Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. После перенесённого ковида прошло уже около двух лет, но тот период до сих пор вспоминается очень чётко.
2. После развода с мужем я одна воспитываю сына, ему семь лет.
3. Неплохая квартира, правда?
4. Эта квартира площадью 53 кв.
5. Пример того, как грамотное планировочное решение может полностью изменить восприятие небольшого пространства.
6. Практичный и минималистичный интерьер площадью 75 кв.
7. Даже в аккуратной и ухоженной квартире есть зоны, до которых в процессе регулярной уборки почти никогда не доходят руки.
8. Квартира для студента, в которой лаконичность стала идеальным фоном для яркого, творческого характера будущего актёра.
9. Мы демонстрируем, как своими руками создать эффектную рождественскую звезду из обычных деревянных брусков.
10. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
11. Мы показываем полный процесс создания нестандартного электрического камина с потайным выдвижным ящиком и декоративными парящими полками.
12. Процесс создания стильного подноса из массива дерева - от склейки до финишной обработки.
13. Цветовая психология в спортивных интерьерах. Как цвета влияют на настроение, концентрацию и активность спортсменов и болельщиков
14. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
15. Дизайнеры создали необычный многослойный интерьер, в котором сочетаются индустриальная эстетика и уютные элементы.
16. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
17. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
18. Это невероятно реалистичное произведение искусства в виде капель воды, которые словно застыли в воздухе, не касаясь земли.
19. Интерьер выполненный в стиле современной классики, которая стала основным стилистическим направлением с самого начала.
20. Эта квартира начиналась с типовой отделки от застройщика - голые стены, базовый пол, минимум характера.
21. Оформляя детскую, мы создаём не просто красивое пространство, а среду, в которой растёт личность.
22. Искусство трафаретного декора - когда стены полотном становятся.
23. Как превратить убитый дом в уютный уголок: пошаговое руководство
24. Ванная - это больше, чем просто функциональное пространство.
25. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
26. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
27. Джапанди - это больше, чем стиль.
28. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
29. Сэкономьте на ремонте дачи: советы своими руками
30. Эта кухня - воплощение современного минимализма, где каждый элемент продуман до мелочей.
31. Делаем бюджетный и очень красивый ремонт: советы и идеи
32. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
33. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
34. Старая лавка - новая история.
35. Полное руководство по установке теплого водяного пола на деревянном основании
36. Монтаж водяного теплого пола в доме: полное руководство для начинающих
37. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
38. Сказочный домик, словно из доброй старой сказки.
39. Теплый пол в деревянном доме: полное руководство по установке своими руками
40. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
41. Как сделать теплый пол своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
42. Как выбрать идеальную ширину обеденного стола на 8 человек
43. Этот таунхаус - пример того, как современный интерьер может быть одновременно сдержанным и тёплым.
44. Можно ли наносить декоративную штукатурку на ДСП: советы и рекомендации
45. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
46. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
47. Санузел в загородном доме.
48. Как сделать стену в детской красивой: поделки и украшения
49. Современные решения: как сделать стены в детской уникальными
50. Красивые схемы клумб с названиями цветов: идеи для вашего сада