Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В 2020 году всё окончательно сломалось - я просто больше не тянула всё одна.
2. Мы с мужем молодые, нам чуть больше двадцати, вместе уже несколько лет, есть маленький ребёнок - сыну всего год.
3. Эта просторная квартира - студия площадью 63 кв.
4. В этом проекте минимализм переосмыслен как живое, чувственное пространство, а не строгий набор правил.
5. Проект квартиры с видом на останкинскую башню получился светлым, спокойным и очень уютным - идеальным для жизни молодой семейной пары.
6. Проект уютной и продуманной квартиры для молодой семьи, где каждая деталь работает на гармонию, комфорт и функциональность.
7. Двухкомнатная квартира площадью 58 кв.
8. Интерьер наполнен гармонией и спокойствием - здесь каждая деталь словно поддерживает атмосферу единства, уюта и тихого домашнего тепла.
9. Дизайнер смогла раскрыть потенциал небольшой площади и вдохновиться преимуществами расположения дома.
10. Мы демонстрируем необычный и очень аккуратный способ изготовления деревянной коробочки с помощью V - образной фрезы.
11. На площади 85 кв.
12. Эта квартира - пример того, как можно вдохнуть жизнь даже в самые запущенные интерьеры.
13. Эта небольшая квартира с проходной кухней и спальней в нише идеально продумана для комфортной жизни на ограниченном пространстве.
14. Эта квартира площадью 49 кв.
15. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
16. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
17. Крошечный столик может стать настоящей изюминкой интерьера, если подойти к нему творчески.
18. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
19. Прихожая - это первое, что встречает нас, когда мы заходим в дом, и именно она задаёт настроение всему интерьеру.
20. Эта квартира площадью 74 кв.
21. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
22. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
23. Красиво и уютно - идеальное пространство для жизни и общения.
24. Современный стиль в небольшой квартире - пример удачной реализации.
25. Ванная - это больше, чем просто функциональное пространство.
26. Ремонт дома в деревне: полное руководство
27. Удачные цветовые сочетания в интерьере - это когда хочется остаться в комнате подольше.
28. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
29. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
30. Этот уютный светлый дом - настоящее убежище от суеты.
31. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
32. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
33. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
34. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
35. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
36. Теплые водяные полы на деревянный пол: преимущества и особенности
37. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
38. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
39. Идеальные размеры кухонного стола для 4 и 6 человек
40. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
41. Океан своими руками.
42. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
43. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
44. Как выбрать правильный размер кухонного стола: практические советы и рекомендации
45. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
46. Комната отдыха с сауной.
47. Акцентная стена в детской: как добавить уют и индивидуальность
48. Как красиво оформить детскую спальню рисунками на стенах
49. Отделка стен в детской: советы и идеи для создания уютного пространства
50. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе