Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы прожили вместе больше года - спокойно, тепло, без конфликтов.
2. Интерьер детской комнаты выполнен в современном и сдержанном стиле с яркими акцентами, отражающими интересы ребёнка.
3. Интерьер квартиры площадью 50 кв.
4. У моей дочери родился сын.
5. Общее восприятие интерьера квартиры формируется не только за счет мебели, освещения и аксессуаров, но и благодаря оформлению стен.
6. Смелый и эмоциональный дизайн, созданный для нестандартных, ярких и общительных экстравертов.
7. Зимний период настоящим испытанием для комнатных растений становится.
8. Просторная кухня - гостиная выполнена в современном стиле с акцентом на комфорт и элегантность.
9. Грамотное зонирование и стильные решения легли в основу интерьера двухкомнатной квартиры, где каждый метр использован максимально эффективно.
10. В основе интерьера лежит современный стиль, который дизайнер мягко дополнил классическими и винтажными акцентами.
11. В этом проекте минимализм переосмыслен как живое, чувственное пространство, а не строгий набор правил.
12. Эта квартира - пример того, как элегантная классика может звучать легко и современно даже на небольшой площади.
13. Уютное пространство, в котором личные истории семьи нашли отражение в дизайне.
14. Создание стильной акцентной стены из деревянных панелей.
15. Процесс создания оригинального дизайнерского стола из массива дерева - от грубой заготовки до идеально отполированного результата.
16. Интерьер ванной комнаты, где роскошь сочетается с минимализмом и утончённостью форм.
17. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
18. Таймлапс превращения дерева и смолы в искусство.
19. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
20. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
21. Эта квартира - пример того, как цвет и детали могут создавать ощущение настоящего домашнего тепла.
22. Это впечатляющий пример того, как индустриальное прошлое может обрести новую жизнь в уютном жилом пространстве.
23. Эта квартира площадью 33 кв.
24. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
25. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
26. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
27. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
28. Это утонченное пространство, где царит интеллигентная сдержанность, уют и особая эстетика старой доброй Англии.
29. С чего начать ремонт частного дома: Основные шаги для успешного проекта
30. В этой квартире невозможно грустить - сочетание свежего зелёного и солнечного оранжевого задаёт настроение с первых шагов.
31. Создай идеальный водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
32. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
33. Можно ли объединить культурный отдых с расслаблением в Санкт-Петербурге
34. Старая лавка - новая история.
35. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
36. Полное руководство по установке теплого водяного пола на деревянном основании
37. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
38. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
39. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
40. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
41. Этот дом - не просто жилое пространство, а настоящая история, рассказанная языком дизайна и стиля.
42. Откуда произошло название Тольятти
43. Функциональность в каждой детали.
44. Уютная обновлённая квартира площадью всего 40 кв.
45. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
46. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
47. История Санкт-Петербурга: как Петербург стал культурной столицей России
48. Какие природные заповедники находятся рядом со Ступино
49. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
50. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт