Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Работаю по графику 2/2, сыну четыре года, ходит в садик.
2. Неплохая квартира, правда?
3. Главное достоинство этой квартиры - её уникальное расположение.
4. Светлый и лаконичный интерьер кухни - гостиной площадью 20 кв.
5. Светлая квартира с акцентными обоями - это пространство, наполненное воздухом, светом и ощущением спокойствия.
6. Дизайнеры объединили три небольшие квартиры и создали одно большое, продуманное пространство, идеально подходящее для семьи с детьми.
7. Мы собираем большой встроенный шкаф.
8. Эта квартира площадью 51 кв.
9. Этот дом - воплощение мечты о спокойной жизни вдали от городской суеты.
10. Эта небольшая студия - пример того, как даже на скромной площади можно создать функциональное, эстетичное и по-настоящему уютное пространство.
11. Индустриальный стиль - одно из самых выразительных направлений современного дизайна, в котором утилитарность превращается в искусство.
12. Этим средством вы всю обувь в доме отмоете!
13. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
14. Эта квартира создана как инвестиционный проект, поэтому при её оформлении дизайнер ориентировался на универсальность и актуальность.
15. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
16. Синий - цвет глубины, уверенности и гармонии.
17. На обзоре - компактное, но невероятно продуманное пространство всего 35 квадратных метров, разработанное специально под нужды студента.
18. Этот интерьер - воплощение легкости, уюта и утончённой элегантности.
19. Проект кухни - гостиной 14 кв.
20. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
21. Этот дом расположен в живописном месте - вдали от городской суеты, среди зелени и тишины.
22. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
23. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
24. Каждый уголок продуман, каждая вещь - на своём месте, каждая деталь добавляет атмосферу покоя и уюта.
25. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
26. Когда один стиль начинает утомлять своей предсказуемостью, на сцену выходит эклектика - смелая, выразительная и свежая.
27. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
28. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
29. Внутренняя отделка загородного дома: как создать уют и комфорт
30. Эта кухня - воплощение современного минимализма, где каждый элемент продуман до мелочей.
31. Полный гид: как сделать теплый пол от отопления своими руками
32. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
33. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
34. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры для вашей кухни
35. Обеденный стол на 8 персон: оптимальные размеры для комфортного использования
36. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
37. Это же сколько терпения нужно, чтобы так аккуратно нанести все эти квадратики на стену!
38. Уютный дом в скандинавском стиле - идеальное пространство, где царит свет, простота и функциональность, а каждая деталь продумана до мелочей.
39. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
40. Полное руководство: какие размеры знать для идеального обустройства обеденной зоны
41. Как лучше всего организовать экскурсию по Москве
42. Декоративная штукатурка: описание и применение
43. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
44. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
45. Этот дом - доказательство того, что загородная жизнь может быть не только спокойной, но и насыщенной красками.
46. Интерьер, в который хочется вдыхать глубже.
47. Интерьер не плох.
48. Современные решения: как сделать стены в детской уникальными
49. Миксбордер для любого вкуса: 5 интересных решений для вашего участка
50. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга