Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В тот выходной мы с сестрой засиделись на кухне допоздна, обсуждали новости и потягивали лёгкое вино.
2. Вечер пятницы, как обычно - собрались у друзей.
3. Задаюсь вопросом: осознают ли жёны, вернувшие мужа от другой, что он остался не из любви?
4. Яркие и смелые интерьеры для вашего вдохновения - это пространство, где цвет, форма и характер выходят на первый план.
5. На площади 29 кв.
6. Дизайн двухкомнатной квартиры в пастельных тонах основан на ощущении лёгкости, уюта и визуального баланса.
7. Интерьер площадью 18 кв.
8. Трёхкомнатная квартира в скандинавском стиле получилась по-настоящему тёплой и продуманной для комфортной жизни.
9. Светлый и лаконичный интерьер кухни - гостиной площадью 20 кв.
10. Современный дизайн однокомнатной квартиры - это про лёгкость, функциональность и ощущение простора даже в ограниченном метраже.
11. Эта компактная квартира - отличный пример того, как интерьер может подчёркивать, а не затмевать главную ценность пространства.
12. Эта квартира принадлежит дизайнеру, и именно поэтому каждый её элемент продуман до малейшей детали.
13. Этот проект площадью 112 кв.
14. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
15. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
16. Детальный процесс нанесения декоративного покрытия с утонченным шелковистым эффектом.
17. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
18. О том, что цвета способны влиять на психику человека, известно давно.
19. Гардеробная, которая гармонично вписывается в интерьер.
20. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
21. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
22. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
23. Потолки в хрущёвках редко превышают 2, 5 метра, и для многих это кажется серьёзным недостатком.
24. Эта квартира площадью 50 кв.
25. Мраморная керамика: когда искусство встречается с ремеслом.
26. На площади в 300 кв.
27. Эта квартира - не просто жилое пространство, а отражение характеров, интересов и глубины своих владельцев.
28. Реечные панели - это не просто отделка, а выразительный инструмент дизайна, который способен кардинально преобразить пространство.
29. Скандинавский интерьер - это идеальный выбор для гостевого пространства.
30. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
31. Шаг за шагом: как начать ремонт дачного домика своими руками
32. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
33. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
34. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
35. Метаморфоза дачного домика: как превратить старье в конфетку за 12 дней
36. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
37. Теплый, светлый и уютный - этот интерьер доказывает, что даже в небольшом пространстве можно создать атмосферу спокойствия и уюта.
38. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
39. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
40. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
41. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
42. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
43. Океан своими руками.
44. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
45. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам
46. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
47. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
48. Перегородка - обманка в гостиной.
49. Проект детской в загородном доме.
50. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада