Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Всем привет. Уже просто опускаются руки, не понимаю, как дальше жить в этой ситуации.
2. Квартира расположена в тихом, утопающем в зелени районе - вдали от городского шума, с ощущением уюта и размеренного ритма жизни.
3. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
4. Простая и практичная идея для мастерской.
5. Увлекательный процесс установки встроенного шкафа с элементами подсветки.
6. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
7. Процесс создания оригинального дизайнерского стола из массива дерева - от грубой заготовки до идеально отполированного результата.
8. Современный интерьер площадью 70 кв.
9. Современный и изысканный интерьер московской квартиры площадью 140 кв.
10. Эта квартира площадью 53 кв.
11. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
12. Интерьер этой квартиры словно продолжает историю дома, в котором она находится.
13. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
14. Эта небольшая квартира стала примером гармоничного сочетания стиля лофт с элементами "Русского Стиля".
15. Инвестиционный проект площадью 85 кв.
16. Эта квартира площадью 32 кв.
17. Квартира площадью 95 кв.
18. Эта уютная квартира площадью 39 кв.
19. Эта квартира площадью 81 кв.
20. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
21. Обожаю людей, которые создают красоту своими руками!
22. Переделка или реставрация мебели - это не только экологично, но и очень творчески:
23. Ошибки в планировке квартиры могут стоить гораздо дороже, чем предполагается.
24. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
25. Двухкомнатная квартира площадью 62 кв.
26. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
27. Старый комод получает новую жизнь благодаря заботливым рукам и чувству стиля.
28. Этот проект - пример того, как даже небольшое пространство может быть комфортным, стильным и продуманным до мелочей.
29. Этот интерьер - не просто про функциональность.
30. Мне нравится работать с эклектикой.
31. Тюль вместо обоев?
32. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
33. Как я сама справилась с ремонтом за два месяца
34. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
35. Иногда, чтобы вдохнуть в дом новую жизнь, не нужен ремонт.
36. Как сделать теплый пол: основные методы и советы
37. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
38. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
39. Гелевый ароматизатор своими руками.
40. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
41. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
42. Штукатурка гипсовая Knauf Ротбанд 30 кг: все, что вам нужно знать
43. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
44. Удобная организация лоджии.
45. Какие уникальные библиотеки Москвы предлагают редкие книги
46. Светлый интерьер, в котором хочется дышать глубже.
47. Квартира, которая идеально подходит для студента, так как дизайн необычный, лёгкий, но в то же время атмосферный и уютный.
48. Дизайн стены в детской: идеи и советы
49. Как сделать стены в детской красивыми: советы и лайфхаки
50. Как выбрать оптимальную площадь для каждого многолетника: советы по посадке