Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер в стиле американской классики сочетает в себе сдержанную элегантность, комфорт и практичность.
2. Мы собираем большой встроенный шкаф.
3. Пример того, как даже небольшое пространство может заиграть характером и стать по-настоящему удобным.
4. Процесс создания красивого деревянного изделия, который включает в себя несколько этапов работы с деревом.
5. Эта квартира площадью 37 кв.
6. Эта квартира площадью 94 кв.
7. Эта квартира площадью 63 кв.
8. Этот интерьер - настоящий праздник цвета и формы.
9. Рейтинг лучших беговых дорожек 2025: топ моделей для дома
10. Это короткое видео - настоящий вдохновляющий ролик для всех, кто занимается реставрацией мебели и "Переделкой".
11. Эта квартира площадью 81 кв.
12. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
13. Эта квартира площадью 60 кв.
14. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
15. Проект небольшой студии площадью 25 кв.
16. Эта просторная квартира площадью 99 кв.
17. Эта кухня - гостиная стала настоящим сердцем дома.
18. Это видео - отличное вдохновение для тех, кто хочет создать уютное и функциональное пространство даже в небольшой квартире.
19. Этот интерьер площадью 129 кв.
20. На площади в 45 кв.
21. Бохо - это праздник свободы, цвета и текстур, где каждая деталь рассказывает свою уникальную историю.
22. Это изысканное пространство, в котором классическая архитектурная основа гармонично сочетается с актуальными дизайнерскими решениями.
23. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
24. Этот интерьер - не просто красиво оформленное пространство, а ответственное продолжение истории.
25. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
26. Как я сама справилась с ремонтом за два месяца
27. Удобный. Светлый. Функциональный.
28. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
29. Удобство и тепло: как сделать теплый пол своими руками
30. Монтаж водяного теплого пола в доме: полное руководство для начинающих
31. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
32. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
33. Идеальные размеры кухонного стола для 4 и 6 человек
34. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
35. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
36. Оптимальные размеры стола для 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей гостиной
37. Какие экскурсии по Воронежу самые популярные среди туристов
38. Журнальный стол своими руками.
39. Гелевый ароматизатор своими руками.
40. Штукатурка гипсовая Knauf Ротбанд 30 кг: все, что вам нужно знать
41. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
42. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
43. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
44. Штукатурка стен своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
45. Можно ли наносить штукатурку на ДСП: подробное руководство
46. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории
47. Декор детской своими руками: 10 простых идей для творчества
48. Сказочный интерьер: как превратить дом в волшебное королевство
49. ТОП-20 напольных раковин из фаянса: лучшие модели для вашего интерьера
50. Какие основные достопримечательности можно увидеть на территории Кремля