Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. После смерти мужа я одна с сыном осталась.
2. Десять лет в браке, двое детей, обычная семья.
3. На площади 29 кв.
4. Пример того, как грамотное планировочное решение может полностью изменить восприятие небольшого пространства.
5. Просторная гостиная в большом доме открывает огромные возможности для создания эффектного и комфортного интерьера.
6. Обновлённая ванная комната получилась светлой, аккуратной и очень уютной.
7. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
8. Проект квартиры с видом на останкинскую башню получился светлым, спокойным и очень уютным - идеальным для жизни молодой семейной пары.
9. Этот интерьер - отличный пример того, как даже небольшое пространство можно превратить в атмосферное, выразительное и невероятно уютное место.
10. Для кота и его хозяйки: уютная и спокойная квартира в Санкт-петербурге, где комфортно всем - и человеку, и хвостатому другу.
11. Основная идея проекта - создать атмосферу, в которой современный арендатор почувствует себя частью истории города.
12. Поэтапный процесс создания стильной декоративной ниши из гипсокартона - от первых замеров до идеально выровненного и окрашенного результата.
13. Запрос был очень трогательным и вдохновляющим: "много воздуха, света и голубой цвет.
14. Небольшая, но продуманная до деталей квартира площадью 36 кв.
15. Стиль модерн - один из самых утончённых и выразительных направлений в дизайне, появившийся на рубеже XIX и XX веков.
16. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
17. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
18. Эта квартира площадью 100 кв.
19. Эта квартира площадью 48 кв.
20. Эта компактная студия площадью 35 кв.
21. Дизайнеры создали необычный многослойный интерьер, в котором сочетаются индустриальная эстетика и уютные элементы.
22. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
23. Эта квартира площадью 74 кв.
24. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
25. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
26. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
27. Лилии - воплощение нежности и света.
28. Таким образом, если в вашей квартире есть маленький балкон, не спешите превращать его в склад для ненужных вещей.
29. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
30. Headlines:
31. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
32. Внутренняя отделка загородного дома: как создать уют и комфорт
33. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
34. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
35. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
36. Удобный. Светлый. Функциональный.
37. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
38. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
39. Полное руководство: как сделать водяной теплый пол своими руками
40. Настоящий художник среди цветов.
41. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
42. Простор, свет и уют - всё, что мы любим в загородной жизни, воплощено в этой стильной кухне - гостиной.
43. Как выбрать оптимальный размер стола для 8 персон: советы и рекомендации
44. Headlines:
45. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
46. Функциональность в каждой детали.
47. Можно ли штукатурить дерево: особенности и советы
48. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
49. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
50. То самое чувство, когда дел выше головы, дедлайны поджимают, список задач длиннее рулона обоев.