Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Решили с мужем закупить продукты на две недели.
2. В тот выходной мы с сестрой засиделись на кухне допоздна, обсуждали новости и потягивали лёгкое вино.
3. Смелый и эмоциональный дизайн, созданный для нестандартных, ярких и общительных экстравертов.
4. Тёплая и комфортная спальня на мансардном этаже словно создана для уединения и спокойного отдыха.
5. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
6. Пример того, как даже компактное пространство может стать полноценным и очень удобным для жизни.
7. Оригинальный интерьер квартиры, созданной для краткосрочной аренды, сразу выделяется своим характером и продуманной атмосферой.
8. Основная идея проекта - создать атмосферу, в которой современный арендатор почувствует себя частью истории города.
9. Это пространство, где царит спокойствие, порядок и эстетика, настраивающая на сосредоточенность.
10. Процесс создания самодельного приспособления, которое делает работу с деревом значительно проще и точнее.
11. Обустройство небольшой ванной - это всегда вызов, требующий не только фантазии, но и рационального подхода.
12. Стиль модерн - один из самых утончённых и выразительных направлений в дизайне, появившийся на рубеже XIX и XX веков.
13. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
14. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
15. Мы показываем, как с помощью простой техники декупажа можно превратить обычный предмет мебели в настоящее произведение искусства.
16. Эта квартира площадью 50 кв.
17. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
18. Чёрный цвет в интерьере - это всегда вызов, особая энергия и дерзкая изысканность.
19. О том, что цвета способны влиять на психику человека, известно давно.
20. Эта квартира площадью 31 кв.
21. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
22. Эта квартира в стиле "Сталинка" площадью 80 кв.
23. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
24. Светлая и уютная квартира площадью 43 кв.
25. То, как здесь соединили элегантность эпохи регентства с современным антикварным шиком, - настоящее искусство.
26. Этот дизайн - проект - наглядный пример того, как простота может быть выразительной.
27. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
28. Полный цикл ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
29. В этой квартире невозможно грустить - сочетание свежего зелёного и солнечного оранжевого задаёт настроение с первых шагов.
30. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
31. Практичный, функциональный, светлый - этот интерьер коттеджа доказывает:
32. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
33. Монтаж водяного теплого пола в доме: полное руководство для начинающих
34. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
35. Установка теплых водяных полов на бетонный пол в частном доме: пошаговая инструкция
36. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
37. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
38. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
39. Оптимальная высота обеденного стола: как выбрать идеальный вариант
40. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам и дизайну
41. Оптимальные размеры стола для 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей гостиной
42. Полное руководство: какие размеры знать для идеального обустройства обеденной зоны
43. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
44. Интерьер, в который хочется вдыхать глубже.
45. Лучшие строительные материалы в СТД «Петрович»: выбор профессионалов
46. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы
47. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
48. Гостевая спальня в проекте частного дома.
49. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
50. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске