Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
2. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
3. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
4. На площади 85 кв.
5. Эта двухкомнатная Сталинка - воплощение женственности, элегантности и тонкого вкуса.
6. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
7. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
8. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
9. Процесс создания деревянной мебели в мастерской, где каждое действие мастера превращает простые доски в прочный и красивый предмет интерьера.
10. На площади 45 кв.
11. Этот просторный дом площадью 350 кв.
12. Эта квартира площадью 32 кв.
13. Эта квартира площадью 100 кв.
14. Этот интерьер своей продуманной и лёгкой атмосферой притягивает.
15. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
16. Потолки в хрущёвках редко превышают 2, 5 метра, и для многих это кажется серьёзным недостатком.
17. Двухкомнатная квартира площадью 62 кв.
18. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
19. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
20. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
21. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
22. Внутренняя отделка загородного дома: как создать уют и комфорт
23. Делаем бюджетный и очень красивый ремонт: советы и идеи
24. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
25. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
26. Полный гид: как сделать теплый пол от отопления своими руками
27. Как сделать теплый пол: основные методы и советы
28. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры и советы
29. Простор, свет и уют - всё, что мы любим в загородной жизни, воплощено в этой стильной кухне - гостиной.
30. Часто мансарду превращают в склад ненужных вещей - старые коробки, сезонные вещи, забытые мелочи.
31. Были ли известные исторические личности из Архангельска
32. Простор, свет и натуральные оттенки - ключевые элементы этого загородного интерьера.
33. Когда художник виртуозно передаёт текстуру шёлка … но рисует кошку так, будто видел её однажды - и то в темноте.
34. Штукатурка гипсовая Knauf Ротбанд 30 кг: все, что вам нужно знать
35. Великолепно. Тонко. Гармонично.
36. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
37. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы
38. Дизайн теплой уютной ванной комнаты.
39. Миксбордер для любого вкуса: 5 интересных решений для вашего участка
40. Какие лучшие кафе для утреннего кофе в Архангельске
41. Пол с сухой сборной стяжкой из листов или плит: особенности и преимущества
42. Как сделать простой дощатый пол своими руками
43. Как выбрать идеальную тумбу с раковиной: 12 лучших вариантов для ванной
44. Светленько, кое-где лишнее наворочено, типа так у всех.
45. Полное руководство по заказу идеального шкафа-купе
46. Проект понравился. Единственное сомнительное решение - рабица.
47. Покраска стен по стеклохолсту: полное руководство для начинающих
48. Это так красиво!
49. Сергей Трофимов и его группа: История успеха
50. Советы по качественному окрашиванию стеклообоев