Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Всем привет. Уже просто опускаются руки, не понимаю, как дальше жить в этой ситуации.
2. Мы прожили вместе больше года - спокойно, тепло, без конфликтов.
3. Здравствуйте. У меня сложилась непростая ситуация и очень нужна помощь со стороны.
4. Вечер пятницы, как обычно - собрались у друзей.
5. Современный интерьер выполнен в элегантной и сдержанной стилистике с акцентом на благородные материалы и продуманную геометрию пространства.
6. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
7. Минималистичный интерьер кухни - гостиной отличается чистыми линиями и продуманной функциональностью.
8. Современный лаконичный интерьер в тёплых оттенках - это пространство, в котором минимализм сочетается с ощущением уюта и спокойствия.
9. Квартира в спокойной бежевой гамме стала уютным и гармоничным пространством для молодой семьи.
10. Проект уютной и продуманной квартиры для молодой семьи, где каждая деталь работает на гармонию, комфорт и функциональность.
11. Подборка современных и инновационных решений для дома, которые делают повседневную жизнь проще, удобнее и стильнее.
12. Подробный процесс создания деревянной коробки ручной работы - от подготовки деталей до финальной отделки.
13. Как рационально распределить пространство в 3-комнатной квартире: 7 ключевых решений
14. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
15. О том, что цвета способны влиять на психику человека, известно давно.
16. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
17. Зеркала с подсветкой - это больше, чем функциональный элемент ванной комнаты или прихожей.
18. Эта квартира создана как инвестиционный проект, поэтому при её оформлении дизайнер ориентировался на универсальность и актуальность.
19. Этот интерьер своей продуманной и лёгкой атмосферой притягивает.
20. Бургунди в дизайне ванной комнаты - это выбор для тех, кто хочет добавить интерьеру глубину, элегантность и ощущение роскоши.
21. Ошибки в планировке квартиры могут стоить гораздо дороже, чем предполагается.
22. Двухкомнатная квартира площадью 62 кв.
23. Бохо - это праздник свободы, цвета и текстур, где каждая деталь рассказывает свою уникальную историю.
24. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
25. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
26. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
27. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
28. Общий облик дома строится на классической симметрии, которая придаёт зданию благородство, уравновешенность и визуальный порядок.
29. Тишина цвета. Прислушайтесь ….
30. Лилии - воплощение нежности и света.
31. Ремонт загородного дома под ключ: все преимущества комплексного подхода
32. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
33. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
34. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
35. С чего начать ремонт частного дома с нуля? Полное руководство
36. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
37. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
38. С чего начать ремонт частного дома: Основные шаги для успешного проекта
39. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
40. Одним из главных пожеланий хозяев было найти баланс между жизнью в мегаполисе, с его стремительным ритмом, и ощущением природной гармонии.
41. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
42. Цветы, которые не просят весны.
43. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
44. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
45. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 человек: советы по размерам
46. Декоративная штукатурка: описание и применение
47. Проект перепланировки небольшой 1-комнатной квартиры площадью 34, 8 кв.
48. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
49. Этапы ремонта в новостройке с нуля: пошаговое руководство
50. Как сделать стены в детской комнате уютными и интересными