Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Задаюсь вопросом: осознают ли жёны, вернувшие мужа от другой, что он остался не из любви?
2. Как-то раз, когда моя тёща гостила у нас, случилась небольшая "Катастрофа".
3. Смелый и эмоциональный дизайн, созданный для нестандартных, ярких и общительных экстравертов.
4. Выбор обоев часто кажется простым делом до тех пор, пока рулоны не оказываются дома.
5. Интерьер площадью 18 кв.
6. Кухня оформлена в тёплой и уютной атмосфере, которая располагает к спокойным семейным ужинам и приятным беседам за столом.
7. Коллекция разных прихожих, объединённых современным стилем, мягкой эстетикой и вниманием к деталям.
8. Пример того, как продуманность и спокойная эстетика могут создать по-настоящему семейную атмосферу.
9. Мы изготавливаем оригинальный стол, используя деревянные бруски разной фактуры и оттенков.
10. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
11. Мы показываем, как своими руками сделать удобный выдвижной боковой шкаф для хранения.
12. Эта компактная квартира - отличный пример того, как интерьер может подчёркивать, а не затмевать главную ценность пространства.
13. Завораживающий процесс создания необычной деревянной ёлки в стиле DIY.
14. Эта квартира площадью 94 кв.
15. Мы демонстрируем креативный и экологичный DIY - проект: создание оригинальных полочек из остатков деревянных реек.
16. Вот так рождается настоящее произведение искусства - из обычной стены и простых инструментов.
17. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
18. Эта квартира сочетает комфорт, функциональность и продуманный дизайн.
19. Таймлапс превращения дерева и смолы в искусство.
20. Эта квартира площадью 40 кв.
21. Современный минималистичный дизайн ванной комнаты строится на сочетании простоты форм, чистоты линий и гармонии материалов.
22. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
23. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
24. Эта квартира - не просто жилое пространство, а отражение характеров, интересов и глубины своих владельцев.
25. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
26. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
27. Совмещение ванной и туалета - популярное решение, особенно в квартирах с ограниченной площадью.
28. В этой квартире живёт история.
29. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
30. Интерьер радует с первого взгляда - простор, свет, тёплые тона и продуманные детали.
31. Бюджетный ремонт частного дома: как сэкономить и сделать всё своими руками
32. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
33. Ремонт в своем доме своими руками: полное руководство для начинающих
34. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
35. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
36. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
37. Вам нравится, когда в интерьере появляются комнатные растения?
38. Водяные теплые полы в частном доме: все преимущества и нюансы установки
39. Уют вашего дома: как теплые водяные полы улучшают комфорт жилища
40. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
41. Обожаю людей, которые умеют творить красоту своими руками.
42. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
43. Часто мансарду превращают в склад ненужных вещей - старые коробки, сезонные вещи, забытые мелочи.
44. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
45. Как лучше всего организовать экскурсию по Москве
46. Великолепно. Тонко. Гармонично.
47. Этот дом словно растворяется в природе - ни одна деталь не выбивается из общей гармонии.
48. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
49. Какие особенности архитектуры Новосибирска делают его уникальным
50. Миксбордер для любого вкуса: 5 интересных решений для вашего участка