Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мне 27. У меня образование, своя квартира и работа, о которой я давно мечтала.
2. Плесень в жилом помещении - проблема, с которой сталкиваются многие, но далеко не все воспринимают её всерьёз.
3. Нейтральные тона в интерьере однокомнатной квартиры создают ощущение спокойствия, лёгкости и визуального порядка.
4. Сочетание фактур в этом московском интерьере играет главную роль - именно на них построено ощущение глубины, уюта и визуального интереса.
5. Этот интерьер - отличный пример того, как даже небольшое пространство можно превратить в атмосферное, выразительное и невероятно уютное место.
6. Решение установить натяжные потолки кажется простым только на первый взгляд.
7. Гармония истории и современного комфорта.
8. Эта квартира - не просто современное пространство, а дом с историей и душой.
9. Эта квартира площадью 44 кв.
10. Обустройство небольшой ванной - это всегда вызов, требующий не только фантазии, но и рационального подхода.
11. Интерьер этой квартиры словно продолжает историю дома, в котором она находится.
12. Эта яркая и необычная евродвушка - пример современного и продуманного жилья, созданного для комфортной жизни каждый день.
13. Эта квартира площадью 56 кв.
14. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
15. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
16. Арена-трансформер. Инженерные и дизайнерские решения для мобильных трибун
17. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
18. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
19. Потолки в хрущёвках редко превышают 2, 5 метра, и для многих это кажется серьёзным недостатком.
20. Эта квартира площадью 74 кв.
21. В этом видео показан процесс создания уютного пледа из пряжи крупной вязки в нежном лавандовом цвете.
22. Эта квартира - не просто жилое пространство, а отражение характеров, интересов и глубины своих владельцев.
23. Этот изящный интерьер площадью 54 кв.
24. Интерьер загородного дома без Пафоса - просто, душевно, уютно.
25. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
26. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
27. Тишина цвета. Прислушайтесь ….
28. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
29. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
30. Полный цикл ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
31. Экологичный ремонт: как вернуть жизни старому деревенскому дому
32. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
33. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
34. Одним из главных пожеланий хозяев было найти баланс между жизнью в мегаполисе, с его стремительным ритмом, и ощущением природной гармонии.
35. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
36. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
37. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры и советы
38. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
39. Оптимальные размеры кухонного стола: как выбрать идеальный вариант для вашей кухни
40. Обеденный стол на кухне: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
41. Полное руководство: какие размеры знать для идеального обустройства обеденной зоны
42. Этот интерьер не про минимализм.
43. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
44. Площадь - 117 кв.
45. Лучшие строительные магазины в Туле: где найти качественные материалы
46. Райский уголок из старой дачи.
47. Какие экскурсии по Коврову самые популярные среди туристов
48. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
49. Как сделать стены в детской уютными и функциональными
50. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада