Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Последний вальс в Эвервуде.
2. Здравствуйте. У меня сложилась непростая ситуация и очень нужна помощь со стороны.
3. Вчера вечером копалась в комоде, искала шарф.
4. Неплохая квартира, правда?
5. Жил я тогда в обычной хрущёвке, и как-то раз нас одолели тараканы.
6. Выглядит свежо, светло и очень гармонично.
7. Этот интерьер - эксперимент с цветом, а не как привычное жилое пространство.
8. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
9. Интерьер, который выглядит современно и вызывает ощущение гармонии, всегда начинается с правильно подобранного цвета.
10. Уютное пространство, в котором личные истории семьи нашли отражение в дизайне.
11. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
12. Мы показываем, как из обычного деревянного бруска создать удобное и продуманное приспособление для точной столярной работы.
13. Создание кровати своими руками с минимальными затратами.
14. Дизайнер смогла раскрыть потенциал небольшой площади и вдохновиться преимуществами расположения дома.
15. Минимализм - это не просто стиль оформления интерьера, а философия, основанная на принципах порядка, функциональности и отказа от излишеств.
16. Эта небольшая квартира, площадью 37 кв.
17. Процесс создания деревянной мебели в мастерской, где каждое действие мастера превращает простые доски в прочный и красивый предмет интерьера.
18. Этот интерьер - прекрасный пример того, как можно соединить брутальность индустриального стиля с ощущением домашнего тепла и уюта.
19. Квартира площадью 95 кв.
20. Эта квартира площадью 81 кв.
21. Эта квартира площадью 114 кв.
22. Этот интерьер своей продуманной и лёгкой атмосферой притягивает.
23. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
24. Это видео подробно показывает процесс создания уникального рустикального стола, который сочетает природную красоту древесины и современный дизайн.
25. На площади в 300 кв.
26. Этот дом расположен в живописном месте - вдали от городской суеты, среди зелени и тишины.
27. Общий облик дома строится на классической симметрии, которая придаёт зданию благородство, уравновешенность и визуальный порядок.
28. Современный стиль в небольшой квартире - пример удачной реализации.
29. Каждый уголок продуман, каждая вещь - на своём месте, каждая деталь добавляет атмосферу покоя и уюта.
30. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
31. Этот дом словно создан для душевной жизни и внутреннего покоя.
32. Когда один стиль начинает утомлять своей предсказуемостью, на сцену выходит эклектика - смелая, выразительная и свежая.
33. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
34. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
35. Как Воронеж связан с зарубежными странами в плане туризма
36. Иногда, чтобы вдохнуть в дом новую жизнь, не нужен ремонт.
37. Экономим на отоплении: как сделать водяной теплый пол своими руками
38. Как сделать теплый водяной пол дешево: советы и рекомендации
39. Как сделать теплый пол своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
40. Идеальные размеры кухонного стола для 4 и 6 человек
41. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
42. Какие достопримечательности Москвы наиболее популярны среди иностранных туристов
43. Интерьер этого дома - про настроение.
44. Какие экскурсии по Воронежу самые популярные среди туристов
45. Можно ли наносить декоративную штукатурку на ДСП: советы и рекомендации
46. Просторная кухня с островом.
47. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
48. Этапы ремонта в новостройке с нуля: пошаговое руководство
49. Светлый интерьер, в котором хочется дышать глубже.
50. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада