Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Этот интерьер - эксперимент с цветом, а не как привычное жилое пространство.
2. Коллекция разных прихожих, объединённых современным стилем, мягкой эстетикой и вниманием к деталям.
3. Этот стиль ценят за тонкий баланс эстетики и функциональности, за умение создавать тишину внутри интерьера и ощущение близости к природе.
4. Квартира площадью 36, 2 кв.
5. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
6. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
7. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
8. Эта небольшая квартира в Санкт-петербурге когда-то была частью коммуналки - а теперь превратилась в атмосферное пространство с характером и душой.
9. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
10. Декоративная штукатурка с эффектом камня и бетона: стиль и фактура.
11. Эта квартира площадью 49 кв.
12. Этот просторный дом площадью 350 кв.
13. Идеальный порядок: органайзер для инструментов своими руками.
14. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
15. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
16. Эта квартира создана как инвестиционный проект, поэтому при её оформлении дизайнер ориентировался на универсальность и актуальность.
17. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
18. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
19. Площадь: 97 кв.
20. Этот интерьер создавался как пространство для двоих, где важна каждая деталь.
21. Уют и удобство на кухне начинаются с грамотной организации.
22. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
23. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
24. Каждый уголок продуман, каждая вещь - на своём месте, каждая деталь добавляет атмосферу покоя и уюта.
25. Полный гид по этапам ремонта частного дома
26. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
27. Самый доступный ремонт в доме: как сэкономить без ущерба качеству
28. Экологичный ремонт: как вернуть жизни старому деревенскому дому
29. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
30. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
31. Цветы, которые не просят весны.
32. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
33. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
34. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
35. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
36. Океан своими руками.
37. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 человек: советы по размерам
38. Как лучше всего организовать экскурсию по Москве
39. Этапы ремонта в новостройке с нуля: пошаговое руководство
40. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
41. Светлый интерьер, в котором хочется дышать глубже.
42. Квартира, которая идеально подходит для студента, так как дизайн необычный, лёгкий, но в то же время атмосферный и уютный.
43. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
44. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе
45. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
46. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
47. Миксбордеры из многолетников и декоративных: советы по созданию красивого сада
48. Дизайн дачного цветника: как создать английский миксбордер
49. Миксбордер вдоль забора: пошаговая инструкция и вдохновляющие идеи
50. Стяжка пола в квартире: пошаговая инструкция для начинающих