Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Здравствуйте. У меня сложилась непростая ситуация и очень нужна помощь со стороны.
2. Мне 27. У меня образование, своя квартира и работа, о которой я давно мечтала.
3. Современная ванная комната, выполненная в спокойной и уютной цветовой гамме, сочетает в себе функциональность и продуманный дизайн.
4. У моей бабушки живёт пёс.
5. Такие интерьеры интересны не тем, что сразу бросаются в глаза, а тем, как они ведут себя со временем.
6. Вариант уютного детского пространства, в котором всё создано для ощущения тепла, спокойствия и безопасности.
7. Биокамины становятся всё более популярными в интерьерах современных квартир и домов.
8. Это искусство баланс между эстетикой и практичностью находить.
9. Мы показываем полный творческий процесс создания впечатляющей деревянной совы.
10. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
11. Эта квартира площадью 46 кв.
12. Эта квартира площадью 114 кв.
13. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
14. Переделка или реставрация мебели - это не только экологично, но и очень творчески:
15. Эта уютная квартира площадью всего 38 кв.
16. Это история о том, как архитектурное наследие прошлого может стать основой для уютного, современного и по-настоящему личного пространства.
17. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
18. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
19. Реечные панели - это не просто отделка, а выразительный инструмент дизайна, который способен кардинально преобразить пространство.
20. Обзор гардеробной комнаты.
21. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
22. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
23. Стильный и продуманный до мелочей санузел площадью 5, 59 кв.
24. Совмещение ванной и туалета - популярное решение, особенно в квартирах с ограниченной площадью.
25. Уют и удобство на кухне начинаются с грамотной организации.
26. Живёте в малогабаритной квартире?
27. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
28. Вам нравятся светлые ванные комнаты?
29. Шаг за шагом: как начать ремонт дачного домика своими руками
30. С чего начать ремонт частного дома с нуля? Полное руководство
31. Экологичный ремонт: как вернуть жизни старому деревенскому дому
32. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
33. Практичный, функциональный, светлый - этот интерьер коттеджа доказывает:
34. Этот интерьер - удивительный пример того, как традиции и современность могут существовать в едином, цельном пространстве.
35. Всю жизнь хозяева жили в городской квартире, но мечта о собственном доме за городом стала реальностью.
36. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
37. Настоящий художник среди цветов.
38. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
39. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
40. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
41. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
42. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
43. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
44. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
45. Военные песни не всегда про Силу оружия.
46. Перегородка - обманка в гостиной.
47. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт
48. Сказочный интерьер: как превратить дом в волшебное королевство
49. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе
50. Секреты красивых цветников: как использовать разбивочные схемы