Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Яркий, красочный интерьер этой квартиры стал отражением активной и дружной семейной жизни.
2. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
3. Создание оригинального бетонного изделия - от замешивания раствора и подготовки формы до финальной обработки и сборки.
4. Сочетание фактур в этом московском интерьере играет главную роль - именно на них построено ощущение глубины, уюта и визуального интереса.
5. Этот интерьер - отличный пример того, как даже небольшое пространство можно превратить в атмосферное, выразительное и невероятно уютное место.
6. Мы демонстрируем создание яркого декоративного узора в технике эффектной мраморной текстуры.
7. Простая и практичная идея для мастерской.
8. Мы показываем полный процесс создания нестандартного электрического камина с потайным выдвижным ящиком и декоративными парящими полками.
9. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
10. Этот интерьер - настоящее путешествие во времени, где классическая архитектура Сталинки встречается с современным видением уюта и света.
11. Эта квартира площадью 49 кв.
12. Эта квартира площадью 56 кв.
13. Экологичные и устойчивые материалы в отделке
14. Квартира площадью 39 кв.
15. Цвет - это не просто декоративный элемент.
16. Эта квартира площадью 114 кв.
17. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
18. Современный минималистичный дизайн ванной комнаты строится на сочетании простоты форм, чистоты линий и гармонии материалов.
19. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
20. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
21. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
22. Сочетание пола и стен - важный элемент интерьера, который задаёт атмосферу всего пространства.
23. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
24. Тишина цвета. Прислушайтесь ….
25. Полный гид по этапам ремонта частного дома
26. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
27. Это утонченное пространство, где царит интеллигентная сдержанность, уют и особая эстетика старой доброй Англии.
28. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
29. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
30. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
31. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
32. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
33. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
34. Оригинальный интерьер квартиры - всего 30 кв.
35. Вам нравится, когда в интерьере появляются комнатные растения?
36. Монтаж водяного теплого пола в доме: полное руководство для начинающих
37. Как сделать теплый пол: основные методы и советы
38. Обеденный стол на 8 персон: оптимальные размеры для комфортного использования
39. Интерьер этого дома - про настроение.
40. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
41. Журнальный стол своими руками.
42. Гелевый ароматизатор своими руками.
43. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
44. Эта квартира - всего 45 кв.
45. Миксбордер для любого вкуса: 5 интересных решений для вашего участка
46. Откуда открываются самые красивые виды на город
47. ТОП-15 лучших раковин для ванной: рейтинг и обзор моделей
48. Какие ночные клубы в Москве самые популярные среди молодежи
49. Как выбрать лучшую накладную раковину: топ-8 моделей
50. Полное руководство: как выбрать шкаф-купе для спальни