Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Современный интерьер выполнен в элегантной и сдержанной стилистике с акцентом на благородные материалы и продуманную геометрию пространства.
2. Неплохая квартира, правда?
3. Год назад мы с сестрой стали владелицами трёхкомнатной квартиры в Москве - получили её в наследство.
4. Этот интерьер площадью 40 кв.
5. Сдержанный, продуманный и элегантный проект, ориентированный на комфорт повседневной жизни.
6. Зимний период настоящим испытанием для комнатных растений становится.
7. Коллекция разных прихожих, объединённых современным стилем, мягкой эстетикой и вниманием к деталям.
8. Современный лаконичный интерьер в тёплых оттенках - это пространство, в котором минимализм сочетается с ощущением уюта и спокойствия.
9. В этом проекте минимализм переосмыслен как живое, чувственное пространство, а не строгий набор правил.
10. Обновлённая ванная комната получилась светлой, аккуратной и очень уютной.
11. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
12. Эта квартира площадью 44 кв.
13. В этой небольшой квартире дизайнеру удалось объединить роскошь и функциональность.
14. Эта небольшая квартира, площадью 37 кв.
15. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
16. Процесс создания деревянной мебели в мастерской, где каждое действие мастера превращает простые доски в прочный и красивый предмет интерьера.
17. Эта квартира площадью 46 кв.
18. Эта квартира площадью 70 кв.
19. Современная квартира площадью 29 кв.
20. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
21. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
22. Ошибки в планировке квартиры могут стоить гораздо дороже, чем предполагается.
23. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
24. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
25. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
26. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
27. Этот интерьер создавался как пространство для двоих, где важна каждая деталь.
28. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
29. Внутренняя отделка загородного дома: как создать уют и комфорт
30. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
31. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
32. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
33. В этой квартире невозможно грустить - сочетание свежего зелёного и солнечного оранжевого задаёт настроение с первых шагов.
34. Что-то в таких клипах есть по-настоящему терапевтическое.
35. Пространство, в котором функциональность и эстетика не спорят, а дополняют друг друга.
36. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
37. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
38. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
39. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
40. Какие достопримечательности Москвы наиболее популярны среди иностранных туристов
41. Просторный интерьер дома с яркими акцентами - сочетание лёгкости, стиля и индивидуальности.
42. Headlines:
43. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
44. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
45. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
46. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
47. Военные песни не всегда про Силу оружия.
48. Даже небольшое пространство может выглядеть эффектно, если к нему подошли с чувством вкуса.
49. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки
50. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга