Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как-то внезапно я решила устроить себе "Ручной Режим" и помыть посуду без помощи техники.
2. Перебирала его вещи и в рюкзаке наткнулась на пустую упаковку от каких-то таблеток.
3. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
4. Выглядит свежо, светло и очень гармонично.
5. Квартира оформлена в светлой и спокойной современной стилистике, ориентированной на комфорт повседневной жизни.
6. Эта квартира словно хранит дыхание старой Москвы - спокойной, интеллигентной, наполненной историей и тонким чувством стиля.
7. Двухкомнатная квартира площадью 58 кв.
8. Это пространство, где царит спокойствие, порядок и эстетика, настраивающая на сосредоточенность.
9. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
10. Эта квартира - пример того, как даже в компактном пространстве можно создать уютный и функциональный дом для молодой семьи.
11. Детальный процесс нанесения декоративного покрытия с утонченным шелковистым эффектом.
12. Как рационально распределить пространство в 3-комнатной квартире: 7 ключевых решений
13. Эта небольшая квартира, площадью 37 кв.
14. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
15. Цветовая психология в спортивных интерьерах. Как цвета влияют на настроение, концентрацию и активность спортсменов и болельщиков
16. Дизайн для безопасности. Антитравматические покрытия, скругленные углы
17. Современная квартира площадью 29 кв.
18. Гардеробная, которая гармонично вписывается в интерьер.
19. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
20. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
21. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
22. Маленькая кухня в наших представлениях часто ассоциируется с теснотой и неудобством.
23. Современный и функциональный загородный дом с элементами классики и яркими акцентами сочетает в себе удобство, гармонию и выразительный дизайн.
24. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
25. Дом - это больше, чем просто стены и мебель.
26. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
27. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
28. Готов стильный и функциональный стол - подоконник для комнаты!
29. Этот дизайн - проект - наглядный пример того, как простота может быть выразительной.
30. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
31. Здесь ключевую роль в интерьере сыграл именно синий - глубокий, спокойный, сдержанный.
32. В этом интерьере всё говорит о спокойствии, чистоте и утончённости.
33. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
34. Этот уютный светлый дом - настоящее убежище от суеты.
35. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
36. Внутренняя отделка загородного дома: как создать уют и комфорт
37. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
38. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
39. Как лучше всего организовать экскурсию по Москве
40. Умиротворяющий и уютный интерьер в эстетике бохо - это не просто стиль, а способ жить медленнее, свободнее, ближе к себе.
41. Гелевый ароматизатор своими руками.
42. Как наносить штукатурку на разные основания: полное руководство
43. Тёплая атмосфера настоящего горного шале - место, где уют встречается с величием природы.
44. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
45. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
46. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
47. Райский уголок из старой дачи.
48. Как выбрать идеальный дизайн для росписи стен в детской: советы и вдохновение
49. Сказочный интерьер: как превратить дом в волшебное королевство
50. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе