Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Этот интерьер - прекрасный пример того, как можно соединить брутальность индустриального стиля с ощущением домашнего тепла и уюта.
2. Экологичные и устойчивые материалы в отделке
3. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
4. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
5. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
6. Эта квартира площадью 33 кв.
7. На обзоре - компактное, но невероятно продуманное пространство всего 35 квадратных метров, разработанное специально под нужды студента.
8. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
9. Обзор гардеробной комнаты.
10. Уютная кухня в скандинавском стиле - это пространство, где комфорт сочетается с функциональностью и эстетикой.
11. Квартира была небольшая, но очень светлая - большое окно и застеклённая лоджия наполняли пространство воздухом и естественным светом с самого утра.
12. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
13. Создание стола начинается не с чертежей, а с выбора правильной древесины.
14. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
15. Ремонт загородного дома под ключ: все преимущества комплексного подхода
16. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
17. Этот таунхаус - пример того, как современный интерьер может быть одновременно сдержанным и тёплым.
18. Как выбрать правильный размер обеденного стола
19. Стеновые панели для внутренней отделки: всё, что вам нужно знать
20. Когда художник виртуозно передаёт текстуру шёлка … но рисует кошку так, будто видел её однажды - и то в темноте.
21. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
22. Удобная организация лоджии.
23. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
24. Уютная обновлённая квартира площадью всего 40 кв.
25. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
26. Площадь - 117 кв.
27. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
28. Перегородка - обманка в гостиной.
29. Интерьер не плох.
30. Какие местные блюда и продукты считаются визиткой Тулы
31. Какие традиции и праздники сохранены в Иваново
32. Состав конструкций полов и перекрытий: основные элементы и их назначение
33. ТОП-10 лучших фирм раковин для ванной: рейтинг качества и надежности
34. Какие ремесла и торговля были развиты в древнем Владимире
35. Какие ночные клубы в Москве самые популярные среди молодежи
36. Топ-10 лучших раковин для стиральной машины 2025: рейтинг и обзор
37. Топ-10 производителей мебели для ванной: рейтинг лучших брендов
38. Какие менее известные церкви и монастыри есть в Москве
39. Как выбрать оптимальную глубину шкафа-купе: советы и рекомендации
40. Как сделать встроенный шкаф-купе своими руками: пошаговая инструкция
41. Прекрасная работа. Простое и заслуженное обновление, которое потребовало большого процесса.
42. Какие современные культурные пространства появились в Москве в последние годы
43. Как выбрать идеальный встроенный шкаф для вашего интерьера
44. Стеклохолст под покраску: все, что нужно знать
45. Профессиональная покраска стеклохолста без шпаклевки: как это делается
46. 7 трендов, которые изменят мир к 2025 году
47. Выберите идеальный цвет для входной двери: подсказки и советы
48. Потолок в частном доме прогнулся: что делать
49. Как предотвратить просел потолка в старом доме
50. Устранение прогибов чердачных балок без подпорок: простой способ