Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Неплохая квартира, правда?
2. Такие интерьеры интересны не тем, что сразу бросаются в глаза, а тем, как они ведут себя со временем.
3. Это гармония света, воздуха и практичности, особенно ценная для компактных пространств.
4. Квартира для студента, в которой лаконичность стала идеальным фоном для яркого, творческого характера будущего актёра.
5. Просторная гостиная в большом доме открывает огромные возможности для создания эффектного и комфортного интерьера.
6. Эта квартира словно хранит дыхание старой Москвы - спокойной, интеллигентной, наполненной историей и тонким чувством стиля.
7. Эта квартира - пример того, как элегантная классика может звучать легко и современно даже на небольшой площади.
8. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
9. Простая и практичная идея для мастерской.
10. Это пример того, как можно объединить эстетичность, функциональность и уют в одном пространстве.
11. Двухкомнатная квартира площадью 58 кв.
12. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
13. Минимализм - это не просто стиль оформления интерьера, а философия, основанная на принципах порядка, функциональности и отказа от излишеств.
14. Обустройство небольшой ванной - это всегда вызов, требующий не только фантазии, но и рационального подхода.
15. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
16. Барельеф - это сочетание скульптуры и живописи.
17. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
18. Эта квартира площадью 81 кв.
19. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
20. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
21. Переделка или реставрация мебели - это не только экологично, но и очень творчески:
22. Эта уютная квартира площадью всего 38 кв.
23. Эта квартира в стиле "Сталинка" площадью 80 кв.
24. Эти апартаменты стали примером того, как даже на небольшой площади можно создать стильное и функциональное пространство для жизни.
25. Двухкомнатная квартира площадью 62 кв.
26. Эта квартира площадью 74 кв.
27. Черновой этап ремонта - это момент, когда ещё не видны красивые обои и мебель, но уже решается, насколько удобным и эстетичным будет ваш дом.
28. Это видео подробно показывает процесс создания уникального рустикального стола, который сочетает природную красоту древесины и современный дизайн.
29. Бохо - это праздник свободы, цвета и текстур, где каждая деталь рассказывает свою уникальную историю.
30. Этот проект - пример того, как даже небольшое пространство может быть комфортным, стильным и продуманным до мелочей.
31. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
32. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
33. Интерьер загородного дома без Пафоса - просто, душевно, уютно.
34. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
35. Вот как действуют перфекционисты: с вниманием к каждой детали, сдержанно, точно и без компромиссов.
36. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
37. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
38. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
39. Как я сама справилась с ремонтом за два месяца
40. Максимально бюджетный ремонт вторички: как сэкономить без потери качества
41. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
42. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
43. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
44. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
45. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
46. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
47. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
48. Когда строгость элегантной становится.
49. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
50. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт