Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Коллекция разных прихожих, объединённых современным стилем, мягкой эстетикой и вниманием к деталям.
2. Квартира для студента, в которой лаконичность стала идеальным фоном для яркого, творческого характера будущего актёра.
3. Мы показываем, как из необработанной древесной плиты создать стильный водопадный столик с эпоксидной заливкой.
4. Мы показываем полный творческий процесс создания впечатляющей деревянной совы.
5. Мы показываем, как своими руками сделать удобный выдвижной боковой шкаф для хранения.
6. Мы показываем простой и доступный способ превратить обычные деревянные поддоны в удобную приподнятую грядку для дачи или сада.
7. Интерьер ванной комнаты, где роскошь сочетается с минимализмом и утончённостью форм.
8. Поэтапный процесс создания эффектной декоративной стены, которая выглядит как настоящая каменная порода.
9. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
10. Барельеф - это сочетание скульптуры и живописи.
11. На площади 45 кв.
12. Эта квартира площадью 32 кв.
13. Эта квартира площадью 46 кв.
14. Эта квартира площадью 70 кв.
15. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
16. Эта квартира площадью 74 кв.
17. Часто мы думаем, что проблемы со сном связаны исключительно с усталостью, стрессом или неправильным режимом дня.
18. Мраморная керамика: когда искусство встречается с ремеслом.
19. В этом видео показан процесс создания уютного пледа из пряжи крупной вязки в нежном лавандовом цвете.
20. Эта квартира - не просто жилое пространство, а отражение характеров, интересов и глубины своих владельцев.
21. Это изысканное пространство, в котором классическая архитектурная основа гармонично сочетается с актуальными дизайнерскими решениями.
22. Проект кухни - гостиной 14 кв.
23. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
24. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
25. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
26. Когда площадь ванной комнаты всего 4, 2 кв.
27. Максимально бюджетный ремонт вторички: как сэкономить без потери качества
28. Экологичный ремонт: как вернуть жизни старому деревенскому дому
29. Оригинальный интерьер квартиры - всего 30 кв.
30. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
31. Обожаю людей, которые умеют творить красоту своими руками.
32. Оптимальные размеры кухонного стола: как выбрать идеальный вариант для вашей кухни
33. Океан своими руками.
34. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
35. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
36. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
37. То самое чувство, когда дел выше головы, дедлайны поджимают, список задач длиннее рулона обоев.
38. Перегородка - обманка в гостиной.
39. Какие местные блюда и продукты считаются визиткой Тулы
40. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт
41. Какие экскурсии по Коврову самые популярные среди туристов
42. Как сделать стены в детской уютными и функциональными
43. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
44. Отделка стен в детской: безопасные и экологичные материалы
45. Как украсить стены в детской: поделки и творческие решения
46. Пошаговая инструкция: как сделать деревянный пол своими руками
47. Совет или предупреждение: Когда стоит слушать, а когда лучше идти наперекор
48. Топ-рейтинг раковин для ванной российского производства
49. Какие музеи Москвы рекомендуют посетить для изучения ее истории
50. Топ-10 лучших раковин для стиральной машины 2025: рейтинг и обзор