Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мне 27. У меня образование, своя квартира и работа, о которой я давно мечтала.
2. Интерьер квартиры площадью 50 кв.
3. У моей бабушки живёт пёс.
4. Выглядит свежо, светло и очень гармонично.
5. Этот интерьер площадью 86 кв.
6. Плесень в жилом помещении - проблема, с которой сталкиваются многие, но далеко не все воспринимают её всерьёз.
7. Изначально это была однокомнатная квартира, но пространство решили переосмыслить и превратить в полноценную студию.
8. Интерьер небольшой квартиры отражает тонкое единение города и природы, создавая атмосферу спокойствия и внутренней свободы.
9. Интерьер площадью 18 кв.
10. Кухня оформлена в тёплой и уютной атмосфере, которая располагает к спокойным семейным ужинам и приятным беседам за столом.
11. Практичность и минимализм с яркими акцентами - основа этого продуманного интерьера, созданного для комфортной повседневной жизни.
12. В основе оформления - белый, кремовый, бежевый и мягкие пастельные оттенки.
13. Обновлённая ванная комната получилась светлой, аккуратной и очень уютной.
14. Мы превращаем обычные деревянные заготовки в невероятный шахматный стол ручной работы.
15. Дизайнеры объединили три небольшие квартиры и создали одно большое, продуманное пространство, идеально подходящее для семьи с детьми.
16. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
17. На площади 85 кв.
18. Интерьер ванной комнаты, где роскошь сочетается с минимализмом и утончённостью форм.
19. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
20. О том, что цвета способны влиять на психику человека, известно давно.
21. Бургунди в дизайне ванной комнаты - это выбор для тех, кто хочет добавить интерьеру глубину, элегантность и ощущение роскоши.
22. Потолки в хрущёвках редко превышают 2, 5 метра, и для многих это кажется серьёзным недостатком.
23. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
24. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
25. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
26. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
27. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
28. Интерьер с природными мотивами для семьи с двумя детьми получился светлым, просторным и гармоничным.
29. Стильный и продуманный до мелочей санузел площадью 5, 59 кв.
30. Эта квартира начиналась с типовой отделки от застройщика - голые стены, базовый пол, минимум характера.
31. Создание стола начинается не с чертежей, а с выбора правильной древесины.
32. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
33. Этот дом словно вдохновлён морем: лаконичный, светлый, функциональный - и в то же время уютный.
34. Полное руководство по последовательности ремонта квартиры в 2025 году
35. Этот уютный светлый дом - настоящее убежище от суеты.
36. С чего начать ремонт в частном доме: полное руководство для начинающих
37. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
38. Какие планы на развитие инфраструктуры Арзамаса на ближайшие годы
39. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
40. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
41. Этот интерьер создавался для молодой пары с ребёнком - энергичных, современных, с тёплым взглядом на жизнь и уют.
42. Полное руководство: какие размеры знать для идеального обустройства обеденной зоны
43. Можно ли наносить декоративную штукатурку на ДСП: советы и рекомендации
44. Штукатурка гипсовая Knauf Ротбанд 30 кг: все, что вам нужно знать
45. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
46. Топ-10 штукатурок для стен в 2025 году: что выбрать
47. Лучшие строительные материалы в СТД «Петрович»: выбор профессионалов
48. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
49. Оформление стен в детской: как создать уют и комфорт для вашего ребенка
50. Оформление стен в детской: советы и идеи