Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Десять лет в браке, дети, всё как у людей.
2. Лаконичная кухня - гостиная выстроена как спокойное, сбалансированное пространство, в котором нет ничего лишнего.
3. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
4. Жил я тогда в обычной хрущёвке, и как-то раз нас одолели тараканы.
5. Утро для Натальи началось как обычно: лекция, аудитория, конспекты и вопросы студентов.
6. Роскошный дизайн интерьера воплощает в себе ощущение простора, света и утончённой элегантности.
7. Современный лаконичный интерьер в тёплых оттенках - это пространство, в котором минимализм сочетается с ощущением уюта и спокойствия.
8. Практичность и минимализм с яркими акцентами - основа этого продуманного интерьера, созданного для комфортной повседневной жизни.
9. Продуманный, элегантный и по-настоящему семейный дом, где каждая зона работает на комфорт и эстетику.
10. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
11. Запрос был очень трогательным и вдохновляющим: "много воздуха, света и голубой цвет.
12. Процесс создания самодельного приспособления, которое делает работу с деревом значительно проще и точнее.
13. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
14. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
15. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
16. Обожаю людей, которые создают красоту своими руками!
17. Эта стильная квартира площадью 55 кв.
18. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
19. На 90 квадратных метрах дизайнеру удалось создать пространство, наполненное светом, лёгкостью и уютом.
20. В этом видео показан процесс создания яркой и красочной картины в технике "Радуга".
21. Проект кухни - гостиной 14 кв.
22. Этот дом расположен в живописном месте - вдали от городской суеты, среди зелени и тишины.
23. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
24. Процесс, в котором оживает природа.
25. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
26. Каждый уголок продуман, каждая вещь - на своём месте, каждая деталь добавляет атмосферу покоя и уюта.
27. Джапанди - это больше, чем стиль.
28. С чего начать ремонт частного дома с нуля? Полное руководство
29. С чего начать ремонт в частном доме: полное руководство для начинающих
30. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
31. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
32. Практичный, функциональный, светлый - этот интерьер коттеджа доказывает:
33. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
34. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
35. Новая жизнь для старинного трюмо.
36. Что уникального в каждом музее
37. Полное руководство по установке теплого водяного пола на деревянном основании
38. Сказочный домик, словно из доброй старой сказки.
39. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры и советы
40. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
41. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам
42. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
43. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
44. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
45. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
46. Какие прозвища у Воронежа и почему
47. Штукатурка стен своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
48. Шикарные цвета, стиль, уют.
49. Какие современные спортивные достижения связаны с городом
50. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент