Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мне 32, моей девушке 22.
2. Этот интерьер площадью 86 кв.
3. Гостиная - это центральное место в доме, где встречаются комфорт, эстетика и ощущение уюта.
4. Дизайн кухни - гостиной в эко - стиле создаёт ощущение близости к природе и внутреннего спокойствия, даже в компактном пространстве.
5. Эта квартира - пример того, как элегантная классика может звучать легко и современно даже на небольшой площади.
6. Пример того, как даже компактное пространство может стать полноценным и очень удобным для жизни.
7. Мы демонстрируем впечатляющее преображение старого комода, превращая его из устаревшего предмета мебели в стильный и современный акцент интерьера.
8. Этот интерьер - настоящее путешествие во времени, где классическая архитектура Сталинки встречается с современным видением уюта и света.
9. Всё начинается с сияющего, раскалённого комка расплавленного стекла.
10. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
11. Вы идеи для организации пространства и хранения ищете?
12. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
13. Потрясающе красивая и удобная студия площадью всего 28 кв.
14. На площади в 45 кв.
15. Это история о том, как архитектурное наследие прошлого может стать основой для уютного, современного и по-настоящему личного пространства.
16. Этот изящный интерьер площадью 54 кв.
17. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
18. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
19. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
20. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
21. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
22. Стильный и продуманный до мелочей санузел площадью 5, 59 кв.
23. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
24. В этом интерьере всё говорит о спокойствии, чистоте и утончённости.
25. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
26. Как дешево сделать ремонт в доме: советы и рекомендации
27. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
28. Экологичный ремонт: как вернуть жизни старому деревенскому дому
29. В этом проекте главным заказчиком стал муж - именно он задал направление будущему интерьеру.
30. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
31. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
32. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры и советы
33. Идеальные размеры кухонного стола для 4 и 6 человек
34. Этот интерьер создавался для молодой пары с ребёнком - энергичных, современных, с тёплым взглядом на жизнь и уют.
35. Headlines:
36. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
37. Журнальный стол своими руками.
38. Какие интересные факты о архитектуре Кремля
39. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
40. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
41. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
42. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
43. Можно ли наносить штукатурку на ДСП: подробное руководство
44. История Санкт-Петербурга: как Петербург стал культурной столицей России
45. Когда строгость элегантной становится.
46. Где отдохнуть в Москве: парки и скверы
47. Есть ли места для катания на аттракционах
48. Творим детскую мечту: советы по украшению комнаты своими руками
49. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе
50. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга