Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Десять лет в браке, дети, всё как у людей.
2. Иногда помощь нужна в самых неожиданных ситуациях - и спасатели всегда рядом.
3. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
4. Нейтральные тона в интерьере однокомнатной квартиры создают ощущение спокойствия, лёгкости и визуального порядка.
5. Независимо от общего стиля оформления, акцентная стена - один из самых универсальных и выразительных инструментов в интерьере.
6. Просторная кухня - гостиная выполнена в современном стиле с акцентом на комфорт и элегантность.
7. Фотографии в интерьере - это не просто элемент декора, а способ наполнить пространство эмоциями, воспоминаниями и личным смыслом.
8. Эта квартира - пример того, как элегантная классика может звучать легко и современно даже на небольшой площади.
9. Однушка со сложной планировкой превратилась в по-настоящему элегантное пространство, где каждый метр работает на комфорт и красоту.
10. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
11. Этот проект площадью 112 кв.
12. Это пример того, как можно объединить элегантность прошлого с функциональностью настоящего.
13. Этот интерьер доказывает, что классика уместна в любых пространствах - даже в современных новостройках.
14. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
15. Эта квартира сочетает комфорт, функциональность и продуманный дизайн.
16. Современное настенное искусство из дерева: тепло, стиль и характер.
17. Корпоративная идентичность и брендинг. Как цвета и символика клуба интегрируются в интерьер
18. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
19. Эта квартира площадью 60 кв.
20. Эта квартира площадью 150 кв.
21. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
22. Эта кухня - гостиная стала настоящим сердцем дома.
23. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
24. На 90 квадратных метрах дизайнеру удалось создать пространство, наполненное светом, лёгкостью и уютом.
25. Это история о том, как архитектурное наследие прошлого может стать основой для уютного, современного и по-настоящему личного пространства.
26. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
27. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
28. Этот интерьер - не просто про функциональность.
29. Квартира была небольшая, но очень светлая - большое окно и застеклённая лоджия наполняли пространство воздухом и естественным светом с самого утра.
30. Создание стола начинается не с чертежей, а с выбора правильной древесины.
31. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
32. Бюджетный ремонт частного дома: как сэкономить и сделать всё своими руками
33. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
34. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
35. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
36. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
37. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
38. Уют вашего дома: как оборудовать теплый водяной пол
39. Всю жизнь хозяева жили в городской квартире, но мечта о собственном доме за городом стала реальностью.
40. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
41. Установка теплых водяных полов на бетонный пол в частном доме: пошаговая инструкция
42. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
43. Как сделать теплый водяной пол дешево: советы и рекомендации
44. Рама для зеркала своими руками - просто, стильно, с душой!
45. Какие природные объекты Калининграда особенно популярны среди любителей природы
46. Этот дом - не просто жилое пространство, а настоящая история, рассказанная языком дизайна и стиля.
47. Какая высота обеденного и кухонного стола вам нужна
48. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
49. Красивая кухня - гостиная в проекте загородного дома.
50. Современные решения: как сделать стены в детской уникальными