Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Необычный дизайн квартиры - это смелый и продуманный интерьер, созданный для настоящих ценителей искусства и нестандартных решений.
2. Современный лаконичный интерьер в тёплых оттенках - это пространство, в котором минимализм сочетается с ощущением уюта и спокойствия.
3. Изысканный лаконичный интерьер в светлых оттенках построен на тонком балансе элегантности и сдержанности.
4. Яркий, красочный интерьер этой квартиры стал отражением активной и дружной семейной жизни.
5. Эта квартира - пример того, как элегантная классика может звучать легко и современно даже на небольшой площади.
6. Однушка со сложной планировкой превратилась в по-настоящему элегантное пространство, где каждый метр работает на комфорт и красоту.
7. Компактное пространство раскрывается благодаря продуманной планировке, французскому минимализму и изящным деталям.
8. В этой квартире каждая деталь продумана так, чтобы пространство оставалось лёгким, удобным и визуально интересным.
9. Это пространство, где царит спокойствие, порядок и эстетика, настраивающая на сосредоточенность.
10. Эта квартира - пример того, как создать интерьер, который будет актуален и привлекателен долгие годы.
11. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
12. Этот интерьер - прекрасный пример того, как можно соединить брутальность индустриального стиля с ощущением домашнего тепла и уюта.
13. Эта квартира площадью 100 кв.
14. Это короткое видео - настоящий вдохновляющий ролик для всех, кто занимается реставрацией мебели и "Переделкой".
15. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
16. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
17. Проект небольшой студии площадью 25 кв.
18. Иногда для того, чтобы вдохнуть новую жизнь в привычную мебель, не нужны дорогие материалы или сложные техники.
19. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
20. Площадь: 97 кв.
21. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
22. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
23. Отказ от верхних шкафов - не просто дизайнерский приём, а способ визуально "Приподнять" потолки и добавить кухне воздуха.
24. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
25. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
26. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
27. Создание стола начинается не с чертежей, а с выбора правильной древесины.
28. Это не просто квартира - это место, где хочется замедлиться.
29. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
30. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
31. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
32. Трансформация ванной комнаты - преображение, которое вдохновляет.
33. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
34. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
35. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
36. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
37. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
38. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
39. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
40. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 человек
41. Интерьер этого дома - про настроение.
42. Как выбрать правильный размер обеденного стола
43. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
44. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
45. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
46. Военные песни не всегда про Силу оружия.
47. Волшебное "до/После" на кухне 5, 7 кв.
48. Перегородка - обманка в гостиной.
49. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт
50. Декор детской своими руками: 10 простых идей для творчества