Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Современная ванная комната, выполненная в спокойной и уютной цветовой гамме, сочетает в себе функциональность и продуманный дизайн.
2. У моей дочери родился сын.
3. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
4. Выбор обоев часто кажется простым делом до тех пор, пока рулоны не оказываются дома.
5. Современный интерьер уютной квартиры - студии продуман до мелочей и ориентирован на комфорт повседневной жизни.
6. Тёплая и комфортная спальня на мансардном этаже словно создана для уединения и спокойного отдыха.
7. Это пространство тишины, баланса и продуманной простоты.
8. Превращение обычных деревянных веток в декоративное изделие с уникальным рисунком.
9. Пример того, как даже компактное пространство может стать полноценным и очень удобным для жизни.
10. Этот стиль ценят за тонкий баланс эстетики и функциональности, за умение создавать тишину внутри интерьера и ощущение близости к природе.
11. Проект уютной и продуманной квартиры для молодой семьи, где каждая деталь работает на гармонию, комфорт и функциональность.
12. Пример того, как даже небольшое пространство может заиграть характером и стать по-настоящему удобным.
13. Двухкомнатная квартира площадью 58 кв.
14. Обустройство небольшой ванной - это всегда вызов, требующий не только фантазии, но и рационального подхода.
15. На площади всего 33 кв.
16. Эта квартира площадью 49 кв.
17. Этот просторный дом площадью 350 кв.
18. Эта квартира площадью 68 кв.
19. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
20. Вы идеи для организации пространства и хранения ищете?
21. Этот интерьер создан для того, чтобы дарить ощущение уюта и тепла каждому члену семьи.
22. Эта кухня - гостиная стала настоящим сердцем дома.
23. Это видео - отличное вдохновение для тех, кто хочет создать уютное и функциональное пространство даже в небольшой квартире.
24. Эта квартира - идеальный пример того, как можно совместить историю и современный комфорт.
25. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
26. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
27. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
28. Создание детской комнаты - это гораздо больше, чем выбор мебели и обоев.
29. Интерьер загородного дома без Пафоса - просто, душевно, уютно.
30. Вот как действуют перфекционисты: с вниманием к каждой детали, сдержанно, точно и без компромиссов.
31. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
32. Скандинавский интерьер - это идеальный выбор для гостевого пространства.
33. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
34. Процесс, в котором оживает природа.
35. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
36. Бюджетный ремонт частного дома: как сэкономить и сделать всё своими руками
37. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
38. Полный цикл ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
39. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
40. Этот интерьер - не просто про удобство.
41. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
42. Старая лавка - новая история.
43. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
44. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
45. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
46. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
47. Этот интерьер не про минимализм.
48. Функциональность в каждой детали.
49. Какие интересные факты о архитектуре Кремля
50. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы