Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Подборка современных и инновационных решений для дома, которые делают повседневную жизнь проще, удобнее и стильнее.
2. Детальный процесс нанесения декоративного покрытия с утонченным шелковистым эффектом.
3. Современное настенное искусство из дерева: тепло, стиль и характер.
4. Эта квартира площадью 46 кв.
5. Рейтинг лучших беговых дорожек 2025: топ моделей для дома
6. Эта компактная студия площадью 35 кв.
7. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
8. Ищете вдохновение для обустройства небольшой квартиры?
9. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
10. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
11. Это невероятно реалистичное произведение искусства в виде капель воды, которые словно застыли в воздухе, не касаясь земли.
12. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
13. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
14. Ванная - это больше, чем просто функциональное пространство.
15. Каждый уголок продуман, каждая вещь - на своём месте, каждая деталь добавляет атмосферу покоя и уюта.
16. Какие природные заповедники находятся под защитой
17. С чего начать ремонт частного дома с нуля? Полное руководство
18. Как я сама справилась с ремонтом за два месяца
19. Полное руководство по ремонту в частном доме: от планирования до финальных штрихов
20. Этот интерьер - не просто про удобство.
21. Полное руководство по установке теплого водяного пола на деревянном основании
22. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
23. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
24. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
25. Интерьер загородного дома - просторный, светлый и стильный, где каждая зона продумана для максимального комфорта и гармонии.
26. Когда художник виртуозно передаёт текстуру шёлка … но рисует кошку так, будто видел её однажды - и то в темноте.
27. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
28. Какие исторические районы города наиболее интересны
29. Топ-10 штукатурок для стен в 2025 году: что выбрать
30. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
31. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
32. Штукатурка стен своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
33. Как украсить стену в детской: подборка оригинальных решений для детей
34. 21 способ сделать стены в детской красивее и уютнее
35. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи
36. Какие уникальные архитектурные сочетания характерны для Москвы
37. Где расположена набережная Красноярска и почему она так привлекательна
38. Какие традиции и праздники сохранены в Иваново
39. Дизайн дачного цветника: как создать английский миксбордер
40. Черновой пол в каркасном доме: основы строительства
41. Какие основные достопримечательности можно увидеть на территории Кремля
42. Ультимативный гид: ТОП-13 лучших раковин для ванной
43. Как выбрать раковину для ванной: советы и рекомендации
44. Лучшие раковины для ванной комнаты 2025 года: рейтинг и обзор моделей
45. Какие церкви и монастыри есть в Москве
46. Сюрпризы от группы Бутырка: расписание концертов в Тюмени
47. Встроенный или корпусный шкаф: что выбрать
48. Как выбрать шкаф грамотно: советы для идеального выбора
49. Полное руководство по покраске стеклообоев: как добиться идеального результата
50. Полное руководство: как клеить стеклообои под покраску на стены и потолок