Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Яркий и динамичный проект квартиры - студии площадью 30 кв.
2. Современный дизайн однокомнатной квартиры - это про лёгкость, функциональность и ощущение простора даже в ограниченном метраже.
3. Эта квартира - пример того, как элегантная классика может звучать легко и современно даже на небольшой площади.
4. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
5. Мы показываем полный процесс создания стильной акцентной стены - от подготовки поверхности до финального штриха, который преобразит комнату.
6. Эта компактная квартира - отличный пример того, как интерьер может подчёркивать, а не затмевать главную ценность пространства.
7. Современный интерьер площадью 70 кв.
8. Эта квартира площадью 94 кв.
9. Подробный процесс создания деревянной коробки ручной работы - от подготовки деталей до финальной отделки.
10. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
11. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
12. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
13. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
14. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
15. Крошечный столик может стать настоящей изюминкой интерьера, если подойти к нему творчески.
16. Эта квартира площадью 40 кв.
17. Обожаю людей, которые создают красоту своими руками!
18. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
19. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
20. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
21. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
22. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
23. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
24. Этот интерьер - не просто про функциональность.
25. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
26. Совмещение ванной и туалета - популярное решение, особенно в квартирах с ограниченной площадью.
27. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
28. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
29. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
30. Каждый уголок продуман, каждая вещь - на своём месте, каждая деталь добавляет атмосферу покоя и уюта.
31. Какие основные исторические достопримечательности есть в Кирове
32. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
33. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
34. Пространство, в котором функциональность и эстетика не спорят, а дополняют друг друга.
35. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
36. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
37. Какие достопримечательности Москвы наиболее популярны среди иностранных туристов
38. Уютный дом в скандинавском стиле - идеальное пространство, где царит свет, простота и функциональность, а каждая деталь продумана до мелочей.
39. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам
40. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
41. Волшебное "до/После" на кухне 5, 7 кв.
42. Квартира, которая идеально подходит для студента, так как дизайн необычный, лёгкий, но в то же время атмосферный и уютный.
43. Райский уголок из старой дачи.
44. Дизайн стены в детской: идеи и советы
45. Сделай стену в детской уникальной: пошаговые советы для родителей
46. Оформление стен в детской: советы и идеи
47. Секреты красивых цветников: как использовать разбивочные схемы
48. Стяжка пола с керамзитом: пошаговая инструкция
49. Топ-7 напольных раковин 2025: что выбрать для вашей кухни
50. Топ-10 лучших раковин для стиральной машины 2025: рейтинг и обзор