Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В тот выходной мы с сестрой засиделись на кухне допоздна, обсуждали новости и потягивали лёгкое вино.
2. Этот интерьер построен на ощущении спокойствия, чистоты и продуманной сдержанности.
3. Жил я тогда в обычной хрущёвке, и как-то раз нас одолели тараканы.
4. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
5. Ремонт ванной комнаты или санузла внимательного подхода требует.
6. Кухня оформлена в тёплой и уютной атмосфере, которая располагает к спокойным семейным ужинам и приятным беседам за столом.
7. Светлая квартира с акцентными обоями - это пространство, наполненное воздухом, светом и ощущением спокойствия.
8. Мы собираем большой встроенный шкаф.
9. Интерьер наполнен гармонией и спокойствием - здесь каждая деталь словно поддерживает атмосферу единства, уюта и тихого домашнего тепла.
10. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
11. Эта квартира - пример того, как создать интерьер, который будет актуален и привлекателен долгие годы.
12. Эта просторная квартира площадью 120 кв.
13. Процесс создания оригинальной цветочной композиции в японском стиле.
14. Эта двухкомнатная Сталинка - воплощение женственности, элегантности и тонкого вкуса.
15. В этой небольшой квартире дизайнеру удалось объединить роскошь и функциональность.
16. Эта квартира - настоящий пример того, как даже на небольшой площади можно создать гармоничное и уютное пространство.
17. На площади всего 33 кв.
18. На площади 45 кв.
19. Дизайн для безопасности. Антитравматические покрытия, скругленные углы
20. Экологичные и устойчивые материалы в отделке
21. Цвет - это не просто декоративный элемент.
22. Обожаю людей, которые создают красоту своими руками!
23. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
24. Эта квартира площадью 150 кв.
25. Эта просторная квартира площадью 99 кв.
26. Этот интерьер площадью 129 кв.
27. Дизайнеры полностью пересмотрели планировку и создали пространство, где современный стиль гармонично сочетается с функциональностью и комфортом.
28. Эта квартира площадью 56 кв.
29. На площади в 300 кв.
30. Это история о том, как архитектурное наследие прошлого может стать основой для уютного, современного и по-настоящему личного пространства.
31. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
32. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
33. Этот интерьер - не просто про функциональность.
34. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
35. С чего начинается дом?
36. В том случае, если вы хоть раз пытались накраситься, стоя у раковины, с косметичкой в одной руке и зеркалом в другой - значит, да, нужен.
37. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
38. Цветы, которые не просят весны.
39. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
40. Как сделать теплый пол своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
41. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
42. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
43. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 человек: советы по размерам
44. Как выбрать идеальный обеденный стол: размеры для разных компаний
45. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
46. Стеновые панели для внутренней отделки: всё, что вам нужно знать
47. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
48. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
49. Творим детскую мечту: советы по украшению комнаты своими руками
50. Отделка стен в детской: советы и идеи для создания уютного пространства