Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать декоративное зеркало в гостиную: полное руководство по созданию эффектного интерьера
2. Работаю по графику 2/2, сыну четыре года, ходит в садик.
3. Встреча на ночной трассе.
4. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
5. Нейтральные тона в интерьере однокомнатной квартиры создают ощущение спокойствия, лёгкости и визуального порядка.
6. Смелый и эмоциональный дизайн, созданный для нестандартных, ярких и общительных экстравертов.
7. Выбор обоев часто кажется простым делом до тех пор, пока рулоны не оказываются дома.
8. Установка декоративных деревянных панелей.
9. В основе всего интерьера - яркий брусничный холодильник, который стал главным визуальным акцентом и центром притяжения в пространстве.
10. Собираем и мы устанавливаем большой встроенный шкаф.
11. Подборка современных и инновационных решений для дома, которые делают повседневную жизнь проще, удобнее и стильнее.
12. Эта просторная квартира площадью 120 кв.
13. Эта квартира площадью 37 кв.
14. Большой деревянный дом площадью 340 кв.
15. Небольшая студия площадью 29 кв.
16. На площади 46 кв.
17. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
18. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
19. Черновой этап ремонта - это момент, когда ещё не видны красивые обои и мебель, но уже решается, насколько удобным и эстетичным будет ваш дом.
20. Эта квартира - идеальный пример того, как можно совместить историю и современный комфорт.
21. Этот изящный интерьер площадью 54 кв.
22. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
23. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
24. Проект кухни - гостиной 14 кв.
25. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
26. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
27. В этой квартире живёт история.
28. Уют и удобство на кухне начинаются с грамотной организации.
29. Живёте в малогабаритной квартире?
30. Ремонт частного дома своими руками: пошаговое руководство
31. Китайская цветочная композиция.
32. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
33. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
34. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
35. Удобный. Светлый. Функциональный.
36. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
37. В этом проекте главным заказчиком стал муж - именно он задал направление будущему интерьеру.
38. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
39. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
40. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
41. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
42. Обеденный стол на кухне: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
43. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
44. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
45. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
46. Санузел в загородном доме.
47. Райский уголок из старой дачи.
48. Где можно изучить чувашский язык
49. Событие для фанатов: концерты 'Любэ' в Твери – даты и билеты
50. Миксбордер для любого вкуса: 5 интересных решений для вашего участка