Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер детской комнаты выполнен в современном и сдержанном стиле с яркими акцентами, отражающими интересы ребёнка.
2. Интерьер квартиры площадью 50 кв.
3. Неплохая квартира, правда?
4. Изначально это была однокомнатная квартира, но пространство решили переосмыслить и превратить в полноценную студию.
5. Зимний период настоящим испытанием для комнатных растений становится.
6. Практичность и минимализм с яркими акцентами - основа этого продуманного интерьера, созданного для комфортной повседневной жизни.
7. Просторная гостиная в большом доме открывает огромные возможности для создания эффектного и комфортного интерьера.
8. Превращение обычных деревянных веток в декоративное изделие с уникальным рисунком.
9. Это пример того, как можно объединить эстетичность, функциональность и уют в одном пространстве.
10. Дом становится местом отдыха только тогда, когда в нём чисто, просторно и спокойно.
11. Мы показываем простой и доступный способ превратить обычные деревянные поддоны в удобную приподнятую грядку для дачи или сада.
12. Эта квартира создана для тех, кто проводит много времени дома и ценит уют, функциональность и гармонию.
13. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
14. Индустриальный стиль - одно из самых выразительных направлений современного дизайна, в котором утилитарность превращается в искусство.
15. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
16. Небольшая квартира площадью 46 кв.
17. Шторы - это не просто функциональный элемент, защищающий от солнца или посторонних взглядов.
18. Одно дело видеть интерьер на плане, и совсем другое - глазами взглянуть на "Живую" расстановку мебели и отделки.
19. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
20. Эта квартира площадью 74 кв.
21. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
22. Эта квартира площадью 56 кв.
23. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
24. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
25. То, как здесь соединили элегантность эпохи регентства с современным антикварным шиком, - настоящее искусство.
26. Все элементы, включая мебель, стены и даже украшения, выполнены в единой спокойной палитре без ярких контрастов.
27. Интерьер с природными мотивами для семьи с двумя детьми получился светлым, просторным и гармоничным.
28. Этот интерьер - не просто красиво оформленное пространство, а ответственное продолжение истории.
29. Это удивительно красивая и нежная композиция, наполненная очарованием и светлой гармонией.
30. Как превратить убитый дом в уютный уголок: пошаговое руководство
31. Ремонт частного дома своими руками: пошаговое руководство
32. Китайская цветочная композиция.
33. Когда площадь ванной комнаты всего 4, 2 кв.
34. Внутренняя отделка загородного дома: как создать уют и комфорт
35. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
36. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
37. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
38. С чего начать ремонт в частном доме: полное руководство для начинающих
39. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
40. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
41. Преимущества теплого пола в частном доме: комфорт и эффективность
42. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
43. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
44. Настоящий художник среди цветов.
45. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
46. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
47. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
48. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
49. Оптимальные размеры обеденного стола на 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей кухни
50. Лучшие строительные магазины в Туле: где найти качественные материалы