Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер квартиры площадью 110 м. кв.
2. Я искренне люблю своего мужа - его как человека, его мысли, интересы.
3. В течение нескольких столетий в Европе врачи практиковали так называемое "Лечение" истерии у женщин с помощью стимуляции гениталий.
4. Атмосферная кухня - гостиная выполнена в тёплой и гармоничной цветовой палитре, где натуральные оттенки создают ощущение уюта и спокойствия.
5. Спальня - это особое пространство в доме, предназначенное для отдыха, восстановления сил и уединения.
6. Квартира для студента, в которой лаконичность стала идеальным фоном для яркого, творческого характера будущего актёра.
7. Продуманный, элегантный и по-настоящему семейный дом, где каждая зона работает на комфорт и эстетику.
8. Современный дизайн однокомнатной квартиры - это про лёгкость, функциональность и ощущение простора даже в ограниченном метраже.
9. Мы демонстрируем создание яркого декоративного узора в технике эффектной мраморной текстуры.
10. Гармония истории и современного комфорта.
11. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
12. Эта квартира площадью 94 кв.
13. Современный и изысканный интерьер московской квартиры площадью 140 кв.
14. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
15. Инвестиционный проект площадью 85 кв.
16. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
17. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
18. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
19. Синий - цвет глубины, уверенности и гармонии.
20. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
21. Эта квартира в стиле "Сталинка" площадью 80 кв.
22. Часто мы думаем, что проблемы со сном связаны исключительно с усталостью, стрессом или неправильным режимом дня.
23. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
24. Эта квартира - не просто жилое пространство, а отражение характеров, интересов и глубины своих владельцев.
25. Эта квартира площадью 33 кв.
26. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
27. Квартира была небольшая, но очень светлая - большое окно и застеклённая лоджия наполняли пространство воздухом и естественным светом с самого утра.
28. Тишина цвета. Прислушайтесь ….
29. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
30. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
31. Ремонт в своем доме своими руками: полное руководство для начинающих
32. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
33. Хорошо, что обои снова становятся частью интерьеров - не как дань моде, а как способ добавить в пространство тепло и индивидуальность.
34. Оригинальный интерьер квартиры - всего 30 кв.
35. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
36. А вам нравятся панорамные окна в интерьере?
37. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
38. Как выбрать правильный размер стола для 8 человек
39. Как выбрать идеальный стол для 8 человек: советы по размеру и комфорту
40. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
41. В каких парках Новокузнецка можно насладиться природой и активным отдыхом
42. Великолепно. Тонко. Гармонично.
43. Удобная организация лоджии.
44. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы
45. Когда строгость элегантной становится.
46. Как сделать стены в детской уютными и функциональными
47. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории
48. Как украсить стену в детской: подборка оригинальных решений для детей
49. Декор детской своими руками: 10 простых идей для творчества
50. Миксбордер для любого вкуса: 5 интересных решений для вашего участка