Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Это пространство, где царит спокойствие, порядок и эстетика, настраивающая на сосредоточенность.
2. Поэтапный процесс создания стильной декоративной ниши из гипсокартона - от первых замеров до идеально выровненного и окрашенного результата.
3. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
4. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
5. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
6. Эта небольшая квартира с проходной кухней и спальней в нише идеально продумана для комфортной жизни на ограниченном пространстве.
7. Эта квартира площадью 50 кв.
8. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
9. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
10. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
11. Иногда для того, чтобы вдохнуть новую жизнь в привычную мебель, не нужны дорогие материалы или сложные техники.
12. Классика всегда вне времени - она объединяет гармонию, утончённость и уют.
13. Прихожая - это первое, что встречает нас, когда мы заходим в дом, и именно она задаёт настроение всему интерьеру.
14. Эта квартира - настоящий образец того, как создать идеальное пространство для молодой девушки, сочетая уют, функциональность и красоту.
15. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
16. Эта квартира стала воплощением тёплого, гармоничного пространства, где каждый элемент подчинён идее уюта и комфорта.
17. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
18. Перед вами - квартира в новостройке, где изначально были лишь голые стены и минимум света.
19. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
20. Современный евроремонт - тренд 2025 года в интерьере!
21. Общий облик дома строится на классической симметрии, которая придаёт зданию благородство, уравновешенность и визуальный порядок.
22. Китайская цветочная композиция.
23. Это утонченное пространство, где царит интеллигентная сдержанность, уют и особая эстетика старой доброй Англии.
24. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
25. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
26. Журнальный стол своими руками.
27. Гелевый ароматизатор своими руками.
28. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
29. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
30. Комната отдыха с сауной.
31. Лучшие строительные магазины в Туле: где найти качественные материалы
32. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
33. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
34. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
35. Военные песни не всегда про Силу оружия.
36. Штукатурка стен своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
37. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
38. Можно ли наносить штукатурку на ДСП: подробное руководство
39. Светлый интерьер, в котором хочется дышать глубже.
40. Какие природные заповедники находятся рядом со Ступино
41. Интерьер не плох.
42. Где отдохнуть в Москве: парки и скверы
43. Какие уникальные архитектурные сочетания характерны для Москвы
44. Пошаговая инструкция: как сделать деревянный пол своими руками
45. ТОП-21 лучших накладных раковин 2025 года: рейтинг и обзор
46. ТОП-10 лучших раковин на столешницу: рейтинг и обзор
47. Как выбрать оптимальную глубину шкафа-купе: советы и рекомендации
48. Как выбрать шкаф-купе: 10 полезных рекомендаций для вашего интерьера
49. Какие уникальные события происходят в Новосибирске
50. Покраска стен по стеклохолсту: полное руководство для начинающих