Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В основе интерьера лежит современный стиль, который дизайнер мягко дополнил классическими и винтажными акцентами.
2. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
3. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
4. Эта просторная квартира площадью 120 кв.
5. Эта квартира площадью 63 кв.
6. Процесс создания настенного декоративного элемента, сочетающего в себе простоту и элегантность.
7. Небольшая студия площадью 29 кв.
8. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
9. Таймлапс превращения дерева и смолы в искусство.
10. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
11. Крошечный столик может стать настоящей изюминкой интерьера, если подойти к нему творчески.
12. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
13. Создать атмосферу уюта и гармонии в спальне можно с помощью простого, но эффектного приёма - декоративной росписи стен.
14. Это видео подробно показывает процесс создания уникального рустикального стола, который сочетает природную красоту древесины и современный дизайн.
15. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
16. Эта квартира площадью 56 кв.
17. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
18. Светлая и уютная квартира площадью 43 кв.
19. Стильный и продуманный до мелочей санузел площадью 5, 59 кв.
20. Это удивительно красивая и нежная композиция, наполненная очарованием и светлой гармонией.
21. Современный стиль в небольшой квартире - пример удачной реализации.
22. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
23. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
24. Сэкономьте на ремонте дачи: советы своими руками
25. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
26. Всю жизнь хозяева жили в городской квартире, но мечта о собственном доме за городом стала реальностью.
27. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
28. Отдельная кухня или кухня - гостиная - что выбрать?
29. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
30. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
31. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
32. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
33. Этот интерьер не про минимализм.
34. Можно ли наносить декоративную штукатурку на ДСП: советы и рекомендации
35. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
36. Можно ли штукатурить дерево: особенности и советы
37. Проект перепланировки небольшой 1-комнатной квартиры площадью 34, 8 кв.
38. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
39. МДФ панели на стену: пошаговая инструкция по установке
40. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
41. Есть ли в Воронеже легенды или мифы, связанные с его достопримечательностями
42. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент
43. Как выбрать оптимальную площадь для каждого многолетника: советы по посадке
44. Создание хвойного миксбордера своими руками: пошаговая инструкция
45. Совет или предупреждение: Когда стоит слушать, а когда лучше идти наперекор
46. Стяжка на деревянный пол: пошаговая инструкция для идеального результата
47. ТОП-9 лучших производителей мебели для ванной: рейтинг и обзор
48. Топ-10 раковин для ванной: как выбрать лучшую
49. Выбери раковину с пьедесталом: 12 лучших моделей для вашего интерьера
50. Лучшие тумбы с раковиной 2025 года: обзор моделей и технологий