Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как-то внезапно я решила устроить себе "Ручной Режим" и помыть посуду без помощи техники.
2. Мы прожили вместе больше года - спокойно, тепло, без конфликтов.
3. Брошенная невеста сиделкой к богатому мужчине … устроилась.
4. Десять лет в браке, дети, всё как у людей.
5. Интерьер детской комнаты выполнен в современном и сдержанном стиле с яркими акцентами, отражающими интересы ребёнка.
6. Я вышла замуж за москвича, а сама родом из маленькой деревни.
7. Этот интерьер площадью 86 кв.
8. Выбор обоев часто кажется простым делом до тех пор, пока рулоны не оказываются дома.
9. В основе оформления - белый, кремовый, бежевый и мягкие пастельные оттенки.
10. Просторная гостиная в большом доме открывает огромные возможности для создания эффектного и комфортного интерьера.
11. Проект квартиры с видом на останкинскую башню получился светлым, спокойным и очень уютным - идеальным для жизни молодой семейной пары.
12. Этот стиль ценят за тонкий баланс эстетики и функциональности, за умение создавать тишину внутри интерьера и ощущение близости к природе.
13. Гармония истории и современного комфорта.
14. Процесс создания стильного подноса из массива дерева - от склейки до финишной обработки.
15. Квартира, в которой каждая деталь будто создана для тихого созерцания и внутреннего равновесия.
16. Вот так рождается настоящее произведение искусства - из обычной стены и простых инструментов.
17. Небольшая студия площадью 29 кв.
18. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
19. Арена-трансформер. Инженерные и дизайнерские решения для мобильных трибун
20. Квартира площадью 95 кв.
21. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
22. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
23. Эта кухня - гостиная стала настоящим сердцем дома.
24. Часто мы думаем, что проблемы со сном связаны исключительно с усталостью, стрессом или неправильным режимом дня.
25. На площади в 45 кв.
26. В этом видео показан процесс создания уютного пледа из пряжи крупной вязки в нежном лавандовом цвете.
27. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
28. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
29. Это впечатляющий пример того, как индустриальное прошлое может обрести новую жизнь в уютном жилом пространстве.
30. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
31. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
32. Этот интерьер - воплощение легкости, уюта и утончённой элегантности.
33. Интерьер с природными мотивами для семьи с двумя детьми получился светлым, просторным и гармоничным.
34. Тишина цвета. Прислушайтесь ….
35. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
36. Как превратить убитый дом в уютный уголок: пошаговое руководство
37. Реставрация антикварной мебели - это больше, чем ремонт.
38. Максимально бюджетный ремонт вторички: как сэкономить без потери качества
39. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
40. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
41. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
42. Этот интерьер - не просто про удобство.
43. Водяной теплый пол своими руками под стяжку: пошаговая инструкция
44. Этот интерьер - удивительный пример того, как традиции и современность могут существовать в едином, цельном пространстве.
45. Водяные теплые полы в частном доме: все преимущества и нюансы установки
46. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
47. Гелевый ароматизатор своими руками.
48. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
49. Штукатурка стен по ДСП: полное руководство для начинающих
50. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории