Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Жизнь свела меня с женщиной, которая одна растит дочь, и я довольно быстро привязался к ним обеим.
2. Неплохая квартира, правда?
3. Когда я заселялась в эту квартиру, даже представить не могла, чем всё закончится.
4. Год назад мы с сестрой стали владелицами трёхкомнатной квартиры в Москве - получили её в наследство.
5. Как-то раз, когда моя тёща гостила у нас, случилась небольшая "Катастрофа".
6. На площади 29 кв.
7. Кухня оформлена в тёплой и уютной атмосфере, которая располагает к спокойным семейным ужинам и приятным беседам за столом.
8. Биокамины становятся всё более популярными в интерьерах современных квартир и домов.
9. Интерьер, который выглядит современно и вызывает ощущение гармонии, всегда начинается с правильно подобранного цвета.
10. Просторная гостиная в большом доме открывает огромные возможности для создания эффектного и комфортного интерьера.
11. Минимализм в интерьере с простотой и максимальной функциональностью пространства ассоциируется.
12. Пример того, как даже небольшое пространство может заиграть характером и стать по-настоящему удобным.
13. Мы показываем полный творческий процесс создания впечатляющей деревянной совы.
14. Всего 25 квадратных метров, но внутри - по-настоящему уникальное пространство.
15. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
16. Обустройство небольшой ванной - это всегда вызов, требующий не только фантазии, но и рационального подхода.
17. Подробный процесс создания деревянной коробки ручной работы - от подготовки деталей до финальной отделки.
18. Идеальный порядок: органайзер для инструментов своими руками.
19. О том, что цвета способны влиять на психику человека, известно давно.
20. Всё начинается с сияющего, раскалённого комка расплавленного стекла.
21. Эта квартира площадью 40 кв.
22. Выбирая отделку для ванной комнаты, многие задумываются: можно ли использовать обои?
23. Искусство работы со стеклом.
24. Эта квартира - настоящий образец того, как создать идеальное пространство для молодой девушки, сочетая уют, функциональность и красоту.
25. Совмещение ванной и туалета - популярное решение, особенно в квартирах с ограниченной площадью.
26. Лилии - воплощение нежности и света.
27. Таким образом, если в вашей квартире есть маленький балкон, не спешите превращать его в склад для ненужных вещей.
28. Как превратить убитый дом в уютный уголок: пошаговое руководство
29. Здесь ключевую роль в интерьере сыграл именно синий - глубокий, спокойный, сдержанный.
30. Тюль вместо обоев?
31. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
32. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
33. Интерьерные часы из американского ореха.
34. Уют вашего дома: как теплые водяные полы улучшают комфорт жилища
35. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
36. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
37. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
38. Оптимальная высота обеденного стола: как выбрать идеальный вариант
39. Интерьер этого дома - про настроение.
40. Какие музеи Москвы самые известные
41. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
42. Лучшие строительные магазины в Туле: где найти качественные материалы
43. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
44. Военные песни не всегда про Силу оружия.
45. Квартира, которая идеально подходит для студента, так как дизайн необычный, лёгкий, но в то же время атмосферный и уютный.
46. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
47. Шикарные цвета, стиль, уют.
48. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории
49. Событие для фанатов: концерты 'Любэ' в Твери – даты и билеты
50. Творим детскую мечту: советы по украшению комнаты своими руками