Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Дизайн кухни - гостиной в эко - стиле создаёт ощущение близости к природе и внутреннего спокойствия, даже в компактном пространстве.
2. Современный дизайн однокомнатной квартиры - это про лёгкость, функциональность и ощущение простора даже в ограниченном метраже.
3. Эта квартира словно хранит дыхание старой Москвы - спокойной, интеллигентной, наполненной историей и тонким чувством стиля.
4. Оригинальный интерьер квартиры, созданной для краткосрочной аренды, сразу выделяется своим характером и продуманной атмосферой.
5. Собираем и мы устанавливаем большой встроенный шкаф.
6. Всего 25 квадратных метров, но внутри - по-настоящему уникальное пространство.
7. Завораживающий процесс создания необычной деревянной ёлки в стиле DIY.
8. Создание дизайнерского стеллажа из дерева - от первых шагов сборки до готового изделия.
9. Эта квартира - не просто современное пространство, а дом с историей и душой.
10. Завораживающий процесс создания эксклюзивного стола из дерева и эпоксидной смолы - настоящего симбиоза природы и современного дизайна.
11. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
12. Мы показываем, как из обычного старого комода можно создать настоящий арт - объект, наполнив интерьер теплом, стилем и индивидуальностью.
13. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
14. Всё начинается с сияющего, раскалённого комка расплавленного стекла.
15. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
16. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
17. Искусство работы со стеклом.
18. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
19. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
20. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
21. На обзоре - компактное, но невероятно продуманное пространство всего 35 квадратных метров, разработанное специально под нужды студента.
22. Красиво и уютно - идеальное пространство для жизни и общения.
23. Проект кухни - гостиной 14 кв.
24. Создание детской комнаты - это гораздо больше, чем выбор мебели и обоев.
25. Процесс, в котором оживает природа.
26. Когда один стиль начинает утомлять своей предсказуемостью, на сцену выходит эклектика - смелая, выразительная и свежая.
27. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
28. Экологичный ремонт: как вернуть жизни старому деревенскому дому
29. Водяной теплый пол своими руками под стяжку: пошаговая инструкция
30. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
31. Эта квартира - пример того, как можно бережно адаптировать пространство с историей под современные нужды, не теряя его уникальности.
32. Часто мансарду превращают в склад ненужных вещей - старые коробки, сезонные вещи, забытые мелочи.
33. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
34. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
35. Тёплая атмосфера настоящего горного шале - место, где уют встречается с величием природы.
36. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
37. Этот дом - доказательство того, что загородная жизнь может быть не только спокойной, но и насыщенной красками.
38. Удобная организация лоджии.
39. Комната отдыха с сауной.
40. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
41. Лучшие строительные материалы в СТД «Петрович»: выбор профессионалов
42. Прайс-лист на отделочные работы в Москве на 2025 год: полное руководство
43. Дизайн стены в детской: идеи и советы
44. Где отдохнуть в Москве: парки и скверы
45. Как сделать стены в детской комнате уютными и интересными
46. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе
47. Полы по грунту: подготовка основания и черновая стяжка пола
48. Пошаговая инструкция по укладке пола из шпунтованной доски
49. Как создать идеальную цементно-песчаную стяжку: пошаговое руководство
50. Как выбрать идеальную раковину для вашей ванной комнаты