Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Брошенная невеста сиделкой к богатому мужчине … устроилась.
2. Вечер пятницы, как обычно - собрались у друзей.
3. У моей дочери родился сын.
4. Атмосферная кухня - гостиная выполнена в тёплой и гармоничной цветовой палитре, где натуральные оттенки создают ощущение уюта и спокойствия.
5. Спальня - это особое пространство в доме, предназначенное для отдыха, восстановления сил и уединения.
6. В летний зной кондиционеры становятся незаменимыми помощниками в создании комфортной температуры в доме.
7. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
8. Завораживающий процесс резьбы по дереву, выполненный в формате Asmr.
9. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
10. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
11. Процесс создания настенного декоративного элемента, сочетающего в себе простоту и элегантность.
12. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
13. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
14. Эта квартира площадью 49 кв.
15. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
16. На площади 45 кв.
17. Эта квартира площадью 46 кв.
18. Проект небольшой студии площадью 25 кв.
19. Классика всегда вне времени - она объединяет гармонию, утончённость и уют.
20. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
21. Небольшая квартира площадью 42 кв.
22. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
23. На обзоре - компактное, но невероятно продуманное пространство всего 35 квадратных метров, разработанное специально под нужды студента.
24. Обзор гардеробной комнаты.
25. Уютная кухня в скандинавском стиле - это пространство, где комфорт сочетается с функциональностью и эстетикой.
26. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
27. Процесс, в котором оживает природа.
28. Идея декора своими руками - просто, стильно, эффектно.
29. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
30. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
31. Реставрация антикварной мебели - это больше, чем ремонт.
32. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
33. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
34. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
35. Полный гид: как сделать теплый пол от отопления своими руками
36. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
37. Квартира площадью 68 кв.
38. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
39. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
40. Классика, которая никогда не выйдет из моды - идеальное сочетание натурального дерева и чистого белого цвета!
41. Как выбрать обеденный стол на 8 человек: размеры и советы
42. Можно ли штукатурить дерево: особенности и советы
43. Какие исторические районы города наиболее интересны
44. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
45. Эта квартира - всего 45 кв.
46. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
47. Дизайн стены в детской: идеи и советы
48. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки
49. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории
50. Как превратить детскую комнату в сказку