Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Выбор обоев часто кажется простым делом до тех пор, пока рулоны не оказываются дома.
2. Эклектичный интерьер квартиры площадью 71 кв.
3. Фотографии в интерьере - это не просто элемент декора, а способ наполнить пространство эмоциями, воспоминаниями и личным смыслом.
4. Главное достоинство этой квартиры - её уникальное расположение.
5. Продуманный, элегантный и по-настоящему семейный дом, где каждая зона работает на комфорт и эстетику.
6. Просторная гостиная в большом доме открывает огромные возможности для создания эффектного и комфортного интерьера.
7. Интересная планировка, арочные формы и насыщенные оттенки превращают эту двушку в по-настоящему выразительное и цельное пространство.
8. Компактное пространство раскрывается благодаря продуманной планировке, французскому минимализму и изящным деталям.
9. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
10. Гармония истории и современного комфорта.
11. Этот интерьер доказывает, что классика уместна в любых пространствах - даже в современных новостройках.
12. Эта небольшая квартира стала примером гармоничного сочетания стиля лофт с элементами "Русского Стиля".
13. На площади всего 33 кв.
14. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
15. Эта квартира создана как инвестиционный проект, поэтому при её оформлении дизайнер ориентировался на универсальность и актуальность.
16. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
17. Эта квартира площадью 56 кв.
18. Тот момент, когда понимаешь: пол, выложенный из монет, дешевле, чем из обычных материалов.
19. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
20. Это не просто кухня - гостиная - это пространство, где цвет становится настроением.
21. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
22. Вам нравятся светлые ванные комнаты?
23. Какие культурные проекты направлены на развитие международного сотрудничества
24. Трансформация ванной комнаты - преображение, которое вдохновляет.
25. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
26. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
27. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
28. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
29. Как сделать теплый пол своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
30. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
31. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
32. Какой размер обеденного стола вам нужен
33. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
34. Оптимальные размеры стола для 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей гостиной
35. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 человек: советы по размерам
36. Просторная кухня с островом.
37. Интерьер загородного дома - просторный, светлый и стильный, где каждая зона продумана для максимального комфорта и гармонии.
38. Когда художник виртуозно передаёт текстуру шёлка … но рисует кошку так, будто видел её однажды - и то в темноте.
39. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
40. Этапы ремонта в новостройке с нуля: пошаговое руководство
41. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
42. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
43. Какие исторические районы города наиболее популярны среди туристов
44. Чем лучше отделать стены на балконе: выбор материалов для вашего комфорта
45. Как сделать стену в детской красивой: поделки и украшения
46. Оформление стен в детской: как создать уют и комфорт для вашего ребенка
47. Красивые схемы клумб с названиями цветов: идеи для вашего сада
48. Простая планировка цветников и клумб непрерывного: как создать красивый сад без хлопот
49. Полусухая стяжка пола: пошаговая инструкция для начинающих
50. ТОП-15 лучших раковин для ванной: рейтинг и обзор моделей