Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер площадью 18 кв.
2. Биокамины становятся всё более популярными в интерьерах современных квартир и домов.
3. Светлый и лаконичный интерьер кухни - гостиной площадью 20 кв.
4. Интерьер, который выглядит современно и вызывает ощущение гармонии, всегда начинается с правильно подобранного цвета.
5. Проект квартиры с видом на останкинскую башню получился светлым, спокойным и очень уютным - идеальным для жизни молодой семейной пары.
6. Создание оригинального бетонного изделия - от замешивания раствора и подготовки формы до финальной обработки и сборки.
7. Квартира в спокойной бежевой гамме стала уютным и гармоничным пространством для молодой семьи.
8. Двухкомнатная квартира площадью 58 кв.
9. Обустройство небольшой ванной - это всегда вызов, требующий не только фантазии, но и рационального подхода.
10. Интерьер ванной комнаты, где роскошь сочетается с минимализмом и утончённостью форм.
11. Мастер-классу по восточному искусству аранжировки цветов в китайской традиции.
12. Корпоративная идентичность и брендинг. Как цвета и символика клуба интегрируются в интерьер
13. Экологичные и устойчивые материалы в отделке
14. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
15. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
16. Эта квартира - настоящий образец того, как создать идеальное пространство для молодой девушки, сочетая уют, функциональность и красоту.
17. Это изысканное пространство, в котором классическая архитектурная основа гармонично сочетается с актуальными дизайнерскими решениями.
18. На обзоре - компактное, но невероятно продуманное пространство всего 35 квадратных метров, разработанное специально под нужды студента.
19. Стильный и продуманный до мелочей санузел площадью 5, 59 кв.
20. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
21. Этот дизайн - проект - наглядный пример того, как простота может быть выразительной.
22. Утро понедельника. Быстро в душ, чтобы взбодриться, прийти в себя, проснуться окончательно.
23. Какие природные заповедники находятся под защитой
24. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
25. Когда один стиль начинает утомлять своей предсказуемостью, на сцену выходит эклектика - смелая, выразительная и свежая.
26. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
27. С чего начать ремонт частного дома с нуля? Полное руководство
28. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
29. Этот уютный светлый дом - настоящее убежище от суеты.
30. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
31. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
32. Уют вашего дома: как оборудовать теплый водяной пол
33. Водяные теплые полы в частном доме: все преимущества и нюансы установки
34. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
35. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
36. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
37. В каких парках Новокузнецка можно насладиться природой и активным отдыхом
38. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
39. Санузел в загородном доме.
40. Перегородка - обманка в гостиной.
41. Даже небольшое пространство может выглядеть эффектно, если к нему подошли с чувством вкуса.
42. Интерьер не плох.
43. Какие экскурсии по Коврову самые популярные среди туристов
44. Как сделать стены в детской уютными и функциональными
45. Сказочный интерьер: как превратить дом в волшебное королевство
46. Как добраться до центра города от железнодорожного вокзала
47. Как сделать полы по грунту в частном доме: пошаговая инструкция
48. Интересные факты о Москве, которые вы, возможно, не знали
49. ТОП-15 лучших раковин для ванной: рейтинг и обзор моделей
50. Топ-10 лучших производителей раковин для ванны 2025: рейтинг и обзор