Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
2. Эта квартира - пример того, как элегантная классика может звучать легко и современно даже на небольшой площади.
3. Установка декоративных деревянных панелей.
4. Этот проект площадью 112 кв.
5. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
6. Современный интерьер площадью 70 кв.
7. Детальный процесс нанесения декоративного покрытия с утонченным шелковистым эффектом.
8. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
9. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
10. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
11. Эта квартира площадью 68 кв.
12. Эта квартира доказывает, что даже на небольшой площади можно создать стильное и комфортное пространство.
13. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
14. Эта квартира в стиле "Сталинка" площадью 80 кв.
15. Эта квартира площадью 150 кв.
16. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
17. Эта квартира площадью 56 кв.
18. Эта квартира - не просто жилое пространство, а отражение характеров, интересов и глубины своих владельцев.
19. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
20. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
21. Этот интерьер - воплощение легкости, уюта и утончённой элегантности.
22. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
23. Этот дом расположен в живописном месте - вдали от городской суеты, среди зелени и тишины.
24. Современные интерьеры всё чаще уходят от демонстративной пышности и вычурности в сторону сдержанной элегантности.
25. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
26. Живёте в малогабаритной квартире?
27. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
28. Бюджетный ремонт частного дома: как сэкономить и сделать всё своими руками
29. Джапанди - это больше, чем стиль.
30. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
31. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
32. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
33. Можно ли объединить культурный отдых с расслаблением в Санкт-Петербурге
34. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
35. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
36. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 человек
37. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
38. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
39. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
40. Интерьер не плох.
41. Проект детской в загородном доме.
42. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
43. Как сделать стены в детской комнате уютными и интересными
44. Событие для фанатов: концерты 'Любэ' в Твери – даты и билеты
45. Как добраться до центра города от железнодорожного вокзала
46. Мокрая стяжка пола: 7 главных вопросов, на которые стоит знать ответ
47. Интересные факты о Москве, которые вы, возможно, не знали
48. ТОП-10 лучших фирм раковин для ванной: рейтинг качества и надежности
49. Как выбрать раковину для ванной: основные советы
50. Лучшие производители раковин для ванной: рейтинг и обзор