Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В 2020 году всё окончательно сломалось - я просто больше не тянула всё одна.
2. Утро для Натальи началось как обычно: лекция, аудитория, конспекты и вопросы студентов.
3. Идеи для оформления гардеробной иногда проще всего искать не в каталогах мебели и не в интерьерных журналах, а в кино.
4. Это гармония света, воздуха и практичности, особенно ценная для компактных пространств.
5. Продуманный, элегантный и по-настоящему семейный дом, где каждая зона работает на комфорт и эстетику.
6. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
7. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
8. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
9. Собираем и мы устанавливаем большой встроенный шкаф.
10. Эта квартира площадью 51 кв.
11. Эта небольшая студия - пример того, как даже на скромной площади можно создать функциональное, эстетичное и по-настоящему уютное пространство.
12. Интерьер уютного загородного дома, где кухня и столовая плавно переходят друг в друга, создавая атмосферу гармонии и уюта.
13. Мы показываем, как из обычного старого комода можно создать настоящий арт - объект, наполнив интерьер теплом, стилем и индивидуальностью.
14. Эта квартира площадью 49 кв.
15. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
16. На площади 45 кв.
17. Эта квартира площадью 46 кв.
18. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
19. Эта квартира площадью 40 кв.
20. В китайской культуре цветы - не просто украшение, а носители глубокого символизма.
21. Эта квартира - пример того, как цвет и детали могут создавать ощущение настоящего домашнего тепла.
22. Эта кухня - гостиная стала настоящим сердцем дома.
23. Двухкомнатная квартира площадью 62 кв.
24. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
25. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
26. На площади в 45 кв.
27. Это невероятно реалистичное произведение искусства в виде капель воды, которые словно застыли в воздухе, не касаясь земли.
28. Этот интерьер - воплощение легкости, уюта и утончённой элегантности.
29. Мы оживляем старую мебель - вдохновением и красками.
30. Тот момент, когда понимаешь: пол, выложенный из монет, дешевле, чем из обычных материалов.
31. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
32. Лилии - воплощение нежности и света.
33. Обзор кухни площадью 8 кв.
34. Ремонт дома в деревне: полное руководство
35. Как дешево сделать ремонт в доме: советы и рекомендации
36. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
37. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
38. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
39. Какой размер обеденного стола вам нужен
40. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
41. Обеденный стол на кухне: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
42. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
43. Когда художник виртуозно передаёт текстуру шёлка … но рисует кошку так, будто видел её однажды - и то в темноте.
44. Великолепно. Тонко. Гармонично.
45. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
46. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
47. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы
48. Где можно изучить чувашский язык
49. Есть ли места для катания на аттракционах
50. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга