Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
2. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
3. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
4. Мы показываем, как с помощью простой техники декупажа можно превратить обычный предмет мебели в настоящее произведение искусства.
5. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
6. Эта квартира сочетает комфорт, функциональность и продуманный дизайн.
7. На площади всего 33 кв.
8. Эта компактная студия площадью 35 кв.
9. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
10. Зеркала с подсветкой - это больше, чем функциональный элемент ванной комнаты или прихожей.
11. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
12. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
13. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
14. Старый комод получает новую жизнь благодаря заботливым рукам и чувству стиля.
15. Проект кухни - гостиной 14 кв.
16. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
17. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
18. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
19. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
20. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
21. Это не просто стиль интерьера - это философия жизни.
22. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
23. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
24. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
25. Водяной теплый пол своими руками под стяжку: пошаговая инструкция
26. Этот интерьер - удачный пример, как можно органично объединить изысканную классику с минимализмом и функциональностью скандинавского дизайна.
27. Какие станции метро имеют уникальный дизайн
28. Квартира площадью 68 кв.
29. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
30. Простор, свет и уют - всё, что мы любим в загородной жизни, воплощено в этой стильной кухне - гостиной.
31. Как выбрать правильный размер кухонного стола: практические советы и рекомендации
32. Этот дом - не просто жилое пространство, а настоящая история, рассказанная языком дизайна и стиля.
33. Классика, которая никогда не выйдет из моды - идеальное сочетание натурального дерева и чистого белого цвета!
34. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
35. Как лучше всего организовать экскурсию по Москве
36. Этот интерьер не про минимализм.
37. Какие интересные факты о архитектуре Кремля
38. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
39. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
40. Какие природные заповедники находятся рядом со Ступино
41. Как сделать стены в детской комнате уютными и интересными
42. Какие уникальные архитектурные сочетания характерны для Москвы
43. Как добраться до центра города от железнодорожного вокзала
44. Как сделать полы по грунту в частном доме: пошаговая инструкция
45. Ультимативный гид: ТОП-13 лучших раковин для ванной
46. Где лучше всего отдыхать во Владивостоке летом
47. Three Russian Headlines for Articles on Choosing the Right Wardrobe:
48. На чем можно сэкономить при заказе шкафа-купе: практические советы
49. Как спроектировать шкаф-купе внутри: советы по планировке с учетом размеров
50. Встроенный или корпусный шкаф: как сделать правильный выбор