Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Эта просторная квартира площадью 120 кв.
2. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
3. Этот просторный дом площадью 350 кв.
4. Цветовая психология в спортивных интерьерах. Как цвета влияют на настроение, концентрацию и активность спортсменов и болельщиков
5. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
6. Современная квартира площадью 29 кв.
7. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
8. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
9. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
10. Эта квартира - пример того, как цвет и детали могут создавать ощущение настоящего домашнего тепла.
11. Проект площадью 83 кв.
12. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
13. Эта квартира - настоящий образец того, как создать идеальное пространство для молодой девушки, сочетая уют, функциональность и красоту.
14. Потрясающе красивая и удобная студия площадью всего 28 кв.
15. Этот проект - пример того, как дизайнер смог превратить квартиру с неудобной планировкой в комфортное и элегантное пространство для молодой семьи.
16. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
17. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
18. Стильный и продуманный до мелочей санузел площадью 5, 59 кв.
19. Эта квартира начиналась с типовой отделки от застройщика - голые стены, базовый пол, минимум характера.
20. Полное руководство: как провести косметический ремонт в доме своими руками
21. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
22. Сэкономьте на ремонте дачи: советы своими руками
23. Полный цикл ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
24. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
25. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
26. Современный интерьер, в котором нейтральный фон становится идеальным полотном для ярких акцентов.
27. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
28. Новая жизнь для старинного трюмо.
29. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
30. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
31. Как выбрать оптимальный размер стола для 8 персон: советы и рекомендации
32. Были ли известные исторические личности из Архангельска
33. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
34. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
35. Топ-10 штукатурок для стен в 2025 году: что выбрать
36. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
37. Топ-10 товаров для дома и декора, которые улучшат вашу жизнь
38. Где можно изучить чувашский язык
39. 21 способ сделать стены в детской красивее и уютнее
40. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент
41. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи
42. Создание хвойного миксбордера своими руками: пошаговая инструкция
43. Черновой пол в каркасном доме: основы строительства
44. Стяжка на деревянный пол: пошаговая инструкция для идеального результата
45. Топ-10 раковин для ванной: как выбрать лучшую
46. Топ-10 раковин для ванны с подвесной тумбой: выбор идеальной модели
47. ТОП-45 лучших раковин для ванной: как выбрать идеальную для вашего интерьера
48. Лучшие раковины для ванной: 10 моделей, которые изменят ваш интерьер
49. Шикарная расстановка! Влюбилась в идею и обязательно повторю у себя.
50. Стеклотканевые обои: 3 вида декоративной покраски для вашего интерьера