Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать декоративное зеркало в гостиную: полное руководство по созданию эффектного интерьера
2. Интерьер квартиры площадью 50 кв.
3. Эта квартира словно хранит дыхание старой Москвы - спокойной, интеллигентной, наполненной историей и тонким чувством стиля.
4. Квартира в спокойной бежевой гамме стала уютным и гармоничным пространством для молодой семьи.
5. Однушка со сложной планировкой превратилась в по-настоящему элегантное пространство, где каждый метр работает на комфорт и красоту.
6. Простая и практичная идея для мастерской.
7. Пример того, как даже небольшое пространство может заиграть характером и стать по-настоящему удобным.
8. Интерьер наполнен гармонией и спокойствием - здесь каждая деталь словно поддерживает атмосферу единства, уюта и тихого домашнего тепла.
9. Это пространство, где спокойствие становится частью повседневной жизни.
10. Этот дом - воплощение мечты о спокойной жизни вдали от городской суеты.
11. Эта квартира площадью 63 кв.
12. Эта кухня - гостиная оформлена в современном стиле, где каждая деталь продумана для комфорта и гармонии.
13. Этим средством вы всю обувь в доме отмоете!
14. Эта квартира площадью 56 кв.
15. Этот проект - отличное доказательство того, что даже маленькое пространство может быть функциональным, стильным и уютным.
16. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
17. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
18. Двухкомнатная квартира площадью 62 кв.
19. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
20. Отказ от верхних шкафов - не просто дизайнерский приём, а способ визуально "Приподнять" потолки и добавить кухне воздуха.
21. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
22. Этот интерьер - воплощение легкости, уюта и утончённой элегантности.
23. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
24. Готов стильный и функциональный стол - подоконник для комнаты!
25. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
26. Самый доступный ремонт в доме: как сэкономить без ущерба качеству
27. Полное руководство по ремонту дачного дома за один сезон
28. Эта кухня - воплощение современного минимализма, где каждый элемент продуман до мелочей.
29. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
30. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
31. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
32. Современный интерьер, в котором нейтральный фон становится идеальным полотном для ярких акцентов.
33. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
34. Полное руководство по установке теплого водяного пола на деревянном основании
35. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
36. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
37. Простор, свет и уют - всё, что мы любим в загородной жизни, воплощено в этой стильной кухне - гостиной.
38. Недавно завершён один из наших проектов - и хочется остановиться именно на этой комнате.
39. Часто мансарду превращают в склад ненужных вещей - старые коробки, сезонные вещи, забытые мелочи.
40. Как выбрать обеденный стол на 8 человек: размеры и советы
41. Какая высота обеденного и кухонного стола вам нужна
42. Какие экскурсии по Воронежу самые популярные среди туристов
43. Умиротворяющий и уютный интерьер в эстетике бохо - это не просто стиль, а способ жить медленнее, свободнее, ближе к себе.
44. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
45. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
46. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
47. Перегородка - обманка в гостиной.
48. Светлый интерьер, в котором хочется дышать глубже.
49. Райский уголок из старой дачи.
50. Как стены в детской влияют на развитие ребенка