Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер квартиры площадью 110 м. кв.
2. Решили с мужем закупить продукты на две недели.
3. Мне уже 56, я одна после развода, живу в старенькой квартире отца.
4. Уютная квартира, оформленная в спокойной нейтральной палитре, создаёт ощущение гармонии и продуманного комфорта.
5. Эта просторная квартира - студия площадью 63 кв.
6. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
7. Ремонт ванной комнаты или санузла внимательного подхода требует.
8. Атмосферная кухня - гостиная выполнена в тёплой и гармоничной цветовой палитре, где натуральные оттенки создают ощущение уюта и спокойствия.
9. В летний зной кондиционеры становятся незаменимыми помощниками в создании комфортной температуры в доме.
10. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
11. Мы изготавливаем оригинальный стол, используя деревянные бруски разной фактуры и оттенков.
12. Мы демонстрируем, как своими руками создать эффектную рождественскую звезду из обычных деревянных брусков.
13. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
14. Классический интерьер двухкомнатной квартиры получился элегантным, уютным и очень личным - таким, в котором каждая деталь имеет значение.
15. Эта квартира - результат необычного, но удивительно гармоничного союза вкусов.
16. Это пространство, где царит спокойствие, порядок и эстетика, настраивающая на сосредоточенность.
17. Процесс создания стильного подноса из массива дерева - от склейки до финишной обработки.
18. Эта квартира - пример того, как создать интерьер, который будет актуален и привлекателен долгие годы.
19. Эта квартира площадью 51 кв.
20. Подборка современных и инновационных решений для дома, которые делают повседневную жизнь проще, удобнее и стильнее.
21. Эта квартира площадью 44 кв.
22. Эта квартира площадью 53 кв.
23. Этот интерьер - настоящий праздник цвета и формы.
24. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
25. Декоративная штукатурка с эффектом камня и бетона: стиль и фактура.
26. Инвестиционный проект площадью 85 кв.
27. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
28. Эта стильная квартира площадью 55 кв.
29. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
30. Современный и функциональный загородный дом с элементами классики и яркими акцентами сочетает в себе удобство, гармонию и выразительный дизайн.
31. На площади в 45 кв.
32. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
33. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
34. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
35. Скандинавский интерьер - это идеальный выбор для гостевого пространства.
36. Идея декора своими руками - просто, стильно, эффектно.
37. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
38. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
39. Трансформация ванной комнаты - преображение, которое вдохновляет.
40. Создай идеальный водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
41. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
42. Монтаж водяного теплого пола в доме: полное руководство для начинающих
43. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
44. Как сделать теплый пол: основные методы и советы
45. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
46. Этот таунхаус - пример того, как современный интерьер может быть одновременно сдержанным и тёплым.
47. Чем лучше отделать стены на балконе: выбор материалов для вашего комфорта
48. Какие природные заповедники находятся рядом со Ступино
49. Красивые схемы клумб с названиями цветов: идеи для вашего сада
50. Миксбордер для любого вкуса: 5 интересных решений для вашего участка