Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы показываем, как из обычного деревянного бруска создать удобное и продуманное приспособление для точной столярной работы.
2. Мы показываем, как своими руками сделать удобный выдвижной боковой шкаф для хранения.
3. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
4. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
5. Эта кухня - гостиная оформлена в современном стиле, где каждая деталь продумана для комфорта и гармонии.
6. Этим средством вы всю обувь в доме отмоете!
7. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
8. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
9. На площади 56 кв.
10. Топ-9 лучших садовых скамеек 2025 года: рейтинг и обзор
11. Дизайнеры полностью пересмотрели планировку и создали пространство, где современный стиль гармонично сочетается с функциональностью и комфортом.
12. То, как здесь соединили элегантность эпохи регентства с современным антикварным шиком, - настоящее искусство.
13. Проект кухни - гостиной 14 кв.
14. Здесь ключевую роль в интерьере сыграл именно синий - глубокий, спокойный, сдержанный.
15. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
16. Шаг за шагом: как начать ремонт дачного домика своими руками
17. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
18. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
19. С чего начать ремонт в частном доме: полное руководство для начинающих
20. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
21. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
22. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
23. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
24. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
25. Теплый пол в деревянном доме: полное руководство по установке своими руками
26. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
27. Какие станции метро имеют уникальный дизайн
28. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 человек: советы по размерам
29. Обеденный стол на кухне: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
30. Как лучше всего организовать экскурсию по Москве
31. Уютная обновлённая квартира площадью всего 40 кв.
32. Площадь - 117 кв.
33. МДФ панели на стену: пошаговая инструкция по установке
34. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
35. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
36. Штукатурка стен по ДСП: полное руководство для начинающих
37. Настольная лампа своими руками.
38. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
39. Дизайн стены в детской: идеи и советы
40. Красивые схемы клумб с названиями цветов: идеи для вашего сада
41. Какие древние памятники можно найти в Курск
42. Какие рестораны Санкт-Петербурга предлагают кухню разных стран мира
43. Состав конструкций полов и перекрытий: основные элементы и их назначение
44. Топ-рейтинг раковин для ванной российского производства
45. Как выбрать идеальную тумбу с раковиной: 12 лучших вариантов для ванной
46. ТОП-10 подвесных раковины для ванной без тумбы: выбор для современного интерьера
47. Полное руководство по заказу идеального шкафа-купе
48. Сюрпризы от группы Бутырка: расписание концертов в Тюмени
49. Загородный дом в скандинавском стиле.
50. Как выбрать идеальный шкаф-купе: советы и рекомендации