Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Даже в аккуратной и ухоженной квартире есть зоны, до которых в процессе регулярной уборки почти никогда не доходят руки.
2. Биокамины становятся всё более популярными в интерьерах современных квартир и домов.
3. Наглядный пример того, как даже самая базовая отделка может заиграть по-новому в умелых руках.
4. Проект квартиры с видом на останкинскую башню получился светлым, спокойным и очень уютным - идеальным для жизни молодой семейной пары.
5. Создание оригинального бетонного изделия - от замешивания раствора и подготовки формы до финальной обработки и сборки.
6. Квартира площадью 36, 2 кв.
7. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
8. Мы демонстрируем впечатляющее преображение старого комода, превращая его из устаревшего предмета мебели в стильный и современный акцент интерьера.
9. Подробный процесс создания деревянной коробки ручной работы - от подготовки деталей до финальной отделки.
10. Этот интерьер доказывает, что классика уместна в любых пространствах - даже в современных новостройках.
11. Вот так рождается настоящее произведение искусства - из обычной стены и простых инструментов.
12. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
13. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
14. Этот проект - отличное доказательство того, что даже маленькое пространство может быть функциональным, стильным и уютным.
15. Инвестиционный проект площадью 85 кв.
16. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
17. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
18. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
19. Эта комната площадью 14 кв.
20. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
21. Бохо - это праздник свободы, цвета и текстур, где каждая деталь рассказывает свою уникальную историю.
22. Вот как действуют перфекционисты: с вниманием к каждой детали, сдержанно, точно и без компромиссов.
23. Оформляя детскую, мы создаём не просто красивое пространство, а среду, в которой растёт личность.
24. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
25. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
26. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
27. Тюль вместо обоев?
28. Китайская цветочная композиция.
29. Максимально бюджетный ремонт вторички: как сэкономить без потери качества
30. Полное руководство по ремонту дачного дома за один сезон
31. Современный интерьер, в котором нейтральный фон становится идеальным полотном для ярких акцентов.
32. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
33. Водяной теплый пол своими руками под стяжку: пошаговая инструкция
34. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
35. Водяные теплые полы в частном доме: все преимущества и нюансы установки
36. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
37. Простор, свет и уют - всё, что мы любим в загородной жизни, воплощено в этой стильной кухне - гостиной.
38. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
39. Какая высота обеденного и кухонного стола вам нужна
40. Как выбрать идеальные размеры обеденного стола: советы и рекомендации
41. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
42. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
43. Чем лучше отделать стены на балконе: выбор материалов для вашего комфорта
44. Проект детской в загородном доме.
45. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе
46. Как сделать стены в детской уютными и функциональными
47. Оформление стен в детской: как создать уют и комфорт для вашего ребенка
48. Какие особенности архитектуры Новосибирска делают его уникальным
49. Как создать красивый миксбордер из многолетников
50. Мокрая стяжка пола: 7 главных вопросов, на которые стоит знать ответ