Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Работаю по графику 2/2, сыну четыре года, ходит в садик.
2. Задаюсь вопросом: осознают ли жёны, вернувшие мужа от другой, что он остался не из любви?
3. Я понимала ведь всё.
4. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
5. Когда я заселялась в эту квартиру, даже представить не могла, чем всё закончится.
6. Идеи для оформления гардеробной иногда проще всего искать не в каталогах мебели и не в интерьерных журналах, а в кино.
7. На площади 29 кв.
8. Тёмная кухня может выглядеть не только стильно и эффектно, но и по-настоящему уютно - если подойти к оформлению осознанно и продуманно.
9. Биокамины становятся всё более популярными в интерьерах современных квартир и домов.
10. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
11. Создание дизайнерского стеллажа из дерева - от первых шагов сборки до готового изделия.
12. Процесс создания красивого деревянного изделия, который включает в себя несколько этапов работы с деревом.
13. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
14. Эта небольшая квартира, площадью 37 кв.
15. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
16. Корпоративная идентичность и брендинг. Как цвета и символика клуба интегрируются в интерьер
17. Арена-трансформер. Инженерные и дизайнерские решения для мобильных трибун
18. Эта квартира площадью 68 кв.
19. Шторы - это не просто функциональный элемент, защищающий от солнца или посторонних взглядов.
20. В китайской культуре цветы - не просто украшение, а носители глубокого символизма.
21. Переделка или реставрация мебели - это не только экологично, но и очень творчески:
22. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
23. Мы оживляем старую мебель - вдохновением и красками.
24. Вот как действуют перфекционисты: с вниманием к каждой детали, сдержанно, точно и без компромиссов.
25. Этот интерьер создавался как пространство для двоих, где важна каждая деталь.
26. Готов стильный и функциональный стол - подоконник для комнаты!
27. С чего начинается дом?
28. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
29. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
30. Когда один стиль начинает утомлять своей предсказуемостью, на сцену выходит эклектика - смелая, выразительная и свежая.
31. Полное руководство по ремонту в частном доме: от планирования до финальных штрихов
32. Максимально бюджетный ремонт вторички: как сэкономить без потери качества
33. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
34. Метаморфоза дачного домика: как превратить старье в конфетку за 12 дней
35. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
36. Вам нравится, когда в интерьере появляются комнатные растения?
37. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
38. Квартира площадью 68 кв.
39. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
40. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
41. Какие достопримечательности Москвы наиболее популярны среди иностранных туристов
42. Стеновые панели для внутренней отделки: всё, что вам нужно знать
43. Гелевый ароматизатор своими руками.
44. Какие уникальные библиотеки Москвы предлагают редкие книги
45. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
46. Райский уголок из старой дачи.
47. Где можно изучить чувашский язык
48. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: оригинальные идеи
49. Событие для фанатов: концерты 'Любэ' в Твери – даты и билеты
50. Современные решения: как сделать стены в детской уникальными