Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Двухкомнатная квартира площадью 58 кв.
2. Полный процесс изготовления гипсового карниза - одного из самых красивых и традиционных декоративных элементов в отделке интерьера.
3. Эта квартира площадью 94 кв.
4. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
5. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
6. Большой деревянный дом площадью 340 кв.
7. Эта квартира площадью 46 кв.
8. Эта квартира площадью 81 кв.
9. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
10. Эта квартира площадью 31 кв.
11. Крошечный столик может стать настоящей изюминкой интерьера, если подойти к нему творчески.
12. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
13. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
14. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
15. В этом видео вы увидите, как из обычных материалов рождается по-настоящему красивый и изысканный предмет интерьера - гипсовая ваза в форме цветка.
16. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
17. Мы оживляем старую мебель - вдохновением и красками.
18. Стильный и продуманный до мелочей санузел площадью 5, 59 кв.
19. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
20. Живёте в малогабаритной квартире?
21. Ванная - это больше, чем просто функциональное пространство.
22. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
23. Этот дом словно создан для душевной жизни и внутреннего покоя.
24. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
25. С чего начать ремонт частного дома: Основные шаги для успешного проекта
26. Этот интерьер - удачный пример, как можно органично объединить изысканную классику с минимализмом и функциональностью скандинавского дизайна.
27. Полное руководство: как сделать водяной теплый пол своими руками
28. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
29. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
30. Как выбрать идеальную ширину обеденного стола на 8 человек
31. Как выбрать идеальный обеденный стол: размеры для разных компаний
32. Как выбрать правильный размер стола для 8 человек
33. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
34. Как лучше всего организовать экскурсию по Москве
35. Квартира, которая идеально подходит для студента, так как дизайн необычный, лёгкий, но в то же время атмосферный и уютный.
36. В городах России тепеpь можно зaглянуть в окно возмoжностей.
37. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
38. Как украсить стены в детской: поделки и творческие решения
39. 21 способ сделать стены в детской красивее и уютнее
40. Творим детскую мечту: советы по украшению комнаты своими руками
41. Какие уникальные архитектурные сочетания характерны для Москвы
42. Тюмень для туристов: как провести выходные в городе
43. Где расположена набережная Красноярска и почему она так привлекательна
44. До того как выбрать раковину: что вы должны знать
45. Лучшие раковины для ванной: 10 моделей, которые изменят ваш интерьер
46. Лучшие раковины для ванной: рейтинг 2024 года
47. Лучшие раковины для ванной комнаты 2025 года: рейтинг и обзор моделей
48. Какие церкви и монастыри есть в Москве
49. Светленько, кое-где лишнее наворочено, типа так у всех.
50. По-моему, просто отлично!