Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Со стороны мой муж кажется идеальным: не пьёт, не курит, не даёт поводов для ревности, с ребёнком справляется отлично, да и готовит лучше многих.
2. Задаюсь вопросом: осознают ли жёны, вернувшие мужа от другой, что он остался не из любви?
3. Выглядит свежо, светло и очень гармонично.
4. В течение нескольких столетий в Европе врачи практиковали так называемое "Лечение" истерии у женщин с помощью стимуляции гениталий.
5. Роскошный дизайн интерьера воплощает в себе ощущение простора, света и утончённой элегантности.
6. Современный интерьер дома выполнен в светлой, спокойной палитре, где гармонично сочетаются комфорт, функциональность и природные акценты.
7. В летний зной кондиционеры становятся незаменимыми помощниками в создании комфортной температуры в доме.
8. Квартира в спокойной бежевой гамме стала уютным и гармоничным пространством для молодой семьи.
9. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
10. Мы изготавливаем оригинальный стол, используя деревянные бруски разной фактуры и оттенков.
11. Создание стильной акцентной стены из деревянных панелей.
12. Простая и практичная идея для мастерской.
13. Проект уютной и продуманной квартиры для молодой семьи, где каждая деталь работает на гармонию, комфорт и функциональность.
14. Гармония истории и современного комфорта.
15. Квартира, в которой каждая деталь будто создана для тихого созерцания и внутреннего равновесия.
16. Эта просторная квартира площадью 120 кв.
17. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
18. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
19. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
20. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
21. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
22. Красиво и уютно - идеальное пространство для жизни и общения.
23. Уют и удобство на кухне начинаются с грамотной организации.
24. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
25. Полный гид по этапам ремонта частного дома
26. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
27. Ремонт в деревенском доме своими руками: полное руководство
28. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
29. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
30. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
31. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
32. Эта квартира - пример того, как можно бережно адаптировать пространство с историей под современные нужды, не теряя его уникальности.
33. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
34. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
35. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
36. Просторный интерьер дома с яркими акцентами - сочетание лёгкости, стиля и индивидуальности.
37. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
38. Журнальный стол своими руками.
39. Штукатурка деревянных стен: пошаговая инструкция для внутренних и наружных работ
40. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
41. Военные песни не всегда про Силу оружия.
42. Даже небольшое пространство может выглядеть эффектно, если к нему подошли с чувством вкуса.
43. Когда строгость элегантной становится.
44. Интерьер для семьи.
45. Проект детской в загородном доме.
46. Где отдохнуть в Москве: парки и скверы
47. 21 способ сделать стены в детской красивее и уютнее
48. Оформление стен в детской: советы и идеи
49. Как выбрать идеальный дизайн для росписи стен в детской: советы и вдохновение
50. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи