Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
2. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
3. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
4. Интерьер наполнен гармонией и спокойствием - здесь каждая деталь словно поддерживает атмосферу единства, уюта и тихого домашнего тепла.
5. Компактное пространство раскрывается благодаря продуманной планировке, французскому минимализму и изящным деталям.
6. Дом становится местом отдыха только тогда, когда в нём чисто, просторно и спокойно.
7. Мы демонстрируем необычный и очень аккуратный способ изготовления деревянной коробочки с помощью V - образной фрезы.
8. Полный процесс изготовления гипсового карниза - одного из самых красивых и традиционных декоративных элементов в отделке интерьера.
9. Небольшая, но продуманная до деталей квартира площадью 36 кв.
10. Эта небольшая квартира в Санкт-петербурге когда-то была частью коммуналки - а теперь превратилась в атмосферное пространство с характером и душой.
11. Эта кухня - гостиная оформлена в современном стиле, где каждая деталь продумана для комфорта и гармонии.
12. Эта небольшая квартира с проходной кухней и спальней в нише идеально продумана для комфортной жизни на ограниченном пространстве.
13. Небольшая студия площадью 29 кв.
14. Эта квартира площадью 32 кв.
15. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
16. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
17. Современный минималистичный дизайн ванной комнаты строится на сочетании простоты форм, чистоты линий и гармонии материалов.
18. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
19. Бургунди в дизайне ванной комнаты - это выбор для тех, кто хочет добавить интерьеру глубину, элегантность и ощущение роскоши.
20. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
21. Часто мы думаем, что проблемы со сном связаны исключительно с усталостью, стрессом или неправильным режимом дня.
22. То, как здесь соединили элегантность эпохи регентства с современным антикварным шиком, - настоящее искусство.
23. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
24. Лилии - воплощение нежности и света.
25. Ремонт частного дома своими руками: пошаговое руководство
26. Зелёный в интерьере: цвет, который дышит вместе с домом.
27. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
28. Когда площадь ванной комнаты всего 4, 2 кв.
29. Headlines:
30. Полный цикл ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
31. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
32. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
33. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
34. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
35. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
36. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
37. Обожаю людей, которые умеют творить красоту своими руками.
38. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
39. Классика, которая никогда не выйдет из моды - идеальное сочетание натурального дерева и чистого белого цвета!
40. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
41. Как выбрать идеальные размеры обеденного стола: советы и рекомендации
42. Великолепно. Тонко. Гармонично.
43. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
44. Прайс-лист на отделочные работы в Москве на 2025 год: полное руководство
45. Интерьер современной кухни - гостиной с атмосферой кантри.
46. Проект детской в загородном доме.
47. Акцентная стена в детской: как добавить уют и индивидуальность
48. Какие традиции и праздники сохранены в Иваново
49. Пошаговая инструкция по укладке пола из шпунтованной доски
50. ТОП-15 лучших раковин для ванной: рейтинг и обзор моделей