Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Я искренне люблю своего мужа - его как человека, его мысли, интересы.
2. Я понимала ведь всё.
3. Яркие и смелые интерьеры для вашего вдохновения - это пространство, где цвет, форма и характер выходят на первый план.
4. Этот интерьер площадью 40 кв.
5. Яркий и динамичный проект квартиры - студии площадью 30 кв.
6. Коллекция разных прихожих, объединённых современным стилем, мягкой эстетикой и вниманием к деталям.
7. Основная идея проекта - создать атмосферу, в которой современный арендатор почувствует себя частью истории города.
8. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
9. Двухкомнатная квартира площадью 58 кв.
10. Мы показываем, как своими руками сделать удобный выдвижной боковой шкаф для хранения.
11. Эта квартира принадлежит дизайнеру, и именно поэтому каждый её элемент продуман до малейшей детали.
12. Процесс создания красивого деревянного изделия, который включает в себя несколько этапов работы с деревом.
13. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
14. Эта квартира площадью 44 кв.
15. Это пример того, как можно объединить элегантность прошлого с функциональностью настоящего.
16. Этот интерьер - настоящий праздник цвета и формы.
17. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
18. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
19. Эта небольшая квартира стала примером гармоничного сочетания стиля лофт с элементами "Русского Стиля".
20. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
21. Эта квартира площадью 68 кв.
22. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
23. Искусство работы со стеклом.
24. В этом видео показан процесс создания уютного пледа из пряжи крупной вязки в нежном лавандовом цвете.
25. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
26. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
27. Это изысканное пространство, в котором классическая архитектурная основа гармонично сочетается с актуальными дизайнерскими решениями.
28. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
29. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
30. Интерьер радует с первого взгляда - простор, свет, тёплые тона и продуманные детали.
31. Таким образом, если в вашей квартире есть маленький балкон, не спешите превращать его в склад для ненужных вещей.
32. Утро понедельника. Быстро в душ, чтобы взбодриться, прийти в себя, проснуться окончательно.
33. Прихожая и коридор - это первое, что видят гости и домочадцы, поэтому здесь важна каждая деталь.
34. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
35. Внутренняя отделка загородного дома: как создать уют и комфорт
36. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
37. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
38. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
39. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
40. Что уникального в каждом музее
41. Установка теплых водяных полов на бетонный пол в частном доме: пошаговая инструкция
42. Как сделать теплый пол: основные методы и советы
43. Квартира площадью 68 кв.
44. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 человек
45. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
46. Как выбрать обеденный стол на 8 персон: советы и рекомендации
47. Как выбрать идеальные размеры обеденного стола: советы и рекомендации
48. Стеновые панели для внутренней отделки: всё, что вам нужно знать
49. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
50. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности