Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Вариант уютного детского пространства, в котором всё создано для ощущения тепла, спокойствия и безопасности.
2. Поэтапный процесс создания стильной декоративной ниши из гипсокартона - от первых замеров до идеально выровненного и окрашенного результата.
3. Эта квартира - пример того, как создать интерьер, который будет актуален и привлекателен долгие годы.
4. Этот проект площадью 112 кв.
5. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
6. Стиль модерн - один из самых утончённых и выразительных направлений в дизайне, появившийся на рубеже XIX и XX веков.
7. Поэтапный процесс создания эффектной декоративной стены, которая выглядит как настоящая каменная порода.
8. Эта квартира площадью 50 кв.
9. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
10. Чёрный цвет в интерьере - это всегда вызов, особая энергия и дерзкая изысканность.
11. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
12. Эта квартира площадью 114 кв.
13. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
14. Переделка или реставрация мебели - это не только экологично, но и очень творчески:
15. Потолки в хрущёвках редко превышают 2, 5 метра, и для многих это кажется серьёзным недостатком.
16. Современный и функциональный загородный дом с элементами классики и яркими акцентами сочетает в себе удобство, гармонию и выразительный дизайн.
17. Отказ от верхних шкафов - не просто дизайнерский приём, а способ визуально "Приподнять" потолки и добавить кухне воздуха.
18. Эта квартира - пример того, как продуманный дизайн может стать ключевым фактором в успешной аренде жилья в премиальном сегменте.
19. Оформляя детскую, мы создаём не просто красивое пространство, а среду, в которой растёт личность.
20. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
21. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
22. Живёте в малогабаритной квартире?
23. Ванная - это больше, чем просто функциональное пространство.
24. Удачные цветовые сочетания в интерьере - это когда хочется остаться в комнате подольше.
25. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
26. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
27. Теплый, светлый и уютный - этот интерьер доказывает, что даже в небольшом пространстве можно создать атмосферу спокойствия и уюта.
28. Старая лавка - новая история.
29. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
30. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
31. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
32. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
33. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
34. Этот дом - не просто жилое пространство, а настоящая история, рассказанная языком дизайна и стиля.
35. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
36. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
37. Какие экскурсии по Воронежу самые популярные среди туристов
38. Декоративная штукатурка: описание и применение
39. Интерьер загородного дома - просторный, светлый и стильный, где каждая зона продумана для максимального комфорта и гармонии.
40. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
41. Настольная лампа своими руками.
42. Какие экскурсии по Коврову самые популярные среди туристов
43. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
44. Как выбрать оптимальную площадь для каждого многолетника: советы по посадке
45. Как превратить ваш сад в рай: создание миксбордера из многолетних растений
46. Схемы миксбордеров из многолетников: как создать красивый и долговечный сад
47. Полы по грунту: подготовка основания и черновая стяжка пола
48. Совет или предупреждение: Когда стоит слушать, а когда лучше идти наперекор
49. Черновой пол в каркасном доме: основы строительства
50. Какие основные достопримечательности можно увидеть на территории Кремля