Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы показываем полный творческий процесс создания впечатляющей деревянной совы.
2. Эта квартира - пример того, как создать интерьер, который будет актуален и привлекателен долгие годы.
3. Интерьер этой квартиры словно продолжает историю дома, в котором она находится.
4. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
5. Эта квартира площадью 50 кв.
6. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
7. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
8. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
9. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
10. Эта просторная квартира площадью 99 кв.
11. Этот интерьер создан для того, чтобы дарить ощущение уюта и тепла каждому члену семьи.
12. Черновой этап ремонта - это момент, когда ещё не видны красивые обои и мебель, но уже решается, насколько удобным и эстетичным будет ваш дом.
13. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
14. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
15. Это изысканное пространство, в котором классическая архитектурная основа гармонично сочетается с актуальными дизайнерскими решениями.
16. На обзоре - компактное, но невероятно продуманное пространство всего 35 квадратных метров, разработанное специально под нужды студента.
17. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
18. Мы оживляем старую мебель - вдохновением и красками.
19. Уютная кухня в скандинавском стиле - это пространство, где комфорт сочетается с функциональностью и эстетикой.
20. Готов стильный и функциональный стол - подоконник для комнаты!
21. Оформляя детскую, мы создаём не просто красивое пространство, а среду, в которой растёт личность.
22. Этот интерьер - не просто красиво оформленное пространство, а ответственное продолжение истории.
23. Это не просто квартира - это место, где хочется замедлиться.
24. Обзор кухни площадью 8 кв.
25. Полный гид по этапам ремонта частного дома
26. Делаем бюджетный и очень красивый ремонт: советы и идеи
27. В этой квартире невозможно грустить - сочетание свежего зелёного и солнечного оранжевого задаёт настроение с первых шагов.
28. Новая жизнь для старинного трюмо.
29. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
30. Полное руководство: как сделать водяной теплый пол своими руками
31. Вам нравится, когда в интерьере появляются комнатные растения?
32. Как сделать теплый водяной пол дешево: советы и рекомендации
33. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
34. Уютный дом в скандинавском стиле - идеальное пространство, где царит свет, простота и функциональность, а каждая деталь продумана до мелочей.
35. Как выбрать правильный размер обеденного стола
36. Как выбрать правильный размер стола для 8 человек
37. Стеновые панели для внутренней отделки: всё, что вам нужно знать
38. Можно ли наносить декоративную штукатурку на ДСП: советы и рекомендации
39. Дизайн загородного дома в стиле неоклассика площадью 150 м - это пространство, которое сочетает элегантность, сдержанность и благородство.
40. Прайс-лист на отделочные работы в Москве на 2025 год: полное руководство
41. Какие местные блюда и продукты считаются визиткой Тулы
42. Современные решения: как сделать стены в детской уникальными
43. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи
44. Секреты создания букетного цветника с непрерывным цветением
45. Какие необычные факты о Тюмени могут удивить даже местных жителей
46. Сухая стяжка пола своими руками: быстрое и простое решение для идеального пола
47. Как выбрать идеальную тумбу с раковиной: 12 лучших вариантов для ванной
48. Дизайн и функциональность: 10 лучших фирм раковин для ванны
49. Лучшие раковины для ванной комнаты 2025 года: рейтинг и обзор моделей
50. Полное руководство по заказу идеального шкафа-купе