Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер квартиры площадью 50 кв.
2. Как-то раз, когда моя тёща гостила у нас, случилась небольшая "Катастрофа".
3. Гостиная - это центральное место в доме, где встречаются комфорт, эстетика и ощущение уюта.
4. Дизайн двухкомнатной квартиры в пастельных тонах основан на ощущении лёгкости, уюта и визуального баланса.
5. Смелый и эмоциональный дизайн, созданный для нестандартных, ярких и общительных экстравертов.
6. Яркий и динамичный проект квартиры - студии площадью 30 кв.
7. Эклектичный интерьер квартиры площадью 71 кв.
8. Квартира расположена в тихом, утопающем в зелени районе - вдали от городского шума, с ощущением уюта и размеренного ритма жизни.
9. В мире дизайна интерьера существует множество советов и рекомендаций, которые обещают преобразить ваше жилище.
10. Наглядный пример того, как даже самая базовая отделка может заиграть по-новому в умелых руках.
11. Это пример того, как можно объединить эстетичность, функциональность и уют в одном пространстве.
12. В этой квартире каждая деталь продумана так, чтобы пространство оставалось лёгким, удобным и визуально интересным.
13. Это пространство, где спокойствие становится частью повседневной жизни.
14. Эта квартира площадью 51 кв.
15. Современный интерьер площадью 70 кв.
16. Небольшая, но продуманная до деталей квартира площадью 36 кв.
17. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
18. Мы показываем, как с помощью простой техники декупажа можно превратить обычный предмет мебели в настоящее произведение искусства.
19. Эта квартира площадью 56 кв.
20. На площади 56 кв.
21. На площади 45 кв.
22. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
23. Идеальный порядок: органайзер для инструментов своими руками.
24. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
25. Зеркала с подсветкой - это больше, чем функциональный элемент ванной комнаты или прихожей.
26. Эта просторная квартира площадью 99 кв.
27. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
28. Этот проект - пример того, как дизайнер смог превратить квартиру с неудобной планировкой в комфортное и элегантное пространство для молодой семьи.
29. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
30. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
31. Готов стильный и функциональный стол - подоконник для комнаты!
32. Уют и удобство на кухне начинаются с грамотной организации.
33. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
34. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
35. Эта кухня - воплощение современного минимализма, где каждый элемент продуман до мелочей.
36. Удобный. Светлый. Функциональный.
37. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
38. Можно ли объединить культурный отдых с расслаблением в Санкт-Петербурге
39. Уют вашего дома: как оборудовать теплый водяной пол
40. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
41. Обожаю людей, которые умеют творить красоту своими руками.
42. Этот интерьер создавался для молодой пары с ребёнком - энергичных, современных, с тёплым взглядом на жизнь и уют.
43. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
44. Headlines:
45. Как выбрать правильный размер обеденного стола
46. Стеновые панели для внутренней отделки: всё, что вам нужно знать
47. Уютная обновлённая квартира площадью всего 40 кв.
48. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
49. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
50. Какие современные спортивные достижения связаны с городом