Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Перебирала его вещи и в рюкзаке наткнулась на пустую упаковку от каких-то таблеток.
2. Её назвали "Гулящей" - и выгнали из дома.
3. Мы с мужем молодые, нам чуть больше двадцати, вместе уже несколько лет, есть маленький ребёнок - сыну всего год.
4. Нейтральные тона в интерьере однокомнатной квартиры создают ощущение спокойствия, лёгкости и визуального порядка.
5. Интерьер небольшой квартиры отражает тонкое единение города и природы, создавая атмосферу спокойствия и внутренней свободы.
6. Интерьер в стиле американской классики сочетает в себе сдержанную элегантность, комфорт и практичность.
7. Яркий и динамичный проект квартиры - студии площадью 30 кв.
8. Спальня - это особое пространство в доме, предназначенное для отдыха, восстановления сил и уединения.
9. Собираем и мы устанавливаем большой встроенный шкаф.
10. Поэтапный процесс создания стильной декоративной ниши из гипсокартона - от первых замеров до идеально выровненного и окрашенного результата.
11. Процесс создания стильного подноса из массива дерева - от склейки до финишной обработки.
12. Эта небольшая студия - пример того, как даже на скромной площади можно создать функциональное, эстетичное и по-настоящему уютное пространство.
13. Вот так рождается настоящее произведение искусства - из обычной стены и простых инструментов.
14. Эта квартира площадью 50 кв.
15. Эта квартира сочетает комфорт, функциональность и продуманный дизайн.
16. Текстурная живопись: искусство, которое можно почувствовать.
17. Чёрный цвет в интерьере - это всегда вызов, особая энергия и дерзкая изысканность.
18. Эта квартира площадью 32 кв.
19. Эта квартира площадью 46 кв.
20. Эта квартира площадью 48 кв.
21. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
22. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
23. Отказ от верхних шкафов - не просто дизайнерский приём, а способ визуально "Приподнять" потолки и добавить кухне воздуха.
24. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
25. Обзор гардеробной комнаты.
26. Интерьер радует с первого взгляда - простор, свет, тёплые тона и продуманные детали.
27. Прихожая и коридор - это первое, что видят гости и домочадцы, поэтому здесь важна каждая деталь.
28. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
29. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
30. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
31. Водяной теплый пол своими руками под стяжку: пошаговая инструкция
32. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
33. Что уникального в каждом музее
34. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
35. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
36. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
37. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры для вашей кухни
38. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
39. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
40. Полное руководство: какие размеры знать для идеального обустройства обеденной зоны
41. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
42. Какие интересные факты о архитектуре Кремля
43. Какие исторические районы города наиболее популярны среди туристов
44. История Санкт-Петербурга: как Петербург стал культурной столицей России
45. Интерьер для семьи.
46. Дизайн теплой уютной ванной комнаты.
47. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: оригинальные идеи
48. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент
49. Оформление стен в детской: советы и идеи
50. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга