Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Я понимала ведь всё.
2. Сдержанный, продуманный и элегантный проект, ориентированный на комфорт повседневной жизни.
3. Квартира для студента, в которой лаконичность стала идеальным фоном для яркого, творческого характера будущего актёра.
4. Наглядный пример того, как даже самая базовая отделка может заиграть по-новому в умелых руках.
5. Создание оригинального бетонного изделия - от замешивания раствора и подготовки формы до финальной обработки и сборки.
6. Оригинальный интерьер квартиры, созданной для краткосрочной аренды, сразу выделяется своим характером и продуманной атмосферой.
7. Дизайнеры объединили три небольшие квартиры и создали одно большое, продуманное пространство, идеально подходящее для семьи с детьми.
8. В основе всего интерьера - яркий брусничный холодильник, который стал главным визуальным акцентом и центром притяжения в пространстве.
9. Эта компактная квартира - отличный пример того, как интерьер может подчёркивать, а не затмевать главную ценность пространства.
10. Дом становится местом отдыха только тогда, когда в нём чисто, просторно и спокойно.
11. Мы демонстрируем креативный и экологичный DIY - проект: создание оригинальных полочек из остатков деревянных реек.
12. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
13. Мы показываем, как с помощью простой техники декупажа можно превратить обычный предмет мебели в настоящее произведение искусства.
14. Эта небольшая квартира стала примером гармоничного сочетания стиля лофт с элементами "Русского Стиля".
15. Эта уютная квартира площадью 39 кв.
16. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
17. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
18. Этот интерьер своей продуманной и лёгкой атмосферой притягивает.
19. Эта уютная квартира площадью всего 38 кв.
20. Эта комната площадью 14 кв.
21. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
22. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
23. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
24. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
25. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
26. Реставрация антикварной мебели - это больше, чем ремонт.
27. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
28. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
29. Внутренняя отделка загородного дома: как создать уют и комфорт
30. Полный цикл ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
31. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
32. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
33. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
34. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
35. Недавно завершён один из наших проектов - и хочется остановиться именно на этой комнате.
36. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
37. Этот интерьер создавался для молодой пары с ребёнком - энергичных, современных, с тёплым взглядом на жизнь и уют.
38. Как выбрать идеальный обеденный стол: размеры для разных компаний
39. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
40. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
41. Какие экскурсии по Воронежу самые популярные среди туристов
42. Какие интересные факты о архитектуре Кремля
43. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
44. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
45. Интерьер, в который хочется вдыхать глубже.
46. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
47. То самое чувство, когда дел выше головы, дедлайны поджимают, список задач длиннее рулона обоев.
48. Светлый интерьер, в котором хочется дышать глубже.
49. Райский уголок из старой дачи.
50. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории