Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Этот интерьер - отличный пример того, как даже небольшое пространство можно превратить в атмосферное, выразительное и невероятно уютное место.
2. Однушка со сложной планировкой превратилась в по-настоящему элегантное пространство, где каждый метр работает на комфорт и красоту.
3. Мы показываем полный процесс создания стильной акцентной стены - от подготовки поверхности до финального штриха, который преобразит комнату.
4. Мы показываем, как своими руками сделать удобный выдвижной боковой шкаф для хранения.
5. Всего 25 квадратных метров, но внутри - по-настоящему уникальное пространство.
6. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
7. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
8. Эта квартира площадью 94 кв.
9. Эта квартира площадью 50 кв.
10. Эта квартира - пример того, как можно вдохнуть жизнь даже в самые запущенные интерьеры.
11. Квартира площадью 39 кв.
12. Эта квартира - пример того, как цвет и детали могут создавать ощущение настоящего домашнего тепла.
13. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
14. Монохром - это не про скуку.
15. Этот проект - пример того, как даже небольшое пространство может быть комфортным, стильным и продуманным до мелочей.
16. В этом видео показан процесс создания яркой и красочной картины в технике "Радуга".
17. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
18. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
19. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
20. Лилии - воплощение нежности и света.
21. Это не просто кухня - гостиная - это пространство, где цвет становится настроением.
22. Этот дизайн - проект - наглядный пример того, как простота может быть выразительной.
23. Живёте в малогабаритной квартире?
24. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
25. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
26. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
27. Ремонт в деревенском доме своими руками: полное руководство
28. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
29. Новая жизнь для старинного трюмо.
30. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
31. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
32. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
33. Этот интерьер создавался для молодой пары с ребёнком - энергичных, современных, с тёплым взглядом на жизнь и уют.
34. Headlines:
35. Как выбрать правильный размер стола для 8 человек
36. Декоративная штукатурка: описание и применение
37. В каких парках Новокузнецка можно насладиться природой и активным отдыхом
38. Удобная организация лоджии.
39. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
40. Чем лучше отделать стены на балконе: выбор материалов для вашего комфорта
41. Дизайн стены в детской: идеи и советы
42. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории
43. Акцентная стена в детской: как добавить уют и индивидуальность
44. Какие современные проекты и инициативы реализуются в городе
45. Полное руководство: как выбрать раковину для вашей ванной комнаты
46. Топ-10 лучших раковин для стиральной машины 2025: рейтинг и обзор
47. Как выбрать раковину для ванной: топ-10 лучших моделей
48. На чем можно сэкономить при заказе шкафа-купе: практические советы
49. Полное руководство по заказу идеального шкафа-купе
50. Как выбрать идеальный шкаф-купе: советы и рекомендации