Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Я искренне люблю своего мужа - его как человека, его мысли, интересы.
2. Интерьер детской комнаты выполнен в современном и сдержанном стиле с яркими акцентами, отражающими интересы ребёнка.
3. Десять лет в браке, двое детей, обычная семья.
4. Смелый, необычный и очень яркий интерьер квартиры для молодой девушки - это пространство, наполненное цветом, настроением и индивидуальностью.
5. Когда я заселялась в эту квартиру, даже представить не могла, чем всё закончится.
6. Интерьер в стиле американской классики сочетает в себе сдержанную элегантность, комфорт и практичность.
7. Яркий и динамичный проект квартиры - студии площадью 30 кв.
8. Продуманный, элегантный и по-настоящему семейный дом, где каждая зона работает на комфорт и эстетику.
9. Мы показываем пошаговый процесс создания встроенной мебели из древесных панелей.
10. Двухкомнатная квартира площадью 58 кв.
11. Эта просторная квартира площадью 120 кв.
12. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
13. Эта небольшая квартира, площадью 37 кв.
14. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
15. Эта квартира площадью 49 кв.
16. Барельеф - это сочетание скульптуры и живописи.
17. Небольшая квартира площадью 46 кв.
18. На площади 46 кв.
19. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
20. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
21. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
22. Эта уютная квартира площадью всего 38 кв.
23. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
24. Классика всегда вне времени - она объединяет гармонию, утончённость и уют.
25. Черновой этап ремонта - это момент, когда ещё не видны красивые обои и мебель, но уже решается, насколько удобным и эстетичным будет ваш дом.
26. Небольшая квартира площадью 42 кв.
27. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
28. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
29. Этот интерьер - воплощение легкости, уюта и утончённой элегантности.
30. Интерьер загородного дома без Пафоса - просто, душевно, уютно.
31. Вот как действуют перфекционисты: с вниманием к каждой детали, сдержанно, точно и без компромиссов.
32. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
33. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
34. Реставрация антикварной мебели - это больше, чем ремонт.
35. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
36. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
37. Как я сама справилась с ремонтом за два месяца
38. Метаморфоза дачного домика: как превратить старье в конфетку за 12 дней
39. С чего начать ремонт в частном доме: полное руководство для начинающих
40. Преимущества теплого пола в частном доме: комфорт и эффективность
41. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
42. Полный гид: как сделать теплый пол от отопления своими руками
43. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
44. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
45. Какие достопримечательности Москвы наиболее популярны среди иностранных туристов
46. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
47. Как штукатурить стены своими руками: пошаговая инструкция
48. Штукатурка стен своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
49. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
50. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории