Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Прихожая - это первое, что встречает нас, когда мы заходим в дом, и именно она задаёт настроение всему интерьеру.
2. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
3. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
4. Этот дом расположен в живописном месте - вдали от городской суеты, среди зелени и тишины.
5. Совмещение ванной и туалета - популярное решение, особенно в квартирах с ограниченной площадью.
6. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
7. Этот дом словно вдохновлён морем: лаконичный, светлый, функциональный - и в то же время уютный.
8. Удачные цветовые сочетания в интерьере - это когда хочется остаться в комнате подольше.
9. Тюль вместо обоев?
10. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
11. Этот уютный светлый дом - настоящее убежище от суеты.
12. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
13. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
14. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
15. Этот интерьер - не просто про удобство.
16. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры для вашей кухни
17. А вам нравятся панорамные окна в интерьере?
18. Отдельная кухня или кухня - гостиная - что выбрать?
19. Какой размер обеденного стола вам нужен
20. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
21. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
22. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
23. Этот интерьер не про минимализм.
24. Умиротворяющий и уютный интерьер в эстетике бохо - это не просто стиль, а способ жить медленнее, свободнее, ближе к себе.
25. Как наносить штукатурку на разные основания: полное руководство
26. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
27. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
28. Как сделать стены в детской комнате уютными и интересными
29. Какие современные спортивные достижения связаны с городом
30. Какие уникальные архитектурные сочетания характерны для Москвы
31. Как превратить ваш сад в рай: создание миксбордера из многолетних растений
32. Какие уникальные памятники можно найти в менее известных уголках Москвы
33. Топ-10 раковин для ванны с подвесной тумбой: выбор идеальной модели
34. Как выбрать раковину для ванной: топ-10 лучших моделей
35. Шкаф-купе: как выбрать идеальный для вашего интерьера
36. Как выбрать правильный валик для покраски стеклообоев: советы и рекомендации
37. Улучшайте внешний вид своего дома с помощью металлических входных дверей
38. Входные двери: открывая дверь в вашу личность
39. Потолок в частном доме прогнулся: что делать
40. Профессиональный подход к перекрытию потолка частного дома
41. Группа Бутырка: история и концерты
42. Стройте крыльцо из профтрубы своими руками: простые инструкции
43. Создание кованых крыльцов для дома: ручная работа и холодная ковка
44. Бетонные стены в подвале: лучшие способы отделок
45. Черновой пол из плит: выбор материала и установка
46. Как выбрать идеальную стену для своего частного дома
47. Черновой пол в деревянном доме: как сделать его идеальным
48. Стяжка на заказ: самоучитель для начинающих
49. Улучшайте комфорт и безопасность: подходы к созданию идеального пола в деревянном доме
50. Мастер-класс по планировке однокомнатной квартиры 35 кв.м: от идеи до реализации