Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Вечер пятницы, как обычно - собрались у друзей.
2. Эта квартира площадью 53 кв.
3. Смелый и эмоциональный дизайн, созданный для нестандартных, ярких и общительных экстравертов.
4. Просторная кухня - гостиная выполнена в современном стиле с акцентом на комфорт и элегантность.
5. В этом проекте минимализм переосмыслен как живое, чувственное пространство, а не строгий набор правил.
6. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
7. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
8. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
9. Мы показываем простой и доступный способ превратить обычные деревянные поддоны в удобную приподнятую грядку для дачи или сада.
10. Эта просторная квартира площадью 120 кв.
11. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
12. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
13. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
14. Эта кухня - гостиная оформлена в современном стиле, где каждая деталь продумана для комфорта и гармонии.
15. Эта квартира площадью 68 кв.
16. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
17. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
18. Переделка или реставрация мебели - это не только экологично, но и очень творчески:
19. Двухкомнатная квартира площадью 62 кв.
20. Часто мы думаем, что проблемы со сном связаны исключительно с усталостью, стрессом или неправильным режимом дня.
21. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
22. Бохо - это праздник свободы, цвета и текстур, где каждая деталь рассказывает свою уникальную историю.
23. Светлая и уютная квартира площадью 43 кв.
24. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
25. Мы оживляем старую мебель - вдохновением и красками.
26. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
27. Тот момент, когда понимаешь: пол, выложенный из монет, дешевле, чем из обычных материалов.
28. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
29. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
30. Посмотрите, какая светлая, умиротворённая, но в то же время изысканная ванная комната получилась!
31. Полный цикл ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
32. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
33. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
34. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
35. Интерьерные часы из американского ореха.
36. Всю жизнь хозяева жили в городской квартире, но мечта о собственном доме за городом стала реальностью.
37. Этот интерьер - удачный пример, как можно органично объединить изысканную классику с минимализмом и функциональностью скандинавского дизайна.
38. Просторный интерьер дома с яркими акцентами - сочетание лёгкости, стиля и индивидуальности.
39. Это же сколько терпения нужно, чтобы так аккуратно нанести все эти квадратики на стену!
40. Какие музеи Москвы самые известные
41. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
42. Великолепно. Тонко. Гармонично.
43. Удобная организация лоджии.
44. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
45. Какие прозвища у Воронежа и почему
46. Штукатурка стен своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
47. Событие для фанатов: концерты 'Любэ' в Твери – даты и билеты
48. Как украсить стену в детской: подборка оригинальных решений для детей
49. Современные решения: как сделать стены в детской уникальными
50. Миксбордер для любого вкуса: 5 интересных решений для вашего участка