Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Светлый и лаконичный интерьер кухни - гостиной площадью 20 кв.
2. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
3. Этот дом - воплощение мечты о спокойной жизни вдали от городской суеты.
4. Цвет - то, что задаёт настроение интерьеру, объединяет предметы и делает помещение цельным.
5. Современный и изысканный интерьер московской квартиры площадью 140 кв.
6. В этой небольшой квартире дизайнеру удалось объединить роскошь и функциональность.
7. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
8. Эта квартира площадью 50 кв.
9. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
10. Современная квартира площадью 29 кв.
11. Эта компактная студия площадью 35 кв.
12. Переделка или реставрация мебели - это не только экологично, но и очень творчески:
13. Эта просторная квартира площадью 99 кв.
14. Старый комод получает новую жизнь благодаря заботливым рукам и чувству стиля.
15. Это изысканное пространство, в котором классическая архитектурная основа гармонично сочетается с актуальными дизайнерскими решениями.
16. Перед вами - квартира в новостройке, где изначально были лишь голые стены и минимум света.
17. Все элементы, включая мебель, стены и даже украшения, выполнены в единой спокойной палитре без ярких контрастов.
18. Интерьер выполненный в стиле современной классики, которая стала основным стилистическим направлением с самого начала.
19. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
20. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
21. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
22. Это не просто кухня - гостиная - это пространство, где цвет становится настроением.
23. Посмотрите, какая светлая, умиротворённая, но в то же время изысканная ванная комната получилась!
24. Вам нравятся светлые ванные комнаты?
25. Это не просто стиль интерьера - это философия жизни.
26. Headlines:
27. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
28. Делаем бюджетный и очень красивый ремонт: советы и идеи
29. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
30. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
31. Современный интерьер, в котором нейтральный фон становится идеальным полотном для ярких акцентов.
32. Практичный, функциональный, светлый - этот интерьер коттеджа доказывает:
33. Этот интерьер - удивительный пример того, как традиции и современность могут существовать в едином, цельном пространстве.
34. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
35. Вам нравится, когда в интерьере появляются комнатные растения?
36. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
37. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
38. Как выбрать идеальный обеденный стол: размеры для разных компаний
39. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
40. Просторная кухня с островом.
41. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
42. Как штукатурить стены своими руками: пошаговая инструкция
43. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
44. Какие особенности архитектуры Новосибирска делают его уникальным
45. Секреты красивых цветников: как использовать разбивочные схемы
46. Какие рестораны Санкт-Петербурга предлагают кухню разных стран мира
47. Устройство деревянного пола на лагах: пошаговая инструкция
48. Топ-10 раковин для ванны с подвесной тумбой: выбор идеальной модели
49. Топ-10 раковин для ванной 2025 года: полное руководство
50. Топ-10 накладных раковин для ванной: рейтинг 2024 года