Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. На площади 29 кв.
2. Независимо от общего стиля оформления, акцентная стена - один из самых универсальных и выразительных инструментов в интерьере.
3. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
4. Мы показываем, как своими руками сделать удобный выдвижной боковой шкаф для хранения.
5. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
6. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
7. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
8. Этот интерьер - настоящее путешествие во времени, где классическая архитектура Сталинки встречается с современным видением уюта и света.
9. Большой деревянный дом площадью 340 кв.
10. Эта квартира площадью 49 кв.
11. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
12. Эта квартира площадью 100 кв.
13. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
14. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
15. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
16. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
17. Вы идеи для организации пространства и хранения ищете?
18. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
19. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
20. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
21. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
22. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
23. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
24. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
25. Обзор кухни площадью 8 кв.
26. Полный гид по этапам ремонта частного дома
27. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
28. Преимущества теплого пола в частном доме: комфорт и эффективность
29. Цветы, которые не просят весны.
30. Дизайнер создала пространство, в котором комфорт и практичность идут рука об руку с уютом и стилем.
31. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
32. Обожаю людей, которые умеют творить красоту своими руками.
33. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
34. Этот интерьер создавался для молодой пары с ребёнком - энергичных, современных, с тёплым взглядом на жизнь и уют.
35. Какие достопримечательности Москвы наиболее популярны среди иностранных туристов
36. Просторный интерьер дома с яркими акцентами - сочетание лёгкости, стиля и индивидуальности.
37. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
38. Как выбрать идеальные размеры обеденного стола: советы и рекомендации
39. Какие экскурсии по Воронежу самые популярные среди туристов
40. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
41. Удобная организация лоджии.
42. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
43. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
44. Какие прозвища у Воронежа и почему
45. История Санкт-Петербурга: как Петербург стал культурной столицей России
46. Дизайн теплой уютной ванной комнаты.
47. Какие местные блюда и продукты считаются визиткой Тулы
48. Где можно изучить чувашский язык
49. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
50. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада