Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Такие интерьеры интересны не тем, что сразу бросаются в глаза, а тем, как они ведут себя со временем.
2. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
3. Эклектичный интерьер квартиры площадью 71 кв.
4. Наглядный пример того, как даже самая базовая отделка может заиграть по-новому в умелых руках.
5. Это пространство, где спокойствие становится частью повседневной жизни.
6. Запрос был очень трогательным и вдохновляющим: "много воздуха, света и голубой цвет.
7. Эта квартира площадью 94 кв.
8. Мы показываем, как из обычного старого комода можно создать настоящий арт - объект, наполнив интерьер теплом, стилем и индивидуальностью.
9. Эта компактная студия площадью 35 кв.
10. Всё начинается с сияющего, раскалённого комка расплавленного стекла.
11. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
12. Цветок календулы - прекрасный символ счастья и простоты жизни.
13. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
14. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
15. Эта кухня - гостиная стала настоящим сердцем дома.
16. Двухкомнатная квартира площадью 62 кв.
17. Мраморная керамика: когда искусство встречается с ремеслом.
18. Эта квартира площадью 33 кв.
19. Этот изящный интерьер площадью 54 кв.
20. В этом видео показан процесс создания яркой и красочной картины в технике "Радуга".
21. Интерьер выполненный в стиле современной классики, которая стала основным стилистическим направлением с самого начала.
22. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
23. Когда интерьер кажется "Слишком Спокойным" или чего-то явно не хватает - попробуйте добавить яркие шторы.
24. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
25. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
26. Headlines:
27. Как я сама справилась с ремонтом за два месяца
28. Headlines:
29. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
30. С чего начать ремонт частного дома: Основные шаги для успешного проекта
31. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
32. Этот интерьер - наглядное доказательство того, что простота не исключает изысканность.
33. Цветы, которые не просят весны.
34. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
35. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
36. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
37. Простор, свет и уют - всё, что мы любим в загородной жизни, воплощено в этой стильной кухне - гостиной.
38. Рама для зеркала своими руками - просто, стильно, с душой!
39. Как выбрать правильный размер кухонного стола: практические советы и рекомендации
40. Просторный интерьер дома с яркими акцентами - сочетание лёгкости, стиля и индивидуальности.
41. Headlines:
42. Это же сколько терпения нужно, чтобы так аккуратно нанести все эти квадратики на стену!
43. Штукатурка деревянных стен: пошаговая инструкция для внутренних и наружных работ
44. Лучшие строительные магазины в Туле: где найти качественные материалы
45. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
46. Как сделать стену в детской красивой: поделки и украшения
47. Интерьер современной кухни - гостиной с атмосферой кантри.
48. Дизайн дачного цветника: как создать английский миксбордер
49. Какие необычные факты о Тюмени могут удивить даже местных жителей
50. Мокрая стяжка пола: 7 главных вопросов, на которые стоит знать ответ