Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Работаю по графику 2/2, сыну четыре года, ходит в садик.
2. Иногда помощь нужна в самых неожиданных ситуациях - и спасатели всегда рядом.
3. Однокомнатные квартиры особенно наглядно показывают, как архитектурная логика может компенсировать ограниченный метраж.
4. Дизайн квартиры с уютной тёплой атмосферой построен на тонком балансе мягкой цветовой палитры и выразительных акцентов.
5. Яркий, красочный интерьер этой квартиры стал отражением активной и дружной семейной жизни.
6. Просторная гостиная в большом доме открывает огромные возможности для создания эффектного и комфортного интерьера.
7. Пример того, как даже компактное пространство может стать полноценным и очень удобным для жизни.
8. Мы собираем большой встроенный шкаф.
9. Компактное пространство раскрывается благодаря продуманной планировке, французскому минимализму и изящным деталям.
10. Мы показываем, как пустое пространство под лестницей превращается в функциональный и стильный элемент интерьера.
11. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
12. Современный интерьер площадью 70 кв.
13. Эта яркая и необычная евродвушка - пример современного и продуманного жилья, созданного для комфортной жизни каждый день.
14. Эта квартира площадью 50 кв.
15. Инвестиционный проект площадью 85 кв.
16. Корпоративная идентичность и брендинг. Как цвета и символика клуба интегрируются в интерьер
17. Цветовая психология в спортивных интерьерах. Как цвета влияют на настроение, концентрацию и активность спортсменов и болельщиков
18. Арена-трансформер. Инженерные и дизайнерские решения для мобильных трибун
19. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
20. Эта квартира площадью 40 кв.
21. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
22. Эта квартира - пример того, как цвет и детали могут создавать ощущение настоящего домашнего тепла.
23. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
24. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
25. Черновой этап ремонта - это момент, когда ещё не видны красивые обои и мебель, но уже решается, насколько удобным и эстетичным будет ваш дом.
26. Эта квартира - не просто жилое пространство, а отражение характеров, интересов и глубины своих владельцев.
27. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
28. Это изысканное пространство, в котором классическая архитектурная основа гармонично сочетается с актуальными дизайнерскими решениями.
29. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
30. Интерьер с природными мотивами для семьи с двумя детьми получился светлым, просторным и гармоничным.
31. Современные интерьеры всё чаще уходят от демонстративной пышности и вычурности в сторону сдержанной элегантности.
32. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
33. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
34. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
35. Новая жизнь для старинного трюмо.
36. Этот интерьер - удивительный пример того, как традиции и современность могут существовать в едином, цельном пространстве.
37. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
38. Теплые водяные полы на деревянный пол: преимущества и особенности
39. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры для вашей кухни
40. Недавно завершён один из наших проектов - и хочется остановиться именно на этой комнате.
41. Были ли известные исторические личности из Архангельска
42. Как правильно подобрать размер обеденного стола: советы и рекомендации
43. Обеденный стол на кухне: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
44. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
45. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
46. Проект перепланировки небольшой 1-комнатной квартиры площадью 34, 8 кв.
47. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
48. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы
49. Как украсить стену в детской: подборка оригинальных решений для детей
50. Какие современные спортивные достижения связаны с городом