Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
2. Собираем и мы устанавливаем большой встроенный шкаф.
3. Дизайнер смогла раскрыть потенциал небольшой площади и вдохновиться преимуществами расположения дома.
4. Это пространство, где спокойствие становится частью повседневной жизни.
5. Мы демонстрируем необычный и очень аккуратный способ изготовления деревянной коробочки с помощью V - образной фрезы.
6. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
7. Этот интерьер доказывает, что классика уместна в любых пространствах - даже в современных новостройках.
8. Интерьер ванной комнаты, где роскошь сочетается с минимализмом и утончённостью форм.
9. Черно-белая цветовая гамма в интерьере всегда актуальной и востребованной остаётся.
10. На площади 45 кв.
11. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
12. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
13. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
14. Этот интерьер своей продуманной и лёгкой атмосферой притягивает.
15. Синий - цвет глубины, уверенности и гармонии.
16. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
17. Светлая и уютная квартира площадью 43 кв.
18. Интерьер загородного дома без Пафоса - просто, душевно, уютно.
19. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
20. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
21. Идея декора своими руками - просто, стильно, эффектно.
22. Этот дом словно создан для душевной жизни и внутреннего покоя.
23. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
24. Полное руководство по ремонту в частном доме: от планирования до финальных штрихов
25. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
26. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
27. Одним из главных пожеланий хозяев было найти баланс между жизнью в мегаполисе, с его стремительным ритмом, и ощущением природной гармонии.
28. Какие планы на развитие инфраструктуры Арзамаса на ближайшие годы
29. В этом проекте главным заказчиком стал муж - именно он задал направление будущему интерьеру.
30. Откуда произошло название Тольятти
31. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
32. Как выбрать идеальный обеденный стол: размеры для разных компаний
33. Как выбрать идеальные размеры обеденного стола: советы и рекомендации
34. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
35. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
36. Как штукатурить стены своими руками: пошаговая инструкция
37. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
38. Какие исторические районы города наиболее популярны среди туристов
39. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
40. Дизайн загородного дома в стиле неоклассика площадью 150 м - это пространство, которое сочетает элегантность, сдержанность и благородство.
41. История Санкт-Петербурга: как Петербург стал культурной столицей России
42. Оформление стен в детской: как создать уют и комфорт для вашего ребенка
43. Какие древние памятники можно найти в Курск
44. Какие музеи Воронежа считаются обязательными для посещения
45. Сухая стяжка своими руками: пошаговая инструкция
46. ТОП-20 напольных раковин из фаянса: лучшие модели для вашего интерьера
47. Топ-10 раковин для ванной: как выбрать лучшую
48. Обзор лучших умывальников 2025 года: выбор идеального для вашего интерьера
49. Топ-10 производителей раковин в России: рейтинг 2023
50. Топ-10 накладных раковин для ванной: рейтинг 2024 года