Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Этот интерьер площадью 40 кв.
2. Нейтральные тона в интерьере однокомнатной квартиры создают ощущение спокойствия, лёгкости и визуального порядка.
3. Современный интерьер уютной квартиры - студии продуман до мелочей и ориентирован на комфорт повседневной жизни.
4. Биокамины становятся всё более популярными в интерьерах современных квартир и домов.
5. Просторная гостиная в большом доме открывает огромные возможности для создания эффектного и комфортного интерьера.
6. Собираем и мы устанавливаем большой встроенный шкаф.
7. Гармония истории и современного комфорта.
8. Мы демонстрируем впечатляющее преображение старого комода, превращая его из устаревшего предмета мебели в стильный и современный акцент интерьера.
9. Процесс создания оригинальной цветочной композиции в японском стиле.
10. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
11. Эта небольшая квартира, площадью 37 кв.
12. Декоративная штукатурка с эффектом камня и бетона: стиль и фактура.
13. Эта квартира сочетает комфорт, функциональность и продуманный дизайн.
14. Чёрный цвет в интерьере - это всегда вызов, особая энергия и дерзкая изысканность.
15. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
16. Переделка или реставрация мебели - это не только экологично, но и очень творчески:
17. Часто мы думаем, что проблемы со сном связаны исключительно с усталостью, стрессом или неправильным режимом дня.
18. Эта квартира площадью 33 кв.
19. Этот интерьер - не просто про функциональность.
20. Интерьер с природными мотивами для семьи с двумя детьми получился светлым, просторным и гармоничным.
21. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
22. Интерьер радует с первого взгляда - простор, свет, тёплые тона и продуманные детали.
23. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
24. Процесс, в котором оживает природа.
25. Здесь ключевую роль в интерьере сыграл именно синий - глубокий, спокойный, сдержанный.
26. Максимально бюджетный ремонт вторички: как сэкономить без потери качества
27. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
28. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
29. Этот интерьер - не просто про удобство.
30. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
31. Цветы, которые не просят весны.
32. В этом проекте главным заказчиком стал муж - именно он задал направление будущему интерьеру.
33. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
34. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
35. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
36. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
37. Стеновые панели для внутренней отделки: всё, что вам нужно знать
38. Журнальный стол своими руками.
39. Когда художник виртуозно передаёт текстуру шёлка … но рисует кошку так, будто видел её однажды - и то в темноте.
40. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
41. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
42. Военные песни не всегда про Силу оружия.
43. Проект детской в загородном доме.
44. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт
45. Красивая кухня - гостиная в проекте загородного дома.
46. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
47. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
48. Стяжка на деревянный пол: пошаговая инструкция для идеального результата
49. Какие интересные факты о московских цирках
50. Топ-10 раковин для ванной: как выбрать лучшую