Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы прожили вместе больше года - спокойно, тепло, без конфликтов.
2. Я искренне люблю своего мужа - его как человека, его мысли, интересы.
3. Два года назад я ушла от мужа - отношения были тяжёлые, терпеть дальше просто не могла.
4. Брошенная невеста сиделкой к богатому мужчине … устроилась.
5. Как-то раз, когда моя тёща гостила у нас, случилась небольшая "Катастрофа".
6. Этот интерьер площадью 40 кв.
7. Изначально это была однокомнатная квартира, но пространство решили переосмыслить и превратить в полноценную студию.
8. Пример того, как грамотное планировочное решение может полностью изменить восприятие небольшого пространства.
9. Ремонт ванной комнаты или санузла внимательного подхода требует.
10. Эклектичный интерьер квартиры площадью 71 кв.
11. Коллекция разных прихожих, объединённых современным стилем, мягкой эстетикой и вниманием к деталям.
12. Квартира расположена в тихом, утопающем в зелени районе - вдали от городского шума, с ощущением уюта и размеренного ритма жизни.
13. Изысканный лаконичный интерьер в светлых оттенках построен на тонком балансе элегантности и сдержанности.
14. Превращение обычных деревянных веток в декоративное изделие с уникальным рисунком.
15. Оригинальный интерьер квартиры, созданной для краткосрочной аренды, сразу выделяется своим характером и продуманной атмосферой.
16. Интересная планировка, арочные формы и насыщенные оттенки превращают эту двушку в по-настоящему выразительное и цельное пространство.
17. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
18. Мы показываем полный творческий процесс создания впечатляющей деревянной совы.
19. Эта квартира принадлежит дизайнеру, и именно поэтому каждый её элемент продуман до малейшей детали.
20. Детальный процесс нанесения декоративного покрытия с утонченным шелковистым эффектом.
21. Индустриальный стиль - одно из самых выразительных направлений современного дизайна, в котором утилитарность превращается в искусство.
22. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
23. Декоративная штукатурка с эффектом камня и бетона: стиль и фактура.
24. Этот проект - отличное доказательство того, что даже маленькое пространство может быть функциональным, стильным и уютным.
25. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
26. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
27. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
28. Вы идеи для организации пространства и хранения ищете?
29. Черновой этап ремонта - это момент, когда ещё не видны красивые обои и мебель, но уже решается, насколько удобным и эстетичным будет ваш дом.
30. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
31. Это история о том, как архитектурное наследие прошлого может стать основой для уютного, современного и по-настоящему личного пространства.
32. Интерьер загородного дома без Пафоса - просто, душевно, уютно.
33. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
34. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
35. Этот дом словно создан для душевной жизни и внутреннего покоя.
36. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
37. Ремонт в частном доме своими руками: с чего начать и как не ошибиться
38. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
39. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
40. Современный интерьер, в котором нейтральный фон становится идеальным полотном для ярких акцентов.
41. Пространство, в котором функциональность и эстетика не спорят, а дополняют друг друга.
42. Дизайнер создала пространство, в котором комфорт и практичность идут рука об руку с уютом и стилем.
43. Уют вашего дома: как теплые водяные полы улучшают комфорт жилища
44. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
45. Океан своими руками.
46. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
47. Этот интерьер создавался для молодой пары с ребёнком - энергичных, современных, с тёплым взглядом на жизнь и уют.
48. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
49. Уютная обновлённая квартира площадью всего 40 кв.
50. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.