Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В тот выходной мы с сестрой засиделись на кухне допоздна, обсуждали новости и потягивали лёгкое вино.
2. Задаюсь вопросом: осознают ли жёны, вернувшие мужа от другой, что он остался не из любви?
3. Неплохая квартира, правда?
4. Я вышла замуж за москвича, а сама родом из маленькой деревни.
5. Эта квартира площадью 53 кв.
6. Интерьер в бордовых оттенках выглядит глубоко, выразительно и благородно, создавая атмосферу уюта и камерности.
7. Эклектичный интерьер квартиры площадью 71 кв.
8. Дизайн квартиры с уютной тёплой атмосферой построен на тонком балансе мягкой цветовой палитры и выразительных акцентов.
9. Эта квартира - пример того, как элегантная классика может звучать легко и современно даже на небольшой площади.
10. Квартира в спокойной бежевой гамме стала уютным и гармоничным пространством для молодой семьи.
11. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
12. Мы украшаем большие стеклянные двери зимними праздничными рисунками.
13. Собираем и мы устанавливаем большой встроенный шкаф.
14. Квартира площадью 36, 2 кв.
15. Увлекательный процесс установки встроенного шкафа с элементами подсветки.
16. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
17. Этот интерьер доказывает, что классика уместна в любых пространствах - даже в современных новостройках.
18. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
19. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
20. Эта квартира площадью 48 кв.
21. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
22. Цвет - это не просто декоративный элемент.
23. Эта квартира - пример того, как цвет и детали могут создавать ощущение настоящего домашнего тепла.
24. Это видео - отличное вдохновение для тех, кто хочет создать уютное и функциональное пространство даже в небольшой квартире.
25. Этот интерьер площадью 129 кв.
26. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
27. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
28. Красиво и уютно - идеальное пространство для жизни и общения.
29. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
30. Полный гид по этапам ремонта частного дома
31. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
32. Какие культурные проекты направлены на развитие международного сотрудничества
33. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
34. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
35. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
36. Метаморфоза дачного домика: как превратить старье в конфетку за 12 дней
37. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
38. Основы монтажа теплых водяных полов: пошаговая инструкция
39. Как сделать теплый водяной пол дешево: советы и рекомендации
40. Какой размер обеденного стола вам нужен
41. Простор, свет и уют - всё, что мы любим в загородной жизни, воплощено в этой стильной кухне - гостиной.
42. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
43. Этот дом - доказательство того, что загородная жизнь может быть не только спокойной, но и насыщенной красками.
44. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
45. Какие прозвища у Воронежа и почему
46. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
47. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
48. Дизайн стены в детской: идеи и советы
49. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе
50. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске