Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Всем привет. Уже просто опускаются руки, не понимаю, как дальше жить в этой ситуации.
2. Этот интерьер - эксперимент с цветом, а не как привычное жилое пространство.
3. Гостиная - это центральное место в доме, где встречаются комфорт, эстетика и ощущение уюта.
4. Эклектичный интерьер квартиры площадью 71 кв.
5. Для кота и его хозяйки: уютная и спокойная квартира в Санкт-петербурге, где комфортно всем - и человеку, и хвостатому другу.
6. Пример того, как даже небольшое пространство может заиграть характером и стать по-настоящему удобным.
7. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
8. Процесс создания самодельного приспособления, которое делает работу с деревом значительно проще и точнее.
9. Эта квартира площадью 37 кв.
10. Небольшая, но продуманная до деталей квартира площадью 36 кв.
11. Это пример того, как можно объединить элегантность прошлого с функциональностью настоящего.
12. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
13. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
14. Декоративная штукатурка с эффектом камня и бетона: стиль и фактура.
15. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
16. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
17. Эта квартира площадью 46 кв.
18. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
19. Эта квартира площадью 60 кв.
20. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
21. Эта квартира в стиле "Сталинка" площадью 80 кв.
22. Реечные панели - это не просто отделка, а выразительный инструмент дизайна, который способен кардинально преобразить пространство.
23. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
24. Проект кухни - гостиной 14 кв.
25. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
26. Готов стильный и функциональный стол - подоконник для комнаты!
27. Таким образом, если в вашей квартире есть маленький балкон, не спешите превращать его в склад для ненужных вещей.
28. Посмотрите, какая светлая, умиротворённая, но в то же время изысканная ванная комната получилась!
29. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
30. В этом интерьере всё говорит о спокойствии, чистоте и утончённости.
31. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
32. Это не просто стиль интерьера - это философия жизни.
33. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
34. Полный цикл ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
35. Экологичный ремонт: как вернуть жизни старому деревенскому дому
36. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
37. Удобный. Светлый. Функциональный.
38. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
39. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
40. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
41. Оптимальные размеры обеденного стола на 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей кухни
42. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
43. Недавно завершён один из наших проектов - и хочется остановиться именно на этой комнате.
44. Правильная уборка - это настоящее искусство.
45. Штукатурка гипсовая Knauf Ротбанд 30 кг: все, что вам нужно знать
46. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
47. Какие исторические районы города наиболее популярны среди туристов
48. Топ-10 товаров для дома и декора, которые улучшат вашу жизнь
49. Как украсить стены в детской: советы и рекомендации
50. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга