Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В основе интерьера лежит современный стиль, который дизайнер мягко дополнил классическими и винтажными акцентами.
2. Черно-белая цветовая гамма в интерьере всегда актуальной и востребованной остаётся.
3. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
4. Небольшая студия площадью 29 кв.
5. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
6. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
7. Обожаю людей, которые создают красоту своими руками!
8. Эта квартира площадью 150 кв.
9. Бургунди в дизайне ванной комнаты - это выбор для тех, кто хочет добавить интерьеру глубину, элегантность и ощущение роскоши.
10. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
11. Это изысканное пространство, в котором классическая архитектурная основа гармонично сочетается с актуальными дизайнерскими решениями.
12. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
13. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
14. Обзор гардеробной комнаты.
15. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
16. Интерьер выполненный в стиле современной классики, которая стала основным стилистическим направлением с самого начала.
17. Интерьер загородного дома без Пафоса - просто, душевно, уютно.
18. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
19. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
20. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
21. Искусство трафаретного декора - когда стены полотном становятся.
22. Ремонт в частном доме своими руками: с чего начать и как не ошибиться
23. Ремонт в деревенском доме своими руками: полное руководство
24. Этот уютный светлый дом - настоящее убежище от суеты.
25. Полный цикл ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
26. Метаморфоза дачного домика: как превратить старье в конфетку за 12 дней
27. В этой квартире невозможно грустить - сочетание свежего зелёного и солнечного оранжевого задаёт настроение с первых шагов.
28. Одним из главных пожеланий хозяев было найти баланс между жизнью в мегаполисе, с его стремительным ритмом, и ощущением природной гармонии.
29. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
30. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
31. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
32. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
33. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
34. Какие достопримечательности Москвы наиболее популярны среди иностранных туристов
35. Как выбрать обеденный стол на 8 персон: советы и рекомендации
36. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
37. Умиротворяющий и уютный интерьер в эстетике бохо - это не просто стиль, а способ жить медленнее, свободнее, ближе к себе.
38. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
39. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
40. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
41. Интерьер, в который хочется вдыхать глубже.
42. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
43. Военные песни не всегда про Силу оружия.
44. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
45. Как красиво оформить детскую спальню рисунками на стенах
46. Какие рестораны Санкт-Петербурга предлагают кухню разных стран мира
47. Топ-рейтинг раковин для ванной российского производства
48. Как выбрать раковину для ванной: советы и рекомендации
49. Топ-10 лучших производителей раковин для ванны 2025: рейтинг и обзор
50. Как выбрать раковину для ванной: топ-10 лучших моделей