Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Создание дизайнерского стеллажа из дерева - от первых шагов сборки до готового изделия.
2. Эта квартира создана для тех, кто проводит много времени дома и ценит уют, функциональность и гармонию.
3. Этот проект площадью 112 кв.
4. Эта небольшая квартира, площадью 37 кв.
5. Эта небольшая квартира с проходной кухней и спальней в нише идеально продумана для комфортной жизни на ограниченном пространстве.
6. Чёрный цвет в интерьере - это всегда вызов, особая энергия и дерзкая изысканность.
7. Эта квартира площадью 70 кв.
8. Крошечный столик может стать настоящей изюминкой интерьера, если подойти к нему творчески.
9. Всё начинается с сияющего, раскалённого комка расплавленного стекла.
10. Этот интерьер своей продуманной и лёгкой атмосферой притягивает.
11. Маленькая кухня в наших представлениях часто ассоциируется с теснотой и неудобством.
12. Эта квартира площадью 50 кв.
13. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
14. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
15. Проект кухни - гостиной 14 кв.
16. Уютная кухня в скандинавском стиле - это пространство, где комфорт сочетается с функциональностью и эстетикой.
17. Совмещение ванной и туалета - популярное решение, особенно в квартирах с ограниченной площадью.
18. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
19. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
20. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
21. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
22. Как Воронеж связан с зарубежными странами в плане туризма
23. Полное руководство по установке теплого водяного пола на деревянном основании
24. Как сделать теплый пол: основные методы и советы
25. Оптимальные размеры обеденного стола на 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей кухни
26. Правильная уборка - это настоящее искусство.
27. Как выбрать правильный размер обеденного стола
28. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
29. Комната отдыха с сауной.
30. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
31. Перегородка - обманка в гостиной.
32. Квартира, которая идеально подходит для студента, так как дизайн необычный, лёгкий, но в то же время атмосферный и уютный.
33. Интерьер не плох.
34. Шикарные цвета, стиль, уют.
35. Где отдохнуть в Москве: парки и скверы
36. Есть ли места для катания на аттракционах
37. Как сделать стены в детской уютными и функциональными
38. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
39. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории
40. Тюмень для туристов: как провести выходные в городе
41. Какие традиции и праздники сохранены в Иваново
42. Как создать идеальную цементно-песчаную стяжку: пошаговое руководство
43. ТОП-10 лучших фирм раковин для ванной: рейтинг качества и надежности
44. Топ-10 раковин для ванны с подвесной тумбой: выбор идеальной модели
45. Топ-10 модных раковин для ванной на 2025 год: советы по выбору
46. Проект сочный, яркий!
47. Пошаговое руководство: как и чем покрасить стеклообои
48. Приятное сочетание цветов, красивая мебель.
49. Стеклообои под покраску: полное руководство по клеению и покраске
50. Выбор оптимальной краски для покраски стеклообоев: основные советы и рекомендации