Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер в бордовых оттенках выглядит глубоко, выразительно и благородно, создавая атмосферу уюта и камерности.
2. Независимо от общего стиля оформления, акцентная стена - один из самых универсальных и выразительных инструментов в интерьере.
3. Практичный и минималистичный интерьер площадью 75 кв.
4. Яркий и динамичный проект квартиры - студии площадью 30 кв.
5. Дизайн квартиры с уютной тёплой атмосферой построен на тонком балансе мягкой цветовой палитры и выразительных акцентов.
6. Мы демонстрируем, как своими руками создать эффектную рождественскую звезду из обычных деревянных брусков.
7. Мы демонстрируем создание яркого декоративного узора в технике эффектной мраморной текстуры.
8. Для кота и его хозяйки: уютная и спокойная квартира в Санкт-петербурге, где комфортно всем - и человеку, и хвостатому другу.
9. Завораживающий процесс резьбы по дереву, выполненный в формате Asmr.
10. Поэтапный процесс создания стильной декоративной ниши из гипсокартона - от первых замеров до идеально выровненного и окрашенного результата.
11. Эта квартира площадью 51 кв.
12. Эта небольшая квартира в Санкт-петербурге когда-то была частью коммуналки - а теперь превратилась в атмосферное пространство с характером и душой.
13. Вот так рождается настоящее произведение искусства - из обычной стены и простых инструментов.
14. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
15. Эта квартира площадью 49 кв.
16. Небольшая квартира площадью 46 кв.
17. Современное настенное искусство из дерева: тепло, стиль и характер.
18. Цвет - это не просто декоративный элемент.
19. Эта квартира площадью 40 кв.
20. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
21. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
22. Эта квартира - пример того, как цвет и детали могут создавать ощущение настоящего домашнего тепла.
23. Эта уютная квартира площадью всего 38 кв.
24. Классика всегда вне времени - она объединяет гармонию, утончённость и уют.
25. Этот проект - пример того, как дизайнер смог превратить квартиру с неудобной планировкой в комфортное и элегантное пространство для молодой семьи.
26. В этом видео показан процесс создания уютного пледа из пряжи крупной вязки в нежном лавандовом цвете.
27. Эта квартира площадью 33 кв.
28. Этот интерьер - воплощение легкости, уюта и утончённой элегантности.
29. Все элементы, включая мебель, стены и даже украшения, выполнены в единой спокойной палитре без ярких контрастов.
30. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
31. Интерьер с природными мотивами для семьи с двумя детьми получился светлым, просторным и гармоничным.
32. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
33. Этот дизайн - проект - наглядный пример того, как простота может быть выразительной.
34. Ремонт частного дома своими руками: пошаговое руководство
35. В этом интерьере всё говорит о спокойствии, чистоте и утончённости.
36. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
37. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
38. Экологичный ремонт: как вернуть жизни старому деревенскому дому
39. Современный интерьер, в котором нейтральный фон становится идеальным полотном для ярких акцентов.
40. Создай идеальный водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
41. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
42. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
43. Оптимальная высота обеденного стола: как выбрать идеальный вариант
44. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
45. В каких парках Новокузнецка можно насладиться природой и активным отдыхом
46. Перегородка - обманка в гостиной.
47. Современные решения: как сделать стены в детской уникальными
48. Как создать красивый миксбордер из многолетников
49. Какие виды спорта популярны среди жителей Ульяновска
50. Топ-10 раковин для ванной: как выбрать лучшую модель