Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Эта квартира - пример того, как создать интерьер, который будет актуален и привлекателен долгие годы.
2. Этот интерьер доказывает, что классика уместна в любых пространствах - даже в современных новостройках.
3. Эта квартира площадью 56 кв.
4. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
5. Эта квартира площадью 100 кв.
6. Эта квартира площадью 70 кв.
7. Эта квартира площадью 48 кв.
8. Это короткое видео - настоящий вдохновляющий ролик для всех, кто занимается реставрацией мебели и "Переделкой".
9. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
10. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
11. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
12. Одно дело видеть интерьер на плане, и совсем другое - глазами взглянуть на "Живую" расстановку мебели и отделки.
13. Иногда для того, чтобы вдохнуть новую жизнь в привычную мебель, не нужны дорогие материалы или сложные техники.
14. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
15. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
16. Это изысканное пространство, в котором классическая архитектурная основа гармонично сочетается с актуальными дизайнерскими решениями.
17. Отказ от верхних шкафов - не просто дизайнерский приём, а способ визуально "Приподнять" потолки и добавить кухне воздуха.
18. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
19. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
20. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
21. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
22. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
23. Уют вашего дома: как теплые водяные полы улучшают комфорт жилища
24. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
25. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
26. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
27. Как выбрать правильный размер кухонного стола: практические советы и рекомендации
28. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
29. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
30. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
31. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
32. Какие уникальные библиотеки Москвы предлагают редкие книги
33. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
34. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
35. Интерьер, в который хочется вдыхать глубже.
36. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
37. Украсьте детскую комнату дешево: 10 практичных способов
38. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки
39. Отделка стен в детской: безопасные и экологичные материалы
40. Декор детской своими руками: 10 простых идей для творчества
41. Пол с сухой сборной стяжкой из листов или плит: особенности и преимущества
42. Шпунтованная доска для пола: все преимущества и особенности
43. Мокрая стяжка пола: 7 главных вопросов, на которые стоит знать ответ
44. Состав конструкций полов и перекрытий: основные элементы и их назначение
45. ТОП-10 лучших фирм раковин для ванной: рейтинг качества и надежности
46. Какие ночные клубы в Москве самые популярные среди молодежи
47. Топ-рейтинг раковин для ванной российского производства
48. Лучшие раковины для ванной комнаты 2025 года: рейтинг и обзор моделей
49. Встроенный шкаф-купе в спальню: как обустроить пространство со стилем
50. Покраска стекловолокнистых обоев: пошаговое руководство для начинающих