Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Задаюсь вопросом: осознают ли жёны, вернувшие мужа от другой, что он остался не из любви?
2. Интерьер детской комнаты выполнен в современном и сдержанном стиле с яркими акцентами, отражающими интересы ребёнка.
3. Главное достоинство этой квартиры - её уникальное расположение.
4. Интерьер, который выглядит современно и вызывает ощущение гармонии, всегда начинается с правильно подобранного цвета.
5. Пример того, как продуманность и спокойная эстетика могут создать по-настоящему семейную атмосферу.
6. Оригинальный интерьер квартиры, созданной для краткосрочной аренды, сразу выделяется своим характером и продуманной атмосферой.
7. Эта квартира - не просто современное пространство, а дом с историей и душой.
8. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
9. Эта квартира площадью 44 кв.
10. Эта квартира площадью 94 кв.
11. Процесс создания оригинальной цветочной композиции в японском стиле.
12. Этот интерьер доказывает, что классика уместна в любых пространствах - даже в современных новостройках.
13. Черно-белая цветовая гамма в интерьере всегда актуальной и востребованной остаётся.
14. Эта квартира площадью 68 кв.
15. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
16. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
17. Эта уютная квартира площадью всего 38 кв.
18. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
19. Этот интерьер площадью 129 кв.
20. Эта квартира - идеальный пример того, как можно совместить историю и современный комфорт.
21. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
22. Мраморная керамика: когда искусство встречается с ремеслом.
23. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
24. Квартира была небольшая, но очень светлая - большое окно и застеклённая лоджия наполняли пространство воздухом и естественным светом с самого утра.
25. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
26. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
27. Обзор кухни площадью 8 кв.
28. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
29. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
30. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
31. Метаморфоза дачного домика: как превратить старье в конфетку за 12 дней
32. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
33. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
34. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
35. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
36. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
37. Хорошо, что обои снова становятся частью интерьеров - не как дань моде, а как способ добавить в пространство тепло и индивидуальность.
38. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
39. Экономим на отоплении: как сделать водяной теплый пол своими руками
40. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
41. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
42. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
43. Идеальные размеры кухонного стола для 4 и 6 человек
44. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
45. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
46. Оптимальная высота обеденного стола: как выбрать идеальный вариант
47. Украсьте детскую комнату дешево: 10 практичных способов
48. Какие природные заповедники находятся рядом со Ступино
49. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки
50. Как превратить детскую комнату в сказку