Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Последний вальс в Эвервуде.
2. Решили с мужем закупить продукты на две недели.
3. Брошенная невеста сиделкой к богатому мужчине … устроилась.
4. Квартира оформлена в светлой и спокойной современной стилистике, ориентированной на комфорт повседневной жизни.
5. Пример того, как продуманная планировка способна раскрыть потенциал пространства.
6. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
7. В этом проекте минимализм переосмыслен как живое, чувственное пространство, а не строгий набор правил.
8. Создание оригинального бетонного изделия - от замешивания раствора и подготовки формы до финальной обработки и сборки.
9. Мы показываем полный процесс создания стильной акцентной стены - от подготовки поверхности до финального штриха, который преобразит комнату.
10. Процесс сборки эффектного круглого стола из оливкового дерева и прозрачной эпоксидной смолы.
11. Поэтапный процесс создания стильной декоративной ниши из гипсокартона - от первых замеров до идеально выровненного и окрашенного результата.
12. Эта квартира площадью 53 кв.
13. Эта кухня - гостиная оформлена в современном стиле, где каждая деталь продумана для комфорта и гармонии.
14. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
15. Небольшая квартира площадью 46 кв.
16. Эта квартира площадью 100 кв.
17. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
18. Классика всегда вне времени - она объединяет гармонию, утончённость и уют.
19. Эти апартаменты стали примером того, как даже на небольшой площади можно создать стильное и функциональное пространство для жизни.
20. Эта квартира - настоящий образец того, как создать идеальное пространство для молодой девушки, сочетая уют, функциональность и красоту.
21. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
22. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
23. Мраморная керамика: когда искусство встречается с ремеслом.
24. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
25. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
26. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
27. Проект кухни - гостиной 14 кв.
28. Квартира была небольшая, но очень светлая - большое окно и застеклённая лоджия наполняли пространство воздухом и естественным светом с самого утра.
29. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
30. Этот дом словно вдохновлён морем: лаконичный, светлый, функциональный - и в то же время уютный.
31. Искусство трафаретного декора - когда стены полотном становятся.
32. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
33. Полное руководство по ремонту дачного дома за один сезон
34. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
35. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
36. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
37. Какие планы на развитие инфраструктуры Арзамаса на ближайшие годы
38. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
39. Как сделать теплый пол: основные методы и советы
40. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
41. Как выбрать оптимальный размер стола для 8 персон: советы и рекомендации
42. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам и дизайну
43. Как выбрать идеальную ширину обеденного стола на 8 человек
44. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
45. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
46. Площадь - 117 кв.
47. Военные песни не всегда про Силу оружия.
48. Дизайн загородного дома в стиле неоклассика площадью 150 м - это пространство, которое сочетает элегантность, сдержанность и благородство.
49. Интерьер для семьи.
50. Акцентная стена в детской: как добавить уют и индивидуальность