Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Практичность и минимализм с яркими акцентами - основа этого продуманного интерьера, созданного для комфортной повседневной жизни.
2. В мире дизайна интерьера существует множество советов и рекомендаций, которые обещают преобразить ваше жилище.
3. Пример того, как даже компактное пространство может стать полноценным и очень удобным для жизни.
4. Интерьер наполнен гармонией и спокойствием - здесь каждая деталь словно поддерживает атмосферу единства, уюта и тихого домашнего тепла.
5. Это пространство, где спокойствие становится частью повседневной жизни.
6. Мы показываем полный процесс создания нестандартного электрического камина с потайным выдвижным ящиком и декоративными парящими полками.
7. Завораживающий процесс создания необычной деревянной ёлки в стиле DIY.
8. Мы показываем простой и доступный способ превратить обычные деревянные поддоны в удобную приподнятую грядку для дачи или сада.
9. Мы демонстрируем необычный и очень аккуратный способ изготовления деревянной коробочки с помощью V - образной фрезы.
10. Полный процесс изготовления гипсового карниза - одного из самых красивых и традиционных декоративных элементов в отделке интерьера.
11. Мы демонстрируем впечатляющее преображение старого комода, превращая его из устаревшего предмета мебели в стильный и современный акцент интерьера.
12. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
13. Поэтапный процесс создания эффектной декоративной стены, которая выглядит как настоящая каменная порода.
14. Эта квартира площадью 49 кв.
15. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
16. Инвестиционный проект площадью 85 кв.
17. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
18. О том, что цвета способны влиять на психику человека, известно давно.
19. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
20. Создать атмосферу уюта и гармонии в спальне можно с помощью простого, но эффектного приёма - декоративной росписи стен.
21. Эта квартира в стиле "Сталинка" площадью 80 кв.
22. Эта квартира - идеальный пример того, как можно совместить историю и современный комфорт.
23. На площади всего 38 кв.
24. На обзоре - компактное, но невероятно продуманное пространство всего 35 квадратных метров, разработанное специально под нужды студента.
25. Обзор гардеробной комнаты.
26. Уютная кухня в скандинавском стиле - это пространство, где комфорт сочетается с функциональностью и эстетикой.
27. Вот как действуют перфекционисты: с вниманием к каждой детали, сдержанно, точно и без компромиссов.
28. Реставрация антикварной мебели - это больше, чем ремонт.
29. Джапанди - это больше, чем стиль.
30. Самый доступный ремонт в доме: как сэкономить без ущерба качеству
31. Сэкономьте на ремонте дачи: советы своими руками
32. Этот уютный светлый дом - настоящее убежище от суеты.
33. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
34. Пространство, в котором функциональность и эстетика не спорят, а дополняют друг друга.
35. В этом проекте главным заказчиком стал муж - именно он задал направление будущему интерьеру.
36. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
37. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
38. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
39. Великолепно. Тонко. Гармонично.
40. Проект перепланировки небольшой 1-комнатной квартиры площадью 34, 8 кв.
41. Площадь - 117 кв.
42. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
43. Топ-10 штукатурок для стен в 2025 году: что выбрать
44. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
45. Волшебное "до/После" на кухне 5, 7 кв.
46. История Санкт-Петербурга: как Петербург стал культурной столицей России
47. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи
48. Секреты красивых цветников: как использовать разбивочные схемы
49. ТОП-15 лучших раковин для ванной: рейтинг и обзор моделей
50. Топ-7 напольных раковин 2025: что выбрать для вашей кухни