Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
2. Продуманный, элегантный и по-настоящему семейный дом, где каждая зона работает на комфорт и эстетику.
3. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
4. Эта квартира словно хранит дыхание старой Москвы - спокойной, интеллигентной, наполненной историей и тонким чувством стиля.
5. Интересная планировка, арочные формы и насыщенные оттенки превращают эту двушку в по-настоящему выразительное и цельное пространство.
6. Эта квартира площадью 63 кв.
7. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
8. Эта двухкомнатная Сталинка - воплощение женственности, элегантности и тонкого вкуса.
9. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
10. На площади всего 33 кв.
11. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
12. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
13. Эта квартира площадью 68 кв.
14. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
15. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
16. Цвет - это не просто декоративный элемент.
17. Проект площадью 83 кв.
18. Этот интерьер площадью 129 кв.
19. Это впечатляющий пример того, как индустриальное прошлое может обрести новую жизнь в уютном жилом пространстве.
20. Старый комод получает новую жизнь благодаря заботливым рукам и чувству стиля.
21. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
22. То, как здесь соединили элегантность эпохи регентства с современным антикварным шиком, - настоящее искусство.
23. Проект кухни - гостиной 14 кв.
24. Перед вами - квартира в новостройке, где изначально были лишь голые стены и минимум света.
25. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
26. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
27. Скандинавский интерьер - это идеальный выбор для гостевого пространства.
28. Тишина цвета. Прислушайтесь ….
29. Какие основные исторические достопримечательности есть в Кирове
30. Джапанди - это больше, чем стиль.
31. Эта кухня - пример того, как можно объединить стиль, функциональность и тишину загородной жизни в одном пространстве.
32. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
33. Это утонченное пространство, где царит интеллигентная сдержанность, уют и особая эстетика старой доброй Англии.
34. С чего начать ремонт частного дома с нуля? Полное руководство
35. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
36. Оригинальный интерьер квартиры - всего 30 кв.
37. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
38. Что уникального в каждом музее
39. Водяные теплые полы в частном доме: все преимущества и нюансы установки
40. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
41. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры для вашей кухни
42. Нежный светлый интерьер ванной комнаты - пространство, где начинается день и где приятно завершать его в тишине и покое.
43. Океан своими руками.
44. Какой размер обеденного стола вам нужен
45. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
46. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
47. Удобная организация лоджии.
48. Штукатурка стен своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
49. Как украсить стену в детской: подборка оригинальных решений для детей
50. Отделка стен в детской: советы и идеи для создания уютного пространства