Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Современный и изысканный интерьер московской квартиры площадью 140 кв.
2. Это пример того, как можно объединить элегантность прошлого с функциональностью настоящего.
3. Эта небольшая квартира стала примером гармоничного сочетания стиля лофт с элементами "Русского Стиля".
4. Декоративная штукатурка с эффектом камня и бетона: стиль и фактура.
5. Небольшая квартира площадью 46 кв.
6. Цветовая психология в спортивных интерьерах. Как цвета влияют на настроение, концентрацию и активность спортсменов и болельщиков
7. Арена-трансформер. Инженерные и дизайнерские решения для мобильных трибун
8. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
9. Цветок календулы - прекрасный символ счастья и простоты жизни.
10. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
11. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
12. На площади всего 38 кв.
13. Это история о том, как архитектурное наследие прошлого может стать основой для уютного, современного и по-настоящему личного пространства.
14. Светлая и уютная квартира площадью 43 кв.
15. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
16. Когда интерьер кажется "Слишком Спокойным" или чего-то явно не хватает - попробуйте добавить яркие шторы.
17. Ремонт дома в деревне: полное руководство
18. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
19. Ремонт в своем доме своими руками: полное руководство для начинающих
20. С чего начать ремонт частного дома с нуля? Полное руководство
21. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
22. Как Воронеж связан с зарубежными странами в плане туризма
23. Можно ли объединить культурный отдых с расслаблением в Санкт-Петербурге
24. В этом проекте главным заказчиком стал муж - именно он задал направление будущему интерьеру.
25. Уют вашего дома: как теплые водяные полы улучшают комфорт жилища
26. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
27. Как сделать теплый пол: основные методы и советы
28. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
29. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
30. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
31. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
32. Правильная уборка - это настоящее искусство.
33. Простор, свет и натуральные оттенки - ключевые элементы этого загородного интерьера.
34. Это же сколько терпения нужно, чтобы так аккуратно нанести все эти квадратики на стену!
35. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
36. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
37. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
38. Просторная кухня с островом.
39. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
40. Военные песни не всегда про Силу оружия.
41. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
42. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
43. Где отдохнуть в Москве: парки и скверы
44. Как выбрать оптимальную площадь для каждого многолетника: советы по посадке
45. Какие уникальные памятники можно найти в менее известных уголках Москвы
46. Основание для устройств: ключевые требования и нюансы
47. Как выбрать раковину для ванной: топ-10 лучших моделей
48. Нормальный взрослый дизайн.
49. Миленько. Я бы заменила римскую штору на обычные.
50. Проект понравился. Единственное сомнительное решение - рабица.