Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Этот интерьер площадью 86 кв.
2. Нейтральные тона в интерьере однокомнатной квартиры создают ощущение спокойствия, лёгкости и визуального порядка.
3. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
4. Эта квартира создана для тех, кто проводит много времени дома и ценит уют, функциональность и гармонию.
5. Современный и изысканный интерьер московской квартиры площадью 140 кв.
6. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
7. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
8. Эта небольшая квартира с проходной кухней и спальней в нише идеально продумана для комфортной жизни на ограниченном пространстве.
9. Эта квартира площадью 32 кв.
10. Квартира площадью 95 кв.
11. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
12. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
13. Зеркала с подсветкой - это больше, чем функциональный элемент ванной комнаты или прихожей.
14. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
15. Одно дело видеть интерьер на плане, и совсем другое - глазами взглянуть на "Живую" расстановку мебели и отделки.
16. Ищете вдохновение для обустройства небольшой квартиры?
17. Искусство работы со стеклом.
18. Этот интерьер создан для того, чтобы дарить ощущение уюта и тепла каждому члену семьи.
19. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
20. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
21. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
22. Эта квартира начиналась с типовой отделки от застройщика - голые стены, базовый пол, минимум характера.
23. Это удивительно красивая и нежная композиция, наполненная очарованием и светлой гармонией.
24. Шаг за шагом: как начать ремонт дачного домика своими руками
25. Ремонт в деревенском доме своими руками: полное руководство
26. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
27. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
28. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
29. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
30. Пространство, в котором функциональность и эстетика не спорят, а дополняют друг друга.
31. Этот интерьер - не просто про удобство.
32. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
33. Уют вашего дома: как теплые водяные полы улучшают комфорт жилища
34. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
35. А вам нравятся панорамные окна в интерьере?
36. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
37. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам и дизайну
38. Оптимальные размеры стола для 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей гостиной
39. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 человек: советы по размерам
40. Как выбрать обеденный стол на 8 персон: советы и рекомендации
41. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
42. Лучшие строительные материалы в СТД «Петрович»: выбор профессионалов
43. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы
44. Дизайн теплой уютной ванной комнаты.
45. Где отдохнуть в Москве: парки и скверы
46. Как расписать стены в детской: советы по безопасности и дизайну
47. Как превратить детскую комнату в сказку
48. Как выбрать идеальный дизайн для росписи стен в детской: советы и вдохновение
49. Декор детской своими руками: 10 простых идей для творчества
50. Красивые схемы клумб с названиями цветов: идеи для вашего сада