Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать декоративное зеркало в гостиную: полное руководство по созданию эффектного интерьера
2. Решили с мужем закупить продукты на две недели.
3. В основе всего интерьера - яркий брусничный холодильник, который стал главным визуальным акцентом и центром притяжения в пространстве.
4. Это пространство, где царит спокойствие, порядок и эстетика, настраивающая на сосредоточенность.
5. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
6. Эта квартира - не просто современное пространство, а дом с историей и душой.
7. Минимализм - это не просто стиль оформления интерьера, а философия, основанная на принципах порядка, функциональности и отказа от излишеств.
8. Небольшая, но продуманная до деталей квартира площадью 36 кв.
9. Это пример того, как можно объединить элегантность прошлого с функциональностью настоящего.
10. Эта квартира сочетает комфорт, функциональность и продуманный дизайн.
11. Крошечный столик может стать настоящей изюминкой интерьера, если подойти к нему творчески.
12. Маленькая кухня в наших представлениях часто ассоциируется с теснотой и неудобством.
13. Эта квартира - настоящий образец того, как создать идеальное пространство для молодой девушки, сочетая уют, функциональность и красоту.
14. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
15. В последние годы всё больше людей осознанно отказываются от штор в интерьере.
16. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
17. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
18. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
19. Обзор гардеробной комнаты.
20. Оформляя детскую, мы создаём не просто красивое пространство, а среду, в которой растёт личность.
21. Ремонт дома в деревне: полное руководство
22. Полный гид по этапам ремонта частного дома
23. Тюль вместо обоев?
24. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
25. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
26. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
27. Ремонт в своем доме своими руками: полное руководство для начинающих
28. Сэкономьте на ремонте дачи: советы своими руками
29. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
30. Этот интерьер - не просто про удобство.
31. Оригинальный интерьер квартиры - всего 30 кв.
32. Этот интерьер - удивительный пример того, как традиции и современность могут существовать в едином, цельном пространстве.
33. Старая лавка - новая история.
34. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
35. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
36. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
37. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
38. Какие достопримечательности Москвы наиболее популярны среди иностранных туристов
39. Headlines:
40. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
41. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
42. Какие интересные факты о архитектуре Кремля
43. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
44. Как украсить стены в детской: советы и рекомендации
45. Как сделать стену в детской красивой: поделки и украшения
46. Шикарные цвета, стиль, уют.
47. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: оригинальные идеи
48. Как украсить стену в детской: подборка оригинальных решений для детей
49. Какие современные спортивные достижения связаны с городом
50. Миксбордер для любого вкуса: 5 интересных решений для вашего участка