Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
2. Когда площадь ванной комнаты всего 4, 2 кв.
3. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
4. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
5. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
6. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
7. Как Воронеж связан с зарубежными странами в плане туризма
8. Цветы, которые не просят весны.
9. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
10. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
11. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
12. Простор, свет и уют - всё, что мы любим в загородной жизни, воплощено в этой стильной кухне - гостиной.
13. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
14. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
15. Этот таунхаус - пример того, как современный интерьер может быть одновременно сдержанным и тёплым.
16. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
17. Умиротворяющий и уютный интерьер в эстетике бохо - это не просто стиль, а способ жить медленнее, свободнее, ближе к себе.
18. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
19. Когда художник виртуозно передаёт текстуру шёлка … но рисует кошку так, будто видел её однажды - и то в темноте.
20. Чем лучше отделать стены на балконе: выбор материалов для вашего комфорта
21. Штукатурка стен по ДСП: полное руководство для начинающих
22. Волшебное "до/После" на кухне 5, 7 кв.
23. Райский уголок из старой дачи.
24. Какие местные блюда и продукты считаются визиткой Тулы
25. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
26. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт
27. Как украсить стену в детской: подборка оригинальных решений для детей
28. Как украсить стены в детской: поделки и творческие решения
29. Как выбрать идеальный дизайн для росписи стен в детской: советы и вдохновение
30. Секреты создания букетного цветника с непрерывным цветением
31. Какие традиции и праздники сохранены в Иваново
32. ТОП-21 лучших накладных раковин 2025 года: рейтинг и обзор
33. Какие музеи Москвы рекомендуют посетить для изучения ее истории
34. До того как выбрать раковину: что вы должны знать
35. Рейтинг лучших смесителей для ванной 2025 года: топ-10 моделей
36. Где в Казани можно насладиться природой и свежим воздухом
37. Как выбрать раковину для ванной: советы и рекомендации
38. Какие исторические события связаны с Красноярской крепостью
39. Проект сочный, яркий!
40. Слава в Новосибирске: как прошли концерты любимой певицы
41. Входные двери в интерьере прихожей: как сделать первое впечатление незабываемым
42. Белый страйп - сатин - идеальный выбор для ценителей качества и элегантности.
43. Как предотвратить просел потолка в старом доме
44. Просто и быстро: как поднять потолок в деревянном доме без разборки крыши
45. Устранение провисания потолка: DIY-руководство
46. Ремонтный мастер-класс: подтяжка провисшего потолка в частном доме
47. Проседание деревянного потолка: как устранить проблему
48. Группа Бутырка: история и концерты
49. Как выбрать идеальную стяжку для пола: 10 факторов, которые стоит учесть
50. Защита от влаги: облицовка цоколя профлистом