Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В этом проекте минимализм переосмыслен как живое, чувственное пространство, а не строгий набор правил.
2. Мы изготавливаем оригинальный стол, используя деревянные бруски разной фактуры и оттенков.
3. Мы превращаем обычные деревянные заготовки в невероятный шахматный стол ручной работы.
4. Мы демонстрируем, как своими руками создать эффектную рождественскую звезду из обычных деревянных брусков.
5. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
6. Двухкомнатная квартира площадью 58 кв.
7. Эта квартира площадью 53 кв.
8. Мы показываем, как из обычного старого комода можно создать настоящий арт - объект, наполнив интерьер теплом, стилем и индивидуальностью.
9. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
10. Современное настенное искусство из дерева: тепло, стиль и характер.
11. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
12. Эта квартира площадью 68 кв.
13. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
14. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
15. Эта компактная студия площадью 35 кв.
16. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
17. Обожаю людей, которые создают красоту своими руками!
18. Иногда для того, чтобы вдохнуть новую жизнь в привычную мебель, не нужны дорогие материалы или сложные техники.
19. Этот интерьер площадью 129 кв.
20. Это невероятно реалистичное произведение искусства в виде капель воды, которые словно застыли в воздухе, не касаясь земли.
21. Интерьер с природными мотивами для семьи с двумя детьми получился светлым, просторным и гармоничным.
22. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
23. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
24. В этой квартире живёт история.
25. Лилии - воплощение нежности и света.
26. Как превратить убитый дом в уютный уголок: пошаговое руководство
27. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
28. Какие основные исторические достопримечательности есть в Кирове
29. Прихожая и коридор - это первое, что видят гости и домочадцы, поэтому здесь важна каждая деталь.
30. Какие природные заповедники находятся под защитой
31. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
32. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
33. Этот уютный светлый дом - настоящее убежище от суеты.
34. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
35. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
36. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
37. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
38. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
39. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
40. Как выбрать идеальные размеры обеденного стола: советы и рекомендации
41. Стеновые панели для внутренней отделки: всё, что вам нужно знать
42. Гелевый ароматизатор своими руками.
43. В каких парках Новокузнецка можно насладиться природой и активным отдыхом
44. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
45. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
46. Перегородка - обманка в гостиной.
47. Какие древние памятники можно найти в Курск
48. Легенды и мифы о Москве: что правда, а что выдумка
49. Как создать идеальную цементно-песчаную стяжку: пошаговое руководство
50. Какие ночные клубы в Москве самые популярные среди молодежи