Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Перебирала его вещи и в рюкзаке наткнулась на пустую упаковку от каких-то таблеток.
2. Год назад мы с сестрой стали владелицами трёхкомнатной квартиры в Москве - получили её в наследство.
3. Квартира оформлена в светлой и спокойной современной стилистике, ориентированной на комфорт повседневной жизни.
4. Плесень в жилом помещении - проблема, с которой сталкиваются многие, но далеко не все воспринимают её всерьёз.
5. Обновлённая ванная комната получилась светлой, аккуратной и очень уютной.
6. Для кота и его хозяйки: уютная и спокойная квартира в Санкт-петербурге, где комфортно всем - и человеку, и хвостатому другу.
7. Компактное пространство раскрывается благодаря продуманной планировке, французскому минимализму и изящным деталям.
8. Мы показываем, как своими руками сделать удобный выдвижной боковой шкаф для хранения.
9. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
10. Эта квартира - пример того, как создать интерьер, который будет актуален и привлекателен долгие годы.
11. Процесс создания оригинального дизайнерского стола из массива дерева - от грубой заготовки до идеально отполированного результата.
12. Эта просторная квартира площадью 120 кв.
13. Обустройство небольшой ванной - это всегда вызов, требующий не только фантазии, но и рационального подхода.
14. Это пример того, как можно объединить элегантность прошлого с функциональностью настоящего.
15. Эта двухкомнатная Сталинка - воплощение женственности, элегантности и тонкого вкуса.
16. В этой небольшой квартире дизайнеру удалось объединить роскошь и функциональность.
17. О том, что цвета способны влиять на психику человека, известно давно.
18. Эта уютная квартира площадью 39 кв.
19. Шторы - это не просто функциональный элемент, защищающий от солнца или посторонних взглядов.
20. Синий - цвет глубины, уверенности и гармонии.
21. Эта уютная квартира площадью всего 38 кв.
22. Интерьер, который сочетает роскошь, элегантность и геометрическую строгость.
23. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
24. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
25. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
26. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
27. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
28. Этот интерьер - не просто про функциональность.
29. Вот как действуют перфекционисты: с вниманием к каждой детали, сдержанно, точно и без компромиссов.
30. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
31. Обзор кухни площадью 8 кв.
32. Шаг за шагом: как начать ремонт дачного домика своими руками
33. Headlines:
34. Что-то в таких клипах есть по-настоящему терапевтическое.
35. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
36. Этот интерьер - не просто про удобство.
37. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
38. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
39. Уют вашего дома: как теплые водяные полы улучшают комфорт жилища
40. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
41. Простор, свет и натуральные оттенки - ключевые элементы этого загородного интерьера.
42. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
43. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
44. Какие уникальные библиотеки Москвы предлагают редкие книги
45. Можно ли наносить штукатурку на ДСП: подробное руководство
46. Этот дом словно растворяется в природе - ни одна деталь не выбивается из общей гармонии.
47. Перегородка - обманка в гостиной.
48. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории
49. Как украсить стену в детской: подборка оригинальных решений для детей
50. Сказочный интерьер: как превратить дом в волшебное королевство