Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Эта квартира площадью 53 кв.
2. Сдержанный, продуманный и элегантный проект, ориентированный на комфорт повседневной жизни.
3. Интерьер в стиле американской классики сочетает в себе сдержанную элегантность, комфорт и практичность.
4. Однушка со сложной планировкой превратилась в по-настоящему элегантное пространство, где каждый метр работает на комфорт и красоту.
5. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
6. Классический интерьер двухкомнатной квартиры получился элегантным, уютным и очень личным - таким, в котором каждая деталь имеет значение.
7. Эта квартира - результат необычного, но удивительно гармоничного союза вкусов.
8. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
9. Гармония истории и современного комфорта.
10. Эта квартира принадлежит дизайнеру, и именно поэтому каждый её элемент продуман до малейшей детали.
11. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
12. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
13. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
14. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
15. Эта квартира площадью 56 кв.
16. Эта квартира площадью 114 кв.
17. Гардеробная, которая гармонично вписывается в интерьер.
18. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
19. Переделка или реставрация мебели - это не только экологично, но и очень творчески:
20. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
21. Этот интерьер площадью 129 кв.
22. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
23. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
24. Это история о том, как архитектурное наследие прошлого может стать основой для уютного, современного и по-настоящему личного пространства.
25. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
26. Искусство трафаретного декора - когда стены полотном становятся.
27. Интерьер радует с первого взгляда - простор, свет, тёплые тона и продуманные детали.
28. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
29. Прихожая и коридор - это первое, что видят гости и домочадцы, поэтому здесь важна каждая деталь.
30. Ремонт частного дома своими руками: пошаговое руководство
31. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
32. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
33. Максимально бюджетный ремонт вторички: как сэкономить без потери качества
34. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
35. Хорошо, что обои снова становятся частью интерьеров - не как дань моде, а как способ добавить в пространство тепло и индивидуальность.
36. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
37. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
38. Сказочный домик, словно из доброй старой сказки.
39. Квартира площадью 68 кв.
40. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
41. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
42. Декоративная штукатурка: описание и применение
43. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
44. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
45. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
46. Какие интересные факты о архитектуре Кремля
47. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
48. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
49. Какие современные спортивные достижения связаны с городом
50. Декор детской своими руками: 10 простых идей для творчества