Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
2. Нейтральные тона в интерьере однокомнатной квартиры создают ощущение спокойствия, лёгкости и визуального порядка.
3. Квартира для студента, в которой лаконичность стала идеальным фоном для яркого, творческого характера будущего актёра.
4. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
5. Светлая квартира с акцентными обоями - это пространство, наполненное воздухом, светом и ощущением спокойствия.
6. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
7. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
8. Мы показываем полный процесс создания нестандартного электрического камина с потайным выдвижным ящиком и декоративными парящими полками.
9. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
10. На площади 85 кв.
11. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
12. Эта двухкомнатная Сталинка - воплощение женственности, элегантности и тонкого вкуса.
13. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
14. Эта квартира площадью 49 кв.
15. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
16. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
17. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
18. Искусство работы со стеклом.
19. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
20. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
21. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
22. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
23. Создание детской комнаты - это гораздо больше, чем выбор мебели и обоев.
24. Квартира была небольшая, но очень светлая - большое окно и застеклённая лоджия наполняли пространство воздухом и естественным светом с самого утра.
25. Полное руководство по последовательности ремонта квартиры в 2025 году
26. Полный цикл ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
27. Метаморфоза дачного домика: как превратить старье в конфетку за 12 дней
28. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
29. Что-то в таких клипах есть по-настоящему терапевтическое.
30. Современный интерьер, в котором нейтральный фон становится идеальным полотном для ярких акцентов.
31. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
32. Идеальные размеры кухонного стола для 4 и 6 человек
33. Оптимальная высота обеденного стола: как выбрать идеальный вариант
34. Уютный дом в скандинавском стиле - идеальное пространство, где царит свет, простота и функциональность, а каждая деталь продумана до мелочей.
35. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
36. Декоративная штукатурка: описание и применение
37. Какие исторические районы города наиболее популярны среди туристов
38. Настольная лампа своими руками.
39. Волшебное "до/После" на кухне 5, 7 кв.
40. Интерьер для семьи.
41. Проект детской в загородном доме.
42. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
43. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга
44. Как создать красивый миксбордер из многолетников
45. Как превратить ваш сад в рай: создание миксбордера из многолетних растений
46. Полы по грунту: подготовка основания и черновая стяжка пола
47. Шпунтованная доска для пола: все преимущества и особенности
48. Совет или предупреждение: Когда стоит слушать, а когда лучше идти наперекор
49. Черновой пол в каркасном доме: основы строительства
50. ТОП-9 лучших производителей мебели для ванной: рейтинг и обзор