Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как-то внезапно я решила устроить себе "Ручной Режим" и помыть посуду без помощи техники.
2. После смерти мужа я одна с сыном осталась.
3. Два года мы были вместе - любовь, страсть, планы на свадьбу.
4. У моей бабушки живёт пёс.
5. Этот интерьер площадью 40 кв.
6. Идеи для оформления гардеробной иногда проще всего искать не в каталогах мебели и не в интерьерных журналах, а в кино.
7. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
8. Это гармония света, воздуха и практичности, особенно ценная для компактных пространств.
9. Выбор обоев часто кажется простым делом до тех пор, пока рулоны не оказываются дома.
10. Это пространство тишины, баланса и продуманной простоты.
11. Уютное пространство, в котором личные истории семьи нашли отражение в дизайне.
12. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
13. Это пример того, как можно объединить эстетичность, функциональность и уют в одном пространстве.
14. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
15. Завораживающий процесс создания необычной деревянной ёлки в стиле DIY.
16. Мы показываем простой и доступный способ превратить обычные деревянные поддоны в удобную приподнятую грядку для дачи или сада.
17. Процесс создания оригинального дизайнерского стола из массива дерева - от грубой заготовки до идеально отполированного результата.
18. Полный процесс изготовления гипсового карниза - одного из самых красивых и традиционных декоративных элементов в отделке интерьера.
19. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
20. На площади всего 33 кв.
21. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
22. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
23. Эта квартира площадью 46 кв.
24. Эта уютная квартира площадью 39 кв.
25. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
26. Потолки в хрущёвках редко превышают 2, 5 метра, и для многих это кажется серьёзным недостатком.
27. Эта квартира площадью 74 кв.
28. Этот проект - пример того, как дизайнер смог превратить квартиру с неудобной планировкой в комфортное и элегантное пространство для молодой семьи.
29. Дом - это больше, чем просто стены и мебель.
30. Проект кухни - гостиной 14 кв.
31. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
32. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
33. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
34. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
35. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
36. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
37. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
38. Полное руководство по ремонту в частном доме: от планирования до финальных штрихов
39. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
40. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
41. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
42. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 человек
43. Этот интерьер не про минимализм.
44. Можно ли наносить декоративную штукатурку на ДСП: советы и рекомендации
45. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
46. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
47. Эта квартира - всего 45 кв.
48. Интерьер для семьи.
49. Событие для фанатов: концерты 'Любэ' в Твери – даты и билеты
50. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада