Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Минималистичный интерьер кухни - гостиной отличается чистыми линиями и продуманной функциональностью.
2. Эклектичный интерьер квартиры площадью 71 кв.
3. Вариант уютного детского пространства, в котором всё создано для ощущения тепла, спокойствия и безопасности.
4. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
5. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
6. Превращение обычных деревянных веток в декоративное изделие с уникальным рисунком.
7. Мы демонстрируем, как своими руками создать эффектную рождественскую звезду из обычных деревянных брусков.
8. Мы показываем, как своими руками сделать удобный выдвижной боковой шкаф для хранения.
9. Эта квартира площадью 44 кв.
10. Черно-белая цветовая гамма в интерьере всегда актуальной и востребованной остаётся.
11. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
12. Квартира площадью 95 кв.
13. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
14. Гардеробная, которая гармонично вписывается в интерьер.
15. Эта квартира создана как инвестиционный проект, поэтому при её оформлении дизайнер ориентировался на универсальность и актуальность.
16. Искусство работы со стеклом.
17. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
18. Прихожая - это первое, что встречает нас, когда мы заходим в дом, и именно она задаёт настроение всему интерьеру.
19. Эта квартира площадью 74 кв.
20. На площади в 300 кв.
21. Это история о том, как архитектурное наследие прошлого может стать основой для уютного, современного и по-настоящему личного пространства.
22. Реечные панели - это не просто отделка, а выразительный инструмент дизайна, который способен кардинально преобразить пространство.
23. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
24. Этот дом расположен в живописном месте - вдали от городской суеты, среди зелени и тишины.
25. С чего начинается дом?
26. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
27. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
28. С чего начать ремонт частного дома с нуля? Полное руководство
29. Внутренняя отделка загородного дома: как создать уют и комфорт
30. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
31. Декоративная штукатурка травертино - универсальное решение для создания стильных и фактурных поверхностей.
32. Цветы, которые не просят весны.
33. Экономим на отоплении: как сделать водяной теплый пол своими руками
34. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
35. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
36. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
37. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
38. Оптимальная высота обеденного стола: как выбрать идеальный вариант
39. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
40. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
41. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
42. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
43. Как наносить штукатурку на разные основания: полное руководство
44. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
45. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
46. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
47. Украсьте детскую комнату дешево: 10 практичных способов
48. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
49. Есть ли в Воронеже легенды или мифы, связанные с его достопримечательностями
50. Как украсить стену в детской: подборка оригинальных решений для детей