Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Смелый, необычный и очень яркий интерьер квартиры для молодой девушки - это пространство, наполненное цветом, настроением и индивидуальностью.
2. Когда я заселялась в эту квартиру, даже представить не могла, чем всё закончится.
3. У моей дочери родился сын.
4. Трёхкомнатная квартира в скандинавском стиле получилась по-настоящему тёплой и продуманной для комфортной жизни.
5. Интерьер, который выглядит современно и вызывает ощущение гармонии, всегда начинается с правильно подобранного цвета.
6. Создание кровати своими руками с минимальными затратами.
7. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
8. Это пространство, где царит спокойствие, порядок и эстетика, настраивающая на сосредоточенность.
9. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
10. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
11. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
12. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
13. Эта небольшая квартира стала примером гармоничного сочетания стиля лофт с элементами "Русского Стиля".
14. На площади 45 кв.
15. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
16. Эта уютная квартира площадью 39 кв.
17. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
18. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
19. Всё начинается с сияющего, раскалённого комка расплавленного стекла.
20. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
21. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
22. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
23. Интерьер выполненный в стиле современной классики, которая стала основным стилистическим направлением с самого начала.
24. Современные интерьеры всё чаще уходят от демонстративной пышности и вычурности в сторону сдержанной элегантности.
25. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
26. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
27. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
28. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
29. Какие природные заповедники находятся под защитой
30. Эта кухня - пример того, как можно объединить стиль, функциональность и тишину загородной жизни в одном пространстве.
31. Как я сама справилась с ремонтом за два месяца
32. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
33. Этот уютный светлый дом - настоящее убежище от суеты.
34. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
35. Площадь - не враг.
36. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
37. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
38. В каких парках Новокузнецка можно насладиться природой и активным отдыхом
39. Уютная обновлённая квартира площадью всего 40 кв.
40. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
41. Какие исторические районы города наиболее интересны
42. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
43. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы
44. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
45. Где можно изучить чувашский язык
46. Красивая кухня - гостиная в проекте загородного дома.
47. Гостевая спальня в проекте частного дома.
48. Отделка стен в детской: безопасные и экологичные материалы
49. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории
50. Секреты красивых цветников: как использовать разбивочные схемы