Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Двухкомнатная квартира площадью 58 кв.
2. Процесс сборки эффектного круглого стола из оливкового дерева и прозрачной эпоксидной смолы.
3. Эта квартира площадью 63 кв.
4. Эта квартира площадью 50 кв.
5. Как рационально распределить пространство в 3-комнатной квартире: 7 ключевых решений
6. Эта двухкомнатная Сталинка - воплощение женственности, элегантности и тонкого вкуса.
7. В этой небольшой квартире дизайнеру удалось объединить роскошь и функциональность.
8. Завораживающий процесс создания эксклюзивного стола из дерева и эпоксидной смолы - настоящего симбиоза природы и современного дизайна.
9. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
10. Этот интерьер - настоящее путешествие во времени, где классическая архитектура Сталинки встречается с современным видением уюта и света.
11. Рейтинг лучших беговых дорожек 2025: топ моделей для дома
12. Эта квартира площадью 31 кв.
13. Цвет - это не просто декоративный элемент.
14. Современный минималистичный дизайн ванной комнаты строится на сочетании простоты форм, чистоты линий и гармонии материалов.
15. Этот интерьер своей продуманной и лёгкой атмосферой притягивает.
16. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
17. Ищете вдохновение для обустройства небольшой квартиры?
18. Эта квартира площадью 150 кв.
19. Этот проект - пример того, как дизайнер смог превратить квартиру с неудобной планировкой в комфортное и элегантное пространство для молодой семьи.
20. Это впечатляющий пример того, как индустриальное прошлое может обрести новую жизнь в уютном жилом пространстве.
21. В этом видео показан процесс создания яркой и красочной картины в технике "Радуга".
22. Эта квартира начиналась с типовой отделки от застройщика - голые стены, базовый пол, минимум характера.
23. Китайская цветочная композиция.
24. Это не просто стиль интерьера - это философия жизни.
25. Как дешево сделать ремонт в доме: советы и рекомендации
26. Площадь - не враг.
27. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
28. Хорошо, что обои снова становятся частью интерьеров - не как дань моде, а как способ добавить в пространство тепло и индивидуальность.
29. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
30. Водяной теплый пол своими руками под стяжку: пошаговая инструкция
31. Оригинальный интерьер квартиры - всего 30 кв.
32. Можно ли объединить культурный отдых с расслаблением в Санкт-Петербурге
33. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
34. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
35. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
36. Headlines:
37. Тёплая атмосфера настоящего горного шале - место, где уют встречается с величием природы.
38. Штукатурка гипсовая Knauf Ротбанд 30 кг: все, что вам нужно знать
39. Эта квартира - всего 45 кв.
40. Топ-10 штукатурок для стен в 2025 году: что выбрать
41. Как сделать стену в детской красивой: поделки и украшения
42. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга
43. Какие традиции и праздники сохранены в Иваново
44. ТОП-9 лучших производителей мебели для ванной: рейтинг и обзор
45. Топ-10 раковин для ванной: как выбрать лучшую
46. Топ-12 производителей мебели для ванной: как выбрать лучшее
47. Полное руководство: как выбрать шкаф-купе для спальни
48. На чем можно сэкономить при заказе шкафа-купе: практические советы
49. Встроенный или обычный шкаф-купе: плюсы и минусы каждого варианта
50. Полное руководство по покраске стеклообоев: как добиться идеального результата