Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Даже в аккуратной и ухоженной квартире есть зоны, до которых в процессе регулярной уборки почти никогда не доходят руки.
2. Квартира расположена в тихом, утопающем в зелени районе - вдали от городского шума, с ощущением уюта и размеренного ритма жизни.
3. Современный лаконичный интерьер в тёплых оттенках - это пространство, в котором минимализм сочетается с ощущением уюта и спокойствия.
4. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
5. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
6. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
7. Квартира в спокойной бежевой гамме стала уютным и гармоничным пространством для молодой семьи.
8. Дизайнеры объединили три небольшие квартиры и создали одно большое, продуманное пространство, идеально подходящее для семьи с детьми.
9. Этот стиль ценят за тонкий баланс эстетики и функциональности, за умение создавать тишину внутри интерьера и ощущение близости к природе.
10. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
11. Минимализм - это не просто стиль оформления интерьера, а философия, основанная на принципах порядка, функциональности и отказа от излишеств.
12. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
13. Современный интерьер площадью 70 кв.
14. Этот интерьер - настоящее путешествие во времени, где классическая архитектура Сталинки встречается с современным видением уюта и света.
15. На площади 46 кв.
16. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
17. Эта квартира площадью 46 кв.
18. Квартира площадью 95 кв.
19. Шторы - это не просто функциональный элемент, защищающий от солнца или посторонних взглядов.
20. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
21. Эта квартира площадью 150 кв.
22. Эта просторная квартира площадью 99 кв.
23. Ошибки в планировке квартиры могут стоить гораздо дороже, чем предполагается.
24. Монохром - это не про скуку.
25. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
26. Отказ от верхних шкафов - не просто дизайнерский приём, а способ визуально "Приподнять" потолки и добавить кухне воздуха.
27. Это невероятно реалистичное произведение искусства в виде капель воды, которые словно застыли в воздухе, не касаясь земли.
28. Этот интерьер - воплощение легкости, уюта и утончённой элегантности.
29. Вот как действуют перфекционисты: с вниманием к каждой детали, сдержанно, точно и без компромиссов.
30. Оформляя детскую, мы создаём не просто красивое пространство, а среду, в которой растёт личность.
31. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
32. Какие природные заповедники находятся под защитой
33. Когда один стиль начинает утомлять своей предсказуемостью, на сцену выходит эклектика - смелая, выразительная и свежая.
34. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
35. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
36. Удобный. Светлый. Функциональный.
37. Что уникального в каждом музее
38. Вам нравится, когда в интерьере появляются комнатные растения?
39. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
40. Эта квартира - пример того, как можно бережно адаптировать пространство с историей под современные нужды, не теряя его уникальности.
41. Отдельная кухня или кухня - гостиная - что выбрать?
42. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
43. Журнальный стол своими руками.
44. Как наносить штукатурку на разные основания: полное руководство
45. Какие исторические районы города наиболее интересны
46. В городах России тепеpь можно зaглянуть в окно возмoжностей.
47. Как расписать стены в детской: советы по безопасности и дизайну
48. Как превратить детскую комнату в сказку
49. Are there any UNESCO World Heritage sites in Tyumen
50. ТОП-9 лучших производителей мебели для ванной: рейтинг и обзор