Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Подборка современных и инновационных решений для дома, которые делают повседневную жизнь проще, удобнее и стильнее.
2. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
3. Этот интерьер - настоящий праздник цвета и формы.
4. Вот так рождается настоящее произведение искусства - из обычной стены и простых инструментов.
5. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
6. Эта квартира сочетает комфорт, функциональность и продуманный дизайн.
7. На площади всего 33 кв.
8. Эта квартира площадью 32 кв.
9. Обожаю людей, которые создают красоту своими руками!
10. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
11. Хотите увидеть, как можно сделать ваш дом более функциональным и стильным?
12. Эта квартира площадью 74 кв.
13. В этом видео показан процесс создания уютного пледа из пряжи крупной вязки в нежном лавандовом цвете.
14. На площади в 300 кв.
15. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
16. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
17. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
18. Квартира была небольшая, но очень светлая - большое окно и застеклённая лоджия наполняли пространство воздухом и естественным светом с самого утра.
19. Живёте в малогабаритной квартире?
20. Ремонт частного дома своими руками: пошаговое руководство
21. Как я сама справилась с ремонтом за два месяца
22. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
23. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
24. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
25. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
26. Интерьерные часы из американского ореха.
27. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
28. Этот интерьер - удивительный пример того, как традиции и современность могут существовать в едином, цельном пространстве.
29. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
30. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
31. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
32. Оптимальные размеры стола для 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей гостиной
33. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам
34. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
35. Военные песни не всегда про Силу оружия.
36. Как сделать стену в детской красивой: поделки и украшения
37. Интерьер для семьи.
38. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
39. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
40. Есть ли места для катания на аттракционах
41. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки
42. Простая планировка цветников и клумб непрерывного: как создать красивый сад без хлопот
43. Are there any UNESCO World Heritage sites in Tyumen
44. ТОП-10 лучших фирм раковин для ванной: рейтинг качества и надежности
45. Топ-10 раковин для ванной: как выбрать лучшую модель
46. Как выбрать раковину для ванной: советы и рекомендации
47. Топ-10 производителей мебели для ванной: рейтинг лучших брендов
48. Корпусный или встроенный шкаф: как выбрать оптимальное решение для вашего интерьера
49. Как выбрать шкаф грамотно: советы для идеального выбора
50. Стеклотканевые обои: 3 вида декоративной покраски для вашего интерьера