Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
2. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
3. Штукатурка стен своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
4. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
5. Квартира, которая идеально подходит для студента, так как дизайн необычный, лёгкий, но в то же время атмосферный и уютный.
6. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт
7. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
8. Какие уникальные архитектурные сочетания характерны для Москвы
9. Какие исторические события сыграли ключевую роль в развитии Белгорода
10. Полное руководство: как выбрать раковину для вашей ванной комнаты
11. Топ-10 смесителей для вашей ванной и кухни
12. Кто основал Москву
13. Как сделать встроенный шкаф-купе своими руками: пошаговая инструкция
14. Как выбрать шкаф в спальню: полное руководство для идеального выбора
15. Полное руководство по заказу идеального шкафа-купе
16. Какие культурные фестивали проводятся зимой
17. Покраска стен по стеклохолсту: полное руководство для начинающих
18. Валики для украшения стеклообоев: выбор и применение
19. Входные двери в интерьере квартиры: советы для выбора и установки
20. Современные входные двери: 7 лучших идей для интерьера
21. Как укрепить потолок в деревянном доме: практические советы и рекомендации
22. Как устранить провис потолка в доме
23. Домашний ремонт: поднятие потолка без разбирания крыши
24. Укрепление крыльца из металла: подходы и материалы
25. Пятигорск – родина Стаса Пьехи: как город повлиял на его музыку
26. Улучшайте комфорт и безопасность: подходы к созданию идеального пола в деревянном доме
27. Строительный ремонт: Как сделать пол в частном доме с нуля
28. Безупречное чистовое поло: секреты создания идеального пола
29. Профессиональный ремонт: Как сделать черновой пол
30. Как выбрать идеальную стяжку для пола в квартире и доме
31. Проектирование и строительство деревянного крыльца: подходы и рекомендации
32. Масляная краска на стенах: как ее убрать без профессиональных средств
33. Как сделать рабочий кабинет более привлекательным с помощью 51 дизайнерской идеи
34. Студия в квартире: как сделать прихожую уютным и функциональным пространством
35. Можно ли ДСП шпаклевать. Работа со шпаклевкой
36. Благородный серый цвет: современный способ украсить гостиную
37. ЛПХ или ИЖС: что лучше для вашего бизнеса
38. Гардеробная или шкаф-купе: что выбрать для оптимального хранения одежды
39. Цоколь из профнастила своими руками. Сначала гидроизоляция
40. Создание уютного интерьера в гостиной с серыми стенами
41. Улучшайте свой дом с этими простыми идеями и советами
42. Красота в бутылке: создание поделки из божьей коровки
43. Как устоновить вытяжку над плитой. Шаг #3 — разметочные работы
44. Как мыть ламинат без разводов в домашних условиях. Основные правила мойки ламината
45. Угловые миксбордеры: как выбрать и установить
46. Поделки из пластиковых бутылок свеженькое, что-нибудь. Поделки из пластиковых бутылок своими руками: 84 фото лучших идей использования 1,5 и 5 литровых бутылок для детей, дачи, дома, сада
47. Как и из чего сделать божью коровку своими руками. Поделка для детей божья коровка: 100 идеи
48. Шаг за шагом: как создать идеальный миксбордер
49. Улучшайте свой дом с помощью этих полезных советов
50. Вечный капельный полив: экономия воды и усиление роста растений