Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Создание дизайнерского стеллажа из дерева - от первых шагов сборки до готового изделия.
2. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
3. Обустройство небольшой ванной - это всегда вызов, требующий не только фантазии, но и рационального подхода.
4. Небольшая, но продуманная до деталей квартира площадью 36 кв.
5. Процесс создания настенного декоративного элемента, сочетающего в себе простоту и элегантность.
6. Эта квартира площадью 53 кв.
7. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
8. Вот так рождается настоящее произведение искусства - из обычной стены и простых инструментов.
9. Эта квартира площадью 46 кв.
10. Квартира площадью 95 кв.
11. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
12. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
13. Обожаю людей, которые создают красоту своими руками!
14. Выбирая отделку для ванной комнаты, многие задумываются: можно ли использовать обои?
15. Эта квартира - пример того, как цвет и детали могут создавать ощущение настоящего домашнего тепла.
16. Эта просторная квартира площадью 99 кв.
17. Эта квартира - настоящий образец того, как создать идеальное пространство для молодой девушки, сочетая уют, функциональность и красоту.
18. Это история о том, как архитектурное наследие прошлого может стать основой для уютного, современного и по-настоящему личного пространства.
19. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
20. Сочетание пола и стен - важный элемент интерьера, который задаёт атмосферу всего пространства.
21. Интерьер загородного дома без Пафоса - просто, душевно, уютно.
22. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
23. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
24. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
25. Этот дом словно вдохновлён морем: лаконичный, светлый, функциональный - и в то же время уютный.
26. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
27. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
28. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
29. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
30. Эта кухня - воплощение современного минимализма, где каждый элемент продуман до мелочей.
31. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
32. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
33. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
34. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
35. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
36. Штукатурка гипсовая Knauf Ротбанд 30 кг: все, что вам нужно знать
37. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
38. Квартира, которая идеально подходит для студента, так как дизайн необычный, лёгкий, но в то же время атмосферный и уютный.
39. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
40. Как сделать стены в детской уютными и функциональными
41. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент
42. Миксбордеры в ландшафтном дизайне: как создать красивый и гармоничный сад
43. Черновой пол в каркасном доме: основы строительства
44. Состав конструкций полов и перекрытий: основные элементы и их назначение
45. Как выбрать лучшую накладную раковину: топ-8 моделей
46. Топ-10 модных раковин для ванной на 2025 год: советы по выбору
47. Как выбрать раковину для ванной: топ-10 лучших моделей
48. Как выбрать правильный валик для покраски стеклообоев: советы и рекомендации
49. Это так красиво!
50. Сколько времени сохнут стеклообои под покраску: полное руководство