Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Я искренне люблю своего мужа - его как человека, его мысли, интересы.
2. Два года назад я ушла от мужа - отношения были тяжёлые, терпеть дальше просто не могла.
3. Задаюсь вопросом: осознают ли жёны, вернувшие мужа от другой, что он остался не из любви?
4. Изначально это была однокомнатная квартира, но пространство решили переосмыслить и превратить в полноценную студию.
5. Сдержанный, продуманный и элегантный проект, ориентированный на комфорт повседневной жизни.
6. Смелый и эмоциональный дизайн, созданный для нестандартных, ярких и общительных экстравертов.
7. Минималистичный интерьер кухни - гостиной отличается чистыми линиями и продуманной функциональностью.
8. Ремонт ванной комнаты или санузла внимательного подхода требует.
9. Грамотное зонирование и стильные решения легли в основу интерьера двухкомнатной квартиры, где каждый метр использован максимально эффективно.
10. В основе интерьера лежит современный стиль, который дизайнер мягко дополнил классическими и винтажными акцентами.
11. Яркий, красочный интерьер этой квартиры стал отражением активной и дружной семейной жизни.
12. Сочетание фактур в этом московском интерьере играет главную роль - именно на них построено ощущение глубины, уюта и визуального интереса.
13. Дизайнеры объединили три небольшие квартиры и создали одно большое, продуманное пространство, идеально подходящее для семьи с детьми.
14. Небольшая, но продуманная до деталей квартира площадью 36 кв.
15. Как рационально распределить пространство в 3-комнатной квартире: 7 ключевых решений
16. Эта квартира площадью 50 кв.
17. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
18. Современное настенное искусство из дерева: тепло, стиль и характер.
19. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
20. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
21. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
22. Выбирая отделку для ванной комнаты, многие задумываются: можно ли использовать обои?
23. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
24. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
25. Создать атмосферу уюта и гармонии в спальне можно с помощью простого, но эффектного приёма - декоративной росписи стен.
26. Классика всегда вне времени - она объединяет гармонию, утончённость и уют.
27. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
28. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
29. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
30. Идея декора своими руками - просто, стильно, эффектно.
31. Какие основные исторические достопримечательности есть в Кирове
32. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
33. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
34. Можно ли объединить культурный отдых с расслаблением в Санкт-Петербурге
35. Этот интерьер - удачный пример, как можно органично объединить изысканную классику с минимализмом и функциональностью скандинавского дизайна.
36. Полное руководство: как сделать водяной теплый пол своими руками
37. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
38. Океан своими руками.
39. Этот интерьер создавался для молодой пары с ребёнком - энергичных, современных, с тёплым взглядом на жизнь и уют.
40. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
41. Как выбрать идеальную ширину обеденного стола на 8 человек
42. Обеденный стол на кухне: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
43. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам
44. Полное руководство: какие размеры знать для идеального обустройства обеденной зоны
45. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
46. Этот дом - доказательство того, что загородная жизнь может быть не только спокойной, но и насыщенной красками.
47. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
48. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
49. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
50. Гостевая спальня в проекте частного дома.