Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Плесень в жилом помещении - проблема, с которой сталкиваются многие, но далеко не все воспринимают её всерьёз.
2. Продуманный и атмосферный проект, в котором компактное городское жильё превращается в уютное пространство с настроением загородного дома.
3. Интерьер небольшой квартиры отражает тонкое единение города и природы, создавая атмосферу спокойствия и внутренней свободы.
4. Ремонт ванной комнаты или санузла внимательного подхода требует.
5. Спальня - это особое пространство в доме, предназначенное для отдыха, восстановления сил и уединения.
6. Вариант уютного детского пространства, в котором всё создано для ощущения тепла, спокойствия и безопасности.
7. В летний зной кондиционеры становятся незаменимыми помощниками в создании комфортной температуры в доме.
8. Мы изготавливаем оригинальный стол, используя деревянные бруски разной фактуры и оттенков.
9. Мы показываем, как из обычного деревянного бруска создать удобное и продуманное приспособление для точной столярной работы.
10. Эта квартира - пример того, как даже в компактном пространстве можно создать уютный и функциональный дом для молодой семьи.
11. Мы демонстрируем креативный и экологичный DIY - проект: создание оригинальных полочек из остатков деревянных реек.
12. Эта квартира площадью 63 кв.
13. Этот интерьер - настоящий праздник цвета и формы.
14. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
15. Процесс создания деревянной мебели в мастерской, где каждое действие мастера превращает простые доски в прочный и красивый предмет интерьера.
16. Эта квартира площадью 50 кв.
17. Зеркала с подсветкой - это больше, чем функциональный элемент ванной комнаты или прихожей.
18. Эта квартира создана как инвестиционный проект, поэтому при её оформлении дизайнер ориентировался на универсальность и актуальность.
19. В китайской культуре цветы - не просто украшение, а носители глубокого символизма.
20. Маленькая кухня в наших представлениях часто ассоциируется с теснотой и неудобством.
21. Интерьер, который сочетает роскошь, элегантность и геометрическую строгость.
22. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
23. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
24. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
25. На площади в 300 кв.
26. Этот интерьер - не просто красиво оформленное пространство, а ответственное продолжение истории.
27. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
28. Ремонт частного дома своими руками: пошаговое руководство
29. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
30. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
31. Этот интерьер - наглядное доказательство того, что простота не исключает изысканность.
32. Эта квартира - не просто место для жизни, а пространство, в котором дышит покой.
33. Старая лавка - новая история.
34. Установка теплых водяных полов на бетонный пол в частном доме: пошаговая инструкция
35. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
36. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
37. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
38. Этот дом - не просто жилое пространство, а настоящая история, рассказанная языком дизайна и стиля.
39. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
40. Это же сколько терпения нужно, чтобы так аккуратно нанести все эти квадратики на стену!
41. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
42. Комната отдыха с сауной.
43. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
44. Перегородка - обманка в гостиной.
45. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт
46. Как сделать стены в детской уютными и функциональными
47. Акцентная стена в детской: как добавить уют и индивидуальность
48. Как украсить стену в детской: подборка оригинальных решений для детей
49. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент
50. Как выбрать оптимальную площадь для каждого многолетника: советы по посадке