Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В летний зной кондиционеры становятся незаменимыми помощниками в создании комфортной температуры в доме.
2. Светлая кухня - гостиная - пример продуманного и рационального дизайна, где каждый квадратный метр работает на комфорт и эстетику.
3. Современный дизайн однокомнатной квартиры - это про лёгкость, функциональность и ощущение простора даже в ограниченном метраже.
4. Однушка со сложной планировкой превратилась в по-настоящему элегантное пространство, где каждый метр работает на комфорт и красоту.
5. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
6. Компактное пространство раскрывается благодаря продуманной планировке, французскому минимализму и изящным деталям.
7. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
8. Эта квартира площадью 63 кв.
9. Эта двухкомнатная Сталинка - воплощение женственности, элегантности и тонкого вкуса.
10. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
11. Эта кухня - гостиная оформлена в современном стиле, где каждая деталь продумана для комфорта и гармонии.
12. Большой деревянный дом площадью 340 кв.
13. Процесс создания деревянной мебели в мастерской, где каждое действие мастера превращает простые доски в прочный и красивый предмет интерьера.
14. Этот проект - отличное доказательство того, что даже маленькое пространство может быть функциональным, стильным и уютным.
15. Современное настенное искусство из дерева: тепло, стиль и характер.
16. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
17. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
18. Современный и функциональный загородный дом с элементами классики и яркими акцентами сочетает в себе удобство, гармонию и выразительный дизайн.
19. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
20. Двухкомнатная квартира площадью 62 кв.
21. Хотите увидеть, как можно сделать ваш дом более функциональным и стильным?
22. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
23. С чего начинается дом?
24. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
25. Какие природные заповедники находятся под защитой
26. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
27. Полное руководство по ремонту дачного дома за один сезон
28. Декоративная штукатурка травертино - универсальное решение для создания стильных и фактурных поверхностей.
29. Этот интерьер - не просто про удобство.
30. Хорошо, что обои снова становятся частью интерьеров - не как дань моде, а как способ добавить в пространство тепло и индивидуальность.
31. Какие планы на развитие инфраструктуры Арзамаса на ближайшие годы
32. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
33. Квартира площадью 68 кв.
34. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
35. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
36. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
37. Рама для зеркала своими руками - просто, стильно, с душой!
38. Как выбрать идеальный стол для 8 человек: советы по размеру и комфорту
39. Функциональность в каждой детали.
40. Можно ли штукатурить дерево: особенности и советы
41. Лучшие строительные магазины в Туле: где найти качественные материалы
42. История Санкт-Петербурга: как Петербург стал культурной столицей России
43. То самое чувство, когда дел выше головы, дедлайны поджимают, список задач длиннее рулона обоев.
44. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент
45. Пол с сухой сборной стяжкой из листов или плит: особенности и преимущества
46. Сухая стяжка своими руками: пошаговая инструкция
47. Полное руководство по стяжке: от выбора материалов до финишного покрытия
48. ТОП-9 лучших производителей мебели для ванной: рейтинг и обзор
49. Топ-10 раковин для ванной: как выбрать лучшую
50. ТОП-10 лучших раковин на столешницу: рейтинг и обзор