Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Я вышла замуж за москвича, а сама родом из маленькой деревни.
2. Такие интерьеры интересны не тем, что сразу бросаются в глаза, а тем, как они ведут себя со временем.
3. Этот интерьер площадью 86 кв.
4. В основе интерьера лежит современный стиль, который дизайнер мягко дополнил классическими и винтажными акцентами.
5. Наглядный пример того, как даже самая базовая отделка может заиграть по-новому в умелых руках.
6. Этот стиль ценят за тонкий баланс эстетики и функциональности, за умение создавать тишину внутри интерьера и ощущение близости к природе.
7. Пример того, как даже небольшое пространство может заиграть характером и стать по-настоящему удобным.
8. Собираем и мы устанавливаем большой встроенный шкаф.
9. Это пространство, где царит спокойствие, порядок и эстетика, настраивающая на сосредоточенность.
10. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
11. Мы показываем полный процесс создания нестандартного электрического камина с потайным выдвижным ящиком и декоративными парящими полками.
12. Создание дизайнерского стеллажа из дерева - от первых шагов сборки до готового изделия.
13. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
14. Эта квартира площадью 37 кв.
15. Этот интерьер доказывает, что классика уместна в любых пространствах - даже в современных новостройках.
16. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
17. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
18. Этот проект - отличное доказательство того, что даже маленькое пространство может быть функциональным, стильным и уютным.
19. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
20. Выбирая отделку для ванной комнаты, многие задумываются: можно ли использовать обои?
21. Эта просторная квартира площадью 99 кв.
22. На площади в 45 кв.
23. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
24. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
25. В этой квартире живёт история.
26. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
27. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
28. Шаг за шагом: как начать ремонт дачного домика своими руками
29. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
30. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
31. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
32. Этот интерьер - не просто про удобство.
33. Интерьерные часы из американского ореха.
34. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
35. Что уникального в каждом музее
36. Полное руководство: как сделать водяной теплый пол своими руками
37. Вам нравится, когда в интерьере появляются комнатные растения?
38. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
39. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
40. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
41. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
42. Какой размер обеденного стола вам нужен
43. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
44. Какие природные объекты Калининграда особенно популярны среди любителей природы
45. Как выбрать идеальный обеденный стол: размеры для разных компаний
46. Как выбрать идеальный стол для 8 человек: советы по размеру и комфорту
47. Гелевый ароматизатор своими руками.
48. Просторная кухня с островом.
49. Комната отдыха с сауной.
50. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: оригинальные идеи