Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы показываем, как из необработанной древесной плиты создать стильный водопадный столик с эпоксидной заливкой.
2. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
3. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
4. Мы украшаем большие стеклянные двери зимними праздничными рисунками.
5. Интерьер наполнен гармонией и спокойствием - здесь каждая деталь словно поддерживает атмосферу единства, уюта и тихого домашнего тепла.
6. Создание дизайнерского стеллажа из дерева - от первых шагов сборки до готового изделия.
7. Детальный процесс нанесения декоративного покрытия с утонченным шелковистым эффектом.
8. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
9. Эта квартира площадью 48 кв.
10. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
11. Крошечный столик может стать настоящей изюминкой интерьера, если подойти к нему творчески.
12. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
13. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
14. Ошибки в планировке квартиры могут стоить гораздо дороже, чем предполагается.
15. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
16. Уютная кухня в скандинавском стиле - это пространство, где комфорт сочетается с функциональностью и эстетикой.
17. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
18. Оформляя детскую, мы создаём не просто красивое пространство, а среду, в которой растёт личность.
19. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
20. Ремонт дома в деревне: полное руководство
21. Этот дом словно создан для душевной жизни и внутреннего покоя.
22. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
23. Какие культурные проекты направлены на развитие международного сотрудничества
24. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
25. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
26. Внутренняя отделка загородного дома: как создать уют и комфорт
27. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
28. Преимущества теплого пола в частном доме: комфорт и эффективность
29. Оригинальный интерьер квартиры - всего 30 кв.
30. В этом проекте главным заказчиком стал муж - именно он задал направление будущему интерьеру.
31. Полное руководство по установке теплого водяного пола на деревянном основании
32. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
33. Основы монтажа теплых водяных полов: пошаговая инструкция
34. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры для вашей кухни
35. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
36. Гелевый ароматизатор своими руками.
37. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
38. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
39. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
40. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
41. Чем лучше отделать стены на балконе: выбор материалов для вашего комфорта
42. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
43. Оформление стен в детской: как создать уют и комфорт для вашего ребенка
44. Какие современные спортивные достижения связаны с городом
45. Миксбордеры из многолетников и декоративных: советы по созданию красивого сада
46. Основание для устройств: ключевые требования и нюансы
47. Как выбрать идеальную раковину для вашей ванной комнаты
48. Как выбрать оптимальную глубину шкафа-купе: советы и рекомендации
49. Полный хаос. Но сочетание марсала с белым - всегда красиво.
50. Какие исторические события связаны с Красноярской крепостью