Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Я понимала ведь всё.
2. Дизайн кухни - гостиной в эко - стиле создаёт ощущение близости к природе и внутреннего спокойствия, даже в компактном пространстве.
3. Зимний период настоящим испытанием для комнатных растений становится.
4. Однушка со сложной планировкой превратилась в по-настоящему элегантное пространство, где каждый метр работает на комфорт и красоту.
5. Мы показываем полный творческий процесс создания впечатляющей деревянной совы.
6. Двухкомнатная квартира площадью 58 кв.
7. Это пространство, где спокойствие становится частью повседневной жизни.
8. Цвет - то, что задаёт настроение интерьеру, объединяет предметы и делает помещение цельным.
9. Как рационально распределить пространство в 3-комнатной квартире: 7 ключевых решений
10. Черно-белая цветовая гамма в интерьере всегда актуальной и востребованной остаётся.
11. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
12. О том, что цвета способны влиять на психику человека, известно давно.
13. Эта квартира площадью 70 кв.
14. Это короткое видео - настоящий вдохновляющий ролик для всех, кто занимается реставрацией мебели и "Переделкой".
15. Эта компактная студия площадью 35 кв.
16. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
17. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
18. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
19. Ищете вдохновение для обустройства небольшой квартиры?
20. Этот интерьер площадью 129 кв.
21. Эта квартира стала воплощением тёплого, гармоничного пространства, где каждый элемент подчинён идее уюта и комфорта.
22. Светлая и уютная квартира площадью 43 кв.
23. Этот проект - пример того, как даже небольшое пространство может быть комфортным, стильным и продуманным до мелочей.
24. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
25. Красиво и уютно - идеальное пространство для жизни и общения.
26. Проект кухни - гостиной 14 кв.
27. Уютная кухня в скандинавском стиле - это пространство, где комфорт сочетается с функциональностью и эстетикой.
28. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
29. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
30. Обзор кухни площадью 8 кв.
31. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
32. Когда один стиль начинает утомлять своей предсказуемостью, на сцену выходит эклектика - смелая, выразительная и свежая.
33. Максимально бюджетный ремонт вторички: как сэкономить без потери качества
34. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
35. С чего начать ремонт в частном доме: полное руководство для начинающих
36. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
37. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
38. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
39. Иногда, чтобы вдохнуть в дом новую жизнь, не нужен ремонт.
40. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
41. Часто мансарду превращают в склад ненужных вещей - старые коробки, сезонные вещи, забытые мелочи.
42. Интерьер этого дома - про настроение.
43. Откуда произошло название Тольятти
44. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
45. Функциональность в каждой детали.
46. Штукатурка стен по ДСП: полное руководство для начинающих
47. Какие природные заповедники находятся рядом со Ступино
48. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт
49. Событие для фанатов: концерты 'Любэ' в Твери – даты и билеты
50. Сказочный интерьер: как превратить дом в волшебное королевство