Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Жизнь свела меня с женщиной, которая одна растит дочь, и я довольно быстро привязался к ним обеим.
2. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
3. Яркий, красочный интерьер этой квартиры стал отражением активной и дружной семейной жизни.
4. Запрос был очень трогательным и вдохновляющим: "много воздуха, света и голубой цвет.
5. Мы демонстрируем креативный и экологичный DIY - проект: создание оригинальных полочек из остатков деревянных реек.
6. Детальный процесс нанесения декоративного покрытия с утонченным шелковистым эффектом.
7. Мастер-классу по восточному искусству аранжировки цветов в китайской традиции.
8. Арена-трансформер. Инженерные и дизайнерские решения для мобильных трибун
9. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
10. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
11. Дизайнеры полностью пересмотрели планировку и создали пространство, где современный стиль гармонично сочетается с функциональностью и комфортом.
12. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
13. Потрясающе красивая и удобная студия площадью всего 28 кв.
14. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
15. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
16. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
17. Вот как действуют перфекционисты: с вниманием к каждой детали, сдержанно, точно и без компромиссов.
18. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
19. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
20. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
21. Оформляя детскую, мы создаём не просто красивое пространство, а среду, в которой растёт личность.
22. Этот интерьер - не просто красиво оформленное пространство, а ответственное продолжение истории.
23. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
24. Лилии - воплощение нежности и света.
25. Прихожая и коридор - это первое, что видят гости и домочадцы, поэтому здесь важна каждая деталь.
26. Какие природные заповедники находятся под защитой
27. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
28. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
29. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
30. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
31. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
32. Этот интерьер - удивительный пример того, как традиции и современность могут существовать в едином, цельном пространстве.
33. Вам нравится, когда в интерьере появляются комнатные растения?
34. Сказочный домик, словно из доброй старой сказки.
35. Эта квартира - пример того, как можно бережно адаптировать пространство с историей под современные нужды, не теряя его уникальности.
36. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
37. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
38. Оптимальные размеры обеденного стола на 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей кухни
39. Оптимальная высота обеденного стола: как выбрать идеальный вариант
40. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
41. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
42. Как выбрать идеальные размеры обеденного стола: советы и рекомендации
43. Просторная кухня с островом.
44. Удобная организация лоджии.
45. Какие исторические районы города наиболее интересны
46. Эта квартира - всего 45 кв.
47. Можно ли наносить штукатурку на ДСП: подробное руководство
48. Какие местные блюда и продукты считаются визиткой Тулы
49. Красивая кухня - гостиная в проекте загородного дома.
50. Какие современные спортивные достижения связаны с городом