Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Практичность и минимализм с яркими акцентами - основа этого продуманного интерьера, созданного для комфортной повседневной жизни.
2. В этом проекте минимализм переосмыслен как живое, чувственное пространство, а не строгий набор правил.
3. Создание оригинального бетонного изделия - от замешивания раствора и подготовки формы до финальной обработки и сборки.
4. Мы показываем полный процесс создания стильной акцентной стены - от подготовки поверхности до финального штриха, который преобразит комнату.
5. Квартира, в которой каждая деталь будто создана для тихого созерцания и внутреннего равновесия.
6. Это пример того, как можно объединить элегантность прошлого с функциональностью настоящего.
7. Крошечный столик может стать настоящей изюминкой интерьера, если подойти к нему творчески.
8. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
9. Эта квартира площадью 150 кв.
10. Площадь: 97 кв.
11. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
12. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
13. Создание стола начинается не с чертежей, а с выбора правильной древесины.
14. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
15. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
16. Лилии - воплощение нежности и света.
17. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
18. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
19. Полный гид по этапам ремонта частного дома
20. Полное руководство по последовательности ремонта квартиры в 2025 году
21. Headlines:
22. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
23. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
24. Экономим на отоплении: как сделать водяной теплый пол своими руками
25. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
26. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
27. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
28. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
29. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
30. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам
31. Стеновые панели для внутренней отделки: всё, что вам нужно знать
32. Просторная кухня с островом.
33. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
34. Площадь - 117 кв.
35. Штукатурка стен своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
36. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
37. Санузел в загородном доме.
38. Перегородка - обманка в гостиной.
39. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе
40. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: оригинальные идеи
41. Откуда открываются самые красивые виды на город
42. Какие древние памятники можно найти в Курск
43. Полусухая стяжка пола: пошаговая инструкция для начинающих
44. Какие музеи Воронежа считаются обязательными для посещения
45. Основание для устройств: ключевые требования и нюансы
46. Стяжка на деревянный пол: пошаговая инструкция для идеального результата
47. Пошаговая инструкция по укладке пола из шпунтованной доски
48. ТОП 5 лучших раковин для ванны: рейтинг и обзор
49. Топ-10 производителей раковин в России: рейтинг 2023
50. Топ-10 смесителей для вашей ванной и кухни