Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Завораживающий процесс резьбы по дереву, выполненный в формате Asmr.
2. Мы показываем полный процесс создания нестандартного электрического камина с потайным выдвижным ящиком и декоративными парящими полками.
3. Создание дизайнерского стеллажа из дерева - от первых шагов сборки до готового изделия.
4. Этот проект площадью 112 кв.
5. Процесс создания самодельного приспособления, которое делает работу с деревом значительно проще и точнее.
6. Минимализм - это не просто стиль оформления интерьера, а философия, основанная на принципах порядка, функциональности и отказа от излишеств.
7. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
8. Эта яркая и необычная евродвушка - пример современного и продуманного жилья, созданного для комфортной жизни каждый день.
9. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
10. Эта квартира - настоящий пример того, как даже на небольшой площади можно создать гармоничное и уютное пространство.
11. Процесс создания деревянной мебели в мастерской, где каждое действие мастера превращает простые доски в прочный и красивый предмет интерьера.
12. Этот интерьер - прекрасный пример того, как можно соединить брутальность индустриального стиля с ощущением домашнего тепла и уюта.
13. Это короткое видео - настоящий вдохновляющий ролик для всех, кто занимается реставрацией мебели и "Переделкой".
14. Переделка или реставрация мебели - это не только экологично, но и очень творчески:
15. Проект небольшой студии площадью 25 кв.
16. Эта просторная квартира площадью 99 кв.
17. Потрясающе красивая и удобная студия площадью всего 28 кв.
18. На площади всего 38 кв.
19. Это изысканное пространство, в котором классическая архитектурная основа гармонично сочетается с актуальными дизайнерскими решениями.
20. Эта квартира площадью 33 кв.
21. В этом видео показан процесс создания яркой и красочной картины в технике "Радуга".
22. Проект кухни - гостиной 14 кв.
23. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
24. Современный евроремонт - тренд 2025 года в интерьере!
25. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
26. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
27. Таким образом, если в вашей квартире есть маленький балкон, не спешите превращать его в склад для ненужных вещей.
28. Утро понедельника. Быстро в душ, чтобы взбодриться, прийти в себя, проснуться окончательно.
29. Удачные цветовые сочетания в интерьере - это когда хочется остаться в комнате подольше.
30. В этом интерьере всё говорит о спокойствии, чистоте и утончённости.
31. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
32. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
33. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
34. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
35. Обожаю людей, которые умеют творить красоту своими руками.
36. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
37. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
38. Волшебное "до/После" на кухне 5, 7 кв.
39. Как сделать стены в детской уютными и функциональными
40. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки
41. Миксбордеры из многолетников и декоративных: советы по созданию красивого сада
42. Как добраться до центра города от железнодорожного вокзала
43. Какие рестораны Санкт-Петербурга предлагают кухню разных стран мира
44. Are there any UNESCO World Heritage sites in Tyumen
45. Топ-рейтинг раковин для ванной российского производства
46. Есть ли в Перми специальные зоны для катания на велосипеде
47. Топ-10 раковин для ванной 2025: советы по выбору
48. Лучшие раковины для ванной комнаты 2025 года: рейтинг и обзор моделей
49. Какие культурные фестивали проводятся зимой
50. Заметила, на первый взгляд, парадокс: чем больше квартира, тем она светлее.