Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы превращаем обычные деревянные заготовки в невероятный шахматный стол ручной работы.
2. Мы украшаем большие стеклянные двери зимними праздничными рисунками.
3. Двухкомнатная квартира площадью 58 кв.
4. Завораживающий процесс резьбы по дереву, выполненный в формате Asmr.
5. Завораживающий процесс создания необычной деревянной ёлки в стиле DIY.
6. Процесс создания красивого деревянного изделия, который включает в себя несколько этапов работы с деревом.
7. Этот проект площадью 112 кв.
8. Эта квартира площадью 53 кв.
9. Детальный процесс нанесения декоративного покрытия с утонченным шелковистым эффектом.
10. В этой небольшой квартире дизайнеру удалось объединить роскошь и функциональность.
11. Мы показываем, как с помощью простой техники декупажа можно превратить обычный предмет мебели в настоящее произведение искусства.
12. Текстурная живопись: искусство, которое можно почувствовать.
13. Идеальный порядок: органайзер для инструментов своими руками.
14. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
15. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
16. Эта квартира площадью 114 кв.
17. Эта квартира площадью 40 кв.
18. Этот интерьер площадью 129 кв.
19. Это видео подробно показывает процесс создания уникального рустикального стола, который сочетает природную красоту древесины и современный дизайн.
20. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
21. Эта квартира - не просто жилое пространство, а отражение характеров, интересов и глубины своих владельцев.
22. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
23. На обзоре - компактное, но невероятно продуманное пространство всего 35 квадратных метров, разработанное специально под нужды студента.
24. Сочетание пола и стен - важный элемент интерьера, который задаёт атмосферу всего пространства.
25. Этот интерьер создавался как пространство для двоих, где важна каждая деталь.
26. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
27. Это удивительно красивая и нежная композиция, наполненная очарованием и светлой гармонией.
28. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
29. Цветы, которые не просят весны.
30. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
31. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
32. Были ли известные исторические личности из Архангельска
33. Простор, свет и натуральные оттенки - ключевые элементы этого загородного интерьера.
34. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
35. Стеновые панели для внутренней отделки: всё, что вам нужно знать
36. Журнальный стол своими руками.
37. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
38. Какие уникальные библиотеки Москвы предлагают редкие книги
39. Эта квартира - всего 45 кв.
40. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
41. Военные песни не всегда про Силу оружия.
42. Какие природные заповедники находятся рядом со Ступино
43. Гостевая спальня в проекте частного дома.
44. Акцентная стена в детской: как добавить уют и индивидуальность
45. Как сделать стены в детской красивыми: советы и лайфхаки
46. 21 способ сделать стены в детской красивее и уютнее
47. Основы правильной технологии устройства цементных полов: пошаговое руководство
48. Как выбрать раковину для ванной: топ-10 лучших моделей
49. Какие менее известные церкви и монастыри есть в Москве
50. Как подобрать шкаф-купе, который впишется в ваш интерьер