Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Эта квартира - пример того, как даже в компактном пространстве можно создать уютный и функциональный дом для молодой семьи.
2. Увлекательный процесс установки встроенного шкафа с элементами подсветки.
3. Этот дом - воплощение мечты о спокойной жизни вдали от городской суеты.
4. Цвет - то, что задаёт настроение интерьеру, объединяет предметы и делает помещение цельным.
5. Этот интерьер - настоящее путешествие во времени, где классическая архитектура Сталинки встречается с современным видением уюта и света.
6. Мы показываем, как с помощью простой техники декупажа можно превратить обычный предмет мебели в настоящее произведение искусства.
7. Большой деревянный дом площадью 340 кв.
8. Эта квартира площадью 56 кв.
9. Этот просторный дом площадью 350 кв.
10. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
11. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
12. Монохром - это не про скуку.
13. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
14. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
15. Совмещение ванной и туалета - популярное решение, особенно в квартирах с ограниченной площадью.
16. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
17. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
18. Искусство трафаретного декора - когда стены полотном становятся.
19. Это удивительно красивая и нежная композиция, наполненная очарованием и светлой гармонией.
20. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
21. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
22. Преимущества теплого пола в частном доме: комфорт и эффективность
23. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
24. Вам нравится, когда в интерьере появляются комнатные растения?
25. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
26. Сказочный домик, словно из доброй старой сказки.
27. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
28. Эта квартира - пример того, как можно бережно адаптировать пространство с историей под современные нужды, не теряя его уникальности.
29. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
30. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
31. Просторный интерьер дома с яркими акцентами - сочетание лёгкости, стиля и индивидуальности.
32. Интерьер этого дома - про настроение.
33. Лучшие строительные магазины в Туле: где найти качественные материалы
34. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы
35. Как сделать стену в детской красивой: поделки и украшения
36. Миксбордеры в ландшафтном дизайне: как создать красивый и гармоничный сад
37. Какие древние памятники можно найти в Курск
38. Основы правильной технологии устройства цементных полов: пошаговое руководство
39. Как выбрать идеальную раковину для вашей ванной комнаты
40. Топ-10 раковин для ванной: как выбрать лучшую
41. Какие ремесла и торговля были развиты в древнем Владимире
42. Где в Казани можно насладиться природой и свежим воздухом
43. Топ-10 раковин из искусственного камня: какие модели лучше всего
44. Топ-10 лучших производителей раковин для ванны 2025: рейтинг и обзор
45. Топ-10 раковин для ванной 2025: советы по выбору
46. Лучшие раковины для ванной комнаты 2025 года: рейтинг и обзор моделей
47. Как выбрать идеальный шкаф-купе: советы и рекомендации
48. Встроенный шкаф-купе в спальню: как обустроить пространство со стилем
49. Как выбрать правильный валик для покраски стеклообоев: советы и рекомендации
50. Milana Star: музыкальное сердце Таганрога