Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер в бордовых оттенках выглядит глубоко, выразительно и благородно, создавая атмосферу уюта и камерности.
2. Биокамины становятся всё более популярными в интерьерах современных квартир и домов.
3. Мы показываем, как из обычного деревянного бруска создать удобное и продуманное приспособление для точной столярной работы.
4. Этот интерьер - отличный пример того, как даже небольшое пространство можно превратить в атмосферное, выразительное и невероятно уютное место.
5. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
6. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
7. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
8. Эта квартира площадью 70 кв.
9. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
10. Дизайнеры создали необычный многослойный интерьер, в котором сочетаются индустриальная эстетика и уютные элементы.
11. Это невероятно реалистичное произведение искусства в виде капель воды, которые словно застыли в воздухе, не касаясь земли.
12. В этом видео показан процесс создания яркой и красочной картины в технике "Радуга".
13. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
14. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
15. Тот момент, когда понимаешь: пол, выложенный из монет, дешевле, чем из обычных материалов.
16. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
17. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
18. Это не просто кухня - гостиная - это пространство, где цвет становится настроением.
19. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
20. Когда один стиль начинает утомлять своей предсказуемостью, на сцену выходит эклектика - смелая, выразительная и свежая.
21. Полное руководство по последовательности ремонта квартиры в 2025 году
22. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
23. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
24. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
25. Делаем бюджетный и очень красивый ремонт: советы и идеи
26. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
27. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
28. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
29. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры для вашей кухни
30. Обожаю людей, которые умеют творить красоту своими руками.
31. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
32. Оптимальные размеры обеденного стола на 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей кухни
33. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
34. Оптимальные размеры стола для 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей гостиной
35. Откуда произошло название Тольятти
36. Уютный дом в скандинавском стиле - идеальное пространство, где царит свет, простота и функциональность, а каждая деталь продумана до мелочей.
37. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
38. Этот интерьер не про минимализм.
39. Интерьер загородного дома - просторный, светлый и стильный, где каждая зона продумана для максимального комфорта и гармонии.
40. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
41. Когда строгость элегантной становится.
42. Красивая кухня - гостиная в проекте загородного дома.
43. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории
44. Оформление стен в детской: как создать уют и комфорт для вашего ребенка
45. Как сделать стены в детской красивыми: советы и лайфхаки
46. Современный интерьер детской комнаты-2025: безопасность и экологичность
47. Современные решения: как сделать стены в детской уникальными
48. Как создать красивый миксбордер из многолетников
49. Полусухая стяжка пола: пошаговая инструкция для начинающих
50. Стяжка на деревянный пол: пошаговая инструкция для идеального результата