Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Когда я заселялась в эту квартиру, даже представить не могла, чем всё закончится.
2. Сдержанный, продуманный и элегантный проект, ориентированный на комфорт повседневной жизни.
3. Роскошный дизайн интерьера воплощает в себе ощущение простора, света и утончённой элегантности.
4. Биокамины становятся всё более популярными в интерьерах современных квартир и домов.
5. Обновлённая ванная комната получилась светлой, аккуратной и очень уютной.
6. Пример того, как продуманность и спокойная эстетика могут создать по-настоящему семейную атмосферу.
7. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
8. Завораживающий процесс создания необычной деревянной ёлки в стиле DIY.
9. Мы демонстрируем необычный и очень аккуратный способ изготовления деревянной коробочки с помощью V - образной фрезы.
10. Эта квартира площадью 51 кв.
11. Процесс создания самодельного приспособления, которое делает работу с деревом значительно проще и точнее.
12. Эта квартира площадью 37 кв.
13. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
14. Текстурная живопись: искусство, которое можно почувствовать.
15. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
16. Квартира площадью 95 кв.
17. Современная квартира площадью 29 кв.
18. Цветок календулы - прекрасный символ счастья и простоты жизни.
19. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
20. Маленькая кухня в наших представлениях часто ассоциируется с теснотой и неудобством.
21. Современный и функциональный загородный дом с элементами классики и яркими акцентами сочетает в себе удобство, гармонию и выразительный дизайн.
22. Это видео подробно показывает процесс создания уникального рустикального стола, который сочетает природную красоту древесины и современный дизайн.
23. Монохром - это не про скуку.
24. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
25. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
26. Интерьер выполненный в стиле современной классики, которая стала основным стилистическим направлением с самого начала.
27. Интерьер с природными мотивами для семьи с двумя детьми получился светлым, просторным и гармоничным.
28. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
29. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
30. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
31. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
32. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
33. Монтаж водяного теплого пола в доме: полное руководство для начинающих
34. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
35. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
36. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
37. Какой размер обеденного стола вам нужен
38. Эта квартира - про сдержанную роскошь, продуманную планировку и уют, в который хочется вернуться.
39. Headlines:
40. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
41. Как выбрать обеденный стол на 8 персон: советы и рекомендации
42. Какие исторические районы города наиболее интересны
43. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
44. Где отдохнуть в Москве: парки и скверы
45. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки
46. Отделка стен в детской: безопасные и экологичные материалы
47. Какие современные спортивные достижения связаны с городом
48. 21 способ сделать стены в детской красивее и уютнее
49. Отделка стен в детской: советы и идеи для создания уютного пространства
50. Секреты создания букетного цветника с непрерывным цветением