Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Вечер пятницы, как обычно - собрались у друзей.
2. Десять лет в браке, дети, всё как у людей.
3. Интерьер, который выглядит современно и вызывает ощущение гармонии, всегда начинается с правильно подобранного цвета.
4. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
5. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
6. Завораживающий процесс создания необычной деревянной ёлки в стиле DIY.
7. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
8. Как рационально распределить пространство в 3-комнатной квартире: 7 ключевых решений
9. Стиль модерн - один из самых утончённых и выразительных направлений в дизайне, появившийся на рубеже XIX и XX веков.
10. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
11. Интерьер ванной комнаты, где роскошь сочетается с минимализмом и утончённостью форм.
12. Эта квартира площадью 49 кв.
13. Небольшая квартира площадью 46 кв.
14. Цвет - это не просто декоративный элемент.
15. Крошечный столик может стать настоящей изюминкой интерьера, если подойти к нему творчески.
16. Одно дело видеть интерьер на плане, и совсем другое - глазами взглянуть на "Живую" расстановку мебели и отделки.
17. Искусство работы со стеклом.
18. Хотите увидеть, как можно сделать ваш дом более функциональным и стильным?
19. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
20. Площадь: 97 кв.
21. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
22. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
23. Это невероятно реалистичное произведение искусства в виде капель воды, которые словно застыли в воздухе, не касаясь земли.
24. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
25. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
26. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
27. Этот интерьер - не просто красиво оформленное пространство, а ответственное продолжение истории.
28. Это удивительно красивая и нежная композиция, наполненная очарованием и светлой гармонией.
29. Этот дом словно создан для душевной жизни и внутреннего покоя.
30. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
31. Метаморфоза дачного домика: как превратить старье в конфетку за 12 дней
32. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
33. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
34. Водяные теплые полы в частном доме: все преимущества и нюансы установки
35. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
36. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
37. Недавно завершён один из наших проектов - и хочется остановиться именно на этой комнате.
38. Этот интерьер создавался для молодой пары с ребёнком - энергичных, современных, с тёплым взглядом на жизнь и уют.
39. Этот дом - не просто жилое пространство, а настоящая история, рассказанная языком дизайна и стиля.
40. Журнальный стол своими руками.
41. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
42. Можно ли штукатурить дерево: особенности и советы
43. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
44. Какие исторические районы города наиболее интересны
45. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы
46. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт
47. Как сделать стены в детской уютными и функциональными
48. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки
49. Как сделать стены в детской красивыми: советы и лайфхаки
50. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент