Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Гостиная - это центральное место в доме, где встречаются комфорт, эстетика и ощущение уюта.
2. Вариант уютного детского пространства, в котором всё создано для ощущения тепла, спокойствия и безопасности.
3. Квартира расположена в тихом, утопающем в зелени районе - вдали от городского шума, с ощущением уюта и размеренного ритма жизни.
4. Яркий, красочный интерьер этой квартиры стал отражением активной и дружной семейной жизни.
5. Обновлённая ванная комната получилась светлой, аккуратной и очень уютной.
6. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
7. Создание кровати своими руками с минимальными затратами.
8. Процесс сборки эффектного круглого стола из оливкового дерева и прозрачной эпоксидной смолы.
9. Эта квартира площадью 53 кв.
10. Эта яркая и необычная евродвушка - пример современного и продуманного жилья, созданного для комфортной жизни каждый день.
11. Эта небольшая квартира стала примером гармоничного сочетания стиля лофт с элементами "Русского Стиля".
12. Эта квартира площадью 50 кв.
13. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
14. Крошечный столик может стать настоящей изюминкой интерьера, если подойти к нему творчески.
15. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
16. Эта квартира площадью 114 кв.
17. Современный минималистичный дизайн ванной комнаты строится на сочетании простоты форм, чистоты линий и гармонии материалов.
18. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
19. Выбирая отделку для ванной комнаты, многие задумываются: можно ли использовать обои?
20. Эта уютная квартира площадью всего 38 кв.
21. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
22. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
23. Квартира была небольшая, но очень светлая - большое окно и застеклённая лоджия наполняли пространство воздухом и естественным светом с самого утра.
24. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
25. Это удивительно красивая и нежная композиция, наполненная очарованием и светлой гармонией.
26. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
27. Ремонт в своем доме своими руками: полное руководство для начинающих
28. Самый доступный ремонт в доме: как сэкономить без ущерба качеству
29. Полный цикл ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
30. С чего начать ремонт в частном доме: полное руководство для начинающих
31. Водяной теплый пол своими руками под стяжку: пошаговая инструкция
32. Удобство и тепло: как сделать теплый пол своими руками
33. Настоящий художник среди цветов.
34. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
35. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
36. Как выбрать правильный размер кухонного стола: практические советы и рекомендации
37. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
38. Какие уникальные библиотеки Москвы предлагают редкие книги
39. Как украсить стены в детской: советы и рекомендации
40. Как сделать стены в детской красивыми: советы и лайфхаки
41. Декор детской своими руками: 10 простых идей для творчества
42. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе
43. Простая планировка цветников и клумб непрерывного: как создать красивый сад без хлопот
44. Миксбордер вдоль забора: пошаговая инструкция и вдохновляющие идеи
45. Стяжка пола с керамзитом: пошаговая инструкция
46. Are there any UNESCO World Heritage sites in Tyumen
47. Пошаговая инструкция: как сделать деревянный пол своими руками
48. Состав конструкций полов и перекрытий: основные элементы и их назначение
49. Топ-10 раковин для ванной: как выбрать лучшую
50. Топ-10 раковин для ванной: как выбрать лучшую модель