Декоративная штукатурка с эффектом камня и бетона: стиль и фактура.
13. Эта квартира площадью 56 кв.
14. Арена-трансформер. Инженерные и дизайнерские решения для мобильных трибун
15. Эта квартира площадью 68 кв.
16. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
17. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
18. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
19. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
20. В этом видео показан процесс создания уютного пледа из пряжи крупной вязки в нежном лавандовом цвете.
21. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
22. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
23. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
24. Интерьер радует с первого взгляда - простор, свет, тёплые тона и продуманные детали.
25. Это не просто кухня - гостиная - это пространство, где цвет становится настроением.
26. Прихожая и коридор - это первое, что видят гости и домочадцы, поэтому здесь важна каждая деталь.
27. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
28. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
29. Площадь - не враг.
30. Этот интерьер - не просто про удобство.
31. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
32. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
33. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
34. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
35. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
36. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
37. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
38. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
39. Оптимальные размеры кухонного стола: как выбрать идеальный вариант для вашей кухни
40. Какой размер обеденного стола вам нужен
41. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
42. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
43. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
44. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
45. Как лучше всего организовать экскурсию по Москве
46. Этапы ремонта в новостройке с нуля: пошаговое руководство
47. Настольная лампа своими руками.
48. То самое чувство, когда дел выше головы, дедлайны поджимают, список задач длиннее рулона обоев.
49. Отделка стен в детской: советы и идеи для создания уютного пространства
50. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе