Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Лаконичная кухня - гостиная выстроена как спокойное, сбалансированное пространство, в котором нет ничего лишнего.
2. Смелый, необычный и очень яркий интерьер квартиры для молодой девушки - это пространство, наполненное цветом, настроением и индивидуальностью.
3. Однокомнатные квартиры особенно наглядно показывают, как архитектурная логика может компенсировать ограниченный метраж.
4. Интерьер небольшой квартиры отражает тонкое единение города и природы, создавая атмосферу спокойствия и внутренней свободы.
5. Интерьер в стиле американской классики сочетает в себе сдержанную элегантность, комфорт и практичность.
6. Интерьер площадью 18 кв.
7. Коллекция разных прихожих, объединённых современным стилем, мягкой эстетикой и вниманием к деталям.
8. Фотографии в интерьере - это не просто элемент декора, а способ наполнить пространство эмоциями, воспоминаниями и личным смыслом.
9. Светлая кухня - гостиная - пример продуманного и рационального дизайна, где каждый квадратный метр работает на комфорт и эстетику.
10. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
11. Это пример того, как можно объединить эстетичность, функциональность и уют в одном пространстве.
12. Дизайнер смогла раскрыть потенциал небольшой площади и вдохновиться преимуществами расположения дома.
13. Завораживающий процесс создания необычной деревянной ёлки в стиле DIY.
14. Запрос был очень трогательным и вдохновляющим: "много воздуха, света и голубой цвет.
15. Эта небольшая квартира в Санкт-петербурге когда-то была частью коммуналки - а теперь превратилась в атмосферное пространство с характером и душой.
16. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
17. В этой небольшой квартире дизайнеру удалось объединить роскошь и функциональность.
18. Эта квартира площадью 50 кв.
19. Эта квартира площадью 68 кв.
20. Эта уютная квартира площадью 39 кв.
21. Эта квартира площадью 150 кв.
22. Эта квартира - настоящий образец того, как создать идеальное пространство для молодой девушки, сочетая уют, функциональность и красоту.
23. Дизайнеры полностью пересмотрели планировку и создали пространство, где современный стиль гармонично сочетается с функциональностью и комфортом.
24. Небольшая квартира площадью 42 кв.
25. Старый комод получает новую жизнь благодаря заботливым рукам и чувству стиля.
26. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
27. Тишина цвета. Прислушайтесь ….
28. Как превратить убитый дом в уютный уголок: пошаговое руководство
29. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
30. Полное руководство по последовательности ремонта квартиры в 2025 году
31. Китайская цветочная композиция.
32. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
33. Headlines:
34. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
35. Водяные теплые полы в частном доме: все преимущества и нюансы установки
36. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
37. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
38. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
39. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
40. Какие природные объекты Калининграда особенно популярны среди любителей природы
41. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
42. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
43. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
44. Гелевый ароматизатор своими руками.
45. Штукатурка деревянных стен: пошаговая инструкция для внутренних и наружных работ
46. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
47. Военные песни не всегда про Силу оружия.
48. Украсьте детскую комнату дешево: 10 практичных способов
49. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: оригинальные идеи
50. Оформление стен в детской: как создать уют и комфорт для вашего ребенка