Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер этой квартиры словно продолжает историю дома, в котором она находится.
2. Интерьер ванной комнаты, где роскошь сочетается с минимализмом и утончённостью форм.
3. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
4. Чёрный цвет в интерьере - это всегда вызов, особая энергия и дерзкая изысканность.
5. Эта квартира площадью 68 кв.
6. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
7. Ошибки в планировке квартиры могут стоить гораздо дороже, чем предполагается.
8. Дизайнеры полностью пересмотрели планировку и создали пространство, где современный стиль гармонично сочетается с функциональностью и комфортом.
9. Реечные панели - это не просто отделка, а выразительный инструмент дизайна, который способен кардинально преобразить пространство.
10. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
11. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
12. Современные интерьеры всё чаще уходят от демонстративной пышности и вычурности в сторону сдержанной элегантности.
13. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
14. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
15. Реставрация антикварной мебели - это больше, чем ремонт.
16. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
17. Тюль вместо обоев?
18. Самый доступный ремонт в доме: как сэкономить без ущерба качеству
19. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
20. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
21. Какие планы на развитие инфраструктуры Арзамаса на ближайшие годы
22. Уют вашего дома: как теплые водяные полы улучшают комфорт жилища
23. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
24. Монтаж водяного теплого пола в доме: полное руководство для начинающих
25. Простор, свет и уют - всё, что мы любим в загородной жизни, воплощено в этой стильной кухне - гостиной.
26. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
27. Часто мансарду превращают в склад ненужных вещей - старые коробки, сезонные вещи, забытые мелочи.
28. Просторный интерьер дома с яркими акцентами - сочетание лёгкости, стиля и индивидуальности.
29. Как выбрать идеальный обеденный стол: размеры для разных компаний
30. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
31. Как выбрать идеальный стол для 8 человек: советы по размеру и комфорту
32. Эта квартира - всего 45 кв.
33. Можно ли наносить штукатурку на ДСП: подробное руководство
34. Как сделать стену в детской красивой: поделки и украшения
35. В городах России тепеpь можно зaглянуть в окно возмoжностей.
36. Как сделать стены в детской красивыми: советы и лайфхаки
37. Какие уникальные памятники можно найти в менее известных уголках Москвы
38. Какие музеи Воронежа считаются обязательными для посещения
39. Черновой пол в каркасном доме: основы строительства
40. Пошаговая инструкция по укладке пола из шпунтованной доски
41. Как создать идеальную цементно-песчаную стяжку: пошаговое руководство
42. Какие музеи Москвы рекомендуют посетить для изучения ее истории
43. Топ-10 производителей раковин в России: рейтинг 2023
44. Топ-10 лучших раковин для стиральной машины 2025: рейтинг и обзор
45. Топ-10 модных раковин для ванной на 2025 год: советы по выбору
46. Топ-10 раковин для ванной 2025: советы по выбору
47. Миленько. Я бы заменила римскую штору на обычные.
48. Встроенная мебель: как сделать интерьер современным и функциональным
49. Стеклотканевые обои: 3 вида декоративной покраски для вашего интерьера
50. Профессиональный подход к покраске стекловолоконных обоев