Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Я вышла замуж за москвича, а сама родом из маленькой деревни.
2. Яркие и смелые интерьеры для вашего вдохновения - это пространство, где цвет, форма и характер выходят на первый план.
3. Коллекция разных прихожих, объединённых современным стилем, мягкой эстетикой и вниманием к деталям.
4. Изысканный лаконичный интерьер в светлых оттенках построен на тонком балансе элегантности и сдержанности.
5. В основе всего интерьера - яркий брусничный холодильник, который стал главным визуальным акцентом и центром притяжения в пространстве.
6. Всего 25 квадратных метров, но внутри - по-настоящему уникальное пространство.
7. Запрос был очень трогательным и вдохновляющим: "много воздуха, света и голубой цвет.
8. Эта квартира площадью 51 кв.
9. Эта квартира площадью 44 кв.
10. Мы демонстрируем креативный и экологичный DIY - проект: создание оригинальных полочек из остатков деревянных реек.
11. Эта небольшая квартира в Санкт-петербурге когда-то была частью коммуналки - а теперь превратилась в атмосферное пространство с характером и душой.
12. Интерьер этой квартиры словно продолжает историю дома, в котором она находится.
13. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
14. Эта яркая и необычная евродвушка - пример современного и продуманного жилья, созданного для комфортной жизни каждый день.
15. Этот интерьер - настоящее путешествие во времени, где классическая архитектура Сталинки встречается с современным видением уюта и света.
16. Эта квартира площадью 49 кв.
17. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
18. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
19. Инвестиционный проект площадью 85 кв.
20. Эта квартира площадью 60 кв.
21. Хотите увидеть, как можно сделать ваш дом более функциональным и стильным?
22. Эта квартира площадью 56 кв.
23. Светлая и уютная квартира площадью 43 кв.
24. В этой квартире живёт история.
25. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
26. Обзор кухни площадью 8 кв.
27. Современный стиль в небольшой квартире - пример удачной реализации.
28. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
29. Какие основные исторические достопримечательности есть в Кирове
30. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
31. Китайская цветочная композиция.
32. С чего начать ремонт частного дома с нуля? Полное руководство
33. Самый доступный ремонт в доме: как сэкономить без ущерба качеству
34. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
35. Теплый пол в деревянном доме: полное руководство по установке своими руками
36. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
37. Эта квартира - пример того, как можно бережно адаптировать пространство с историей под современные нужды, не теряя его уникальности.
38. Оптимальные размеры кухонного стола: как выбрать идеальный вариант для вашей кухни
39. Какие природные объекты Калининграда особенно популярны среди любителей природы
40. Как выбрать обеденный стол на 8 человек: размеры и советы
41. Полное руководство: какие размеры знать для идеального обустройства обеденной зоны
42. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
43. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
44. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
45. Как сделать стену в детской красивой: поделки и украшения
46. Интерьер для семьи.
47. Какие экскурсии по Коврову самые популярные среди туристов
48. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории
49. Современные решения: как сделать стены в детской уникальными
50. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе