Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер квартиры площадью 110 м. кв.
2. Мы прожили вместе больше года - спокойно, тепло, без конфликтов.
3. Работаю по графику 2/2, сыну четыре года, ходит в садик.
4. Лаконичная кухня - гостиная выстроена как спокойное, сбалансированное пространство, в котором нет ничего лишнего.
5. Этот интерьер площадью 86 кв.
6. На площади 29 кв.
7. Интерьер в стиле американской классики сочетает в себе сдержанную элегантность, комфорт и практичность.
8. Необычный дизайн квартиры - это смелый и продуманный интерьер, созданный для настоящих ценителей искусства и нестандартных решений.
9. Квартира в спокойной бежевой гамме стала уютным и гармоничным пространством для молодой семьи.
10. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
11. Эта квартира - пример того, как создать интерьер, который будет актуален и привлекателен долгие годы.
12. Эта квартира площадью 44 кв.
13. Цвет - то, что задаёт настроение интерьеру, объединяет предметы и делает помещение цельным.
14. Небольшая, но продуманная до деталей квартира площадью 36 кв.
15. Эта квартира площадью 63 кв.
16. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
17. Вот так рождается настоящее произведение искусства - из обычной стены и простых инструментов.
18. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
19. Цвет - это не просто декоративный элемент.
20. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
21. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
22. Современный и функциональный загородный дом с элементами классики и яркими акцентами сочетает в себе удобство, гармонию и выразительный дизайн.
23. Это видео - отличное вдохновение для тех, кто хочет создать уютное и функциональное пространство даже в небольшой квартире.
24. Эта квартира площадью 74 кв.
25. Эта квартира стала воплощением тёплого, гармоничного пространства, где каждый элемент подчинён идее уюта и комфорта.
26. Эта квартира площадью 33 кв.
27. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
28. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
29. Готов стильный и функциональный стол - подоконник для комнаты!
30. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
31. С чего начать ремонт частного дома с нуля? Полное руководство
32. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
33. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
34. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
35. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
36. Цветы, которые не просят весны.
37. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
38. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
39. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
40. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
41. Основы монтажа теплых водяных полов: пошаговая инструкция
42. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
43. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
44. Как выбрать правильный размер обеденного стола
45. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
46. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
47. Стеновые панели для внутренней отделки: всё, что вам нужно знать
48. Уютная обновлённая квартира площадью всего 40 кв.
49. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
50. Современные решения: как сделать стены в детской уникальными