Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Когда я заселялась в эту квартиру, даже представить не могла, чем всё закончится.
2. Однокомнатные квартиры особенно наглядно показывают, как архитектурная логика может компенсировать ограниченный метраж.
3. Яркий, красочный интерьер этой квартиры стал отражением активной и дружной семейной жизни.
4. Сочетание фактур в этом московском интерьере играет главную роль - именно на них построено ощущение глубины, уюта и визуального интереса.
5. Мы демонстрируем создание яркого декоративного узора в технике эффектной мраморной текстуры.
6. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
7. Эта квартира площадью 44 кв.
8. Мы демонстрируем впечатляющее преображение старого комода, превращая его из устаревшего предмета мебели в стильный и современный акцент интерьера.
9. Дизайн для безопасности. Антитравматические покрытия, скругленные углы
10. Эта квартира площадью 32 кв.
11. О том, что цвета способны влиять на психику человека, известно давно.
12. Эта квартира площадью 48 кв.
13. Эта квартира площадью 31 кв.
14. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
15. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
16. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
17. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
18. Эта квартира площадью 56 кв.
19. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
20. Эта квартира площадью 33 кв.
21. То, как здесь соединили элегантность эпохи регентства с современным антикварным шиком, - настоящее искусство.
22. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
23. Когда интерьер кажется "Слишком Спокойным" или чего-то явно не хватает - попробуйте добавить яркие шторы.
24. Идея декора своими руками - просто, стильно, эффектно.
25. Ванная - это больше, чем просто функциональное пространство.
26. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
27. Делаем бюджетный и очень красивый ремонт: советы и идеи
28. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
29. Площадь - не враг.
30. Полный гид: как сделать теплый пол от отопления своими руками
31. Теплые водяные полы на деревянный пол: преимущества и особенности
32. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
33. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
34. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
35. Оптимальные размеры кухонного стола: как выбрать идеальный вариант для вашей кухни
36. Какой размер обеденного стола вам нужен
37. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
38. Эта квартира - про сдержанную роскошь, продуманную планировку и уют, в который хочется вернуться.
39. Этот дом - не просто жилое пространство, а настоящая история, рассказанная языком дизайна и стиля.
40. Правильная уборка - это настоящее искусство.
41. Какая высота обеденного и кухонного стола вам нужна
42. Простор, свет и натуральные оттенки - ключевые элементы этого загородного интерьера.
43. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 человек: советы по размерам
44. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
45. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
46. Чем лучше отделать стены на балконе: выбор материалов для вашего комфорта
47. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
48. Когда строгость элегантной становится.
49. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
50. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент