Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать декоративное зеркало в гостиную: полное руководство по созданию эффектного интерьера
2. Интерьер квартиры площадью 50 кв.
3. Дизайн кухни - гостиной в эко - стиле создаёт ощущение близости к природе и внутреннего спокойствия, даже в компактном пространстве.
4. В этом проекте минимализм переосмыслен как живое, чувственное пространство, а не строгий набор правил.
5. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
6. Проект уютной и продуманной квартиры для молодой семьи, где каждая деталь работает на гармонию, комфорт и функциональность.
7. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
8. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
9. Мы демонстрируем креативный и экологичный DIY - проект: создание оригинальных полочек из остатков деревянных реек.
10. Эта небольшая квартира в Санкт-петербурге когда-то была частью коммуналки - а теперь превратилась в атмосферное пространство с характером и душой.
11. Вот так рождается настоящее произведение искусства - из обычной стены и простых инструментов.
12. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
13. Небольшая студия площадью 29 кв.
14. Эта квартира площадью 56 кв.
15. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
16. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
17. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
18. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
19. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
20. Проект кухни - гостиной 14 кв.
21. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
22. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
23. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
24. Когда интерьер кажется "Слишком Спокойным" или чего-то явно не хватает - попробуйте добавить яркие шторы.
25. Как превратить убитый дом в уютный уголок: пошаговое руководство
26. В том случае, если вы хоть раз пытались накраситься, стоя у раковины, с косметичкой в одной руке и зеркалом в другой - значит, да, нужен.
27. Как дешево сделать ремонт в доме: советы и рекомендации
28. С чего начать ремонт частного дома с нуля? Полное руководство
29. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
30. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
31. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
32. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
33. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
34. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
35. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
36. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
37. Какая высота обеденного и кухонного стола вам нужна
38. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
39. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
40. Проект перепланировки небольшой 1-комнатной квартиры площадью 34, 8 кв.
41. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
42. Как сделать стену в детской красивой: поделки и украшения
43. Даже небольшое пространство может выглядеть эффектно, если к нему подошли с чувством вкуса.
44. Квартира, которая идеально подходит для студента, так как дизайн необычный, лёгкий, но в то же время атмосферный и уютный.
45. Дизайн стены в детской: идеи и советы
46. Как расписать стены в детской: советы по безопасности и дизайну
47. Оформление стен в детской: как создать уют и комфорт для вашего ребенка
48. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент
49. Миксбордер для любого вкуса: 5 интересных решений для вашего участка
50. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада