Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Её назвали "Гулящей" - и выгнали из дома.
2. Десять лет в браке, дети, всё как у людей.
3. Неплохая квартира, правда?
4. Современный интерьер уютной квартиры - студии продуман до мелочей и ориентирован на комфорт повседневной жизни.
5. Зимний период настоящим испытанием для комнатных растений становится.
6. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
7. Интересная планировка, арочные формы и насыщенные оттенки превращают эту двушку в по-настоящему выразительное и цельное пространство.
8. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
9. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
10. Пример того, как даже небольшое пространство может заиграть характером и стать по-настоящему удобным.
11. Компактное пространство раскрывается благодаря продуманной планировке, французскому минимализму и изящным деталям.
12. Мы показываем, как своими руками сделать удобный выдвижной боковой шкаф для хранения.
13. Мы показываем простой и доступный способ превратить обычные деревянные поддоны в удобную приподнятую грядку для дачи или сада.
14. Создание дизайнерского стеллажа из дерева - от первых шагов сборки до готового изделия.
15. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
16. Этот просторный дом площадью 350 кв.
17. Таймлапс превращения дерева и смолы в искусство.
18. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
19. Эта квартира площадью 150 кв.
20. Эта квартира - настоящий образец того, как создать идеальное пространство для молодой девушки, сочетая уют, функциональность и красоту.
21. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
22. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
23. Эта квартира стала воплощением тёплого, гармоничного пространства, где каждый элемент подчинён идее уюта и комфорта.
24. На площади в 45 кв.
25. Эта квартира - не просто жилое пространство, а отражение характеров, интересов и глубины своих владельцев.
26. Это история о том, как архитектурное наследие прошлого может стать основой для уютного, современного и по-настоящему личного пространства.
27. Реечные панели - это не просто отделка, а выразительный инструмент дизайна, который способен кардинально преобразить пространство.
28. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
29. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
30. Этот интерьер - не просто красиво оформленное пространство, а ответственное продолжение истории.
31. Прихожая и коридор - это первое, что видят гости и домочадцы, поэтому здесь важна каждая деталь.
32. Шаг за шагом: как начать ремонт дачного домика своими руками
33. Ремонт в частном доме своими руками: с чего начать и как не ошибиться
34. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
35. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
36. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
37. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
38. Часто мансарду превращают в склад ненужных вещей - старые коробки, сезонные вещи, забытые мелочи.
39. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
40. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
41. Какие интересные факты о архитектуре Кремля
42. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
43. Военные песни не всегда про Силу оружия.
44. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
45. Шикарные цвета, стиль, уют.
46. Есть ли в Воронеже легенды или мифы, связанные с его достопримечательностями
47. Сделай стену в детской уникальной: пошаговые советы для родителей
48. 21 способ сделать стены в детской красивее и уютнее
49. Миксбордер для любого вкуса: 5 интересных решений для вашего участка
50. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи