Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Биокамины становятся всё более популярными в интерьерах современных квартир и домов.
2. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
3. В мире дизайна интерьера существует множество советов и рекомендаций, которые обещают преобразить ваше жилище.
4. Мы показываем полный творческий процесс создания впечатляющей деревянной совы.
5. Процесс создания стильного подноса из массива дерева - от склейки до финишной обработки.
6. Процесс создания красивого деревянного изделия, который включает в себя несколько этапов работы с деревом.
7. Обустройство небольшой ванной - это всегда вызов, требующий не только фантазии, но и рационального подхода.
8. Эта квартира площадью 94 кв.
9. Мы демонстрируем креативный и экологичный DIY - проект: создание оригинальных полочек из остатков деревянных реек.
10. На площади 85 кв.
11. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
12. Эта квартира площадью 56 кв.
13. Корпоративная идентичность и брендинг. Как цвета и символика клуба интегрируются в интерьер
14. Дизайн для безопасности. Антитравматические покрытия, скругленные углы
15. Эта квартира площадью 81 кв.
16. Эта компактная студия площадью 35 кв.
17. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
18. Эта квартира площадью 150 кв.
19. Вы идеи для организации пространства и хранения ищете?
20. Интерьер, который сочетает роскошь, элегантность и геометрическую строгость.
21. Современный стиль в небольшой квартире - пример удачной реализации.
22. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
23. Эта кухня - пример того, как можно объединить стиль, функциональность и тишину загородной жизни в одном пространстве.
24. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
25. Ремонт в деревенском доме своими руками: полное руководство
26. Экологичный ремонт: как вернуть жизни старому деревенскому дому
27. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
28. Современный интерьер, в котором нейтральный фон становится идеальным полотном для ярких акцентов.
29. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
30. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
31. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
32. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры для вашей кухни
33. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
34. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
35. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
36. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
37. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
38. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
39. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
40. Лучшие строительные материалы в СТД «Петрович»: выбор профессионалов
41. Даже небольшое пространство может выглядеть эффектно, если к нему подошли с чувством вкуса.
42. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
43. Есть ли места для катания на аттракционах
44. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: оригинальные идеи
45. Легенды и мифы о Москве: что правда, а что выдумка
46. Топ-10 раковин для ванной: как выбрать лучшую
47. ТОП 5 лучших раковин для ванны: рейтинг и обзор
48. Топ-10 раковин для ванной: как выбрать лучшую модель
49. ТОП-21 лучших накладных раковин 2025 года: рейтинг и обзор
50. Выбери раковину с пьедесталом: 12 лучших моделей для вашего интерьера