Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
2. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
3. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
4. Обзор кухни площадью 8 кв.
5. Шаг за шагом: как начать ремонт дачного домика своими руками
6. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
7. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
8. Пространство, в котором функциональность и эстетика не спорят, а дополняют друг друга.
9. Как сделать теплый водяной пол дешево: советы и рекомендации
10. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
11. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
12. Какая высота обеденного и кухонного стола вам нужна
13. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
14. Проект перепланировки небольшой 1-комнатной квартиры площадью 34, 8 кв.
15. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
16. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
17. Дизайн теплой уютной ванной комнаты.
18. Проект детской в загородном доме.
19. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт
20. Как расписать стены в детской: советы по безопасности и дизайну
21. Современный интерьер детской комнаты-2025: безопасность и экологичность
22. Секреты красивых цветников: как использовать разбивочные схемы
23. Какие традиции и праздники сохранены в Иваново
24. Топ-10 раковин для ванны с подвесной тумбой: выбор идеальной модели
25. Как выбрать раковину для ванной: топ-10 лучших моделей
26. Какие церкви и монастыри являются главными в городе
27. Светленько, кое-где лишнее наворочено, типа так у всех.
28. Шикарная расстановка! Влюбилась в идею и обязательно повторю у себя.
29. Какие исторические события связаны с Красноярской крепостью
30. По-моему, просто отлично!
31. Пошаговое руководство: как и чем покрасить стеклообои
32. Каким валиком лучше красить стеклообои под покраску: советы экспертов
33. Профессиональный подход к окраске стеклообоев: рекомендации и советы
34. Выбор валика для покраски стеклообоев: все, что нужно знать
35. Улучшайте внешний вид своего дома с помощью металлических входных дверей
36. Входная дверь с зеркалом: сочетание практичности и эстетики
37. Отремонтируйте свой старый деревянный потолок: простой способ обновить интерьер
38. Устранение проблемы: ремонт просевшего потолка из дранки в старом доме
39. Устранение провисания потолка: DIY-руководство
40. Ремонтный мастер-класс: подтяжка провисшего потолка в частном доме
41. Устранение прогибов чердачных балок: проверенные методы и рекомендации
42. Как устранить провис потолка в доме
43. Металлическая лестница на крыльцо: современный и практичный выбор
44. Строительный гид: как сделать крыльцо из профильной трубы
45. Укрепление крыльца из металла: подходы и материалы
46. Как выбрать идеальную стяжку для пола: 10 факторов, которые стоит учесть
47. Стяжка на заказ: самоучитель для начинающих
48. Устойчивые полы на первом этаже частного дома без подвала
49. Улучшение дизайна прихожей в однокомнатной квартире
50. Профессиональный уход за напольными покрытиями: лучшие средства и инструменты