Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Квартира для студента, в которой лаконичность стала идеальным фоном для яркого, творческого характера будущего актёра.
2. Мы демонстрируем, как своими руками создать эффектную рождественскую звезду из обычных деревянных брусков.
3. Прекрасный интерьер небольшой квартиры, где каждый метр продуман так, чтобы создавать гармонию, уют и ощущение завершённости.
4. Этот интерьер - отличный пример того, как даже небольшое пространство можно превратить в атмосферное, выразительное и невероятно уютное место.
5. Мы показываем пошаговый процесс создания встроенной мебели из древесных панелей.
6. Собираем и мы устанавливаем большой встроенный шкаф.
7. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
8. Эта квартира - пример того, как можно вдохнуть жизнь даже в самые запущенные интерьеры.
9. Цвет - это не просто декоративный элемент.
10. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
11. Яркие сине-фиолетовые цветы лаванды и её тонкий, успокаивающий аромат - вечная классика, знакомая человечеству тысячелетиями.
12. Одно дело видеть интерьер на плане, и совсем другое - глазами взглянуть на "Живую" расстановку мебели и отделки.
13. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
14. Эта квартира площадью 50 кв.
15. Площадь: 97 кв.
16. Монохром - это не про скуку.
17. Это изысканное пространство, в котором классическая архитектурная основа гармонично сочетается с актуальными дизайнерскими решениями.
18. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
19. Интерьер с природными мотивами для семьи с двумя детьми получился светлым, просторным и гармоничным.
20. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
21. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
22. Современный стиль в небольшой квартире - пример удачной реализации.
23. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
24. Полное руководство по последовательности ремонта квартиры в 2025 году
25. Это не просто стиль интерьера - это философия жизни.
26. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
27. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
28. Этот интерьер - не просто про удобство.
29. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
30. Дизайнер создала пространство, в котором комфорт и практичность идут рука об руку с уютом и стилем.
31. Теплые водяные полы на деревянный пол: преимущества и особенности
32. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
33. Как сделать теплый водяной пол дешево: советы и рекомендации
34. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры и советы
35. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
36. Как выбрать правильный размер кухонного стола: практические советы и рекомендации
37. Какие интересные факты о архитектуре Кремля
38. Штукатурка гипсовая Knauf Ротбанд 30 кг: все, что вам нужно знать
39. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
40. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
41. Военные песни не всегда про Силу оружия.
42. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
43. Как украсить стены в детской: советы и рекомендации
44. Дизайн стены в детской: идеи и советы
45. Современные решения: как сделать стены в детской уникальными
46. Полы по грунту: подготовка основания и черновая стяжка пола
47. Сухая стяжка для пола: Эффективное решение для современных полов
48. Стяжка пола в квартире: пошаговая инструкция для начинающих
49. Как сделать полы по грунту в частном доме: пошаговая инструкция
50. Ультимативный гид: ТОП-13 лучших раковин для ванной