Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы прожили вместе больше года - спокойно, тепло, без конфликтов.
2. Мне 27. У меня образование, своя квартира и работа, о которой я давно мечтала.
3. В течение нескольких столетий в Европе врачи практиковали так называемое "Лечение" истерии у женщин с помощью стимуляции гениталий.
4. Практичный и минималистичный интерьер площадью 75 кв.
5. Продуманный, элегантный и по-настоящему семейный дом, где каждая зона работает на комфорт и эстетику.
6. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
7. Этот интерьер - отличный пример того, как даже небольшое пространство можно превратить в атмосферное, выразительное и невероятно уютное место.
8. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
9. Эта квартира площадью 63 кв.
10. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
11. Мастер-классу по восточному искусству аранжировки цветов в китайской традиции.
12. Процесс создания деревянной мебели в мастерской, где каждое действие мастера превращает простые доски в прочный и красивый предмет интерьера.
13. Арена-трансформер. Инженерные и дизайнерские решения для мобильных трибун
14. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
15. Создать атмосферу уюта и гармонии в спальне можно с помощью простого, но эффектного приёма - декоративной росписи стен.
16. Бургунди в дизайне ванной комнаты - это выбор для тех, кто хочет добавить интерьеру глубину, элегантность и ощущение роскоши.
17. Этот интерьер площадью 129 кв.
18. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
19. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
20. Эта квартира площадью 33 кв.
21. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
22. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
23. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
24. Готов стильный и функциональный стол - подоконник для комнаты!
25. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
26. Стол из потрескавшейся смолы - когда химия в искусство превращается.
27. Это удивительно красивая и нежная композиция, наполненная очарованием и светлой гармонией.
28. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
29. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
30. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
31. Как я сама справилась с ремонтом за два месяца
32. Внутренняя отделка загородного дома: как создать уют и комфорт
33. С чего начать ремонт в частном доме: полное руководство для начинающих
34. Теплый, светлый и уютный - этот интерьер доказывает, что даже в небольшом пространстве можно создать атмосферу спокойствия и уюта.
35. Удобный. Светлый. Функциональный.
36. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
37. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
38. Обожаю людей, которые умеют творить красоту своими руками.
39. Обеденный стол на 8 персон: оптимальные размеры для комфортного использования
40. Как выбрать правильный размер кухонного стола: практические советы и рекомендации
41. Как выбрать оптимальный размер стола для 8 персон: советы и рекомендации
42. Какие достопримечательности Москвы наиболее популярны среди иностранных туристов
43. Часто мансарду превращают в склад ненужных вещей - старые коробки, сезонные вещи, забытые мелочи.
44. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
45. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
46. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
47. Этот интерьер не про минимализм.
48. Какие музеи Москвы самые известные
49. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
50. Даже небольшое пространство может выглядеть эффектно, если к нему подошли с чувством вкуса.