Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Вчера вечером копалась в комоде, искала шарф.
2. Я вышла замуж за москвича, а сама родом из маленькой деревни.
3. Интерьер в бордовых оттенках выглядит глубоко, выразительно и благородно, создавая атмосферу уюта и камерности.
4. Эта компактная квартира - отличный пример того, как интерьер может подчёркивать, а не затмевать главную ценность пространства.
5. Это пространство, где царит спокойствие, порядок и эстетика, настраивающая на сосредоточенность.
6. Процесс создания стильного подноса из массива дерева - от склейки до финишной обработки.
7. Завораживающий процесс создания необычной деревянной ёлки в стиле DIY.
8. Процесс создания красивого деревянного изделия, который включает в себя несколько этапов работы с деревом.
9. Эта просторная квартира площадью 120 кв.
10. Мы показываем, как с помощью простой техники декупажа можно превратить обычный предмет мебели в настоящее произведение искусства.
11. Этим средством вы всю обувь в доме отмоете!
12. Цветовая психология в спортивных интерьерах. Как цвета влияют на настроение, концентрацию и активность спортсменов и болельщиков
13. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
14. Эта квартира площадью 31 кв.
15. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
16. Зеркала с подсветкой - это больше, чем функциональный элемент ванной комнаты или прихожей.
17. Эта квартира площадью 40 кв.
18. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
19. Дизайнеры создали необычный многослойный интерьер, в котором сочетаются индустриальная эстетика и уютные элементы.
20. Создать атмосферу уюта и гармонии в спальне можно с помощью простого, но эффектного приёма - декоративной росписи стен.
21. Эта квартира площадью 74 кв.
22. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
23. Это изысканное пространство, в котором классическая архитектурная основа гармонично сочетается с актуальными дизайнерскими решениями.
24. Красиво и уютно - идеальное пространство для жизни и общения.
25. Мне нравится работать с эклектикой.
26. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
27. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
28. Тишина цвета. Прислушайтесь ….
29. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
30. Бюджетный ремонт частного дома: как сэкономить и сделать всё своими руками
31. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
32. Полный цикл ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
33. Преимущества теплого пола в частном доме: комфорт и эффективность
34. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
35. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
36. Что уникального в каждом музее
37. Этот интерьер - удачный пример, как можно органично объединить изысканную классику с минимализмом и функциональностью скандинавского дизайна.
38. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
39. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
40. Какие достопримечательности Москвы наиболее популярны среди иностранных туристов
41. Как лучше всего организовать экскурсию по Москве
42. Функциональность в каждой детали.
43. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
44. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
45. Когда строгость элегантной становится.
46. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
47. Интерьер для семьи.
48. Красивая кухня - гостиная в проекте загородного дома.
49. Как сделать стены в детской уютными и функциональными
50. Оформление стен в детской: советы и идеи