Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Два года назад я ушла от мужа - отношения были тяжёлые, терпеть дальше просто не могла.
2. Задаюсь вопросом: осознают ли жёны, вернувшие мужа от другой, что он остался не из любви?
3. Десять лет в браке, двое детей, обычная семья.
4. Мне уже 56, я одна после развода, живу в старенькой квартире отца.
5. Эта квартира площадью 53 кв.
6. Изначально это была однокомнатная квартира, но пространство решили переосмыслить и превратить в полноценную студию.
7. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
8. Выбор обоев часто кажется простым делом до тех пор, пока рулоны не оказываются дома.
9. Наглядный пример того, как даже самая базовая отделка может заиграть по-новому в умелых руках.
10. Классический интерьер двухкомнатной квартиры получился элегантным, уютным и очень личным - таким, в котором каждая деталь имеет значение.
11. Интерьер наполнен гармонией и спокойствием - здесь каждая деталь словно поддерживает атмосферу единства, уюта и тихого домашнего тепла.
12. В этой квартире каждая деталь продумана так, чтобы пространство оставалось лёгким, удобным и визуально интересным.
13. Процесс создания стильного подноса из массива дерева - от склейки до финишной обработки.
14. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
15. Этот интерьер - настоящий праздник цвета и формы.
16. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
17. Квартира площадью 95 кв.
18. Эта квартира площадью 68 кв.
19. Всё начинается с сияющего, раскалённого комка расплавленного стекла.
20. Эта квартира площадью 40 кв.
21. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
22. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
23. Создать атмосферу уюта и гармонии в спальне можно с помощью простого, но эффектного приёма - декоративной росписи стен.
24. Этот интерьер создан для того, чтобы дарить ощущение уюта и тепла каждому члену семьи.
25. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
26. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
27. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
28. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
29. Обзор гардеробной комнаты.
30. Общий облик дома строится на классической симметрии, которая придаёт зданию благородство, уравновешенность и визуальный порядок.
31. Ремонт дома в деревне: полное руководство
32. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
33. Этот дом словно создан для душевной жизни и внутреннего покоя.
34. Эта кухня - пример того, как можно объединить стиль, функциональность и тишину загородной жизни в одном пространстве.
35. Headlines:
36. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
37. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
38. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
39. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
40. Идеальные размеры кухонного стола для 4 и 6 человек
41. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
42. Великолепно. Тонко. Гармонично.
43. Уютная обновлённая квартира площадью всего 40 кв.
44. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
45. Военные песни не всегда про Силу оружия.
46. Украсьте детскую комнату дешево: 10 практичных способов
47. Оформление стен в детской: как создать уют и комфорт для вашего ребенка
48. Какие современные спортивные достижения связаны с городом
49. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада
50. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга