Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер в бордовых оттенках выглядит глубоко, выразительно и благородно, создавая атмосферу уюта и камерности.
2. Атмосферная кухня - гостиная выполнена в тёплой и гармоничной цветовой палитре, где натуральные оттенки создают ощущение уюта и спокойствия.
3. Тёмная кухня может выглядеть не только стильно и эффектно, но и по-настоящему уютно - если подойти к оформлению осознанно и продуманно.
4. Кухня оформлена в тёплой и уютной атмосфере, которая располагает к спокойным семейным ужинам и приятным беседам за столом.
5. Яркий, красочный интерьер этой квартиры стал отражением активной и дружной семейной жизни.
6. В основе всего интерьера - яркий брусничный холодильник, который стал главным визуальным акцентом и центром притяжения в пространстве.
7. Мы показываем пошаговый процесс создания встроенной мебели из древесных панелей.
8. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
9. Эта квартира создана для тех, кто проводит много времени дома и ценит уют, функциональность и гармонию.
10. Этот проект площадью 112 кв.
11. Эта квартира площадью 37 кв.
12. Мы показываем, как из обычного старого комода можно создать настоящий арт - объект, наполнив интерьер теплом, стилем и индивидуальностью.
13. На площади всего 33 кв.
14. Современное настенное искусство из дерева: тепло, стиль и характер.
15. Рейтинг лучших беговых дорожек 2025: топ моделей для дома
16. Эта квартира площадью 70 кв.
17. Эта уютная квартира площадью 39 кв.
18. Эта квартира площадью 31 кв.
19. Современный минималистичный дизайн ванной комнаты строится на сочетании простоты форм, чистоты линий и гармонии материалов.
20. Обожаю людей, которые создают красоту своими руками!
21. Эта квартира создана как инвестиционный проект, поэтому при её оформлении дизайнер ориентировался на универсальность и актуальность.
22. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
23. Эта квартира площадью 74 кв.
24. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
25. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
26. Этот интерьер - воплощение легкости, уюта и утончённой элегантности.
27. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
28. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
29. Интерьер с природными мотивами для семьи с двумя детьми получился светлым, просторным и гармоничным.
30. Когда интерьер кажется "Слишком Спокойным" или чего-то явно не хватает - попробуйте добавить яркие шторы.
31. Это не просто кухня - гостиная - это пространство, где цвет становится настроением.
32. Таким образом, если в вашей квартире есть маленький балкон, не спешите превращать его в склад для ненужных вещей.
33. Ремонт в своем доме своими руками: полное руководство для начинающих
34. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
35. Интерьерные часы из американского ореха.
36. Преимущества теплого пола в частном доме: комфорт и эффективность
37. Этот интерьер - удивительный пример того, как традиции и современность могут существовать в едином, цельном пространстве.
38. Headlines:
39. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
40. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
41. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
42. Можно ли наносить штукатурку на ДСП: подробное руководство
43. Творим детскую мечту: советы по украшению комнаты своими руками
44. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи
45. Где расположена набережная Красноярска и почему она так привлекательна
46. Пол с сухой сборной стяжкой из листов или плит: особенности и преимущества
47. Пошаговая инструкция: как сделать деревянный пол своими руками
48. Основание для устройств: ключевые требования и нюансы
49. Какие интересные факты о московских цирках
50. Как выбрать лучшую накладную раковину: топ-8 моделей