Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер детской комнаты выполнен в современном и сдержанном стиле с яркими акцентами, отражающими интересы ребёнка.
2. У моей бабушки живёт пёс.
3. Год назад мы с сестрой стали владелицами трёхкомнатной квартиры в Москве - получили её в наследство.
4. Общее восприятие интерьера квартиры формируется не только за счет мебели, освещения и аксессуаров, но и благодаря оформлению стен.
5. Интерьер в стиле американской классики сочетает в себе сдержанную элегантность, комфорт и практичность.
6. Превращение обычных деревянных веток в декоративное изделие с уникальным рисунком.
7. Основная идея проекта - создать атмосферу, в которой современный арендатор почувствует себя частью истории города.
8. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
9. Эта квартира - пример того, как даже в компактном пространстве можно создать уютный и функциональный дом для молодой семьи.
10. Эта квартира создана для тех, кто проводит много времени дома и ценит уют, функциональность и гармонию.
11. Современный интерьер площадью 70 кв.
12. Эта квартира площадью 63 кв.
13. Черно-белая цветовая гамма в интерьере всегда актуальной и востребованной остаётся.
14. Мы показываем, как из обычного старого комода можно создать настоящий арт - объект, наполнив интерьер теплом, стилем и индивидуальностью.
15. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
16. Эта уютная квартира площадью 39 кв.
17. Цвет - это не просто декоративный элемент.
18. Переделка или реставрация мебели - это не только экологично, но и очень творчески:
19. Эта квартира площадью 150 кв.
20. Эта просторная квартира площадью 99 кв.
21. Прихожая - это первое, что встречает нас, когда мы заходим в дом, и именно она задаёт настроение всему интерьеру.
22. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
23. На 90 квадратных метрах дизайнеру удалось создать пространство, наполненное светом, лёгкостью и уютом.
24. На площади в 300 кв.
25. Эта квартира - не просто жилое пространство, а отражение характеров, интересов и глубины своих владельцев.
26. Вот как действуют перфекционисты: с вниманием к каждой детали, сдержанно, точно и без компромиссов.
27. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
28. Утро понедельника. Быстро в душ, чтобы взбодриться, прийти в себя, проснуться окончательно.
29. Вам нравятся светлые ванные комнаты?
30. Полный гид по этапам ремонта частного дома
31. Самый доступный ремонт в доме: как сэкономить без ущерба качеству
32. Площадь - не враг.
33. Иногда, чтобы вдохнуть в дом новую жизнь, не нужен ремонт.
34. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
35. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
36. Основы монтажа теплых водяных полов: пошаговая инструкция
37. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры и советы
38. Как выбрать оптимальный размер стола для 8 персон: советы и рекомендации
39. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
40. Просторная кухня с островом.
41. Функциональность в каждой детали.
42. Штукатурка гипсовая Knauf Ротбанд 30 кг: все, что вам нужно знать
43. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
44. Проект перепланировки небольшой 1-комнатной квартиры площадью 34, 8 кв.
45. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
46. Какие прозвища у Воронежа и почему
47. Топ-10 товаров для дома и декора, которые улучшат вашу жизнь
48. Штукатурка стен по ДСП: полное руководство для начинающих
49. Как сделать стены в детской комнате уютными и интересными
50. Сказочный интерьер: как превратить дом в волшебное королевство