Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мне 27. У меня образование, своя квартира и работа, о которой я давно мечтала.
2. Два года мы были вместе - любовь, страсть, планы на свадьбу.
3. Я понимала ведь всё.
4. Лаконичная кухня - гостиная выстроена как спокойное, сбалансированное пространство, в котором нет ничего лишнего.
5. Когда я заселялась в эту квартиру, даже представить не могла, чем всё закончится.
6. Дизайн квартиры с уютной тёплой атмосферой построен на тонком балансе мягкой цветовой палитры и выразительных акцентов.
7. Обновлённая ванная комната получилась светлой, аккуратной и очень уютной.
8. Создание оригинального бетонного изделия - от замешивания раствора и подготовки формы до финальной обработки и сборки.
9. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
10. Этот дом - воплощение мечты о спокойной жизни вдали от городской суеты.
11. Этот проект площадью 112 кв.
12. Современный интерьер площадью 70 кв.
13. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
14. Эта квартира площадью 50 кв.
15. Этим средством вы всю обувь в доме отмоете!
16. Эта квартира площадью 50 кв.
17. Эта квартира площадью 56 кв.
18. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
19. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
20. Потолки в хрущёвках редко превышают 2, 5 метра, и для многих это кажется серьёзным недостатком.
21. Эти апартаменты стали примером того, как даже на небольшой площади можно создать стильное и функциональное пространство для жизни.
22. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
23. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
24. Эта квартира - не просто жилое пространство, а отражение характеров, интересов и глубины своих владельцев.
25. Эта квартира площадью 33 кв.
26. На обзоре - компактное, но невероятно продуманное пространство всего 35 квадратных метров, разработанное специально под нужды студента.
27. Сочетание пола и стен - важный элемент интерьера, который задаёт атмосферу всего пространства.
28. Бюджетный ремонт частного дома: как сэкономить и сделать всё своими руками
29. Какие природные заповедники находятся под защитой
30. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
31. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
32. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
33. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
34. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
35. Экономим на отоплении: как сделать водяной теплый пол своими руками
36. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
37. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
38. Как сделать теплый водяной пол дешево: советы и рекомендации
39. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
40. Как выбрать правильный размер кухонного стола: практические советы и рекомендации
41. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
42. Какие достопримечательности Москвы наиболее популярны среди иностранных туристов
43. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
44. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
45. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
46. Как украсить стены в детской: советы и рекомендации
47. Интерьер не плох.
48. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт
49. Как сделать стены в детской комнате уютными и интересными
50. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе