Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Процесс создания стильного подноса из массива дерева - от склейки до финишной обработки.
2. Эта квартира - пример того, как даже в компактном пространстве можно создать уютный и функциональный дом для молодой семьи.
3. Процесс создания оригинального дизайнерского стола из массива дерева - от грубой заготовки до идеально отполированного результата.
4. Современный и изысканный интерьер московской квартиры площадью 140 кв.
5. Процесс создания настенного декоративного элемента, сочетающего в себе простоту и элегантность.
6. Как рационально распределить пространство в 3-комнатной квартире: 7 ключевых решений
7. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
8. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
9. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
10. Яркие сине-фиолетовые цветы лаванды и её тонкий, успокаивающий аромат - вечная классика, знакомая человечеству тысячелетиями.
11. Эта комната площадью 14 кв.
12. Дизайнеры полностью пересмотрели планировку и создали пространство, где современный стиль гармонично сочетается с функциональностью и комфортом.
13. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
14. Этот проект - пример того, как даже небольшое пространство может быть комфортным, стильным и продуманным до мелочей.
15. Этот изящный интерьер площадью 54 кв.
16. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
17. Сочетание пола и стен - важный элемент интерьера, который задаёт атмосферу всего пространства.
18. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
19. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
20. Ремонт дома в деревне: полное руководство
21. Какие природные заповедники находятся под защитой
22. Этот уютный светлый дом - настоящее убежище от суеты.
23. Интерьерные часы из американского ореха.
24. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
25. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
26. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
27. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
28. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
29. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
30. Эта квартира - про сдержанную роскошь, продуманную планировку и уют, в который хочется вернуться.
31. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
32. Были ли известные исторические личности из Архангельска
33. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
34. Оптимальные размеры стола для 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей гостиной
35. Стеновые панели для внутренней отделки: всё, что вам нужно знать
36. Журнальный стол своими руками.
37. Можно ли наносить декоративную штукатурку на ДСП: советы и рекомендации
38. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
39. Какие местные блюда и продукты считаются визиткой Тулы
40. Где отдохнуть в Москве: парки и скверы
41. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки
42. Событие для фанатов: концерты 'Любэ' в Твери – даты и билеты
43. Как выбрать идеальный дизайн для росписи стен в детской: советы и вдохновение
44. Где в Казани можно насладиться природой и свежим воздухом
45. Лучшие фирмы раковин для ванной: топ-10 производителей
46. Встроенный или корпусный шкаф: как сделать правильный выбор
47. Как выбрать шкаф-купе и не прогадать: советы и рекомендации
48. Как выбрать шкаф-купе в квартиру: полное руководство для начинающих
49. Полное руководство: как клеить стеклообои под покраску на стены и потолок
50. Сделай свою машину уникальной: покраска стеклообоев своими руками