Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Эта квартира площадью 50 кв.
2. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
3. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
4. Эта небольшая квартира, площадью 37 кв.
5. Мастер-классу по восточному искусству аранжировки цветов в китайской традиции.
6. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
7. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
8. Это короткое видео - настоящий вдохновляющий ролик для всех, кто занимается реставрацией мебели и "Переделкой".
9. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
10. Яркие сине-фиолетовые цветы лаванды и её тонкий, успокаивающий аромат - вечная классика, знакомая человечеству тысячелетиями.
11. Шторы - это не просто функциональный элемент, защищающий от солнца или посторонних взглядов.
12. Интерьер, который сочетает роскошь, элегантность и геометрическую строгость.
13. Ошибки в планировке квартиры могут стоить гораздо дороже, чем предполагается.
14. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
15. Это история о том, как архитектурное наследие прошлого может стать основой для уютного, современного и по-настоящему личного пространства.
16. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
17. Уютная кухня в скандинавском стиле - это пространство, где комфорт сочетается с функциональностью и эстетикой.
18. Сочетание пола и стен - важный элемент интерьера, который задаёт атмосферу всего пространства.
19. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
20. Совмещение ванной и туалета - популярное решение, особенно в квартирах с ограниченной площадью.
21. Как превратить убитый дом в уютный уголок: пошаговое руководство
22. Бюджетный ремонт частного дома: как сэкономить и сделать всё своими руками
23. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
24. Самый доступный ремонт в доме: как сэкономить без ущерба качеству
25. Headlines:
26. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
27. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
28. Интерьерные часы из американского ореха.
29. В этом проекте главным заказчиком стал муж - именно он задал направление будущему интерьеру.
30. Установка теплых водяных полов на бетонный пол в частном доме: пошаговая инструкция
31. Просторный интерьер дома с яркими акцентами - сочетание лёгкости, стиля и индивидуальности.
32. Как выбрать идеальную ширину обеденного стола на 8 человек
33. Правильная уборка - это настоящее искусство.
34. Этот таунхаус - пример того, как современный интерьер может быть одновременно сдержанным и тёплым.
35. Какие музеи Москвы самые известные
36. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
37. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
38. Как штукатурить стены своими руками: пошаговая инструкция
39. Какие природные заповедники находятся рядом со Ступино
40. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе
41. Есть ли места для катания на аттракционах
42. Как сделать стены в детской уютными и функциональными
43. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории
44. Декор детской своими руками: 10 простых идей для творчества
45. Какие исторические события сыграли ключевую роль в развитии Белгорода
46. Топ-10 раковин для ванны с подвесной тумбой: выбор идеальной модели
47. Рейтинг лучших смесителей для ванной 2025 года: топ-10 моделей
48. На чем можно сэкономить при заказе шкафа-купе: практические советы
49. Полное руководство по заказу идеального шкафа-купе
50. Яркий цвет кухни неожиданно приятен.