Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Биокамины становятся всё более популярными в интерьерах современных квартир и домов.
2. Это искусство баланс между эстетикой и практичностью находить.
3. Современный лаконичный интерьер в тёплых оттенках - это пространство, в котором минимализм сочетается с ощущением уюта и спокойствия.
4. Мы собираем большой встроенный шкаф.
5. Квартира, в которой каждая деталь будто создана для тихого созерцания и внутреннего равновесия.
6. Завораживающий процесс создания эксклюзивного стола из дерева и эпоксидной смолы - настоящего симбиоза природы и современного дизайна.
7. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
8. Эта квартира площадью 48 кв.
9. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
10. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
11. На площади всего 38 кв.
12. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
13. Это изысканное пространство, в котором классическая архитектурная основа гармонично сочетается с актуальными дизайнерскими решениями.
14. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
15. Это удивительно красивая и нежная композиция, наполненная очарованием и светлой гармонией.
16. Таким образом, если в вашей квартире есть маленький балкон, не спешите превращать его в склад для ненужных вещей.
17. Этот дизайн - проект - наглядный пример того, как простота может быть выразительной.
18. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
19. Какие природные заповедники находятся под защитой
20. Зелёный в интерьере: цвет, который дышит вместе с домом.
21. Ремонт в своем доме своими руками: полное руководство для начинающих
22. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
23. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
24. Самый доступный ремонт в доме: как сэкономить без ущерба качеству
25. С чего начать ремонт частного дома: Основные шаги для успешного проекта
26. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
27. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
28. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
29. Дизайнер создала пространство, в котором комфорт и практичность идут рука об руку с уютом и стилем.
30. Уют вашего дома: как теплые водяные полы улучшают комфорт жилища
31. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
32. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры и советы
33. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
34. Простор, свет и уют - всё, что мы любим в загородной жизни, воплощено в этой стильной кухне - гостиной.
35. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
36. Оптимальные размеры стола для 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей гостиной
37. Журнальный стол своими руками.
38. Можно ли наносить декоративную штукатурку на ДСП: советы и рекомендации
39. Штукатурка гипсовая Knauf Ротбанд 30 кг: все, что вам нужно знать
40. Комната отдыха с сауной.
41. Можно ли наносить штукатурку на ДСП: подробное руководство
42. Где отдохнуть в Москве: парки и скверы
43. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
44. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки
45. Какие древние памятники можно найти в Курск
46. Мокрая стяжка пола: 7 главных вопросов, на которые стоит знать ответ
47. Интересные факты о Москве, которые вы, возможно, не знали
48. Какие исторические события сыграли ключевую роль в развитии Белгорода
49. Топ-10 раковин для ванной 2025 года: полное руководство
50. До того как выбрать раковину: что вы должны знать