Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В 2020 году всё окончательно сломалось - я просто больше не тянула всё одна.
2. Задаюсь вопросом: осознают ли жёны, вернувшие мужа от другой, что он остался не из любви?
3. Иногда помощь нужна в самых неожиданных ситуациях - и спасатели всегда рядом.
4. Эклектичный интерьер квартиры площадью 71 кв.
5. Фотографии в интерьере - это не просто элемент декора, а способ наполнить пространство эмоциями, воспоминаниями и личным смыслом.
6. Просторная гостиная в большом доме открывает огромные возможности для создания эффектного и комфортного интерьера.
7. Это пространство тишины, баланса и продуманной простоты.
8. Мы показываем, как из обычного деревянного бруска создать удобное и продуманное приспособление для точной столярной работы.
9. Этот интерьер - отличный пример того, как даже небольшое пространство можно превратить в атмосферное, выразительное и невероятно уютное место.
10. Для кота и его хозяйки: уютная и спокойная квартира в Санкт-петербурге, где комфортно всем - и человеку, и хвостатому другу.
11. Процесс создания стильного подноса из массива дерева - от склейки до финишной обработки.
12. Мы демонстрируем необычный и очень аккуратный способ изготовления деревянной коробочки с помощью V - образной фрезы.
13. Эта квартира площадью 51 кв.
14. Эта квартира площадью 50 кв.
15. Вот так рождается настоящее произведение искусства - из обычной стены и простых инструментов.
16. Этот интерьер - настоящее путешествие во времени, где классическая архитектура Сталинки встречается с современным видением уюта и света.
17. Эта квартира - пример того, как можно вдохнуть жизнь даже в самые запущенные интерьеры.
18. Таймлапс превращения дерева и смолы в искусство.
19. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
20. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
21. Корпоративная идентичность и брендинг. Как цвета и символика клуба интегрируются в интерьер
22. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
23. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
24. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
25. Квартира была небольшая, но очень светлая - большое окно и застеклённая лоджия наполняли пространство воздухом и естественным светом с самого утра.
26. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
27. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
28. Посмотрите, какая светлая, умиротворённая, но в то же время изысканная ванная комната получилась!
29. Здесь ключевую роль в интерьере сыграл именно синий - глубокий, спокойный, сдержанный.
30. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
31. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
32. Делаем бюджетный и очень красивый ремонт: советы и идеи
33. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
34. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
35. Хорошо, что обои снова становятся частью интерьеров - не как дань моде, а как способ добавить в пространство тепло и индивидуальность.
36. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
37. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
38. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры для вашей кухни
39. Идеальные размеры кухонного стола для 4 и 6 человек
40. Оптимальная высота обеденного стола: как выбрать идеальный вариант
41. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
42. Умиротворяющий и уютный интерьер в эстетике бохо - это не просто стиль, а способ жить медленнее, свободнее, ближе к себе.
43. Когда художник виртуозно передаёт текстуру шёлка … но рисует кошку так, будто видел её однажды - и то в темноте.
44. Этапы ремонта в новостройке с нуля: пошаговое руководство
45. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
46. Лучшие строительные материалы в СТД «Петрович»: выбор профессионалов
47. Как сделать стену в детской красивой: поделки и украшения
48. Есть ли в Воронеже легенды или мифы, связанные с его достопримечательностями
49. Сделай стену в детской уникальной: пошаговые советы для родителей
50. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент