Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы с мужем молодые, нам чуть больше двадцати, вместе уже несколько лет, есть маленький ребёнок - сыну всего год.
2. После смерти мужа я одна с сыном осталась.
3. В интерьерах с выраженным характером особенно интересно наблюдать, как цвет перестаёт быть акцентом и становится конструктивным элементом.
4. Этот интерьер площадью 86 кв.
5. На площади 29 кв.
6. Трёхкомнатная квартира в скандинавском стиле получилась по-настоящему тёплой и продуманной для комфортной жизни.
7. Оригинальный интерьер квартиры, созданной для краткосрочной аренды, сразу выделяется своим характером и продуманной атмосферой.
8. Мы демонстрируем создание яркого декоративного узора в технике эффектной мраморной текстуры.
9. Это пример того, как можно объединить эстетичность, функциональность и уют в одном пространстве.
10. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
11. Подборка современных и инновационных решений для дома, которые делают повседневную жизнь проще, удобнее и стильнее.
12. Детальный процесс нанесения декоративного покрытия с утонченным шелковистым эффектом.
13. Этот интерьер - настоящий праздник цвета и формы.
14. Индустриальный стиль - одно из самых выразительных направлений современного дизайна, в котором утилитарность превращается в искусство.
15. Завораживающий процесс создания эксклюзивного стола из дерева и эпоксидной смолы - настоящего симбиоза природы и современного дизайна.
16. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
17. Мастер-классу по восточному искусству аранжировки цветов в китайской традиции.
18. Эта небольшая квартира с проходной кухней и спальней в нише идеально продумана для комфортной жизни на ограниченном пространстве.
19. Современное настенное искусство из дерева: тепло, стиль и характер.
20. Квартира площадью 95 кв.
21. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
22. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
23. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
24. Маленькая кухня в наших представлениях часто ассоциируется с теснотой и неудобством.
25. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
26. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
27. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
28. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
29. Мы оживляем старую мебель - вдохновением и красками.
30. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
31. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
32. Интерьер радует с первого взгляда - простор, свет, тёплые тона и продуманные детали.
33. В этом интерьере всё говорит о спокойствии, чистоте и утончённости.
34. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
35. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
36. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
37. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
38. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
39. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
40. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
41. Обеденный стол на 8 персон: оптимальные размеры для комфортного использования
42. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
43. Недавно завершён один из наших проектов - и хочется остановиться именно на этой комнате.
44. Какая высота обеденного и кухонного стола вам нужна
45. Это же сколько терпения нужно, чтобы так аккуратно нанести все эти квадратики на стену!
46. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
47. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
48. Как наносить штукатурку на разные основания: полное руководство
49. Интерьер, в который хочется вдыхать глубже.
50. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: оригинальные идеи