Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как-то внезапно я решила устроить себе "Ручной Режим" и помыть посуду без помощи техники.
2. Её назвали "Гулящей" - и выгнали из дома.
3. Решили с мужем закупить продукты на две недели.
4. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
5. Даже в аккуратной и ухоженной квартире есть зоны, до которых в процессе регулярной уборки почти никогда не доходят руки.
6. В этом проекте минимализм переосмыслен как живое, чувственное пространство, а не строгий набор правил.
7. Просторная гостиная в большом доме открывает огромные возможности для создания эффектного и комфортного интерьера.
8. Проект квартиры с видом на останкинскую башню получился светлым, спокойным и очень уютным - идеальным для жизни молодой семейной пары.
9. Минимализм в интерьере с простотой и максимальной функциональностью пространства ассоциируется.
10. Мы демонстрируем создание яркого декоративного узора в технике эффектной мраморной текстуры.
11. Этот проект площадью 112 кв.
12. Процесс создания самодельного приспособления, которое делает работу с деревом значительно проще и точнее.
13. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
14. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
15. Мастер-классу по восточному искусству аранжировки цветов в китайской традиции.
16. Дизайн для безопасности. Антитравматические покрытия, скругленные углы
17. Экологичные и устойчивые материалы в отделке
18. Идеальный порядок: органайзер для инструментов своими руками.
19. Эта квартира площадью 70 кв.
20. Яркие сине-фиолетовые цветы лаванды и её тонкий, успокаивающий аромат - вечная классика, знакомая человечеству тысячелетиями.
21. Выбирая отделку для ванной комнаты, многие задумываются: можно ли использовать обои?
22. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
23. Мы оживляем старую мебель - вдохновением и красками.
24. Сочетание пола и стен - важный элемент интерьера, который задаёт атмосферу всего пространства.
25. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
26. Готов стильный и функциональный стол - подоконник для комнаты!
27. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
28. Какие природные заповедники находятся под защитой
29. Ремонт частного дома своими руками: пошаговое руководство
30. Реставрация антикварной мебели - это больше, чем ремонт.
31. Как дешево сделать ремонт в доме: советы и рекомендации
32. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
33. Полный цикл ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
34. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
35. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
36. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
37. Этот интерьер - не просто про удобство.
38. Цветы, которые не просят весны.
39. Теплый пол в деревянном доме: полное руководство по установке своими руками
40. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
41. Океан своими руками.
42. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
43. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
44. Интерьер этого дома - про настроение.
45. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
46. Этот дом словно растворяется в природе - ни одна деталь не выбивается из общей гармонии.
47. Как расписать стены в детской: советы по безопасности и дизайну
48. Какие современные спортивные достижения связаны с городом
49. Оформление стен в детской: советы и идеи
50. Тюмень для туристов: как провести выходные в городе