Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер квартиры площадью 110 м. кв.
2. Два года мы были вместе - любовь, страсть, планы на свадьбу.
3. Сочетания цветов для детской играют ключевую роль в создании уютного, спокойного и вдохновляющего пространства.
4. Год назад мы с сестрой стали владелицами трёхкомнатной квартиры в Москве - получили её в наследство.
5. Это гармония света, воздуха и практичности, особенно ценная для компактных пространств.
6. Выбор обоев часто кажется простым делом до тех пор, пока рулоны не оказываются дома.
7. Тёмная кухня может выглядеть не только стильно и эффектно, но и по-настоящему уютно - если подойти к оформлению осознанно и продуманно.
8. Дизайн квартиры с уютной тёплой атмосферой построен на тонком балансе мягкой цветовой палитры и выразительных акцентов.
9. Трёхкомнатная квартира в скандинавском стиле получилась по-настоящему тёплой и продуманной для комфортной жизни.
10. Светлый и лаконичный интерьер кухни - гостиной площадью 20 кв.
11. Практичность и минимализм с яркими акцентами - основа этого продуманного интерьера, созданного для комфортной повседневной жизни.
12. В основе интерьера лежит современный стиль, который дизайнер мягко дополнил классическими и винтажными акцентами.
13. Превращение обычных деревянных веток в декоративное изделие с уникальным рисунком.
14. Пример того, как даже компактное пространство может стать полноценным и очень удобным для жизни.
15. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
16. Дом становится местом отдыха только тогда, когда в нём чисто, просторно и спокойно.
17. Процесс создания красивого деревянного изделия, который включает в себя несколько этапов работы с деревом.
18. Этот интерьер доказывает, что классика уместна в любых пространствах - даже в современных новостройках.
19. Эта двухкомнатная Сталинка - воплощение женственности, элегантности и тонкого вкуса.
20. Завораживающий процесс создания эксклюзивного стола из дерева и эпоксидной смолы - настоящего симбиоза природы и современного дизайна.
21. Эта небольшая квартира, площадью 37 кв.
22. Большой деревянный дом площадью 340 кв.
23. Текстурная живопись: искусство, которое можно почувствовать.
24. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
25. Квартира площадью 95 кв.
26. Эта квартира площадью 31 кв.
27. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
28. Цвет - это не просто декоративный элемент.
29. На площади всего 38 кв.
30. Монохром - это не про скуку.
31. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
32. В этой квартире живёт история.
33. Искусство трафаретного декора - когда стены полотном становятся.
34. Это не просто квартира - это место, где хочется замедлиться.
35. Современный стиль в небольшой квартире - пример удачной реализации.
36. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
37. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
38. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
39. Как Воронеж связан с зарубежными странами в плане туризма
40. Оригинальный интерьер квартиры - всего 30 кв.
41. Уют вашего дома: как теплые водяные полы улучшают комфорт жилища
42. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
43. Океан своими руками.
44. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
45. Как выбрать идеальную ширину обеденного стола на 8 человек
46. Как выбрать идеальный стол для 8 человек: советы по размеру и комфорту
47. Уютная обновлённая квартира площадью всего 40 кв.
48. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
49. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
50. Оформление стен в детской: советы и идеи