Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как-то внезапно я решила устроить себе "Ручной Режим" и помыть посуду без помощи техники.
2. Интерьер квартиры площадью 50 кв.
3. У моей бабушки живёт пёс.
4. Смелый, необычный и очень яркий интерьер квартиры для молодой девушки - это пространство, наполненное цветом, настроением и индивидуальностью.
5. Интерьер в стиле американской классики сочетает в себе сдержанную элегантность, комфорт и практичность.
6. Коллекция разных прихожих, объединённых современным стилем, мягкой эстетикой и вниманием к деталям.
7. Трёхкомнатная квартира в скандинавском стиле получилась по-настоящему тёплой и продуманной для комфортной жизни.
8. Современный лаконичный интерьер в тёплых оттенках - это пространство, в котором минимализм сочетается с ощущением уюта и спокойствия.
9. Создание оригинального бетонного изделия - от замешивания раствора и подготовки формы до финальной обработки и сборки.
10. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
11. Мы превращаем обычные деревянные заготовки в невероятный шахматный стол ручной работы.
12. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
13. Дом становится местом отдыха только тогда, когда в нём чисто, просторно и спокойно.
14. Квартира, в которой каждая деталь будто создана для тихого созерцания и внутреннего равновесия.
15. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
16. Мы демонстрируем впечатляющее преображение старого комода, превращая его из устаревшего предмета мебели в стильный и современный акцент интерьера.
17. Этот интерьер доказывает, что классика уместна в любых пространствах - даже в современных новостройках.
18. Индустриальный стиль - одно из самых выразительных направлений современного дизайна, в котором утилитарность превращается в искусство.
19. Мы показываем, как с помощью простой техники декупажа можно превратить обычный предмет мебели в настоящее произведение искусства.
20. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
21. Эта квартира площадью 56 кв.
22. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
23. На площади в 45 кв.
24. В этом видео показан процесс создания яркой и красочной картины в технике "Радуга".
25. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
26. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
27. Этот интерьер создавался как пространство для двоих, где важна каждая деталь.
28. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
29. Это не просто кухня - гостиная - это пространство, где цвет становится настроением.
30. Прихожая и коридор - это первое, что видят гости и домочадцы, поэтому здесь важна каждая деталь.
31. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
32. В этом интерьере всё говорит о спокойствии, чистоте и утончённости.
33. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
34. Ремонт в деревенском доме своими руками: полное руководство
35. Теплый, светлый и уютный - этот интерьер доказывает, что даже в небольшом пространстве можно создать атмосферу спокойствия и уюта.
36. Пространство, в котором функциональность и эстетика не спорят, а дополняют друг друга.
37. Уют вашего дома: как оборудовать теплый водяной пол
38. Полный гид: как сделать теплый пол от отопления своими руками
39. Теплые водяные полы на деревянный пол: преимущества и особенности
40. Какие станции метро имеют уникальный дизайн
41. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
42. Квартира площадью 68 кв.
43. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам
44. Можно ли наносить декоративную штукатурку на ДСП: советы и рекомендации
45. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
46. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
47. Штукатурка стен своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
48. Санузел в загородном доме.
49. Есть ли в Воронеже легенды или мифы, связанные с его достопримечательностями
50. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга