Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В 2020 году всё окончательно сломалось - я просто больше не тянула всё одна.
2. Современный интерьер выполнен в элегантной и сдержанной стилистике с акцентом на благородные материалы и продуманную геометрию пространства.
3. Утро для Натальи началось как обычно: лекция, аудитория, конспекты и вопросы студентов.
4. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
5. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
6. Интерьер, который выглядит современно и вызывает ощущение гармонии, всегда начинается с правильно подобранного цвета.
7. Создание оригинального бетонного изделия - от замешивания раствора и подготовки формы до финальной обработки и сборки.
8. Эта компактная квартира - отличный пример того, как интерьер может подчёркивать, а не затмевать главную ценность пространства.
9. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
10. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
11. Это пример того, как можно объединить элегантность прошлого с функциональностью настоящего.
12. Этот интерьер - настоящий праздник цвета и формы.
13. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
14. Мы показываем, как с помощью простой техники декупажа можно превратить обычный предмет мебели в настоящее произведение искусства.
15. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
16. Большой деревянный дом площадью 340 кв.
17. Обожаю людей, которые создают красоту своими руками!
18. Одно дело видеть интерьер на плане, и совсем другое - глазами взглянуть на "Живую" расстановку мебели и отделки.
19. Маленькая кухня в наших представлениях часто ассоциируется с теснотой и неудобством.
20. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
21. Это невероятно реалистичное произведение искусства в виде капель воды, которые словно застыли в воздухе, не касаясь земли.
22. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
23. Интерьер выполненный в стиле современной классики, которая стала основным стилистическим направлением с самого начала.
24. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
25. Эта квартира начиналась с типовой отделки от застройщика - голые стены, базовый пол, минимум характера.
26. Тишина цвета. Прислушайтесь ….
27. Ремонт загородного дома под ключ: все преимущества комплексного подхода
28. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
29. Зелёный в интерьере: цвет, который дышит вместе с домом.
30. Headlines:
31. Полное руководство по ремонту в частном доме: от планирования до финальных штрихов
32. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
33. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
34. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
35. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
36. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
37. Основы монтажа теплых водяных полов: пошаговая инструкция
38. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
39. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
40. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
41. Как выбрать идеальную ширину обеденного стола на 8 человек
42. Headlines:
43. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
44. Обеденный стол на кухне: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
45. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
46. Полное руководство: какие размеры знать для идеального обустройства обеденной зоны
47. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
48. Площадь - 117 кв.
49. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
50. Как украсить стены в детской: поделки и творческие решения