Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы прожили вместе больше года - спокойно, тепло, без конфликтов.
2. Два года мы были вместе - любовь, страсть, планы на свадьбу.
3. Иногда помощь нужна в самых неожиданных ситуациях - и спасатели всегда рядом.
4. У моей бабушки живёт пёс.
5. Современный интерьер уютной квартиры - студии продуман до мелочей и ориентирован на комфорт повседневной жизни.
6. Фотографии в интерьере - это не просто элемент декора, а способ наполнить пространство эмоциями, воспоминаниями и личным смыслом.
7. В основе оформления - белый, кремовый, бежевый и мягкие пастельные оттенки.
8. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
9. Эта квартира - пример того, как элегантная классика может звучать легко и современно даже на небольшой площади.
10. Создание кровати своими руками с минимальными затратами.
11. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
12. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
13. Полный процесс изготовления гипсового карниза - одного из самых красивых и традиционных декоративных элементов в отделке интерьера.
14. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
15. Эта квартира площадью 63 кв.
16. Этот проект - отличное доказательство того, что даже маленькое пространство может быть функциональным, стильным и уютным.
17. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
18. Квартира площадью 95 кв.
19. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
20. Современная квартира площадью 29 кв.
21. Обожаю людей, которые создают красоту своими руками!
22. Яркие сине-фиолетовые цветы лаванды и её тонкий, успокаивающий аромат - вечная классика, знакомая человечеству тысячелетиями.
23. Переделка или реставрация мебели - это не только экологично, но и очень творчески:
24. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
25. Этот интерьер площадью 129 кв.
26. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
27. Эта квартира площадью 56 кв.
28. В этом видео показан процесс создания уютного пледа из пряжи крупной вязки в нежном лавандовом цвете.
29. Это впечатляющий пример того, как индустриальное прошлое может обрести новую жизнь в уютном жилом пространстве.
30. В этом видео показан процесс создания яркой и красочной картины в технике "Радуга".
31. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
32. Мы оживляем старую мебель - вдохновением и красками.
33. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
34. Этот интерьер создавался как пространство для двоих, где важна каждая деталь.
35. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
36. Это утонченное пространство, где царит интеллигентная сдержанность, уют и особая эстетика старой доброй Англии.
37. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
38. Максимально бюджетный ремонт вторички: как сэкономить без потери качества
39. В этой квартире невозможно грустить - сочетание свежего зелёного и солнечного оранжевого задаёт настроение с первых шагов.
40. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
41. Установка теплых водяных полов на бетонный пол в частном доме: пошаговая инструкция
42. Квартира площадью 68 кв.
43. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
44. Недавно завершён один из наших проектов - и хочется остановиться именно на этой комнате.
45. Рама для зеркала своими руками - просто, стильно, с душой!
46. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
47. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
48. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
49. Этот дом словно растворяется в природе - ни одна деталь не выбивается из общей гармонии.
50. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе