Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Пример того, как даже компактное пространство может стать полноценным и очень удобным для жизни.
2. Мы показываем, как из обычного деревянного бруска создать удобное и продуманное приспособление для точной столярной работы.
3. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
4. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
5. Небольшая, но продуманная до деталей квартира площадью 36 кв.
6. Эта квартира площадью 63 кв.
7. Эта квартира площадью 53 кв.
8. Небольшая квартира площадью 46 кв.
9. Современное настенное искусство из дерева: тепло, стиль и характер.
10. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
11. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
12. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
13. Дизайнеры создали необычный многослойный интерьер, в котором сочетаются индустриальная эстетика и уютные элементы.
14. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
15. Проект площадью 83 кв.
16. Эта квартира в стиле "Сталинка" площадью 80 кв.
17. Ищете вдохновение для обустройства небольшой квартиры?
18. Искусство работы со стеклом.
19. Эта кухня - гостиная стала настоящим сердцем дома.
20. Черновой этап ремонта - это момент, когда ещё не видны красивые обои и мебель, но уже решается, насколько удобным и эстетичным будет ваш дом.
21. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
22. Дом - это больше, чем просто стены и мебель.
23. Перед вами - квартира в новостройке, где изначально были лишь голые стены и минимум света.
24. Уютная кухня в скандинавском стиле - это пространство, где комфорт сочетается с функциональностью и эстетикой.
25. Этот дом расположен в живописном месте - вдали от городской суеты, среди зелени и тишины.
26. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
27. С чего начинается дом?
28. Этот дизайн - проект - наглядный пример того, как простота может быть выразительной.
29. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
30. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
31. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
32. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
33. Удобство и тепло: как сделать теплый пол своими руками
34. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
35. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
36. Установка теплых водяных полов на бетонный пол в частном доме: пошаговая инструкция
37. Идеальные размеры кухонного стола для 4 и 6 человек
38. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
39. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
40. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
41. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
42. Какие экскурсии по Коврову самые популярные среди туристов
43. Какие древние памятники можно найти в Курск
44. Как добраться до центра города от железнодорожного вокзала
45. Основы правильной технологии устройства цементных полов: пошаговое руководство
46. Мокрая стяжка пола: 7 главных вопросов, на которые стоит знать ответ
47. Ультимативный гид: ТОП-13 лучших раковин для ванной
48. Топ-10 производителей раковин в России: рейтинг 2023
49. Лучшие фирмы раковин для ванной: топ-10 производителей
50. Кто основал Москву