Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Зелёный в интерьере: цвет, который дышит вместе с домом.
2. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
3. Новая жизнь для старинного трюмо.
4. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
5. Экономим на отоплении: как сделать водяной теплый пол своими руками
6. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
7. Полный гид: как сделать теплый пол от отопления своими руками
8. Обожаю людей, которые умеют творить красоту своими руками.
9. Отдельная кухня или кухня - гостиная - что выбрать?
10. Этот интерьер создавался для молодой пары с ребёнком - энергичных, современных, с тёплым взглядом на жизнь и уют.
11. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
12. Какие достопримечательности Москвы наиболее популярны среди иностранных туристов
13. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
14. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
15. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
16. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
17. Украсьте детскую комнату дешево: 10 практичных способов
18. То самое чувство, когда дел выше головы, дедлайны поджимают, список задач длиннее рулона обоев.
19. Райский уголок из старой дачи.
20. Где можно изучить чувашский язык
21. Отделка стен в детской: безопасные и экологичные материалы
22. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада
23. Какие современные проекты и инициативы реализуются в городе
24. Пол с сухой сборной стяжкой из листов или плит: особенности и преимущества
25. Are there any UNESCO World Heritage sites in Tyumen
26. Основание для устройств: ключевые требования и нюансы
27. Как сделать простой дощатый пол своими руками
28. Сухая стяжка для пола: Эффективное решение для современных полов
29. Состав конструкций полов и перекрытий: основные элементы и их назначение
30. ТОП-9 лучших производителей мебели для ванной: рейтинг и обзор
31. Топ-10 раковин для ванной: как выбрать лучшую модель
32. Топ-10 производителей раковин в России: рейтинг 2023
33. Топ-10 накладных раковин для ванной: рейтинг 2024 года
34. Лучшие производители раковин для ванной: рейтинг и обзор
35. Где лучше всего отдыхать во Владивостоке летом
36. Встроенная мебель: как сделать интерьер современным и функциональным
37. Шкаф-купе: полное руководство по выбору идеального варианта
38. Слава в Новосибирске: как прошли концерты любимой певицы
39. Современные входные двери: актуальные тренды и особенности
40. Отремонтируйте свой старый деревянный потолок: простой способ обновить интерьер
41. Стройте крыльцо из профтрубы своими руками: простые инструкции
42. Как правильно использовать Дип Рилиф для достижения максимального эффекта
43. Как выровнять пол под чистовую отделку: 9 материалов для этого
44. Черновой пол в деревянном доме: как сделать его идеальным
45. Как снять краску с потолка. Как удалять с потолков старую краску?
46. Крыльцо из дерева к частному дому. Особенности и строительные нормы
47. Улучшите внешний вид своего дома с помощью миксбордера вдоль забора
48. Деревянное крыльцо к дому своими руками. Полезные советы
49. Закрываем столбы фундамента профлистом. Виды фундамента под забор из профнастила
50. Узкая прихожая: как сделать ее удобной и функциональной