Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как-то внезапно я решила устроить себе "Ручной Режим" и помыть посуду без помощи техники.
2. Мне 27. У меня образование, своя квартира и работа, о которой я давно мечтала.
3. После развода с мужем я одна воспитываю сына, ему семь лет.
4. Я понимала ведь всё.
5. Выглядит свежо, светло и очень гармонично.
6. Роскошный дизайн интерьера воплощает в себе ощущение простора, света и утончённой элегантности.
7. Даже в аккуратной и ухоженной квартире есть зоны, до которых в процессе регулярной уборки почти никогда не доходят руки.
8. Спальня - это особое пространство в доме, предназначенное для отдыха, восстановления сил и уединения.
9. Мы превращаем обычные деревянные заготовки в невероятный шахматный стол ручной работы.
10. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
11. Мы украшаем большие стеклянные двери зимними праздничными рисунками.
12. Поэтапный процесс создания стильной декоративной ниши из гипсокартона - от первых замеров до идеально выровненного и окрашенного результата.
13. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
14. Эта небольшая квартира, площадью 37 кв.
15. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
16. Барельеф - это сочетание скульптуры и живописи.
17. Эта квартира площадью 56 кв.
18. Дизайн для безопасности. Антитравматические покрытия, скругленные углы
19. Эта квартира площадью 81 кв.
20. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
21. Светлая мебель, например в оттенках белого, кремового, бежевого или пастельных тонов, делает комнату более просторной и воздушной.
22. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
23. Создать атмосферу уюта и гармонии в спальне можно с помощью простого, но эффектного приёма - декоративной росписи стен.
24. Этот интерьер создан для того, чтобы дарить ощущение уюта и тепла каждому члену семьи.
25. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
26. Дизайнеры полностью пересмотрели планировку и создали пространство, где современный стиль гармонично сочетается с функциональностью и комфортом.
27. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
28. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
29. Бохо - это праздник свободы, цвета и текстур, где каждая деталь рассказывает свою уникальную историю.
30. Мраморная керамика: когда искусство встречается с ремеслом.
31. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
32. Скандинавский интерьер - это идеальный выбор для гостевого пространства.
33. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
34. Как превратить убитый дом в уютный уголок: пошаговое руководство
35. Джапанди - это больше, чем стиль.
36. Это утонченное пространство, где царит интеллигентная сдержанность, уют и особая эстетика старой доброй Англии.
37. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
38. Водяной теплый пол своими руками под стяжку: пошаговая инструкция
39. Старая лавка - новая история.
40. Иногда, чтобы вдохнуть в дом новую жизнь, не нужен ремонт.
41. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
42. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
43. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам и дизайну
44. Великолепно. Тонко. Гармонично.
45. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
46. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
47. Какие исторические районы города наиболее популярны среди туристов
48. Лучшие строительные материалы в СТД «Петрович»: выбор профессионалов
49. Санузел в загородном доме.
50. Оформление стен в детской: советы и идеи