Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Работаю по графику 2/2, сыну четыре года, ходит в садик.
2. Задаюсь вопросом: осознают ли жёны, вернувшие мужа от другой, что он остался не из любви?
3. Мне уже 56, я одна после развода, живу в старенькой квартире отца.
4. Изначально это была однокомнатная квартира, но пространство решили переосмыслить и превратить в полноценную студию.
5. Эклектичный интерьер квартиры площадью 71 кв.
6. Интерьер площадью 18 кв.
7. Современный интерьер дома выполнен в светлой, спокойной палитре, где гармонично сочетаются комфорт, функциональность и природные акценты.
8. Светлый и лаконичный интерьер кухни - гостиной площадью 20 кв.
9. Изысканный лаконичный интерьер в светлых оттенках построен на тонком балансе элегантности и сдержанности.
10. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
11. Гармония истории и современного комфорта.
12. Черно-белая цветовая гамма в интерьере всегда актуальной и востребованной остаётся.
13. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
14. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
15. Этот проект - отличное доказательство того, что даже маленькое пространство может быть функциональным, стильным и уютным.
16. На площади 56 кв.
17. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
18. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
19. Цветок календулы - прекрасный символ счастья и простоты жизни.
20. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
21. Эта кухня - гостиная стала настоящим сердцем дома.
22. Эта квартира площадью 74 кв.
23. На площади всего 38 кв.
24. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
25. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
26. Создание детской комнаты - это гораздо больше, чем выбор мебели и обоев.
27. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
28. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
29. Делаем бюджетный и очень красивый ремонт: советы и идеи
30. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
31. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
32. В этом проекте главным заказчиком стал муж - именно он задал направление будущему интерьеру.
33. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
34. Теплые водяные полы на деревянный пол: преимущества и особенности
35. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
36. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
37. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
38. Океан своими руками.
39. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
40. Какие природные объекты Калининграда особенно популярны среди любителей природы
41. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
42. Какие интересные факты о архитектуре Кремля
43. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
44. Удобная организация лоджии.
45. Площадь - 117 кв.
46. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
47. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
48. То самое чувство, когда дел выше головы, дедлайны поджимают, список задач длиннее рулона обоев.
49. Даже небольшое пространство может выглядеть эффектно, если к нему подошли с чувством вкуса.
50. Какие уникальные архитектурные сочетания характерны для Москвы