Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
2. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
3. В основе всего интерьера - яркий брусничный холодильник, который стал главным визуальным акцентом и центром притяжения в пространстве.
4. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
5. Эта компактная квартира - отличный пример того, как интерьер может подчёркивать, а не затмевать главную ценность пространства.
6. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
7. Эта квартира создана для тех, кто проводит много времени дома и ценит уют, функциональность и гармонию.
8. Процесс создания красивого деревянного изделия, который включает в себя несколько этапов работы с деревом.
9. Вот так рождается настоящее произведение искусства - из обычной стены и простых инструментов.
10. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
11. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
12. Эта квартира площадью 68 кв.
13. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
14. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
15. Этот интерьер своей продуманной и лёгкой атмосферой притягивает.
16. Интерьер, который сочетает роскошь, элегантность и геометрическую строгость.
17. Эта квартира - идеальный пример того, как можно совместить историю и современный комфорт.
18. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
19. На обзоре - компактное, но невероятно продуманное пространство всего 35 квадратных метров, разработанное специально под нужды студента.
20. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
21. В этой квартире живёт история.
22. Скандинавский интерьер - это идеальный выбор для гостевого пространства.
23. Этот дом словно вдохновлён морем: лаконичный, светлый, функциональный - и в то же время уютный.
24. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
25. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
26. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
27. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
28. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
29. В этом проекте главным заказчиком стал муж - именно он задал направление будущему интерьеру.
30. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
31. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
32. Идеальные размеры кухонного стола для 4 и 6 человек
33. Как выбрать оптимальный размер стола для 8 персон: советы и рекомендации
34. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
35. Как выбрать правильный размер обеденного стола
36. Как выбрать идеальные размеры обеденного стола: советы и рекомендации
37. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
38. Эта квартира - всего 45 кв.
39. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
40. Топ-10 товаров для дома и декора, которые улучшат вашу жизнь
41. Когда строгость элегантной становится.
42. Интерьер современной кухни - гостиной с атмосферой кантри.
43. Дизайн теплой уютной ванной комнаты.
44. Где можно изучить чувашский язык
45. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
46. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга
47. Тюмень для туристов: как провести выходные в городе
48. Устройство деревянного пола на лагах: пошаговая инструкция
49. Интересные факты о Москве, которые вы, возможно, не знали
50. Лучшие производители раковин для ванной: рейтинг и обзор