Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Эта квартира площадью 63 кв.
2. На площади 85 кв.
3. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
4. На площади всего 33 кв.
5. Большой деревянный дом площадью 340 кв.
6. Эта квартира площадью 48 кв.
7. Современная квартира площадью 29 кв.
8. Цвет - это не просто декоративный элемент.
9. Эта квартира доказывает, что даже на небольшой площади можно создать стильное и комфортное пространство.
10. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
11. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
12. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
13. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
14. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
15. Обзор гардеробной комнаты.
16. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
17. В этой квартире живёт история.
18. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
19. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
20. Самый доступный ремонт в доме: как сэкономить без ущерба качеству
21. Полное руководство по ремонту в частном доме: от планирования до финальных штрихов
22. Максимально бюджетный ремонт вторички: как сэкономить без потери качества
23. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
24. Одним из главных пожеланий хозяев было найти баланс между жизнью в мегаполисе, с его стремительным ритмом, и ощущением природной гармонии.
25. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
26. Полное руководство: как сделать водяной теплый пол своими руками
27. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
28. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
29. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
30. Какие достопримечательности Москвы наиболее популярны среди иностранных туристов
31. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
32. Этот интерьер не про минимализм.
33. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
34. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
35. Военные песни не всегда про Силу оружия.
36. Этот дом словно растворяется в природе - ни одна деталь не выбивается из общей гармонии.
37. Как сделать стены в детской красивыми: советы и лайфхаки
38. Секреты создания букетного цветника с непрерывным цветением
39. Какие современные проекты и инициативы реализуются в городе
40. Основы правильной технологии устройства цементных полов: пошаговое руководство
41. ТОП-21 лучших накладных раковин 2025 года: рейтинг и обзор
42. Топ-10 производителей раковин в России: рейтинг 2023
43. ТОП-10 подвесных раковины для ванной без тумбы: выбор для современного интерьера
44. Лучшие производители раковин для ванной: рейтинг и обзор
45. Лучшие фирмы раковин для ванной: топ-10 производителей
46. Как спроектировать шкаф-купе внутри: советы по планировке с учетом размеров
47. Встроенный или корпусный шкаф: что выбрать
48. Встроенная мебель: как сделать интерьер современным и функциональным
49. Как выбрать шкаф-купе в квартиру: полное руководство для начинающих
50. Как выбрать оптимальную краску и валик для нанесения на стеклообои