Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В летний зной кондиционеры становятся незаменимыми помощниками в создании комфортной температуры в доме.
2. Мы собираем большой встроенный шкаф.
3. Процесс создания оригинального дизайнерского стола из массива дерева - от грубой заготовки до идеально отполированного результата.
4. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
5. На площади 85 кв.
6. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
7. Этот проект - отличное доказательство того, что даже маленькое пространство может быть функциональным, стильным и уютным.
8. Текстурная живопись: искусство, которое можно почувствовать.
9. Рейтинг лучших беговых дорожек 2025: топ моделей для дома
10. Цвет - это не просто декоративный элемент.
11. Современный минималистичный дизайн ванной комнаты строится на сочетании простоты форм, чистоты линий и гармонии материалов.
12. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
13. Дизайнеры создали необычный многослойный интерьер, в котором сочетаются индустриальная эстетика и уютные элементы.
14. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
15. Этот интерьер своей продуманной и лёгкой атмосферой притягивает.
16. Переделка или реставрация мебели - это не только экологично, но и очень творчески:
17. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
18. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
19. Дом - это больше, чем просто стены и мебель.
20. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
21. Этот интерьер - не просто красиво оформленное пространство, а ответственное продолжение истории.
22. Этот дизайн - проект - наглядный пример того, как простота может быть выразительной.
23. Ванная - это больше, чем просто функциональное пространство.
24. Реставрация антикварной мебели - это больше, чем ремонт.
25. Ремонт в частном доме своими руками: с чего начать и как не ошибиться
26. В этой квартире невозможно грустить - сочетание свежего зелёного и солнечного оранжевого задаёт настроение с первых шагов.
27. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
28. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
29. Что уникального в каждом музее
30. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
31. А вам нравятся панорамные окна в интерьере?
32. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
33. Океан своими руками.
34. Как выбрать обеденный стол на 8 человек: размеры и советы
35. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
36. Полное руководство: какие размеры знать для идеального обустройства обеденной зоны
37. Площадь - 117 кв.
38. Эта квартира - всего 45 кв.
39. Прайс-лист на отделочные работы в Москве на 2025 год: полное руководство
40. Оформление стен в детской: как создать уют и комфорт для вашего ребенка
41. Как превратить детскую комнату в сказку
42. Легенды и мифы о Москве: что правда, а что выдумка
43. Are there any UNESCO World Heritage sites in Tyumen
44. Основы правильной технологии устройства цементных полов: пошаговое руководство
45. Пошаговая инструкция по укладке пола из шпунтованной доски
46. Как сделать тёплую стяжку пола своими руками: пошаговая инструкция
47. Как выбрать раковину для ванной: советы и рекомендации
48. Топ-12 производителей мебели для ванной: как выбрать лучшее
49. Топ-10 накладных раковин для ванной: рейтинг 2024 года
50. 5 лучших фирм раковин для ванны: рейтинг и обзор