Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Пример того, как продуманная планировка способна раскрыть потенциал пространства.
2. Современный интерьер уютной квартиры - студии продуман до мелочей и ориентирован на комфорт повседневной жизни.
3. Спальня - это особое пространство в доме, предназначенное для отдыха, восстановления сил и уединения.
4. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
5. Пример того, как даже компактное пространство может стать полноценным и очень удобным для жизни.
6. Завораживающий процесс создания необычной деревянной ёлки в стиле DIY.
7. Эта квартира - пример того, как даже в компактном пространстве можно создать уютный и функциональный дом для молодой семьи.
8. Процесс создания оригинального дизайнерского стола из массива дерева - от грубой заготовки до идеально отполированного результата.
9. Эта квартира площадью 63 кв.
10. Эта небольшая квартира в Санкт-петербурге когда-то была частью коммуналки - а теперь превратилась в атмосферное пространство с характером и душой.
11. Это пример того, как можно объединить элегантность прошлого с функциональностью настоящего.
12. Эта небольшая студия - пример того, как даже на скромной площади можно создать функциональное, эстетичное и по-настоящему уютное пространство.
13. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
14. Процесс создания деревянной мебели в мастерской, где каждое действие мастера превращает простые доски в прочный и красивый предмет интерьера.
15. Небольшая студия площадью 29 кв.
16. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
17. Таймлапс превращения дерева и смолы в искусство.
18. Эта квартира площадью 32 кв.
19. Эта квартира площадью 68 кв.
20. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
21. Переделка или реставрация мебели - это не только экологично, но и очень творчески:
22. Этот интерьер площадью 129 кв.
23. На площади в 45 кв.
24. Интерьер загородного дома без Пафоса - просто, душевно, уютно.
25. Этот дом расположен в живописном месте - вдали от городской суеты, среди зелени и тишины.
26. Современный стиль в небольшой квартире - пример удачной реализации.
27. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
28. Этот дом словно создан для душевной жизни и внутреннего покоя.
29. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
30. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
31. Площадь - не враг.
32. Полное руководство по установке теплого водяного пола на деревянном основании
33. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
34. Как сделать теплый водяной пол дешево: советы и рекомендации
35. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
36. Какой размер обеденного стола вам нужен
37. Какие природные объекты Калининграда особенно популярны среди любителей природы
38. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
39. Интерьер этого дома - про настроение.
40. Уютный дом в скандинавском стиле - идеальное пространство, где царит свет, простота и функциональность, а каждая деталь продумана до мелочей.
41. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
42. Функциональность в каждой детали.
43. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
44. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
45. Как украсить стены в детской: советы и рекомендации
46. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
47. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
48. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе
49. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга
50. Какие традиции и праздники сохранены в Иваново