Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер детской комнаты выполнен в современном и сдержанном стиле с яркими акцентами, отражающими интересы ребёнка.
2. Десять лет в браке, двое детей, обычная семья.
3. Зимний период настоящим испытанием для комнатных растений становится.
4. Создание оригинального бетонного изделия - от замешивания раствора и подготовки формы до финальной обработки и сборки.
5. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
6. Пример того, как даже компактное пространство может стать полноценным и очень удобным для жизни.
7. Процесс сборки эффектного круглого стола из оливкового дерева и прозрачной эпоксидной смолы.
8. Дом становится местом отдыха только тогда, когда в нём чисто, просторно и спокойно.
9. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
10. Барельеф - это сочетание скульптуры и живописи.
11. На площади 46 кв.
12. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
13. Идеальный порядок: органайзер для инструментов своими руками.
14. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
15. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
16. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
17. Интерьер, который сочетает роскошь, элегантность и геометрическую строгость.
18. Эта квартира - идеальный пример того, как можно совместить историю и современный комфорт.
19. Монохром - это не про скуку.
20. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
21. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
22. Тот момент, когда понимаешь: пол, выложенный из монет, дешевле, чем из обычных материалов.
23. Современные интерьеры всё чаще уходят от демонстративной пышности и вычурности в сторону сдержанной элегантности.
24. Зелёный в интерьере: цвет, который дышит вместе с домом.
25. Китайская цветочная композиция.
26. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
27. Headlines:
28. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
29. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
30. Какие планы на развитие инфраструктуры Арзамаса на ближайшие годы
31. Дизайнер создала пространство, в котором комфорт и практичность идут рука об руку с уютом и стилем.
32. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
33. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
34. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
35. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
36. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
37. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
38. Headlines:
39. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
40. Гелевый ароматизатор своими руками.
41. Проект перепланировки небольшой 1-комнатной квартиры площадью 34, 8 кв.
42. Уютная обновлённая квартира площадью всего 40 кв.
43. Этапы ремонта в новостройке с нуля: пошаговое руководство
44. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
45. Украсьте детскую комнату дешево: 10 практичных способов
46. Оформление стен в детской: советы и идеи
47. Отделка стен в детской: советы и идеи для создания уютного пространства
48. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи
49. Миксбордер вдоль забора: пошаговая инструкция и вдохновляющие идеи
50. Какие современные проекты и инициативы реализуются в городе