Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Этот проект площадью 112 кв.
2. Процесс создания оригинальной цветочной композиции в японском стиле.
3. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
4. Мы показываем, как из обычного старого комода можно создать настоящий арт - объект, наполнив интерьер теплом, стилем и индивидуальностью.
5. Эта квартира площадью 50 кв.
6. Проект небольшой студии площадью 25 кв.
7. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
8. Бургунди в дизайне ванной комнаты - это выбор для тех, кто хочет добавить интерьеру глубину, элегантность и ощущение роскоши.
9. Искусство работы со стеклом.
10. Эта квартира площадью 50 кв.
11. Эта кухня - гостиная стала настоящим сердцем дома.
12. Черновой этап ремонта - это момент, когда ещё не видны красивые обои и мебель, но уже решается, насколько удобным и эстетичным будет ваш дом.
13. Площадь: 97 кв.
14. Эта квартира - не просто жилое пространство, а отражение характеров, интересов и глубины своих владельцев.
15. Ванная - это больше, чем просто функциональное пространство.
16. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
17. Тюль вместо обоев?
18. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
19. Эта кухня - воплощение современного минимализма, где каждый элемент продуман до мелочей.
20. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
21. В этой квартире невозможно грустить - сочетание свежего зелёного и солнечного оранжевого задаёт настроение с первых шагов.
22. Пространство, в котором функциональность и эстетика не спорят, а дополняют друг друга.
23. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
24. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
25. Что уникального в каждом музее
26. Оптимальные размеры кухонного стола: как выбрать идеальный вариант для вашей кухни
27. Обеденный стол на 8 персон: оптимальные размеры для комфортного использования
28. Уютный дом в скандинавском стиле - идеальное пространство, где царит свет, простота и функциональность, а каждая деталь продумана до мелочей.
29. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 человек: советы по размерам
30. Обеденный стол на кухне: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
31. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
32. Умиротворяющий и уютный интерьер в эстетике бохо - это не просто стиль, а способ жить медленнее, свободнее, ближе к себе.
33. Какие музеи Москвы самые известные
34. Тёплая атмосфера настоящего горного шале - место, где уют встречается с величием природы.
35. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
36. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
37. Событие для фанатов: концерты 'Любэ' в Твери – даты и билеты
38. Как превратить детскую комнату в сказку
39. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга
40. Are there any UNESCO World Heritage sites in Tyumen
41. Пошаговая инструкция: как сделать деревянный пол своими руками
42. Какие музеи Воронежа считаются обязательными для посещения
43. Топ-10 раковин для ванной: как выбрать лучшую модель
44. Рейтинг лучших смесителей для ванной 2025 года: топ-10 моделей
45. Лучшие производители раковин для ванной: рейтинг и обзор
46. Где можно арендовать катамараны или другое водное оборудование
47. Полное руководство по заказу идеального шкафа-купе
48. Какие современные культурные пространства появились в Москве в последние годы
49. Заметила, на первый взгляд, парадокс: чем больше квартира, тем она светлее.
50. Приятное сочетание цветов, красивая мебель.