Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мне 32, моей девушке 22.
2. Неплохая квартира, правда?
3. Сдержанный, продуманный и элегантный проект, ориентированный на комфорт повседневной жизни.
4. Тёмная кухня может выглядеть не только стильно и эффектно, но и по-настоящему уютно - если подойти к оформлению осознанно и продуманно.
5. Коллекция разных прихожих, объединённых современным стилем, мягкой эстетикой и вниманием к деталям.
6. Яркий, красочный интерьер этой квартиры стал отражением активной и дружной семейной жизни.
7. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
8. Создание кровати своими руками с минимальными затратами.
9. Для кота и его хозяйки: уютная и спокойная квартира в Санкт-петербурге, где комфортно всем - и человеку, и хвостатому другу.
10. Основная идея проекта - создать атмосферу, в которой современный арендатор почувствует себя частью истории города.
11. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
12. Процесс создания красивого деревянного изделия, который включает в себя несколько этапов работы с деревом.
13. Стиль модерн - один из самых утончённых и выразительных направлений в дизайне, появившийся на рубеже XIX и XX веков.
14. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
15. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
16. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
17. Мы показываем, как из обычного старого комода можно создать настоящий арт - объект, наполнив интерьер теплом, стилем и индивидуальностью.
18. Эта квартира площадью 50 кв.
19. Цветовая психология в спортивных интерьерах. Как цвета влияют на настроение, концентрацию и активность спортсменов и болельщиков
20. Дизайн для безопасности. Антитравматические покрытия, скругленные углы
21. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
22. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
23. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
24. Потолки в хрущёвках редко превышают 2, 5 метра, и для многих это кажется серьёзным недостатком.
25. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
26. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
27. Эта квартира стала воплощением тёплого, гармоничного пространства, где каждый элемент подчинён идее уюта и комфорта.
28. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
29. Обзор гардеробной комнаты.
30. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
31. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
32. Лилии - воплощение нежности и света.
33. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
34. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
35. Полное руководство по ремонту в частном доме: от планирования до финальных штрихов
36. Эта кухня - воплощение современного минимализма, где каждый элемент продуман до мелочей.
37. Экологичный ремонт: как вернуть жизни старому деревенскому дому
38. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
39. Старая лавка - новая история.
40. Иногда, чтобы вдохнуть в дом новую жизнь, не нужен ремонт.
41. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры для вашей кухни
42. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры и советы
43. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
44. Часто мансарду превращают в склад ненужных вещей - старые коробки, сезонные вещи, забытые мелочи.
45. Это же сколько терпения нужно, чтобы так аккуратно нанести все эти квадратики на стену!
46. Великолепно. Тонко. Гармонично.
47. Интерьер, в который хочется вдыхать глубже.
48. Можно ли наносить штукатурку на ДСП: подробное руководство
49. Санузел в загородном доме.
50. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске