Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Квартира в спокойной бежевой гамме стала уютным и гармоничным пространством для молодой семьи.
2. Этот интерьер - отличный пример того, как даже небольшое пространство можно превратить в атмосферное, выразительное и невероятно уютное место.
3. Процесс создания самодельного приспособления, которое делает работу с деревом значительно проще и точнее.
4. Эта квартира площадью 50 кв.
5. Эта квартира площадью 53 кв.
6. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
7. Вот так рождается настоящее произведение искусства - из обычной стены и простых инструментов.
8. Эта небольшая квартира с проходной кухней и спальней в нише идеально продумана для комфортной жизни на ограниченном пространстве.
9. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
10. Идеальный порядок: органайзер для инструментов своими руками.
11. Квартира площадью 39 кв.
12. Современный минималистичный дизайн ванной комнаты строится на сочетании простоты форм, чистоты линий и гармонии материалов.
13. Иногда для того, чтобы вдохнуть новую жизнь в привычную мебель, не нужны дорогие материалы или сложные техники.
14. Прихожая - это первое, что встречает нас, когда мы заходим в дом, и именно она задаёт настроение всему интерьеру.
15. Эта квартира площадью 74 кв.
16. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
17. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
18. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
19. Мы оживляем старую мебель - вдохновением и красками.
20. Мне нравится работать с эклектикой.
21. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
22. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
23. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
24. Джапанди - это больше, чем стиль.
25. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
26. Ремонт в деревенском доме своими руками: полное руководство
27. Делаем бюджетный и очень красивый ремонт: советы и идеи
28. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
29. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
30. Удобство и тепло: как сделать теплый пол своими руками
31. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
32. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
33. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
34. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
35. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
36. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
37. Какая высота обеденного и кухонного стола вам нужна
38. Headlines:
39. Это же сколько терпения нужно, чтобы так аккуратно нанести все эти квадратики на стену!
40. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 человек: советы по размерам
41. Какие исторические районы города наиболее интересны
42. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
43. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
44. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
45. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки
46. Какие современные спортивные достижения связаны с городом
47. Декор детской своими руками: 10 простых идей для творчества
48. Миксбордер вдоль забора: пошаговая инструкция и вдохновляющие идеи
49. Какие музеи Москвы рекомендуют посетить для изучения ее истории
50. Раковины в ванную комнату рейтинг производителей: лучшие бренды для вашего интерьера