Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер квартиры площадью 50 кв.
2. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
3. У моей бабушки живёт пёс.
4. Независимо от общего стиля оформления, акцентная стена - один из самых универсальных и выразительных инструментов в интерьере.
5. Фотографии в интерьере - это не просто элемент декора, а способ наполнить пространство эмоциями, воспоминаниями и личным смыслом.
6. Светлый и лаконичный интерьер кухни - гостиной площадью 20 кв.
7. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
8. Пример того, как даже компактное пространство может стать полноценным и очень удобным для жизни.
9. Интересная планировка, арочные формы и насыщенные оттенки превращают эту двушку в по-настоящему выразительное и цельное пространство.
10. Двухкомнатная квартира площадью 58 кв.
11. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
12. Дом становится местом отдыха только тогда, когда в нём чисто, просторно и спокойно.
13. Минимализм - это не просто стиль оформления интерьера, а философия, основанная на принципах порядка, функциональности и отказа от излишеств.
14. Эта квартира площадью 37 кв.
15. Эта небольшая студия - пример того, как даже на скромной площади можно создать функциональное, эстетичное и по-настоящему уютное пространство.
16. Интерьер уютного загородного дома, где кухня и столовая плавно переходят друг в друга, создавая атмосферу гармонии и уюта.
17. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
18. Эта квартира площадью 50 кв.
19. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
20. Чёрный цвет в интерьере - это всегда вызов, особая энергия и дерзкая изысканность.
21. На площади 45 кв.
22. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
23. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
24. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
25. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
26. Выбирая отделку для ванной комнаты, многие задумываются: можно ли использовать обои?
27. Одно дело видеть интерьер на плане, и совсем другое - глазами взглянуть на "Живую" расстановку мебели и отделки.
28. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
29. Это видео подробно показывает процесс создания уникального рустикального стола, который сочетает природную красоту древесины и современный дизайн.
30. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
31. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
32. Это впечатляющий пример того, как индустриальное прошлое может обрести новую жизнь в уютном жилом пространстве.
33. Это изысканное пространство, в котором классическая архитектурная основа гармонично сочетается с актуальными дизайнерскими решениями.
34. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
35. Когда интерьер кажется "Слишком Спокойным" или чего-то явно не хватает - попробуйте добавить яркие шторы.
36. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
37. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
38. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
39. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
40. Интерьерные часы из американского ореха.
41. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
42. Как сделать теплый пол: основные методы и советы
43. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
44. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
45. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
46. Военные песни не всегда про Силу оружия.
47. Лучшие строительные материалы в СТД «Петрович»: выбор профессионалов
48. Интерьер современной кухни - гостиной с атмосферой кантри.
49. Как украсить стены в детской: поделки и творческие решения
50. Отделка стен в детской: советы и идеи для создания уютного пространства