Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Процесс сборки эффектного круглого стола из оливкового дерева и прозрачной эпоксидной смолы.
2. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
3. Обустройство небольшой ванной - это всегда вызов, требующий не только фантазии, но и рационального подхода.
4. Поэтапный процесс создания эффектной декоративной стены, которая выглядит как настоящая каменная порода.
5. Мы показываем, как из обычного старого комода можно создать настоящий арт - объект, наполнив интерьер теплом, стилем и индивидуальностью.
6. На площади 45 кв.
7. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
8. Цветок календулы - прекрасный символ счастья и простоты жизни.
9. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
10. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
11. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
12. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
13. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
14. Проект площадью 83 кв.
15. Искусство работы со стеклом.
16. Этот интерьер площадью 129 кв.
17. Черновой этап ремонта - это момент, когда ещё не видны красивые обои и мебель, но уже решается, насколько удобным и эстетичным будет ваш дом.
18. Этот проект - пример того, как дизайнер смог превратить квартиру с неудобной планировкой в комфортное и элегантное пространство для молодой семьи.
19. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
20. Красиво и уютно - идеальное пространство для жизни и общения.
21. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
22. Этот интерьер создавался как пространство для двоих, где важна каждая деталь.
23. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
24. Это не просто квартира - это место, где хочется замедлиться.
25. Ремонт частного дома своими руками: пошаговое руководство
26. Здесь ключевую роль в интерьере сыграл именно синий - глубокий, спокойный, сдержанный.
27. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
28. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
29. Эта кухня - воплощение современного минимализма, где каждый элемент продуман до мелочей.
30. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
31. Дизайнер создала пространство, в котором комфорт и практичность идут рука об руку с уютом и стилем.
32. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
33. Уют вашего дома: как теплые водяные полы улучшают комфорт жилища
34. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
35. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
36. Правильная уборка - это настоящее искусство.
37. Классика, которая никогда не выйдет из моды - идеальное сочетание натурального дерева и чистого белого цвета!
38. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
39. Дизайн стены в детской: идеи и советы
40. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
41. Где расположена набережная Красноярска и почему она так привлекательна
42. Какие современные проекты и инициативы реализуются в городе
43. ТОП-15 лучших раковин для ванной: рейтинг и обзор моделей
44. ТОП-21 лучших накладных раковин 2025 года: рейтинг и обзор
45. Где в Казани можно насладиться природой и свежим воздухом
46. Как выбрать раковину для ванной: советы и рекомендации
47. Какие исторические события связаны с Красноярской крепостью
48. Шкаф-купе: полное руководство по выбору идеального варианта
49. Какие личные впечатления у вас связаны с посещением достопримечательностей
50. Это так красиво!