Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яичный заменитель

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Здравствуйте. У меня сложилась непростая ситуация и очень нужна помощь со стороны.
2. Выглядит свежо, светло и очень гармонично.
3. Такие интерьеры интересны не тем, что сразу бросаются в глаза, а тем, как они ведут себя со временем.
4. Идеи для оформления гардеробной иногда проще всего искать не в каталогах мебели и не в интерьерных журналах, а в кино.
5. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
6. Независимо от общего стиля оформления, акцентная стена - один из самых универсальных и выразительных инструментов в интерьере.
7. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
8. Пример того, как продуманность и спокойная эстетика могут создать по-настоящему семейную атмосферу.
9. Двухкомнатная квартира площадью 58 кв.
10. Завораживающий процесс резьбы по дереву, выполненный в формате Asmr.
11. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
12. Интерьер уютного загородного дома, где кухня и столовая плавно переходят друг в друга, создавая атмосферу гармонии и уюта.
13. В этой небольшой квартире дизайнеру удалось объединить роскошь и функциональность.
14. Эта квартира - настоящий пример того, как даже на небольшой площади можно создать гармоничное и уютное пространство.
15. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
16. Процесс создания деревянной мебели в мастерской, где каждое действие мастера превращает простые доски в прочный и красивый предмет интерьера.
17. Небольшая квартира площадью 46 кв.
18. Текстурная живопись: искусство, которое можно почувствовать.
19. Эта квартира площадью 100 кв.
20. Современная квартира площадью 29 кв.
21. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
22. Двухкомнатная квартира площадью 62 кв.
23. На 90 квадратных метрах дизайнеру удалось создать пространство, наполненное светом, лёгкостью и уютом.
24. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
25. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
26. Сочетание пола и стен - важный элемент интерьера, который задаёт атмосферу всего пространства.
27. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
28. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
29. Посмотрите, какая светлая, умиротворённая, но в то же время изысканная ванная комната получилась!
30. Какие природные заповедники находятся под защитой
31. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
32. Ремонт в своем доме своими руками: полное руководство для начинающих
33. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
34. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
35. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
36. Какие планы на развитие инфраструктуры Арзамаса на ближайшие годы
37. Цветы, которые не просят весны.
38. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
39. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
40. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
41. Просторный интерьер дома с яркими акцентами - сочетание лёгкости, стиля и индивидуальности.
42. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
43. Штукатурка гипсовая Knauf Ротбанд 30 кг: все, что вам нужно знать
44. Удобная организация лоджии.
45. Какие исторические районы города наиболее интересны
46. Эта квартира - всего 45 кв.
47. Этапы ремонта в новостройке с нуля: пошаговое руководство
48. История Санкт-Петербурга: как Петербург стал культурной столицей России
49. Дизайн теплой уютной ванной комнаты.
50. Шикарные цвета, стиль, уют.