Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Вариант уютного детского пространства, в котором всё создано для ощущения тепла, спокойствия и безопасности.
2. В мире дизайна интерьера существует множество советов и рекомендаций, которые обещают преобразить ваше жилище.
3. Превращение обычных деревянных веток в декоративное изделие с уникальным рисунком.
4. Мы изготавливаем оригинальный стол, используя деревянные бруски разной фактуры и оттенков.
5. Оригинальный интерьер квартиры, созданной для краткосрочной аренды, сразу выделяется своим характером и продуманной атмосферой.
6. Для кота и его хозяйки: уютная и спокойная квартира в Санкт-петербурге, где комфортно всем - и человеку, и хвостатому другу.
7. Мы показываем, как своими руками сделать удобный выдвижной боковой шкаф для хранения.
8. Дом становится местом отдыха только тогда, когда в нём чисто, просторно и спокойно.
9. Эта квартира площадью 51 кв.
10. Минимализм - это не просто стиль оформления интерьера, а философия, основанная на принципах порядка, функциональности и отказа от излишеств.
11. Эта небольшая квартира в Санкт-петербурге когда-то была частью коммуналки - а теперь превратилась в атмосферное пространство с характером и душой.
12. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
13. На площади всего 33 кв.
14. Цветовая психология в спортивных интерьерах. Как цвета влияют на настроение, концентрацию и активность спортсменов и болельщиков
15. О том, что цвета способны влиять на психику человека, известно давно.
16. Современная квартира площадью 29 кв.
17. Бургунди в дизайне ванной комнаты - это выбор для тех, кто хочет добавить интерьеру глубину, элегантность и ощущение роскоши.
18. Искусство работы со стеклом.
19. Уютная кухня в скандинавском стиле - это пространство, где комфорт сочетается с функциональностью и эстетикой.
20. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
21. Тот момент, когда понимаешь: пол, выложенный из монет, дешевле, чем из обычных материалов.
22. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
23. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
24. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
25. В этой квартире живёт история.
26. Таким образом, если в вашей квартире есть маленький балкон, не спешите превращать его в склад для ненужных вещей.
27. Удачные цветовые сочетания в интерьере - это когда хочется остаться в комнате подольше.
28. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
29. Полное руководство по ремонту дачного дома за один сезон
30. Полный цикл ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
31. В этой квартире невозможно грустить - сочетание свежего зелёного и солнечного оранжевого задаёт настроение с первых шагов.
32. В этом проекте главным заказчиком стал муж - именно он задал направление будущему интерьеру.
33. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
34. Теплые водяные полы на деревянный пол: преимущества и особенности
35. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
36. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
37. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 человек: советы по размерам
38. Обеденный стол на кухне: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
39. Полное руководство: какие размеры знать для идеального обустройства обеденной зоны
40. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
41. Волшебное "до/После" на кухне 5, 7 кв.
42. Интерьер для семьи.
43. Как сделать стены в детской комнате уютными и интересными
44. Как расписать стены в детской: советы по безопасности и дизайну
45. Где расположена набережная Красноярска и почему она так привлекательна
46. Как создать идеальную цементно-песчаную стяжку: пошаговое руководство
47. ТОП-20 напольных раковин из фаянса: лучшие модели для вашего интерьера
48. Топ-7 напольных раковин 2025: что выбрать для вашей кухни
49. Топ-10 лучших производителей раковин для ванны 2025: рейтинг и обзор
50. ТОП-10 подвесных раковины для ванной без тумбы: выбор для современного интерьера