Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В этом проекте минимализм переосмыслен как живое, чувственное пространство, а не строгий набор правил.
2. Двухкомнатная квартира площадью 58 кв.
3. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
4. Индустриальный стиль - одно из самых выразительных направлений современного дизайна, в котором утилитарность превращается в искусство.
5. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
6. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
7. Вот так рождается настоящее произведение искусства - из обычной стены и простых инструментов.
8. Эта кухня - гостиная оформлена в современном стиле, где каждая деталь продумана для комфорта и гармонии.
9. Этот проект - отличное доказательство того, что даже маленькое пространство может быть функциональным, стильным и уютным.
10. Дизайн для безопасности. Антитравматические покрытия, скругленные углы
11. Современная квартира площадью 29 кв.
12. Цвет - это не просто декоративный элемент.
13. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
14. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
15. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
16. Проект площадью 83 кв.
17. Ищете вдохновение для обустройства небольшой квартиры?
18. На площади всего 38 кв.
19. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
20. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
21. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
22. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
23. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
24. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
25. Этот интерьер - не просто про функциональность.
26. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
27. Какие основные исторические достопримечательности есть в Кирове
28. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
29. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
30. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
31. Теплые водяные полы на деревянный пол: преимущества и особенности
32. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
33. Оптимальные размеры кухонного стола: как выбрать идеальный вариант для вашей кухни
34. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
35. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
36. Оптимальная высота обеденного стола: как выбрать идеальный вариант
37. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
38. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
39. Интерьер загородного дома - просторный, светлый и стильный, где каждая зона продумана для максимального комфорта и гармонии.
40. Комната отдыха с сауной.
41. Какие исторические районы города наиболее интересны
42. Как сделать стену в детской красивой: поделки и украшения
43. Райский уголок из старой дачи.
44. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт
45. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада
46. Миксбордеры в ландшафтном дизайне: как создать красивый и гармоничный сад
47. Основы правильной технологии устройства цементных полов: пошаговое руководство
48. Как создать идеальную цементно-песчаную стяжку: пошаговое руководство
49. Топ-10 раковин для ванны с подвесной тумбой: выбор идеальной модели
50. Лучшие раковины для ванной: рейтинг 2024 года