Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. После развода с мужем я одна воспитываю сына, ему семь лет.
2. Когда я заселялась в эту квартиру, даже представить не могла, чем всё закончится.
3. Эта квартира площадью 53 кв.
4. Независимо от общего стиля оформления, акцентная стена - один из самых универсальных и выразительных инструментов в интерьере.
5. В летний зной кондиционеры становятся незаменимыми помощниками в создании комфортной температуры в доме.
6. Обновлённая ванная комната получилась светлой, аккуратной и очень уютной.
7. Светлая квартира с акцентными обоями - это пространство, наполненное воздухом, светом и ощущением спокойствия.
8. Мы собираем большой встроенный шкаф.
9. Процесс создания красивого деревянного изделия, который включает в себя несколько этапов работы с деревом.
10. На площади 85 кв.
11. Интерьер этой квартиры словно продолжает историю дома, в котором она находится.
12. Интерьер ванной комнаты, где роскошь сочетается с минимализмом и утончённостью форм.
13. Эта квартира площадью 50 кв.
14. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
15. Эта квартира площадью 68 кв.
16. Это короткое видео - настоящий вдохновляющий ролик для всех, кто занимается реставрацией мебели и "Переделкой".
17. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
18. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
19. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
20. Эта квартира площадью 40 кв.
21. Современный минималистичный дизайн ванной комнаты строится на сочетании простоты форм, чистоты линий и гармонии материалов.
22. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
23. Эта стильная квартира площадью 55 кв.
24. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
25. Проект площадью 83 кв.
26. Вы идеи для организации пространства и хранения ищете?
27. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
28. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
29. Это история о том, как архитектурное наследие прошлого может стать основой для уютного, современного и по-настоящему личного пространства.
30. Дом - это больше, чем просто стены и мебель.
31. Эта квартира площадью 33 кв.
32. Отказ от верхних шкафов - не просто дизайнерский приём, а способ визуально "Приподнять" потолки и добавить кухне воздуха.
33. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
34. Таким образом, если в вашей квартире есть маленький балкон, не спешите превращать его в склад для ненужных вещей.
35. В этом интерьере всё говорит о спокойствии, чистоте и утончённости.
36. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
37. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
38. Headlines:
39. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
40. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
41. Оптимальные размеры обеденного стола на 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей кухни
42. Откуда произошло название Тольятти
43. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
44. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
45. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
46. Площадь - 117 кв.
47. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы
48. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт
49. Есть ли в Воронеже легенды или мифы, связанные с его достопримечательностями
50. Как расписать стены в детской: советы по безопасности и дизайну