Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В тот выходной мы с сестрой засиделись на кухне допоздна, обсуждали новости и потягивали лёгкое вино.
2. После смерти мужа я одна с сыном осталась.
3. Этот интерьер построен на ощущении спокойствия, чистоты и продуманной сдержанности.
4. Интерьер квартиры площадью 50 кв.
5. Эта квартира площадью 53 кв.
6. Тёмная кухня может выглядеть не только стильно и эффектно, но и по-настоящему уютно - если подойти к оформлению осознанно и продуманно.
7. Необычный дизайн квартиры - это смелый и продуманный интерьер, созданный для настоящих ценителей искусства и нестандартных решений.
8. В этом проекте минимализм переосмыслен как живое, чувственное пространство, а не строгий набор правил.
9. Оригинальный интерьер квартиры, созданной для краткосрочной аренды, сразу выделяется своим характером и продуманной атмосферой.
10. Дизайнер смогла раскрыть потенциал небольшой площади и вдохновиться преимуществами расположения дома.
11. Квартира площадью 36, 2 кв.
12. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
13. Создание дизайнерского стеллажа из дерева - от первых шагов сборки до готового изделия.
14. Подробный процесс создания деревянной коробки ручной работы - от подготовки деталей до финальной отделки.
15. Процесс создания деревянной мебели в мастерской, где каждое действие мастера превращает простые доски в прочный и красивый предмет интерьера.
16. Экологичные и устойчивые материалы в отделке
17. Арена-трансформер. Инженерные и дизайнерские решения для мобильных трибун
18. Эта квартира площадью 32 кв.
19. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
20. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
21. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
22. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
23. Это видео подробно показывает процесс создания уникального рустикального стола, который сочетает природную красоту древесины и современный дизайн.
24. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
25. Мы оживляем старую мебель - вдохновением и красками.
26. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
27. Интерьер выполненный в стиле современной классики, которая стала основным стилистическим направлением с самого начала.
28. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
29. Создание стола начинается не с чертежей, а с выбора правильной древесины.
30. Это не просто квартира - это место, где хочется замедлиться.
31. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
32. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
33. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
34. Метаморфоза дачного домика: как превратить старье в конфетку за 12 дней
35. Хорошо, что обои снова становятся частью интерьеров - не как дань моде, а как способ добавить в пространство тепло и индивидуальность.
36. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
37. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
38. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
39. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
40. Эта квартира - про сдержанную роскошь, продуманную планировку и уют, в который хочется вернуться.
41. Как выбрать правильный размер кухонного стола: практические советы и рекомендации
42. Какие природные объекты Калининграда особенно популярны среди любителей природы
43. Уютный дом в скандинавском стиле - идеальное пространство, где царит свет, простота и функциональность, а каждая деталь продумана до мелочей.
44. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
45. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
46. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
47. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
48. Как сделать стену в детской красивой: поделки и украшения
49. Как расписать стены в детской: советы по безопасности и дизайну
50. Создание хвойного миксбордера своими руками: пошаговая инструкция