Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Всем привет. Уже просто опускаются руки, не понимаю, как дальше жить в этой ситуации.
2. Десять лет в браке, дети, всё как у людей.
3. Выглядит свежо, светло и очень гармонично.
4. Год назад мы с сестрой стали владелицами трёхкомнатной квартиры в Москве - получили её в наследство.
5. Как-то раз, когда моя тёща гостила у нас, случилась небольшая "Катастрофа".
6. В интерьерах с выраженным характером особенно интересно наблюдать, как цвет перестаёт быть акцентом и становится конструктивным элементом.
7. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
8. Минималистичный интерьер кухни - гостиной отличается чистыми линиями и продуманной функциональностью.
9. Грамотное зонирование и стильные решения легли в основу интерьера двухкомнатной квартиры, где каждый метр использован максимально эффективно.
10. Светлая кухня - гостиная - пример продуманного и рационального дизайна, где каждый квадратный метр работает на комфорт и эстетику.
11. Яркий, красочный интерьер этой квартиры стал отражением активной и дружной семейной жизни.
12. Интерьер, который выглядит современно и вызывает ощущение гармонии, всегда начинается с правильно подобранного цвета.
13. Обновлённая ванная комната получилась светлой, аккуратной и очень уютной.
14. Эта просторная квартира площадью 120 кв.
15. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
16. Эта квартира площадью 50 кв.
17. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
18. Эта яркая и необычная евродвушка - пример современного и продуманного жилья, созданного для комфортной жизни каждый день.
19. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
20. Инвестиционный проект площадью 85 кв.
21. Этот просторный дом площадью 350 кв.
22. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
23. Шторы - это не просто функциональный элемент, защищающий от солнца или посторонних взглядов.
24. Дизайнеры создали необычный многослойный интерьер, в котором сочетаются индустриальная эстетика и уютные элементы.
25. Синий - цвет глубины, уверенности и гармонии.
26. Бургунди в дизайне ванной комнаты - это выбор для тех, кто хочет добавить интерьеру глубину, элегантность и ощущение роскоши.
27. Потолки в хрущёвках редко превышают 2, 5 метра, и для многих это кажется серьёзным недостатком.
28. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
29. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
30. Дизайнеры полностью пересмотрели планировку и создали пространство, где современный стиль гармонично сочетается с функциональностью и комфортом.
31. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
32. Светлая и уютная квартира площадью 43 кв.
33. Этот интерьер - не просто про функциональность.
34. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
35. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
36. Тишина цвета. Прислушайтесь ….
37. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
38. Когда площадь ванной комнаты всего 4, 2 кв.
39. Это утонченное пространство, где царит интеллигентная сдержанность, уют и особая эстетика старой доброй Англии.
40. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
41. Внутренняя отделка загородного дома: как создать уют и комфорт
42. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
43. Что уникального в каждом музее
44. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
45. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
46. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
47. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
48. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
49. Есть ли места для катания на аттракционах
50. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада