Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Я искренне люблю своего мужа - его как человека, его мысли, интересы.
2. Интерьер квартиры площадью 50 кв.
3. Дизайн двухкомнатной квартиры в пастельных тонах основан на ощущении лёгкости, уюта и визуального баланса.
4. Тёмная кухня может выглядеть не только стильно и эффектно, но и по-настоящему уютно - если подойти к оформлению осознанно и продуманно.
5. Биокамины становятся всё более популярными в интерьерах современных квартир и домов.
6. Светлый и лаконичный интерьер кухни - гостиной площадью 20 кв.
7. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
8. Создание стильной акцентной стены из деревянных панелей.
9. Дизайнеры объединили три небольшие квартиры и создали одно большое, продуманное пространство, идеально подходящее для семьи с детьми.
10. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
11. Мы собираем большой встроенный шкаф.
12. Увлекательный процесс установки встроенного шкафа с элементами подсветки.
13. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
14. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
15. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
16. Процесс создания самодельного приспособления, которое делает работу с деревом значительно проще и точнее.
17. Эта квартира площадью 56 кв.
18. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
19. Экологичные и устойчивые материалы в отделке
20. Эта уютная квартира площадью 39 кв.
21. Гардеробная, которая гармонично вписывается в интерьер.
22. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
23. На площади в 45 кв.
24. Светлая и уютная квартира площадью 43 кв.
25. Эта квартира - пример того, как продуманный дизайн может стать ключевым фактором в успешной аренде жилья в премиальном сегменте.
26. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
27. В том случае, если вы хоть раз пытались накраситься, стоя у раковины, с косметичкой в одной руке и зеркалом в другой - значит, да, нужен.
28. Ремонт загородного дома под ключ: все преимущества комплексного подхода
29. Какие основные исторические достопримечательности есть в Кирове
30. Полный гид по этапам ремонта частного дома
31. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
32. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
33. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
34. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
35. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
36. Пространство, в котором функциональность и эстетика не спорят, а дополняют друг друга.
37. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
38. Водяной теплый пол своими руками под стяжку: пошаговая инструкция
39. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
40. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
41. Основы монтажа теплых водяных полов: пошаговая инструкция
42. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
43. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
44. Откуда произошло название Тольятти
45. Какие музеи Москвы самые известные
46. Какие интересные факты о архитектуре Кремля
47. Когда художник виртуозно передаёт текстуру шёлка … но рисует кошку так, будто видел её однажды - и то в темноте.
48. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
49. Сказочный интерьер: как превратить дом в волшебное королевство
50. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга