Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
2. Уютная квартира, оформленная в спокойной нейтральной палитре, создаёт ощущение гармонии и продуманного комфорта.
3. Этот интерьер площадью 40 кв.
4. Продуманный и атмосферный проект, в котором компактное городское жильё превращается в уютное пространство с настроением загородного дома.
5. Необычный дизайн квартиры - это смелый и продуманный интерьер, созданный для настоящих ценителей искусства и нестандартных решений.
6. Светлая кухня - гостиная - пример продуманного и рационального дизайна, где каждый квадратный метр работает на комфорт и эстетику.
7. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
8. В этом проекте минимализм переосмыслен как живое, чувственное пространство, а не строгий набор правил.
9. Эта квартира словно хранит дыхание старой Москвы - спокойной, интеллигентной, наполненной историей и тонким чувством стиля.
10. Компактное пространство раскрывается благодаря продуманной планировке, французскому минимализму и изящным деталям.
11. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
12. Современный и изысканный интерьер московской квартиры площадью 140 кв.
13. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
14. Мы показываем, как из обычного старого комода можно создать настоящий арт - объект, наполнив интерьер теплом, стилем и индивидуальностью.
15. Квартира площадью 95 кв.
16. Эта квартира площадью 60 кв.
17. Эта комната площадью 14 кв.
18. Эта кухня - гостиная стала настоящим сердцем дома.
19. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
20. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
21. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
22. Эта квартира площадью 33 кв.
23. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
24. Ремонт дома в деревне: полное руководство
25. Вам нравятся светлые ванные комнаты?
26. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
27. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
28. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
29. Удобный. Светлый. Функциональный.
30. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
31. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
32. В этом проекте главным заказчиком стал муж - именно он задал направление будущему интерьеру.
33. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
34. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
35. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
36. Обеденный стол на 8 персон: оптимальные размеры для комфортного использования
37. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
38. Какие достопримечательности Москвы наиболее популярны среди иностранных туристов
39. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам и дизайну
40. Простор, свет и натуральные оттенки - ключевые элементы этого загородного интерьера.
41. Как выбрать обеденный стол на 8 персон: советы и рекомендации
42. Умиротворяющий и уютный интерьер в эстетике бохо - это не просто стиль, а способ жить медленнее, свободнее, ближе к себе.
43. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
44. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
45. Дизайн теплой уютной ванной комнаты.
46. Шикарные цвета, стиль, уют.
47. Как расписать стены в детской: советы по безопасности и дизайну
48. Событие для фанатов: концерты 'Любэ' в Твери – даты и билеты
49. Отделка стен в детской: советы и идеи для создания уютного пространства
50. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе