Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер квартиры площадью 110 м. кв.
2. Со стороны мой муж кажется идеальным: не пьёт, не курит, не даёт поводов для ревности, с ребёнком справляется отлично, да и готовит лучше многих.
3. Перебирала его вещи и в рюкзаке наткнулась на пустую упаковку от каких-то таблеток.
4. В тот выходной мы с сестрой засиделись на кухне допоздна, обсуждали новости и потягивали лёгкое вино.
5. Продуманный и атмосферный проект, в котором компактное городское жильё превращается в уютное пространство с настроением загородного дома.
6. Вариант уютного детского пространства, в котором всё создано для ощущения тепла, спокойствия и безопасности.
7. Современный интерьер дома выполнен в светлой, спокойной палитре, где гармонично сочетаются комфорт, функциональность и природные акценты.
8. Создание кровати своими руками с минимальными затратами.
9. Решение установить натяжные потолки кажется простым только на первый взгляд.
10. Этот проект площадью 112 кв.
11. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
12. Цветовая психология в спортивных интерьерах. Как цвета влияют на настроение, концентрацию и активность спортсменов и болельщиков
13. Современная квартира площадью 29 кв.
14. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
15. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
16. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
17. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
18. Тот момент, когда понимаешь: пол, выложенный из монет, дешевле, чем из обычных материалов.
19. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
20. Вот как действуют перфекционисты: с вниманием к каждой детали, сдержанно, точно и без компромиссов.
21. Скандинавский интерьер - это идеальный выбор для гостевого пространства.
22. Таким образом, если в вашей квартире есть маленький балкон, не спешите превращать его в склад для ненужных вещей.
23. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
24. Удачные цветовые сочетания в интерьере - это когда хочется остаться в комнате подольше.
25. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
26. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
27. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
28. Ремонт в деревенском доме своими руками: полное руководство
29. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
30. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
31. Этот интерьер - наглядное доказательство того, что простота не исключает изысканность.
32. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
33. Дизайнер создала пространство, в котором комфорт и практичность идут рука об руку с уютом и стилем.
34. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
35. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
36. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
37. Этот таунхаус - пример того, как современный интерьер может быть одновременно сдержанным и тёплым.
38. Стеновые панели для внутренней отделки: всё, что вам нужно знать
39. Журнальный стол своими руками.
40. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
41. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
42. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
43. Чем лучше отделать стены на балконе: выбор материалов для вашего комфорта
44. Военные песни не всегда про Силу оружия.
45. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
46. Дизайн загородного дома в стиле неоклассика площадью 150 м - это пространство, которое сочетает элегантность, сдержанность и благородство.
47. Интерьер современной кухни - гостиной с атмосферой кантри.
48. Проект детской в загородном доме.
49. Есть ли места для катания на аттракционах
50. Акцентная стена в детской: как добавить уют и индивидуальность