Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
2. Сочетание фактур в этом московском интерьере играет главную роль - именно на них построено ощущение глубины, уюта и визуального интереса.
3. Уютное пространство, в котором личные истории семьи нашли отражение в дизайне.
4. Эта квартира площадью 37 кв.
5. Мы показываем, как с помощью простой техники декупажа можно превратить обычный предмет мебели в настоящее произведение искусства.
6. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
7. Эта квартира площадью 56 кв.
8. На площади 46 кв.
9. Чёрный цвет в интерьере - это всегда вызов, особая энергия и дерзкая изысканность.
10. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
11. Квартира площадью 95 кв.
12. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
13. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
14. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
15. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
16. На 90 квадратных метрах дизайнеру удалось создать пространство, наполненное светом, лёгкостью и уютом.
17. Это впечатляющий пример того, как индустриальное прошлое может обрести новую жизнь в уютном жилом пространстве.
18. Эта квартира площадью 33 кв.
19. Обзор гардеробной комнаты.
20. Все элементы, включая мебель, стены и даже украшения, выполнены в единой спокойной палитре без ярких контрастов.
21. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
22. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
23. Искусство трафаретного декора - когда стены полотном становятся.
24. Современный стиль в небольшой квартире - пример удачной реализации.
25. Живёте в малогабаритной квартире?
26. Уют вашего дома: как оборудовать теплый водяной пол
27. Иногда, чтобы вдохнуть в дом новую жизнь, не нужен ремонт.
28. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
29. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
30. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
31. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
32. Обеденный стол на 8 персон: оптимальные размеры для комфортного использования
33. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
34. Как выбрать правильный размер кухонного стола: практические советы и рекомендации
35. Как выбрать обеденный стол на 8 человек: размеры и советы
36. Оптимальные размеры стола для 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей гостиной
37. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
38. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
39. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
40. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
41. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
42. Санузел в загородном доме.
43. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
44. Оформление стен в детской: как создать уют и комфорт для вашего ребенка
45. Сказочный интерьер: как превратить дом в волшебное королевство
46. Какие уникальные архитектурные сочетания характерны для Москвы
47. Миксбордеры из многолетников и декоративных: советы по созданию красивого сада
48. Пошаговая инструкция: как сделать деревянный пол своими руками
49. Состав конструкций полов и перекрытий: основные элементы и их назначение
50. Какие музеи Москвы рекомендуют посетить для изучения ее истории