Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Со стороны мой муж кажется идеальным: не пьёт, не курит, не даёт поводов для ревности, с ребёнком справляется отлично, да и готовит лучше многих.
2. Десять лет в браке, дети, всё как у людей.
3. Сдержанный, продуманный и элегантный проект, ориентированный на комфорт повседневной жизни.
4. Гостиная - это центральное место в доме, где встречаются комфорт, эстетика и ощущение уюта.
5. Тёплая и комфортная спальня на мансардном этаже словно создана для уединения и спокойного отдыха.
6. Просторная гостиная в большом доме открывает огромные возможности для создания эффектного и комфортного интерьера.
7. Светлая квартира с акцентными обоями - это пространство, наполненное воздухом, светом и ощущением спокойствия.
8. Создание оригинального бетонного изделия - от замешивания раствора и подготовки формы до финальной обработки и сборки.
9. Пример того, как даже компактное пространство может стать полноценным и очень удобным для жизни.
10. Создание стильной акцентной стены из деревянных панелей.
11. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
12. Мы показываем полный процесс создания стильной акцентной стены - от подготовки поверхности до финального штриха, который преобразит комнату.
13. Эта квартира принадлежит дизайнеру, и именно поэтому каждый её элемент продуман до малейшей детали.
14. Минимализм - это не просто стиль оформления интерьера, а философия, основанная на принципах порядка, функциональности и отказа от излишеств.
15. Современный и изысканный интерьер московской квартиры площадью 140 кв.
16. Как рационально распределить пространство в 3-комнатной квартире: 7 ключевых решений
17. Это пример того, как можно объединить элегантность прошлого с функциональностью настоящего.
18. Интерьер уютного загородного дома, где кухня и столовая плавно переходят друг в друга, создавая атмосферу гармонии и уюта.
19. Черно-белая цветовая гамма в интерьере всегда актуальной и востребованной остаётся.
20. На площади 56 кв.
21. Современная квартира площадью 29 кв.
22. Эта компактная студия площадью 35 кв.
23. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
24. Гардеробная, которая гармонично вписывается в интерьер.
25. Цветок календулы - прекрасный символ счастья и простоты жизни.
26. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
27. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
28. В этом видео вы увидите, как из обычных материалов рождается по-настоящему красивый и изысканный предмет интерьера - гипсовая ваза в форме цветка.
29. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
30. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
31. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
32. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
33. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
34. Какие основные исторические достопримечательности есть в Кирове
35. Headlines:
36. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
37. С чего начать ремонт частного дома: Основные шаги для успешного проекта
38. С чего начать ремонт в частном доме: полное руководство для начинающих
39. Создай идеальный водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
40. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
41. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
42. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
43. Headlines:
44. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
45. Когда художник виртуозно передаёт текстуру шёлка … но рисует кошку так, будто видел её однажды - и то в темноте.
46. Этот дом - доказательство того, что загородная жизнь может быть не только спокойной, но и насыщенной красками.
47. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
48. Удобная организация лоджии.
49. Какие исторические районы города наиболее популярны среди туристов
50. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе