Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Я искренне люблю своего мужа - его как человека, его мысли, интересы.
2. Два года назад я ушла от мужа - отношения были тяжёлые, терпеть дальше просто не могла.
3. Жил я тогда в обычной хрущёвке, и как-то раз нас одолели тараканы.
4. Однокомнатные квартиры особенно наглядно показывают, как архитектурная логика может компенсировать ограниченный метраж.
5. Квартира оформлена в светлой и спокойной современной стилистике, ориентированной на комфорт повседневной жизни.
6. На площади 29 кв.
7. Эта просторная квартира - студия площадью 63 кв.
8. Пример того, как продуманная планировка способна раскрыть потенциал пространства.
9. Практичный и минималистичный интерьер площадью 75 кв.
10. Вариант уютного детского пространства, в котором всё создано для ощущения тепла, спокойствия и безопасности.
11. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
12. Создание оригинального бетонного изделия - от замешивания раствора и подготовки формы до финальной обработки и сборки.
13. Оригинальный интерьер квартиры, созданной для краткосрочной аренды, сразу выделяется своим характером и продуманной атмосферой.
14. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
15. Мы украшаем большие стеклянные двери зимними праздничными рисунками.
16. Мы показываем полный процесс создания стильной акцентной стены - от подготовки поверхности до финального штриха, который преобразит комнату.
17. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
18. Эта квартира сочетает комфорт, функциональность и продуманный дизайн.
19. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
20. Эта квартира площадью 31 кв.
21. Современный минималистичный дизайн ванной комнаты строится на сочетании простоты форм, чистоты линий и гармонии материалов.
22. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
23. Проект небольшой студии площадью 25 кв.
24. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
25. Эта квартира - идеальный пример того, как можно совместить историю и современный комфорт.
26. Этот проект - пример того, как даже небольшое пространство может быть комфортным, стильным и продуманным до мелочей.
27. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
28. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
29. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
30. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
31. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
32. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
33. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
34. Утро понедельника. Быстро в душ, чтобы взбодриться, прийти в себя, проснуться окончательно.
35. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
36. Ремонт в частном доме своими руками: с чего начать и как не ошибиться
37. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
38. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
39. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
40. Декоративная штукатурка травертино - универсальное решение для создания стильных и фактурных поверхностей.
41. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
42. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
43. Эта квартира - пример того, как можно бережно адаптировать пространство с историей под современные нужды, не теряя его уникальности.
44. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
45. Какие интересные факты о архитектуре Кремля
46. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
47. Какие природные заповедники находятся рядом со Ступино
48. Красивая кухня - гостиная в проекте загородного дома.
49. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
50. 21 способ сделать стены в детской красивее и уютнее