Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Каждый уголок продуман, каждая вещь - на своём месте, каждая деталь добавляет атмосферу покоя и уюта.
2. Прихожая и коридор - это первое, что видят гости и домочадцы, поэтому здесь важна каждая деталь.
3. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
4. Этот дом словно создан для душевной жизни и внутреннего покоя.
5. С чего начать ремонт частного дома с нуля? Полное руководство
6. Какие планы на развитие инфраструктуры Арзамаса на ближайшие годы
7. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
8. А вам нравятся панорамные окна в интерьере?
9. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
10. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
11. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
12. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 человек
13. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
14. Удобная организация лоджии.
15. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
16. Настольная лампа своими руками.
17. Лучшие строительные материалы в СТД «Петрович»: выбор профессионалов
18. Какие местные блюда и продукты считаются визиткой Тулы
19. Есть ли места для катания на аттракционах
20. Как сделать стены в детской красивыми: советы и лайфхаки
21. Секреты создания букетного цветника с непрерывным цветением
22. Сухая стяжка своими руками: пошаговая инструкция
23. Стяжка на деревянный пол: пошаговая инструкция для идеального результата
24. ТОП-10 лучших фирм раковин для ванной: рейтинг качества и надежности
25. Топ-7 напольных раковин 2025: что выбрать для вашей кухни
26. Лучшие фирмы раковин для ванной: топ-10 производителей
27. Какие церкви и монастыри есть в Москве
28. Где лучше всего отдыхать во Владивостоке летом
29. Полное руководство: как выбрать идеальный шкаф-купе для вашего интерьера
30. Как выбрать шкаф грамотно: советы для идеального выбора
31. Валики для украшения стеклообоев: выбор и применение
32. Выбор оптимальной краски для покраски стеклообоев: основные советы и рекомендации
33. Профессиональный подход к окраске стеклообоев: рекомендации и советы
34. Внутренние двери: создание эффективного дизайна прихожей
35. Как устранить провис потолка в доме
36. Увеличение высоты потолка в деревянном доме: основные методы и подходы
37. Создание уютного интерьера: студия дизайна интерьера Санкт-Петербурга
38. Чистый пол и чистовой пол: что это и как отличать
39. Заливка стяжки и наливного пола: основные правила и рекомендации
40. Выбор плит и листовых материалов для устройства чернового пола: основные факторы
41. Скромный комфорт: крошечная студия с кухней в коридоре
42. Новые решения для ванных комнат: главные тренды 2022 года
43. Создание уютного и стильного интерьера гостиной с использованием серых и жёлтых акцентов в стиле Сканди
44. Простые способы установки вытяжной вентиляции в частном доме
45. Подземелье в частном доме: как правильно обшить стены
46. Гардероб или шкаф: что выбрать для дома
47. Деревянное крыльцо своими руками. Способы крепления деталей
48. Станьте мастером по созданию божьих коровек из подручных материалов
49. Уникальные идеи дизайна прихожих для квартир с различными планировками
50. Обшить фундамент профнастилом своими руками. Чем выгодна отделка фундамента профлистом