Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В основе оформления - белый, кремовый, бежевый и мягкие пастельные оттенки.
2. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
3. Дом становится местом отдыха только тогда, когда в нём чисто, просторно и спокойно.
4. Квартира, в которой каждая деталь будто создана для тихого созерцания и внутреннего равновесия.
5. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
6. Небольшая студия площадью 29 кв.
7. Этот просторный дом площадью 350 кв.
8. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
9. Цветовая психология в спортивных интерьерах. Как цвета влияют на настроение, концентрацию и активность спортсменов и болельщиков
10. Современная квартира площадью 29 кв.
11. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
12. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
13. Бургунди в дизайне ванной комнаты - это выбор для тех, кто хочет добавить интерьеру глубину, элегантность и ощущение роскоши.
14. Искусство работы со стеклом.
15. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
16. Этот проект - пример того, как даже небольшое пространство может быть комфортным, стильным и продуманным до мелочей.
17. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
18. Какие основные исторические достопримечательности есть в Кирове
19. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
20. Как я сама справилась с ремонтом за два месяца
21. В этой квартире невозможно грустить - сочетание свежего зелёного и солнечного оранжевого задаёт настроение с первых шагов.
22. Современный интерьер, в котором нейтральный фон становится идеальным полотном для ярких акцентов.
23. Удобный. Светлый. Функциональный.
24. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
25. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
26. Этот интерьер - удачный пример, как можно органично объединить изысканную классику с минимализмом и функциональностью скандинавского дизайна.
27. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
28. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
29. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
30. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
31. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
32. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
33. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
34. Часто мансарду превращают в склад ненужных вещей - старые коробки, сезонные вещи, забытые мелочи.
35. Интерьер этого дома - про настроение.
36. Как выбрать правильный размер стола для 8 человек
37. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
38. Как выбрать идеальный стол для 8 человек: советы по размеру и комфорту
39. Какие прозвища у Воронежа и почему
40. Светлый интерьер, в котором хочется дышать глубже.
41. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
42. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
43. Создание хвойного миксбордера своими руками: пошаговая инструкция
44. Легенды и мифы о Москве: что правда, а что выдумка
45. Стяжка пола с керамзитом: пошаговая инструкция
46. Пошаговая инструкция: как сделать деревянный пол своими руками
47. Шпунтованная доска для пола: все преимущества и особенности
48. Полное руководство по стяжке: от выбора материалов до финишного покрытия
49. Интересные факты о Москве, которые вы, возможно, не знали
50. ТОП-21 лучших накладных раковин 2025 года: рейтинг и обзор