Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Идеи для оформления гардеробной иногда проще всего искать не в каталогах мебели и не в интерьерных журналах, а в кино.
2. Дизайн двухкомнатной квартиры в пастельных тонах основан на ощущении лёгкости, уюта и визуального баланса.
3. Эта просторная квартира - студия площадью 63 кв.
4. Биокамины становятся всё более популярными в интерьерах современных квартир и домов.
5. Мы демонстрируем, как своими руками создать эффектную рождественскую звезду из обычных деревянных брусков.
6. Этот стиль ценят за тонкий баланс эстетики и функциональности, за умение создавать тишину внутри интерьера и ощущение близости к природе.
7. Мы собираем большой встроенный шкаф.
8. Простая и практичная идея для мастерской.
9. Мы показываем полный творческий процесс создания впечатляющей деревянной совы.
10. Эта квартира площадью 37 кв.
11. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
12. Эта квартира площадью 49 кв.
13. Этот проект - отличное доказательство того, что даже маленькое пространство может быть функциональным, стильным и уютным.
14. На площади 46 кв.
15. Эта квартира площадью 150 кв.
16. Иногда для того, чтобы вдохнуть новую жизнь в привычную мебель, не нужны дорогие материалы или сложные техники.
17. Площадь: 97 кв.
18. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
19. Отказ от верхних шкафов - не просто дизайнерский приём, а способ визуально "Приподнять" потолки и добавить кухне воздуха.
20. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
21. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
22. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
23. Живёте в малогабаритной квартире?
24. Реставрация антикварной мебели - это больше, чем ремонт.
25. Это не просто стиль интерьера - это философия жизни.
26. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
27. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
28. Что-то в таких клипах есть по-настоящему терапевтическое.
29. Можно ли объединить культурный отдых с расслаблением в Санкт-Петербурге
30. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
31. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
32. Это же сколько терпения нужно, чтобы так аккуратно нанести все эти квадратики на стену!
33. Как выбрать идеальные размеры обеденного стола: советы и рекомендации
34. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам
35. Декоративная штукатурка: описание и применение
36. Какие уникальные библиотеки Москвы предлагают редкие книги
37. Лучшие строительные магазины в Туле: где найти качественные материалы
38. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
39. МДФ панели на стену: пошаговая инструкция по установке
40. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
41. Санузел в загородном доме.
42. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
43. Есть ли места для катания на аттракционах
44. Как превратить детскую комнату в сказку
45. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент
46. Какие традиции и праздники сохранены в Иваново
47. Какие древние памятники можно найти в Курск
48. Совет или предупреждение: Когда стоит слушать, а когда лучше идти наперекор
49. Современные тенденции: Модные раковины для ванной 2025
50. ТОП-15 лучших раковин для ванной: рейтинг и обзор моделей