Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Я вышла замуж за москвича, а сама родом из маленькой деревни.
2. У моей бабушки живёт пёс.
3. Смелый, необычный и очень яркий интерьер квартиры для молодой девушки - это пространство, наполненное цветом, настроением и индивидуальностью.
4. Этот интерьер - эксперимент с цветом, а не как привычное жилое пространство.
5. Дизайн двухкомнатной квартиры в пастельных тонах основан на ощущении лёгкости, уюта и визуального баланса.
6. Нейтральные тона в интерьере однокомнатной квартиры создают ощущение спокойствия, лёгкости и визуального порядка.
7. Атмосферная кухня - гостиная выполнена в тёплой и гармоничной цветовой палитре, где натуральные оттенки создают ощущение уюта и спокойствия.
8. Кухня оформлена в тёплой и уютной атмосфере, которая располагает к спокойным семейным ужинам и приятным беседам за столом.
9. Квартира расположена в тихом, утопающем в зелени районе - вдали от городского шума, с ощущением уюта и размеренного ритма жизни.
10. Интерьер, который выглядит современно и вызывает ощущение гармонии, всегда начинается с правильно подобранного цвета.
11. Сочетание фактур в этом московском интерьере играет главную роль - именно на них построено ощущение глубины, уюта и визуального интереса.
12. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
13. Пример того, как продуманность и спокойная эстетика могут создать по-настоящему семейную атмосферу.
14. Дизайнеры объединили три небольшие квартиры и создали одно большое, продуманное пространство, идеально подходящее для семьи с детьми.
15. Квартира площадью 36, 2 кв.
16. Увлекательный процесс установки встроенного шкафа с элементами подсветки.
17. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
18. Эта небольшая квартира с проходной кухней и спальней в нише идеально продумана для комфортной жизни на ограниченном пространстве.
19. Этот интерьер - прекрасный пример того, как можно соединить брутальность индустриального стиля с ощущением домашнего тепла и уюта.
20. На площади 45 кв.
21. Таймлапс превращения дерева и смолы в искусство.
22. Эта квартира площадью 31 кв.
23. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
24. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
25. Яркие сине-фиолетовые цветы лаванды и её тонкий, успокаивающий аромат - вечная классика, знакомая человечеству тысячелетиями.
26. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
27. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
28. Эта квартира в стиле "Сталинка" площадью 80 кв.
29. Эта квартира площадью 150 кв.
30. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
31. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
32. Эта квартира - пример того, как продуманный дизайн может стать ключевым фактором в успешной аренде жилья в премиальном сегменте.
33. Джапанди - это больше, чем стиль.
34. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
35. Теплый, светлый и уютный - этот интерьер доказывает, что даже в небольшом пространстве можно создать атмосферу спокойствия и уюта.
36. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
37. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
38. Удобство и тепло: как сделать теплый пол своими руками
39. Водяные теплые полы в частном доме: все преимущества и нюансы установки
40. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
41. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
42. Теплые водяные полы на деревянный пол: преимущества и особенности
43. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
44. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 человек
45. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
46. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
47. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
48. Топ-10 товаров для дома и декора, которые улучшат вашу жизнь
49. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
50. Отделка стен в детской: безопасные и экологичные материалы