Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Это пример того, как можно объединить эстетичность, функциональность и уют в одном пространстве.
2. Квартира площадью 36, 2 кв.
3. Мы демонстрируем необычный и очень аккуратный способ изготовления деревянной коробочки с помощью V - образной фрезы.
4. Эта квартира создана для тех, кто проводит много времени дома и ценит уют, функциональность и гармонию.
5. Эта квартира - не просто современное пространство, а дом с историей и душой.
6. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
7. Эта квартира - настоящий пример того, как даже на небольшой площади можно создать гармоничное и уютное пространство.
8. Текстурная живопись: искусство, которое можно почувствовать.
9. Современное настенное искусство из дерева: тепло, стиль и характер.
10. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
11. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
12. Проект площадью 83 кв.
13. Ошибки в планировке квартиры могут стоить гораздо дороже, чем предполагается.
14. Эта квартира площадью 74 кв.
15. Этот изящный интерьер площадью 54 кв.
16. Интерьер выполненный в стиле современной классики, которая стала основным стилистическим направлением с самого начала.
17. Уют и удобство на кухне начинаются с грамотной организации.
18. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
19. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
20. Ванная - это больше, чем просто функциональное пространство.
21. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
22. Когда один стиль начинает утомлять своей предсказуемостью, на сцену выходит эклектика - смелая, выразительная и свежая.
23. Полное руководство по последовательности ремонта квартиры в 2025 году
24. С чего начать ремонт частного дома с нуля? Полное руководство
25. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
26. Современный интерьер, в котором нейтральный фон становится идеальным полотном для ярких акцентов.
27. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
28. Какие планы на развитие инфраструктуры Арзамаса на ближайшие годы
29. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
30. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
31. Океан своими руками.
32. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
33. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
34. Были ли известные исторические личности из Архангельска
35. Просторный интерьер дома с яркими акцентами - сочетание лёгкости, стиля и индивидуальности.
36. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 человек: советы по размерам
37. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
38. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
39. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
40. Этот дом - доказательство того, что загородная жизнь может быть не только спокойной, но и насыщенной красками.
41. Штукатурка стен по ДСП: полное руководство для начинающих
42. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
43. Этот дом словно растворяется в природе - ни одна деталь не выбивается из общей гармонии.
44. В городах России тепеpь можно зaглянуть в окно возмoжностей.
45. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории
46. Как выбрать идеальный дизайн для росписи стен в детской: советы и вдохновение
47. Простая планировка цветников и клумб непрерывного: как создать красивый сад без хлопот
48. Какие менее известные церкви и монастыри есть в Москве
49. Какие церкви и монастыри есть в Москве
50. Как выбрать шкаф грамотно: советы для идеального выбора