Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Последний вальс в Эвервуде.
2. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
3. Атмосферная кухня - гостиная выполнена в тёплой и гармоничной цветовой палитре, где натуральные оттенки создают ощущение уюта и спокойствия.
4. Зимний период настоящим испытанием для комнатных растений становится.
5. Главное достоинство этой квартиры - её уникальное расположение.
6. Светлый и лаконичный интерьер кухни - гостиной площадью 20 кв.
7. Обновлённая ванная комната получилась светлой, аккуратной и очень уютной.
8. В мире дизайна интерьера существует множество советов и рекомендаций, которые обещают преобразить ваше жилище.
9. Светлая квартира с акцентными обоями - это пространство, наполненное воздухом, светом и ощущением спокойствия.
10. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
11. Процесс создания самодельного приспособления, которое делает работу с деревом значительно проще и точнее.
12. Завораживающий процесс создания эксклюзивного стола из дерева и эпоксидной смолы - настоящего симбиоза природы и современного дизайна.
13. Эта небольшая квартира, площадью 37 кв.
14. Этим средством вы всю обувь в доме отмоете!
15. Небольшая студия площадью 29 кв.
16. Эта квартира площадью 50 кв.
17. На площади 45 кв.
18. Таймлапс превращения дерева и смолы в искусство.
19. О том, что цвета способны влиять на психику человека, известно давно.
20. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
21. Эта квартира - пример того, как цвет и детали могут создавать ощущение настоящего домашнего тепла.
22. Интерьер, который сочетает роскошь, элегантность и геометрическую строгость.
23. Прихожая - это первое, что встречает нас, когда мы заходим в дом, и именно она задаёт настроение всему интерьеру.
24. На площади в 45 кв.
25. На 90 квадратных метрах дизайнеру удалось создать пространство, наполненное светом, лёгкостью и уютом.
26. Это впечатляющий пример того, как индустриальное прошлое может обрести новую жизнь в уютном жилом пространстве.
27. Интерьер загородного дома без Пафоса - просто, душевно, уютно.
28. Стильный и продуманный до мелочей санузел площадью 5, 59 кв.
29. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
30. Этот интерьер - не просто красиво оформленное пространство, а ответственное продолжение истории.
31. Это не просто квартира - это место, где хочется замедлиться.
32. Бюджетный ремонт частного дома: как сэкономить и сделать всё своими руками
33. Ремонт загородного дома под ключ: все преимущества комплексного подхода
34. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
35. В этом интерьере всё говорит о спокойствии, чистоте и утончённости.
36. Ремонт в своем доме своими руками: полное руководство для начинающих
37. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
38. Новая жизнь для старинного трюмо.
39. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
40. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
41. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры и советы
42. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
43. Как выбрать идеальный стол для 8 человек: советы по размеру и комфорту
44. Эта квартира - всего 45 кв.
45. МДФ панели на стену: пошаговая инструкция по установке
46. Как сделать стену в детской красивой: поделки и украшения
47. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
48. Отделка стен в детской: безопасные и экологичные материалы
49. Как превратить детскую комнату в сказку
50. Тюмень для туристов: как провести выходные в городе