Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Эта компактная квартира - отличный пример того, как интерьер может подчёркивать, а не затмевать главную ценность пространства.
2. Мы показываем полный процесс создания нестандартного электрического камина с потайным выдвижным ящиком и декоративными парящими полками.
3. Эта квартира площадью 94 кв.
4. Поэтапный процесс создания эффектной декоративной стены, которая выглядит как настоящая каменная порода.
5. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
6. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
7. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
8. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
9. Дизайнеры создали необычный многослойный интерьер, в котором сочетаются индустриальная эстетика и уютные элементы.
10. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
11. Эта квартира - настоящий образец того, как создать идеальное пространство для молодой девушки, сочетая уют, функциональность и красоту.
12. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
13. Этот изящный интерьер площадью 54 кв.
14. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
15. Уютная кухня в скандинавском стиле - это пространство, где комфорт сочетается с функциональностью и эстетикой.
16. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
17. Вам нравятся светлые ванные комнаты?
18. Шаг за шагом: как начать ремонт дачного домика своими руками
19. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
20. Декоративная штукатурка травертино - универсальное решение для создания стильных и фактурных поверхностей.
21. Одним из главных пожеланий хозяев было найти баланс между жизнью в мегаполисе, с его стремительным ритмом, и ощущением природной гармонии.
22. Этот интерьер - не просто про удобство.
23. Вам нравится, когда в интерьере появляются комнатные растения?
24. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
25. Рама для зеркала своими руками - просто, стильно, с душой!
26. Интерьер этого дома - про настроение.
27. Классика, которая никогда не выйдет из моды - идеальное сочетание натурального дерева и чистого белого цвета!
28. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
29. Журнальный стол своими руками.
30. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
31. Какие прозвища у Воронежа и почему
32. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
33. Дизайн стены в детской: идеи и советы
34. Есть ли в Воронеже легенды или мифы, связанные с его достопримечательностями
35. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: оригинальные идеи
36. Миксбордеры в ландшафтном дизайне: как создать красивый и гармоничный сад
37. Полы по грунту: подготовка основания и черновая стяжка пола
38. Какие лучшие кафе для утреннего кофе в Архангельске
39. Совет или предупреждение: Когда стоит слушать, а когда лучше идти наперекор
40. Стяжка пола в квартире: пошаговая инструкция для начинающих
41. ТОП-9 лучших производителей мебели для ванной: рейтинг и обзор
42. Топ-10 раковин для ванны с подвесной тумбой: выбор идеальной модели
43. Где в Казани можно насладиться природой и свежим воздухом
44. Где лучше всего отдыхать во Владивостоке летом
45. Горшенёв в Иркутске: фоторепортаж с легендарного выступления
46. Как выбрать шкаф-купе: 10 полезных рекомендаций для вашего интерьера
47. Где разместить встроенный шкаф: советы и идеи
48. Какие уникальные события происходят в Новосибирске
49. Заметила, на первый взгляд, парадокс: чем больше квартира, тем она светлее.
50. Советы по качественному окрашиванию стеклообоев