Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. После развода с мужем я одна воспитываю сына, ему семь лет.
2. У моей дочери родился сын.
3. Эта квартира площадью 53 кв.
4. Практичный и минималистичный интерьер площадью 75 кв.
5. Биокамины становятся всё более популярными в интерьерах современных квартир и домов.
6. Это искусство баланс между эстетикой и практичностью находить.
7. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
8. Оригинальный интерьер квартиры, созданной для краткосрочной аренды, сразу выделяется своим характером и продуманной атмосферой.
9. Простая и практичная идея для мастерской.
10. Поэтапный процесс создания стильной декоративной ниши из гипсокартона - от первых замеров до идеально выровненного и окрашенного результата.
11. Этот интерьер - настоящее произведение искусства, в котором каждая деталь имеет свой характер и историю.
12. Полный процесс изготовления гипсового карниза - одного из самых красивых и традиционных декоративных элементов в отделке интерьера.
13. Интерьер этой квартиры словно продолжает историю дома, в котором она находится.
14. Эта квартира площадью 50 кв.
15. Эта небольшая квартира с проходной кухней и спальней в нише идеально продумана для комфортной жизни на ограниченном пространстве.
16. Эта квартира площадью 56 кв.
17. Эта квартира площадью 32 кв.
18. Это короткое видео - настоящий вдохновляющий ролик для всех, кто занимается реставрацией мебели и "Переделкой".
19. Цвет - это не просто декоративный элемент.
20. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
21. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
22. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
23. Проект площадью 83 кв.
24. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
25. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
26. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
27. Красиво и уютно - идеальное пространство для жизни и общения.
28. Перед вами - квартира в новостройке, где изначально были лишь голые стены и минимум света.
29. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
30. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
31. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
32. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
33. Как дешево сделать ремонт в доме: советы и рекомендации
34. Сэкономьте на ремонте дачи: советы своими руками
35. Что-то в таких клипах есть по-настоящему терапевтическое.
36. Практичный, функциональный, светлый - этот интерьер коттеджа доказывает:
37. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
38. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
39. Водяные теплые полы в частном доме: все преимущества и нюансы установки
40. Настоящий художник среди цветов.
41. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
42. Отдельная кухня или кухня - гостиная - что выбрать?
43. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
44. Были ли известные исторические личности из Архангельска
45. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
46. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
47. МДФ панели на стену: пошаговая инструкция по установке
48. Квартира, которая идеально подходит для студента, так как дизайн необычный, лёгкий, но в то же время атмосферный и уютный.
49. Какие местные блюда и продукты считаются визиткой Тулы
50. Сделай стену в детской уникальной: пошаговые советы для родителей