Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Иногда помощь нужна в самых неожиданных ситуациях - и спасатели всегда рядом.
2. Уютная квартира, оформленная в спокойной нейтральной палитре, создаёт ощущение гармонии и продуманного комфорта.
3. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
4. Сдержанный, продуманный и элегантный проект, ориентированный на комфорт повседневной жизни.
5. Квартира расположена в тихом, утопающем в зелени районе - вдали от городского шума, с ощущением уюта и размеренного ритма жизни.
6. Светлая кухня - гостиная - пример продуманного и рационального дизайна, где каждый квадратный метр работает на комфорт и эстетику.
7. Изысканный лаконичный интерьер в светлых оттенках построен на тонком балансе элегантности и сдержанности.
8. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
9. Уютное пространство, в котором личные истории семьи нашли отражение в дизайне.
10. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
11. Мы собираем большой встроенный шкаф.
12. Эта квартира принадлежит дизайнеру, и именно поэтому каждый её элемент продуман до малейшей детали.
13. Этот дом - воплощение мечты о спокойной жизни вдали от городской суеты.
14. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
15. Эта квартира площадью 50 кв.
16. Интерьер ванной комнаты, где роскошь сочетается с минимализмом и утончённостью форм.
17. Эта яркая и необычная евродвушка - пример современного и продуманного жилья, созданного для комфортной жизни каждый день.
18. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
19. Этим средством вы всю обувь в доме отмоете!
20. Эта квартира площадью 68 кв.
21. Эта квартира площадью 31 кв.
22. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
23. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
24. Эта квартира площадью 56 кв.
25. Этот проект - пример того, как дизайнер смог превратить квартиру с неудобной планировкой в комфортное и элегантное пространство для молодой семьи.
26. В этом видео показан процесс создания уютного пледа из пряжи крупной вязки в нежном лавандовом цвете.
27. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
28. Это история о том, как архитектурное наследие прошлого может стать основой для уютного, современного и по-настоящему личного пространства.
29. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
30. Тот момент, когда понимаешь: пол, выложенный из монет, дешевле, чем из обычных материалов.
31. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
32. Тюль вместо обоев?
33. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
34. Это не просто стиль интерьера - это философия жизни.
35. Создай идеальный водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
36. Уют вашего дома: как оборудовать теплый водяной пол
37. Полное руководство по установке теплого водяного пола на деревянном основании
38. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
39. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
40. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
41. Это же сколько терпения нужно, чтобы так аккуратно нанести все эти квадратики на стену!
42. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
43. Как выбрать обеденный стол на 8 персон: советы и рекомендации
44. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
45. Великолепно. Тонко. Гармонично.
46. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
47. Штукатурка стен по ДСП: полное руководство для начинающих
48. Где отдохнуть в Москве: парки и скверы
49. Как сделать стены в детской уютными и функциональными
50. Создание хвойного миксбордера своими руками: пошаговая инструкция