Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Жизнь свела меня с женщиной, которая одна растит дочь, и я довольно быстро привязался к ним обеим.
2. Мы прожили вместе больше года - спокойно, тепло, без конфликтов.
3. Перебирала его вещи и в рюкзаке наткнулась на пустую упаковку от каких-то таблеток.
4. Уютная квартира, оформленная в спокойной нейтральной палитре, создаёт ощущение гармонии и продуманного комфорта.
5. Этот интерьер - эксперимент с цветом, а не как привычное жилое пространство.
6. Изначально это была однокомнатная квартира, но пространство решили переосмыслить и превратить в полноценную студию.
7. Кухня оформлена в тёплой и уютной атмосфере, которая располагает к спокойным семейным ужинам и приятным беседам за столом.
8. В основе оформления - белый, кремовый, бежевый и мягкие пастельные оттенки.
9. Яркий, красочный интерьер этой квартиры стал отражением активной и дружной семейной жизни.
10. В этой квартире каждая деталь продумана так, чтобы пространство оставалось лёгким, удобным и визуально интересным.
11. Квартира площадью 36, 2 кв.
12. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
13. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
14. Эта квартира - пример того, как даже в компактном пространстве можно создать уютный и функциональный дом для молодой семьи.
15. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
16. Интерьер ванной комнаты, где роскошь сочетается с минимализмом и утончённостью форм.
17. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
18. Эта небольшая квартира, площадью 37 кв.
19. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
20. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
21. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
22. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
23. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
24. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
25. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
26. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
27. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
28. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
29. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
30. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
31. Создание стола начинается не с чертежей, а с выбора правильной древесины.
32. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
33. Лилии - воплощение нежности и света.
34. В том случае, если вы хоть раз пытались накраситься, стоя у раковины, с косметичкой в одной руке и зеркалом в другой - значит, да, нужен.
35. Полный гид по этапам ремонта частного дома
36. Как дешево сделать ремонт в доме: советы и рекомендации
37. Удобный. Светлый. Функциональный.
38. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
39. Как Воронеж связан с зарубежными странами в плане туризма
40. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
41. Теплый пол в деревянном доме: полное руководство по установке своими руками
42. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
43. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
44. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
45. Этот таунхаус - пример того, как современный интерьер может быть одновременно сдержанным и тёплым.
46. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
47. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
48. Украсьте детскую комнату дешево: 10 практичных способов
49. Перегородка - обманка в гостиной.
50. Отделка стен в детской: советы и идеи для создания уютного пространства