Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы демонстрируем креативный и экологичный DIY - проект: создание оригинальных полочек из остатков деревянных реек.
2. Эта квартира площадью 53 кв.
3. В этой небольшой квартире дизайнеру удалось объединить роскошь и функциональность.
4. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
5. Эта уютная квартира площадью 39 кв.
6. Эта квартира площадью 81 кв.
7. Современный минималистичный дизайн ванной комнаты строится на сочетании простоты форм, чистоты линий и гармонии материалов.
8. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
9. Яркие сине-фиолетовые цветы лаванды и её тонкий, успокаивающий аромат - вечная классика, знакомая человечеству тысячелетиями.
10. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
11. Эта комната площадью 14 кв.
12. Ошибки в планировке квартиры могут стоить гораздо дороже, чем предполагается.
13. Хотите увидеть, как можно сделать ваш дом более функциональным и стильным?
14. Эта квартира - настоящий образец того, как создать идеальное пространство для молодой девушки, сочетая уют, функциональность и красоту.
15. Это видео подробно показывает процесс создания уникального рустикального стола, который сочетает природную красоту древесины и современный дизайн.
16. Это невероятно реалистичное произведение искусства в виде капель воды, которые словно застыли в воздухе, не касаясь земли.
17. Проект кухни - гостиной 14 кв.
18. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
19. Интерьер с природными мотивами для семьи с двумя детьми получился светлым, просторным и гармоничным.
20. Эта квартира - пример того, как продуманный дизайн может стать ключевым фактором в успешной аренде жилья в премиальном сегменте.
21. Интерьер радует с первого взгляда - простор, свет, тёплые тона и продуманные детали.
22. Это удивительно красивая и нежная композиция, наполненная очарованием и светлой гармонией.
23. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
24. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
25. Ремонт в частном доме своими руками: с чего начать и как не ошибиться
26. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
27. Метаморфоза дачного домика: как превратить старье в конфетку за 12 дней
28. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
29. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
30. Полный гид: как сделать теплый пол от отопления своими руками
31. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
32. Идеальные размеры кухонного стола для 4 и 6 человек
33. Какой размер обеденного стола вам нужен
34. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
35. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
36. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
37. МДФ панели на стену: пошаговая инструкция по установке
38. Какие прозвища у Воронежа и почему
39. Можно ли наносить штукатурку на ДСП: подробное руководство
40. Светлый интерьер, в котором хочется дышать глубже.
41. Событие для фанатов: концерты 'Любэ' в Твери – даты и билеты
42. Как украсить стены в детской: поделки и творческие решения
43. Современный интерьер детской комнаты-2025: безопасность и экологичность
44. Сказочный интерьер: как превратить дом в волшебное королевство
45. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада
46. Простая планировка цветников и клумб непрерывного: как создать красивый сад без хлопот
47. Пол с сухой сборной стяжкой из листов или плит: особенности и преимущества
48. Ультимативный гид: ТОП-13 лучших раковин для ванной
49. Встроенный или корпусный шкаф: что выбрать
50. Улучшайте внешний вид своего дома с помощью металлических входных дверей