Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Работаю по графику 2/2, сыну четыре года, ходит в садик.
2. Брошенная невеста сиделкой к богатому мужчине … устроилась.
3. Десять лет в браке, двое детей, обычная семья.
4. У моей бабушки живёт пёс.
5. Уютная квартира, оформленная в спокойной нейтральной палитре, создаёт ощущение гармонии и продуманного комфорта.
6. Продуманный и атмосферный проект, в котором компактное городское жильё превращается в уютное пространство с настроением загородного дома.
7. Просторная кухня - гостиная выполнена в современном стиле с акцентом на комфорт и элегантность.
8. Биокамины становятся всё более популярными в интерьерах современных квартир и домов.
9. Главное достоинство этой квартиры - её уникальное расположение.
10. Это пример того, как можно объединить эстетичность, функциональность и уют в одном пространстве.
11. Процесс создания оригинального дизайнерского стола из массива дерева - от грубой заготовки до идеально отполированного результата.
12. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
13. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
14. Большой деревянный дом площадью 340 кв.
15. Эта квартира площадью 40 кв.
16. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
17. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
18. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
19. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
20. На площади в 300 кв.
21. Перед вами - квартира в новостройке, где изначально были лишь голые стены и минимум света.
22. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
23. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
24. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
25. Интерьер радует с первого взгляда - простор, свет, тёплые тона и продуманные детали.
26. Как превратить убитый дом в уютный уголок: пошаговое руководство
27. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
28. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
29. Какие природные заповедники находятся под защитой
30. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
31. Метаморфоза дачного домика: как превратить старье в конфетку за 12 дней
32. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
33. Создай идеальный водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
34. Удобный. Светлый. Функциональный.
35. Цветы, которые не просят весны.
36. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
37. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
38. Обожаю людей, которые умеют творить красоту своими руками.
39. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
40. Как выбрать правильный размер стола для 8 человек
41. Как наносить штукатурку на разные основания: полное руководство
42. Интерьер загородного дома - просторный, светлый и стильный, где каждая зона продумана для максимального комфорта и гармонии.
43. Функциональность в каждой детали.
44. Проект перепланировки небольшой 1-комнатной квартиры площадью 34, 8 кв.
45. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
46. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
47. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
48. Райский уголок из старой дачи.
49. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
50. Какие традиции и праздники сохранены в Иваново