Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Трёхкомнатная квартира в скандинавском стиле получилась по-настоящему тёплой и продуманной для комфортной жизни.
2. Это искусство баланс между эстетикой и практичностью находить.
3. Практичность и минимализм с яркими акцентами - основа этого продуманного интерьера, созданного для комфортной повседневной жизни.
4. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
5. Эта квартира словно хранит дыхание старой Москвы - спокойной, интеллигентной, наполненной историей и тонким чувством стиля.
6. Основная идея проекта - создать атмосферу, в которой современный арендатор почувствует себя частью истории города.
7. Мы показываем полный творческий процесс создания впечатляющей деревянной совы.
8. Эта квартира - пример того, как даже в компактном пространстве можно создать уютный и функциональный дом для молодой семьи.
9. Эта небольшая студия - пример того, как даже на скромной площади можно создать функциональное, эстетичное и по-настоящему уютное пространство.
10. Интерьер ванной комнаты, где роскошь сочетается с минимализмом и утончённостью форм.
11. Вот так рождается настоящее произведение искусства - из обычной стены и простых инструментов.
12. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
13. Мастер-классу по восточному искусству аранжировки цветов в китайской традиции.
14. Большой деревянный дом площадью 340 кв.
15. Этот интерьер - прекрасный пример того, как можно соединить брутальность индустриального стиля с ощущением домашнего тепла и уюта.
16. Эта квартира площадью 81 кв.
17. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
18. Эта квартира - настоящий образец того, как создать идеальное пространство для молодой девушки, сочетая уют, функциональность и красоту.
19. Эта квартира - идеальный пример того, как можно совместить историю и современный комфорт.
20. Небольшая квартира площадью 42 кв.
21. Светлая и уютная квартира площадью 43 кв.
22. Этот проект - пример того, как даже небольшое пространство может быть комфортным, стильным и продуманным до мелочей.
23. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
24. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
25. Ремонт частного дома своими руками: пошаговое руководство
26. Какие культурные проекты направлены на развитие международного сотрудничества
27. Сэкономьте на ремонте дачи: советы своими руками
28. Полное руководство по ремонту в частном доме: от планирования до финальных штрихов
29. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
30. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
31. Настоящий художник среди цветов.
32. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
33. Как сделать теплый пол: основные методы и советы
34. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
35. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
36. Как выбрать оптимальный размер стола для 8 персон: советы и рекомендации
37. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
38. Какая высота обеденного и кухонного стола вам нужна
39. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
40. Этот интерьер не про минимализм.
41. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
42. Штукатурка стен по ДСП: полное руководство для начинающих
43. То самое чувство, когда дел выше головы, дедлайны поджимают, список задач длиннее рулона обоев.
44. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
45. Как сделать стены в детской красивыми: советы и лайфхаки
46. Полы по грунту: подготовка основания и черновая стяжка пола
47. Стяжка пола с керамзитом: пошаговая инструкция
48. Как выбрать лучшую накладную раковину: топ-8 моделей
49. Ультимативный гид: ТОП-13 лучших раковин для ванной
50. Как выбрать идеальную тумбу с раковиной: 12 лучших вариантов для ванной