Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интересная планировка, арочные формы и насыщенные оттенки превращают эту двушку в по-настоящему выразительное и цельное пространство.
2. Однушка со сложной планировкой превратилась в по-настоящему элегантное пространство, где каждый метр работает на комфорт и красоту.
3. Простая и практичная идея для мастерской.
4. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
5. Эта небольшая квартира в Санкт-петербурге когда-то была частью коммуналки - а теперь превратилась в атмосферное пространство с характером и душой.
6. Процесс создания оригинальной цветочной композиции в японском стиле.
7. Этот интерьер - настоящий праздник цвета и формы.
8. Этот интерьер - прекрасный пример того, как можно соединить брутальность индустриального стиля с ощущением домашнего тепла и уюта.
9. Чёрный цвет в интерьере - это всегда вызов, особая энергия и дерзкая изысканность.
10. Эта квартира площадью 60 кв.
11. Эта квартира площадью 150 кв.
12. Эта квартира - настоящий образец того, как создать идеальное пространство для молодой девушки, сочетая уют, функциональность и красоту.
13. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
14. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
15. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
16. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
17. Мы оживляем старую мебель - вдохновением и красками.
18. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
19. Современный евроремонт - тренд 2025 года в интерьере!
20. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
21. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
22. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
23. Зелёный в интерьере: цвет, который дышит вместе с домом.
24. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
25. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
26. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
27. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
28. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
29. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
30. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
31. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
32. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам и дизайну
33. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 человек: советы по размерам
34. Как выбрать идеальный стол для 8 человек: советы по размеру и комфорту
35. Просторная кухня с островом.
36. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
37. Чем лучше отделать стены на балконе: выбор материалов для вашего комфорта
38. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
39. Штукатурка стен своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
40. Где отдохнуть в Москве: парки и скверы
41. Акцентная стена в детской: как добавить уют и индивидуальность
42. Современный интерьер детской комнаты-2025: безопасность и экологичность
43. Оформление стен в детской: советы и идеи
44. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада
45. Секреты создания букетного цветника с непрерывным цветением
46. Какие рестораны Санкт-Петербурга предлагают кухню разных стран мира
47. Какие музеи Москвы рекомендуют посетить для изучения ее истории
48. Топ-10 накладных раковин для ванной: как выбрать лучшее
49. Лучшие раковины для ванной комнаты 2025 года: рейтинг и обзор моделей
50. Встроенный или корпусный шкаф: как сделать правильный выбор