Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мне уже 56, я одна после развода, живу в старенькой квартире отца.
2. Яркие и смелые интерьеры для вашего вдохновения - это пространство, где цвет, форма и характер выходят на первый план.
3. Пример того, как продуманная планировка способна раскрыть потенциал пространства.
4. В основе интерьера лежит современный стиль, который дизайнер мягко дополнил классическими и винтажными акцентами.
5. Современный дизайн однокомнатной квартиры - это про лёгкость, функциональность и ощущение простора даже в ограниченном метраже.
6. Оригинальный интерьер квартиры, созданной для краткосрочной аренды, сразу выделяется своим характером и продуманной атмосферой.
7. Этот интерьер - отличный пример того, как даже небольшое пространство можно превратить в атмосферное, выразительное и невероятно уютное место.
8. Этот стиль ценят за тонкий баланс эстетики и функциональности, за умение создавать тишину внутри интерьера и ощущение близости к природе.
9. Основная идея проекта - создать атмосферу, в которой современный арендатор почувствует себя частью истории города.
10. Эта просторная квартира площадью 120 кв.
11. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
12. Индустриальный стиль - одно из самых выразительных направлений современного дизайна, в котором утилитарность превращается в искусство.
13. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
14. Вот так рождается настоящее произведение искусства - из обычной стены и простых инструментов.
15. Эта квартира площадью 50 кв.
16. Этим средством вы всю обувь в доме отмоете!
17. Мастер-классу по восточному искусству аранжировки цветов в китайской традиции.
18. Эта квартира площадью 46 кв.
19. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
20. Эта просторная квартира площадью 99 кв.
21. Потолки в хрущёвках редко превышают 2, 5 метра, и для многих это кажется серьёзным недостатком.
22. Это видео - отличное вдохновение для тех, кто хочет создать уютное и функциональное пространство даже в небольшой квартире.
23. Этот интерьер площадью 129 кв.
24. Отказ от верхних шкафов - не просто дизайнерский приём, а способ визуально "Приподнять" потолки и добавить кухне воздуха.
25. Реечные панели - это не просто отделка, а выразительный инструмент дизайна, который способен кардинально преобразить пространство.
26. Квартира была небольшая, но очень светлая - большое окно и застеклённая лоджия наполняли пространство воздухом и естественным светом с самого утра.
27. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
28. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
29. Когда площадь ванной комнаты всего 4, 2 кв.
30. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
31. Удобный. Светлый. Функциональный.
32. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
33. Пространство, в котором функциональность и эстетика не спорят, а дополняют друг друга.
34. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
35. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
36. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
37. Как выбрать идеальную ширину обеденного стола на 8 человек
38. Декоративная штукатурка: описание и применение
39. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
40. Просторная кухня с островом.
41. Интерьер загородного дома - просторный, светлый и стильный, где каждая зона продумана для максимального комфорта и гармонии.
42. Когда художник виртуозно передаёт текстуру шёлка … но рисует кошку так, будто видел её однажды - и то в темноте.
43. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
44. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
45. Военные песни не всегда про Силу оружия.
46. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
47. История Санкт-Петербурга: как Петербург стал культурной столицей России
48. Дизайн теплой уютной ванной комнаты.
49. Миксбордер для любого вкуса: 5 интересных решений для вашего участка
50. Как выбрать оптимальную площадь для каждого многолетника: советы по посадке