Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Решили с мужем закупить продукты на две недели.
2. Этот интерьер построен на ощущении спокойствия, чистоты и продуманной сдержанности.
3. Я вышла замуж за москвича, а сама родом из маленькой деревни.
4. Год назад мы с сестрой стали владелицами трёхкомнатной квартиры в Москве - получили её в наследство.
5. Такие интерьеры интересны не тем, что сразу бросаются в глаза, а тем, как они ведут себя со временем.
6. Эта квартира площадью 53 кв.
7. Дизайн двухкомнатной квартиры в пастельных тонах основан на ощущении лёгкости, уюта и визуального баланса.
8. Интерьер в бордовых оттенках выглядит глубоко, выразительно и благородно, создавая атмосферу уюта и камерности.
9. Светлая квартира с акцентными обоями - это пространство, наполненное воздухом, светом и ощущением спокойствия.
10. Мы демонстрируем создание яркого декоративного узора в технике эффектной мраморной текстуры.
11. Мы показываем полный процесс создания нестандартного электрического камина с потайным выдвижным ящиком и декоративными парящими полками.
12. Мы демонстрируем необычный и очень аккуратный способ изготовления деревянной коробочки с помощью V - образной фрезы.
13. Этот дом - воплощение мечты о спокойной жизни вдали от городской суеты.
14. Мы демонстрируем впечатляющее преображение старого комода, превращая его из устаревшего предмета мебели в стильный и современный акцент интерьера.
15. Эта квартира площадью 94 кв.
16. В этой небольшой квартире дизайнеру удалось объединить роскошь и функциональность.
17. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
18. Этот интерьер - настоящее путешествие во времени, где классическая архитектура Сталинки встречается с современным видением уюта и света.
19. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
20. Этим средством вы всю обувь в доме отмоете!
21. Мастер-классу по восточному искусству аранжировки цветов в китайской традиции.
22. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
23. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
24. Выбирая отделку для ванной комнаты, многие задумываются: можно ли использовать обои?
25. Интерьер, который сочетает роскошь, элегантность и геометрическую строгость.
26. Небольшая квартира площадью 42 кв.
27. На площади в 300 кв.
28. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
29. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
30. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
31. Интерьер радует с первого взгляда - простор, свет, тёплые тона и продуманные детали.
32. Джапанди - это больше, чем стиль.
33. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
34. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
35. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
36. В этой квартире невозможно грустить - сочетание свежего зелёного и солнечного оранжевого задаёт настроение с первых шагов.
37. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
38. Преимущества теплого пола в частном доме: комфорт и эффективность
39. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
40. Установка теплых водяных полов на бетонный пол в частном доме: пошаговая инструкция
41. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
42. Основы монтажа теплых водяных полов: пошаговая инструкция
43. Квартира площадью 68 кв.
44. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
45. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
46. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
47. Какие интересные факты о архитектуре Кремля
48. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
49. Интерьер, в который хочется вдыхать глубже.
50. Даже небольшое пространство может выглядеть эффектно, если к нему подошли с чувством вкуса.