Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
2. Эта небольшая квартира с проходной кухней и спальней в нише идеально продумана для комфортной жизни на ограниченном пространстве.
3. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
4. Эта квартира площадью 50 кв.
5. Эта квартира площадью 56 кв.
6. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
7. Эта квартира площадью 100 кв.
8. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
9. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
10. Небольшая квартира площадью 42 кв.
11. Эта квартира площадью 56 кв.
12. Дом - это больше, чем просто стены и мебель.
13. Тот момент, когда понимаешь: пол, выложенный из монет, дешевле, чем из обычных материалов.
14. Стильный и продуманный до мелочей санузел площадью 5, 59 кв.
15. Этот интерьер создавался как пространство для двоих, где важна каждая деталь.
16. Когда интерьер кажется "Слишком Спокойным" или чего-то явно не хватает - попробуйте добавить яркие шторы.
17. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
18. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
19. Прихожая и коридор - это первое, что видят гости и домочадцы, поэтому здесь важна каждая деталь.
20. Какие культурные проекты направлены на развитие международного сотрудничества
21. Ремонт в частном доме своими руками: с чего начать и как не ошибиться
22. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
23. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
24. Иногда, чтобы вдохнуть в дом новую жизнь, не нужен ремонт.
25. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
26. Теплые водяные полы на деревянный пол: преимущества и особенности
27. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
28. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
29. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
30. Топ-10 штукатурок для стен в 2025 году: что выбрать
31. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
32. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
33. Можно ли наносить штукатурку на ДСП: подробное руководство
34. Дизайн стены в детской: идеи и советы
35. Есть ли места для катания на аттракционах
36. Как украсить стены в детской: поделки и творческие решения
37. Красивые схемы клумб с названиями цветов: идеи для вашего сада
38. Основы правильной технологии устройства цементных полов: пошаговое руководство
39. Стяжка на деревянный пол: пошаговая инструкция для идеального результата
40. Топ-10 раковин для ванной: как выбрать лучшую
41. Как выбрать идеальную тумбу с раковиной: 12 лучших вариантов для ванной
42. ТОП-45 лучших раковин для ванной: как выбрать идеальную для вашего интерьера
43. Раковины в ванную комнату рейтинг производителей: лучшие бренды для вашего интерьера
44. Кто основал Москву
45. Как выбрать шкаф-купе: 10 полезных рекомендаций для вашего интерьера
46. Сергей Трофимов и его группа: История успеха
47. Профессиональная покраска стеклохолста без шпаклевки: как это делается
48. Профессиональный подход к окраске стеклообоев: рекомендации и советы
49. История и культура Перми
50. Входные двери в интерьере: как сделать первое впечатление незабываемым