Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Этот интерьер площадью 86 кв.
2. Зимний период настоящим испытанием для комнатных растений становится.
3. Трёхкомнатная квартира в скандинавском стиле получилась по-настоящему тёплой и продуманной для комфортной жизни.
4. В основе интерьера лежит современный стиль, который дизайнер мягко дополнил классическими и винтажными акцентами.
5. В мире дизайна интерьера существует множество советов и рекомендаций, которые обещают преобразить ваше жилище.
6. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
7. Мы показываем, как из необработанной древесной плиты создать стильный водопадный столик с эпоксидной заливкой.
8. Компактное пространство раскрывается благодаря продуманной планировке, французскому минимализму и изящным деталям.
9. Эта квартира принадлежит дизайнеру, и именно поэтому каждый её элемент продуман до малейшей детали.
10. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
11. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
12. Эта квартира площадью 50 кв.
13. Этот интерьер - прекрасный пример того, как можно соединить брутальность индустриального стиля с ощущением домашнего тепла и уюта.
14. Эта уютная квартира площадью 39 кв.
15. Всё начинается с сияющего, раскалённого комка расплавленного стекла.
16. Эта квартира площадью 60 кв.
17. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
18. Эта квартира - не просто жилое пространство, а отражение характеров, интересов и глубины своих владельцев.
19. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
20. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
21. Когда интерьер кажется "Слишком Спокойным" или чего-то явно не хватает - попробуйте добавить яркие шторы.
22. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
23. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
24. В этом интерьере всё говорит о спокойствии, чистоте и утончённости.
25. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
26. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
27. Этот интерьер - удачный пример, как можно органично объединить изысканную классику с минимализмом и функциональностью скандинавского дизайна.
28. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
29. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
30. Теплый пол в деревянном доме: полное руководство по установке своими руками
31. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
32. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
33. Какие станции метро имеют уникальный дизайн
34. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
35. Обеденный стол на 8 персон: оптимальные размеры для комфортного использования
36. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
37. Эта квартира - про сдержанную роскошь, продуманную планировку и уют, в который хочется вернуться.
38. Какие достопримечательности Москвы наиболее популярны среди иностранных туристов
39. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
40. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
41. Комната отдыха с сауной.
42. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
43. Волшебное "до/После" на кухне 5, 7 кв.
44. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
45. Интерьер для семьи.
46. Дизайн стены в детской: идеи и советы
47. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
48. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи
49. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга
50. Пошаговая инструкция по укладке пола из шпунтованной доски