Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Просторная гостиная в большом доме открывает огромные возможности для создания эффектного и комфортного интерьера.
2. В мире дизайна интерьера существует множество советов и рекомендаций, которые обещают преобразить ваше жилище.
3. Уютное пространство, в котором личные истории семьи нашли отражение в дизайне.
4. Мы украшаем большие стеклянные двери зимними праздничными рисунками.
5. Квартира, в которой каждая деталь будто создана для тихого созерцания и внутреннего равновесия.
6. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
7. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
8. Эта квартира площадью 44 кв.
9. Небольшая, но продуманная до деталей квартира площадью 36 кв.
10. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
11. Завораживающий процесс создания эксклюзивного стола из дерева и эпоксидной смолы - настоящего симбиоза природы и современного дизайна.
12. Эта квартира - настоящий пример того, как даже на небольшой площади можно создать гармоничное и уютное пространство.
13. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
14. Декоративная штукатурка с эффектом камня и бетона: стиль и фактура.
15. Эта квартира площадью 49 кв.
16. Квартира площадью 95 кв.
17. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
18. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
19. Классика всегда вне времени - она объединяет гармонию, утончённость и уют.
20. Этот интерьер площадью 129 кв.
21. Отказ от верхних шкафов - не просто дизайнерский приём, а способ визуально "Приподнять" потолки и добавить кухне воздуха.
22. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
23. Обзор гардеробной комнаты.
24. Интерьер с природными мотивами для семьи с двумя детьми получился светлым, просторным и гармоничным.
25. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
26. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
27. Таким образом, если в вашей квартире есть маленький балкон, не спешите превращать его в склад для ненужных вещей.
28. Ремонт частного дома своими руками: пошаговое руководство
29. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
30. Этот уютный светлый дом - настоящее убежище от суеты.
31. Удобный. Светлый. Функциональный.
32. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
33. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
34. Обожаю людей, которые умеют творить красоту своими руками.
35. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
36. Этот дом - не просто жилое пространство, а настоящая история, рассказанная языком дизайна и стиля.
37. Просторный интерьер дома с яркими акцентами - сочетание лёгкости, стиля и индивидуальности.
38. Простор, свет и натуральные оттенки - ключевые элементы этого загородного интерьера.
39. Интерьер загородного дома - просторный, светлый и стильный, где каждая зона продумана для максимального комфорта и гармонии.
40. Когда художник виртуозно передаёт текстуру шёлка … но рисует кошку так, будто видел её однажды - и то в темноте.
41. Комната отдыха с сауной.
42. Топ-10 штукатурок для стен в 2025 году: что выбрать
43. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
44. Какие прозвища у Воронежа и почему
45. Акцентная стена в детской: как добавить уют и индивидуальность
46. 21 способ сделать стены в детской красивее и уютнее
47. Как создать красивый миксбордер из многолетников
48. Мокрая стяжка пола: 7 главных вопросов, на которые стоит знать ответ
49. Топ-10 накладных раковин для ванной: рейтинг 2024 года
50. Топ-10 накладных раковин для ванной: как выбрать лучшее