Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Брошенная невеста сиделкой к богатому мужчине … устроилась.
2. Встреча на ночной трассе.
3. Вчера вечером копалась в комоде, искала шарф.
4. Жил я тогда в обычной хрущёвке, и как-то раз нас одолели тараканы.
5. Гостиная - это центральное место в доме, где встречаются комфорт, эстетика и ощущение уюта.
6. Интерьер в стиле американской классики сочетает в себе сдержанную элегантность, комфорт и практичность.
7. Просторная кухня - гостиная выполнена в современном стиле с акцентом на комфорт и элегантность.
8. Вариант уютного детского пространства, в котором всё создано для ощущения тепла, спокойствия и безопасности.
9. Обновлённая ванная комната получилась светлой, аккуратной и очень уютной.
10. Это пространство тишины, баланса и продуманной простоты.
11. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
12. Оригинальный интерьер квартиры, созданной для краткосрочной аренды, сразу выделяется своим характером и продуманной атмосферой.
13. Всего 25 квадратных метров, но внутри - по-настоящему уникальное пространство.
14. Современный интерьер площадью 70 кв.
15. Подробный процесс создания деревянной коробки ручной работы - от подготовки деталей до финальной отделки.
16. Эта квартира площадью 50 кв.
17. Процесс создания оригинальной цветочной композиции в японском стиле.
18. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
19. Эта небольшая квартира, площадью 37 кв.
20. Эта небольшая квартира стала примером гармоничного сочетания стиля лофт с элементами "Русского Стиля".
21. На площади всего 33 кв.
22. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
23. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
24. Прихожая - это первое, что встречает нас, когда мы заходим в дом, и именно она задаёт настроение всему интерьеру.
25. Двухкомнатная квартира площадью 62 кв.
26. Монохром - это не про скуку.
27. Это история о том, как архитектурное наследие прошлого может стать основой для уютного, современного и по-настоящему личного пространства.
28. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
29. Мне нравится работать с эклектикой.
30. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
31. Процесс, в котором оживает природа.
32. Вам нравятся светлые ванные комнаты?
33. Здесь ключевую роль в интерьере сыграл именно синий - глубокий, спокойный, сдержанный.
34. Джапанди - это больше, чем стиль.
35. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
36. Как я сама справилась с ремонтом за два месяца
37. Экологичный ремонт: как вернуть жизни старому деревенскому дому
38. Что-то в таких клипах есть по-настоящему терапевтическое.
39. Дизайнер создала пространство, в котором комфорт и практичность идут рука об руку с уютом и стилем.
40. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
41. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
42. Теплый пол в деревянном доме: полное руководство по установке своими руками
43. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
44. Правильная уборка - это настоящее искусство.
45. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
46. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
47. Журнальный стол своими руками.
48. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
49. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент
50. Декор детской своими руками: 10 простых идей для творчества