Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Этот интерьер доказывает, что классика уместна в любых пространствах - даже в современных новостройках.
2. Интерьер ванной комнаты, где роскошь сочетается с минимализмом и утончённостью форм.
3. Интерьер уютного загородного дома, где кухня и столовая плавно переходят друг в друга, создавая атмосферу гармонии и уюта.
4. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
5. Эта кухня - гостиная оформлена в современном стиле, где каждая деталь продумана для комфорта и гармонии.
6. Эта небольшая квартира с проходной кухней и спальней в нише идеально продумана для комфортной жизни на ограниченном пространстве.
7. Небольшая студия площадью 29 кв.
8. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
9. Эта квартира площадью 100 кв.
10. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
11. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
12. На площади в 45 кв.
13. Площадь: 97 кв.
14. Монохром - это не про скуку.
15. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
16. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
17. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
18. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
19. Это утонченное пространство, где царит интеллигентная сдержанность, уют и особая эстетика старой доброй Англии.
20. Ремонт в деревенском доме своими руками: полное руководство
21. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
22. Площадь - не враг.
23. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
24. Водяные теплые полы в частном доме: все преимущества и нюансы установки
25. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
26. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
27. Этот дом - не просто жилое пространство, а настоящая история, рассказанная языком дизайна и стиля.
28. Интерьер этого дома - про настроение.
29. Как лучше всего организовать экскурсию по Москве
30. Комната отдыха с сауной.
31. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
32. Этапы ремонта в новостройке с нуля: пошаговое руководство
33. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
34. Легенды и мифы о Москве: что правда, а что выдумка
35. Как сделать простой дощатый пол своими руками
36. Стяжка пола в квартире: пошаговая инструкция для начинающих
37. Как сделать полы по грунту в частном доме: пошаговая инструкция
38. Как выбрать идеальную раковину для вашей ванной комнаты
39. Полный хаос. Но сочетание марсала с белым - всегда красиво.
40. Как выбрать идеальный шкаф-купе: советы и рекомендации
41. Где разместить встроенный шкаф: советы и идеи
42. Полное руководство по покраске стеклообоев: как добиться идеального результата
43. Преимущества водоэмульсионной краски для стеклообоев
44. Стеклообои под покраску: полное руководство по клеению и покраске
45. Каким валиком лучше красить стеклообои под покраску: советы экспертов
46. Безопасность и эстетика: выбор входных дверей для квартиры
47. Отделка входной двери изнутри: все, что нужно знать для идеального результата
48. Сочетание пола и входной двери: 13 трендовых вариантов
49. Современные входные двери: 7 лучших идей для интерьера
50. Входные двери будущего: чему нас ждет в 2025 году