Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Поэтапный процесс создания эффектной декоративной стены, которая выглядит как настоящая каменная порода.
2. Эта квартира площадью 50 кв.
3. Эта квартира площадью 49 кв.
4. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
5. Этот просторный дом площадью 350 кв.
6. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
7. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
8. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
9. Этот интерьер площадью 129 кв.
10. Это невероятно реалистичное произведение искусства в виде капель воды, которые словно застыли в воздухе, не касаясь земли.
11. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
12. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
13. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
14. Процесс, в котором оживает природа.
15. Это не просто кухня - гостиная - это пространство, где цвет становится настроением.
16. Когда один стиль начинает утомлять своей предсказуемостью, на сцену выходит эклектика - смелая, выразительная и свежая.
17. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
18. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
19. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
20. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
21. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
22. Какие планы на развитие инфраструктуры Арзамаса на ближайшие годы
23. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
24. Дизайнер создала пространство, в котором комфорт и практичность идут рука об руку с уютом и стилем.
25. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
26. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
27. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
28. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
29. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
30. Этот дом - не просто жилое пространство, а настоящая история, рассказанная языком дизайна и стиля.
31. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
32. Когда художник виртуозно передаёт текстуру шёлка … но рисует кошку так, будто видел её однажды - и то в темноте.
33. Проект перепланировки небольшой 1-комнатной квартиры площадью 34, 8 кв.
34. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
35. Как сделать стены в детской уютными и функциональными
36. Сделай стену в детской уникальной: пошаговые советы для родителей
37. Как расписать стены в детской: советы по безопасности и дизайну
38. Какие древние памятники можно найти в Курск
39. Какие лучшие кафе для утреннего кофе в Архангельске
40. Какие рестораны Санкт-Петербурга предлагают кухню разных стран мира
41. Are there any UNESCO World Heritage sites in Tyumen
42. Какие менее известные церкви и монастыри есть в Москве
43. Как выбрать идеальный шкаф-купе: советы и рекомендации
44. Покраска стекловолокнистых обоев: пошаговое руководство для начинающих
45. Профессиональный ремонт без шпатлевки: как красить стеклохолст
46. Входные двери в интерьере квартиры: советы для выбора и установки
47. Скрытый комфорт: как выбрать двери в тон стен
48. Безопасность и эстетика: выбор входных дверей для квартиры
49. Отделка входной двери изнутри: все, что нужно знать для идеального результата
50. Влияние цвета входной двери на интерьер дома