Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Работаю по графику 2/2, сыну четыре года, ходит в садик.
2. Этот интерьер построен на ощущении спокойствия, чистоты и продуманной сдержанности.
3. Вечер пятницы, как обычно - собрались у друзей.
4. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
5. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
6. Сочетание фактур в этом московском интерьере играет главную роль - именно на них построено ощущение глубины, уюта и визуального интереса.
7. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
8. Мы превращаем обычные деревянные заготовки в невероятный шахматный стол ручной работы.
9. Мы показываем, как из необработанной древесной плиты создать стильный водопадный столик с эпоксидной заливкой.
10. Простая и практичная идея для мастерской.
11. Проект уютной и продуманной квартиры для молодой семьи, где каждая деталь работает на гармонию, комфорт и функциональность.
12. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
13. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
14. Небольшая квартира площадью 46 кв.
15. Идеальный порядок: органайзер для инструментов своими руками.
16. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
17. Эта квартира площадью 150 кв.
18. Эта квартира площадью 50 кв.
19. Эта квартира площадью 74 кв.
20. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
21. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
22. В этом видео вы увидите, как из обычных материалов рождается по-настоящему красивый и изысканный предмет интерьера - гипсовая ваза в форме цветка.
23. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
24. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
25. Уютная кухня в скандинавском стиле - это пространство, где комфорт сочетается с функциональностью и эстетикой.
26. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
27. Это не просто кухня - гостиная - это пространство, где цвет становится настроением.
28. Современный стиль в небольшой квартире - пример удачной реализации.
29. Идея декора своими руками - просто, стильно, эффектно.
30. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
31. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
32. Джапанди - это больше, чем стиль.
33. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
34. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
35. Полное руководство: как сделать водяной теплый пол своими руками
36. Полное руководство по установке теплого водяного пола на деревянном основании
37. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
38. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
39. Как выбрать идеальную ширину обеденного стола на 8 человек
40. Тёплая атмосфера настоящего горного шале - место, где уют встречается с величием природы.
41. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
42. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
43. Лучшие строительные материалы в СТД «Петрович»: выбор профессионалов
44. Санузел в загородном доме.
45. Украсьте детскую комнату дешево: 10 практичных способов
46. Райский уголок из старой дачи.
47. Как сделать стены в детской уютными и функциональными
48. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
49. Как сделать стены в детской комнате уютными и интересными
50. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга