Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Светлая квартира с акцентными обоями - это пространство, наполненное воздухом, светом и ощущением спокойствия.
2. Эта квартира словно хранит дыхание старой Москвы - спокойной, интеллигентной, наполненной историей и тонким чувством стиля.
3. Это пример того, как можно объединить эстетичность, функциональность и уют в одном пространстве.
4. В этой квартире каждая деталь продумана так, чтобы пространство оставалось лёгким, удобным и визуально интересным.
5. Эта квартира создана для тех, кто проводит много времени дома и ценит уют, функциональность и гармонию.
6. Эта просторная квартира площадью 120 кв.
7. Мы демонстрируем креативный и экологичный DIY - проект: создание оригинальных полочек из остатков деревянных реек.
8. Процесс создания настенного декоративного элемента, сочетающего в себе простоту и элегантность.
9. Эта квартира площадью 50 кв.
10. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
11. Мы показываем, как из обычного старого комода можно создать настоящий арт - объект, наполнив интерьер теплом, стилем и индивидуальностью.
12. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
13. Эта квартира - пример того, как можно вдохнуть жизнь даже в самые запущенные интерьеры.
14. Этот интерьер - прекрасный пример того, как можно соединить брутальность индустриального стиля с ощущением домашнего тепла и уюта.
15. Небольшая квартира площадью 46 кв.
16. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
17. Эта квартира площадью 100 кв.
18. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
19. Эта квартира создана как инвестиционный проект, поэтому при её оформлении дизайнер ориентировался на универсальность и актуальность.
20. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
21. Бохо - это праздник свободы, цвета и текстур, где каждая деталь рассказывает свою уникальную историю.
22. На 90 квадратных метрах дизайнеру удалось создать пространство, наполненное светом, лёгкостью и уютом.
23. Мне нравится работать с эклектикой.
24. Уютная кухня в скандинавском стиле - это пространство, где комфорт сочетается с функциональностью и эстетикой.
25. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
26. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
27. Каждый уголок продуман, каждая вещь - на своём месте, каждая деталь добавляет атмосферу покоя и уюта.
28. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
29. Можно ли объединить культурный отдых с расслаблением в Санкт-Петербурге
30. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
31. Этот интерьер - удачный пример, как можно органично объединить изысканную классику с минимализмом и функциональностью скандинавского дизайна.
32. Полное руководство: как сделать водяной теплый пол своими руками
33. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры для вашей кухни
34. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
35. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
36. Недавно завершён один из наших проектов - и хочется остановиться именно на этой комнате.
37. Как выбрать оптимальный размер стола для 8 персон: советы и рекомендации
38. Какие природные объекты Калининграда особенно популярны среди любителей природы
39. Какие экскурсии по Воронежу самые популярные среди туристов
40. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
41. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
42. Штукатурка стен по ДСП: полное руководство для начинающих
43. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
44. Как красиво оформить детскую спальню рисунками на стенах
45. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе
46. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада
47. Как выбрать оптимальную площадь для каждого многолетника: советы по посадке
48. Схемы миксбордеров из многолетников: как создать красивый и долговечный сад
49. Какие рестораны Санкт-Петербурга предлагают кухню разных стран мира
50. ТОП-10 подвесных раковины для ванной без тумбы: выбор для современного интерьера