Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Десять лет в браке, дети, всё как у людей.
2. Лаконичная кухня - гостиная выстроена как спокойное, сбалансированное пространство, в котором нет ничего лишнего.
3. Я вышла замуж за москвича, а сама родом из маленькой деревни.
4. Такие интерьеры интересны не тем, что сразу бросаются в глаза, а тем, как они ведут себя со временем.
5. Идеи для оформления гардеробной иногда проще всего искать не в каталогах мебели и не в интерьерных журналах, а в кино.
6. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
7. Это гармония света, воздуха и практичности, особенно ценная для компактных пространств.
8. Независимо от общего стиля оформления, акцентная стена - один из самых универсальных и выразительных инструментов в интерьере.
9. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
10. Современный дизайн однокомнатной квартиры - это про лёгкость, функциональность и ощущение простора даже в ограниченном метраже.
11. Квартира в спокойной бежевой гамме стала уютным и гармоничным пространством для молодой семьи.
12. Этот интерьер - отличный пример того, как даже небольшое пространство можно превратить в атмосферное, выразительное и невероятно уютное место.
13. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
14. Мы украшаем большие стеклянные двери зимними праздничными рисунками.
15. Дизайнер смогла раскрыть потенциал небольшой площади и вдохновиться преимуществами расположения дома.
16. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
17. Процесс создания оригинальной цветочной композиции в японском стиле.
18. Эта небольшая квартира, площадью 37 кв.
19. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
20. Квартира площадью 39 кв.
21. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
22. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
23. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
24. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
25. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
26. Дом - это больше, чем просто стены и мебель.
27. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
28. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
29. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
30. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
31. Таким образом, если в вашей квартире есть маленький балкон, не спешите превращать его в склад для ненужных вещей.
32. Посмотрите, какая светлая, умиротворённая, но в то же время изысканная ванная комната получилась!
33. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
34. Метаморфоза дачного домика: как превратить старье в конфетку за 12 дней
35. Этот интерьер - не просто про удобство.
36. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
37. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
38. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
39. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
40. Идеальные размеры кухонного стола для 4 и 6 человек
41. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
42. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
43. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
44. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
45. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
46. Этапы ремонта в новостройке с нуля: пошаговое руководство
47. Военные песни не всегда про Силу оружия.
48. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
49. Есть ли в Воронеже легенды или мифы, связанные с его достопримечательностями
50. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске