Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Работаю по графику 2/2, сыну четыре года, ходит в садик.
2. Брошенная невеста сиделкой к богатому мужчине … устроилась.
3. Сочетания цветов для детской играют ключевую роль в создании уютного, спокойного и вдохновляющего пространства.
4. Интерьер квартиры площадью 50 кв.
5. Трёхкомнатная квартира в скандинавском стиле получилась по-настоящему тёплой и продуманной для комфортной жизни.
6. Создание кровати своими руками с минимальными затратами.
7. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
8. Процесс сборки эффектного круглого стола из оливкового дерева и прозрачной эпоксидной смолы.
9. Эта квартира - не просто современное пространство, а дом с историей и душой.
10. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
11. Этот интерьер - прекрасный пример того, как можно соединить брутальность индустриального стиля с ощущением домашнего тепла и уюта.
12. На площади 45 кв.
13. Цветовая психология в спортивных интерьерах. Как цвета влияют на настроение, концентрацию и активность спортсменов и болельщиков
14. Идеальный порядок: органайзер для инструментов своими руками.
15. Эта компактная студия площадью 35 кв.
16. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
17. Эта квартира площадью 60 кв.
18. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
19. Этот интерьер площадью 129 кв.
20. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
21. Тот момент, когда понимаешь: пол, выложенный из монет, дешевле, чем из обычных материалов.
22. Лилии - воплощение нежности и света.
23. Ремонт дома в деревне: полное руководство
24. Утро понедельника. Быстро в душ, чтобы взбодриться, прийти в себя, проснуться окончательно.
25. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
26. Ремонт частного дома своими руками: пошаговое руководство
27. Полное руководство по ремонту в частном доме: от планирования до финальных штрихов
28. Трансформация ванной комнаты - преображение, которое вдохновляет.
29. Эта кухня - воплощение современного минимализма, где каждый элемент продуман до мелочей.
30. В этой квартире невозможно грустить - сочетание свежего зелёного и солнечного оранжевого задаёт настроение с первых шагов.
31. Пространство, в котором функциональность и эстетика не спорят, а дополняют друг друга.
32. Интерьерные часы из американского ореха.
33. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
34. Что уникального в каждом музее
35. Вам нравится, когда в интерьере появляются комнатные растения?
36. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
37. Как сделать теплый пол своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
38. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
39. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
40. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
41. Какой размер обеденного стола вам нужен
42. Рама для зеркала своими руками - просто, стильно, с душой!
43. Полное руководство: какие размеры знать для идеального обустройства обеденной зоны
44. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
45. Эта квартира - всего 45 кв.
46. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы
47. Как сделать стену в детской красивой: поделки и украшения
48. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
49. Оформление стен в детской: как создать уют и комфорт для вашего ребенка
50. Красивые схемы клумб с названиями цветов: идеи для вашего сада