Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Всем привет. Уже просто опускаются руки, не понимаю, как дальше жить в этой ситуации.
2. Работаю по графику 2/2, сыну четыре года, ходит в садик.
3. Современный интерьер выполнен в элегантной и сдержанной стилистике с акцентом на благородные материалы и продуманную геометрию пространства.
4. Задаюсь вопросом: осознают ли жёны, вернувшие мужа от другой, что он остался не из любви?
5. Я понимала ведь всё.
6. Современная ванная комната, выполненная в спокойной и уютной цветовой гамме, сочетает в себе функциональность и продуманный дизайн.
7. Когда я заселялась в эту квартиру, даже представить не могла, чем всё закончится.
8. У моей дочери родился сын.
9. Выбор обоев часто кажется простым делом до тех пор, пока рулоны не оказываются дома.
10. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
11. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
12. Проект квартиры с видом на останкинскую башню получился светлым, спокойным и очень уютным - идеальным для жизни молодой семейной пары.
13. В основе всего интерьера - яркий брусничный холодильник, который стал главным визуальным акцентом и центром притяжения в пространстве.
14. Простая и практичная идея для мастерской.
15. Эта квартира - не просто современное пространство, а дом с историей и душой.
16. Эта квартира площадью 37 кв.
17. Эта квартира площадью 94 кв.
18. Эта квартира площадью 50 кв.
19. Эта квартира площадью 53 кв.
20. Эта двухкомнатная Сталинка - воплощение женственности, элегантности и тонкого вкуса.
21. Эта квартира площадью 40 кв.
22. Обожаю людей, которые создают красоту своими руками!
23. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
24. Яркие сине-фиолетовые цветы лаванды и её тонкий, успокаивающий аромат - вечная классика, знакомая человечеству тысячелетиями.
25. Шторы - это не просто функциональный элемент, защищающий от солнца или посторонних взглядов.
26. Этот интерьер создан для того, чтобы дарить ощущение уюта и тепла каждому члену семьи.
27. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
28. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
29. Это изысканное пространство, в котором классическая архитектурная основа гармонично сочетается с актуальными дизайнерскими решениями.
30. Реечные панели - это не просто отделка, а выразительный инструмент дизайна, который способен кардинально преобразить пространство.
31. Это не просто кухня - гостиная - это пространство, где цвет становится настроением.
32. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
33. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
34. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
35. Водяной теплый пол своими руками под стяжку: пошаговая инструкция
36. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
37. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
38. Были ли известные исторические личности из Архангельска
39. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 человек
40. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
41. Можно ли штукатурить дерево: особенности и советы
42. Площадь - 117 кв.
43. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
44. Настольная лампа своими руками.
45. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
46. Проект детской в загородном доме.
47. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт
48. Дизайн стены в детской: идеи и советы
49. Как расписать стены в детской: советы по безопасности и дизайну
50. Как превратить детскую комнату в сказку