Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
2. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
3. На площади 56 кв.
4. Инвестиционный проект площадью 85 кв.
5. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
6. Современная квартира площадью 29 кв.
7. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
8. Шторы - это не просто функциональный элемент, защищающий от солнца или посторонних взглядов.
9. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
10. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
11. Хотите увидеть, как можно сделать ваш дом более функциональным и стильным?
12. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
13. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
14. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
15. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
16. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
17. Посмотрите, какая светлая, умиротворённая, но в то же время изысканная ванная комната получилась!
18. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
19. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
20. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
21. Тюль вместо обоев?
22. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
23. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
24. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
25. Удобный. Светлый. Функциональный.
26. Площадь - не враг.
27. Преимущества теплого пола в частном доме: комфорт и эффективность
28. Старая лавка - новая история.
29. Монтаж водяного теплого пола в доме: полное руководство для начинающих
30. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
31. Теплый пол в деревянном доме: полное руководство по установке своими руками
32. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
33. Какие природные объекты Калининграда особенно популярны среди любителей природы
34. Классика, которая никогда не выйдет из моды - идеальное сочетание натурального дерева и чистого белого цвета!
35. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
36. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
37. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
38. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
39. Этот дом словно растворяется в природе - ни одна деталь не выбивается из общей гармонии.
40. Какие местные блюда и продукты считаются визиткой Тулы
41. Акцентная стена в детской: как добавить уют и индивидуальность
42. Миксбордер вдоль забора: пошаговая инструкция и вдохновляющие идеи
43. Как положить деревянный пол своими руками: пошаговая инструкция
44. Полное руководство по стяжке: от выбора материалов до финишного покрытия
45. Как выбрать лучшую накладную раковину: топ-8 моделей
46. Лучшие тумбы с раковиной 2025 года: обзор моделей и технологий
47. Проект понравился. Единственное сомнительное решение - рабица.
48. Стеклообои под покраску: полное руководство по клеению и покраске
49. Улучшайте внешний вид своего дома с помощью металлических входных дверей
50. Входная дверь с зеркалом: сочетание практичности и эстетики