Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Решили с мужем закупить продукты на две недели.
2. Вечер пятницы, как обычно - собрались у друзей.
3. Как-то раз, когда моя тёща гостила у нас, случилась небольшая "Катастрофа".
4. Гостиная - это центральное место в доме, где встречаются комфорт, эстетика и ощущение уюта.
5. Выбор обоев часто кажется простым делом до тех пор, пока рулоны не оказываются дома.
6. Кухня оформлена в тёплой и уютной атмосфере, которая располагает к спокойным семейным ужинам и приятным беседам за столом.
7. Дизайн квартиры с уютной тёплой атмосферой построен на тонком балансе мягкой цветовой палитры и выразительных акцентов.
8. Обновлённая ванная комната получилась светлой, аккуратной и очень уютной.
9. Мы показываем, как из обычного деревянного бруска создать удобное и продуманное приспособление для точной столярной работы.
10. Мы показываем, как своими руками сделать удобный выдвижной боковой шкаф для хранения.
11. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
12. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
13. Современное настенное искусство из дерева: тепло, стиль и характер.
14. Эта квартира площадью 32 кв.
15. Эта квартира площадью 46 кв.
16. Эта квартира площадью 114 кв.
17. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
18. Эти апартаменты стали примером того, как даже на небольшой площади можно создать стильное и функциональное пространство для жизни.
19. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
20. На 90 квадратных метрах дизайнеру удалось создать пространство, наполненное светом, лёгкостью и уютом.
21. В этом видео показан процесс создания уютного пледа из пряжи крупной вязки в нежном лавандовом цвете.
22. На площади в 300 кв.
23. Дом - это больше, чем просто стены и мебель.
24. Эта квартира площадью 33 кв.
25. Красиво и уютно - идеальное пространство для жизни и общения.
26. Квартира была небольшая, но очень светлая - большое окно и застеклённая лоджия наполняли пространство воздухом и естественным светом с самого утра.
27. Этот дом словно создан для душевной жизни и внутреннего покоя.
28. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
29. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
30. Когда площадь ванной комнаты всего 4, 2 кв.
31. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
32. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
33. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
34. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
35. Иногда, чтобы вдохнуть в дом новую жизнь, не нужен ремонт.
36. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
37. Теплые водяные полы на деревянный пол: преимущества и особенности
38. Теплый пол в деревянном доме: полное руководство по установке своими руками
39. Как сделать теплый пол: основные методы и советы
40. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
41. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
42. Это же сколько терпения нужно, чтобы так аккуратно нанести все эти квадратики на стену!
43. Этот дом - доказательство того, что загородная жизнь может быть не только спокойной, но и насыщенной красками.
44. Можно ли штукатурить дерево: особенности и советы
45. Площадь - 117 кв.
46. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
47. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
48. Интерьер современной кухни - гостиной с атмосферой кантри.
49. Дизайн стены в детской: идеи и советы
50. Сказочный интерьер: как превратить дом в волшебное королевство