Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Какие музеи Воронежа считаются обязательными для посещения
2. Как сделать тёплую стяжку пола своими руками: пошаговая инструкция
3. Топ-рейтинг раковин для ванной российского производства
4. Рейтинг лучших смесителей для ванной 2025 года: топ-10 моделей
5. Лучшие фирмы раковин для ванной: топ-10 производителей
6. Какие менее известные церкви и монастыри есть в Москве
7. Шикарная расстановка! Влюбилась в идею и обязательно повторю у себя.
8. Как спроектировать шкаф-купе внутри: советы по планировке с учетом размеров
9. Полное руководство по покраске стеклообоев: как добиться идеального результата
10. Какие уникальные события происходят в Новосибирске
11. Проект сочный, яркий!
12. Как выбрать правильный валик для покраски стеклообоев: советы и рекомендации
13. Пошаговое руководство: как и чем покрасить стеклообои
14. Как выбрать оптимальную краску и валик для нанесения на стеклообои
15. Влияние цвета входной двери на интерьер дома
16. Внутренний дизайн: как выбрать входную дверь
17. Входные двери в интерьере: как сделать первое впечатление незабываемым
18. Заверши свой ремонт с блеском: как выровнять потолок в старом доме
19. Способы улучшения своего положения в жизни
20. Увеличение пространства с помощью домкрата: поднятие потолка и крыши
21. Изготовление металлического крыльца для дачи: ручная работа и экономия
22. Строительство деревянных полов: руководство для начинающих
23. Выбор пола для отделочных работ: основные типы и их характеристики
24. Просто и эффективно: как отделить кухню от комнаты в квартире-студии
25. Как мариновать курицу для духовки. Маринад для курицы в духовке: 15 самых вкусных рецептов
26. В соответствии с патентом для туалетной бумаги. Патент №2376923 - Туалетная, увлажняемая санитарно-гигиеническая бумага (варианты) и способ применения туалетной, увлажняемой санитарно-гигиенической бумаги (варианты)
27. Серый цвет в интерьере и его сочетание с другими.. Сочетание серого с другими цветами в интерьере
28. Внутренняя отделка подвала частного дома. Чем отделать стены в подвале частного дома
29. Как правильно приклеить клеенку в ванную на стены
30. Как построить крыльцо к деревянному дому своими руками. Крыльцо своими руками — пошаговая инструкция
31. Деревянное крыльцо к дому своими руками. Полезные советы
32. Безупречный дизайн: белый кабинет с любым типом отделок стен
33. Сделаем из крошечной квартиры рай: ремонт 20 кв.м
34. Простой способ облицовки погреба: что использовать и как сделать это правильно
35. Отделение кухни от прихожей: основные варианты и их преимущества
36. Создание удобной и функциональной прихожей в квартире студии 30 кв.м
37. Кухня в бежевых тонах с коричневым. Плюсы и минусы
38. Расчет гипсокартона и профеля. Расчет гипсокартона и профиля для перегородки
39. Чем мыть ламинат без разводв. Чем мыть ламинат от пыли и грязи
40. Как и чем мыть ламинат. Чем можно мыть ламинат в домашних условиях?
41. Улучшите свою жизнь дома: 45 простых и эффективных лайфхаков
42. Создание уютной и функциональной рабочей зоны: дизайн кабинета в современном стиле
43. Подземная защита: как правильно выбрать материал для стен цокольного этажа подвала
44. Улучшите свой дом и дачу с помощью этих полезных советов
45. Поделка для детей 5-7 лет. Поделки из картона и бумаги для детей: 5 идей с пошаговым выполнением
46. 1001 идеи для дома: как создать уютный интерьер
47. Отделка туалета: советы и рекомендации для удобной организации пространства
48. Двухэтажный загородный дом с очень уютной террасой.
49. В деталях этого пространства есть "Уютность".
50. Аксессуары в цветах любимого спортивного клуба: стильный способ выразить свою преданность