Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как штукатурить стены своими руками: пошаговая инструкция
2. Гостевая спальня в проекте частного дома.
3. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории
4. Как выбрать идеальный дизайн для росписи стен в детской: советы и вдохновение
5. Миксбордер для любого вкуса: 5 интересных решений для вашего участка
6. Создание хвойного миксбордера своими руками: пошаговая инструкция
7. Какие уникальные памятники можно найти в менее известных уголках Москвы
8. Легенды и мифы о Москве: что правда, а что выдумка
9. Как положить деревянный пол своими руками: пошаговая инструкция
10. Обзор лучших умывальников 2025 года: выбор идеального для вашего интерьера
11. Топ-10 смесителей для вашей ванной и кухни
12. Three Russian Headlines for Articles on Choosing the Right Wardrobe:
13. Как выбрать идеальный шкаф-купе: советы и рекомендации
14. Встроенная мебель: как сделать интерьер современным и функциональным
15. Как выбрать правильный валик для покраски стеклообоев: советы и рекомендации
16. Валики для украшения стеклообоев: выбор и применение
17. Белые двери в интерьере: современный и стильный выбор
18. Увеличение пространства в деревянном доме: поднятие потолка
19. Как устранить провис потолка в доме
20. Стройте крыльцо из профтрубы своими руками: простые инструкции
21. Отливы для цоколя фундамента деревянного дома: основные принципы и технологии
22. Скрытие трубы от вытяжки: 5 эффективных способов
23. Способы удаления старой краски с дерева. Методы удаления лакокрасочных покрытий
24. Хрустящая корочка: лучшие рекомендации от Petrkgn
25. В соответствии с патентом для туалетной бумаги. Патент №2376923 - Туалетная, увлажняемая санитарно-гигиеническая бумага (варианты) и способ применения туалетной, увлажняемой санитарно-гигиенической бумаги (варианты)
26. Углы флизелиновые обои: как сделать интерьер современным и стильным
27. Как сделать деревянные ступени. Как сделать расчет лестницы?
28. Стильные обои серого цвета для гостиной: советы и идеи
29. Сочетание функций: как сделать комфортной спальню-гостиную на 18 кв.м
30. Ступеньки для крыльца из дерева. Расчёт высоты и глубины ступеней
31. Как обшить цоколь дома профлистом своими руками. Как обшить своими руками?
32. Отделка цоколя вашего дома профлистом. Выбор материала
33. Как защитить и чем обшить погреб внутри. Гидроизоляция стен и пола погреба
34. Мебель в бежевых тонах. Рекомендации по использованию в дизайне
35. Клеить обои на клеенку: возможность или миф
36. Бежевые обои в интерьере. Виды обоев
37. Укрепление потолка с помощью шпаклевки из гипсокартона: как это делается
38. Внутренние секреты: самые популярные студии дизайна интерьера в Санкт-Петербурге
39. Отделка стен в подвале дешево. Как защитить и чем обшить погреб внутри: материалы-кандидаты и работа
40. Улучшите свою продуктивность: как правильно организовать рабочее место дома
41. Дизайн спальни и гостиной в одной комнате. Спальня и гостиная в одной комнате 2022-2023: фото 100+ лучших идей, варианты зонирования
42. Улучшай свою жизнь с помощью этих простых и полезных лайфхаков
43. Как очистить старую масляную краску с металла. Как удалить старую краску с металлической поверхности механической обработкой
44. Как и Чем отмыть ламинат после ремонта без разводов. Отмываем ламинат после ремонтных работ
45. Как создать миксбордер своими руками. Правила выбора и посадки растений
46. Клумбы из пластиковых бутылок. Клумба из бутылок – пошаговая инструкция, как сделать из пластиковых бутылок простую и эффектную клумбу (115 фото)
47. Процесс внутренней отделки цокольного этажа: шаг за шагом
48. Бытовые советы: как сэкономить время и деньги
49. Улучшайте свою жизнь: полезные советы по дому и хозяйству
50. Профессиональный ремонт потолка из гипсокартона: как это делается