Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Решение установить натяжные потолки кажется простым только на первый взгляд.
2. Мы показываем, как своими руками сделать удобный выдвижной боковой шкаф для хранения.
3. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
4. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
5. Завораживающий процесс создания эксклюзивного стола из дерева и эпоксидной смолы - настоящего симбиоза природы и современного дизайна.
6. Эта кухня - гостиная оформлена в современном стиле, где каждая деталь продумана для комфорта и гармонии.
7. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
8. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
9. Современный минималистичный дизайн ванной комнаты строится на сочетании простоты форм, чистоты линий и гармонии материалов.
10. Эта стильная квартира площадью 55 кв.
11. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
12. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
13. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
14. Монохром - это не про скуку.
15. Эта квартира - не просто жилое пространство, а отражение характеров, интересов и глубины своих владельцев.
16. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
17. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
18. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
19. Лилии - воплощение нежности и света.
20. Таким образом, если в вашей квартире есть маленький балкон, не спешите превращать его в склад для ненужных вещей.
21. Ванная - это больше, чем просто функциональное пространство.
22. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
23. Этот уютный светлый дом - настоящее убежище от суеты.
24. Эта кухня - воплощение современного минимализма, где каждый элемент продуман до мелочей.
25. Полный цикл ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
26. Площадь - не враг.
27. Дизайнер создала пространство, в котором комфорт и практичность идут рука об руку с уютом и стилем.
28. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
29. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
30. Этот интерьер создавался для молодой пары с ребёнком - энергичных, современных, с тёплым взглядом на жизнь и уют.
31. Были ли известные исторические личности из Архангельска
32. Полное руководство: какие размеры знать для идеального обустройства обеденной зоны
33. Удобная организация лоджии.
34. Какие исторические районы города наиболее интересны
35. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
36. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
37. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
38. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
39. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада
40. Какие лучшие кафе для утреннего кофе в Архангельске
41. Пошаговая инструкция: как сделать деревянный пол своими руками
42. Пошаговая инструкция по укладке пола из шпунтованной доски
43. Ультимативный гид: ТОП-13 лучших раковин для ванной
44. ТОП-12 лучших накладных раковин на столешницу для ванной – обзор, характеристики, советы по выбору
45. Раковины в ванную комнату рейтинг производителей: лучшие бренды для вашего интерьера
46. Шкаф-купе: как выбрать идеальный для вашего интерьера
47. Топ-10 смесителей для вашей ванной и кухни
48. Встроенный или корпусный шкаф: что выбрать
49. Как выбрать идеальный шкаф-купе: советы и рекомендации
50. Какие уникальные события происходят в Новосибирске