Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Светлая кухня - гостиная - пример продуманного и рационального дизайна, где каждый квадратный метр работает на комфорт и эстетику.
2. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
3. Эта квартира словно хранит дыхание старой Москвы - спокойной, интеллигентной, наполненной историей и тонким чувством стиля.
4. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
5. Мы украшаем большие стеклянные двери зимними праздничными рисунками.
6. Стиль модерн - один из самых утончённых и выразительных направлений в дизайне, появившийся на рубеже XIX и XX веков.
7. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
8. Вот так рождается настоящее произведение искусства - из обычной стены и простых инструментов.
9. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
10. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
11. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
12. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
13. Эта уютная квартира площадью 39 кв.
14. Всё начинается с сияющего, раскалённого комка расплавленного стекла.
15. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
16. Часто мы думаем, что проблемы со сном связаны исключительно с усталостью, стрессом или неправильным режимом дня.
17. Дизайнеры полностью пересмотрели планировку и создали пространство, где современный стиль гармонично сочетается с функциональностью и комфортом.
18. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
19. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
20. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
21. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
22. Ванная - это больше, чем просто функциональное пространство.
23. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
24. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
25. Какие культурные проекты направлены на развитие международного сотрудничества
26. Headlines:
27. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
28. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
29. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
30. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
31. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
32. Экономим на отоплении: как сделать водяной теплый пол своими руками
33. Настоящий художник среди цветов.
34. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
35. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
36. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
37. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры для вашей кухни
38. Квартира площадью 68 кв.
39. Уютный дом в скандинавском стиле - идеальное пространство, где царит свет, простота и функциональность, а каждая деталь продумана до мелочей.
40. Как выбрать идеальные размеры обеденного стола: советы и рекомендации
41. Комната отдыха с сауной.
42. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
43. Санузел в загородном доме.
44. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе
45. Какие традиции и праздники сохранены в Иваново
46. Какие уникальные памятники можно найти в менее известных уголках Москвы
47. Какие лучшие кафе для утреннего кофе в Архангельске
48. Мокрая стяжка пола: 7 главных вопросов, на которые стоит знать ответ
49. Черновой пол в каркасном доме: основы строительства
50. ТОП-20 напольных раковин из фаянса: лучшие модели для вашего интерьера