Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Жил я тогда в обычной хрущёвке, и как-то раз нас одолели тараканы.
2. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
3. Смелый и эмоциональный дизайн, созданный для нестандартных, ярких и общительных экстравертов.
4. Интерьер в бордовых оттенках выглядит глубоко, выразительно и благородно, создавая атмосферу уюта и камерности.
5. Квартира расположена в тихом, утопающем в зелени районе - вдали от городского шума, с ощущением уюта и размеренного ритма жизни.
6. В этом проекте минимализм переосмыслен как живое, чувственное пространство, а не строгий набор правил.
7. Однушка со сложной планировкой превратилась в по-настоящему элегантное пространство, где каждый метр работает на комфорт и красоту.
8. Эта квартира - пример того, как даже в компактном пространстве можно создать уютный и функциональный дом для молодой семьи.
9. Полный процесс изготовления гипсового карниза - одного из самых красивых и традиционных декоративных элементов в отделке интерьера.
10. Современный интерьер площадью 70 кв.
11. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
12. Эта двухкомнатная Сталинка - воплощение женственности, элегантности и тонкого вкуса.
13. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
14. Этот интерьер - настоящее путешествие во времени, где классическая архитектура Сталинки встречается с современным видением уюта и света.
15. Эта квартира площадью 40 кв.
16. Ищете вдохновение для обустройства небольшой квартиры?
17. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
18. Эта квартира - не просто жилое пространство, а отражение характеров, интересов и глубины своих владельцев.
19. Это история о том, как архитектурное наследие прошлого может стать основой для уютного, современного и по-настоящему личного пространства.
20. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
21. Проект кухни - гостиной 14 кв.
22. Мы оживляем старую мебель - вдохновением и красками.
23. Интерьер с природными мотивами для семьи с двумя детьми получился светлым, просторным и гармоничным.
24. Это не просто квартира - это место, где хочется замедлиться.
25. Таким образом, если в вашей квартире есть маленький балкон, не спешите превращать его в склад для ненужных вещей.
26. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
27. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
28. В этом интерьере всё говорит о спокойствии, чистоте и утончённости.
29. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
30. Настоящий художник среди цветов.
31. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
32. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
33. Обеденный стол на 8 персон: оптимальные размеры для комфортного использования
34. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
35. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
36. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам
37. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
38. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
39. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
40. Как штукатурить стены своими руками: пошаговая инструкция
41. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
42. Светлый интерьер, в котором хочется дышать глубже.
43. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
44. Какие местные блюда и продукты считаются визиткой Тулы
45. Проект детской в загородном доме.
46. В городах России тепеpь можно зaглянуть в окно возмoжностей.
47. Красивая кухня - гостиная в проекте загородного дома.
48. Есть ли в Воронеже легенды или мифы, связанные с его достопримечательностями
49. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
50. Миксбордер для любого вкуса: 5 интересных решений для вашего участка