Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Я вышла замуж за москвича, а сама родом из маленькой деревни.
2. В течение нескольких столетий в Европе врачи практиковали так называемое "Лечение" истерии у женщин с помощью стимуляции гениталий.
3. Интерьер небольшой квартиры отражает тонкое единение города и природы, создавая атмосферу спокойствия и внутренней свободы.
4. Практичный и минималистичный интерьер площадью 75 кв.
5. Квартира для студента, в которой лаконичность стала идеальным фоном для яркого, творческого характера будущего актёра.
6. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
7. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
8. Превращение обычных деревянных веток в декоративное изделие с уникальным рисунком.
9. Создание стильной акцентной стены из деревянных панелей.
10. Классический интерьер двухкомнатной квартиры получился элегантным, уютным и очень личным - таким, в котором каждая деталь имеет значение.
11. Мы показываем полный процесс создания нестандартного электрического камина с потайным выдвижным ящиком и декоративными парящими полками.
12. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
13. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
14. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
15. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
16. Шторы - это не просто функциональный элемент, защищающий от солнца или посторонних взглядов.
17. Эти апартаменты стали примером того, как даже на небольшой площади можно создать стильное и функциональное пространство для жизни.
18. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
19. Мне нравится работать с эклектикой.
20. Этот дом расположен в живописном месте - вдали от городской суеты, среди зелени и тишины.
21. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
22. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
23. Когда площадь ванной комнаты всего 4, 2 кв.
24. Внутренняя отделка загородного дома: как создать уют и комфорт
25. Полное руководство по ремонту дачного дома за один сезон
26. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
27. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
28. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
29. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
30. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
31. Вам нравится, когда в интерьере появляются комнатные растения?
32. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
33. Как сделать теплый пол: основные методы и советы
34. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
35. Эта квартира - пример того, как можно бережно адаптировать пространство с историей под современные нужды, не теряя его уникальности.
36. Эта квартира - про сдержанную роскошь, продуманную планировку и уют, в который хочется вернуться.
37. Простор, свет и натуральные оттенки - ключевые элементы этого загородного интерьера.
38. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
39. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
40. В каких парках Новокузнецка можно насладиться природой и активным отдыхом
41. Военные песни не всегда про Силу оружия.
42. Топ-10 товаров для дома и декора, которые улучшат вашу жизнь
43. Дизайн стены в детской: идеи и советы
44. Как сделать стены в детской комнате уютными и интересными
45. Как выбрать идеальный дизайн для росписи стен в детской: советы и вдохновение
46. Миксбордер для любого вкуса: 5 интересных решений для вашего участка
47. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга
48. Простая планировка цветников и клумб непрерывного: как создать красивый сад без хлопот
49. Полусухая стяжка пола: пошаговая инструкция для начинающих
50. Are there any UNESCO World Heritage sites in Tyumen