Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
2. Даже в аккуратной и ухоженной квартире есть зоны, до которых в процессе регулярной уборки почти никогда не доходят руки.
3. Просторная кухня - гостиная выполнена в современном стиле с акцентом на комфорт и элегантность.
4. Мы изготавливаем оригинальный стол, используя деревянные бруски разной фактуры и оттенков.
5. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
6. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
7. Мы показываем простой и доступный способ превратить обычные деревянные поддоны в удобную приподнятую грядку для дачи или сада.
8. Этот дом - воплощение мечты о спокойной жизни вдали от городской суеты.
9. Мы демонстрируем креативный и экологичный DIY - проект: создание оригинальных полочек из остатков деревянных реек.
10. Мы показываем, как из обычного старого комода можно создать настоящий арт - объект, наполнив интерьер теплом, стилем и индивидуальностью.
11. На площади всего 33 кв.
12. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
13. Квартира площадью 39 кв.
14. Эта квартира площадью 31 кв.
15. Всё начинается с сияющего, раскалённого комка расплавленного стекла.
16. Бургунди в дизайне ванной комнаты - это выбор для тех, кто хочет добавить интерьеру глубину, элегантность и ощущение роскоши.
17. Классика всегда вне времени - она объединяет гармонию, утончённость и уют.
18. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
19. Проект кухни - гостиной 14 кв.
20. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
21. Интерьер выполненный в стиле современной классики, которая стала основным стилистическим направлением с самого начала.
22. Квартира была небольшая, но очень светлая - большое окно и застеклённая лоджия наполняли пространство воздухом и естественным светом с самого утра.
23. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
24. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
25. Живёте в малогабаритной квартире?
26. Ванная - это больше, чем просто функциональное пространство.
27. Ремонт частного дома своими руками: пошаговое руководство
28. С чего начать ремонт частного дома с нуля? Полное руководство
29. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
30. Максимально бюджетный ремонт вторички: как сэкономить без потери качества
31. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
32. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
33. Идеальные размеры кухонного стола для 4 и 6 человек
34. Простор, свет и натуральные оттенки - ключевые элементы этого загородного интерьера.
35. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
36. Просторная кухня с островом.
37. Можно ли штукатурить дерево: особенности и советы
38. Какие уникальные библиотеки Москвы предлагают редкие книги
39. Площадь - 117 кв.
40. Можно ли наносить штукатурку на ДСП: подробное руководство
41. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: оригинальные идеи
42. Творим детскую мечту: советы по украшению комнаты своими руками
43. Современные решения: как сделать стены в детской уникальными
44. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе
45. Миксбордер вдоль забора: пошаговая инструкция и вдохновляющие идеи
46. Легенды и мифы о Москве: что правда, а что выдумка
47. Какие лучшие кафе для утреннего кофе в Архангельске
48. Полусухая стяжка пола: пошаговая инструкция для начинающих
49. Полное руководство по стяжке: от выбора материалов до финишного покрытия
50. ТОП 5 лучших раковин для ванны: рейтинг и обзор