Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы украшаем большие стеклянные двери зимними праздничными рисунками.
2. Интерьер наполнен гармонией и спокойствием - здесь каждая деталь словно поддерживает атмосферу единства, уюта и тихого домашнего тепла.
3. Собираем и мы устанавливаем большой встроенный шкаф.
4. Всего 25 квадратных метров, но внутри - по-настоящему уникальное пространство.
5. Процесс создания настенного декоративного элемента, сочетающего в себе простоту и элегантность.
6. Эта квартира площадью 50 кв.
7. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
8. Идеальный порядок: органайзер для инструментов своими руками.
9. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
10. Проект небольшой студии площадью 25 кв.
11. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
12. Этот интерьер площадью 129 кв.
13. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
14. Этот интерьер - воплощение легкости, уюта и утончённой элегантности.
15. Эта квартира - пример того, как продуманный дизайн может стать ключевым фактором в успешной аренде жилья в премиальном сегменте.
16. Искусство трафаретного декора - когда стены полотном становятся.
17. Зелёный в интерьере: цвет, который дышит вместе с домом.
18. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
19. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
20. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
21. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
22. Монтаж водяного теплого пола в доме: полное руководство для начинающих
23. Теплый пол в деревянном доме: полное руководство по установке своими руками
24. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
25. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
26. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры для вашей кухни
27. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
28. Океан своими руками.
29. Простор, свет и уют - всё, что мы любим в загородной жизни, воплощено в этой стильной кухне - гостиной.
30. Недавно завершён один из наших проектов - и хочется остановиться именно на этой комнате.
31. Как выбрать идеальную ширину обеденного стола на 8 человек
32. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
33. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
34. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
35. Чем лучше отделать стены на балконе: выбор материалов для вашего комфорта
36. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
37. Штукатурка стен своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
38. Украсьте детскую комнату дешево: 10 практичных способов
39. Отделка стен в детской: безопасные и экологичные материалы
40. Как расписать стены в детской: советы по безопасности и дизайну
41. Миксбордер вдоль забора: пошаговая инструкция и вдохновляющие идеи
42. Сухая стяжка пола своими руками: быстрое и простое решение для идеального пола
43. Совет или предупреждение: Когда стоит слушать, а когда лучше идти наперекор
44. Стяжка на деревянный пол: пошаговая инструкция для идеального результата
45. Как сделать полы по грунту в частном доме: пошаговая инструкция
46. Как выбрать идеальную раковину для вашей ванной комнаты
47. Как выбрать раковину для ванной: основные советы
48. Топ-10 раковин из искусственного камня: какие модели лучше всего
49. Three Russian Headlines for Articles on Choosing the Right Wardrobe:
50. Полное руководство: как выбрать идеальный шкаф-купе для вашего интерьера