Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Завораживающий процесс создания необычной деревянной ёлки в стиле DIY.
2. Подборка современных и инновационных решений для дома, которые делают повседневную жизнь проще, удобнее и стильнее.
3. Минимализм - это не просто стиль оформления интерьера, а философия, основанная на принципах порядка, функциональности и отказа от излишеств.
4. Мы демонстрируем креативный и экологичный DIY - проект: создание оригинальных полочек из остатков деревянных реек.
5. Как рационально распределить пространство в 3-комнатной квартире: 7 ключевых решений
6. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
7. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
8. Эта квартира доказывает, что даже на небольшой площади можно создать стильное и комфортное пространство.
9. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
10. Яркие сине-фиолетовые цветы лаванды и её тонкий, успокаивающий аромат - вечная классика, знакомая человечеству тысячелетиями.
11. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
12. Проект площадью 83 кв.
13. Маленькая кухня в наших представлениях часто ассоциируется с теснотой и неудобством.
14. Этот интерьер создан для того, чтобы дарить ощущение уюта и тепла каждому члену семьи.
15. Этот дом расположен в живописном месте - вдали от городской суеты, среди зелени и тишины.
16. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
17. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
18. Тюль вместо обоев?
19. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
20. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
21. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
22. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
23. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
24. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
25. Пространство, в котором функциональность и эстетика не спорят, а дополняют друг друга.
26. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
27. Одним из главных пожеланий хозяев было найти баланс между жизнью в мегаполисе, с его стремительным ритмом, и ощущением природной гармонии.
28. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
29. Полное руководство: как сделать водяной теплый пол своими руками
30. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
31. Установка теплых водяных полов на бетонный пол в частном доме: пошаговая инструкция
32. Как сделать теплый пол: основные методы и советы
33. Идеальные размеры кухонного стола для 4 и 6 человек
34. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам и дизайну
35. Стеновые панели для внутренней отделки: всё, что вам нужно знать
36. Просторная кухня с островом.
37. Штукатурка деревянных стен: пошаговая инструкция для внутренних и наружных работ
38. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
39. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
40. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
41. Современный интерьер детской комнаты-2025: безопасность и экологичность
42. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи
43. Какие древние памятники можно найти в Курск
44. Стяжка пола с керамзитом: пошаговая инструкция
45. Какие современные культурные пространства появились в Москве в последние годы
46. Как выбрать идеальный шкаф-купе: советы и рекомендации
47. Встроенная мебель: как сделать интерьер современным и функциональным
48. Приятное сочетание цветов, красивая мебель.
49. Преимущества водоэмульсионной краски для стеклообоев
50. Стеклообои под покраску: полное руководство по клеению и покраске