Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Работаю по графику 2/2, сыну четыре года, ходит в садик.
2. Неплохая квартира, правда?
3. У моей бабушки живёт пёс.
4. Однокомнатные квартиры особенно наглядно показывают, как архитектурная логика может компенсировать ограниченный метраж.
5. Пример того, как продуманная планировка способна раскрыть потенциал пространства.
6. Интерьер, который выглядит современно и вызывает ощущение гармонии, всегда начинается с правильно подобранного цвета.
7. Мы изготавливаем оригинальный стол, используя деревянные бруски разной фактуры и оттенков.
8. Создание стильной акцентной стены из деревянных панелей.
9. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
10. Мы показываем полный творческий процесс создания впечатляющей деревянной совы.
11. Процесс создания стильного подноса из массива дерева - от склейки до финишной обработки.
12. Эта квартира площадью 51 кв.
13. Процесс создания красивого деревянного изделия, который включает в себя несколько этапов работы с деревом.
14. Цвет - то, что задаёт настроение интерьеру, объединяет предметы и делает помещение цельным.
15. На площади 85 кв.
16. Эта квартира площадью 49 кв.
17. Эта квартира площадью 100 кв.
18. Обожаю людей, которые создают красоту своими руками!
19. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
20. Дизайнеры создали необычный многослойный интерьер, в котором сочетаются индустриальная эстетика и уютные элементы.
21. Эта комната площадью 14 кв.
22. Искусство работы со стеклом.
23. Бохо - это праздник свободы, цвета и текстур, где каждая деталь рассказывает свою уникальную историю.
24. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
25. Мраморная керамика: когда искусство встречается с ремеслом.
26. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
27. Этот изящный интерьер площадью 54 кв.
28. Перед вами - квартира в новостройке, где изначально были лишь голые стены и минимум света.
29. Интерьер выполненный в стиле современной классики, которая стала основным стилистическим направлением с самого начала.
30. Сочетание пола и стен - важный элемент интерьера, который задаёт атмосферу всего пространства.
31. Тот момент, когда понимаешь: пол, выложенный из монет, дешевле, чем из обычных материалов.
32. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
33. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
34. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
35. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
36. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
37. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
38. Ремонт дома в деревне: полное руководство
39. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
40. В том случае, если вы хоть раз пытались накраситься, стоя у раковины, с косметичкой в одной руке и зеркалом в другой - значит, да, нужен.
41. Удачные цветовые сочетания в интерьере - это когда хочется остаться в комнате подольше.
42. Полный гид по этапам ремонта частного дома
43. Ремонт в частном доме своими руками: с чего начать и как не ошибиться
44. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
45. Интерьерные часы из американского ореха.
46. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
47. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
48. Как выбрать правильный размер кухонного стола: практические советы и рекомендации
49. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
50. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.