Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Я искренне люблю своего мужа - его как человека, его мысли, интересы.
2. Такие интерьеры интересны не тем, что сразу бросаются в глаза, а тем, как они ведут себя со временем.
3. Идеи для оформления гардеробной иногда проще всего искать не в каталогах мебели и не в интерьерных журналах, а в кино.
4. Независимо от общего стиля оформления, акцентная стена - один из самых универсальных и выразительных инструментов в интерьере.
5. Кухня оформлена в тёплой и уютной атмосфере, которая располагает к спокойным семейным ужинам и приятным беседам за столом.
6. Современный интерьер дома выполнен в светлой, спокойной палитре, где гармонично сочетаются комфорт, функциональность и природные акценты.
7. Современный лаконичный интерьер в тёплых оттенках - это пространство, в котором минимализм сочетается с ощущением уюта и спокойствия.
8. Квартира для студента, в которой лаконичность стала идеальным фоном для яркого, творческого характера будущего актёра.
9. Современный дизайн однокомнатной квартиры - это про лёгкость, функциональность и ощущение простора даже в ограниченном метраже.
10. Мы изготавливаем оригинальный стол, используя деревянные бруски разной фактуры и оттенков.
11. Компактное пространство раскрывается благодаря продуманной планировке, французскому минимализму и изящным деталям.
12. Поэтапный процесс создания стильной декоративной ниши из гипсокартона - от первых замеров до идеально выровненного и окрашенного результата.
13. Эта квартира - пример того, как даже в компактном пространстве можно создать уютный и функциональный дом для молодой семьи.
14. Эта небольшая студия - пример того, как даже на скромной площади можно создать функциональное, эстетичное и по-настоящему уютное пространство.
15. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
16. Эта кухня - гостиная оформлена в современном стиле, где каждая деталь продумана для комфорта и гармонии.
17. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
18. Цвет - это не просто декоративный элемент.
19. Зеркала с подсветкой - это больше, чем функциональный элемент ванной комнаты или прихожей.
20. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
21. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
22. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
23. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
24. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
25. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
26. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
27. Реечные панели - это не просто отделка, а выразительный инструмент дизайна, который способен кардинально преобразить пространство.
28. Проект кухни - гостиной 14 кв.
29. Совмещение ванной и туалета - популярное решение, особенно в квартирах с ограниченной площадью.
30. Посмотрите, какая светлая, умиротворённая, но в то же время изысканная ванная комната получилась!
31. В том случае, если вы хоть раз пытались накраситься, стоя у раковины, с косметичкой в одной руке и зеркалом в другой - значит, да, нужен.
32. Реставрация антикварной мебели - это больше, чем ремонт.
33. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
34. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
35. Максимально бюджетный ремонт вторички: как сэкономить без потери качества
36. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
37. Удобный. Светлый. Функциональный.
38. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
39. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
40. Эта квартира - про сдержанную роскошь, продуманную планировку и уют, в который хочется вернуться.
41. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
42. Интерьер этого дома - про настроение.
43. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 человек: советы по размерам
44. Как выбрать идеальный обеденный стол: размеры для разных компаний
45. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
46. Интерьер, в который хочется вдыхать глубже.
47. Интерьер современной кухни - гостиной с атмосферой кантри.
48. Райский уголок из старой дачи.
49. Какие местные блюда и продукты считаются визиткой Тулы
50. Событие для фанатов: концерты 'Любэ' в Твери – даты и билеты