Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
2. Эта квартира площадью 53 кв.
3. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
4. Небольшая студия площадью 29 кв.
5. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
6. Эта квартира площадью 32 кв.
7. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
8. Эта компактная студия площадью 35 кв.
9. Всё начинается с сияющего, раскалённого комка расплавленного стекла.
10. Эта квартира площадью 40 кв.
11. Эта квартира площадью 150 кв.
12. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
13. Двухкомнатная квартира площадью 62 кв.
14. Хотите увидеть, как можно сделать ваш дом более функциональным и стильным?
15. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
16. Эта квартира площадью 56 кв.
17. Монохром - это не про скуку.
18. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
19. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
20. Тот момент, когда понимаешь: пол, выложенный из монет, дешевле, чем из обычных материалов.
21. Каждый уголок продуман, каждая вещь - на своём месте, каждая деталь добавляет атмосферу покоя и уюта.
22. Вам нравятся светлые ванные комнаты?
23. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
24. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
25. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
26. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
27. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
28. Этот интерьер - наглядное доказательство того, что простота не исключает изысканность.
29. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
30. Как сделать теплый пол своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
31. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры для вашей кухни
32. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
33. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
34. Оптимальные размеры стола для 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей гостиной
35. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
36. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
37. Гелевый ароматизатор своими руками.
38. Функциональность в каждой детали.
39. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
40. Военные песни не всегда про Силу оружия.
41. Как украсить стены в детской: советы и рекомендации
42. Какие особенности архитектуры Новосибирска делают его уникальным
43. Создание хвойного миксбордера своими руками: пошаговая инструкция
44. Пошаговая инструкция по укладке пола из шпунтованной доски
45. Интересные факты о Москве, которые вы, возможно, не знали
46. Кто основал Москву
47. Какие исторические события связаны с Красноярской крепостью
48. Как выбрать идеальный шкаф-купе: советы и рекомендации
49. Покраска обоев своими руками: пошаговая инструкция
50. Сочетание пола и входной двери: 13 трендовых вариантов