Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как-то внезапно я решила устроить себе "Ручной Режим" и помыть посуду без помощи техники.
2. Два года назад я ушла от мужа - отношения были тяжёлые, терпеть дальше просто не могла.
3. Вечер пятницы, как обычно - собрались у друзей.
4. Сочетания цветов для детской играют ключевую роль в создании уютного, спокойного и вдохновляющего пространства.
5. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
6. Год назад мы с сестрой стали владелицами трёхкомнатной квартиры в Москве - получили её в наследство.
7. Этот интерьер площадью 40 кв.
8. Изначально это была однокомнатная квартира, но пространство решили переосмыслить и превратить в полноценную студию.
9. Вариант уютного детского пространства, в котором всё создано для ощущения тепла, спокойствия и безопасности.
10. Практичность и минимализм с яркими акцентами - основа этого продуманного интерьера, созданного для комфортной повседневной жизни.
11. Наглядный пример того, как даже самая базовая отделка может заиграть по-новому в умелых руках.
12. Квартира в спокойной бежевой гамме стала уютным и гармоничным пространством для молодой семьи.
13. Пример того, как даже небольшое пространство может заиграть характером и стать по-настоящему удобным.
14. Завораживающий процесс резьбы по дереву, выполненный в формате Asmr.
15. Квартира, в которой каждая деталь будто создана для тихого созерцания и внутреннего равновесия.
16. Процесс создания красивого деревянного изделия, который включает в себя несколько этапов работы с деревом.
17. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
18. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
19. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
20. На площади всего 33 кв.
21. Эта квартира площадью 50 кв.
22. Эта уютная квартира площадью 39 кв.
23. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
24. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
25. Бургунди в дизайне ванной комнаты - это выбор для тех, кто хочет добавить интерьеру глубину, элегантность и ощущение роскоши.
26. Это впечатляющий пример того, как индустриальное прошлое может обрести новую жизнь в уютном жилом пространстве.
27. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
28. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
29. Обзор кухни площадью 8 кв.
30. Каждый уголок продуман, каждая вещь - на своём месте, каждая деталь добавляет атмосферу покоя и уюта.
31. Когда один стиль начинает утомлять своей предсказуемостью, на сцену выходит эклектика - смелая, выразительная и свежая.
32. Тюль вместо обоев?
33. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
34. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
35. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
36. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
37. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
38. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
39. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
40. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
41. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
42. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
43. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
44. Откуда произошло название Тольятти
45. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
46. Этот интерьер не про минимализм.
47. Светлый интерьер, в котором хочется дышать глубже.
48. Дизайн стены в детской: идеи и советы
49. Акцентная стена в детской: как добавить уют и индивидуальность
50. 21 способ сделать стены в детской красивее и уютнее