Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Жизнь свела меня с женщиной, которая одна растит дочь, и я довольно быстро привязался к ним обеим.
2. Перебирала его вещи и в рюкзаке наткнулась на пустую упаковку от каких-то таблеток.
3. Десять лет в браке, дети, всё как у людей.
4. Лаконичная кухня - гостиная выстроена как спокойное, сбалансированное пространство, в котором нет ничего лишнего.
5. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
6. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
7. Роскошный дизайн интерьера воплощает в себе ощущение простора, света и утончённой элегантности.
8. Дизайн квартиры с уютной тёплой атмосферой построен на тонком балансе мягкой цветовой палитры и выразительных акцентов.
9. Биокамины становятся всё более популярными в интерьерах современных квартир и домов.
10. Светлый и лаконичный интерьер кухни - гостиной площадью 20 кв.
11. Изысканный лаконичный интерьер в светлых оттенках построен на тонком балансе элегантности и сдержанности.
12. Яркий, красочный интерьер этой квартиры стал отражением активной и дружной семейной жизни.
13. Простая и практичная идея для мастерской.
14. Проект уютной и продуманной квартиры для молодой семьи, где каждая деталь работает на гармонию, комфорт и функциональность.
15. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
16. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
17. Этот интерьер - настоящий праздник цвета и формы.
18. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
19. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
20. Мастер-классу по восточному искусству аранжировки цветов в китайской традиции.
21. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
22. Барельеф - это сочетание скульптуры и живописи.
23. Эта квартира площадью 70 кв.
24. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
25. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
26. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
27. На площади всего 38 кв.
28. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
29. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
30. Мне нравится работать с эклектикой.
31. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
32. Все элементы, включая мебель, стены и даже украшения, выполнены в единой спокойной палитре без ярких контрастов.
33. Какие основные исторические достопримечательности есть в Кирове
34. Когда площадь ванной комнаты всего 4, 2 кв.
35. Headlines:
36. Как дешево сделать ремонт в доме: советы и рекомендации
37. Удобный. Светлый. Функциональный.
38. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
39. Этот интерьер - наглядное доказательство того, что простота не исключает изысканность.
40. Старая лавка - новая история.
41. Квартира площадью 68 кв.
42. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
43. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
44. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
45. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
46. Интерьер, в который хочется вдыхать глубже.
47. Этот дом словно растворяется в природе - ни одна деталь не выбивается из общей гармонии.
48. Где можно изучить чувашский язык
49. Оформление стен в детской: советы и идеи
50. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга