Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
2. Эта квартира площадью 37 кв.
3. Эта небольшая студия - пример того, как даже на скромной площади можно создать функциональное, эстетичное и по-настоящему уютное пространство.
4. Эта кухня - гостиная оформлена в современном стиле, где каждая деталь продумана для комфорта и гармонии.
5. Эта квартира площадью 100 кв.
6. Эта квартира площадью 70 кв.
7. Эта квартира площадью 114 кв.
8. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
9. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
10. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
11. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
12. Эта квартира площадью 33 кв.
13. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
14. Обзор гардеробной комнаты.
15. Эта квартира начиналась с типовой отделки от застройщика - голые стены, базовый пол, минимум характера.
16. Готов стильный и функциональный стол - подоконник для комнаты!
17. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
18. Утро понедельника. Быстро в душ, чтобы взбодриться, прийти в себя, проснуться окончательно.
19. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
20. Шаг за шагом: как начать ремонт дачного домика своими руками
21. Китайская цветочная композиция.
22. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
23. Пространство, в котором функциональность и эстетика не спорят, а дополняют друг друга.
24. Сказочный домик, словно из доброй старой сказки.
25. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
26. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
27. Обожаю людей, которые умеют творить красоту своими руками.
28. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
29. Правильная уборка - это настоящее искусство.
30. Как выбрать правильный размер обеденного стола
31. Журнальный стол своими руками.
32. Тёплая атмосфера настоящего горного шале - место, где уют встречается с величием природы.
33. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
34. Проект перепланировки небольшой 1-комнатной квартиры площадью 34, 8 кв.
35. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
36. Как штукатурить стены своими руками: пошаговая инструкция
37. В городах России тепеpь можно зaглянуть в окно возмoжностей.
38. Есть ли места для катания на аттракционах
39. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: оригинальные идеи
40. Красивые схемы клумб с названиями цветов: идеи для вашего сада
41. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга
42. Тюмень для туристов: как провести выходные в городе
43. Создание хвойного миксбордера своими руками: пошаговая инструкция
44. Легенды и мифы о Москве: что правда, а что выдумка
45. Полное руководство по стяжке: от выбора материалов до финишного покрытия
46. Стяжка пола в квартире: пошаговая инструкция для начинающих
47. ТОП-10 лучших фирм раковин для ванной: рейтинг качества и надежности
48. Какие уникальные события происходят в Новосибирске
49. Темная входная дверь: стильное решение для дома
50. Как выбрать идеальную входную дверь для вашей квартиры