Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Когда я заселялась в эту квартиру, даже представить не могла, чем всё закончится.
2. Эта квартира площадью 53 кв.
3. Интерьер, который выглядит современно и вызывает ощущение гармонии, всегда начинается с правильно подобранного цвета.
4. Пример того, как продуманность и спокойная эстетика могут создать по-настоящему семейную атмосферу.
5. Классический интерьер двухкомнатной квартиры получился элегантным, уютным и очень личным - таким, в котором каждая деталь имеет значение.
6. Эта квартира - пример того, как создать интерьер, который будет актуален и привлекателен долгие годы.
7. Эта квартира - не просто современное пространство, а дом с историей и душой.
8. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
9. Эта небольшая квартира в Санкт-петербурге когда-то была частью коммуналки - а теперь превратилась в атмосферное пространство с характером и душой.
10. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
11. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
12. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
13. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
14. Небольшая квартира площадью 46 кв.
15. Идеальный порядок: органайзер для инструментов своими руками.
16. Квартира площадью 95 кв.
17. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
18. Дизайнеры создали необычный многослойный интерьер, в котором сочетаются индустриальная эстетика и уютные элементы.
19. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
20. Двухкомнатная квартира площадью 62 кв.
21. На площади всего 38 кв.
22. Все элементы, включая мебель, стены и даже украшения, выполнены в единой спокойной палитре без ярких контрастов.
23. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
24. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
25. Оформляя детскую, мы создаём не просто красивое пространство, а среду, в которой растёт личность.
26. В том случае, если вы хоть раз пытались накраситься, стоя у раковины, с косметичкой в одной руке и зеркалом в другой - значит, да, нужен.
27. Бюджетный ремонт частного дома: как сэкономить и сделать всё своими руками
28. Здесь ключевую роль в интерьере сыграл именно синий - глубокий, спокойный, сдержанный.
29. Полный гид по этапам ремонта частного дома
30. Это утонченное пространство, где царит интеллигентная сдержанность, уют и особая эстетика старой доброй Англии.
31. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
32. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
33. Теплый, светлый и уютный - этот интерьер доказывает, что даже в небольшом пространстве можно создать атмосферу спокойствия и уюта.
34. Какие планы на развитие инфраструктуры Арзамаса на ближайшие годы
35. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
36. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
37. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
38. Часто мансарду превращают в склад ненужных вещей - старые коробки, сезонные вещи, забытые мелочи.
39. Интерьер этого дома - про настроение.
40. Классика, которая никогда не выйдет из моды - идеальное сочетание натурального дерева и чистого белого цвета!
41. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
42. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
43. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
44. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
45. Интерьер, в который хочется вдыхать глубже.
46. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
47. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
48. Сделай стену в детской уникальной: пошаговые советы для родителей
49. 21 способ сделать стены в детской красивее и уютнее
50. Красивые схемы клумб с названиями цветов: идеи для вашего сада