Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
2. Мы показываем, как своими руками сделать удобный выдвижной боковой шкаф для хранения.
3. Квартира площадью 36, 2 кв.
4. Эта квартира - пример того, как создать интерьер, который будет актуален и привлекателен долгие годы.
5. Цвет - то, что задаёт настроение интерьеру, объединяет предметы и делает помещение цельным.
6. Эта яркая и необычная евродвушка - пример современного и продуманного жилья, созданного для комфортной жизни каждый день.
7. Черно-белая цветовая гамма в интерьере всегда актуальной и востребованной остаётся.
8. Мы показываем, как из обычного старого комода можно создать настоящий арт - объект, наполнив интерьер теплом, стилем и индивидуальностью.
9. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
10. Декоративная штукатурка с эффектом камня и бетона: стиль и фактура.
11. Дизайн для безопасности. Антитравматические покрытия, скругленные углы
12. Переделка или реставрация мебели - это не только экологично, но и очень творчески:
13. Эта квартира площадью 50 кв.
14. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
15. Черновой этап ремонта - это момент, когда ещё не видны красивые обои и мебель, но уже решается, насколько удобным и эстетичным будет ваш дом.
16. Монохром - это не про скуку.
17. Эта квартира площадью 33 кв.
18. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
19. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
20. Проект кухни - гостиной 14 кв.
21. Этот интерьер - не просто про функциональность.
22. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
23. Современный евроремонт - тренд 2025 года в интерьере!
24. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
25. Живёте в малогабаритной квартире?
26. Когда площадь ванной комнаты всего 4, 2 кв.
27. Это не просто стиль интерьера - это философия жизни.
28. Внутренняя отделка загородного дома: как создать уют и комфорт
29. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
30. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
31. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
32. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
33. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
34. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
35. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
36. Какие станции метро имеют уникальный дизайн
37. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
38. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
39. Декоративная штукатурка: описание и применение
40. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
41. Прайс-лист на отделочные работы в Москве на 2025 год: полное руководство
42. Светлый интерьер, в котором хочется дышать глубже.
43. Отделка стен в детской: советы и идеи для создания уютного пространства
44. Миксбордеры в ландшафтном дизайне: как создать красивый и гармоничный сад
45. Какие необычные факты о Тюмени могут удивить даже местных жителей
46. Полусухая стяжка пола: пошаговая инструкция для начинающих
47. Какие интересные факты о московских цирках
48. Ультимативный гид: ТОП-13 лучших раковин для ванной
49. ТОП-12 лучших накладных раковин на столешницу для ванной – обзор, характеристики, советы по выбору
50. Как выбрать раковину для ванной: топ-10 лучших моделей