Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Главное достоинство этой квартиры - её уникальное расположение.
2. Наглядный пример того, как даже самая базовая отделка может заиграть по-новому в умелых руках.
3. Квартира в спокойной бежевой гамме стала уютным и гармоничным пространством для молодой семьи.
4. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
5. Мы показываем пошаговый процесс создания встроенной мебели из древесных панелей.
6. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
7. Эта просторная квартира площадью 120 кв.
8. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
9. Эта квартира площадью 63 кв.
10. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
11. Процесс создания деревянной мебели в мастерской, где каждое действие мастера превращает простые доски в прочный и красивый предмет интерьера.
12. Небольшая студия площадью 29 кв.
13. На площади 46 кв.
14. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
15. Современная квартира площадью 29 кв.
16. Выбирая отделку для ванной комнаты, многие задумываются: можно ли использовать обои?
17. Проект небольшой студии площадью 25 кв.
18. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
19. Эта квартира площадью 33 кв.
20. Обзор гардеробной комнаты.
21. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
22. Эта квартира начиналась с типовой отделки от застройщика - голые стены, базовый пол, минимум характера.
23. Искусство трафаретного декора - когда стены полотном становятся.
24. Интерьер радует с первого взгляда - простор, свет, тёплые тона и продуманные детали.
25. Ванная - это больше, чем просто функциональное пространство.
26. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
27. Хорошо, что обои снова становятся частью интерьеров - не как дань моде, а как способ добавить в пространство тепло и индивидуальность.
28. Удобство и тепло: как сделать теплый пол своими руками
29. Настоящий художник среди цветов.
30. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
31. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
32. Какой размер обеденного стола вам нужен
33. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
34. Гелевый ароматизатор своими руками.
35. Площадь - 117 кв.
36. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
37. То самое чувство, когда дел выше головы, дедлайны поджимают, список задач длиннее рулона обоев.
38. Когда строгость элегантной становится.
39. Событие для фанатов: концерты 'Любэ' в Твери – даты и билеты
40. Декор детской своими руками: 10 простых идей для творчества
41. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе
42. Как создать красивый миксбордер из многолетников
43. Где расположена набережная Красноярска и почему она так привлекательна
44. Откуда открываются самые красивые виды на город
45. Стяжка пола с керамзитом: пошаговая инструкция
46. Какие музеи Воронежа считаются обязательными для посещения
47. Какие интересные факты о московских цирках
48. Какие ночные клубы в Москве самые популярные среди молодежи
49. ТОП-45 лучших раковин для ванной: как выбрать идеальную для вашего интерьера
50. Как выбрать раковину для ванной: топ-10 лучших моделей