Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Даже в аккуратной и ухоженной квартире есть зоны, до которых в процессе регулярной уборки почти никогда не доходят руки.
2. Тёплая и комфортная спальня на мансардном этаже словно создана для уединения и спокойного отдыха.
3. Светлая кухня - гостиная - пример продуманного и рационального дизайна, где каждый квадратный метр работает на комфорт и эстетику.
4. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
5. Современный дизайн однокомнатной квартиры - это про лёгкость, функциональность и ощущение простора даже в ограниченном метраже.
6. Установка декоративных деревянных панелей.
7. Мы украшаем большие стеклянные двери зимними праздничными рисунками.
8. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
9. Этот проект площадью 112 кв.
10. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
11. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
12. Цветок календулы - прекрасный символ счастья и простоты жизни.
13. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
14. Дизайнеры создали необычный многослойный интерьер, в котором сочетаются индустриальная эстетика и уютные элементы.
15. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
16. Эта комната площадью 14 кв.
17. Двухкомнатная квартира площадью 62 кв.
18. Интерьер выполненный в стиле современной классики, которая стала основным стилистическим направлением с самого начала.
19. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
20. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
21. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
22. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
23. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
24. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
25. Когда площадь ванной комнаты всего 4, 2 кв.
26. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
27. Оригинальный интерьер квартиры - всего 30 кв.
28. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
29. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
30. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
31. Установка теплых водяных полов на бетонный пол в частном доме: пошаговая инструкция
32. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
33. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
34. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
35. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
36. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
37. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
38. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
39. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
40. Интерьер этого дома - про настроение.
41. Функциональность в каждой детали.
42. Когда художник виртуозно передаёт текстуру шёлка … но рисует кошку так, будто видел её однажды - и то в темноте.
43. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
44. Как украсить стены в детской: советы и рекомендации
45. Какие местные блюда и продукты считаются визиткой Тулы
46. Проект детской в загородном доме.
47. Сказочный интерьер: как превратить дом в волшебное королевство
48. Как выбрать идеальную раковину для вашей ванной комнаты
49. Какие основные достопримечательности можно увидеть на территории Кремля
50. Топ-10 раковин для ванной: как выбрать лучшую