Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Я искренне люблю своего мужа - его как человека, его мысли, интересы.
2. Вчера вечером копалась в комоде, искала шарф.
3. Интерьер детской комнаты выполнен в современном и сдержанном стиле с яркими акцентами, отражающими интересы ребёнка.
4. Как-то раз, когда моя тёща гостила у нас, случилась небольшая "Катастрофа".
5. Кухня оформлена в тёплой и уютной атмосфере, которая располагает к спокойным семейным ужинам и приятным беседам за столом.
6. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
7. Светлая квартира с акцентными обоями - это пространство, наполненное воздухом, светом и ощущением спокойствия.
8. Минимализм в интерьере с простотой и максимальной функциональностью пространства ассоциируется.
9. Этот интерьер - отличный пример того, как даже небольшое пространство можно превратить в атмосферное, выразительное и невероятно уютное место.
10. Основная идея проекта - создать атмосферу, в которой современный арендатор почувствует себя частью истории города.
11. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
12. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
13. Эта небольшая квартира в Санкт-петербурге когда-то была частью коммуналки - а теперь превратилась в атмосферное пространство с характером и душой.
14. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
15. Современное настенное искусство из дерева: тепло, стиль и характер.
16. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
17. Эта квартира площадью 48 кв.
18. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
19. Гардеробная, которая гармонично вписывается в интерьер.
20. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
21. Переделка или реставрация мебели - это не только экологично, но и очень творчески:
22. Этот интерьер площадью 129 кв.
23. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
24. Монохром - это не про скуку.
25. В этом видео показан процесс создания уютного пледа из пряжи крупной вязки в нежном лавандовом цвете.
26. Все элементы, включая мебель, стены и даже украшения, выполнены в единой спокойной палитре без ярких контрастов.
27. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
28. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
29. Скандинавский интерьер - это идеальный выбор для гостевого пространства.
30. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
31. Этот дом словно вдохновлён морем: лаконичный, светлый, функциональный - и в то же время уютный.
32. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
33. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
34. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
35. Создай идеальный водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
36. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
37. Иногда, чтобы вдохнуть в дом новую жизнь, не нужен ремонт.
38. Что уникального в каждом музее
39. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
40. Квартира площадью 68 кв.
41. Как выбрать идеальную ширину обеденного стола на 8 человек
42. Декоративная штукатурка: описание и применение
43. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
44. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
45. Какие исторические районы города наиболее интересны
46. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
47. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
48. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
49. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
50. Декор детской своими руками: 10 простых идей для творчества