Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Жизнь свела меня с женщиной, которая одна растит дочь, и я довольно быстро привязался к ним обеим.
2. После смерти мужа я одна с сыном осталась.
3. После перенесённого ковида прошло уже около двух лет, но тот период до сих пор вспоминается очень чётко.
4. В основе интерьера лежит современный стиль, который дизайнер мягко дополнил классическими и винтажными акцентами.
5. Для кота и его хозяйки: уютная и спокойная квартира в Санкт-петербурге, где комфортно всем - и человеку, и хвостатому другу.
6. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
7. Как рационально распределить пространство в 3-комнатной квартире: 7 ключевых решений
8. Эта квартира - настоящий пример того, как даже на небольшой площади можно создать гармоничное и уютное пространство.
9. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
10. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
11. Эта квартира площадью 56 кв.
12. Современное настенное искусство из дерева: тепло, стиль и характер.
13. Инвестиционный проект площадью 85 кв.
14. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
15. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
16. Это короткое видео - настоящий вдохновляющий ролик для всех, кто занимается реставрацией мебели и "Переделкой".
17. Эта уютная квартира площадью 39 кв.
18. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
19. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
20. Яркие сине-фиолетовые цветы лаванды и её тонкий, успокаивающий аромат - вечная классика, знакомая человечеству тысячелетиями.
21. Синий - цвет глубины, уверенности и гармонии.
22. Эта комната площадью 14 кв.
23. Искусство работы со стеклом.
24. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
25. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
26. На обзоре - компактное, но невероятно продуманное пространство всего 35 квадратных метров, разработанное специально под нужды студента.
27. Мне нравится работать с эклектикой.
28. В этой квартире живёт история.
29. Ванная - это больше, чем просто функциональное пространство.
30. В том случае, если вы хоть раз пытались накраситься, стоя у раковины, с косметичкой в одной руке и зеркалом в другой - значит, да, нужен.
31. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
32. Джапанди - это больше, чем стиль.
33. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
34. Сэкономьте на ремонте дачи: советы своими руками
35. Полное руководство по ремонту дачного дома за один сезон
36. Теплый, светлый и уютный - этот интерьер доказывает, что даже в небольшом пространстве можно создать атмосферу спокойствия и уюта.
37. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
38. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
39. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
40. Уют вашего дома: как оборудовать теплый водяной пол
41. Сказочный домик, словно из доброй старой сказки.
42. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
43. Были ли известные исторические личности из Архангельска
44. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
45. Комната отдыха с сауной.
46. Какие исторические районы города наиболее интересны
47. Лучшие строительные магазины в Туле: где найти качественные материалы
48. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
49. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
50. Волшебное "до/После" на кухне 5, 7 кв.