Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать декоративное зеркало в гостиную: полное руководство по созданию эффектного интерьера
2. Ремонт ванной комнаты или санузла внимательного подхода требует.
3. Яркий и динамичный проект квартиры - студии площадью 30 кв.
4. Эта квартира словно хранит дыхание старой Москвы - спокойной, интеллигентной, наполненной историей и тонким чувством стиля.
5. Эта квартира - пример того, как элегантная классика может звучать легко и современно даже на небольшой площади.
6. Установка декоративных деревянных панелей.
7. Мы показываем, как из обычного деревянного бруска создать удобное и продуманное приспособление для точной столярной работы.
8. Этот интерьер - отличный пример того, как даже небольшое пространство можно превратить в атмосферное, выразительное и невероятно уютное место.
9. Процесс сборки эффектного круглого стола из оливкового дерева и прозрачной эпоксидной смолы.
10. Эта квартира - пример того, как создать интерьер, который будет актуален и привлекателен долгие годы.
11. Процесс создания оригинального дизайнерского стола из массива дерева - от грубой заготовки до идеально отполированного результата.
12. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
13. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
14. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
15. Этим средством вы всю обувь в доме отмоете!
16. Небольшая студия площадью 29 кв.
17. Эта уютная квартира площадью 39 кв.
18. Современная квартира площадью 29 кв.
19. Эта стильная квартира площадью 55 кв.
20. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
21. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
22. Эта комната площадью 14 кв.
23. Светлая и уютная квартира площадью 43 кв.
24. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
25. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
26. Совмещение ванной и туалета - популярное решение, особенно в квартирах с ограниченной площадью.
27. Идея декора своими руками - просто, стильно, эффектно.
28. В этом интерьере всё говорит о спокойствии, чистоте и утончённости.
29. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
30. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
31. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
32. Этот уютный светлый дом - настоящее убежище от суеты.
33. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
34. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
35. Новая жизнь для старинного трюмо.
36. Как Воронеж связан с зарубежными странами в плане туризма
37. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
38. Установка теплых водяных полов на бетонный пол в частном доме: пошаговая инструкция
39. Эта квартира - пример того, как можно бережно адаптировать пространство с историей под современные нужды, не теряя его уникальности.
40. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
41. Как выбрать правильный размер кухонного стола: практические советы и рекомендации
42. Как выбрать идеальный стол для 8 человек: советы по размеру и комфорту
43. Тёплая атмосфера настоящего горного шале - место, где уют встречается с величием природы.
44. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
45. Интерьер, в который хочется вдыхать глубже.
46. Штукатурка стен своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
47. Дизайн загородного дома в стиле неоклассика площадью 150 м - это пространство, которое сочетает элегантность, сдержанность и благородство.
48. Волшебное "до/После" на кухне 5, 7 кв.
49. Интерьер для семьи.
50. Проект детской в загородном доме.