Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
2. Завораживающий процесс создания эксклюзивного стола из дерева и эпоксидной смолы - настоящего симбиоза природы и современного дизайна.
3. Эта квартира площадью 50 кв.
4. Эта квартира - пример того, как можно вдохнуть жизнь даже в самые запущенные интерьеры.
5. Эта небольшая квартира с проходной кухней и спальней в нише идеально продумана для комфортной жизни на ограниченном пространстве.
6. На площади всего 33 кв.
7. Этот проект - отличное доказательство того, что даже маленькое пространство может быть функциональным, стильным и уютным.
8. Этот просторный дом площадью 350 кв.
9. Эта уютная квартира площадью 39 кв.
10. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
11. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
12. Создать атмосферу уюта и гармонии в спальне можно с помощью простого, но эффектного приёма - декоративной росписи стен.
13. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
14. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
15. Старый комод получает новую жизнь благодаря заботливым рукам и чувству стиля.
16. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
17. Уютная кухня в скандинавском стиле - это пространство, где комфорт сочетается с функциональностью и эстетикой.
18. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
19. Стильный и продуманный до мелочей санузел площадью 5, 59 кв.
20. Совмещение ванной и туалета - популярное решение, особенно в квартирах с ограниченной площадью.
21. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
22. Это утонченное пространство, где царит интеллигентная сдержанность, уют и особая эстетика старой доброй Англии.
23. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
24. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
25. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
26. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
27. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
28. Новая жизнь для старинного трюмо.
29. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
30. Цветы, которые не просят весны.
31. Можно ли объединить культурный отдых с расслаблением в Санкт-Петербурге
32. Всю жизнь хозяева жили в городской квартире, но мечта о собственном доме за городом стала реальностью.
33. Просторный интерьер дома с яркими акцентами - сочетание лёгкости, стиля и индивидуальности.
34. Уютный дом в скандинавском стиле - идеальное пространство, где царит свет, простота и функциональность, а каждая деталь продумана до мелочей.
35. Как наносить штукатурку на разные основания: полное руководство
36. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
37. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
38. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
39. Как украсить стены в детской: поделки и творческие решения
40. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга
41. Откуда открываются самые красивые виды на город
42. Как выбрать идеальную раковину для вашей ванной комнаты
43. ТОП-10 лучших фирм раковин для ванной: рейтинг качества и надежности
44. Какие ремесла и торговля были развиты в древнем Владимире
45. ТОП-45 лучших раковин для ванной: как выбрать идеальную для вашего интерьера
46. Топ-10 модных раковин для ванной на 2025 год: советы по выбору
47. Какие церкви и монастыри являются главными в городе
48. Горшенёв в Иркутске: фоторепортаж с легендарного выступления
49. Миленько. Я бы заменила римскую штору на обычные.
50. Сколько времени сохнут стеклообои под покраску: полное руководство