Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мне 27. У меня образование, своя квартира и работа, о которой я давно мечтала.
2. Сочетания цветов для детской играют ключевую роль в создании уютного, спокойного и вдохновляющего пространства.
3. У моей дочери родился сын.
4. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
5. Ремонт ванной комнаты или санузла внимательного подхода требует.
6. Установка декоративных деревянных панелей.
7. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
8. Мы показываем, как из обычного деревянного бруска создать удобное и продуманное приспособление для точной столярной работы.
9. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
10. Собираем и мы устанавливаем большой встроенный шкаф.
11. Компактное пространство раскрывается благодаря продуманной планировке, французскому минимализму и изящным деталям.
12. В этой квартире каждая деталь продумана так, чтобы пространство оставалось лёгким, удобным и визуально интересным.
13. Дом становится местом отдыха только тогда, когда в нём чисто, просторно и спокойно.
14. Подборка современных и инновационных решений для дома, которые делают повседневную жизнь проще, удобнее и стильнее.
15. Стиль модерн - один из самых утончённых и выразительных направлений в дизайне, появившийся на рубеже XIX и XX веков.
16. Эта двухкомнатная Сталинка - воплощение женственности, элегантности и тонкого вкуса.
17. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
18. Декоративная штукатурка с эффектом камня и бетона: стиль и фактура.
19. Эта квартира сочетает комфорт, функциональность и продуманный дизайн.
20. Инвестиционный проект площадью 85 кв.
21. Квартира площадью 95 кв.
22. Эта квартира площадью 40 кв.
23. Яркие сине-фиолетовые цветы лаванды и её тонкий, успокаивающий аромат - вечная классика, знакомая человечеству тысячелетиями.
24. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
25. Часто мы думаем, что проблемы со сном связаны исключительно с усталостью, стрессом или неправильным режимом дня.
26. Дизайнеры полностью пересмотрели планировку и создали пространство, где современный стиль гармонично сочетается с функциональностью и комфортом.
27. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
28. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
29. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
30. Мы оживляем старую мебель - вдохновением и красками.
31. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
32. Эта квартира начиналась с типовой отделки от застройщика - голые стены, базовый пол, минимум характера.
33. Какие природные заповедники находятся под защитой
34. Когда площадь ванной комнаты всего 4, 2 кв.
35. С чего начать ремонт частного дома с нуля? Полное руководство
36. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
37. С чего начать ремонт в частном доме: полное руководство для начинающих
38. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
39. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
40. Что уникального в каждом музее
41. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
42. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
43. Оптимальные размеры обеденного стола на 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей кухни
44. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
45. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
46. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
47. Как сделать стены в детской уютными и функциональными
48. Как украсить стены в детской: поделки и творческие решения
49. Творим детскую мечту: советы по украшению комнаты своими руками
50. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе