Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Брошенная невеста сиделкой к богатому мужчине … устроилась.
2. Смелый, необычный и очень яркий интерьер квартиры для молодой девушки - это пространство, наполненное цветом, настроением и индивидуальностью.
3. Такие интерьеры интересны не тем, что сразу бросаются в глаза, а тем, как они ведут себя со временем.
4. Этот интерьер площадью 86 кв.
5. Сдержанный, продуманный и элегантный проект, ориентированный на комфорт повседневной жизни.
6. Практичность и минимализм с яркими акцентами - основа этого продуманного интерьера, созданного для комфортной повседневной жизни.
7. Мы показываем полный процесс создания стильной акцентной стены - от подготовки поверхности до финального штриха, который преобразит комнату.
8. Процесс сборки эффектного круглого стола из оливкового дерева и прозрачной эпоксидной смолы.
9. Поэтапный процесс создания стильной декоративной ниши из гипсокартона - от первых замеров до идеально выровненного и окрашенного результата.
10. Процесс создания самодельного приспособления, которое делает работу с деревом значительно проще и точнее.
11. Подробный процесс создания деревянной коробки ручной работы - от подготовки деталей до финальной отделки.
12. Эта квартира площадью 53 кв.
13. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
14. На площади всего 33 кв.
15. Этот просторный дом площадью 350 кв.
16. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
17. Экологичные и устойчивые материалы в отделке
18. Эта квартира площадью 81 кв.
19. Проект площадью 83 кв.
20. Эта квартира площадью 150 кв.
21. Бохо - это праздник свободы, цвета и текстур, где каждая деталь рассказывает свою уникальную историю.
22. Мраморная керамика: когда искусство встречается с ремеслом.
23. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
24. Светлая и уютная квартира площадью 43 кв.
25. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
26. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
27. Скандинавский интерьер - это идеальный выбор для гостевого пространства.
28. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
29. Этот дом словно создан для душевной жизни и внутреннего покоя.
30. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
31. Полное руководство по ремонту дачного дома за один сезон
32. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
33. Создай идеальный водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
34. Удобный. Светлый. Функциональный.
35. Преимущества теплого пола в частном доме: комфорт и эффективность
36. Уют вашего дома: как оборудовать теплый водяной пол
37. Полное руководство: как сделать водяной теплый пол своими руками
38. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
39. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
40. Как выбрать правильный размер кухонного стола: практические советы и рекомендации
41. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам и дизайну
42. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
43. Какие музеи Москвы самые известные
44. Великолепно. Тонко. Гармонично.
45. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
46. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
47. Штукатурка стен по ДСП: полное руководство для начинающих
48. История Санкт-Петербурга: как Петербург стал культурной столицей России
49. Украсьте детскую комнату дешево: 10 практичных способов
50. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи