Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Её назвали "Гулящей" - и выгнали из дома.
2. Лаконичная кухня - гостиная выстроена как спокойное, сбалансированное пространство, в котором нет ничего лишнего.
3. Жил я тогда в обычной хрущёвке, и как-то раз нас одолели тараканы.
4. Утро для Натальи началось как обычно: лекция, аудитория, конспекты и вопросы студентов.
5. Этот интерьер площадью 40 кв.
6. Современный лаконичный интерьер в тёплых оттенках - это пространство, в котором минимализм сочетается с ощущением уюта и спокойствия.
7. В основе оформления - белый, кремовый, бежевый и мягкие пастельные оттенки.
8. Установка декоративных деревянных панелей.
9. Этот интерьер - отличный пример того, как даже небольшое пространство можно превратить в атмосферное, выразительное и невероятно уютное место.
10. Интересная планировка, арочные формы и насыщенные оттенки превращают эту двушку в по-настоящему выразительное и цельное пространство.
11. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
12. Эта квартира создана для тех, кто проводит много времени дома и ценит уют, функциональность и гармонию.
13. Небольшая, но продуманная до деталей квартира площадью 36 кв.
14. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
15. Эта квартира - пример того, как можно вдохнуть жизнь даже в самые запущенные интерьеры.
16. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
17. Эта квартира - настоящий образец того, как создать идеальное пространство для молодой девушки, сочетая уют, функциональность и красоту.
18. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
19. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
20. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
21. Интерьер выполненный в стиле современной классики, которая стала основным стилистическим направлением с самого начала.
22. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
23. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
24. Посмотрите, какая светлая, умиротворённая, но в то же время изысканная ванная комната получилась!
25. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
26. Как дешево сделать ремонт в доме: советы и рекомендации
27. Удобный. Светлый. Функциональный.
28. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
29. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
30. Что уникального в каждом музее
31. Монтаж водяного теплого пола в доме: полное руководство для начинающих
32. Оптимальные размеры обеденного стола на 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей кухни
33. Как выбрать правильный размер кухонного стола: практические советы и рекомендации
34. Просторный интерьер дома с яркими акцентами - сочетание лёгкости, стиля и индивидуальности.
35. Гелевый ароматизатор своими руками.
36. Какие музеи Москвы самые известные
37. В каких парках Новокузнецка можно насладиться природой и активным отдыхом
38. Проект перепланировки небольшой 1-комнатной квартиры площадью 34, 8 кв.
39. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
40. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
41. Площадь - 117 кв.
42. Военные песни не всегда про Силу оружия.
43. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы
44. История Санкт-Петербурга: как Петербург стал культурной столицей России
45. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
46. Даже небольшое пространство может выглядеть эффектно, если к нему подошли с чувством вкуса.
47. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
48. Гостевая спальня в проекте частного дома.
49. Творим детскую мечту: советы по украшению комнаты своими руками
50. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе