Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В тот выходной мы с сестрой засиделись на кухне допоздна, обсуждали новости и потягивали лёгкое вино.
2. Этот интерьер построен на ощущении спокойствия, чистоты и продуманной сдержанности.
3. У моей дочери родился сын.
4. Зимний период настоящим испытанием для комнатных растений становится.
5. Кухня оформлена в тёплой и уютной атмосфере, которая располагает к спокойным семейным ужинам и приятным беседам за столом.
6. Это искусство баланс между эстетикой и практичностью находить.
7. Необычный дизайн квартиры - это смелый и продуманный интерьер, созданный для настоящих ценителей искусства и нестандартных решений.
8. Это пространство тишины, баланса и продуманной простоты.
9. Этот стиль ценят за тонкий баланс эстетики и функциональности, за умение создавать тишину внутри интерьера и ощущение близости к природе.
10. Мы показываем полный творческий процесс создания впечатляющей деревянной совы.
11. Дом становится местом отдыха только тогда, когда в нём чисто, просторно и спокойно.
12. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
13. Эта уютная квартира площадью 39 кв.
14. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
15. Цвет - это не просто декоративный элемент.
16. Эта квартира площадью 60 кв.
17. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
18. Шторы - это не просто функциональный элемент, защищающий от солнца или посторонних взглядов.
19. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
20. Эта комната площадью 14 кв.
21. Иногда для того, чтобы вдохнуть новую жизнь в привычную мебель, не нужны дорогие материалы или сложные техники.
22. Монохром - это не про скуку.
23. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
24. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
25. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
26. В этой квартире живёт история.
27. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
28. Это не просто кухня - гостиная - это пространство, где цвет становится настроением.
29. Как превратить убитый дом в уютный уголок: пошаговое руководство
30. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
31. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
32. Полное руководство по ремонту в частном доме: от планирования до финальных штрихов
33. Цветы, которые не просят весны.
34. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
35. Вам нравится, когда в интерьере появляются комнатные растения?
36. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
37. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
38. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
39. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
40. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
41. Это же сколько терпения нужно, чтобы так аккуратно нанести все эти квадратики на стену!
42. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
43. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
44. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
45. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
46. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
47. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы
48. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
49. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
50. Какие особенности архитектуры Новосибирска делают его уникальным