Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Работаю по графику 2/2, сыну четыре года, ходит в садик.
2. После смерти мужа я одна с сыном осталась.
3. После развода с мужем я одна воспитываю сына, ему семь лет.
4. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
5. На площади 29 кв.
6. Пример того, как продуманная планировка способна раскрыть потенциал пространства.
7. Кухня оформлена в тёплой и уютной атмосфере, которая располагает к спокойным семейным ужинам и приятным беседам за столом.
8. Дизайн квартиры с уютной тёплой атмосферой построен на тонком балансе мягкой цветовой палитры и выразительных акцентов.
9. Мы показываем, как из обычного деревянного бруска создать удобное и продуманное приспособление для точной столярной работы.
10. Мы собираем большой встроенный шкаф.
11. Проект уютной и продуманной квартиры для молодой семьи, где каждая деталь работает на гармонию, комфорт и функциональность.
12. Дом становится местом отдыха только тогда, когда в нём чисто, просторно и спокойно.
13. Подборка современных и инновационных решений для дома, которые делают повседневную жизнь проще, удобнее и стильнее.
14. Как рационально распределить пространство в 3-комнатной квартире: 7 ключевых решений
15. Вот так рождается настоящее произведение искусства - из обычной стены и простых инструментов.
16. Этот интерьер - настоящее путешествие во времени, где классическая архитектура Сталинки встречается с современным видением уюта и света.
17. Эта квартира - пример того, как можно вдохнуть жизнь даже в самые запущенные интерьеры.
18. Эта квартира площадью 56 кв.
19. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
20. Эта квартира площадью 81 кв.
21. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
22. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
23. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
24. Этот интерьер - воплощение легкости, уюта и утончённой элегантности.
25. Создание стола начинается не с чертежей, а с выбора правильной древесины.
26. Когда интерьер кажется "Слишком Спокойным" или чего-то явно не хватает - попробуйте добавить яркие шторы.
27. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
28. Делаем бюджетный и очень красивый ремонт: советы и идеи
29. Что-то в таких клипах есть по-настоящему терапевтическое.
30. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
31. Преимущества теплого пола в частном доме: комфорт и эффективность
32. Оригинальный интерьер квартиры - всего 30 кв.
33. Настоящий художник среди цветов.
34. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
35. Основы монтажа теплых водяных полов: пошаговая инструкция
36. Оптимальные размеры кухонного стола: как выбрать идеальный вариант для вашей кухни
37. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
38. Правильная уборка - это настоящее искусство.
39. Как выбрать правильный размер стола для 8 человек
40. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
41. Умиротворяющий и уютный интерьер в эстетике бохо - это не просто стиль, а способ жить медленнее, свободнее, ближе к себе.
42. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
43. Лучшие строительные материалы в СТД «Петрович»: выбор профессионалов
44. Этот дом словно растворяется в природе - ни одна деталь не выбивается из общей гармонии.
45. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
46. Интерьер современной кухни - гостиной с атмосферой кантри.
47. Проект детской в загородном доме.
48. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
49. Красивые схемы клумб с названиями цветов: идеи для вашего сада
50. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада