Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать декоративное зеркало в гостиную: полное руководство по созданию эффектного интерьера
2. Скоро ребёнку 1, 6, и мне перестанут платить декретные.
3. Иногда помощь нужна в самых неожиданных ситуациях - и спасатели всегда рядом.
4. Однокомнатные квартиры особенно наглядно показывают, как архитектурная логика может компенсировать ограниченный метраж.
5. Пример того, как продуманная планировка способна раскрыть потенциал пространства.
6. Ремонт ванной комнаты или санузла внимательного подхода требует.
7. Тёмная кухня может выглядеть не только стильно и эффектно, но и по-настоящему уютно - если подойти к оформлению осознанно и продуманно.
8. Практичный и минималистичный интерьер площадью 75 кв.
9. Коллекция разных прихожих, объединённых современным стилем, мягкой эстетикой и вниманием к деталям.
10. Просторная кухня - гостиная выполнена в современном стиле с акцентом на комфорт и элегантность.
11. В этом проекте минимализм переосмыслен как живое, чувственное пространство, а не строгий набор правил.
12. Уютное пространство, в котором личные истории семьи нашли отражение в дизайне.
13. Эта квартира создана для тех, кто проводит много времени дома и ценит уют, функциональность и гармонию.
14. Процесс создания оригинального дизайнерского стола из массива дерева - от грубой заготовки до идеально отполированного результата.
15. Эта квартира площадью 44 кв.
16. Подробный процесс создания деревянной коробки ручной работы - от подготовки деталей до финальной отделки.
17. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
18. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
19. Вот так рождается настоящее произведение искусства - из обычной стены и простых инструментов.
20. Черно-белая цветовая гамма в интерьере всегда актуальной и востребованной остаётся.
21. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
22. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
23. Дизайнеры полностью пересмотрели планировку и создали пространство, где современный стиль гармонично сочетается с функциональностью и комфортом.
24. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
25. Уют и удобство на кухне начинаются с грамотной организации.
26. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
27. Когда площадь ванной комнаты всего 4, 2 кв.
28. Это не просто стиль интерьера - это философия жизни.
29. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
30. Что-то в таких клипах есть по-настоящему терапевтическое.
31. Удобный. Светлый. Функциональный.
32. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
33. В этом проекте главным заказчиком стал муж - именно он задал направление будущему интерьеру.
34. Как сделать теплый пол своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
35. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры для вашей кухни
36. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
37. Какой размер обеденного стола вам нужен
38. Этот интерьер создавался для молодой пары с ребёнком - энергичных, современных, с тёплым взглядом на жизнь и уют.
39. Как выбрать правильный размер кухонного стола: практические советы и рекомендации
40. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
41. Этот дом - не просто жилое пространство, а настоящая история, рассказанная языком дизайна и стиля.
42. Классика, которая никогда не выйдет из моды - идеальное сочетание натурального дерева и чистого белого цвета!
43. Как выбрать обеденный стол на 8 человек: размеры и советы
44. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
45. Просторная кухня с островом.
46. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
47. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе
48. Как расписать стены в детской: советы по безопасности и дизайну
49. Как украсить стену в детской: подборка оригинальных решений для детей
50. Творим детскую мечту: советы по украшению комнаты своими руками