Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер квартиры площадью 110 м. кв.
2. Современный интерьер выполнен в элегантной и сдержанной стилистике с акцентом на благородные материалы и продуманную геометрию пространства.
3. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
4. Я вышла замуж за москвича, а сама родом из маленькой деревни.
5. Этот интерьер площадью 86 кв.
6. Эта просторная квартира - студия площадью 63 кв.
7. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
8. Современный лаконичный интерьер в тёплых оттенках - это пространство, в котором минимализм сочетается с ощущением уюта и спокойствия.
9. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
10. Эта квартира - пример того, как элегантная классика может звучать легко и современно даже на небольшой площади.
11. Основная идея проекта - создать атмосферу, в которой современный арендатор почувствует себя частью истории города.
12. В этой квартире каждая деталь продумана так, чтобы пространство оставалось лёгким, удобным и визуально интересным.
13. Квартира, в которой каждая деталь будто создана для тихого созерцания и внутреннего равновесия.
14. Эта квартира - пример того, как даже в компактном пространстве можно создать уютный и функциональный дом для молодой семьи.
15. Эта квартира площадью 51 кв.
16. Подборка современных и инновационных решений для дома, которые делают повседневную жизнь проще, удобнее и стильнее.
17. Поэтапный процесс создания эффектной декоративной стены, которая выглядит как настоящая каменная порода.
18. Эта двухкомнатная Сталинка - воплощение женственности, элегантности и тонкого вкуса.
19. Процесс создания деревянной мебели в мастерской, где каждое действие мастера превращает простые доски в прочный и красивый предмет интерьера.
20. Идеальный порядок: органайзер для инструментов своими руками.
21. Эта квартира создана как инвестиционный проект, поэтому при её оформлении дизайнер ориентировался на универсальность и актуальность.
22. Этот интерьер своей продуманной и лёгкой атмосферой притягивает.
23. Проект небольшой студии площадью 25 кв.
24. Эта квартира в стиле "Сталинка" площадью 80 кв.
25. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
26. Интерьер, который сочетает роскошь, элегантность и геометрическую строгость.
27. Прихожая - это первое, что встречает нас, когда мы заходим в дом, и именно она задаёт настроение всему интерьеру.
28. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
29. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
30. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
31. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
32. Оформляя детскую, мы создаём не просто красивое пространство, а среду, в которой растёт личность.
33. С чего начинается дом?
34. Ремонт частного дома своими руками: пошаговое руководство
35. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
36. Практичный, функциональный, светлый - этот интерьер коттеджа доказывает:
37. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
38. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
39. Полный гид: как сделать теплый пол от отопления своими руками
40. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
41. Идеальные размеры кухонного стола для 4 и 6 человек
42. Оптимальные размеры кухонного стола: как выбрать идеальный вариант для вашей кухни
43. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
44. Интерьер этого дома - про настроение.
45. Функциональность в каждой детали.
46. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
47. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
48. Какие исторические районы города наиболее популярны среди туристов
49. Волшебное "до/После" на кухне 5, 7 кв.
50. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент