Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Жизнь свела меня с женщиной, которая одна растит дочь, и я довольно быстро привязался к ним обеим.
2. Пример того, как грамотное планировочное решение может полностью изменить восприятие небольшого пространства.
3. Это пространство тишины, баланса и продуманной простоты.
4. Светлая квартира с акцентными обоями - это пространство, наполненное воздухом, светом и ощущением спокойствия.
5. Превращение обычных деревянных веток в декоративное изделие с уникальным рисунком.
6. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
7. Классический интерьер двухкомнатной квартиры получился элегантным, уютным и очень личным - таким, в котором каждая деталь имеет значение.
8. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
9. Современный интерьер площадью 70 кв.
10. Этим средством вы всю обувь в доме отмоете!
11. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
12. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
13. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
14. Экологичные и устойчивые материалы в отделке
15. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
16. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
17. Эта комната площадью 14 кв.
18. Этот интерьер создан для того, чтобы дарить ощущение уюта и тепла каждому члену семьи.
19. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
20. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
21. Светлая и уютная квартира площадью 43 кв.
22. На обзоре - компактное, но невероятно продуманное пространство всего 35 квадратных метров, разработанное специально под нужды студента.
23. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
24. Общий облик дома строится на классической симметрии, которая придаёт зданию благородство, уравновешенность и визуальный порядок.
25. Оформляя детскую, мы создаём не просто красивое пространство, а среду, в которой растёт личность.
26. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
27. Скандинавский интерьер - это идеальный выбор для гостевого пространства.
28. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
29. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
30. Какие культурные проекты направлены на развитие международного сотрудничества
31. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
32. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
33. Полное руководство по ремонту дачного дома за один сезон
34. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
35. Современный интерьер, в котором нейтральный фон становится идеальным полотном для ярких акцентов.
36. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
37. Оптимальные размеры обеденного стола на 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей кухни
38. Как выбрать правильный размер кухонного стола: практические советы и рекомендации
39. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
40. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
41. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
42. Какие исторические районы города наиболее интересны
43. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
44. Какие исторические районы города наиболее популярны среди туристов
45. Настольная лампа своими руками.
46. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
47. Дизайн стены в детской: идеи и советы
48. Шикарные цвета, стиль, уют.
49. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории
50. Творим детскую мечту: советы по украшению комнаты своими руками