Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Год назад мы с сестрой стали владелицами трёхкомнатной квартиры в Москве - получили её в наследство.
2. Как-то раз, когда моя тёща гостила у нас, случилась небольшая "Катастрофа".
3. Утро для Натальи началось как обычно: лекция, аудитория, конспекты и вопросы студентов.
4. Продуманный и атмосферный проект, в котором компактное городское жильё превращается в уютное пространство с настроением загородного дома.
5. Идеи для оформления гардеробной иногда проще всего искать не в каталогах мебели и не в интерьерных журналах, а в кино.
6. Светлая кухня - гостиная - пример продуманного и рационального дизайна, где каждый квадратный метр работает на комфорт и эстетику.
7. Изысканный лаконичный интерьер в светлых оттенках построен на тонком балансе элегантности и сдержанности.
8. Создание оригинального бетонного изделия - от замешивания раствора и подготовки формы до финальной обработки и сборки.
9. Превращение обычных деревянных веток в декоративное изделие с уникальным рисунком.
10. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
11. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
12. Проект уютной и продуманной квартиры для молодой семьи, где каждая деталь работает на гармонию, комфорт и функциональность.
13. В этой квартире каждая деталь продумана так, чтобы пространство оставалось лёгким, удобным и визуально интересным.
14. Квартира, в которой каждая деталь будто создана для тихого созерцания и внутреннего равновесия.
15. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
16. Эта просторная квартира площадью 120 кв.
17. Эта квартира площадью 63 кв.
18. Эта небольшая квартира в Санкт-петербурге когда-то была частью коммуналки - а теперь превратилась в атмосферное пространство с характером и душой.
19. Стиль модерн - один из самых утончённых и выразительных направлений в дизайне, появившийся на рубеже XIX и XX веков.
20. Завораживающий процесс создания эксклюзивного стола из дерева и эпоксидной смолы - настоящего симбиоза природы и современного дизайна.
21. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
22. Эта квартира площадью 49 кв.
23. Экологичные и устойчивые материалы в отделке
24. Эта компактная студия площадью 35 кв.
25. Гардеробная, которая гармонично вписывается в интерьер.
26. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
27. Проект небольшой студии площадью 25 кв.
28. Эта квартира площадью 74 кв.
29. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
30. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
31. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
32. Этот интерьер создавался как пространство для двоих, где важна каждая деталь.
33. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
34. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
35. Удачные цветовые сочетания в интерьере - это когда хочется остаться в комнате подольше.
36. Здесь ключевую роль в интерьере сыграл именно синий - глубокий, спокойный, сдержанный.
37. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
38. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
39. Хороший вопрос - и тут всё зависит от стиля, привычек и практичности.
40. Что-то в таких клипах есть по-настоящему терапевтическое.
41. Полное руководство: как сделать водяной теплый пол своими руками
42. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
43. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
44. Основы монтажа теплых водяных полов: пошаговая инструкция
45. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
46. Штукатурка деревянных стен: пошаговая инструкция для внутренних и наружных работ
47. Этапы ремонта в новостройке с нуля: пошаговое руководство
48. Санузел в загородном доме.
49. Как украсить стены в детской: поделки и творческие решения
50. Какие традиции и праздники сохранены в Иваново