Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Со стороны мой муж кажется идеальным: не пьёт, не курит, не даёт поводов для ревности, с ребёнком справляется отлично, да и готовит лучше многих.
2. В 2020 году всё окончательно сломалось - я просто больше не тянула всё одна.
3. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
4. Дизайн квартиры с уютной тёплой атмосферой построен на тонком балансе мягкой цветовой палитры и выразительных акцентов.
5. Создание стильной акцентной стены из деревянных панелей.
6. Решение установить натяжные потолки кажется простым только на первый взгляд.
7. В этой квартире каждая деталь продумана так, чтобы пространство оставалось лёгким, удобным и визуально интересным.
8. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
9. Цвет - то, что задаёт настроение интерьеру, объединяет предметы и делает помещение цельным.
10. На площади 85 кв.
11. Эта небольшая студия - пример того, как даже на скромной площади можно создать функциональное, эстетичное и по-настоящему уютное пространство.
12. Стиль модерн - один из самых утончённых и выразительных направлений в дизайне, появившийся на рубеже XIX и XX веков.
13. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
14. Эта квартира площадью 50 кв.
15. Зеркала с подсветкой - это больше, чем функциональный элемент ванной комнаты или прихожей.
16. Эта квартира площадью 114 кв.
17. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
18. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
19. Эта квартира площадью 50 кв.
20. Вы идеи для организации пространства и хранения ищете?
21. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
22. Потрясающе красивая и удобная студия площадью всего 28 кв.
23. Мраморная керамика: когда искусство встречается с ремеслом.
24. Монохром - это не про скуку.
25. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
26. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
27. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
28. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
29. Китайская цветочная композиция.
30. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
31. Преимущества теплого пола в частном доме: комфорт и эффективность
32. Как сделать теплый пол: основные методы и советы
33. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
34. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
35. Этот таунхаус - пример того, как современный интерьер может быть одновременно сдержанным и тёплым.
36. Как выбрать правильный размер стола для 8 человек
37. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
38. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
39. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
40. Как штукатурить стены своими руками: пошаговая инструкция
41. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
42. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
43. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
44. Лучшие строительные материалы в СТД «Петрович»: выбор профессионалов
45. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт
46. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
47. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки
48. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: оригинальные идеи
49. Красивые схемы клумб с названиями цветов: идеи для вашего сада
50. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе