Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Продуманный, элегантный и по-настоящему семейный дом, где каждая зона работает на комфорт и эстетику.
2. Мы показываем полный творческий процесс создания впечатляющей деревянной совы.
3. Интерьер наполнен гармонией и спокойствием - здесь каждая деталь словно поддерживает атмосферу единства, уюта и тихого домашнего тепла.
4. Всего 25 квадратных метров, но внутри - по-настоящему уникальное пространство.
5. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
6. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
7. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
8. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
9. Эта небольшая квартира стала примером гармоничного сочетания стиля лофт с элементами "Русского Стиля".
10. Текстурная живопись: искусство, которое можно почувствовать.
11. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
12. Современный минималистичный дизайн ванной комнаты строится на сочетании простоты форм, чистоты линий и гармонии материалов.
13. Дизайнеры создали необычный многослойный интерьер, в котором сочетаются индустриальная эстетика и уютные элементы.
14. Синий - цвет глубины, уверенности и гармонии.
15. Проект площадью 83 кв.
16. Эта просторная квартира площадью 99 кв.
17. Этот интерьер площадью 129 кв.
18. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
19. На площади в 45 кв.
20. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
21. Проект кухни - гостиной 14 кв.
22. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
23. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
24. Интерьер с природными мотивами для семьи с двумя детьми получился светлым, просторным и гармоничным.
25. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
26. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
27. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
28. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
29. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
30. Какие культурные проекты направлены на развитие международного сотрудничества
31. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
32. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
33. Эта кухня - воплощение современного минимализма, где каждый элемент продуман до мелочей.
34. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
35. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
36. Водяной теплый пол своими руками под стяжку: пошаговая инструкция
37. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
38. Всю жизнь хозяева жили в городской квартире, но мечта о собственном доме за городом стала реальностью.
39. Простор, свет и уют - всё, что мы любим в загородной жизни, воплощено в этой стильной кухне - гостиной.
40. Рама для зеркала своими руками - просто, стильно, с душой!
41. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам и дизайну
42. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
43. Гелевый ароматизатор своими руками.
44. Функциональность в каждой детали.
45. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
46. Гостевая спальня в проекте частного дома.
47. Оформление стен в детской: как создать уют и комфорт для вашего ребенка
48. Как превратить ваш сад в рай: создание миксбордера из многолетних растений
49. Откуда открываются самые красивые виды на город
50. Какие необычные факты о Тюмени могут удивить даже местных жителей