Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Запрос был очень трогательным и вдохновляющим: "много воздуха, света и голубой цвет.
2. Этот интерьер - настоящий праздник цвета и формы.
3. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
4. На площади всего 33 кв.
5. Процесс создания деревянной мебели в мастерской, где каждое действие мастера превращает простые доски в прочный и красивый предмет интерьера.
6. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
7. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
8. Всё начинается с сияющего, раскалённого комка расплавленного стекла.
9. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
10. Эта квартира площадью 40 кв.
11. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
12. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
13. Вы идеи для организации пространства и хранения ищете?
14. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
15. Эта квартира - не просто жилое пространство, а отражение характеров, интересов и глубины своих владельцев.
16. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
17. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
18. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
19. Сочетание пола и стен - важный элемент интерьера, который задаёт атмосферу всего пространства.
20. Искусство трафаретного декора - когда стены полотном становятся.
21. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
22. Ремонт загородного дома под ключ: все преимущества комплексного подхода
23. Это утонченное пространство, где царит интеллигентная сдержанность, уют и особая эстетика старой доброй Англии.
24. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
25. Сэкономьте на ремонте дачи: советы своими руками
26. Трансформация ванной комнаты - преображение, которое вдохновляет.
27. Интерьерные часы из американского ореха.
28. Водяной теплый пол своими руками под стяжку: пошаговая инструкция
29. Основы монтажа теплых водяных полов: пошаговая инструкция
30. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
31. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
32. Удобная организация лоджии.
33. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
34. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
35. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
36. То самое чувство, когда дел выше головы, дедлайны поджимают, список задач длиннее рулона обоев.
37. Какие природные заповедники находятся рядом со Ступино
38. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе
39. Какие музеи Воронежа считаются обязательными для посещения
40. Как сделать полы по грунту в частном доме: пошаговая инструкция
41. Какие исторические события сыграли ключевую роль в развитии Белгорода
42. Топ-10 раковин для ванной: как выбрать лучшую модель
43. Лучшие производители раковин для ванной: рейтинг и обзор
44. Шкаф-купе: как выбрать идеальный для вашего интерьера
45. Полное руководство: как выбрать шкаф-купе для спальни
46. Three Russian Headlines for Articles on Choosing the Right Wardrobe:
47. Как спроектировать шкаф-купе внутри: советы по планировке с учетом размеров
48. Как выбрать шкаф-купе в квартиру: полное руководство для начинающих
49. Как выбрать правильный валик для покраски стеклообоев: советы и рекомендации
50. Это так красиво!