Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Задаюсь вопросом: осознают ли жёны, вернувшие мужа от другой, что он остался не из любви?
2. Пример того, как грамотное планировочное решение может полностью изменить восприятие небольшого пространства.
3. Современный лаконичный интерьер в тёплых оттенках - это пространство, в котором минимализм сочетается с ощущением уюта и спокойствия.
4. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
5. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
6. Мы превращаем обычные деревянные заготовки в невероятный шахматный стол ручной работы.
7. Мы показываем, как из необработанной древесной плиты создать стильный водопадный столик с эпоксидной заливкой.
8. Мы показываем полный процесс создания стильной акцентной стены - от подготовки поверхности до финального штриха, который преобразит комнату.
9. Процесс создания красивого деревянного изделия, который включает в себя несколько этапов работы с деревом.
10. Интерьер ванной комнаты, где роскошь сочетается с минимализмом и утончённостью форм.
11. Декоративная штукатурка с эффектом камня и бетона: стиль и фактура.
12. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
13. Квартира площадью 39 кв.
14. Эта квартира площадью 70 кв.
15. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
16. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
17. Это видео - отличное вдохновение для тех, кто хочет создать уютное и функциональное пространство даже в небольшой квартире.
18. Этот интерьер площадью 129 кв.
19. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
20. На площади в 300 кв.
21. В этом видео вы увидите, как из обычных материалов рождается по-настоящему красивый и изысканный предмет интерьера - гипсовая ваза в форме цветка.
22. Этот проект - пример того, как даже небольшое пространство может быть комфортным, стильным и продуманным до мелочей.
23. Отказ от верхних шкафов - не просто дизайнерский приём, а способ визуально "Приподнять" потолки и добавить кухне воздуха.
24. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
25. Проект кухни - гостиной 14 кв.
26. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
27. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
28. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
29. Эта кухня - пример того, как можно объединить стиль, функциональность и тишину загородной жизни в одном пространстве.
30. Это утонченное пространство, где царит интеллигентная сдержанность, уют и особая эстетика старой доброй Англии.
31. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
32. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
33. Полное руководство по ремонту дачного дома за один сезон
34. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
35. С чего начать ремонт в частном доме: полное руководство для начинающих
36. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
37. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
38. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
39. Простор, свет и уют - всё, что мы любим в загородной жизни, воплощено в этой стильной кухне - гостиной.
40. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
41. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
42. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
43. Какие интересные факты о архитектуре Кремля
44. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
45. Перегородка - обманка в гостиной.
46. Дизайн стены в детской: идеи и советы
47. Как украсить стену в детской: подборка оригинальных решений для детей
48. Как сделать стены в детской красивыми: советы и лайфхаки
49. Оформление стен в детской: советы и идеи
50. Как выбрать оптимальную площадь для каждого многолетника: советы по посадке