Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В тот выходной мы с сестрой засиделись на кухне допоздна, обсуждали новости и потягивали лёгкое вино.
2. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
3. Современный интерьер уютной квартиры - студии продуман до мелочей и ориентирован на комфорт повседневной жизни.
4. В основе оформления - белый, кремовый, бежевый и мягкие пастельные оттенки.
5. Для кота и его хозяйки: уютная и спокойная квартира в Санкт-петербурге, где комфортно всем - и человеку, и хвостатому другу.
6. Простая и практичная идея для мастерской.
7. Квартира площадью 36, 2 кв.
8. Эта квартира площадью 51 кв.
9. Цвет - то, что задаёт настроение интерьеру, объединяет предметы и делает помещение цельным.
10. Мы демонстрируем креативный и экологичный DIY - проект: создание оригинальных полочек из остатков деревянных реек.
11. Эта квартира площадью 53 кв.
12. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
13. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
14. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
15. На площади 45 кв.
16. Идеальный порядок: органайзер для инструментов своими руками.
17. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
18. Современный минималистичный дизайн ванной комнаты строится на сочетании простоты форм, чистоты линий и гармонии материалов.
19. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
20. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
21. Вы идеи для организации пространства и хранения ищете?
22. Это видео - отличное вдохновение для тех, кто хочет создать уютное и функциональное пространство даже в небольшой квартире.
23. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
24. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
25. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
26. Эта квартира площадью 33 кв.
27. Ванная - это больше, чем просто функциональное пространство.
28. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
29. Какие природные заповедники находятся под защитой
30. Полный гид по этапам ремонта частного дома
31. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
32. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
33. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
34. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
35. В этой квартире невозможно грустить - сочетание свежего зелёного и солнечного оранжевого задаёт настроение с первых шагов.
36. Этот интерьер - наглядное доказательство того, что простота не исключает изысканность.
37. Вам нравится, когда в интерьере появляются комнатные растения?
38. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
39. Как сделать теплый пол: основные методы и советы
40. Как сделать теплый пол своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
41. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
42. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
43. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам
44. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
45. Какие интересные факты о архитектуре Кремля
46. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
47. Какие исторические районы города наиболее интересны
48. Красивая кухня - гостиная в проекте загородного дома.
49. Как сделать стены в детской уютными и функциональными
50. Какие современные спортивные достижения связаны с городом