Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Серый диван: стильное и универсальное решение для интерьера гостиной
2. Как помыть ламинат без разводов и белых пятен. Моющие средства и рабочий инструмент
3. Сделай свою собственную держатель туалетной бумаги из дерева: простой способ
4. Как и из чего сделать божью коровку своими руками. Поделка для детей божья коровка: 100 идеи
5. Шаг за шагом: как создать идеальный миксбордер
6. Ladybug from a plastic bottle. Ladybug of plastic bottles - a beauty that can be created by your hands!
7. 1001 идеи для дома: как создать уютный интерьер
8. Благородная гостиная в серых тонах: сочетание классики и современности
9. Гардеробная комната или гардеробные шкафы: что выбрать для удобного хранения одежды
10. Как сделать вытяжку на кухне своими руками: подробный инструктаж
11. Отлично получилось! Не каждый, конечно, сможет в таком интерьере жить, на любителя, но сделали здорово!
12. Разумная планировка, природные материалы, галерейное искусство и дизайн.
13. Современный, тёплый, с изюминкой интерьер загородного дома.
14. Нежный и невероятно красивый дизайн кухни - гостиной площадью 21, 5 кв.
15. Идеальная детская комната.
16. Очень нравится, прям душевно и уютно получилось, стильно, аккуратно и приятно.
17. Главное, чтобы внутри, в душе у людей так не было.
18. Невероятно. И какой прекрасный дизайн - проект однокомнатной квартиры, площадью - 45 кв.
19. Интерьер в апартаментах площадью 69 кв.
20. Проект гостиной в современном стиле.
21. Интерьер кухни - гостиной площадью 24 кв.
22. Аксессуары в цветах любимого спортивного клуба: стильный способ выразить свою преданность
23. Супер шикарный интерьер ванной комнаты.
24. Светлый минималистский интерьер, в котором нет ничего лишнего.
25. Квартира площадью 90 кв.
26. Квартира с панорамным Видом.
27. Эффектный и оригинальный современный интерьер, который будет актуален долгое время.
28. Квартира, общей площадью 50 кв.
29. Cовременная квартира с мебелью и декором.
30. Новостройка площадью 180 кв.
31. Совмещенный санузел с душевой.
32. Легкое, гармоничное пространство - такое, которым можно гордиться.
33. Сталинка в сочетании стилей советского союза и современности.
34. Спокойствие и позитив - вот как называется эта комната.
35. Квартира, общей площадью - 90 кв.
36. Хорошее сочетание цвета, гармонично.
37. Проект квартиры, площадью 38 м 2.
38. Шикарная кухня - гостиная.
39. Квартира, в доме 1961 года., площадью - 46 кв.
40. Интерьер загородного дома.
41. Квартира с яркой геометрией в духе 1970-х.
42. Квартира, общей площадью - 34, 63 кв.
43. Из чего сделать стены в погребе. Техника процесса строительства погреба: важные нюансы
44. Отливы на цоколь деревянного дома. Устанавливаем отливы на цоколь самостоятельно
45. Комната отличная, на мой взгляд - в меру ярко, функционально и не на один год по возрасту.
46. Как правильно установить отливы в деревянном доме. Правила монтажа
47. Квартира площадью 35 кв.
48. Сочетание бежевого цвета с другими цветами в интерьере. Самые популярные сочетания
49. В небольшом пространстве квартиры - студии удалось разместить все необходимое для жизни двух человек и даже чуточку больше.
50. Детская комната, выполненная в синем цветовом решении и оформленная в стиле Vray, удивит вас своей красотой и уютом.