Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Спальня - это особое пространство в доме, предназначенное для отдыха, восстановления сил и уединения.
2. Пример того, как продуманность и спокойная эстетика могут создать по-настоящему семейную атмосферу.
3. Минимализм в интерьере с простотой и максимальной функциональностью пространства ассоциируется.
4. Эта квартира - пример того, как создать интерьер, который будет актуален и привлекателен долгие годы.
5. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
6. Индустриальный стиль - одно из самых выразительных направлений современного дизайна, в котором утилитарность превращается в искусство.
7. Эта квартира площадью 50 кв.
8. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
9. Экологичные и устойчивые материалы в отделке
10. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
11. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
12. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
13. Эта квартира доказывает, что даже на небольшой площади можно создать стильное и комфортное пространство.
14. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
15. Выбирая отделку для ванной комнаты, многие задумываются: можно ли использовать обои?
16. Эта квартира площадью 150 кв.
17. Потолки в хрущёвках редко превышают 2, 5 метра, и для многих это кажется серьёзным недостатком.
18. Вы идеи для организации пространства и хранения ищете?
19. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
20. Площадь: 97 кв.
21. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
22. Проект кухни - гостиной 14 кв.
23. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
24. Тот момент, когда понимаешь: пол, выложенный из монет, дешевле, чем из обычных материалов.
25. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
26. Это не просто кухня - гостиная - это пространство, где цвет становится настроением.
27. В том случае, если вы хоть раз пытались накраситься, стоя у раковины, с косметичкой в одной руке и зеркалом в другой - значит, да, нужен.
28. Реставрация антикварной мебели - это больше, чем ремонт.
29. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
30. Полное руководство: как сделать водяной теплый пол своими руками
31. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
32. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
33. Простор, свет и уют - всё, что мы любим в загородной жизни, воплощено в этой стильной кухне - гостиной.
34. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
35. Этот дом - не просто жилое пространство, а настоящая история, рассказанная языком дизайна и стиля.
36. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам и дизайну
37. Какая высота обеденного и кухонного стола вам нужна
38. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
39. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 человек: советы по размерам
40. Как выбрать правильный размер обеденного стола
41. Декоративная штукатурка: описание и применение
42. Функциональность в каждой детали.
43. Топ-10 товаров для дома и декора, которые улучшат вашу жизнь
44. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
45. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
46. Какие современные спортивные достижения связаны с городом
47. Какие современные проекты и инициативы реализуются в городе
48. Как сделать простой дощатый пол своими руками
49. Как сделать полы по грунту в частном доме: пошаговая инструкция
50. Топ-10 производителей раковин в России: рейтинг 2023