Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Жизнь свела меня с женщиной, которая одна растит дочь, и я довольно быстро привязался к ним обеим.
2. Мы с мужем молодые, нам чуть больше двадцати, вместе уже несколько лет, есть маленький ребёнок - сыну всего год.
3. После смерти мужа я одна с сыном осталась.
4. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
5. Эта квартира площадью 53 кв.
6. Смелый и эмоциональный дизайн, созданный для нестандартных, ярких и общительных экстравертов.
7. Просторная гостиная в большом доме открывает огромные возможности для создания эффектного и комфортного интерьера.
8. Мы показываем, как из обычного деревянного бруска создать удобное и продуманное приспособление для точной столярной работы.
9. Эта компактная квартира - отличный пример того, как интерьер может подчёркивать, а не затмевать главную ценность пространства.
10. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
11. Эта квартира создана для тех, кто проводит много времени дома и ценит уют, функциональность и гармонию.
12. Обустройство небольшой ванной - это всегда вызов, требующий не только фантазии, но и рационального подхода.
13. Эта небольшая квартира в Санкт-петербурге когда-то была частью коммуналки - а теперь превратилась в атмосферное пространство с характером и душой.
14. Это пример того, как можно объединить элегантность прошлого с функциональностью настоящего.
15. Эта яркая и необычная евродвушка - пример современного и продуманного жилья, созданного для комфортной жизни каждый день.
16. Таймлапс превращения дерева и смолы в искусство.
17. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
18. Эта квартира площадью 60 кв.
19. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
20. Эта квартира площадью 74 кв.
21. Этот изящный интерьер площадью 54 кв.
22. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
23. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
24. Интерьер с природными мотивами для семьи с двумя детьми получился светлым, просторным и гармоничным.
25. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
26. Уют и удобство на кухне начинаются с грамотной организации.
27. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
28. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
29. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
30. Трансформация ванной комнаты - преображение, которое вдохновляет.
31. Делаем бюджетный и очень красивый ремонт: советы и идеи
32. Теплый, светлый и уютный - этот интерьер доказывает, что даже в небольшом пространстве можно создать атмосферу спокойствия и уюта.
33. Полное руководство: как сделать водяной теплый пол своими руками
34. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
35. Как сделать теплый пол своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
36. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
37. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
38. Как выбрать оптимальный размер стола для 8 персон: советы и рекомендации
39. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
40. Были ли известные исторические личности из Архангельска
41. Headlines:
42. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
43. Этот интерьер не про минимализм.
44. Площадь - 117 кв.
45. МДФ панели на стену: пошаговая инструкция по установке
46. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
47. Лучшие строительные материалы в СТД «Петрович»: выбор профессионалов
48. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
49. Интерьер не плох.
50. Райский уголок из старой дачи.