Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Я вышла замуж за москвича, а сама родом из маленькой деревни.
2. Как-то раз, когда моя тёща гостила у нас, случилась небольшая "Катастрофа".
3. Эта квартира площадью 53 кв.
4. Интерьер площадью 18 кв.
5. Коллекция разных прихожих, объединённых современным стилем, мягкой эстетикой и вниманием к деталям.
6. Эта квартира словно хранит дыхание старой Москвы - спокойной, интеллигентной, наполненной историей и тонким чувством стиля.
7. Уютное пространство, в котором личные истории семьи нашли отражение в дизайне.
8. Пример того, как продуманность и спокойная эстетика могут создать по-настоящему семейную атмосферу.
9. Однушка со сложной планировкой превратилась в по-настоящему элегантное пространство, где каждый метр работает на комфорт и красоту.
10. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
11. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
12. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
13. Эта квартира площадью 81 кв.
14. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
15. Зеркала с подсветкой - это больше, чем функциональный элемент ванной комнаты или прихожей.
16. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
17. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
18. Эта комната площадью 14 кв.
19. Мраморная керамика: когда искусство встречается с ремеслом.
20. Этот проект - пример того, как даже небольшое пространство может быть комфортным, стильным и продуманным до мелочей.
21. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
22. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
23. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
24. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
25. Это не просто кухня - гостиная - это пространство, где цвет становится настроением.
26. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
27. Утро понедельника. Быстро в душ, чтобы взбодриться, прийти в себя, проснуться окончательно.
28. Ремонт в частном доме своими руками: с чего начать и как не ошибиться
29. С чего начать ремонт в частном доме: полное руководство для начинающих
30. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
31. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
32. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
33. Современный интерьер, в котором нейтральный фон становится идеальным полотном для ярких акцентов.
34. Дизайнер создала пространство, в котором комфорт и практичность идут рука об руку с уютом и стилем.
35. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
36. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
37. Этот интерьер - удачный пример, как можно органично объединить изысканную классику с минимализмом и функциональностью скандинавского дизайна.
38. Недавно завершён один из наших проектов - и хочется остановиться именно на этой комнате.
39. Рама для зеркала своими руками - просто, стильно, с душой!
40. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
41. Этот дом - не просто жилое пространство, а настоящая история, рассказанная языком дизайна и стиля.
42. Были ли известные исторические личности из Архангельска
43. Headlines:
44. Декоративная штукатурка: описание и применение
45. Какие музеи Москвы самые известные
46. Можно ли штукатурить дерево: особенности и советы
47. Этот дом словно растворяется в природе - ни одна деталь не выбивается из общей гармонии.
48. Гостевая спальня в проекте частного дома.
49. Шикарные цвета, стиль, уют.
50. Как выбрать оптимальную площадь для каждого многолетника: советы по посадке