Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как-то внезапно я решила устроить себе "Ручной Режим" и помыть посуду без помощи техники.
2. Всем привет. Уже просто опускаются руки, не понимаю, как дальше жить в этой ситуации.
3. Этот интерьер построен на ощущении спокойствия, чистоты и продуманной сдержанности.
4. Встреча на ночной трассе.
5. Интерьер квартиры площадью 50 кв.
6. Год назад мы с сестрой стали владелицами трёхкомнатной квартиры в Москве - получили её в наследство.
7. Такие интерьеры интересны не тем, что сразу бросаются в глаза, а тем, как они ведут себя со временем.
8. Этот интерьер площадью 40 кв.
9. Тёплая и комфортная спальня на мансардном этаже словно создана для уединения и спокойного отдыха.
10. Уютное пространство, в котором личные истории семьи нашли отражение в дизайне.
11. Интересная планировка, арочные формы и насыщенные оттенки превращают эту двушку в по-настоящему выразительное и цельное пространство.
12. Основная идея проекта - создать атмосферу, в которой современный арендатор почувствует себя частью истории города.
13. Это пример того, как можно объединить эстетичность, функциональность и уют в одном пространстве.
14. Компактное пространство раскрывается благодаря продуманной планировке, французскому минимализму и изящным деталям.
15. Эта компактная квартира - отличный пример того, как интерьер может подчёркивать, а не затмевать главную ценность пространства.
16. Минимализм - это не просто стиль оформления интерьера, а философия, основанная на принципах порядка, функциональности и отказа от излишеств.
17. Эта квартира площадью 50 кв.
18. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
19. Это пример того, как можно объединить элегантность прошлого с функциональностью настоящего.
20. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
21. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
22. Квартира площадью 39 кв.
23. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
24. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
25. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
26. Выбирая отделку для ванной комнаты, многие задумываются: можно ли использовать обои?
27. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
28. Искусство работы со стеклом.
29. Черновой этап ремонта - это момент, когда ещё не видны красивые обои и мебель, но уже решается, насколько удобным и эстетичным будет ваш дом.
30. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
31. Это невероятно реалистичное произведение искусства в виде капель воды, которые словно застыли в воздухе, не касаясь земли.
32. Красиво и уютно - идеальное пространство для жизни и общения.
33. Мне нравится работать с эклектикой.
34. Создание детской комнаты - это гораздо больше, чем выбор мебели и обоев.
35. Этот интерьер создавался как пространство для двоих, где важна каждая деталь.
36. В этой квартире живёт история.
37. Когда интерьер кажется "Слишком Спокойным" или чего-то явно не хватает - попробуйте добавить яркие шторы.
38. Эта кухня - воплощение современного минимализма, где каждый элемент продуман до мелочей.
39. Настоящий художник среди цветов.
40. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
41. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
42. Оптимальные размеры стола для 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей гостиной
43. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
44. Умиротворяющий и уютный интерьер в эстетике бохо - это не просто стиль, а способ жить медленнее, свободнее, ближе к себе.
45. Какие исторические районы города наиболее интересны
46. Какие исторические районы города наиболее популярны среди туристов
47. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
48. Какие местные блюда и продукты считаются визиткой Тулы
49. Есть ли места для катания на аттракционах
50. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: оригинальные идеи