Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Я искренне люблю своего мужа - его как человека, его мысли, интересы.
2. Скоро ребёнку 1, 6, и мне перестанут платить декретные.
3. Задаюсь вопросом: осознают ли жёны, вернувшие мужа от другой, что он остался не из любви?
4. Интерьер квартиры площадью 50 кв.
5. Жил я тогда в обычной хрущёвке, и как-то раз нас одолели тараканы.
6. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
7. Современный дизайн однокомнатной квартиры - это про лёгкость, функциональность и ощущение простора даже в ограниченном метраже.
8. Эта квартира - пример того, как элегантная классика может звучать легко и современно даже на небольшой площади.
9. Уютное пространство, в котором личные истории семьи нашли отражение в дизайне.
10. Проект уютной и продуманной квартиры для молодой семьи, где каждая деталь работает на гармонию, комфорт и функциональность.
11. Эта квартира площадью 51 кв.
12. Этот дом - воплощение мечты о спокойной жизни вдали от городской суеты.
13. Эта квартира площадью 50 кв.
14. Эта небольшая квартира с проходной кухней и спальней в нише идеально продумана для комфортной жизни на ограниченном пространстве.
15. Современное настенное искусство из дерева: тепло, стиль и характер.
16. Эта квартира площадью 48 кв.
17. Крошечный столик может стать настоящей изюминкой интерьера, если подойти к нему творчески.
18. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
19. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
20. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
21. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
22. Эта квартира площадью 33 кв.
23. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
24. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
25. Уют и удобство на кухне начинаются с грамотной организации.
26. Процесс, в котором оживает природа.
27. Как превратить убитый дом в уютный уголок: пошаговое руководство
28. В том случае, если вы хоть раз пытались накраситься, стоя у раковины, с косметичкой в одной руке и зеркалом в другой - значит, да, нужен.
29. Реставрация антикварной мебели - это больше, чем ремонт.
30. Шаг за шагом: как начать ремонт дачного домика своими руками
31. Джапанди - это больше, чем стиль.
32. Это не просто стиль интерьера - это философия жизни.
33. Полный цикл ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
34. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
35. Теплый пол в деревянном доме: полное руководство по установке своими руками
36. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
37. Основы монтажа теплых водяных полов: пошаговая инструкция
38. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
39. Оптимальные размеры кухонного стола: как выбрать идеальный вариант для вашей кухни
40. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
41. Какие природные объекты Калининграда особенно популярны среди любителей природы
42. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
43. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
44. Просторный интерьер дома с яркими акцентами - сочетание лёгкости, стиля и индивидуальности.
45. Комната отдыха с сауной.
46. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
47. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
48. Чем лучше отделать стены на балконе: выбор материалов для вашего комфорта
49. Как сделать стену в детской красивой: поделки и украшения
50. Какие особенности архитектуры Новосибирска делают его уникальным