Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Работаю по графику 2/2, сыну четыре года, ходит в садик.
2. Два года назад я ушла от мужа - отношения были тяжёлые, терпеть дальше просто не могла.
3. Выглядит свежо, светло и очень гармонично.
4. Тёплая и комфортная спальня на мансардном этаже словно создана для уединения и спокойного отдыха.
5. Практичность и минимализм с яркими акцентами - основа этого продуманного интерьера, созданного для комфортной повседневной жизни.
6. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
7. Простая и практичная идея для мастерской.
8. Мы показываем полный творческий процесс создания впечатляющей деревянной совы.
9. Квартира площадью 36, 2 кв.
10. Этот проект площадью 112 кв.
11. Эта просторная квартира площадью 120 кв.
12. Процесс создания настенного декоративного элемента, сочетающего в себе простоту и элегантность.
13. Мы показываем, как из обычного старого комода можно создать настоящий арт - объект, наполнив интерьер теплом, стилем и индивидуальностью.
14. Эта небольшая квартира с проходной кухней и спальней в нише идеально продумана для комфортной жизни на ограниченном пространстве.
15. Цветовая психология в спортивных интерьерах. Как цвета влияют на настроение, концентрацию и активность спортсменов и болельщиков
16. Эта уютная квартира площадью 39 кв.
17. Современная квартира площадью 29 кв.
18. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
19. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
20. Дизайнеры создали необычный многослойный интерьер, в котором сочетаются индустриальная эстетика и уютные элементы.
21. Вы идеи для организации пространства и хранения ищете?
22. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
23. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
24. Отказ от верхних шкафов - не просто дизайнерский приём, а способ визуально "Приподнять" потолки и добавить кухне воздуха.
25. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
26. То, как здесь соединили элегантность эпохи регентства с современным антикварным шиком, - настоящее искусство.
27. Этот интерьер - воплощение легкости, уюта и утончённой элегантности.
28. Мы оживляем старую мебель - вдохновением и красками.
29. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
30. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
31. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
32. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
33. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
34. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
35. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
36. Установка теплых водяных полов на бетонный пол в частном доме: пошаговая инструкция
37. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
38. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
39. Это же сколько терпения нужно, чтобы так аккуратно нанести все эти квадратики на стену!
40. Как выбрать идеальный стол для 8 человек: советы по размеру и комфорту
41. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
42. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
43. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
44. Штукатурка стен своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
45. Настольная лампа своими руками.
46. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
47. Отделка стен в детской: безопасные и экологичные материалы
48. Событие для фанатов: концерты 'Любэ' в Твери – даты и билеты
49. Какие современные спортивные достижения связаны с городом
50. Как выбрать оптимальную площадь для каждого многолетника: советы по посадке