Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Здравствуйте. У меня сложилась непростая ситуация и очень нужна помощь со стороны.
2. Мы с мужем молодые, нам чуть больше двадцати, вместе уже несколько лет, есть маленький ребёнок - сыну всего год.
3. Современный интерьер уютной квартиры - студии продуман до мелочей и ориентирован на комфорт повседневной жизни.
4. В мире дизайна интерьера существует множество советов и рекомендаций, которые обещают преобразить ваше жилище.
5. Создание оригинального бетонного изделия - от замешивания раствора и подготовки формы до финальной обработки и сборки.
6. Уютное пространство, в котором личные истории семьи нашли отражение в дизайне.
7. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
8. Мы собираем большой встроенный шкаф.
9. Классический интерьер двухкомнатной квартиры получился элегантным, уютным и очень личным - таким, в котором каждая деталь имеет значение.
10. Простая и практичная идея для мастерской.
11. Мы показываем полный процесс создания нестандартного электрического камина с потайным выдвижным ящиком и декоративными парящими полками.
12. Увлекательный процесс установки встроенного шкафа с элементами подсветки.
13. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
14. Интерьер ванной комнаты, где роскошь сочетается с минимализмом и утончённостью форм.
15. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
16. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
17. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
18. Барельеф - это сочетание скульптуры и живописи.
19. О том, что цвета способны влиять на психику человека, известно давно.
20. Гардеробная, которая гармонично вписывается в интерьер.
21. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
22. Эта квартира создана как инвестиционный проект, поэтому при её оформлении дизайнер ориентировался на универсальность и актуальность.
23. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
24. Современный и функциональный загородный дом с элементами классики и яркими акцентами сочетает в себе удобство, гармонию и выразительный дизайн.
25. Эта квартира площадью 74 кв.
26. На площади в 300 кв.
27. Эта квартира - не просто жилое пространство, а отражение характеров, интересов и глубины своих владельцев.
28. Это невероятно реалистичное произведение искусства в виде капель воды, которые словно застыли в воздухе, не касаясь земли.
29. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
30. Обзор гардеробной комнаты.
31. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
32. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
33. Этот дом словно вдохновлён морем: лаконичный, светлый, функциональный - и в то же время уютный.
34. Это не просто кухня - гостиная - это пространство, где цвет становится настроением.
35. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
36. Headlines:
37. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
38. Интерьерные часы из американского ореха.
39. Какие планы на развитие инфраструктуры Арзамаса на ближайшие годы
40. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
41. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
42. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
43. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
44. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
45. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
46. Как выбрать правильный размер стола для 8 человек
47. Обеденный стол на кухне: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
48. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
49. Настольная лампа своими руками.
50. 21 способ сделать стены в детской красивее и уютнее