Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Пример того, как грамотное планировочное решение может полностью изменить восприятие небольшого пространства.
2. Необычный дизайн квартиры - это смелый и продуманный интерьер, созданный для настоящих ценителей искусства и нестандартных решений.
3. Наглядный пример того, как даже самая базовая отделка может заиграть по-новому в умелых руках.
4. Для кота и его хозяйки: уютная и спокойная квартира в Санкт-петербурге, где комфортно всем - и человеку, и хвостатому другу.
5. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
6. Мы показываем полный творческий процесс создания впечатляющей деревянной совы.
7. Увлекательный процесс установки встроенного шкафа с элементами подсветки.
8. Эта квартира площадью 50 кв.
9. Стиль модерн - один из самых утончённых и выразительных направлений в дизайне, появившийся на рубеже XIX и XX веков.
10. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
11. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
12. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
13. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
14. На площади 45 кв.
15. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
16. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
17. Цветок календулы - прекрасный символ счастья и простоты жизни.
18. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
19. Проект площадью 83 кв.
20. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
21. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
22. Это невероятно реалистичное произведение искусства в виде капель воды, которые словно застыли в воздухе, не касаясь земли.
23. Реечные панели - это не просто отделка, а выразительный инструмент дизайна, который способен кардинально преобразить пространство.
24. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
25. Этот интерьер создавался как пространство для двоих, где важна каждая деталь.
26. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
27. С чего начинается дом?
28. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
29. Полный гид по этапам ремонта частного дома
30. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
31. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
32. Практичный, функциональный, светлый - этот интерьер коттеджа доказывает:
33. Цветы, которые не просят весны.
34. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
35. Уют вашего дома: как оборудовать теплый водяной пол
36. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
37. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
38. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
39. Недавно завершён один из наших проектов - и хочется остановиться именно на этой комнате.
40. Headlines:
41. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
42. Как лучше всего организовать экскурсию по Москве
43. Функциональность в каждой детали.
44. Можно ли штукатурить дерево: особенности и советы
45. Какие исторические районы города наиболее интересны
46. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
47. Дизайн загородного дома в стиле неоклассика площадью 150 м - это пространство, которое сочетает элегантность, сдержанность и благородство.
48. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе
49. Творим детскую мечту: советы по украшению комнаты своими руками
50. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга