Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Со стороны мой муж кажется идеальным: не пьёт, не курит, не даёт поводов для ревности, с ребёнком справляется отлично, да и готовит лучше многих.
2. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
3. Этот интерьер площадью 40 кв.
4. Интерьер площадью 18 кв.
5. Вариант уютного детского пространства, в котором всё создано для ощущения тепла, спокойствия и безопасности.
6. Трёхкомнатная квартира в скандинавском стиле получилась по-настоящему тёплой и продуманной для комфортной жизни.
7. Яркий, красочный интерьер этой квартиры стал отражением активной и дружной семейной жизни.
8. Современный дизайн однокомнатной квартиры - это про лёгкость, функциональность и ощущение простора даже в ограниченном метраже.
9. Этот стиль ценят за тонкий баланс эстетики и функциональности, за умение создавать тишину внутри интерьера и ощущение близости к природе.
10. Дизайнер смогла раскрыть потенциал небольшой площади и вдохновиться преимуществами расположения дома.
11. Эта квартира создана для тех, кто проводит много времени дома и ценит уют, функциональность и гармонию.
12. Подборка современных и инновационных решений для дома, которые делают повседневную жизнь проще, удобнее и стильнее.
13. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
14. Процесс создания оригинальной цветочной композиции в японском стиле.
15. Интерьер ванной комнаты, где роскошь сочетается с минимализмом и утончённостью форм.
16. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
17. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
18. Эта квартира создана как инвестиционный проект, поэтому при её оформлении дизайнер ориентировался на универсальность и актуальность.
19. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
20. Одно дело видеть интерьер на плане, и совсем другое - глазами взглянуть на "Живую" расстановку мебели и отделки.
21. Эта квартира - пример того, как цвет и детали могут создавать ощущение настоящего домашнего тепла.
22. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
23. Эта квартира площадью 74 кв.
24. Этот проект - пример того, как даже небольшое пространство может быть комфортным, стильным и продуманным до мелочей.
25. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
26. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
27. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
28. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
29. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
30. Какие основные исторические достопримечательности есть в Кирове
31. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
32. Ремонт в своем доме своими руками: полное руководство для начинающих
33. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
34. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
35. Удобный. Светлый. Функциональный.
36. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
37. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
38. Отдельная кухня или кухня - гостиная - что выбрать?
39. Простор, свет и уют - всё, что мы любим в загородной жизни, воплощено в этой стильной кухне - гостиной.
40. Этот дом - не просто жилое пространство, а настоящая история, рассказанная языком дизайна и стиля.
41. Как выбрать идеальную ширину обеденного стола на 8 человек
42. Этот таунхаус - пример того, как современный интерьер может быть одновременно сдержанным и тёплым.
43. Как выбрать идеальный обеденный стол: размеры для разных компаний
44. В каких парках Новокузнецка можно насладиться природой и активным отдыхом
45. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
46. Санузел в загородном доме.
47. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
48. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
49. Какие современные спортивные достижения связаны с городом
50. 21 способ сделать стены в детской красивее и уютнее