Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Когда я заселялась в эту квартиру, даже представить не могла, чем всё закончится.
2. Выглядит свежо, светло и очень гармонично.
3. Этот интерьер площадью 86 кв.
4. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
5. Выбор обоев часто кажется простым делом до тех пор, пока рулоны не оказываются дома.
6. Даже в аккуратной и ухоженной квартире есть зоны, до которых в процессе регулярной уборки почти никогда не доходят руки.
7. Однушка со сложной планировкой превратилась в по-настоящему элегантное пространство, где каждый метр работает на комфорт и красоту.
8. Решение установить натяжные потолки кажется простым только на первый взгляд.
9. Подборка современных и инновационных решений для дома, которые делают повседневную жизнь проще, удобнее и стильнее.
10. Процесс создания самодельного приспособления, которое делает работу с деревом значительно проще и точнее.
11. На площади 85 кв.
12. Поэтапный процесс создания эффектной декоративной стены, которая выглядит как настоящая каменная порода.
13. Интерьер уютного загородного дома, где кухня и столовая плавно переходят друг в друга, создавая атмосферу гармонии и уюта.
14. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
15. Барельеф - это сочетание скульптуры и живописи.
16. Эта уютная квартира площадью 39 кв.
17. Цвет - это не просто декоративный элемент.
18. Зеркала с подсветкой - это больше, чем функциональный элемент ванной комнаты или прихожей.
19. Эта квартира площадью 40 кв.
20. Цветок календулы - прекрасный символ счастья и простоты жизни.
21. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
22. Эта квартира площадью 150 кв.
23. На площади всего 38 кв.
24. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
25. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
26. Проект кухни - гостиной 14 кв.
27. Все элементы, включая мебель, стены и даже украшения, выполнены в единой спокойной палитре без ярких контрастов.
28. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
29. Реставрация антикварной мебели - это больше, чем ремонт.
30. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
31. С чего начать ремонт в частном доме: полное руководство для начинающих
32. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
33. Теплые водяные полы на деревянный пол: преимущества и особенности
34. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
35. Эта квартира - пример того, как можно бережно адаптировать пространство с историей под современные нужды, не теряя его уникальности.
36. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
37. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
38. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
39. Были ли известные исторические личности из Архангельска
40. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 человек: советы по размерам
41. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
42. Стеновые панели для внутренней отделки: всё, что вам нужно знать
43. Этот дом - доказательство того, что загородная жизнь может быть не только спокойной, но и насыщенной красками.
44. Лучшие строительные магазины в Туле: где найти качественные материалы
45. Эта квартира - всего 45 кв.
46. Интерьер, в который хочется вдыхать глубже.
47. Сказочный интерьер: как превратить дом в волшебное королевство
48. Секреты красивых цветников: как использовать разбивочные схемы
49. Простая планировка цветников и клумб непрерывного: как создать красивый сад без хлопот
50. Какие музеи Воронежа считаются обязательными для посещения