Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Необычный дизайн квартиры - это смелый и продуманный интерьер, созданный для настоящих ценителей искусства и нестандартных решений.
2. В этом проекте минимализм переосмыслен как живое, чувственное пространство, а не строгий набор правил.
3. Светлая квартира с акцентными обоями - это пространство, наполненное воздухом, светом и ощущением спокойствия.
4. Основная идея проекта - создать атмосферу, в которой современный арендатор почувствует себя частью истории города.
5. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
6. Квартира, в которой каждая деталь будто создана для тихого созерцания и внутреннего равновесия.
7. Эта квартира - пример того, как создать интерьер, который будет актуален и привлекателен долгие годы.
8. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
9. Мы демонстрируем креативный и экологичный DIY - проект: создание оригинальных полочек из остатков деревянных реек.
10. Интерьер ванной комнаты, где роскошь сочетается с минимализмом и утончённостью форм.
11. Процесс создания деревянной мебели в мастерской, где каждое действие мастера превращает простые доски в прочный и красивый предмет интерьера.
12. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
13. На площади 56 кв.
14. Этот просторный дом площадью 350 кв.
15. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
16. Квартира площадью 95 кв.
17. Квартира площадью 39 кв.
18. Топ-9 лучших садовых скамеек 2025 года: рейтинг и обзор
19. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
20. Двухкомнатная квартира площадью 62 кв.
21. Эта квартира стала воплощением тёплого, гармоничного пространства, где каждый элемент подчинён идее уюта и комфорта.
22. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
23. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
24. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
25. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
26. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
27. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
28. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
29. Эта кухня - воплощение современного минимализма, где каждый элемент продуман до мелочей.
30. Этот интерьер - не просто про удобство.
31. Уют вашего дома: как теплые водяные полы улучшают комфорт жилища
32. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
33. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
34. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
35. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
36. Интерьер этого дома - про настроение.
37. Какие исторические районы города наиболее интересны
38. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
39. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
40. Штукатурка стен своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
41. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
42. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
43. Есть ли места для катания на аттракционах
44. Тюмень для туристов: как провести выходные в городе
45. Дизайн дачного цветника: как создать английский миксбордер
46. Are there any UNESCO World Heritage sites in Tyumen
47. Пошаговая инструкция по укладке пола из шпунтованной доски
48. Какие ночные клубы в Москве самые популярные среди молодежи
49. Топ-10 производителей раковин в России: рейтинг 2023
50. Лучшие раковины для ванной: рейтинг 2024 года