Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Вечер пятницы, как обычно - собрались у друзей.
2. Современный интерьер выполнен в элегантной и сдержанной стилистике с акцентом на благородные материалы и продуманную геометрию пространства.
3. На площади 29 кв.
4. Установка декоративных деревянных панелей.
5. Решение установить натяжные потолки кажется простым только на первый взгляд.
6. Компактное пространство раскрывается благодаря продуманной планировке, французскому минимализму и изящным деталям.
7. Минимализм - это не просто стиль оформления интерьера, а философия, основанная на принципах порядка, функциональности и отказа от излишеств.
8. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
9. Детальный процесс нанесения декоративного покрытия с утонченным шелковистым эффектом.
10. Черно-белая цветовая гамма в интерьере всегда актуальной и востребованной остаётся.
11. Эта квартира - настоящий пример того, как даже на небольшой площади можно создать гармоничное и уютное пространство.
12. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
13. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
14. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
15. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
16. Эта квартира площадью 60 кв.
17. Эта квартира площадью 50 кв.
18. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
19. На 90 квадратных метрах дизайнеру удалось создать пространство, наполненное светом, лёгкостью и уютом.
20. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
21. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
22. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
23. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
24. Готов стильный и функциональный стол - подоконник для комнаты!
25. Когда интерьер кажется "Слишком Спокойным" или чего-то явно не хватает - попробуйте добавить яркие шторы.
26. Посмотрите, какая светлая, умиротворённая, но в то же время изысканная ванная комната получилась!
27. Ремонт дома в деревне: полное руководство
28. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
29. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
30. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
31. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
32. Полное руководство: как сделать водяной теплый пол своими руками
33. Настоящий художник среди цветов.
34. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
35. Как сделать теплый водяной пол дешево: советы и рекомендации
36. Как сделать теплый пол своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
37. Идеальные размеры кухонного стола для 4 и 6 человек
38. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
39. Интерьер этого дома - про настроение.
40. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
41. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам
42. Полное руководство: какие размеры знать для идеального обустройства обеденной зоны
43. Интерьер загородного дома - просторный, светлый и стильный, где каждая зона продумана для максимального комфорта и гармонии.
44. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
45. Какие уникальные библиотеки Москвы предлагают редкие книги
46. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
47. Военные песни не всегда про Силу оружия.
48. Штукатурка стен по ДСП: полное руководство для начинающих
49. Как сделать стену в детской красивой: поделки и украшения
50. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга