Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. У моей бабушки живёт пёс.
2. Однокомнатные квартиры особенно наглядно показывают, как архитектурная логика может компенсировать ограниченный метраж.
3. В интерьерах с выраженным характером особенно интересно наблюдать, как цвет перестаёт быть акцентом и становится конструктивным элементом.
4. Дизайн двухкомнатной квартиры в пастельных тонах основан на ощущении лёгкости, уюта и визуального баланса.
5. Нейтральные тона в интерьере однокомнатной квартиры создают ощущение спокойствия, лёгкости и визуального порядка.
6. Выбор обоев часто кажется простым делом до тех пор, пока рулоны не оказываются дома.
7. Роскошный дизайн интерьера воплощает в себе ощущение простора, света и утончённой элегантности.
8. Светлый и лаконичный интерьер кухни - гостиной площадью 20 кв.
9. Создание стильной акцентной стены из деревянных панелей.
10. Всего 25 квадратных метров, но внутри - по-настоящему уникальное пространство.
11. Процесс создания оригинального дизайнерского стола из массива дерева - от грубой заготовки до идеально отполированного результата.
12. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
13. Цвет - то, что задаёт настроение интерьеру, объединяет предметы и делает помещение цельным.
14. Стиль модерн - один из самых утончённых и выразительных направлений в дизайне, появившийся на рубеже XIX и XX веков.
15. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
16. Эта квартира площадью 50 кв.
17. Эта квартира - пример того, как можно вдохнуть жизнь даже в самые запущенные интерьеры.
18. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
19. О том, что цвета способны влиять на психику человека, известно давно.
20. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
21. Вы идеи для организации пространства и хранения ищете?
22. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
23. На 90 квадратных метрах дизайнеру удалось создать пространство, наполненное светом, лёгкостью и уютом.
24. Это изысканное пространство, в котором классическая архитектурная основа гармонично сочетается с актуальными дизайнерскими решениями.
25. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
26. Этот интерьер - не просто про функциональность.
27. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
28. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
29. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
30. Посмотрите, какая светлая, умиротворённая, но в то же время изысканная ванная комната получилась!
31. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
32. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
33. Сэкономьте на ремонте дачи: советы своими руками
34. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
35. Создай идеальный водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
36. Установка теплых водяных полов на бетонный пол в частном доме: пошаговая инструкция
37. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
38. Часто мансарду превращают в склад ненужных вещей - старые коробки, сезонные вещи, забытые мелочи.
39. Простор, свет и натуральные оттенки - ключевые элементы этого загородного интерьера.
40. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
41. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
42. Функциональность в каждой детали.
43. Штукатурка деревянных стен: пошаговая инструкция для внутренних и наружных работ
44. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
45. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
46. В городах России тепеpь можно зaглянуть в окно возмoжностей.
47. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт
48. Как превратить ваш сад в рай: создание миксбордера из многолетних растений
49. Схемы миксбордеров из многолетников: как создать красивый и долговечный сад
50. Какие рестораны Санкт-Петербурга предлагают кухню разных стран мира