Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы прожили вместе больше года - спокойно, тепло, без конфликтов.
2. Её назвали "Гулящей" - и выгнали из дома.
3. После развода с мужем я одна воспитываю сына, ему семь лет.
4. Этот интерьер площадью 86 кв.
5. Тёплая и комфортная спальня на мансардном этаже словно создана для уединения и спокойного отдыха.
6. Вариант уютного детского пространства, в котором всё создано для ощущения тепла, спокойствия и безопасности.
7. Оригинальный интерьер квартиры, созданной для краткосрочной аренды, сразу выделяется своим характером и продуманной атмосферой.
8. Мы показываем, как из необработанной древесной плиты создать стильный водопадный столик с эпоксидной заливкой.
9. Дизайнеры объединили три небольшие квартиры и создали одно большое, продуманное пространство, идеально подходящее для семьи с детьми.
10. Мы демонстрируем, как своими руками создать эффектную рождественскую звезду из обычных деревянных брусков.
11. Интересная планировка, арочные формы и насыщенные оттенки превращают эту двушку в по-настоящему выразительное и цельное пространство.
12. Мы показываем полный процесс создания нестандартного электрического камина с потайным выдвижным ящиком и декоративными парящими полками.
13. Эта квартира принадлежит дизайнеру, и именно поэтому каждый её элемент продуман до малейшей детали.
14. Обустройство небольшой ванной - это всегда вызов, требующий не только фантазии, но и рационального подхода.
15. Современный интерьер площадью 70 кв.
16. Небольшая, но продуманная до деталей квартира площадью 36 кв.
17. Вот так рождается настоящее произведение искусства - из обычной стены и простых инструментов.
18. Корпоративная идентичность и брендинг. Как цвета и символика клуба интегрируются в интерьер
19. Эта квартира площадью 114 кв.
20. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
21. Эта квартира создана как инвестиционный проект, поэтому при её оформлении дизайнер ориентировался на универсальность и актуальность.
22. Синий - цвет глубины, уверенности и гармонии.
23. Ищете вдохновение для обустройства небольшой квартиры?
24. В этом видео вы увидите, как из обычных материалов рождается по-настоящему красивый и изысканный предмет интерьера - гипсовая ваза в форме цветка.
25. На обзоре - компактное, но невероятно продуманное пространство всего 35 квадратных метров, разработанное специально под нужды студента.
26. Тот момент, когда понимаешь: пол, выложенный из монет, дешевле, чем из обычных материалов.
27. Современные интерьеры всё чаще уходят от демонстративной пышности и вычурности в сторону сдержанной элегантности.
28. Этот дизайн - проект - наглядный пример того, как простота может быть выразительной.
29. Ремонт дома в деревне: полное руководство
30. В этом интерьере всё говорит о спокойствии, чистоте и утончённости.
31. Полное руководство по ремонту в частном доме: от планирования до финальных штрихов
32. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
33. Новая жизнь для старинного трюмо.
34. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
35. Оригинальный интерьер квартиры - всего 30 кв.
36. Сказочный домик, словно из доброй старой сказки.
37. Какой размер обеденного стола вам нужен
38. Интерьер этого дома - про настроение.
39. Как выбрать идеальный стол для 8 человек: советы по размеру и комфорту
40. Можно ли штукатурить дерево: особенности и советы
41. Какие уникальные библиотеки Москвы предлагают редкие книги
42. Площадь - 117 кв.
43. Какие прозвища у Воронежа и почему
44. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
45. Интерьер не плох.
46. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории
47. Как расписать стены в детской: советы по безопасности и дизайну
48. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент
49. Творим детскую мечту: советы по украшению комнаты своими руками
50. Отделка стен в детской: советы и идеи для создания уютного пространства