Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. После развода с мужем я одна воспитываю сына, ему семь лет.
2. Современный лаконичный интерьер в тёплых оттенках - это пространство, в котором минимализм сочетается с ощущением уюта и спокойствия.
3. Светлый и лаконичный интерьер кухни - гостиной площадью 20 кв.
4. Интерьер, который выглядит современно и вызывает ощущение гармонии, всегда начинается с правильно подобранного цвета.
5. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
6. В основе всего интерьера - яркий брусничный холодильник, который стал главным визуальным акцентом и центром притяжения в пространстве.
7. Интерьер наполнен гармонией и спокойствием - здесь каждая деталь словно поддерживает атмосферу единства, уюта и тихого домашнего тепла.
8. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
9. Процесс создания настенного декоративного элемента, сочетающего в себе простоту и элегантность.
10. Эта небольшая квартира стала примером гармоничного сочетания стиля лофт с элементами "Русского Стиля".
11. Эта небольшая квартира с проходной кухней и спальней в нише идеально продумана для комфортной жизни на ограниченном пространстве.
12. Эта квартира площадью 49 кв.
13. На площади 56 кв.
14. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
15. Современная квартира площадью 29 кв.
16. Цвет - это не просто декоративный элемент.
17. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
18. Гардеробная, которая гармонично вписывается в интерьер.
19. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
20. Эта комната площадью 14 кв.
21. Современный и функциональный загородный дом с элементами классики и яркими акцентами сочетает в себе удобство, гармонию и выразительный дизайн.
22. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
23. Потрясающе красивая и удобная студия площадью всего 28 кв.
24. Светлая и уютная квартира площадью 43 кв.
25. Дом - это больше, чем просто стены и мебель.
26. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
27. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
28. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
29. Это удивительно красивая и нежная композиция, наполненная очарованием и светлой гармонией.
30. Когда площадь ванной комнаты всего 4, 2 кв.
31. Внутренняя отделка загородного дома: как создать уют и комфорт
32. Эта кухня - воплощение современного минимализма, где каждый элемент продуман до мелочей.
33. Делаем бюджетный и очень красивый ремонт: советы и идеи
34. Одним из главных пожеланий хозяев было найти баланс между жизнью в мегаполисе, с его стремительным ритмом, и ощущением природной гармонии.
35. Полное руководство: как сделать водяной теплый пол своими руками
36. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
37. Рама для зеркала своими руками - просто, стильно, с душой!
38. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
39. Часто мансарду превращают в склад ненужных вещей - старые коробки, сезонные вещи, забытые мелочи.
40. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
41. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
42. Гелевый ароматизатор своими руками.
43. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
44. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
45. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
46. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
47. Какие природные заповедники находятся рядом со Ступино
48. Какие местные блюда и продукты считаются визиткой Тулы
49. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
50. Сделай стену в детской уникальной: пошаговые советы для родителей