Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Два года мы были вместе - любовь, страсть, планы на свадьбу.
2. Современная ванная комната, выполненная в спокойной и уютной цветовой гамме, сочетает в себе функциональность и продуманный дизайн.
3. Атмосферная кухня - гостиная выполнена в тёплой и гармоничной цветовой палитре, где натуральные оттенки создают ощущение уюта и спокойствия.
4. Просторная кухня - гостиная выполнена в современном стиле с акцентом на комфорт и элегантность.
5. В основе интерьера лежит современный стиль, который дизайнер мягко дополнил классическими и винтажными акцентами.
6. Обновлённая ванная комната получилась светлой, аккуратной и очень уютной.
7. Эта квартира - пример того, как элегантная классика может звучать легко и современно даже на небольшой площади.
8. Превращение обычных деревянных веток в декоративное изделие с уникальным рисунком.
9. Уютное пространство, в котором личные истории семьи нашли отражение в дизайне.
10. Минимализм в интерьере с простотой и максимальной функциональностью пространства ассоциируется.
11. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
12. Мы демонстрируем креативный и экологичный DIY - проект: создание оригинальных полочек из остатков деревянных реек.
13. Интерьер ванной комнаты, где роскошь сочетается с минимализмом и утончённостью форм.
14. Эта кухня - гостиная оформлена в современном стиле, где каждая деталь продумана для комфорта и гармонии.
15. Эта квартира - настоящий пример того, как даже на небольшой площади можно создать гармоничное и уютное пространство.
16. Экологичные и устойчивые материалы в отделке
17. Идеальный порядок: органайзер для инструментов своими руками.
18. Крошечный столик может стать настоящей изюминкой интерьера, если подойти к нему творчески.
19. Гардеробная, которая гармонично вписывается в интерьер.
20. Современный минималистичный дизайн ванной комнаты строится на сочетании простоты форм, чистоты линий и гармонии материалов.
21. Потолки в хрущёвках редко превышают 2, 5 метра, и для многих это кажется серьёзным недостатком.
22. Это история о том, как архитектурное наследие прошлого может стать основой для уютного, современного и по-настоящему личного пространства.
23. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
24. Уютная кухня в скандинавском стиле - это пространство, где комфорт сочетается с функциональностью и эстетикой.
25. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
26. Этот дом словно вдохновлён морем: лаконичный, светлый, функциональный - и в то же время уютный.
27. Это не просто квартира - это место, где хочется замедлиться.
28. Ремонт дома в деревне: полное руководство
29. Какие основные исторические достопримечательности есть в Кирове
30. Здесь ключевую роль в интерьере сыграл именно синий - глубокий, спокойный, сдержанный.
31. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
32. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
33. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
34. Максимально бюджетный ремонт вторички: как сэкономить без потери качества
35. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
36. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
37. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
38. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
39. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
40. Этот интерьер - удивительный пример того, как традиции и современность могут существовать в едином, цельном пространстве.
41. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
42. Установка теплых водяных полов на бетонный пол в частном доме: пошаговая инструкция
43. Часто мансарду превращают в склад ненужных вещей - старые коробки, сезонные вещи, забытые мелочи.
44. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
45. Штукатурка гипсовая Knauf Ротбанд 30 кг: все, что вам нужно знать
46. Этапы ремонта в новостройке с нуля: пошаговое руководство
47. Можно ли наносить штукатурку на ДСП: подробное руководство
48. Как сделать стены в детской комнате уютными и интересными
49. Как украсить стену в детской: подборка оригинальных решений для детей
50. Как сделать стены в детской красивыми: советы и лайфхаки