Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
2. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
3. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
4. Яркие сине-фиолетовые цветы лаванды и её тонкий, успокаивающий аромат - вечная классика, знакомая человечеству тысячелетиями.
5. Переделка или реставрация мебели - это не только экологично, но и очень творчески:
6. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
7. Интерьер, который сочетает роскошь, элегантность и геометрическую строгость.
8. Это видео - отличное вдохновение для тех, кто хочет создать уютное и функциональное пространство даже в небольшой квартире.
9. Площадь: 97 кв.
10. На 90 квадратных метрах дизайнеру удалось создать пространство, наполненное светом, лёгкостью и уютом.
11. На обзоре - компактное, но невероятно продуманное пространство всего 35 квадратных метров, разработанное специально под нужды студента.
12. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
13. Перед вами - квартира в новостройке, где изначально были лишь голые стены и минимум света.
14. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
15. Идея декора своими руками - просто, стильно, эффектно.
16. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
17. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
18. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
19. С чего начать ремонт частного дома с нуля? Полное руководство
20. Экологичный ремонт: как вернуть жизни старому деревенскому дому
21. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
22. Можно ли объединить культурный отдых с расслаблением в Санкт-Петербурге
23. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
24. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
25. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
26. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
27. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам
28. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
29. Можно ли наносить штукатурку на ДСП: подробное руководство
30. Волшебное "до/После" на кухне 5, 7 кв.
31. Даже небольшое пространство может выглядеть эффектно, если к нему подошли с чувством вкуса.
32. Квартира, которая идеально подходит для студента, так как дизайн необычный, лёгкий, но в то же время атмосферный и уютный.
33. Красивая кухня - гостиная в проекте загородного дома.
34. Шикарные цвета, стиль, уют.
35. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
36. Миксбордер вдоль забора: пошаговая инструкция и вдохновляющие идеи
37. Как сделать простой дощатый пол своими руками
38. Черновой пол в каркасном доме: основы строительства
39. Пошаговая инструкция по укладке пола из шпунтованной доски
40. Интересные факты о Москве, которые вы, возможно, не знали
41. Ультимативный гид: ТОП-13 лучших раковин для ванной
42. Топ-10 лучших раковин для стиральной машины 2025: рейтинг и обзор
43. Шкаф-купе: 7 критериев выбора для идеального интерьера
44. Встроенный шкаф-купе в прихожую: как выбрать оптимальное решение для вашего дома
45. Встроенная мебель: как сделать интерьер современным и функциональным
46. Где разместить встроенный шкаф: советы и идеи
47. Стеклотканевые обои: 3 вида декоративной покраски для вашего интерьера
48. Профессиональный подход к оклейке и окраске стеклотканевых обоев
49. Какие необычные места можно обнаружить в Альметьевске
50. Профессиональный ремонт без шпатлевки: как красить стеклохолст