Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Я искренне люблю своего мужа - его как человека, его мысли, интересы.
2. Я вышла замуж за москвича, а сама родом из маленькой деревни.
3. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
4. Дизайн кухни - гостиной в эко - стиле создаёт ощущение близости к природе и внутреннего спокойствия, даже в компактном пространстве.
5. Светлая квартира с акцентными обоями - это пространство, наполненное воздухом, светом и ощущением спокойствия.
6. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
7. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
8. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
9. Процесс сборки эффектного круглого стола из оливкового дерева и прозрачной эпоксидной смолы.
10. Квартира площадью 36, 2 кв.
11. Создание дизайнерского стеллажа из дерева - от первых шагов сборки до готового изделия.
12. Эта небольшая квартира в Санкт-петербурге когда-то была частью коммуналки - а теперь превратилась в атмосферное пространство с характером и душой.
13. Эта двухкомнатная Сталинка - воплощение женственности, элегантности и тонкого вкуса.
14. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
15. Этот просторный дом площадью 350 кв.
16. Квартира площадью 39 кв.
17. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
18. Всё начинается с сияющего, раскалённого комка расплавленного стекла.
19. Выбирая отделку для ванной комнаты, многие задумываются: можно ли использовать обои?
20. Небольшая квартира площадью 42 кв.
21. Мраморная керамика: когда искусство встречается с ремеслом.
22. На 90 квадратных метрах дизайнеру удалось создать пространство, наполненное светом, лёгкостью и уютом.
23. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
24. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
25. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
26. Джапанди - это больше, чем стиль.
27. Тюль вместо обоев?
28. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
29. Площадь - не враг.
30. Этот интерьер - наглядное доказательство того, что простота не исключает изысканность.
31. Что уникального в каждом музее
32. В этом проекте главным заказчиком стал муж - именно он задал направление будущему интерьеру.
33. Теплые водяные полы на деревянный пол: преимущества и особенности
34. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
35. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
36. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
37. Какие станции метро имеют уникальный дизайн
38. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
39. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
40. Этот таунхаус - пример того, как современный интерьер может быть одновременно сдержанным и тёплым.
41. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
42. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
43. Как выбрать идеальный стол для 8 человек: советы по размеру и комфорту
44. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
45. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
46. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
47. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
48. Где отдохнуть в Москве: парки и скверы
49. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории
50. Как украсить стены в детской: поделки и творческие решения