Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы прожили вместе больше года - спокойно, тепло, без конфликтов.
2. Последний вальс в Эвервуде.
3. Мне уже 56, я одна после развода, живу в старенькой квартире отца.
4. Плесень в жилом помещении - проблема, с которой сталкиваются многие, но далеко не все воспринимают её всерьёз.
5. Продуманный и атмосферный проект, в котором компактное городское жильё превращается в уютное пространство с настроением загородного дома.
6. Роскошный дизайн интерьера воплощает в себе ощущение простора, света и утончённой элегантности.
7. Коллекция разных прихожих, объединённых современным стилем, мягкой эстетикой и вниманием к деталям.
8. Интерьер, который выглядит современно и вызывает ощущение гармонии, всегда начинается с правильно подобранного цвета.
9. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
10. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
11. Процесс создания оригинального дизайнерского стола из массива дерева - от грубой заготовки до идеально отполированного результата.
12. Небольшая квартира площадью 46 кв.
13. На площади 46 кв.
14. Всё начинается с сияющего, раскалённого комка расплавленного стекла.
15. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
16. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
17. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
18. Проект небольшой студии площадью 25 кв.
19. Эта квартира - идеальный пример того, как можно совместить историю и современный комфорт.
20. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
21. Старый комод получает новую жизнь благодаря заботливым рукам и чувству стиля.
22. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
23. Перед вами - квартира в новостройке, где изначально были лишь голые стены и минимум света.
24. Интерьер с природными мотивами для семьи с двумя детьми получился светлым, просторным и гармоничным.
25. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
26. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
27. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
28. Когда один стиль начинает утомлять своей предсказуемостью, на сцену выходит эклектика - смелая, выразительная и свежая.
29. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
30. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
31. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
32. С чего начать ремонт частного дома: Основные шаги для успешного проекта
33. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
34. Преимущества теплого пола в частном доме: комфорт и эффективность
35. Удобство и тепло: как сделать теплый пол своими руками
36. Вам нравится, когда в интерьере появляются комнатные растения?
37. Рама для зеркала своими руками - просто, стильно, с душой!
38. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
39. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам и дизайну
40. Как выбрать идеальную ширину обеденного стола на 8 человек
41. Какая высота обеденного и кухонного стола вам нужна
42. Оптимальные размеры стола для 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей гостиной
43. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
44. Умиротворяющий и уютный интерьер в эстетике бохо - это не просто стиль, а способ жить медленнее, свободнее, ближе к себе.
45. Тёплая атмосфера настоящего горного шале - место, где уют встречается с величием природы.
46. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
47. Какие исторические районы города наиболее популярны среди туристов
48. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
49. Сказочный интерьер: как превратить дом в волшебное королевство
50. Красивые схемы клумб с названиями цветов: идеи для вашего сада