Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В 2020 году всё окончательно сломалось - я просто больше не тянула всё одна.
2. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
3. Вариант уютного детского пространства, в котором всё создано для ощущения тепла, спокойствия и безопасности.
4. Изысканный лаконичный интерьер в светлых оттенках построен на тонком балансе элегантности и сдержанности.
5. Сочетание фактур в этом московском интерьере играет главную роль - именно на них построено ощущение глубины, уюта и визуального интереса.
6. Мы показываем пошаговый процесс создания встроенной мебели из древесных панелей.
7. Решение установить натяжные потолки кажется простым только на первый взгляд.
8. Всего 25 квадратных метров, но внутри - по-настоящему уникальное пространство.
9. Эта квартира - пример того, как создать интерьер, который будет актуален и привлекателен долгие годы.
10. Эта квартира - пример того, как даже в компактном пространстве можно создать уютный и функциональный дом для молодой семьи.
11. Подборка современных и инновационных решений для дома, которые делают повседневную жизнь проще, удобнее и стильнее.
12. Этот интерьер доказывает, что классика уместна в любых пространствах - даже в современных новостройках.
13. Эта двухкомнатная Сталинка - воплощение женственности, элегантности и тонкого вкуса.
14. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
15. Процесс создания деревянной мебели в мастерской, где каждое действие мастера превращает простые доски в прочный и красивый предмет интерьера.
16. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
17. Квартира площадью 39 кв.
18. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
19. Эта квартира в стиле "Сталинка" площадью 80 кв.
20. Искусство работы со стеклом.
21. Эта просторная квартира площадью 99 кв.
22. Дизайнеры полностью пересмотрели планировку и создали пространство, где современный стиль гармонично сочетается с функциональностью и комфортом.
23. Этот изящный интерьер площадью 54 кв.
24. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
25. Мне нравится работать с эклектикой.
26. Оформляя детскую, мы создаём не просто красивое пространство, а среду, в которой растёт личность.
27. В этой квартире живёт история.
28. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
29. Лилии - воплощение нежности и света.
30. Прихожая и коридор - это первое, что видят гости и домочадцы, поэтому здесь важна каждая деталь.
31. Китайская цветочная композиция.
32. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
33. Новая жизнь для старинного трюмо.
34. Оригинальный интерьер квартиры - всего 30 кв.
35. Старая лавка - новая история.
36. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
37. Основы монтажа теплых водяных полов: пошаговая инструкция
38. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
39. Оптимальные размеры обеденного стола на 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей кухни
40. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
41. Как выбрать обеденный стол на 8 человек: размеры и советы
42. Оптимальные размеры стола для 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей гостиной
43. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
44. Полное руководство: какие размеры знать для идеального обустройства обеденной зоны
45. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
46. Проект перепланировки небольшой 1-комнатной квартиры площадью 34, 8 кв.
47. МДФ панели на стену: пошаговая инструкция по установке
48. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
49. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада
50. Какие уникальные архитектурные сочетания характерны для Москвы