Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Этот интерьер - эксперимент с цветом, а не как привычное жилое пространство.
2. Кухня оформлена в тёплой и уютной атмосфере, которая располагает к спокойным семейным ужинам и приятным беседам за столом.
3. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
4. Мы показываем, как из обычного деревянного бруска создать удобное и продуманное приспособление для точной столярной работы.
5. Простая и практичная идея для мастерской.
6. Мы показываем простой и доступный способ превратить обычные деревянные поддоны в удобную приподнятую грядку для дачи или сада.
7. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
8. На площади 85 кв.
9. Небольшая студия площадью 29 кв.
10. Текстурная живопись: искусство, которое можно почувствовать.
11. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
12. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
13. Переделка или реставрация мебели - это не только экологично, но и очень творчески:
14. Проект небольшой студии площадью 25 кв.
15. Маленькая кухня в наших представлениях часто ассоциируется с теснотой и неудобством.
16. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
17. Часто мы думаем, что проблемы со сном связаны исключительно с усталостью, стрессом или неправильным режимом дня.
18. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
19. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
20. Светлая и уютная квартира площадью 43 кв.
21. Эта квартира начиналась с типовой отделки от застройщика - голые стены, базовый пол, минимум характера.
22. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
23. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
24. Каждый уголок продуман, каждая вещь - на своём месте, каждая деталь добавляет атмосферу покоя и уюта.
25. Китайская цветочная композиция.
26. Когда площадь ванной комнаты всего 4, 2 кв.
27. Сэкономьте на ремонте дачи: советы своими руками
28. Трансформация ванной комнаты - преображение, которое вдохновляет.
29. Эта кухня - воплощение современного минимализма, где каждый элемент продуман до мелочей.
30. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
31. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
32. Создай идеальный водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
33. Практичный, функциональный, светлый - этот интерьер коттеджа доказывает:
34. Декоративная штукатурка травертино - универсальное решение для создания стильных и фактурных поверхностей.
35. Старая лавка - новая история.
36. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
37. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
38. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
39. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
40. Океан своими руками.
41. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
42. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
43. Этот дом - не просто жилое пространство, а настоящая история, рассказанная языком дизайна и стиля.
44. Как выбрать идеальный обеденный стол: размеры для разных компаний
45. Как выбрать правильный размер стола для 8 человек
46. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам
47. Журнальный стол своими руками.
48. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
49. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
50. Есть ли в Воронеже легенды или мифы, связанные с его достопримечательностями