Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. У моей дочери родился сын.
2. Современный интерьер дома выполнен в светлой, спокойной палитре, где гармонично сочетаются комфорт, функциональность и природные акценты.
3. Трёхкомнатная квартира в скандинавском стиле получилась по-настоящему тёплой и продуманной для комфортной жизни.
4. В летний зной кондиционеры становятся незаменимыми помощниками в создании комфортной температуры в доме.
5. Необычный дизайн квартиры - это смелый и продуманный интерьер, созданный для настоящих ценителей искусства и нестандартных решений.
6. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
7. Наглядный пример того, как даже самая базовая отделка может заиграть по-новому в умелых руках.
8. Сочетание фактур в этом московском интерьере играет главную роль - именно на них построено ощущение глубины, уюта и визуального интереса.
9. Проект уютной и продуманной квартиры для молодой семьи, где каждая деталь работает на гармонию, комфорт и функциональность.
10. Эта квартира - не просто современное пространство, а дом с историей и душой.
11. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
12. Эта квартира площадью 63 кв.
13. Процесс создания настенного декоративного элемента, сочетающего в себе простоту и элегантность.
14. Эта квартира площадью 50 кв.
15. Этот интерьер - настоящий праздник цвета и формы.
16. В этой небольшой квартире дизайнеру удалось объединить роскошь и функциональность.
17. Завораживающий процесс создания эксклюзивного стола из дерева и эпоксидной смолы - настоящего симбиоза природы и современного дизайна.
18. Черно-белая цветовая гамма в интерьере всегда актуальной и востребованной остаётся.
19. Барельеф - это сочетание скульптуры и живописи.
20. На площади 45 кв.
21. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
22. Эта стильная квартира площадью 55 кв.
23. Ошибки в планировке квартиры могут стоить гораздо дороже, чем предполагается.
24. Этот проект - пример того, как даже небольшое пространство может быть комфортным, стильным и продуманным до мелочей.
25. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
26. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
27. Здесь ключевую роль в интерьере сыграл именно синий - глубокий, спокойный, сдержанный.
28. Это утонченное пространство, где царит интеллигентная сдержанность, уют и особая эстетика старой доброй Англии.
29. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
30. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
31. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
32. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
33. Создай идеальный водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
34. Площадь - не враг.
35. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
36. Вам нравится, когда в интерьере появляются комнатные растения?
37. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
38. Сказочный домик, словно из доброй старой сказки.
39. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
40. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
41. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
42. Этот таунхаус - пример того, как современный интерьер может быть одновременно сдержанным и тёплым.
43. Headlines:
44. Как выбрать обеденный стол на 8 персон: советы и рекомендации
45. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
46. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
47. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
48. Интерьер для семьи.
49. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
50. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи