Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В 2020 году всё окончательно сломалось - я просто больше не тянула всё одна.
2. В тот выходной мы с сестрой засиделись на кухне допоздна, обсуждали новости и потягивали лёгкое вино.
3. Задаюсь вопросом: осознают ли жёны, вернувшие мужа от другой, что он остался не из любви?
4. Даже в аккуратной и ухоженной квартире есть зоны, до которых в процессе регулярной уборки почти никогда не доходят руки.
5. Биокамины становятся всё более популярными в интерьерах современных квартир и домов.
6. Квартира расположена в тихом, утопающем в зелени районе - вдали от городского шума, с ощущением уюта и размеренного ритма жизни.
7. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
8. Превращение обычных деревянных веток в декоративное изделие с уникальным рисунком.
9. Для кота и его хозяйки: уютная и спокойная квартира в Санкт-петербурге, где комфортно всем - и человеку, и хвостатому другу.
10. Эта квартира площадью 51 кв.
11. Этот интерьер - настоящее произведение искусства, в котором каждая деталь имеет свой характер и историю.
12. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
13. Современный интерьер площадью 70 кв.
14. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
15. Эта квартира площадью 50 кв.
16. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
17. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
18. Небольшая студия площадью 29 кв.
19. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
20. Современное настенное искусство из дерева: тепло, стиль и характер.
21. Рейтинг лучших беговых дорожек 2025: топ моделей для дома
22. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
23. Эта квартира в стиле "Сталинка" площадью 80 кв.
24. Прихожая - это первое, что встречает нас, когда мы заходим в дом, и именно она задаёт настроение всему интерьеру.
25. Хотите увидеть, как можно сделать ваш дом более функциональным и стильным?
26. Светлая и уютная квартира площадью 43 кв.
27. То, как здесь соединили элегантность эпохи регентства с современным антикварным шиком, - настоящее искусство.
28. Красиво и уютно - идеальное пространство для жизни и общения.
29. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
30. Это удивительно красивая и нежная композиция, наполненная очарованием и светлой гармонией.
31. Здесь ключевую роль в интерьере сыграл именно синий - глубокий, спокойный, сдержанный.
32. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
33. Когда площадь ванной комнаты всего 4, 2 кв.
34. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
35. С чего начать ремонт частного дома с нуля? Полное руководство
36. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
37. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
38. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
39. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
40. Дизайнер создала пространство, в котором комфорт и практичность идут рука об руку с уютом и стилем.
41. Что уникального в каждом музее
42. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
43. Оптимальные размеры обеденного стола на 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей кухни
44. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
45. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
46. Какие музеи Москвы самые известные
47. Интерьер, в который хочется вдыхать глубже.
48. Дизайн загородного дома в стиле неоклассика площадью 150 м - это пространство, которое сочетает элегантность, сдержанность и благородство.
49. Как сделать стены в детской уютными и функциональными
50. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: оригинальные идеи