Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать декоративное зеркало в гостиную: полное руководство по созданию эффектного интерьера
2. Перебирала его вещи и в рюкзаке наткнулась на пустую упаковку от каких-то таблеток.
3. После развода с мужем я одна воспитываю сына, ему семь лет.
4. Этот интерьер построен на ощущении спокойствия, чистоты и продуманной сдержанности.
5. Эта квартира площадью 53 кв.
6. Плесень в жилом помещении - проблема, с которой сталкиваются многие, но далеко не все воспринимают её всерьёз.
7. Интерьер небольшой квартиры отражает тонкое единение города и природы, создавая атмосферу спокойствия и внутренней свободы.
8. Вариант уютного детского пространства, в котором всё создано для ощущения тепла, спокойствия и безопасности.
9. Мы показываем, как из необработанной древесной плиты создать стильный водопадный столик с эпоксидной заливкой.
10. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
11. Создание дизайнерского стеллажа из дерева - от первых шагов сборки до готового изделия.
12. Полный процесс изготовления гипсового карниза - одного из самых красивых и традиционных декоративных элементов в отделке интерьера.
13. Детальный процесс нанесения декоративного покрытия с утонченным шелковистым эффектом.
14. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
15. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
16. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
17. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
18. Эта квартира сочетает комфорт, функциональность и продуманный дизайн.
19. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
20. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
21. Идеальный порядок: органайзер для инструментов своими руками.
22. Квартира площадью 95 кв.
23. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
24. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
25. Этот интерьер создан для того, чтобы дарить ощущение уюта и тепла каждому члену семьи.
26. Прихожая - это первое, что встречает нас, когда мы заходим в дом, и именно она задаёт настроение всему интерьеру.
27. Эта квартира площадью 56 кв.
28. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
29. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
30. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
31. Отказ от верхних шкафов - не просто дизайнерский приём, а способ визуально "Приподнять" потолки и добавить кухне воздуха.
32. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
33. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
34. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
35. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
36. Создание стола начинается не с чертежей, а с выбора правильной древесины.
37. С чего начинается дом?
38. Это не просто квартира - это место, где хочется замедлиться.
39. Китайская цветочная композиция.
40. Ремонт в своем доме своими руками: полное руководство для начинающих
41. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
42. Интерьерные часы из американского ореха.
43. Преимущества теплого пола в частном доме: комфорт и эффективность
44. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
45. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
46. Квартира площадью 68 кв.
47. Как выбрать правильный размер обеденного стола
48. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
49. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
50. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы