Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Вчера вечером копалась в комоде, искала шарф.
2. Плесень в жилом помещении - проблема, с которой сталкиваются многие, но далеко не все воспринимают её всерьёз.
3. Пример того, как грамотное планировочное решение может полностью изменить восприятие небольшого пространства.
4. Дизайн квартиры с уютной тёплой атмосферой построен на тонком балансе мягкой цветовой палитры и выразительных акцентов.
5. Квартира в спокойной бежевой гамме стала уютным и гармоничным пространством для молодой семьи.
6. Создание кровати своими руками с минимальными затратами.
7. Эта квартира - результат необычного, но удивительно гармоничного союза вкусов.
8. Это пространство, где царит спокойствие, порядок и эстетика, настраивающая на сосредоточенность.
9. Современный и изысканный интерьер московской квартиры площадью 140 кв.
10. Как рационально распределить пространство в 3-комнатной квартире: 7 ключевых решений
11. Эта небольшая квартира, площадью 37 кв.
12. Инвестиционный проект площадью 85 кв.
13. Эта квартира площадью 32 кв.
14. Зеркала с подсветкой - это больше, чем функциональный элемент ванной комнаты или прихожей.
15. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
16. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
17. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
18. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
19. Одно дело видеть интерьер на плане, и совсем другое - глазами взглянуть на "Живую" расстановку мебели и отделки.
20. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
21. Ищете вдохновение для обустройства небольшой квартиры?
22. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
23. Хотите увидеть, как можно сделать ваш дом более функциональным и стильным?
24. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
25. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
26. Интерьер загородного дома без Пафоса - просто, душевно, уютно.
27. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
28. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
29. Живёте в малогабаритной квартире?
30. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
31. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
32. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
33. Современный интерьер, в котором нейтральный фон становится идеальным полотном для ярких акцентов.
34. Интерьерные часы из американского ореха.
35. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
36. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
37. Старая лавка - новая история.
38. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
39. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
40. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
41. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
42. Простор, свет и уют - всё, что мы любим в загородной жизни, воплощено в этой стильной кухне - гостиной.
43. Недавно завершён один из наших проектов - и хочется остановиться именно на этой комнате.
44. Headlines:
45. Комната отдыха с сауной.
46. Можно ли наносить штукатурку на ДСП: подробное руководство
47. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
48. Где отдохнуть в Москве: парки и скверы
49. Сделай стену в детской уникальной: пошаговые советы для родителей
50. Творим детскую мечту: советы по украшению комнаты своими руками