Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
2. Джапанди - это больше, чем стиль.
3. Ремонт в частном доме своими руками: с чего начать и как не ошибиться
4. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
5. Экологичный ремонт: как вернуть жизни старому деревенскому дому
6. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
7. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
8. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
9. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
10. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
11. Водяной теплый пол своими руками под стяжку: пошаговая инструкция
12. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
13. В этом проекте главным заказчиком стал муж - именно он задал направление будущему интерьеру.
14. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
15. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
16. Океан своими руками.
17. Оптимальные размеры обеденного стола на 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей кухни
18. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
19. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
20. Журнальный стол своими руками.
21. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
22. Просторная кухня с островом.
23. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
24. Топ-10 штукатурок для стен в 2025 году: что выбрать
25. Лучшие строительные материалы в СТД «Петрович»: выбор профессионалов
26. Какие природные заповедники находятся рядом со Ступино
27. Топ-10 производителей раковин в России: рейтинг 2023
28. Шкаф-купе: 7 критериев выбора для идеального интерьера
29. Миленько. Я бы заменила римскую штору на обычные.
30. Покраска обоев своими руками: пошаговая инструкция
31. Сделай свою машину уникальной: покраска стеклообоев своими руками
32. Входные двери в интерьере квартиры: советы для выбора и установки
33. Скрытый комфорт: как выбрать двери в тон стен
34. Укрепление деревянных балков перекрытия: основные принципы и методы
35. Как увеличить высоту потолка первого этажа без разборки дома
36. Укрепление старых потолков: проверенные методы и инструменты
37. Как правильно использовать Дип Рилиф для достижения максимального эффекта
38. Черновой пол для частного дома: все, что вам нужно знать
39. Подбор полов для квартиры на первом этаже: основные советы
40. Устойчивые полы на первом этаже частного дома без подвала
41. Скрытие трубы от вытяжки: 5 эффективных способов
42. Идеальный выбор: шкафы по всей квартире или одна гардеробная
43. Масляная краска на стенах: как ее убрать без профессиональных средств
44. Интерьер серой гостиной комнаты. Правила сочетания серых оттенков в гостиной
45. Сделать вытяжку на кухне своими руками: простые инструкции
46. Деревянное крыльцо своими руками. Способы крепления деталей
47. Отделка цоколя частного дома профлистом. Чем выгодна отделка фундамента профлистом
48. Малометражка с максимальным комфортом: студия 25 м² с кухней в прихожей и яркими акцентами
49. Закрываем столбы фундамента профлистом. Виды фундамента под забор из профнастила
50. Как обшить фундамент дома профлистом. Как обшить цоколь дома профлистом?