Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как-то внезапно я решила устроить себе "Ручной Режим" и помыть посуду без помощи техники.
2. Её назвали "Гулящей" - и выгнали из дома.
3. Два года мы были вместе - любовь, страсть, планы на свадьбу.
4. Интерьер квартиры площадью 50 кв.
5. Атмосферная кухня - гостиная выполнена в тёплой и гармоничной цветовой палитре, где натуральные оттенки создают ощущение уюта и спокойствия.
6. Квартира в спокойной бежевой гамме стала уютным и гармоничным пространством для молодой семьи.
7. Этот интерьер - отличный пример того, как даже небольшое пространство можно превратить в атмосферное, выразительное и невероятно уютное место.
8. Для кота и его хозяйки: уютная и спокойная квартира в Санкт-петербурге, где комфортно всем - и человеку, и хвостатому другу.
9. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
10. Минимализм - это не просто стиль оформления интерьера, а философия, основанная на принципах порядка, функциональности и отказа от излишеств.
11. Эта квартира площадью 53 кв.
12. Как рационально распределить пространство в 3-комнатной квартире: 7 ключевых решений
13. Интерьер ванной комнаты, где роскошь сочетается с минимализмом и утончённостью форм.
14. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
15. Эта небольшая квартира стала примером гармоничного сочетания стиля лофт с элементами "Русского Стиля".
16. Эта квартира - пример того, как можно вдохнуть жизнь даже в самые запущенные интерьеры.
17. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
18. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
19. Эта квартира площадью 114 кв.
20. Это видео - отличное вдохновение для тех, кто хочет создать уютное и функциональное пространство даже в небольшой квартире.
21. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
22. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
23. Это история о том, как архитектурное наследие прошлого может стать основой для уютного, современного и по-настоящему личного пространства.
24. Это невероятно реалистичное произведение искусства в виде капель воды, которые словно застыли в воздухе, не касаясь земли.
25. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
26. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
27. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
28. Живёте в малогабаритной квартире?
29. Ремонт частного дома своими руками: пошаговое руководство
30. Какие культурные проекты направлены на развитие международного сотрудничества
31. Ремонт в деревенском доме своими руками: полное руководство
32. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
33. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
34. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
35. Вам нравится, когда в интерьере появляются комнатные растения?
36. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
37. Какие станции метро имеют уникальный дизайн
38. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
39. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
40. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам и дизайну
41. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
42. Функциональность в каждой детали.
43. Проект перепланировки небольшой 1-комнатной квартиры площадью 34, 8 кв.
44. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
45. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
46. Лучшие строительные материалы в СТД «Петрович»: выбор профессионалов
47. Проект детской в загородном доме.
48. Где можно изучить чувашский язык
49. Как красиво оформить детскую спальню рисунками на стенах
50. Как выбрать идеальный дизайн для росписи стен в детской: советы и вдохновение