Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Задаюсь вопросом: осознают ли жёны, вернувшие мужа от другой, что он остался не из любви?
2. Неплохая квартира, правда?
3. Кухня оформлена в тёплой и уютной атмосфере, которая располагает к спокойным семейным ужинам и приятным беседам за столом.
4. Это искусство баланс между эстетикой и практичностью находить.
5. Просторная гостиная в большом доме открывает огромные возможности для создания эффектного и комфортного интерьера.
6. Наглядный пример того, как даже самая базовая отделка может заиграть по-новому в умелых руках.
7. Превращение обычных деревянных веток в декоративное изделие с уникальным рисунком.
8. Это пространство, где царит спокойствие, порядок и эстетика, настраивающая на сосредоточенность.
9. Дом становится местом отдыха только тогда, когда в нём чисто, просторно и спокойно.
10. Эта квартира - не просто современное пространство, а дом с историей и душой.
11. Эта квартира площадью 37 кв.
12. Эта квартира площадью 63 кв.
13. Процесс создания оригинальной цветочной композиции в японском стиле.
14. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
15. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
16. Большой деревянный дом площадью 340 кв.
17. Этот интерьер - прекрасный пример того, как можно соединить брутальность индустриального стиля с ощущением домашнего тепла и уюта.
18. На площади 46 кв.
19. Чёрный цвет в интерьере - это всегда вызов, особая энергия и дерзкая изысканность.
20. Корпоративная идентичность и брендинг. Как цвета и символика клуба интегрируются в интерьер
21. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
22. Эта квартира создана как инвестиционный проект, поэтому при её оформлении дизайнер ориентировался на универсальность и актуальность.
23. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
24. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
25. Ищете вдохновение для обустройства небольшой квартиры?
26. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
27. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
28. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
29. Какие основные исторические достопримечательности есть в Кирове
30. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
31. Полный гид по этапам ремонта частного дома
32. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
33. Джапанди - это больше, чем стиль.
34. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
35. Ремонт в деревенском доме своими руками: полное руководство
36. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
37. Практичный, функциональный, светлый - этот интерьер коттеджа доказывает:
38. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
39. Какие планы на развитие инфраструктуры Арзамаса на ближайшие годы
40. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
41. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
42. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
43. Какие достопримечательности Москвы наиболее популярны среди иностранных туристов
44. Это же сколько терпения нужно, чтобы так аккуратно нанести все эти квадратики на стену!
45. Штукатурка деревянных стен: пошаговая инструкция для внутренних и наружных работ
46. Площадь - 117 кв.
47. Какие прозвища у Воронежа и почему
48. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
49. Миксбордер для любого вкуса: 5 интересных решений для вашего участка
50. Какие уникальные архитектурные сочетания характерны для Москвы