Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Плесень в жилом помещении - проблема, с которой сталкиваются многие, но далеко не все воспринимают её всерьёз.
2. Интерьер в стиле американской классики сочетает в себе сдержанную элегантность, комфорт и практичность.
3. Мы показываем, как из обычного деревянного бруска создать удобное и продуманное приспособление для точной столярной работы.
4. Простая и практичная идея для мастерской.
5. Мы украшаем большие стеклянные двери зимними праздничными рисунками.
6. Минимализм - это не просто стиль оформления интерьера, а философия, основанная на принципах порядка, функциональности и отказа от излишеств.
7. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
8. Большой деревянный дом площадью 340 кв.
9. Дизайн для безопасности. Антитравматические покрытия, скругленные углы
10. Арена-трансформер. Инженерные и дизайнерские решения для мобильных трибун
11. Квартира площадью 95 кв.
12. Эта квартира площадью 40 кв.
13. Проект площадью 83 кв.
14. Монохром - это не про скуку.
15. На площади в 300 кв.
16. Это история о том, как архитектурное наследие прошлого может стать основой для уютного, современного и по-настоящему личного пространства.
17. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
18. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
19. Совмещение ванной и туалета - популярное решение, особенно в квартирах с ограниченной площадью.
20. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
21. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
22. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
23. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
24. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
25. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
26. Это не просто квартира - это место, где хочется замедлиться.
27. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
28. Джапанди - это больше, чем стиль.
29. Эта кухня - пример того, как можно объединить стиль, функциональность и тишину загородной жизни в одном пространстве.
30. Полное руководство по последовательности ремонта квартиры в 2025 году
31. Делаем бюджетный и очень красивый ремонт: советы и идеи
32. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
33. Настоящий художник среди цветов.
34. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
35. Установка теплых водяных полов на бетонный пол в частном доме: пошаговая инструкция
36. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
37. Обожаю людей, которые умеют творить красоту своими руками.
38. Отдельная кухня или кухня - гостиная - что выбрать?
39. Океан своими руками.
40. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
41. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
42. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
43. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
44. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
45. Этот интерьер не про минимализм.
46. Лучшие строительные материалы в СТД «Петрович»: выбор профессионалов
47. История Санкт-Петербурга: как Петербург стал культурной столицей России
48. Шикарные цвета, стиль, уют.
49. Секреты создания букетного цветника с непрерывным цветением
50. Как сделать простой дощатый пол своими руками