Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
2. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
3. Мы демонстрируем впечатляющее преображение старого комода, превращая его из устаревшего предмета мебели в стильный и современный акцент интерьера.
4. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
5. Поэтапный процесс создания эффектной декоративной стены, которая выглядит как настоящая каменная порода.
6. На площади 45 кв.
7. Этот просторный дом площадью 350 кв.
8. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
9. Цвет - это не просто декоративный элемент.
10. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
11. Цветок календулы - прекрасный символ счастья и простоты жизни.
12. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
13. Ищете вдохновение для обустройства небольшой квартиры?
14. Бургунди в дизайне ванной комнаты - это выбор для тех, кто хочет добавить интерьеру глубину, элегантность и ощущение роскоши.
15. Это видео - отличное вдохновение для тех, кто хочет создать уютное и функциональное пространство даже в небольшой квартире.
16. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
17. Этот изящный интерьер площадью 54 кв.
18. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
19. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
20. Обзор гардеробной комнаты.
21. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
22. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
23. Создание стола начинается не с чертежей, а с выбора правильной древесины.
24. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
25. Утро понедельника. Быстро в душ, чтобы взбодриться, прийти в себя, проснуться окончательно.
26. Прихожая и коридор - это первое, что видят гости и домочадцы, поэтому здесь важна каждая деталь.
27. Полный цикл ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
28. Декоративная штукатурка травертино - универсальное решение для создания стильных и фактурных поверхностей.
29. Одним из главных пожеланий хозяев было найти баланс между жизнью в мегаполисе, с его стремительным ритмом, и ощущением природной гармонии.
30. Водяной теплый пол своими руками под стяжку: пошаговая инструкция
31. Уют вашего дома: как теплые водяные полы улучшают комфорт жилища
32. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
33. Как выбрать оптимальный размер стола для 8 персон: советы и рекомендации
34. Правильная уборка - это настоящее искусство.
35. Уютный дом в скандинавском стиле - идеальное пространство, где царит свет, простота и функциональность, а каждая деталь продумана до мелочей.
36. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
37. В каких парках Новокузнецка можно насладиться природой и активным отдыхом
38. Комната отдыха с сауной.
39. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
40. Лучшие строительные магазины в Туле: где найти качественные материалы
41. Топ-10 штукатурок для стен в 2025 году: что выбрать
42. Как штукатурить стены своими руками: пошаговая инструкция
43. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
44. Даже небольшое пространство может выглядеть эффектно, если к нему подошли с чувством вкуса.
45. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
46. Как сделать стены в детской уютными и функциональными
47. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: оригинальные идеи
48. Как выбрать идеальный дизайн для росписи стен в детской: советы и вдохновение
49. Как сделать полы по грунту в частном доме: пошаговая инструкция
50. Как сделать тёплую стяжку пола своими руками: пошаговая инструкция