Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В тот выходной мы с сестрой засиделись на кухне допоздна, обсуждали новости и потягивали лёгкое вино.
2. Два года мы были вместе - любовь, страсть, планы на свадьбу.
3. Этот интерьер построен на ощущении спокойствия, чистоты и продуманной сдержанности.
4. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
5. Уютная квартира, оформленная в спокойной нейтральной палитре, создаёт ощущение гармонии и продуманного комфорта.
6. Интерьер в стиле американской классики сочетает в себе сдержанную элегантность, комфорт и практичность.
7. Трёхкомнатная квартира в скандинавском стиле получилась по-настоящему тёплой и продуманной для комфортной жизни.
8. Интересная планировка, арочные формы и насыщенные оттенки превращают эту двушку в по-настоящему выразительное и цельное пространство.
9. Гармония истории и современного комфорта.
10. Запрос был очень трогательным и вдохновляющим: "много воздуха, света и голубой цвет.
11. Эта квартира площадью 37 кв.
12. Эта квартира площадью 94 кв.
13. Эта квартира площадью 53 кв.
14. Этот интерьер - настоящий праздник цвета и формы.
15. Эта квартира площадью 50 кв.
16. Эта квартира площадью 32 кв.
17. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
18. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
19. Яркие сине-фиолетовые цветы лаванды и её тонкий, успокаивающий аромат - вечная классика, знакомая человечеству тысячелетиями.
20. Этот интерьер своей продуманной и лёгкой атмосферой притягивает.
21. Эта комната площадью 14 кв.
22. Иногда для того, чтобы вдохнуть новую жизнь в привычную мебель, не нужны дорогие материалы или сложные техники.
23. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
24. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
25. Этот изящный интерьер площадью 54 кв.
26. Все элементы, включая мебель, стены и даже украшения, выполнены в единой спокойной палитре без ярких контрастов.
27. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
28. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
29. Современный стиль в небольшой квартире - пример удачной реализации.
30. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
31. Это утонченное пространство, где царит интеллигентная сдержанность, уют и особая эстетика старой доброй Англии.
32. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
33. Ремонт в деревенском доме своими руками: полное руководство
34. Сэкономьте на ремонте дачи: советы своими руками
35. Преимущества теплого пола в частном доме: комфорт и эффективность
36. Цветы, которые не просят весны.
37. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
38. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
39. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
40. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
41. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
42. Какой размер обеденного стола вам нужен
43. Какая высота обеденного и кухонного стола вам нужна
44. Как выбрать идеальный обеденный стол: размеры для разных компаний
45. Как выбрать правильный размер обеденного стола
46. Как выбрать идеальный стол для 8 человек: советы по размеру и комфорту
47. Какие экскурсии по Воронежу самые популярные среди туристов
48. Какие музеи Москвы самые известные
49. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
50. История Санкт-Петербурга: как Петербург стал культурной столицей России