Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Решили с мужем закупить продукты на две недели.
2. Интерьер квартиры площадью 50 кв.
3. Неплохая квартира, правда?
4. Жил я тогда в обычной хрущёвке, и как-то раз нас одолели тараканы.
5. Это искусство баланс между эстетикой и практичностью находить.
6. Светлый и лаконичный интерьер кухни - гостиной площадью 20 кв.
7. Установка декоративных деревянных панелей.
8. Мы изготавливаем оригинальный стол, используя деревянные бруски разной фактуры и оттенков.
9. Мы украшаем большие стеклянные двери зимними праздничными рисунками.
10. Эта компактная квартира - отличный пример того, как интерьер может подчёркивать, а не затмевать главную ценность пространства.
11. Завораживающий процесс резьбы по дереву, выполненный в формате Asmr.
12. Эта квартира создана для тех, кто проводит много времени дома и ценит уют, функциональность и гармонию.
13. Большой деревянный дом площадью 340 кв.
14. О том, что цвета способны влиять на психику человека, известно давно.
15. Современная квартира площадью 29 кв.
16. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
17. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
18. Яркие сине-фиолетовые цветы лаванды и её тонкий, успокаивающий аромат - вечная классика, знакомая человечеству тысячелетиями.
19. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
20. Проект небольшой студии площадью 25 кв.
21. Проект площадью 83 кв.
22. Эта квартира площадью 50 кв.
23. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
24. Эта квартира площадью 56 кв.
25. Сочетание пола и стен - важный элемент интерьера, который задаёт атмосферу всего пространства.
26. Эта квартира начиналась с типовой отделки от застройщика - голые стены, базовый пол, минимум характера.
27. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
28. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
29. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
30. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
31. Посмотрите, какая светлая, умиротворённая, но в то же время изысканная ванная комната получилась!
32. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
33. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
34. Полное руководство по ремонту дачного дома за один сезон
35. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
36. Экономим на отоплении: как сделать водяной теплый пол своими руками
37. Квартира площадью 68 кв.
38. Недавно завершён один из наших проектов - и хочется остановиться именно на этой комнате.
39. Рама для зеркала своими руками - просто, стильно, с душой!
40. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
41. Классика, которая никогда не выйдет из моды - идеальное сочетание натурального дерева и чистого белого цвета!
42. Headlines:
43. Можно ли наносить декоративную штукатурку на ДСП: советы и рекомендации
44. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
45. МДФ панели на стену: пошаговая инструкция по установке
46. Как штукатурить стены своими руками: пошаговая инструкция
47. Настольная лампа своими руками.
48. Прайс-лист на отделочные работы в Москве на 2025 год: полное руководство
49. Интерьер для семьи.
50. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске