Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Эта просторная квартира - студия площадью 63 кв.
2. Современный интерьер дома выполнен в светлой, спокойной палитре, где гармонично сочетаются комфорт, функциональность и природные акценты.
3. В этом проекте минимализм переосмыслен как живое, чувственное пространство, а не строгий набор правил.
4. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
5. Превращение обычных деревянных веток в декоративное изделие с уникальным рисунком.
6. Уютное пространство, в котором личные истории семьи нашли отражение в дизайне.
7. Интересная планировка, арочные формы и насыщенные оттенки превращают эту двушку в по-настоящему выразительное и цельное пространство.
8. Мы показываем простой и доступный способ превратить обычные деревянные поддоны в удобную приподнятую грядку для дачи или сада.
9. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
10. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
11. Декоративная штукатурка с эффектом камня и бетона: стиль и фактура.
12. Этим средством вы всю обувь в доме отмоете!
13. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
14. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
15. Ищете вдохновение для обустройства небольшой квартиры?
16. Дизайнеры полностью пересмотрели планировку и создали пространство, где современный стиль гармонично сочетается с функциональностью и комфортом.
17. Эта квартира стала воплощением тёплого, гармоничного пространства, где каждый элемент подчинён идее уюта и комфорта.
18. Это изысканное пространство, в котором классическая архитектурная основа гармонично сочетается с актуальными дизайнерскими решениями.
19. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
20. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
21. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
22. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
23. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
24. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
25. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
26. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
27. Создай идеальный водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
28. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
29. Хорошо, что обои снова становятся частью интерьеров - не как дань моде, а как способ добавить в пространство тепло и индивидуальность.
30. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
31. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
32. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
33. Как сделать теплый пол: основные методы и советы
34. А вам нравятся панорамные окна в интерьере?
35. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры и советы
36. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
37. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
38. Этот интерьер создавался для молодой пары с ребёнком - энергичных, современных, с тёплым взглядом на жизнь и уют.
39. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
40. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
41. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
42. Можно ли наносить декоративную штукатурку на ДСП: советы и рекомендации
43. Как наносить штукатурку на разные основания: полное руководство
44. Проект перепланировки небольшой 1-комнатной квартиры площадью 34, 8 кв.
45. Эта квартира - всего 45 кв.
46. Чем лучше отделать стены на балконе: выбор материалов для вашего комфорта
47. Интерьер современной кухни - гостиной с атмосферой кантри.
48. Райский уголок из старой дачи.
49. Есть ли в Воронеже легенды или мифы, связанные с его достопримечательностями
50. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи