Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В 2020 году всё окончательно сломалось - я просто больше не тянула всё одна.
2. Вчера вечером копалась в комоде, искала шарф.
3. У моей дочери родился сын.
4. Нейтральные тона в интерьере однокомнатной квартиры создают ощущение спокойствия, лёгкости и визуального порядка.
5. Пример того, как грамотное планировочное решение может полностью изменить восприятие небольшого пространства.
6. Тёплая и комфортная спальня на мансардном этаже словно создана для уединения и спокойного отдыха.
7. Мы демонстрируем создание яркого декоративного узора в технике эффектной мраморной текстуры.
8. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
9. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
10. Этот просторный дом площадью 350 кв.
11. Эта квартира - идеальный пример того, как можно совместить историю и современный комфорт.
12. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
13. На 90 квадратных метрах дизайнеру удалось создать пространство, наполненное светом, лёгкостью и уютом.
14. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
15. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
16. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
17. Это удивительно красивая и нежная композиция, наполненная очарованием и светлой гармонией.
18. Каждый уголок продуман, каждая вещь - на своём месте, каждая деталь добавляет атмосферу покоя и уюта.
19. Реставрация антикварной мебели - это больше, чем ремонт.
20. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
21. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
22. Ремонт в деревенском доме своими руками: полное руководство
23. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
24. Делаем бюджетный и очень красивый ремонт: советы и идеи
25. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
26. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
27. Как Воронеж связан с зарубежными странами в плане туризма
28. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
29. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
30. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
31. Эта квартира - пример того, как можно бережно адаптировать пространство с историей под современные нужды, не теряя его уникальности.
32. Как выбрать правильный размер кухонного стола: практические советы и рекомендации
33. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
34. Часто мансарду превращают в склад ненужных вещей - старые коробки, сезонные вещи, забытые мелочи.
35. Были ли известные исторические личности из Архангельска
36. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
37. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
38. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
39. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
40. Какие исторические районы города наиболее интересны
41. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
42. Интерьер, в который хочется вдыхать глубже.
43. Военные песни не всегда про Силу оружия.
44. Когда строгость элегантной становится.
45. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
46. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт
47. Есть ли места для катания на аттракционах
48. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
49. Как украсить стену в детской: подборка оригинальных решений для детей
50. Как выбрать оптимальную площадь для каждого многолетника: советы по посадке