Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы демонстрируем, как своими руками создать эффектную рождественскую звезду из обычных деревянных брусков.
2. Эта квартира площадью 44 кв.
3. Эта квартира площадью 37 кв.
4. Небольшая, но продуманная до деталей квартира площадью 36 кв.
5. Подробный процесс создания деревянной коробки ручной работы - от подготовки деталей до финальной отделки.
6. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
7. Мастер-классу по восточному искусству аранжировки цветов в китайской традиции.
8. На площади 46 кв.
9. На площади 45 кв.
10. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
11. Идеальный порядок: органайзер для инструментов своими руками.
12. Дизайнеры создали необычный многослойный интерьер, в котором сочетаются индустриальная эстетика и уютные элементы.
13. Эта уютная квартира площадью всего 38 кв.
14. Потолки в хрущёвках редко превышают 2, 5 метра, и для многих это кажется серьёзным недостатком.
15. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
16. На площади в 300 кв.
17. Мне нравится работать с эклектикой.
18. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
19. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
20. Этот интерьер создавался как пространство для двоих, где важна каждая деталь.
21. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
22. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
23. В этой квартире живёт история.
24. Это не просто квартира - это место, где хочется замедлиться.
25. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
26. Ремонт в частном доме своими руками: с чего начать и как не ошибиться
27. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
28. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
29. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
30. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
31. Водяные теплые полы в частном доме: все преимущества и нюансы установки
32. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
33. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
34. Простор, свет и натуральные оттенки - ключевые элементы этого загородного интерьера.
35. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
36. Функциональность в каждой детали.
37. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
38. Площадь - 117 кв.
39. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
40. Какие исторические районы города наиболее популярны среди туристов
41. В городах России тепеpь можно зaглянуть в окно возмoжностей.
42. Как сделать стены в детской комнате уютными и интересными
43. Современные решения: как сделать стены в детской уникальными
44. Миксбордер для любого вкуса: 5 интересных решений для вашего участка
45. Какие уникальные архитектурные сочетания характерны для Москвы
46. Простая планировка цветников и клумб непрерывного: как создать красивый сад без хлопот
47. Топ-10 раковин для ванны с подвесной тумбой: выбор идеальной модели
48. Лучшие производители раковин для ванной: рейтинг и обзор
49. Топ-10 накладных раковин для ванной: как выбрать лучшее
50. Встроенный или корпусный шкаф: как сделать правильный выбор