Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Лаконичная кухня - гостиная выстроена как спокойное, сбалансированное пространство, в котором нет ничего лишнего.
2. Интерьер квартиры площадью 50 кв.
3. Дизайн двухкомнатной квартиры в пастельных тонах основан на ощущении лёгкости, уюта и визуального баланса.
4. Тёмная кухня может выглядеть не только стильно и эффектно, но и по-настоящему уютно - если подойти к оформлению осознанно и продуманно.
5. Интерьер площадью 18 кв.
6. Яркий, красочный интерьер этой квартиры стал отражением активной и дружной семейной жизни.
7. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
8. Это пространство тишины, баланса и продуманной простоты.
9. Проект уютной и продуманной квартиры для молодой семьи, где каждая деталь работает на гармонию, комфорт и функциональность.
10. Мы украшаем большие стеклянные двери зимними праздничными рисунками.
11. Эта квартира принадлежит дизайнеру, и именно поэтому каждый её элемент продуман до малейшей детали.
12. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
13. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
14. Этот интерьер - прекрасный пример того, как можно соединить брутальность индустриального стиля с ощущением домашнего тепла и уюта.
15. Эта стильная квартира площадью 55 кв.
16. Эта просторная квартира площадью 99 кв.
17. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
18. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
19. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
20. Отказ от верхних шкафов - не просто дизайнерский приём, а способ визуально "Приподнять" потолки и добавить кухне воздуха.
21. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
22. Мне нравится работать с эклектикой.
23. Интерьер выполненный в стиле современной классики, которая стала основным стилистическим направлением с самого начала.
24. Сочетание пола и стен - важный элемент интерьера, который задаёт атмосферу всего пространства.
25. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
26. Оформляя детскую, мы создаём не просто красивое пространство, а среду, в которой растёт личность.
27. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
28. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
29. Ремонт загородного дома под ключ: все преимущества комплексного подхода
30. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
31. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
32. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
33. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
34. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
35. Эта квартира - пример того, как можно бережно адаптировать пространство с историей под современные нужды, не теряя его уникальности.
36. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
37. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
38. Какие экскурсии по Воронежу самые популярные среди туристов
39. Уютная обновлённая квартира площадью всего 40 кв.
40. Как штукатурить стены своими руками: пошаговая инструкция
41. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
42. Штукатурка стен по ДСП: полное руководство для начинающих
43. Интерьер не плох.
44. Райский уголок из старой дачи.
45. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
46. Творим детскую мечту: советы по украшению комнаты своими руками
47. Отделка стен в детской: советы и идеи для создания уютного пространства
48. Как выбрать идеальный дизайн для росписи стен в детской: советы и вдохновение
49. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе
50. Какие необычные факты о Тюмени могут удивить даже местных жителей