Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать декоративное зеркало в гостиную: полное руководство по созданию эффектного интерьера
2. Мы с мужем молодые, нам чуть больше двадцати, вместе уже несколько лет, есть маленький ребёнок - сыну всего год.
3. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
4. Пример того, как продуманная планировка способна раскрыть потенциал пространства.
5. Интерьер в бордовых оттенках выглядит глубоко, выразительно и благородно, создавая атмосферу уюта и камерности.
6. Яркий и динамичный проект квартиры - студии площадью 30 кв.
7. В основе интерьера лежит современный стиль, который дизайнер мягко дополнил классическими и винтажными акцентами.
8. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
9. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
10. Однушка со сложной планировкой превратилась в по-настоящему элегантное пространство, где каждый метр работает на комфорт и красоту.
11. Пример того, как даже небольшое пространство может заиграть характером и стать по-настоящему удобным.
12. В этой квартире каждая деталь продумана так, чтобы пространство оставалось лёгким, удобным и визуально интересным.
13. Поэтапный процесс создания стильной декоративной ниши из гипсокартона - от первых замеров до идеально выровненного и окрашенного результата.
14. Мы демонстрируем креативный и экологичный DIY - проект: создание оригинальных полочек из остатков деревянных реек.
15. Детальный процесс нанесения декоративного покрытия с утонченным шелковистым эффектом.
16. Процесс создания оригинальной цветочной композиции в японском стиле.
17. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
18. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
19. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
20. Эта квартира сочетает комфорт, функциональность и продуманный дизайн.
21. Мастер-классу по восточному искусству аранжировки цветов в китайской традиции.
22. Барельеф - это сочетание скульптуры и живописи.
23. Таймлапс превращения дерева и смолы в искусство.
24. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
25. Эта квартира площадью 60 кв.
26. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
27. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
28. Эта квартира площадью 56 кв.
29. Дом - это больше, чем просто стены и мебель.
30. Эта квартира - пример того, как продуманный дизайн может стать ключевым фактором в успешной аренде жилья в премиальном сегменте.
31. Современный стиль в небольшой квартире - пример удачной реализации.
32. Как я сама справилась с ремонтом за два месяца
33. Этот уютный светлый дом - настоящее убежище от суеты.
34. Теплый, светлый и уютный - этот интерьер доказывает, что даже в небольшом пространстве можно создать атмосферу спокойствия и уюта.
35. Этот интерьер - удивительный пример того, как традиции и современность могут существовать в едином, цельном пространстве.
36. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
37. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
38. Как выбрать оптимальный размер стола для 8 персон: советы и рекомендации
39. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам и дизайну
40. Простор, свет и натуральные оттенки - ключевые элементы этого загородного интерьера.
41. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
42. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
43. Штукатурка деревянных стен: пошаговая инструкция для внутренних и наружных работ
44. Комната отдыха с сауной.
45. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
46. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
47. Дизайн стены в детской: идеи и советы
48. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
49. Как украсить стену в детской: подборка оригинальных решений для детей
50. Как сделать стены в детской красивыми: советы и лайфхаки