Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Этот дом - воплощение мечты о спокойной жизни вдали от городской суеты.
2. Интерьер этой квартиры словно продолжает историю дома, в котором она находится.
3. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
4. Эта небольшая квартира, площадью 37 кв.
5. Эта квартира - настоящий пример того, как даже на небольшой площади можно создать гармоничное и уютное пространство.
6. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
7. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
8. Одно дело видеть интерьер на плане, и совсем другое - глазами взглянуть на "Живую" расстановку мебели и отделки.
9. Ищете вдохновение для обустройства небольшой квартиры?
10. Классика всегда вне времени - она объединяет гармонию, утончённость и уют.
11. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
12. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
13. Дизайнеры полностью пересмотрели планировку и создали пространство, где современный стиль гармонично сочетается с функциональностью и комфортом.
14. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
15. Этот проект - пример того, как дизайнер смог превратить квартиру с неудобной планировкой в комфортное и элегантное пространство для молодой семьи.
16. Это впечатляющий пример того, как индустриальное прошлое может обрести новую жизнь в уютном жилом пространстве.
17. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
18. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
19. Этот интерьер - не просто красиво оформленное пространство, а ответственное продолжение истории.
20. Этот дизайн - проект - наглядный пример того, как простота может быть выразительной.
21. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
22. Китайская цветочная композиция.
23. Внутренняя отделка загородного дома: как создать уют и комфорт
24. Эта кухня - воплощение современного минимализма, где каждый элемент продуман до мелочей.
25. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
26. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
27. Эта квартира - пример того, как можно бережно адаптировать пространство с историей под современные нужды, не теряя его уникальности.
28. Как выбрать оптимальный размер стола для 8 персон: советы и рекомендации
29. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
30. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
31. Как лучше всего организовать экскурсию по Москве
32. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
33. Штукатурка стен своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
34. Волшебное "до/После" на кухне 5, 7 кв.
35. Перегородка - обманка в гостиной.
36. Квартира, которая идеально подходит для студента, так как дизайн необычный, лёгкий, но в то же время атмосферный и уютный.
37. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
38. Как выбрать идеальный дизайн для росписи стен в детской: советы и вдохновение
39. Простая планировка цветников и клумб непрерывного: как создать красивый сад без хлопот
40. Шпунтованная доска для пола: все преимущества и особенности
41. Как сделать простой дощатый пол своими руками
42. Выбери раковину с пьедесталом: 12 лучших моделей для вашего интерьера
43. Где можно арендовать катамараны или другое водное оборудование
44. Полный хаос. Но сочетание марсала с белым - всегда красиво.
45. Какие современные культурные пространства появились в Москве в последние годы
46. На чем не стоит экономить при выборе шкафа-купе: советы экспертов
47. Встроенный или обычный шкаф-купе: плюсы и минусы каждого варианта
48. Какие уникальные события происходят в Новосибирске
49. Скрыть дефекты и сделать интерьер привлекательным: как красить стеклообои
50. Скрытый комфорт: как выбрать двери в тон стен