Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Эта просторная квартира - студия площадью 63 кв.
2. Это гармония света, воздуха и практичности, особенно ценная для компактных пространств.
3. Грамотное зонирование и стильные решения легли в основу интерьера двухкомнатной квартиры, где каждый метр использован максимально эффективно.
4. В летний зной кондиционеры становятся незаменимыми помощниками в создании комфортной температуры в доме.
5. В основе оформления - белый, кремовый, бежевый и мягкие пастельные оттенки.
6. Эта квартира словно хранит дыхание старой Москвы - спокойной, интеллигентной, наполненной историей и тонким чувством стиля.
7. Создание оригинального бетонного изделия - от замешивания раствора и подготовки формы до финальной обработки и сборки.
8. Пример того, как даже компактное пространство может стать полноценным и очень удобным для жизни.
9. Мы украшаем большие стеклянные двери зимними праздничными рисунками.
10. Запрос был очень трогательным и вдохновляющим: "много воздуха, света и голубой цвет.
11. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
12. Современный интерьер площадью 70 кв.
13. Эта квартира площадью 63 кв.
14. Процесс создания настенного декоративного элемента, сочетающего в себе простоту и элегантность.
15. На площади 85 кв.
16. Эта квартира площадью 50 кв.
17. Экологичные и устойчивые материалы в отделке
18. Эта квартира площадью 68 кв.
19. Эта квартира площадью 31 кв.
20. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
21. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
22. Площадь: 97 кв.
23. Это впечатляющий пример того, как индустриальное прошлое может обрести новую жизнь в уютном жилом пространстве.
24. Современный евроремонт - тренд 2025 года в интерьере!
25. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
26. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
27. Ремонт в частном доме своими руками: с чего начать и как не ошибиться
28. Полный цикл ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
29. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
30. Этот интерьер - наглядное доказательство того, что простота не исключает изысканность.
31. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
32. Водяной теплый пол своими руками под стяжку: пошаговая инструкция
33. Как Воронеж связан с зарубежными странами в плане туризма
34. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
35. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
36. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
37. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
38. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
39. Как сделать теплый пол своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
40. Обожаю людей, которые умеют творить красоту своими руками.
41. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
42. Как наносить штукатурку на разные основания: полное руководство
43. Штукатурка стен по ДСП: полное руководство для начинающих
44. Санузел в загородном доме.
45. Проект детской в загородном доме.
46. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент
47. Какие современные проекты и инициативы реализуются в городе
48. Какие рестораны Санкт-Петербурга предлагают кухню разных стран мира
49. Сухая стяжка пола своими руками: быстрое и простое решение для идеального пола
50. Стяжка на деревянный пол: пошаговая инструкция для идеального результата