Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы украшаем большие стеклянные двери зимними праздничными рисунками.
2. Эта квартира создана для тех, кто проводит много времени дома и ценит уют, функциональность и гармонию.
3. Процесс создания красивого деревянного изделия, который включает в себя несколько этапов работы с деревом.
4. Эта квартира площадью 50 кв.
5. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
6. Экологичные и устойчивые материалы в отделке
7. Эта квартира площадью 31 кв.
8. Крошечный столик может стать настоящей изюминкой интерьера, если подойти к нему творчески.
9. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
10. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
11. Эта комната площадью 14 кв.
12. Маленькая кухня в наших представлениях часто ассоциируется с теснотой и неудобством.
13. На площади всего 38 кв.
14. Эта квартира стала воплощением тёплого, гармоничного пространства, где каждый элемент подчинён идее уюта и комфорта.
15. Эта квартира - не просто жилое пространство, а отражение характеров, интересов и глубины своих владельцев.
16. Это история о том, как архитектурное наследие прошлого может стать основой для уютного, современного и по-настоящему личного пространства.
17. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
18. Ремонт дома в деревне: полное руководство
19. В том случае, если вы хоть раз пытались накраситься, стоя у раковины, с косметичкой в одной руке и зеркалом в другой - значит, да, нужен.
20. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
21. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
22. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
23. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
24. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
25. Максимально бюджетный ремонт вторички: как сэкономить без потери качества
26. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
27. Новая жизнь для старинного трюмо.
28. Водяной теплый пол своими руками под стяжку: пошаговая инструкция
29. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
30. Удобство и тепло: как сделать теплый пол своими руками
31. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
32. Уютный дом в скандинавском стиле - идеальное пространство, где царит свет, простота и функциональность, а каждая деталь продумана до мелочей.
33. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
34. В каких парках Новокузнецка можно насладиться природой и активным отдыхом
35. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
36. Площадь - 117 кв.
37. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
38. Эта квартира - всего 45 кв.
39. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
40. Военные песни не всегда про Силу оружия.
41. Топ-10 товаров для дома и декора, которые улучшат вашу жизнь
42. Прайс-лист на отделочные работы в Москве на 2025 год: полное руководство
43. Какие экскурсии по Коврову самые популярные среди туристов
44. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи
45. Пол с сухой сборной стяжкой из листов или плит: особенности и преимущества
46. Как сделать тёплую стяжку пола своими руками: пошаговая инструкция
47. ТОП-10 лучших раковин на столешницу: рейтинг и обзор
48. 5 лучших фирм раковин для ванны: рейтинг и обзор
49. Как сделать встроенный шкаф-купе своими руками: пошаговая инструкция
50. Новосибирск ждёт: Что ожидать от концерта Любэ