Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Практичный и минималистичный интерьер площадью 75 кв.
2. Светлый и лаконичный интерьер кухни - гостиной площадью 20 кв.
3. Яркий, красочный интерьер этой квартиры стал отражением активной и дружной семейной жизни.
4. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
5. Мы показываем, как из обычного деревянного бруска создать удобное и продуманное приспособление для точной столярной работы.
6. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
7. Простая и практичная идея для мастерской.
8. Эта квартира - результат необычного, но удивительно гармоничного союза вкусов.
9. Создание дизайнерского стеллажа из дерева - от первых шагов сборки до готового изделия.
10. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
11. Эта квартира площадью 44 кв.
12. Обустройство небольшой ванной - это всегда вызов, требующий не только фантазии, но и рационального подхода.
13. Этот интерьер доказывает, что классика уместна в любых пространствах - даже в современных новостройках.
14. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
15. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
16. Таймлапс превращения дерева и смолы в искусство.
17. Арена-трансформер. Инженерные и дизайнерские решения для мобильных трибун
18. Эта квартира площадью 48 кв.
19. Эта квартира площадью 50 кв.
20. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
21. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
22. Этот проект - пример того, как дизайнер смог превратить квартиру с неудобной планировкой в комфортное и элегантное пространство для молодой семьи.
23. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
24. Это изысканное пространство, в котором классическая архитектурная основа гармонично сочетается с актуальными дизайнерскими решениями.
25. Этот интерьер - не просто про функциональность.
26. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
27. Обзор гардеробной комнаты.
28. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
29. Процесс, в котором оживает природа.
30. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
31. Ремонт частного дома своими руками: пошаговое руководство
32. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
33. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
34. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
35. Удобство и тепло: как сделать теплый пол своими руками
36. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
37. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
38. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
39. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
40. Как выбрать обеденный стол на 8 персон: советы и рекомендации
41. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
42. Интерьер загородного дома - просторный, светлый и стильный, где каждая зона продумана для максимального комфорта и гармонии.
43. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
44. Настольная лампа своими руками.
45. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы
46. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
47. Какие экскурсии по Коврову самые популярные среди туристов
48. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе
49. Сделай стену в детской уникальной: пошаговые советы для родителей
50. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе