Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы с мужем молодые, нам чуть больше двадцати, вместе уже несколько лет, есть маленький ребёнок - сыну всего год.
2. Скоро ребёнку 1, 6, и мне перестанут платить декретные.
3. Вечер пятницы, как обычно - собрались у друзей.
4. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
5. Этот интерьер площадью 40 кв.
6. Пример того, как продуманная планировка способна раскрыть потенциал пространства.
7. Независимо от общего стиля оформления, акцентная стена - один из самых универсальных и выразительных инструментов в интерьере.
8. Обновлённая ванная комната получилась светлой, аккуратной и очень уютной.
9. Пример того, как даже компактное пространство может стать полноценным и очень удобным для жизни.
10. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
11. Мы собираем большой встроенный шкаф.
12. Пример того, как даже небольшое пространство может заиграть характером и стать по-настоящему удобным.
13. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
14. Эта квартира создана для тех, кто проводит много времени дома и ценит уют, функциональность и гармонию.
15. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
16. Этот интерьер - настоящий праздник цвета и формы.
17. Поэтапный процесс создания эффектной декоративной стены, которая выглядит как настоящая каменная порода.
18. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
19. Корпоративная идентичность и брендинг. Как цвета и символика клуба интегрируются в интерьер
20. Квартира площадью 39 кв.
21. Эта квартира площадью 48 кв.
22. Эта квартира площадью 114 кв.
23. Цветок календулы - прекрасный символ счастья и простоты жизни.
24. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
25. Шторы - это не просто функциональный элемент, защищающий от солнца или посторонних взглядов.
26. Двухкомнатная квартира площадью 62 кв.
27. Это видео - отличное вдохновение для тех, кто хочет создать уютное и функциональное пространство даже в небольшой квартире.
28. Этот проект - пример того, как дизайнер смог превратить квартиру с неудобной планировкой в комфортное и элегантное пространство для молодой семьи.
29. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
30. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
31. Этот дом словно вдохновлён морем: лаконичный, светлый, функциональный - и в то же время уютный.
32. Лилии - воплощение нежности и света.
33. Живёте в малогабаритной квартире?
34. Как превратить убитый дом в уютный уголок: пошаговое руководство
35. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
36. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
37. Как я сама справилась с ремонтом за два месяца
38. Цветы, которые не просят весны.
39. Основы монтажа теплых водяных полов: пошаговая инструкция
40. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
41. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
42. Правильная уборка - это настоящее искусство.
43. Как выбрать обеденный стол на 8 человек: размеры и советы
44. Оптимальные размеры стола для 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей гостиной
45. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
46. Какие уникальные библиотеки Москвы предлагают редкие книги
47. Какие местные блюда и продукты считаются визиткой Тулы
48. Где можно изучить чувашский язык
49. Как выбрать идеальный дизайн для росписи стен в детской: советы и вдохновение
50. Красивые схемы клумб с названиями цветов: идеи для вашего сада