Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать декоративное зеркало в гостиную: полное руководство по созданию эффектного интерьера
2. Мы с мужем молодые, нам чуть больше двадцати, вместе уже несколько лет, есть маленький ребёнок - сыну всего год.
3. Иногда помощь нужна в самых неожиданных ситуациях - и спасатели всегда рядом.
4. Жил я тогда в обычной хрущёвке, и как-то раз нас одолели тараканы.
5. Выбор обоев часто кажется простым делом до тех пор, пока рулоны не оказываются дома.
6. Дизайн кухни - гостиной в эко - стиле создаёт ощущение близости к природе и внутреннего спокойствия, даже в компактном пространстве.
7. Зимний период настоящим испытанием для комнатных растений становится.
8. Светлая кухня - гостиная - пример продуманного и рационального дизайна, где каждый квадратный метр работает на комфорт и эстетику.
9. Минимализм в интерьере с простотой и максимальной функциональностью пространства ассоциируется.
10. Мы показываем, как из обычного деревянного бруска создать удобное и продуманное приспособление для точной столярной работы.
11. Двухкомнатная квартира площадью 58 кв.
12. Эта квартира - не просто современное пространство, а дом с историей и душой.
13. Интерьер этой квартиры словно продолжает историю дома, в котором она находится.
14. Эта яркая и необычная евродвушка - пример современного и продуманного жилья, созданного для комфортной жизни каждый день.
15. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
16. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
17. Проект площадью 83 кв.
18. Эта квартира площадью 150 кв.
19. Вы идеи для организации пространства и хранения ищете?
20. Эта квартира - настоящий образец того, как создать идеальное пространство для молодой девушки, сочетая уют, функциональность и красоту.
21. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
22. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
23. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
24. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
25. Тот момент, когда понимаешь: пол, выложенный из монет, дешевле, чем из обычных материалов.
26. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
27. Оформляя детскую, мы создаём не просто красивое пространство, а среду, в которой растёт личность.
28. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
29. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
30. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
31. Это утонченное пространство, где царит интеллигентная сдержанность, уют и особая эстетика старой доброй Англии.
32. Делаем бюджетный и очень красивый ремонт: советы и идеи
33. Как Воронеж связан с зарубежными странами в плане туризма
34. Оригинальный интерьер квартиры - всего 30 кв.
35. Теплый пол в деревянном доме: полное руководство по установке своими руками
36. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
37. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
38. Как выбрать правильный размер кухонного стола: практические советы и рекомендации
39. Какие природные объекты Калининграда особенно популярны среди любителей природы
40. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
41. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
42. Как выбрать идеальный стол для 8 человек: советы по размеру и комфорту
43. Журнальный стол своими руками.
44. В каких парках Новокузнецка можно насладиться природой и активным отдыхом
45. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
46. МДФ панели на стену: пошаговая инструкция по установке
47. Санузел в загородном доме.
48. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
49. Какие природные заповедники находятся рядом со Ступино
50. Дизайн теплой уютной ванной комнаты.