Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Создание оригинального бетонного изделия - от замешивания раствора и подготовки формы до финальной обработки и сборки.
2. Этот интерьер - отличный пример того, как даже небольшое пространство можно превратить в атмосферное, выразительное и невероятно уютное место.
3. Основная идея проекта - создать атмосферу, в которой современный арендатор почувствует себя частью истории города.
4. Мы показываем простой и доступный способ превратить обычные деревянные поддоны в удобную приподнятую грядку для дачи или сада.
5. Эта квартира - пример того, как даже в компактном пространстве можно создать уютный и функциональный дом для молодой семьи.
6. Эта квартира площадью 51 кв.
7. Подробный процесс создания деревянной коробки ручной работы - от подготовки деталей до финальной отделки.
8. Стиль модерн - один из самых утончённых и выразительных направлений в дизайне, появившийся на рубеже XIX и XX веков.
9. Эта яркая и необычная евродвушка - пример современного и продуманного жилья, созданного для комфортной жизни каждый день.
10. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
11. Эта кухня - гостиная оформлена в современном стиле, где каждая деталь продумана для комфорта и гармонии.
12. Чёрный цвет в интерьере - это всегда вызов, особая энергия и дерзкая изысканность.
13. Рейтинг лучших беговых дорожек 2025: топ моделей для дома
14. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
15. Современная квартира площадью 29 кв.
16. Эта квартира площадью 40 кв.
17. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
18. Площадь: 97 кв.
19. На обзоре - компактное, но невероятно продуманное пространство всего 35 квадратных метров, разработанное специально под нужды студента.
20. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
21. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
22. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
23. Бюджетный ремонт частного дома: как сэкономить и сделать всё своими руками
24. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
25. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
26. Оригинальный интерьер квартиры - всего 30 кв.
27. Можно ли объединить культурный отдых с расслаблением в Санкт-Петербурге
28. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
29. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
30. А вам нравятся панорамные окна в интерьере?
31. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
32. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
33. Как лучше всего организовать экскурсию по Москве
34. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
35. Удобная организация лоджии.
36. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
37. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
38. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
39. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
40. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
41. Топ-10 товаров для дома и декора, которые улучшат вашу жизнь
42. Штукатурка стен по ДСП: полное руководство для начинающих
43. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы
44. Сделай стену в детской уникальной: пошаговые советы для родителей
45. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент
46. Сказочный интерьер: как превратить дом в волшебное королевство
47. Какие традиции и праздники сохранены в Иваново
48. Какие современные проекты и инициативы реализуются в городе
49. Топ-12 производителей мебели для ванной: как выбрать лучшее
50. Где в Казани можно насладиться природой и свежим воздухом