Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как-то внезапно я решила устроить себе "Ручной Режим" и помыть посуду без помощи техники.
2. Всем привет. Уже просто опускаются руки, не понимаю, как дальше жить в этой ситуации.
3. Мы прожили вместе больше года - спокойно, тепло, без конфликтов.
4. Брошенная невеста сиделкой к богатому мужчине … устроилась.
5. Проект квартиры с видом на останкинскую башню получился светлым, спокойным и очень уютным - идеальным для жизни молодой семейной пары.
6. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
7. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
8. Решение установить натяжные потолки кажется простым только на первый взгляд.
9. Завораживающий процесс создания необычной деревянной ёлки в стиле DIY.
10. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
11. Эта двухкомнатная Сталинка - воплощение женственности, элегантности и тонкого вкуса.
12. Этот интерьер - настоящее путешествие во времени, где классическая архитектура Сталинки встречается с современным видением уюта и света.
13. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
14. О том, что цвета способны влиять на психику человека, известно давно.
15. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
16. Эта квартира площадью 150 кв.
17. Потолки в хрущёвках редко превышают 2, 5 метра, и для многих это кажется серьёзным недостатком.
18. Классика всегда вне времени - она объединяет гармонию, утончённость и уют.
19. Этот интерьер площадью 129 кв.
20. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
21. Перед вами - квартира в новостройке, где изначально были лишь голые стены и минимум света.
22. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
23. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
24. Совмещение ванной и туалета - популярное решение, особенно в квартирах с ограниченной площадью.
25. Готов стильный и функциональный стол - подоконник для комнаты!
26. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
27. Это удивительно красивая и нежная композиция, наполненная очарованием и светлой гармонией.
28. Обзор кухни площадью 8 кв.
29. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
30. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
31. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
32. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
33. Китайская цветочная композиция.
34. Новая жизнь для старинного трюмо.
35. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
36. Цветы, которые не просят весны.
37. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
38. Экономим на отоплении: как сделать водяной теплый пол своими руками
39. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
40. Эта квартира - пример того, как можно бережно адаптировать пространство с историей под современные нужды, не теряя его уникальности.
41. Оптимальные размеры кухонного стола: как выбрать идеальный вариант для вашей кухни
42. Эта квартира - про сдержанную роскошь, продуманную планировку и уют, в который хочется вернуться.
43. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
44. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
45. Штукатурка деревянных стен: пошаговая инструкция для внутренних и наружных работ
46. Площадь - 117 кв.
47. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
48. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
49. Как штукатурить стены своими руками: пошаговая инструкция
50. Как красиво оформить детскую спальню рисунками на стенах