Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Завораживающий процесс создания необычной деревянной ёлки в стиле DIY.
2. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
3. Мы показываем, как из обычного старого комода можно создать настоящий арт - объект, наполнив интерьер теплом, стилем и индивидуальностью.
4. На площади 56 кв.
5. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
6. Эта квартира площадью 100 кв.
7. Топ-9 лучших садовых скамеек 2025 года: рейтинг и обзор
8. Вы идеи для организации пространства и хранения ищете?
9. Интерьер, который сочетает роскошь, элегантность и геометрическую строгость.
10. На площади в 300 кв.
11. Дом - это больше, чем просто стены и мебель.
12. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
13. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
14. Мне нравится работать с эклектикой.
15. Создание детской комнаты - это гораздо больше, чем выбор мебели и обоев.
16. Сочетание пола и стен - важный элемент интерьера, который задаёт атмосферу всего пространства.
17. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
18. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
19. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
20. Ремонт дома в деревне: полное руководство
21. Здесь ключевую роль в интерьере сыграл именно синий - глубокий, спокойный, сдержанный.
22. Сэкономьте на ремонте дачи: советы своими руками
23. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
24. Этот интерьер - не просто про удобство.
25. Хорошо, что обои снова становятся частью интерьеров - не как дань моде, а как способ добавить в пространство тепло и индивидуальность.
26. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
27. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
28. Теплый пол в деревянном доме: полное руководство по установке своими руками
29. А вам нравятся панорамные окна в интерьере?
30. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
31. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
32. Классика, которая никогда не выйдет из моды - идеальное сочетание натурального дерева и чистого белого цвета!
33. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
34. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
35. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
36. В каких парках Новокузнецка можно насладиться природой и активным отдыхом
37. Удобная организация лоджии.
38. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
39. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
40. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы
41. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
42. Светлый интерьер, в котором хочется дышать глубже.
43. Как сделать стены в детской красивыми: советы и лайфхаки
44. Современный интерьер детской комнаты-2025: безопасность и экологичность
45. Сказочный интерьер: как превратить дом в волшебное королевство
46. Как превратить ваш сад в рай: создание миксбордера из многолетних растений
47. Легенды и мифы о Москве: что правда, а что выдумка
48. Как выбрать раковину для ванной: советы и рекомендации
49. Лучшие раковины для ванной: 10 моделей, которые изменят ваш интерьер
50. Топ-10 раковин для ванной 2025: советы по выбору