Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Этот интерьер - настоящий праздник цвета и формы.
2. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
3. Эта квартира площадью 50 кв.
4. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
5. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
6. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
7. Проект небольшой студии площадью 25 кв.
8. Эта уютная квартира площадью всего 38 кв.
9. Современный и функциональный загородный дом с элементами классики и яркими акцентами сочетает в себе удобство, гармонию и выразительный дизайн.
10. Эта квартира - идеальный пример того, как можно совместить историю и современный комфорт.
11. В этом видео показан процесс создания яркой и красочной картины в технике "Радуга".
12. Современные интерьеры всё чаще уходят от демонстративной пышности и вычурности в сторону сдержанной элегантности.
13. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
14. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
15. Создание стола начинается не с чертежей, а с выбора правильной древесины.
16. Этот интерьер - не просто красиво оформленное пространство, а ответственное продолжение истории.
17. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
18. Ремонт в своем доме своими руками: полное руководство для начинающих
19. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
20. С чего начать ремонт в частном доме: полное руководство для начинающих
21. Площадь - не враг.
22. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
23. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
24. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
25. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
26. Штукатурка гипсовая Knauf Ротбанд 30 кг: все, что вам нужно знать
27. Какие исторические районы города наиболее интересны
28. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
29. Площадь - 117 кв.
30. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
31. Интерьер, в который хочется вдыхать глубже.
32. Топ-10 товаров для дома и декора, которые улучшат вашу жизнь
33. Проект детской в загородном доме.
34. Есть ли места для катания на аттракционах
35. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент
36. Создание хвойного миксбордера своими руками: пошаговая инструкция
37. Какие современные проекты и инициативы реализуются в городе
38. Сухая стяжка для пола: Эффективное решение для современных полов
39. До того как выбрать раковину: что вы должны знать
40. Рейтинг раковин над стиральной машиной: лучшие модели для вашей кухни
41. Миленько. Я бы заменила римскую штору на обычные.
42. Встроенный шкаф-купе в спальню: как обустроить пространство со стилем
43. Полное руководство по выбору шкафа-купе
44. Как выбрать шкаф-купе: 10 полезных рекомендаций для вашего интерьера
45. Яркий цвет кухни неожиданно приятен.
46. Как выбрать правильный валик для покраски стеклообоев: советы и рекомендации
47. Сделай свою машину уникальной: покраска стеклообоев своими руками
48. Как выбрать оптимальную краску и валик для нанесения на стеклообои
49. Самые стильные двери 2025 года: как они изменились и что ожидать в будущем
50. Как выбрать двери для частного дома: практические советы и рекомендации