Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Её назвали "Гулящей" - и выгнали из дома.
2. Сочетания цветов для детской играют ключевую роль в создании уютного, спокойного и вдохновляющего пространства.
3. На площади 29 кв.
4. Дизайн двухкомнатной квартиры в пастельных тонах основан на ощущении лёгкости, уюта и визуального баланса.
5. Нейтральные тона в интерьере однокомнатной квартиры создают ощущение спокойствия, лёгкости и визуального порядка.
6. Трёхкомнатная квартира в скандинавском стиле получилась по-настоящему тёплой и продуманной для комфортной жизни.
7. Главное достоинство этой квартиры - её уникальное расположение.
8. Изысканный лаконичный интерьер в светлых оттенках построен на тонком балансе элегантности и сдержанности.
9. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
10. Решение установить натяжные потолки кажется простым только на первый взгляд.
11. Этот интерьер - настоящее произведение искусства, в котором каждая деталь имеет свой характер и историю.
12. Эта яркая и необычная евродвушка - пример современного и продуманного жилья, созданного для комфортной жизни каждый день.
13. Мастер-классу по восточному искусству аранжировки цветов в китайской традиции.
14. Эта квартира площадью 32 кв.
15. Эта квартира площадью 70 кв.
16. Цветок календулы - прекрасный символ счастья и простоты жизни.
17. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
18. Вы идеи для организации пространства и хранения ищете?
19. Интерьер, который сочетает роскошь, элегантность и геометрическую строгость.
20. Дизайнеры полностью пересмотрели планировку и создали пространство, где современный стиль гармонично сочетается с функциональностью и комфортом.
21. Потрясающе красивая и удобная студия площадью всего 28 кв.
22. Этот проект - пример того, как дизайнер смог превратить квартиру с неудобной планировкой в комфортное и элегантное пространство для молодой семьи.
23. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
24. Квартира была небольшая, но очень светлая - большое окно и застеклённая лоджия наполняли пространство воздухом и естественным светом с самого утра.
25. Интерьер с природными мотивами для семьи с двумя детьми получился светлым, просторным и гармоничным.
26. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
27. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
28. Шаг за шагом: как начать ремонт дачного домика своими руками
29. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
30. Этот уютный светлый дом - настоящее убежище от суеты.
31. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
32. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
33. Современный интерьер, в котором нейтральный фон становится идеальным полотном для ярких акцентов.
34. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
35. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
36. Как Воронеж связан с зарубежными странами в плане туризма
37. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
38. Можно ли объединить культурный отдых с расслаблением в Санкт-Петербурге
39. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
40. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
41. Как выбрать правильный размер стола для 8 человек
42. Какие экскурсии по Воронежу самые популярные среди туристов
43. Какие интересные факты о архитектуре Кремля
44. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
45. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
46. Настольная лампа своими руками.
47. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт
48. Где можно изучить чувашский язык
49. Красивая кухня - гостиная в проекте загородного дома.
50. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе