Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Спальня - это особое пространство в доме, предназначенное для отдыха, восстановления сил и уединения.
2. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
3. Мы показываем пошаговый процесс создания встроенной мебели из древесных панелей.
4. Небольшая, но продуманная до деталей квартира площадью 36 кв.
5. Процесс создания оригинальной цветочной композиции в японском стиле.
6. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
7. Инвестиционный проект площадью 85 кв.
8. О том, что цвета способны влиять на психику человека, известно давно.
9. Эта квартира - пример того, как цвет и детали могут создавать ощущение настоящего домашнего тепла.
10. Этот интерьер создан для того, чтобы дарить ощущение уюта и тепла каждому члену семьи.
11. Ошибки в планировке квартиры могут стоить гораздо дороже, чем предполагается.
12. Это видео - отличное вдохновение для тех, кто хочет создать уютное и функциональное пространство даже в небольшой квартире.
13. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
14. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
15. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
16. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
17. Создание стола начинается не с чертежей, а с выбора правильной древесины.
18. Тишина цвета. Прислушайтесь ….
19. Это не просто квартира - это место, где хочется замедлиться.
20. Каждый уголок продуман, каждая вещь - на своём месте, каждая деталь добавляет атмосферу покоя и уюта.
21. Какие природные заповедники находятся под защитой
22. Зелёный в интерьере: цвет, который дышит вместе с домом.
23. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
24. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
25. Этот уютный светлый дом - настоящее убежище от суеты.
26. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
27. Что-то в таких клипах есть по-настоящему терапевтическое.
28. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
29. Этот интерьер - удивительный пример того, как традиции и современность могут существовать в едином, цельном пространстве.
30. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
31. Водяные теплые полы в частном доме: все преимущества и нюансы установки
32. А вам нравятся панорамные окна в интерьере?
33. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
34. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
35. Были ли известные исторические личности из Архангельска
36. Этот таунхаус - пример того, как современный интерьер может быть одновременно сдержанным и тёплым.
37. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
38. Функциональность в каждой детали.
39. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
40. Площадь - 117 кв.
41. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
42. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
43. Настольная лампа своими руками.
44. Красивая кухня - гостиная в проекте загородного дома.
45. Как сделать стены в детской уютными и функциональными
46. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе
47. Миксбордер вдоль забора: пошаговая инструкция и вдохновляющие идеи
48. Пол с сухой сборной стяжкой из листов или плит: особенности и преимущества
49. Как сделать полы по грунту в частном доме: пошаговая инструкция
50. Топ-10 раковин для ванны с подвесной тумбой: выбор идеальной модели