Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Завораживающий процесс создания необычной деревянной ёлки в стиле DIY.
2. На площади 85 кв.
3. Эта небольшая квартира стала примером гармоничного сочетания стиля лофт с элементами "Русского Стиля".
4. На площади всего 33 кв.
5. Эта квартира площадью 49 кв.
6. Инвестиционный проект площадью 85 кв.
7. Обожаю людей, которые создают красоту своими руками!
8. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
9. Синий - цвет глубины, уверенности и гармонии.
10. Эта квартира в стиле "Сталинка" площадью 80 кв.
11. Ищете вдохновение для обустройства небольшой квартиры?
12. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
13. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
14. Этот интерьер создавался как пространство для двоих, где важна каждая деталь.
15. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
16. В том случае, если вы хоть раз пытались накраситься, стоя у раковины, с косметичкой в одной руке и зеркалом в другой - значит, да, нужен.
17. Здесь ключевую роль в интерьере сыграл именно синий - глубокий, спокойный, сдержанный.
18. Headlines:
19. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
20. С чего начать ремонт в частном доме: полное руководство для начинающих
21. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
22. Удобный. Светлый. Функциональный.
23. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
24. Уют вашего дома: как оборудовать теплый водяной пол
25. Полное руководство по установке теплого водяного пола на деревянном основании
26. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
27. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
28. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
29. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
30. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
31. Часто мансарду превращают в склад ненужных вещей - старые коробки, сезонные вещи, забытые мелочи.
32. Полное руководство: какие размеры знать для идеального обустройства обеденной зоны
33. Чем лучше отделать стены на балконе: выбор материалов для вашего комфорта
34. Топ-10 товаров для дома и декора, которые улучшат вашу жизнь
35. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
36. Гостевая спальня в проекте частного дома.
37. Есть ли места для катания на аттракционах
38. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: оригинальные идеи
39. Схемы миксбордеров из многолетников: как создать красивый и долговечный сад
40. Какие древние памятники можно найти в Курск
41. Шпунтованная доска для пола: все преимущества и особенности
42. Сухая стяжка пола своими руками: быстрое и простое решение для идеального пола
43. Совет или предупреждение: Когда стоит слушать, а когда лучше идти наперекор
44. ТОП-20 напольных раковин из фаянса: лучшие модели для вашего интерьера
45. Какие ремесла и торговля были развиты в древнем Владимире
46. До того как выбрать раковину: что вы должны знать
47. Полный хаос. Но сочетание марсала с белым - всегда красиво.
48. Какие культурные фестивали проводятся зимой
49. Валики для украшения стеклообоев: выбор и применение
50. Каким валиком лучше красить стеклообои под покраску: советы экспертов