Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы с мужем молодые, нам чуть больше двадцати, вместе уже несколько лет, есть маленький ребёнок - сыну всего год.
2. Брошенная невеста сиделкой к богатому мужчине … устроилась.
3. Вариант уютного детского пространства, в котором всё создано для ощущения тепла, спокойствия и безопасности.
4. Наглядный пример того, как даже самая базовая отделка может заиграть по-новому в умелых руках.
5. Мы демонстрируем, как своими руками создать эффектную рождественскую звезду из обычных деревянных брусков.
6. Мы собираем большой встроенный шкаф.
7. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
8. Компактное пространство раскрывается благодаря продуманной планировке, французскому минимализму и изящным деталям.
9. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
10. Цвет - то, что задаёт настроение интерьеру, объединяет предметы и делает помещение цельным.
11. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
12. На площади 56 кв.
13. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
14. Цветовая психология в спортивных интерьерах. Как цвета влияют на настроение, концентрацию и активность спортсменов и болельщиков
15. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
16. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
17. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
18. Дизайнеры создали необычный многослойный интерьер, в котором сочетаются индустриальная эстетика и уютные элементы.
19. Выбирая отделку для ванной комнаты, многие задумываются: можно ли использовать обои?
20. Проект небольшой студии площадью 25 кв.
21. Этот интерьер площадью 129 кв.
22. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
23. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
24. Вот как действуют перфекционисты: с вниманием к каждой детали, сдержанно, точно и без компромиссов.
25. Готов стильный и функциональный стол - подоконник для комнаты!
26. Утро понедельника. Быстро в душ, чтобы взбодриться, прийти в себя, проснуться окончательно.
27. Этот дом словно создан для душевной жизни и внутреннего покоя.
28. В этом интерьере всё говорит о спокойствии, чистоте и утончённости.
29. Какие культурные проекты направлены на развитие международного сотрудничества
30. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
31. Какие планы на развитие инфраструктуры Арзамаса на ближайшие годы
32. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
33. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
34. Как сделать теплый водяной пол дешево: советы и рекомендации
35. А вам нравятся панорамные окна в интерьере?
36. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
37. Обеденный стол на 8 персон: оптимальные размеры для комфортного использования
38. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
39. Оптимальная высота обеденного стола: как выбрать идеальный вариант
40. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
41. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
42. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
43. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
44. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
45. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
46. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
47. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
48. Топ-10 товаров для дома и декора, которые улучшат вашу жизнь
49. Этот дом словно растворяется в природе - ни одна деталь не выбивается из общей гармонии.
50. Перегородка - обманка в гостиной.