Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Изысканный лаконичный интерьер в светлых оттенках построен на тонком балансе элегантности и сдержанности.
2. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
3. Решение установить натяжные потолки кажется простым только на первый взгляд.
4. Завораживающий процесс резьбы по дереву, выполненный в формате Asmr.
5. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
6. Эта квартира площадью 37 кв.
7. Эта квартира площадью 53 кв.
8. Интерьер ванной комнаты, где роскошь сочетается с минимализмом и утончённостью форм.
9. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
10. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
11. Эта квартира площадью 32 кв.
12. Эта квартира площадью 46 кв.
13. Эта квартира доказывает, что даже на небольшой площади можно создать стильное и комфортное пространство.
14. Эта квартира создана как инвестиционный проект, поэтому при её оформлении дизайнер ориентировался на универсальность и актуальность.
15. Двухкомнатная квартира площадью 62 кв.
16. Эта квартира - настоящий образец того, как создать идеальное пространство для молодой девушки, сочетая уют, функциональность и красоту.
17. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
18. В этом видео показан процесс создания яркой и красочной картины в технике "Радуга".
19. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
20. Этот интерьер - воплощение легкости, уюта и утончённой элегантности.
21. Эта квартира начиналась с типовой отделки от застройщика - голые стены, базовый пол, минимум характера.
22. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
23. С чего начинается дом?
24. Обзор кухни площадью 8 кв.
25. В этом интерьере всё говорит о спокойствии, чистоте и утончённости.
26. Китайская цветочная композиция.
27. Headlines:
28. Ремонт в своем доме своими руками: полное руководство для начинающих
29. Трансформация ванной комнаты - преображение, которое вдохновляет.
30. Headlines:
31. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
32. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
33. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
34. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
35. Как сделать теплый пол своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
36. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
37. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
38. Умиротворяющий и уютный интерьер в эстетике бохо - это не просто стиль, а способ жить медленнее, свободнее, ближе к себе.
39. Интерьер загородного дома - просторный, светлый и стильный, где каждая зона продумана для максимального комфорта и гармонии.
40. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
41. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
42. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки
43. Какие особенности архитектуры Новосибирска делают его уникальным
44. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент
45. Полы по грунту: подготовка основания и черновая стяжка пола
46. Сухая стяжка пола своими руками: быстрое и простое решение для идеального пола
47. Основание для устройств: ключевые требования и нюансы
48. Состав конструкций полов и перекрытий: основные элементы и их назначение
49. Как выбрать раковину для ванной: советы и рекомендации
50. Топ-10 производителей мебели для ванной: рейтинг лучших брендов