Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Встреча на ночной трассе.
2. Задаюсь вопросом: осознают ли жёны, вернувшие мужа от другой, что он остался не из любви?
3. Интерьер в стиле американской классики сочетает в себе сдержанную элегантность, комфорт и практичность.
4. Ремонт ванной комнаты или санузла внимательного подхода требует.
5. Кухня оформлена в тёплой и уютной атмосфере, которая располагает к спокойным семейным ужинам и приятным беседам за столом.
6. Это искусство баланс между эстетикой и практичностью находить.
7. Оригинальный интерьер квартиры, созданной для краткосрочной аренды, сразу выделяется своим характером и продуманной атмосферой.
8. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
9. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
10. Простая и практичная идея для мастерской.
11. Дом становится местом отдыха только тогда, когда в нём чисто, просторно и спокойно.
12. Этот интерьер - настоящее произведение искусства, в котором каждая деталь имеет свой характер и историю.
13. Подборка современных и инновационных решений для дома, которые делают повседневную жизнь проще, удобнее и стильнее.
14. Современный и изысканный интерьер московской квартиры площадью 140 кв.
15. Детальный процесс нанесения декоративного покрытия с утонченным шелковистым эффектом.
16. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
17. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
18. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
19. На площади 56 кв.
20. Корпоративная идентичность и брендинг. Как цвета и символика клуба интегрируются в интерьер
21. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
22. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
23. Цветок календулы - прекрасный символ счастья и простоты жизни.
24. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
25. Эта комната площадью 14 кв.
26. Эта квартира - не просто жилое пространство, а отражение характеров, интересов и глубины своих владельцев.
27. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
28. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
29. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
30. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
31. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
32. Здесь ключевую роль в интерьере сыграл именно синий - глубокий, спокойный, сдержанный.
33. Джапанди - это больше, чем стиль.
34. Самый доступный ремонт в доме: как сэкономить без ущерба качеству
35. Практичный, функциональный, светлый - этот интерьер коттеджа доказывает:
36. Удобство и тепло: как сделать теплый пол своими руками
37. Этот интерьер - удачный пример, как можно органично объединить изысканную классику с минимализмом и функциональностью скандинавского дизайна.
38. Уют вашего дома: как теплые водяные полы улучшают комфорт жилища
39. Настоящий художник среди цветов.
40. Как выбрать правильный размер обеденного стола
41. Обеденный стол на кухне: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
42. Стеновые панели для внутренней отделки: всё, что вам нужно знать
43. Какие экскурсии по Воронежу самые популярные среди туристов
44. Просторная кухня с островом.
45. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
46. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
47. Комната отдыха с сауной.
48. Можно ли наносить штукатурку на ДСП: подробное руководство
49. Гостевая спальня в проекте частного дома.
50. Как украсить стены в детской: поделки и творческие решения