Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер квартиры площадью 110 м. кв.
2. Мы прожили вместе больше года - спокойно, тепло, без конфликтов.
3. Сочетания цветов для детской играют ключевую роль в создании уютного, спокойного и вдохновляющего пространства.
4. Этот интерьер площадью 86 кв.
5. Продуманный и атмосферный проект, в котором компактное городское жильё превращается в уютное пространство с настроением загородного дома.
6. Нейтральные тона в интерьере однокомнатной квартиры создают ощущение спокойствия, лёгкости и визуального порядка.
7. Интерьер в бордовых оттенках выглядит глубоко, выразительно и благородно, создавая атмосферу уюта и камерности.
8. Минималистичный интерьер кухни - гостиной отличается чистыми линиями и продуманной функциональностью.
9. Необычный дизайн квартиры - это смелый и продуманный интерьер, созданный для настоящих ценителей искусства и нестандартных решений.
10. Главное достоинство этой квартиры - её уникальное расположение.
11. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
12. Интерьер, который выглядит современно и вызывает ощущение гармонии, всегда начинается с правильно подобранного цвета.
13. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
14. Процесс сборки эффектного круглого стола из оливкового дерева и прозрачной эпоксидной смолы.
15. Современный и изысканный интерьер московской квартиры площадью 140 кв.
16. Небольшая студия площадью 29 кв.
17. Этот интерьер - прекрасный пример того, как можно соединить брутальность индустриального стиля с ощущением домашнего тепла и уюта.
18. Цветовая психология в спортивных интерьерах. Как цвета влияют на настроение, концентрацию и активность спортсменов и болельщиков
19. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
20. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
21. Проект небольшой студии площадью 25 кв.
22. Ищете вдохновение для обустройства небольшой квартиры?
23. Ошибки в планировке квартиры могут стоить гораздо дороже, чем предполагается.
24. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
25. В этом видео показан процесс создания яркой и красочной картины в технике "Радуга".
26. Этот интерьер - не просто красиво оформленное пространство, а ответственное продолжение истории.
27. Тишина цвета. Прислушайтесь ….
28. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
29. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
30. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
31. Самый доступный ремонт в доме: как сэкономить без ущерба качеству
32. Внутренняя отделка загородного дома: как создать уют и комфорт
33. Декоративная штукатурка травертино - универсальное решение для создания стильных и фактурных поверхностей.
34. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
35. Водяной теплый пол своими руками под стяжку: пошаговая инструкция
36. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
37. Как сделать теплый пол своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
38. Оптимальные размеры кухонного стола: как выбрать идеальный вариант для вашей кухни
39. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
40. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
41. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
42. Как выбрать обеденный стол на 8 человек: размеры и советы
43. Великолепно. Тонко. Гармонично.
44. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
45. Площадь - 117 кв.
46. Перегородка - обманка в гостиной.
47. Как сделать стену в детской красивой: поделки и украшения
48. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе
49. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
50. Какие современные спортивные достижения связаны с городом