Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Современный интерьер уютной квартиры - студии продуман до мелочей и ориентирован на комфорт повседневной жизни.
2. Квартира в спокойной бежевой гамме стала уютным и гармоничным пространством для молодой семьи.
3. Создание кровати своими руками с минимальными затратами.
4. Мы показываем полный творческий процесс создания впечатляющей деревянной совы.
5. Завораживающий процесс резьбы по дереву, выполненный в формате Asmr.
6. Создание дизайнерского стеллажа из дерева - от первых шагов сборки до готового изделия.
7. Стиль модерн - один из самых утончённых и выразительных направлений в дизайне, появившийся на рубеже XIX и XX веков.
8. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
9. Эта небольшая квартира, площадью 37 кв.
10. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
11. Эта небольшая квартира стала примером гармоничного сочетания стиля лофт с элементами "Русского Стиля".
12. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
13. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
14. Идеальный порядок: органайзер для инструментов своими руками.
15. Современная квартира площадью 29 кв.
16. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
17. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
18. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
19. Эта квартира площадью 50 кв.
20. Дизайнеры полностью пересмотрели планировку и создали пространство, где современный стиль гармонично сочетается с функциональностью и комфортом.
21. Этот проект - пример того, как дизайнер смог превратить квартиру с неудобной планировкой в комфортное и элегантное пространство для молодой семьи.
22. Дом - это больше, чем просто стены и мебель.
23. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
24. Как превратить убитый дом в уютный уголок: пошаговое руководство
25. Этот дом словно создан для душевной жизни и внутреннего покоя.
26. Зелёный в интерьере: цвет, который дышит вместе с домом.
27. Эта кухня - пример того, как можно объединить стиль, функциональность и тишину загородной жизни в одном пространстве.
28. Ремонт в частном доме своими руками: с чего начать и как не ошибиться
29. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
30. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
31. Этот интерьер - не просто про удобство.
32. Хорошо, что обои снова становятся частью интерьеров - не как дань моде, а как способ добавить в пространство тепло и индивидуальность.
33. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
34. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
35. А вам нравятся панорамные окна в интерьере?
36. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
37. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
38. Обеденный стол на кухне: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
39. Какие экскурсии по Воронежу самые популярные среди туристов
40. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
41. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
42. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
43. Какие исторические районы города наиболее популярны среди туристов
44. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
45. Санузел в загородном доме.
46. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе
47. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
48. Отделка стен в детской: советы и идеи для создания уютного пространства
49. Как создать идеальную цементно-песчаную стяжку: пошаговое руководство
50. Как сделать полы по грунту в частном доме: пошаговая инструкция