Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Лаконичная кухня - гостиная выстроена как спокойное, сбалансированное пространство, в котором нет ничего лишнего.
2. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
3. Мне 32, моей девушке 22.
4. У моей бабушки живёт пёс.
5. Эта квартира площадью 53 кв.
6. Продуманный и атмосферный проект, в котором компактное городское жильё превращается в уютное пространство с настроением загородного дома.
7. Сдержанный, продуманный и элегантный проект, ориентированный на комфорт повседневной жизни.
8. Пример того, как продуманная планировка способна раскрыть потенциал пространства.
9. Коллекция разных прихожих, объединённых современным стилем, мягкой эстетикой и вниманием к деталям.
10. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
11. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
12. Просторная гостиная в большом доме открывает огромные возможности для создания эффектного и комфортного интерьера.
13. Обновлённая ванная комната получилась светлой, аккуратной и очень уютной.
14. Эта квартира словно хранит дыхание старой Москвы - спокойной, интеллигентной, наполненной историей и тонким чувством стиля.
15. Минимализм в интерьере с простотой и максимальной функциональностью пространства ассоциируется.
16. Пример того, как даже небольшое пространство может заиграть характером и стать по-настоящему удобным.
17. Увлекательный процесс установки встроенного шкафа с элементами подсветки.
18. Эта квартира площадью 63 кв.
19. Подробный процесс создания деревянной коробки ручной работы - от подготовки деталей до финальной отделки.
20. Небольшая квартира площадью 46 кв.
21. Всё начинается с сияющего, раскалённого комка расплавленного стекла.
22. Современный минималистичный дизайн ванной комнаты строится на сочетании простоты форм, чистоты линий и гармонии материалов.
23. Эта квартира площадью 60 кв.
24. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
25. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
26. Это видео - отличное вдохновение для тех, кто хочет создать уютное и функциональное пространство даже в небольшой квартире.
27. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
28. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
29. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
30. Тишина цвета. Прислушайтесь ….
31. Здесь ключевую роль в интерьере сыграл именно синий - глубокий, спокойный, сдержанный.
32. Полный гид по этапам ремонта частного дома
33. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
34. С чего начать ремонт частного дома с нуля? Полное руководство
35. Этот уютный светлый дом - настоящее убежище от суеты.
36. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
37. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
38. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
39. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
40. Вам нравится, когда в интерьере появляются комнатные растения?
41. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
42. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
43. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
44. Этот интерьер не про минимализм.
45. Можно ли штукатурить дерево: особенности и советы
46. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
47. Проект детской в загородном доме.
48. Современные решения: как сделать стены в детской уникальными
49. Как выбрать оптимальную площадь для каждого многолетника: советы по посадке
50. Какие уникальные памятники можно найти в менее известных уголках Москвы