Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Встреча на ночной трассе.
2. Минималистичный интерьер кухни - гостиной отличается чистыми линиями и продуманной функциональностью.
3. Зимний период настоящим испытанием для комнатных растений становится.
4. Эклектичный интерьер квартиры площадью 71 кв.
5. Дизайн квартиры с уютной тёплой атмосферой построен на тонком балансе мягкой цветовой палитры и выразительных акцентов.
6. Продуманный, элегантный и по-настоящему семейный дом, где каждая зона работает на комфорт и эстетику.
7. В мире дизайна интерьера существует множество советов и рекомендаций, которые обещают преобразить ваше жилище.
8. Квартира в спокойной бежевой гамме стала уютным и гармоничным пространством для молодой семьи.
9. Двухкомнатная квартира площадью 58 кв.
10. Решение установить натяжные потолки кажется простым только на первый взгляд.
11. Это пространство, где царит спокойствие, порядок и эстетика, настраивающая на сосредоточенность.
12. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
13. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
14. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
15. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
16. Инвестиционный проект площадью 85 кв.
17. Эта квартира площадью 32 кв.
18. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
19. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
20. Создать атмосферу уюта и гармонии в спальне можно с помощью простого, но эффектного приёма - декоративной росписи стен.
21. Иногда для того, чтобы вдохнуть новую жизнь в привычную мебель, не нужны дорогие материалы или сложные техники.
22. На площади всего 38 кв.
23. Этот проект - пример того, как даже небольшое пространство может быть комфортным, стильным и продуманным до мелочей.
24. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
25. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
26. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
27. Проект кухни - гостиной 14 кв.
28. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
29. Этот интерьер - не просто красиво оформленное пространство, а ответственное продолжение истории.
30. Этот дом словно вдохновлён морем: лаконичный, светлый, функциональный - и в то же время уютный.
31. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
32. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
33. Джапанди - это больше, чем стиль.
34. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
35. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
36. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
37. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
38. Старая лавка - новая история.
39. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
40. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
41. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
42. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
43. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
44. Как выбрать идеальные размеры обеденного стола: советы и рекомендации
45. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
46. Можно ли наносить декоративную штукатурку на ДСП: советы и рекомендации
47. Украсьте детскую комнату дешево: 10 практичных способов
48. Дизайн теплой уютной ванной комнаты.
49. Какие экскурсии по Коврову самые популярные среди туристов
50. Красивая кухня - гостиная в проекте загородного дома.