Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мне 32, моей девушке 22.
2. Жил я тогда в обычной хрущёвке, и как-то раз нас одолели тараканы.
3. Год назад мы с сестрой стали владелицами трёхкомнатной квартиры в Москве - получили её в наследство.
4. Современный интерьер уютной квартиры - студии продуман до мелочей и ориентирован на комфорт повседневной жизни.
5. Яркий и динамичный проект квартиры - студии площадью 30 кв.
6. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
7. Мы изготавливаем оригинальный стол, используя деревянные бруски разной фактуры и оттенков.
8. Для кота и его хозяйки: уютная и спокойная квартира в Санкт-петербурге, где комфортно всем - и человеку, и хвостатому другу.
9. Этот стиль ценят за тонкий баланс эстетики и функциональности, за умение создавать тишину внутри интерьера и ощущение близости к природе.
10. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
11. Этот проект площадью 112 кв.
12. Современный интерьер площадью 70 кв.
13. Мы демонстрируем креативный и экологичный DIY - проект: создание оригинальных полочек из остатков деревянных реек.
14. Эта квартира площадью 53 кв.
15. Процесс создания деревянной мебели в мастерской, где каждое действие мастера превращает простые доски в прочный и красивый предмет интерьера.
16. Таймлапс превращения дерева и смолы в искусство.
17. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
18. Эта квартира площадью 68 кв.
19. Квартира площадью 39 кв.
20. Это короткое видео - настоящий вдохновляющий ролик для всех, кто занимается реставрацией мебели и "Переделкой".
21. Яркие сине-фиолетовые цветы лаванды и её тонкий, успокаивающий аромат - вечная классика, знакомая человечеству тысячелетиями.
22. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
23. Искусство работы со стеклом.
24. Современный и функциональный загородный дом с элементами классики и яркими акцентами сочетает в себе удобство, гармонию и выразительный дизайн.
25. Хотите увидеть, как можно сделать ваш дом более функциональным и стильным?
26. Потрясающе красивая и удобная студия площадью всего 28 кв.
27. Монохром - это не про скуку.
28. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
29. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
30. Эта квартира начиналась с типовой отделки от застройщика - голые стены, базовый пол, минимум характера.
31. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
32. Процесс, в котором оживает природа.
33. Это не просто квартира - это место, где хочется замедлиться.
34. Это не просто кухня - гостиная - это пространство, где цвет становится настроением.
35. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
36. Это утонченное пространство, где царит интеллигентная сдержанность, уют и особая эстетика старой доброй Англии.
37. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
38. Экологичный ремонт: как вернуть жизни старому деревенскому дому
39. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
40. Что-то в таких клипах есть по-настоящему терапевтическое.
41. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
42. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
43. Отдельная кухня или кухня - гостиная - что выбрать?
44. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
45. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
46. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
47. Дизайн загородного дома в стиле неоклассика площадью 150 м - это пространство, которое сочетает элегантность, сдержанность и благородство.
48. Перегородка - обманка в гостиной.
49. Есть ли места для катания на аттракционах
50. Как сделать стены в детской уютными и функциональными