Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как-то раз, когда моя тёща гостила у нас, случилась небольшая "Катастрофа".
2. Утро для Натальи началось как обычно: лекция, аудитория, конспекты и вопросы студентов.
3. На площади 29 кв.
4. Эта просторная квартира - студия площадью 63 кв.
5. Выбор обоев часто кажется простым делом до тех пор, пока рулоны не оказываются дома.
6. Современный интерьер уютной квартиры - студии продуман до мелочей и ориентирован на комфорт повседневной жизни.
7. Тёмная кухня может выглядеть не только стильно и эффектно, но и по-настоящему уютно - если подойти к оформлению осознанно и продуманно.
8. Тёплая и комфортная спальня на мансардном этаже словно создана для уединения и спокойного отдыха.
9. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
10. Пример того, как даже компактное пространство может стать полноценным и очень удобным для жизни.
11. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
12. Мы собираем большой встроенный шкаф.
13. Мы показываем полный процесс создания стильной акцентной стены - от подготовки поверхности до финального штриха, который преобразит комнату.
14. Процесс создания стильного подноса из массива дерева - от склейки до финишной обработки.
15. Интерьер уютного загородного дома, где кухня и столовая плавно переходят друг в друга, создавая атмосферу гармонии и уюта.
16. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
17. Современный минималистичный дизайн ванной комнаты строится на сочетании простоты форм, чистоты линий и гармонии материалов.
18. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
19. Этот интерьер своей продуманной и лёгкой атмосферой притягивает.
20. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
21. Этот интерьер площадью 129 кв.
22. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
23. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
24. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
25. Искусство трафаретного декора - когда стены полотном становятся.
26. Посмотрите, какая светлая, умиротворённая, но в то же время изысканная ванная комната получилась!
27. Утро понедельника. Быстро в душ, чтобы взбодриться, прийти в себя, проснуться окончательно.
28. Шаг за шагом: как начать ремонт дачного домика своими руками
29. Когда площадь ванной комнаты всего 4, 2 кв.
30. Ремонт в частном доме своими руками: с чего начать и как не ошибиться
31. Как я сама справилась с ремонтом за два месяца
32. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
33. Этот интерьер - наглядное доказательство того, что простота не исключает изысканность.
34. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
35. Теплый пол в деревянном доме: полное руководство по установке своими руками
36. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
37. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры и советы
38. Какой размер обеденного стола вам нужен
39. Часто мансарду превращают в склад ненужных вещей - старые коробки, сезонные вещи, забытые мелочи.
40. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
41. Обеденный стол на кухне: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
42. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
43. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
44. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
45. Топ-10 товаров для дома и декора, которые улучшат вашу жизнь
46. Настольная лампа своими руками.
47. Какие местные блюда и продукты считаются визиткой Тулы
48. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
49. Отделка стен в детской: безопасные и экологичные материалы
50. 21 способ сделать стены в детской красивее и уютнее