Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
2. Эта квартира - пример того, как создать интерьер, который будет актуален и привлекателен долгие годы.
3. Увлекательный процесс установки встроенного шкафа с элементами подсветки.
4. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
5. Эта квартира площадью 63 кв.
6. Этот интерьер доказывает, что классика уместна в любых пространствах - даже в современных новостройках.
7. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
8. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
9. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
10. Эта квартира площадью 68 кв.
11. Рейтинг лучших беговых дорожек 2025: топ моделей для дома
12. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
13. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
14. Обожаю людей, которые создают красоту своими руками!
15. Проект небольшой студии площадью 25 кв.
16. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
17. Прихожая - это первое, что встречает нас, когда мы заходим в дом, и именно она задаёт настроение всему интерьеру.
18. На площади всего 38 кв.
19. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
20. На обзоре - компактное, но невероятно продуманное пространство всего 35 квадратных метров, разработанное специально под нужды студента.
21. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
22. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
23. Ремонт дома в деревне: полное руководство
24. Полное руководство по последовательности ремонта квартиры в 2025 году
25. Ремонт в частном доме своими руками: с чего начать и как не ошибиться
26. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
27. Как я сама справилась с ремонтом за два месяца
28. Сэкономьте на ремонте дачи: советы своими руками
29. Что-то в таких клипах есть по-настоящему терапевтическое.
30. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
31. Как Воронеж связан с зарубежными странами в плане туризма
32. Как сделать теплый пол своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
33. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
34. Океан своими руками.
35. Как выбрать правильный размер кухонного стола: практические советы и рекомендации
36. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
37. Комната отдыха с сауной.
38. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
39. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
40. Перегородка - обманка в гостиной.
41. Интерьер не плох.
42. В городах России тепеpь можно зaглянуть в окно возмoжностей.
43. Оформление стен в детской: как создать уют и комфорт для вашего ребенка
44. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга
45. Создание хвойного миксбордера своими руками: пошаговая инструкция
46. Какие ремесла и торговля были развиты в древнем Владимире
47. Топ-10 раковин для ванны с подвесной тумбой: выбор идеальной модели
48. Топ-10 раковин для ванной 2025 года: полное руководство
49. Топ-12 производителей мебели для ванной: как выбрать лучшее
50. На чем можно сэкономить при заказе шкафа-купе: практические советы