Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер квартиры площадью 110 м. кв.
2. Со стороны мой муж кажется идеальным: не пьёт, не курит, не даёт поводов для ревности, с ребёнком справляется отлично, да и готовит лучше многих.
3. Вчера вечером копалась в комоде, искала шарф.
4. Десять лет в браке, двое детей, обычная семья.
5. Иногда помощь нужна в самых неожиданных ситуациях - и спасатели всегда рядом.
6. Утро для Натальи началось как обычно: лекция, аудитория, конспекты и вопросы студентов.
7. Этот интерьер площадью 86 кв.
8. Этот интерьер площадью 40 кв.
9. На площади 29 кв.
10. Независимо от общего стиля оформления, акцентная стена - один из самых универсальных и выразительных инструментов в интерьере.
11. Необычный дизайн квартиры - это смелый и продуманный интерьер, созданный для настоящих ценителей искусства и нестандартных решений.
12. Эта квартира - пример того, как элегантная классика может звучать легко и современно даже на небольшой площади.
13. Установка декоративных деревянных панелей.
14. Превращение обычных деревянных веток в декоративное изделие с уникальным рисунком.
15. Мы изготавливаем оригинальный стол, используя деревянные бруски разной фактуры и оттенков.
16. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
17. Это пространство, где спокойствие становится частью повседневной жизни.
18. Эта квартира площадью 51 кв.
19. Подборка современных и инновационных решений для дома, которые делают повседневную жизнь проще, удобнее и стильнее.
20. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
21. Поэтапный процесс создания эффектной декоративной стены, которая выглядит как настоящая каменная порода.
22. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
23. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
24. Процесс создания деревянной мебели в мастерской, где каждое действие мастера превращает простые доски в прочный и красивый предмет интерьера.
25. Этот просторный дом площадью 350 кв.
26. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
27. Эта компактная студия площадью 35 кв.
28. Зеркала с подсветкой - это больше, чем функциональный элемент ванной комнаты или прихожей.
29. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
30. Это видео подробно показывает процесс создания уникального рустикального стола, который сочетает природную красоту древесины и современный дизайн.
31. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
32. Этот изящный интерьер площадью 54 кв.
33. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
34. Реставрация антикварной мебели - это больше, чем ремонт.
35. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
36. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
37. Метаморфоза дачного домика: как превратить старье в конфетку за 12 дней
38. Площадь - не враг.
39. Оригинальный интерьер квартиры - всего 30 кв.
40. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
41. Как сделать теплый водяной пол дешево: советы и рекомендации
42. Как выбрать идеальные размеры обеденного стола: советы и рекомендации
43. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
44. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
45. Военные песни не всегда про Силу оружия.
46. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
47. Интерьер современной кухни - гостиной с атмосферой кантри.
48. Шикарные цвета, стиль, уют.
49. Где отдохнуть в Москве: парки и скверы
50. Оформление стен в детской: советы и идеи