Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Скоро ребёнку 1, 6, и мне перестанут платить декретные.
2. Два года назад я ушла от мужа - отношения были тяжёлые, терпеть дальше просто не могла.
3. Современный интерьер выполнен в элегантной и сдержанной стилистике с акцентом на благородные материалы и продуманную геометрию пространства.
4. Эта квартира площадью 53 кв.
5. Этот интерьер площадью 40 кв.
6. Сдержанный, продуманный и элегантный проект, ориентированный на комфорт повседневной жизни.
7. Трёхкомнатная квартира в скандинавском стиле получилась по-настоящему тёплой и продуманной для комфортной жизни.
8. В основе интерьера лежит современный стиль, который дизайнер мягко дополнил классическими и винтажными акцентами.
9. Мы собираем большой встроенный шкаф.
10. Мы показываем пошаговый процесс создания встроенной мебели из древесных панелей.
11. Проект уютной и продуманной квартиры для молодой семьи, где каждая деталь работает на гармонию, комфорт и функциональность.
12. Процесс сборки эффектного круглого стола из оливкового дерева и прозрачной эпоксидной смолы.
13. Квартира площадью 36, 2 кв.
14. Процесс создания стильного подноса из массива дерева - от склейки до финишной обработки.
15. Этот дом - воплощение мечты о спокойной жизни вдали от городской суеты.
16. Процесс создания самодельного приспособления, которое делает работу с деревом значительно проще и точнее.
17. Цвет - то, что задаёт настроение интерьеру, объединяет предметы и делает помещение цельным.
18. Эта яркая и необычная евродвушка - пример современного и продуманного жилья, созданного для комфортной жизни каждый день.
19. Процесс создания деревянной мебели в мастерской, где каждое действие мастера превращает простые доски в прочный и красивый предмет интерьера.
20. Эта квартира площадью 49 кв.
21. Дизайн для безопасности. Антитравматические покрытия, скругленные углы
22. Эта квартира площадью 70 кв.
23. Эта квартира площадью 40 кв.
24. В китайской культуре цветы - не просто украшение, а носители глубокого символизма.
25. Этот изящный интерьер площадью 54 кв.
26. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
27. Мы оживляем старую мебель - вдохновением и красками.
28. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
29. Стильный и продуманный до мелочей санузел площадью 5, 59 кв.
30. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
31. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
32. Ванная - это больше, чем просто функциональное пространство.
33. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
34. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
35. Китайская цветочная композиция.
36. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
37. Полный цикл ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
38. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
39. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
40. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
41. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
42. Какая высота обеденного и кухонного стола вам нужна
43. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
44. Штукатурка деревянных стен: пошаговая инструкция для внутренних и наружных работ
45. Уютная обновлённая квартира площадью всего 40 кв.
46. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
47. Санузел в загородном доме.
48. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории
49. Как расписать стены в детской: советы по безопасности и дизайну
50. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе