Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер квартиры площадью 50 кв.
2. У моей бабушки живёт пёс.
3. Утро для Натальи началось как обычно: лекция, аудитория, конспекты и вопросы студентов.
4. Выбор обоев часто кажется простым делом до тех пор, пока рулоны не оказываются дома.
5. Трёхкомнатная квартира в скандинавском стиле получилась по-настоящему тёплой и продуманной для комфортной жизни.
6. Дизайнеры объединили три небольшие квартиры и создали одно большое, продуманное пространство, идеально подходящее для семьи с детьми.
7. Мы показываем, как из обычного деревянного бруска создать удобное и продуманное приспособление для точной столярной работы.
8. Мы показываем пошаговый процесс создания встроенной мебели из древесных панелей.
9. Мы демонстрируем необычный и очень аккуратный способ изготовления деревянной коробочки с помощью V - образной фрезы.
10. Процесс создания оригинального дизайнерского стола из массива дерева - от грубой заготовки до идеально отполированного результата.
11. Эта квартира площадью 63 кв.
12. Индустриальный стиль - одно из самых выразительных направлений современного дизайна, в котором утилитарность превращается в искусство.
13. Вот так рождается настоящее произведение искусства - из обычной стены и простых инструментов.
14. Эта квартира сочетает комфорт, функциональность и продуманный дизайн.
15. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
16. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
17. О том, что цвета способны влиять на психику человека, известно давно.
18. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
19. Современная квартира площадью 29 кв.
20. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
21. Создать атмосферу уюта и гармонии в спальне можно с помощью простого, но эффектного приёма - декоративной росписи стен.
22. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
23. Этот проект - пример того, как дизайнер смог превратить квартиру с неудобной планировкой в комфортное и элегантное пространство для молодой семьи.
24. В этом видео показан процесс создания уютного пледа из пряжи крупной вязки в нежном лавандовом цвете.
25. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
26. Перед вами - квартира в новостройке, где изначально были лишь голые стены и минимум света.
27. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
28. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
29. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
30. Китайская цветочная композиция.
31. Когда площадь ванной комнаты всего 4, 2 кв.
32. Экологичный ремонт: как вернуть жизни старому деревенскому дому
33. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
34. Площадь - не враг.
35. Декоративная штукатурка травертино - универсальное решение для создания стильных и фактурных поверхностей.
36. Пространство, в котором функциональность и эстетика не спорят, а дополняют друг друга.
37. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
38. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
39. Монтаж водяного теплого пола в доме: полное руководство для начинающих
40. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
41. Квартира площадью 68 кв.
42. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
43. Как выбрать оптимальный размер стола для 8 персон: советы и рекомендации
44. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
45. Когда художник виртуозно передаёт текстуру шёлка … но рисует кошку так, будто видел её однажды - и то в темноте.
46. Уютная обновлённая квартира площадью всего 40 кв.
47. Площадь - 117 кв.
48. Дизайн загородного дома в стиле неоклассика площадью 150 м - это пространство, которое сочетает элегантность, сдержанность и благородство.
49. Райский уголок из старой дачи.
50. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке