Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Перебирала его вещи и в рюкзаке наткнулась на пустую упаковку от каких-то таблеток.
2. Иногда помощь нужна в самых неожиданных ситуациях - и спасатели всегда рядом.
3. Мне 32, моей девушке 22.
4. У моей дочери родился сын.
5. В летний зной кондиционеры становятся незаменимыми помощниками в создании комфортной температуры в доме.
6. Изысканный лаконичный интерьер в светлых оттенках построен на тонком балансе элегантности и сдержанности.
7. В этом проекте минимализм переосмыслен как живое, чувственное пространство, а не строгий набор правил.
8. Создание оригинального бетонного изделия - от замешивания раствора и подготовки формы до финальной обработки и сборки.
9. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
10. Этот стиль ценят за тонкий баланс эстетики и функциональности, за умение создавать тишину внутри интерьера и ощущение близости к природе.
11. Мы украшаем большие стеклянные двери зимними праздничными рисунками.
12. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
13. Минимализм - это не просто стиль оформления интерьера, а философия, основанная на принципах порядка, функциональности и отказа от излишеств.
14. Интерьер уютного загородного дома, где кухня и столовая плавно переходят друг в друга, создавая атмосферу гармонии и уюта.
15. Эта яркая и необычная евродвушка - пример современного и продуманного жилья, созданного для комфортной жизни каждый день.
16. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
17. Этот интерьер - настоящее путешествие во времени, где классическая архитектура Сталинки встречается с современным видением уюта и света.
18. Текстурная живопись: искусство, которое можно почувствовать.
19. Инвестиционный проект площадью 85 кв.
20. Цвет - это не просто декоративный элемент.
21. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
22. Проект площадью 83 кв.
23. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
24. Эти апартаменты стали примером того, как даже на небольшой площади можно создать стильное и функциональное пространство для жизни.
25. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
26. Мраморная керамика: когда искусство встречается с ремеслом.
27. В этом видео вы увидите, как из обычных материалов рождается по-настоящему красивый и изысканный предмет интерьера - гипсовая ваза в форме цветка.
28. Интерьер выполненный в стиле современной классики, которая стала основным стилистическим направлением с самого начала.
29. Сочетание пола и стен - важный элемент интерьера, который задаёт атмосферу всего пространства.
30. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
31. Это удивительно красивая и нежная композиция, наполненная очарованием и светлой гармонией.
32. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
33. С чего начать ремонт частного дома с нуля? Полное руководство
34. Как я сама справилась с ремонтом за два месяца
35. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
36. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
37. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
38. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
39. Какие планы на развитие инфраструктуры Арзамаса на ближайшие годы
40. Этот интерьер - удивительный пример того, как традиции и современность могут существовать в едином, цельном пространстве.
41. Этот интерьер - удачный пример, как можно органично объединить изысканную классику с минимализмом и функциональностью скандинавского дизайна.
42. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
43. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
44. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
45. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 человек: советы по размерам
46. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
47. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы
48. Квартира, которая идеально подходит для студента, так как дизайн необычный, лёгкий, но в то же время атмосферный и уютный.
49. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
50. Современные решения: как сделать стены в детской уникальными