Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Минимализм в интерьере с простотой и максимальной функциональностью пространства ассоциируется.
2. Это пространство, где царит спокойствие, порядок и эстетика, настраивающая на сосредоточенность.
3. Мы демонстрируем впечатляющее преображение старого комода, превращая его из устаревшего предмета мебели в стильный и современный акцент интерьера.
4. Цвет - это не просто декоративный элемент.
5. Всё начинается с сияющего, раскалённого комка расплавленного стекла.
6. Эта квартира площадью 40 кв.
7. Эта квартира - пример того, как цвет и детали могут создавать ощущение настоящего домашнего тепла.
8. Искусство работы со стеклом.
9. Этот интерьер создан для того, чтобы дарить ощущение уюта и тепла каждому члену семьи.
10. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
11. Эта квартира площадью 33 кв.
12. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
13. Современный евроремонт - тренд 2025 года в интерьере!
14. В этой квартире живёт история.
15. Скандинавский интерьер - это идеальный выбор для гостевого пространства.
16. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
17. Искусство трафаретного декора - когда стены полотном становятся.
18. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
19. Как дешево сделать ремонт в доме: советы и рекомендации
20. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
21. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
22. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
23. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
24. Одним из главных пожеланий хозяев было найти баланс между жизнью в мегаполисе, с его стремительным ритмом, и ощущением природной гармонии.
25. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
26. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
27. Всю жизнь хозяева жили в городской квартире, но мечта о собственном доме за городом стала реальностью.
28. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
29. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
30. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
31. Оптимальные размеры обеденного стола на 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей кухни
32. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
33. Правильная уборка - это настоящее искусство.
34. Обеденный стол на кухне: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
35. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
36. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
37. Топ-10 штукатурок для стен в 2025 году: что выбрать
38. Можно ли наносить штукатурку на ДСП: подробное руководство
39. Даже небольшое пространство может выглядеть эффектно, если к нему подошли с чувством вкуса.
40. Какие местные блюда и продукты считаются визиткой Тулы
41. Красивая кухня - гостиная в проекте загородного дома.
42. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
43. Секреты создания букетного цветника с непрерывным цветением
44. Миксбордеры из многолетников и декоративных: советы по созданию красивого сада
45. Какие рестораны Санкт-Петербурга предлагают кухню разных стран мира
46. Пошаговая инструкция: как сделать деревянный пол своими руками
47. Полное руководство по стяжке: от выбора материалов до финишного покрытия
48. Обзор лучших умывальников 2025 года: выбор идеального для вашего интерьера
49. Топ-7 напольных раковин 2025: что выбрать для вашей кухни
50. Прекрасная работа. Простое и заслуженное обновление, которое потребовало большого процесса.