Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Современный и изысканный интерьер московской квартиры площадью 140 кв.
2. Индустриальный стиль - одно из самых выразительных направлений современного дизайна, в котором утилитарность превращается в искусство.
3. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
4. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
5. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
6. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
7. Эта квартира площадью 50 кв.
8. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
9. Эта квартира - идеальный пример того, как можно совместить историю и современный комфорт.
10. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
11. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
12. Этот интерьер создавался как пространство для двоих, где важна каждая деталь.
13. Оформляя детскую, мы создаём не просто красивое пространство, а среду, в которой растёт личность.
14. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
15. Это не просто кухня - гостиная - это пространство, где цвет становится настроением.
16. Живёте в малогабаритной квартире?
17. Бюджетный ремонт частного дома: как сэкономить и сделать всё своими руками
18. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
19. Эта кухня - пример того, как можно объединить стиль, функциональность и тишину загородной жизни в одном пространстве.
20. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
21. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
22. Китайская цветочная композиция.
23. Ремонт в своем доме своими руками: полное руководство для начинающих
24. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
25. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
26. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
27. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
28. Теплый пол в деревянном доме: полное руководство по установке своими руками
29. Оптимальные размеры кухонного стола: как выбрать идеальный вариант для вашей кухни
30. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
31. Как выбрать идеальные размеры обеденного стола: советы и рекомендации
32. Просторная кухня с островом.
33. Удобная организация лоджии.
34. МДФ панели на стену: пошаговая инструкция по установке
35. Как штукатурить стены своими руками: пошаговая инструкция
36. Можно ли наносить штукатурку на ДСП: подробное руководство
37. Интерьер современной кухни - гостиной с атмосферой кантри.
38. Красивая кухня - гостиная в проекте загородного дома.
39. Как сделать стены в детской комнате уютными и интересными
40. Современный интерьер детской комнаты-2025: безопасность и экологичность
41. Творим детскую мечту: советы по украшению комнаты своими руками
42. Сказочный интерьер: как превратить дом в волшебное королевство
43. Как превратить ваш сад в рай: создание миксбордера из многолетних растений
44. Are there any UNESCO World Heritage sites in Tyumen
45. Как положить деревянный пол своими руками: пошаговая инструкция
46. Пошаговая инструкция: как сделать деревянный пол своими руками
47. ТОП-21 лучших накладных раковин 2025 года: рейтинг и обзор
48. Лучшие раковины для ванной комнаты 2025 года: рейтинг и обзор моделей
49. Как сделать встроенный шкаф-купе своими руками: пошаговая инструкция
50. Профессиональный подход к покраске стеклообоев: все, что нужно знать