Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Брошенная невеста сиделкой к богатому мужчине … устроилась.
2. После развода с мужем я одна воспитываю сына, ему семь лет.
3. Эта квартира площадью 53 кв.
4. Практичность и минимализм с яркими акцентами - основа этого продуманного интерьера, созданного для комфортной повседневной жизни.
5. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
6. Простая и практичная идея для мастерской.
7. Завораживающий процесс создания необычной деревянной ёлки в стиле DIY.
8. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
9. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
10. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
11. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
12. На площади 45 кв.
13. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
14. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
15. Эта квартира доказывает, что даже на небольшой площади можно создать стильное и комфортное пространство.
16. Обожаю людей, которые создают красоту своими руками!
17. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
18. Яркие сине-фиолетовые цветы лаванды и её тонкий, успокаивающий аромат - вечная классика, знакомая человечеству тысячелетиями.
19. Потолки в хрущёвках редко превышают 2, 5 метра, и для многих это кажется серьёзным недостатком.
20. Обзор гардеробной комнаты.
21. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
22. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
23. Это не просто квартира - это место, где хочется замедлиться.
24. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
25. Максимально бюджетный ремонт вторички: как сэкономить без потери качества
26. Трансформация ванной комнаты - преображение, которое вдохновляет.
27. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
28. Одним из главных пожеланий хозяев было найти баланс между жизнью в мегаполисе, с его стремительным ритмом, и ощущением природной гармонии.
29. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
30. Какие планы на развитие инфраструктуры Арзамаса на ближайшие годы
31. Иногда, чтобы вдохнуть в дом новую жизнь, не нужен ремонт.
32. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
33. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
34. Как сделать теплый пол: основные методы и советы
35. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
36. Оптимальная высота обеденного стола: как выбрать идеальный вариант
37. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
38. Откуда произошло название Тольятти
39. Как выбрать идеальные размеры обеденного стола: советы и рекомендации
40. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
41. Когда художник виртуозно передаёт текстуру шёлка … но рисует кошку так, будто видел её однажды - и то в темноте.
42. Лучшие строительные магазины в Туле: где найти качественные материалы
43. Эта квартира - всего 45 кв.
44. То самое чувство, когда дел выше головы, дедлайны поджимают, список задач длиннее рулона обоев.
45. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
46. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
47. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: оригинальные идеи
48. Как украсить стену в детской: подборка оригинальных решений для детей
49. Как выбрать идеальный дизайн для росписи стен в детской: советы и вдохновение
50. Как создать красивый миксбордер из многолетников