Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы прожили вместе больше года - спокойно, тепло, без конфликтов.
2. Вечер пятницы, как обычно - собрались у друзей.
3. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
4. Уютная квартира, оформленная в спокойной нейтральной палитре, создаёт ощущение гармонии и продуманного комфорта.
5. Атмосферная кухня - гостиная выполнена в тёплой и гармоничной цветовой палитре, где натуральные оттенки создают ощущение уюта и спокойствия.
6. Это искусство баланс между эстетикой и практичностью находить.
7. Продуманный, элегантный и по-настоящему семейный дом, где каждая зона работает на комфорт и эстетику.
8. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
9. Эта квартира - пример того, как элегантная классика может звучать легко и современно даже на небольшой площади.
10. Интересная планировка, арочные формы и насыщенные оттенки превращают эту двушку в по-настоящему выразительное и цельное пространство.
11. Собираем и мы устанавливаем большой встроенный шкаф.
12. Процесс создания красивого деревянного изделия, который включает в себя несколько этапов работы с деревом.
13. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
14. Эта квартира площадью 37 кв.
15. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
16. Эта квартира - пример того, как можно вдохнуть жизнь даже в самые запущенные интерьеры.
17. Небольшая квартира площадью 46 кв.
18. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
19. Дизайн для безопасности. Антитравматические покрытия, скругленные углы
20. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
21. Выбирая отделку для ванной комнаты, многие задумываются: можно ли использовать обои?
22. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
23. Эта квартира в стиле "Сталинка" площадью 80 кв.
24. Прихожая - это первое, что встречает нас, когда мы заходим в дом, и именно она задаёт настроение всему интерьеру.
25. На площади в 45 кв.
26. Площадь: 97 кв.
27. Светлая и уютная квартира площадью 43 кв.
28. Отказ от верхних шкафов - не просто дизайнерский приём, а способ визуально "Приподнять" потолки и добавить кухне воздуха.
29. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
30. Мне нравится работать с эклектикой.
31. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
32. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
33. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
34. Процесс, в котором оживает природа.
35. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
36. Полное руководство по ремонту в частном доме: от планирования до финальных штрихов
37. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
38. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
39. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
40. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
41. Хорошо, что обои снова становятся частью интерьеров - не как дань моде, а как способ добавить в пространство тепло и индивидуальность.
42. Цветы, которые не просят весны.
43. Удобство и тепло: как сделать теплый пол своими руками
44. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
45. Недавно завершён один из наших проектов - и хочется остановиться именно на этой комнате.
46. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
47. Полное руководство: какие размеры знать для идеального обустройства обеденной зоны
48. Штукатурка деревянных стен: пошаговая инструкция для внутренних и наружных работ
49. Как красиво оформить детскую спальню рисунками на стенах
50. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи