Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Перебирала его вещи и в рюкзаке наткнулась на пустую упаковку от каких-то таблеток.
2. В 2020 году всё окончательно сломалось - я просто больше не тянула всё одна.
3. Выглядит свежо, светло и очень гармонично.
4. Изначально это была однокомнатная квартира, но пространство решили переосмыслить и превратить в полноценную студию.
5. Интерьер в стиле американской классики сочетает в себе сдержанную элегантность, комфорт и практичность.
6. Трёхкомнатная квартира в скандинавском стиле получилась по-настоящему тёплой и продуманной для комфортной жизни.
7. Продуманный, элегантный и по-настоящему семейный дом, где каждая зона работает на комфорт и эстетику.
8. Эта квартира - пример того, как элегантная классика может звучать легко и современно даже на небольшой площади.
9. Установка декоративных деревянных панелей.
10. Наглядный пример того, как даже самая базовая отделка может заиграть по-новому в умелых руках.
11. Эта квартира площадью 51 кв.
12. Эта просторная квартира площадью 120 кв.
13. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
14. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
15. Завораживающий процесс создания эксклюзивного стола из дерева и эпоксидной смолы - настоящего симбиоза природы и современного дизайна.
16. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
17. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
18. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
19. Небольшая квартира площадью 42 кв.
20. Мраморная керамика: когда искусство встречается с ремеслом.
21. Этот изящный интерьер площадью 54 кв.
22. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
23. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
24. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
25. Посмотрите, какая светлая, умиротворённая, но в то же время изысканная ванная комната получилась!
26. Ванная - это больше, чем просто функциональное пространство.
27. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
28. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
29. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
30. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
31. Создай идеальный водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
32. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
33. Уют вашего дома: как теплые водяные полы улучшают комфорт жилища
34. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
35. Теплые водяные полы на деревянный пол: преимущества и особенности
36. Оптимальные размеры обеденного стола на 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей кухни
37. Правильная уборка - это настоящее искусство.
38. Как выбрать обеденный стол на 8 человек: размеры и советы
39. Как выбрать правильный размер стола для 8 человек
40. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
41. Стеновые панели для внутренней отделки: всё, что вам нужно знать
42. Интерьер загородного дома - просторный, светлый и стильный, где каждая зона продумана для максимального комфорта и гармонии.
43. Этот дом - доказательство того, что загородная жизнь может быть не только спокойной, но и насыщенной красками.
44. Можно ли штукатурить дерево: особенности и советы
45. МДФ панели на стену: пошаговая инструкция по установке
46. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
47. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
48. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе
49. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
50. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории