Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Работаю по графику 2/2, сыну четыре года, ходит в садик.
2. После развода с мужем я одна воспитываю сына, ему семь лет.
3. Современный интерьер выполнен в элегантной и сдержанной стилистике с акцентом на благородные материалы и продуманную геометрию пространства.
4. Интерьер квартиры площадью 50 кв.
5. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
6. Год назад мы с сестрой стали владелицами трёхкомнатной квартиры в Москве - получили её в наследство.
7. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
8. Гостиная - это центральное место в доме, где встречаются комфорт, эстетика и ощущение уюта.
9. Дизайн двухкомнатной квартиры в пастельных тонах основан на ощущении лёгкости, уюта и визуального баланса.
10. Коллекция разных прихожих, объединённых современным стилем, мягкой эстетикой и вниманием к деталям.
11. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
12. Простая и практичная идея для мастерской.
13. Интерьер уютного загородного дома, где кухня и столовая плавно переходят друг в друга, создавая атмосферу гармонии и уюта.
14. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
15. На площади всего 33 кв.
16. Небольшая студия площадью 29 кв.
17. Экологичные и устойчивые материалы в отделке
18. Арена-трансформер. Инженерные и дизайнерские решения для мобильных трибун
19. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
20. Ошибки в планировке квартиры могут стоить гораздо дороже, чем предполагается.
21. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
22. Бохо - это праздник свободы, цвета и текстур, где каждая деталь рассказывает свою уникальную историю.
23. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
24. Квартира была небольшая, но очень светлая - большое окно и застеклённая лоджия наполняли пространство воздухом и естественным светом с самого утра.
25. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
26. Оформляя детскую, мы создаём не просто красивое пространство, а среду, в которой растёт личность.
27. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
28. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
29. Искусство трафаретного декора - когда стены полотном становятся.
30. Удачные цветовые сочетания в интерьере - это когда хочется остаться в комнате подольше.
31. Зелёный в интерьере: цвет, который дышит вместе с домом.
32. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
33. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
34. Интерьерные часы из американского ореха.
35. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
36. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
37. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
38. Теплый пол в деревянном доме: полное руководство по установке своими руками
39. Как выбрать правильный размер кухонного стола: практические советы и рекомендации
40. Как выбрать обеденный стол на 8 персон: советы и рекомендации
41. Какие экскурсии по Воронежу самые популярные среди туристов
42. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
43. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
44. История Санкт-Петербурга: как Петербург стал культурной столицей России
45. Украсьте детскую комнату дешево: 10 практичных способов
46. Перегородка - обманка в гостиной.
47. Райский уголок из старой дачи.
48. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент
49. Современные решения: как сделать стены в детской уникальными
50. Как выбрать оптимальную площадь для каждого многолетника: советы по посадке