Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Просторная кухня - гостиная выполнена в современном стиле с акцентом на комфорт и элегантность.
2. Квартира для студента, в которой лаконичность стала идеальным фоном для яркого, творческого характера будущего актёра.
3. Установка декоративных деревянных панелей.
4. Наглядный пример того, как даже самая базовая отделка может заиграть по-новому в умелых руках.
5. Эта квартира - результат необычного, но удивительно гармоничного союза вкусов.
6. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
7. Гармония истории и современного комфорта.
8. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
9. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
10. Корпоративная идентичность и брендинг. Как цвета и символика клуба интегрируются в интерьер
11. Квартира площадью 95 кв.
12. Эта квартира площадью 81 кв.
13. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
14. Выбирая отделку для ванной комнаты, многие задумываются: можно ли использовать обои?
15. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
16. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
17. Эта уютная квартира площадью всего 38 кв.
18. Бургунди в дизайне ванной комнаты - это выбор для тех, кто хочет добавить интерьеру глубину, элегантность и ощущение роскоши.
19. Ошибки в планировке квартиры могут стоить гораздо дороже, чем предполагается.
20. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
21. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
22. Черновой этап ремонта - это момент, когда ещё не видны красивые обои и мебель, но уже решается, насколько удобным и эстетичным будет ваш дом.
23. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
24. Интерьер с природными мотивами для семьи с двумя детьми получился светлым, просторным и гармоничным.
25. Ремонт дома в деревне: полное руководство
26. Когда один стиль начинает утомлять своей предсказуемостью, на сцену выходит эклектика - смелая, выразительная и свежая.
27. Джапанди - это больше, чем стиль.
28. Это утонченное пространство, где царит интеллигентная сдержанность, уют и особая эстетика старой доброй Англии.
29. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
30. Как дешево сделать ремонт в доме: советы и рекомендации
31. Самый доступный ремонт в доме: как сэкономить без ущерба качеству
32. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
33. Одним из главных пожеланий хозяев было найти баланс между жизнью в мегаполисе, с его стремительным ритмом, и ощущением природной гармонии.
34. Интерьерные часы из американского ореха.
35. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
36. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
37. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
38. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
39. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
40. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
41. Простор, свет и уют - всё, что мы любим в загородной жизни, воплощено в этой стильной кухне - гостиной.
42. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам и дизайну
43. Уютный дом в скандинавском стиле - идеальное пространство, где царит свет, простота и функциональность, а каждая деталь продумана до мелочей.
44. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
45. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
46. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
47. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
48. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: оригинальные идеи
49. Are there any UNESCO World Heritage sites in Tyumen
50. Как положить деревянный пол своими руками: пошаговая инструкция