Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
2. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
3. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
4. Эта квартира площадью 50 кв.
5. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
6. Эта квартира площадью 48 кв.
7. Эта квартира доказывает, что даже на небольшой площади можно создать стильное и комфортное пространство.
8. Дизайнеры создали необычный многослойный интерьер, в котором сочетаются индустриальная эстетика и уютные элементы.
9. В китайской культуре цветы - не просто украшение, а носители глубокого символизма.
10. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
11. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
12. В этом видео показан процесс создания уютного пледа из пряжи крупной вязки в нежном лавандовом цвете.
13. На обзоре - компактное, но невероятно продуманное пространство всего 35 квадратных метров, разработанное специально под нужды студента.
14. Этот дом расположен в живописном месте - вдали от городской суеты, среди зелени и тишины.
15. В этой квартире живёт история.
16. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
17. Ремонт в деревенском доме своими руками: полное руководство
18. Максимально бюджетный ремонт вторички: как сэкономить без потери качества
19. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
20. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
21. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
22. Теплый, светлый и уютный - этот интерьер доказывает, что даже в небольшом пространстве можно создать атмосферу спокойствия и уюта.
23. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
24. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
25. Декоративная штукатурка травертино - универсальное решение для создания стильных и фактурных поверхностей.
26. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
27. Уют вашего дома: как оборудовать теплый водяной пол
28. Иногда, чтобы вдохнуть в дом новую жизнь, не нужен ремонт.
29. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
30. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
31. Сказочный домик, словно из доброй старой сказки.
32. Оптимальные размеры обеденного стола на 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей кухни
33. Часто мансарду превращают в склад ненужных вещей - старые коробки, сезонные вещи, забытые мелочи.
34. В каких парках Новокузнецка можно насладиться природой и активным отдыхом
35. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
36. МДФ панели на стену: пошаговая инструкция по установке
37. Прайс-лист на отделочные работы в Москве на 2025 год: полное руководство
38. Как сделать стену в детской красивой: поделки и украшения
39. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе
40. Где отдохнуть в Москве: парки и скверы
41. Какие особенности архитектуры Новосибирска делают его уникальным
42. Как сделать стены в детской красивыми: советы и лайфхаки
43. Миксбордер для любого вкуса: 5 интересных решений для вашего участка
44. ТОП-10 подвесных раковины для ванной без тумбы: выбор для современного интерьера
45. Сюрпризы от группы Бутырка: расписание концертов в Тюмени
46. Корпусный или встроенный шкаф: как выбрать оптимальное решение для вашего интерьера
47. Встроенный шкаф: 5 лайфхаков для идеального выбора
48. Это так красиво!
49. Покраска обоев своими руками: пошаговая инструкция
50. Профессиональный ремонт без шпатлевки: как красить стеклохолст