Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Со стороны мой муж кажется идеальным: не пьёт, не курит, не даёт поводов для ревности, с ребёнком справляется отлично, да и готовит лучше многих.
2. Жил я тогда в обычной хрущёвке, и как-то раз нас одолели тараканы.
3. Этот интерьер - эксперимент с цветом, а не как привычное жилое пространство.
4. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
5. Гостиная - это центральное место в доме, где встречаются комфорт, эстетика и ощущение уюта.
6. Эта просторная квартира - студия площадью 63 кв.
7. Дизайн квартиры с уютной тёплой атмосферой построен на тонком балансе мягкой цветовой палитры и выразительных акцентов.
8. Просторная гостиная в большом доме открывает огромные возможности для создания эффектного и комфортного интерьера.
9. Мы собираем большой встроенный шкаф.
10. Эта компактная квартира - отличный пример того, как интерьер может подчёркивать, а не затмевать главную ценность пространства.
11. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
12. Завораживающий процесс создания эксклюзивного стола из дерева и эпоксидной смолы - настоящего симбиоза природы и современного дизайна.
13. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
14. Эта квартира - пример того, как можно вдохнуть жизнь даже в самые запущенные интерьеры.
15. Эта квартира площадью 49 кв.
16. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
17. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
18. Гардеробная, которая гармонично вписывается в интерьер.
19. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
20. Современный и функциональный загородный дом с элементами классики и яркими акцентами сочетает в себе удобство, гармонию и выразительный дизайн.
21. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
22. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
23. Мне нравится работать с эклектикой.
24. Обзор гардеробной комнаты.
25. Этот интерьер создавался как пространство для двоих, где важна каждая деталь.
26. Лилии - воплощение нежности и света.
27. Посмотрите, какая светлая, умиротворённая, но в то же время изысканная ванная комната получилась!
28. В том случае, если вы хоть раз пытались накраситься, стоя у раковины, с косметичкой в одной руке и зеркалом в другой - значит, да, нужен.
29. Джапанди - это больше, чем стиль.
30. Эта кухня - пример того, как можно объединить стиль, функциональность и тишину загородной жизни в одном пространстве.
31. Как я сама справилась с ремонтом за два месяца
32. Площадь - не враг.
33. Пространство, в котором функциональность и эстетика не спорят, а дополняют друг друга.
34. Одним из главных пожеланий хозяев было найти баланс между жизнью в мегаполисе, с его стремительным ритмом, и ощущением природной гармонии.
35. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
36. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
37. Отдельная кухня или кухня - гостиная - что выбрать?
38. Квартира площадью 68 кв.
39. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
40. Этот интерьер создавался для молодой пары с ребёнком - энергичных, современных, с тёплым взглядом на жизнь и уют.
41. Этот дом - не просто жилое пространство, а настоящая история, рассказанная языком дизайна и стиля.
42. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
43. Обеденный стол на кухне: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
44. Как наносить штукатурку на разные основания: полное руководство
45. В каких парках Новокузнецка можно насладиться природой и активным отдыхом
46. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
47. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
48. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
49. Как украсить стены в детской: советы и рекомендации
50. Волшебное "до/После" на кухне 5, 7 кв.