Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мне 32, моей девушке 22.
2. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
3. Интерьер в бордовых оттенках выглядит глубоко, выразительно и благородно, создавая атмосферу уюта и камерности.
4. Интерьер небольшой квартиры отражает тонкое единение города и природы, создавая атмосферу спокойствия и внутренней свободы.
5. Современный лаконичный интерьер в тёплых оттенках - это пространство, в котором минимализм сочетается с ощущением уюта и спокойствия.
6. Изысканный лаконичный интерьер в светлых оттенках построен на тонком балансе элегантности и сдержанности.
7. Мы демонстрируем, как своими руками создать эффектную рождественскую звезду из обычных деревянных брусков.
8. Классический интерьер двухкомнатной квартиры получился элегантным, уютным и очень личным - таким, в котором каждая деталь имеет значение.
9. В этой квартире каждая деталь продумана так, чтобы пространство оставалось лёгким, удобным и визуально интересным.
10. Эта квартира - пример того, как создать интерьер, который будет актуален и привлекателен долгие годы.
11. Эта просторная квартира площадью 120 кв.
12. Подробный процесс создания деревянной коробки ручной работы - от подготовки деталей до финальной отделки.
13. Эта квартира площадью 50 кв.
14. Эта кухня - гостиная оформлена в современном стиле, где каждая деталь продумана для комфорта и гармонии.
15. Эта квартира - настоящий пример того, как даже на небольшой площади можно создать гармоничное и уютное пространство.
16. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
17. Эта квартира площадью 68 кв.
18. Эта квартира доказывает, что даже на небольшой площади можно создать стильное и комфортное пространство.
19. Эта квартира в стиле "Сталинка" площадью 80 кв.
20. Классика всегда вне времени - она объединяет гармонию, утончённость и уют.
21. Это видео - отличное вдохновение для тех, кто хочет создать уютное и функциональное пространство даже в небольшой квартире.
22. Хотите увидеть, как можно сделать ваш дом более функциональным и стильным?
23. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
24. Потрясающе красивая и удобная студия площадью всего 28 кв.
25. Площадь: 97 кв.
26. Дом - это больше, чем просто стены и мебель.
27. Эта квартира площадью 33 кв.
28. В этой квартире живёт история.
29. В том случае, если вы хоть раз пытались накраситься, стоя у раковины, с косметичкой в одной руке и зеркалом в другой - значит, да, нужен.
30. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
31. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
32. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
33. Что-то в таких клипах есть по-настоящему терапевтическое.
34. Площадь - не враг.
35. Декоративная штукатурка травертино - универсальное решение для создания стильных и фактурных поверхностей.
36. Старая лавка - новая история.
37. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
38. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
39. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
40. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
41. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
42. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
43. Как выбрать правильный размер обеденного стола
44. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
45. Проект перепланировки небольшой 1-комнатной квартиры площадью 34, 8 кв.
46. Этапы ремонта в новостройке с нуля: пошаговое руководство
47. Как украсить стены в детской: советы и рекомендации
48. Этот дом словно растворяется в природе - ни одна деталь не выбивается из общей гармонии.
49. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
50. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада