Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Практичный и минималистичный интерьер площадью 75 кв.
2. Светлая кухня - гостиная - пример продуманного и рационального дизайна, где каждый квадратный метр работает на комфорт и эстетику.
3. Светлый и лаконичный интерьер кухни - гостиной площадью 20 кв.
4. Яркий, красочный интерьер этой квартиры стал отражением активной и дружной семейной жизни.
5. Обновлённая ванная комната получилась светлой, аккуратной и очень уютной.
6. Уютное пространство, в котором личные истории семьи нашли отражение в дизайне.
7. Мы показываем, как из необработанной древесной плиты создать стильный водопадный столик с эпоксидной заливкой.
8. Дизайнеры объединили три небольшие квартиры и создали одно большое, продуманное пространство, идеально подходящее для семьи с детьми.
9. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
10. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
11. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
12. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
13. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
14. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
15. Потрясающе красивая и удобная студия площадью всего 28 кв.
16. На 90 квадратных метрах дизайнеру удалось создать пространство, наполненное светом, лёгкостью и уютом.
17. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
18. Этот изящный интерьер площадью 54 кв.
19. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
20. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
21. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
22. Полное руководство по последовательности ремонта квартиры в 2025 году
23. Какие культурные проекты направлены на развитие международного сотрудничества
24. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
25. Ремонт в деревенском доме своими руками: полное руководство
26. Полное руководство по ремонту в частном доме: от планирования до финальных штрихов
27. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
28. Этот интерьер - удивительный пример того, как традиции и современность могут существовать в едином, цельном пространстве.
29. Дизайнер создала пространство, в котором комфорт и практичность идут рука об руку с уютом и стилем.
30. Этот интерьер - удачный пример, как можно органично объединить изысканную классику с минимализмом и функциональностью скандинавского дизайна.
31. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
32. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
33. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
34. Сказочный домик, словно из доброй старой сказки.
35. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
36. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
37. Простор, свет и уют - всё, что мы любим в загородной жизни, воплощено в этой стильной кухне - гостиной.
38. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
39. Какие природные объекты Калининграда особенно популярны среди любителей природы
40. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
41. Как лучше всего организовать экскурсию по Москве
42. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
43. Этот дом - доказательство того, что загородная жизнь может быть не только спокойной, но и насыщенной красками.
44. Можно ли штукатурить дерево: особенности и советы
45. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
46. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
47. Секреты красивых цветников: как использовать разбивочные схемы
48. Какие лучшие кафе для утреннего кофе в Архангельске
49. Как создать идеальную цементно-песчаную стяжку: пошаговое руководство
50. ТОП-10 лучших фирм раковин для ванной: рейтинг качества и надежности