Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Два года мы были вместе - любовь, страсть, планы на свадьбу.
2. Вчера вечером копалась в комоде, искала шарф.
3. Интерьер детской комнаты выполнен в современном и сдержанном стиле с яркими акцентами, отражающими интересы ребёнка.
4. Интерьер квартиры площадью 50 кв.
5. Мне уже 56, я одна после развода, живу в старенькой квартире отца.
6. В течение нескольких столетий в Европе врачи практиковали так называемое "Лечение" истерии у женщин с помощью стимуляции гениталий.
7. Смелый и эмоциональный дизайн, созданный для нестандартных, ярких и общительных экстравертов.
8. Биокамины становятся всё более популярными в интерьерах современных квартир и домов.
9. Необычный дизайн квартиры - это смелый и продуманный интерьер, созданный для настоящих ценителей искусства и нестандартных решений.
10. Оригинальный интерьер квартиры, созданной для краткосрочной аренды, сразу выделяется своим характером и продуманной атмосферой.
11. Этот стиль ценят за тонкий баланс эстетики и функциональности, за умение создавать тишину внутри интерьера и ощущение близости к природе.
12. В основе всего интерьера - яркий брусничный холодильник, который стал главным визуальным акцентом и центром притяжения в пространстве.
13. Мы показываем пошаговый процесс создания встроенной мебели из древесных панелей.
14. Подборка современных и инновационных решений для дома, которые делают повседневную жизнь проще, удобнее и стильнее.
15. Мы демонстрируем креативный и экологичный DIY - проект: создание оригинальных полочек из остатков деревянных реек.
16. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
17. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
18. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
19. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
20. Экологичные и устойчивые материалы в отделке
21. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
22. Эта квартира площадью 74 кв.
23. Этот интерьер площадью 129 кв.
24. Этот проект - пример того, как дизайнер смог превратить квартиру с неудобной планировкой в комфортное и элегантное пространство для молодой семьи.
25. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
26. Создание стола начинается не с чертежей, а с выбора правильной древесины.
27. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
28. Какие культурные проекты направлены на развитие международного сотрудничества
29. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
30. Экологичный ремонт: как вернуть жизни старому деревенскому дому
31. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
32. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
33. Оригинальный интерьер квартиры - всего 30 кв.
34. Полное руководство по установке теплого водяного пола на деревянном основании
35. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
36. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
37. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
38. Оптимальные размеры кухонного стола: как выбрать идеальный вариант для вашей кухни
39. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
40. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
41. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
42. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
43. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
44. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
45. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
46. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
47. Санузел в загородном доме.
48. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
49. Как украсить стены в детской: поделки и творческие решения
50. Как выбрать идеальный дизайн для росписи стен в детской: советы и вдохновение