Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Жизнь свела меня с женщиной, которая одна растит дочь, и я довольно быстро привязался к ним обеим.
2. Её назвали "Гулящей" - и выгнали из дома.
3. Брошенная невеста сиделкой к богатому мужчине … устроилась.
4. Задаюсь вопросом: осознают ли жёны, вернувшие мужа от другой, что он остался не из любви?
5. Интерьер детской комнаты выполнен в современном и сдержанном стиле с яркими акцентами, отражающими интересы ребёнка.
6. Изначально это была однокомнатная квартира, но пространство решили переосмыслить и превратить в полноценную студию.
7. Спальня - это особое пространство в доме, предназначенное для отдыха, восстановления сил и уединения.
8. Просторная кухня - гостиная выполнена в современном стиле с акцентом на комфорт и элегантность.
9. Современный интерьер дома выполнен в светлой, спокойной палитре, где гармонично сочетаются комфорт, функциональность и природные акценты.
10. Изысканный лаконичный интерьер в светлых оттенках построен на тонком балансе элегантности и сдержанности.
11. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
12. Создание оригинального бетонного изделия - от замешивания раствора и подготовки формы до финальной обработки и сборки.
13. Мы превращаем обычные деревянные заготовки в невероятный шахматный стол ручной работы.
14. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
15. Детальный процесс нанесения декоративного покрытия с утонченным шелковистым эффектом.
16. Это пример того, как можно объединить элегантность прошлого с функциональностью настоящего.
17. В этой небольшой квартире дизайнеру удалось объединить роскошь и функциональность.
18. Эта квартира площадью 49 кв.
19. Инвестиционный проект площадью 85 кв.
20. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
21. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
22. Шторы - это не просто функциональный элемент, защищающий от солнца или посторонних взглядов.
23. Дизайнеры создали необычный многослойный интерьер, в котором сочетаются индустриальная эстетика и уютные элементы.
24. Одно дело видеть интерьер на плане, и совсем другое - глазами взглянуть на "Живую" расстановку мебели и отделки.
25. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
26. Этот интерьер площадью 129 кв.
27. Черновой этап ремонта - это момент, когда ещё не видны красивые обои и мебель, но уже решается, насколько удобным и эстетичным будет ваш дом.
28. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
29. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
30. Уют и удобство на кухне начинаются с грамотной организации.
31. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
32. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
33. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
34. Ремонт в деревенском доме своими руками: полное руководство
35. Площадь - не враг.
36. Интерьерные часы из американского ореха.
37. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
38. В этом проекте главным заказчиком стал муж - именно он задал направление будущему интерьеру.
39. Теплые водяные полы на деревянный пол: преимущества и особенности
40. Идеальные размеры кухонного стола для 4 и 6 человек
41. Правильная уборка - это настоящее искусство.
42. Как выбрать правильный размер стола для 8 человек
43. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
44. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
45. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
46. Топ-10 товаров для дома и декора, которые улучшат вашу жизнь
47. Штукатурка стен своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
48. Волшебное "до/После" на кухне 5, 7 кв.
49. Когда строгость элегантной становится.
50. Какие экскурсии по Коврову самые популярные среди туристов