Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
2. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
3. Стиль модерн - один из самых утончённых и выразительных направлений в дизайне, появившийся на рубеже XIX и XX веков.
4. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
5. Мастер-классу по восточному искусству аранжировки цветов в китайской традиции.
6. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
7. Создать атмосферу уюта и гармонии в спальне можно с помощью простого, но эффектного приёма - декоративной росписи стен.
8. Бургунди в дизайне ванной комнаты - это выбор для тех, кто хочет добавить интерьеру глубину, элегантность и ощущение роскоши.
9. Прихожая - это первое, что встречает нас, когда мы заходим в дом, и именно она задаёт настроение всему интерьеру.
10. Эта квартира - идеальный пример того, как можно совместить историю и современный комфорт.
11. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
12. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
13. Перед вами - квартира в новостройке, где изначально были лишь голые стены и минимум света.
14. Обзор гардеробной комнаты.
15. Сочетание пола и стен - важный элемент интерьера, который задаёт атмосферу всего пространства.
16. Тот момент, когда понимаешь: пол, выложенный из монет, дешевле, чем из обычных материалов.
17. Каждый уголок продуман, каждая вещь - на своём месте, каждая деталь добавляет атмосферу покоя и уюта.
18. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
19. Делаем бюджетный и очень красивый ремонт: советы и идеи
20. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
21. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
22. Преимущества теплого пола в частном доме: комфорт и эффективность
23. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
24. Уют вашего дома: как оборудовать теплый водяной пол
25. В этом проекте главным заказчиком стал муж - именно он задал направление будущему интерьеру.
26. Полное руководство по установке теплого водяного пола на деревянном основании
27. Установка теплых водяных полов на бетонный пол в частном доме: пошаговая инструкция
28. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры для вашей кухни
29. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
30. Идеальные размеры кухонного стола для 4 и 6 человек
31. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
32. Недавно завершён один из наших проектов - и хочется остановиться именно на этой комнате.
33. Как выбрать идеальный обеденный стол: размеры для разных компаний
34. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
35. Декоративная штукатурка: описание и применение
36. Удобная организация лоджии.
37. Волшебное "до/После" на кухне 5, 7 кв.
38. Этот дом словно растворяется в природе - ни одна деталь не выбивается из общей гармонии.
39. Дизайн теплой уютной ванной комнаты.
40. Миксбордер вдоль забора: пошаговая инструкция и вдохновляющие идеи
41. Какие музеи Воронежа считаются обязательными для посещения
42. ТОП-20 напольных раковин из фаянса: лучшие модели для вашего интерьера
43. 5 лучших фирм раковин для ванны: рейтинг и обзор
44. Топ-10 производителей мебели для ванной: рейтинг лучших брендов
45. Какие современные культурные пространства появились в Москве в последние годы
46. Как выбрать шкаф грамотно: советы для идеального выбора
47. Яркий цвет кухни неожиданно приятен.
48. Как выбрать правильный валик для покраски стеклообоев: советы и рекомендации
49. Преимущества водоэмульсионной краски для стеклообоев
50. Станьте художником: окрасьте стеклотканевые обои своими руками