Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Два года мы были вместе - любовь, страсть, планы на свадьбу.
2. Интерьер в бордовых оттенках выглядит глубоко, выразительно и благородно, создавая атмосферу уюта и камерности.
3. Интерьер небольшой квартиры отражает тонкое единение города и природы, создавая атмосферу спокойствия и внутренней свободы.
4. Интерьер площадью 18 кв.
5. Яркий, красочный интерьер этой квартиры стал отражением активной и дружной семейной жизни.
6. Квартира в спокойной бежевой гамме стала уютным и гармоничным пространством для молодой семьи.
7. Минимализм в интерьере с простотой и максимальной функциональностью пространства ассоциируется.
8. Мы демонстрируем, как своими руками создать эффектную рождественскую звезду из обычных деревянных брусков.
9. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
10. Мы украшаем большие стеклянные двери зимними праздничными рисунками.
11. Процесс сборки эффектного круглого стола из оливкового дерева и прозрачной эпоксидной смолы.
12. Индустриальный стиль - одно из самых выразительных направлений современного дизайна, в котором утилитарность превращается в искусство.
13. Эта небольшая квартира с проходной кухней и спальней в нише идеально продумана для комфортной жизни на ограниченном пространстве.
14. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
15. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
16. Идеальный порядок: органайзер для инструментов своими руками.
17. Маленькая кухня в наших представлениях часто ассоциируется с теснотой и неудобством.
18. Эта квартира площадью 50 кв.
19. Этот интерьер площадью 129 кв.
20. Небольшая квартира площадью 42 кв.
21. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
22. Дом - это больше, чем просто стены и мебель.
23. Этот интерьер создавался как пространство для двоих, где важна каждая деталь.
24. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
25. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
26. Этот интерьер - не просто красиво оформленное пространство, а ответственное продолжение истории.
27. Идея декора своими руками - просто, стильно, эффектно.
28. Утро понедельника. Быстро в душ, чтобы взбодриться, прийти в себя, проснуться окончательно.
29. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
30. Ремонт частного дома своими руками: пошаговое руководство
31. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
32. Эта кухня - пример того, как можно объединить стиль, функциональность и тишину загородной жизни в одном пространстве.
33. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
34. С чего начать ремонт в частном доме: полное руководство для начинающих
35. Пространство, в котором функциональность и эстетика не спорят, а дополняют друг друга.
36. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
37. Старая лавка - новая история.
38. Сказочный домик, словно из доброй старой сказки.
39. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
40. Этот дом - не просто жилое пространство, а настоящая история, рассказанная языком дизайна и стиля.
41. Как выбрать правильный размер обеденного стола
42. Гелевый ароматизатор своими руками.
43. Просторная кухня с островом.
44. Лучшие строительные магазины в Туле: где найти качественные материалы
45. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
46. Дизайн теплой уютной ванной комнаты.
47. Где можно изучить чувашский язык
48. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
49. Есть ли в Воронеже легенды или мифы, связанные с его достопримечательностями
50. 21 способ сделать стены в детской красивее и уютнее