Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В 2020 году всё окончательно сломалось - я просто больше не тянула всё одна.
2. Мне 27. У меня образование, своя квартира и работа, о которой я давно мечтала.
3. После смерти мужа я одна с сыном осталась.
4. Изначально это была однокомнатная квартира, но пространство решили переосмыслить и превратить в полноценную студию.
5. Современный интерьер уютной квартиры - студии продуман до мелочей и ориентирован на комфорт повседневной жизни.
6. Эклектичный интерьер квартиры площадью 71 кв.
7. Это искусство баланс между эстетикой и практичностью находить.
8. Эта квартира словно хранит дыхание старой Москвы - спокойной, интеллигентной, наполненной историей и тонким чувством стиля.
9. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
10. Пример того, как даже небольшое пространство может заиграть характером и стать по-настоящему удобным.
11. Мы показываем полный процесс создания нестандартного электрического камина с потайным выдвижным ящиком и декоративными парящими полками.
12. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
13. Обустройство небольшой ванной - это всегда вызов, требующий не только фантазии, но и рационального подхода.
14. Это пример того, как можно объединить элегантность прошлого с функциональностью настоящего.
15. Эта двухкомнатная Сталинка - воплощение женственности, элегантности и тонкого вкуса.
16. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
17. На площади 45 кв.
18. Квартира площадью 95 кв.
19. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
20. Эта квартира в стиле "Сталинка" площадью 80 кв.
21. Эта кухня - гостиная стала настоящим сердцем дома.
22. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
23. Старый комод получает новую жизнь благодаря заботливым рукам и чувству стиля.
24. Этот изящный интерьер площадью 54 кв.
25. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
26. Интерьер выполненный в стиле современной классики, которая стала основным стилистическим направлением с самого начала.
27. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
28. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
29. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
30. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
31. Лилии - воплощение нежности и света.
32. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
33. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
34. Полный гид по этапам ремонта частного дома
35. Водяной теплый пол своими руками под стяжку: пошаговая инструкция
36. Удобство и тепло: как сделать теплый пол своими руками
37. Полное руководство по установке теплого водяного пола на деревянном основании
38. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
39. Настоящий художник среди цветов.
40. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
41. Монтаж водяного теплого пола в доме: полное руководство для начинающих
42. Как выбрать оптимальный размер стола для 8 персон: советы и рекомендации
43. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
44. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
45. Журнальный стол своими руками.
46. Гелевый ароматизатор своими руками.
47. Функциональность в каждой детали.
48. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
49. Настольная лампа своими руками.
50. Как превратить детскую комнату в сказку