Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Цвет - то, что задаёт настроение интерьеру, объединяет предметы и делает помещение цельным.
2. Эта двухкомнатная Сталинка - воплощение женственности, элегантности и тонкого вкуса.
3. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
4. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
5. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
6. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
7. Экологичные и устойчивые материалы в отделке
8. Цветок календулы - прекрасный символ счастья и простоты жизни.
9. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
10. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
11. Лилии - воплощение нежности и света.
12. Обзор кухни площадью 8 кв.
13. Утро понедельника. Быстро в душ, чтобы взбодриться, прийти в себя, проснуться окончательно.
14. Этот дом словно создан для душевной жизни и внутреннего покоя.
15. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
16. Какие культурные проекты направлены на развитие международного сотрудничества
17. Headlines:
18. С чего начать ремонт частного дома с нуля? Полное руководство
19. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
20. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
21. Экологичный ремонт: как вернуть жизни старому деревенскому дому
22. В этой квартире невозможно грустить - сочетание свежего зелёного и солнечного оранжевого задаёт настроение с первых шагов.
23. Практичный, функциональный, светлый - этот интерьер коттеджа доказывает:
24. Монтаж водяного теплого пола в доме: полное руководство для начинающих
25. Полный гид: как сделать теплый пол от отопления своими руками
26. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
27. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
28. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
29. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
30. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
31. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
32. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
33. Штукатурка стен своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
34. Как украсить стены в детской: советы и рекомендации
35. Санузел в загородном доме.
36. Как украсить стены в детской: поделки и творческие решения
37. Основы правильной технологии устройства цементных полов: пошаговое руководство
38. Сухая стяжка для пола: Эффективное решение для современных полов
39. Какие исторические события сыграли ключевую роль в развитии Белгорода
40. До того как выбрать раковину: что вы должны знать
41. Накладные раковины: 9 лучших моделей для легкой установки
42. Какие менее известные церкви и монастыри есть в Москве
43. Загородный дом в скандинавском стиле.
44. Яркий цвет кухни неожиданно приятен.
45. Приятное сочетание цветов, красивая мебель.
46. Преимущества водоэмульсионной краски для стеклообоев
47. Стеклохолст под покраску: все, что нужно знать
48. Валики для украшения стеклообоев: выбор и применение
49. Профессиональная покраска стеклохолста без шпаклевки: как это делается
50. Входные двери в интерьере квартиры: советы для выбора и установки