Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Перебирала его вещи и в рюкзаке наткнулась на пустую упаковку от каких-то таблеток.
2. Здравствуйте. У меня сложилась непростая ситуация и очень нужна помощь со стороны.
3. После смерти мужа я одна с сыном осталась.
4. Однокомнатные квартиры особенно наглядно показывают, как архитектурная логика может компенсировать ограниченный метраж.
5. На площади 29 кв.
6. Дизайн кухни - гостиной в эко - стиле создаёт ощущение близости к природе и внутреннего спокойствия, даже в компактном пространстве.
7. Ремонт ванной комнаты или санузла внимательного подхода требует.
8. Яркий и динамичный проект квартиры - студии площадью 30 кв.
9. Необычный дизайн квартиры - это смелый и продуманный интерьер, созданный для настоящих ценителей искусства и нестандартных решений.
10. Продуманный, элегантный и по-настоящему семейный дом, где каждая зона работает на комфорт и эстетику.
11. Яркий, красочный интерьер этой квартиры стал отражением активной и дружной семейной жизни.
12. Мы показываем, как своими руками сделать удобный выдвижной боковой шкаф для хранения.
13. Дом становится местом отдыха только тогда, когда в нём чисто, просторно и спокойно.
14. Современный и изысканный интерьер московской квартиры площадью 140 кв.
15. Как рационально распределить пространство в 3-комнатной квартире: 7 ключевых решений
16. Это пример того, как можно объединить элегантность прошлого с функциональностью настоящего.
17. Процесс создания оригинальной цветочной композиции в японском стиле.
18. Этот интерьер - настоящее путешествие во времени, где классическая архитектура Сталинки встречается с современным видением уюта и света.
19. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
20. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
21. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
22. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
23. Потолки в хрущёвках редко превышают 2, 5 метра, и для многих это кажется серьёзным недостатком.
24. Эта кухня - гостиная стала настоящим сердцем дома.
25. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
26. В этом видео показан процесс создания уютного пледа из пряжи крупной вязки в нежном лавандовом цвете.
27. То, как здесь соединили элегантность эпохи регентства с современным антикварным шиком, - настоящее искусство.
28. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
29. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
30. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
31. Полный гид по этапам ремонта частного дома
32. В этом интерьере всё говорит о спокойствии, чистоте и утончённости.
33. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
34. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
35. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
36. С чего начать ремонт в частном доме: полное руководство для начинающих
37. В этой квартире невозможно грустить - сочетание свежего зелёного и солнечного оранжевого задаёт настроение с первых шагов.
38. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
39. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
40. Полное руководство по установке теплого водяного пола на деревянном основании
41. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
42. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
43. Были ли известные исторические личности из Архангельска
44. Headlines:
45. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
46. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
47. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
48. Акцентная стена в детской: как добавить уют и индивидуальность
49. Как украсить стены в детской: поделки и творческие решения
50. Как сделать стены в детской красивыми: советы и лайфхаки