Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
2. Интерьер в стиле американской классики сочетает в себе сдержанную элегантность, комфорт и практичность.
3. Светлый и лаконичный интерьер кухни - гостиной площадью 20 кв.
4. Современный дизайн однокомнатной квартиры - это про лёгкость, функциональность и ощущение простора даже в ограниченном метраже.
5. Оригинальный интерьер квартиры, созданной для краткосрочной аренды, сразу выделяется своим характером и продуманной атмосферой.
6. Мы показываем пошаговый процесс создания встроенной мебели из древесных панелей.
7. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
8. Это пространство, где спокойствие становится частью повседневной жизни.
9. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
10. Эта квартира - пример того, как даже в компактном пространстве можно создать уютный и функциональный дом для молодой семьи.
11. Эта квартира площадью 51 кв.
12. Этот дом - воплощение мечты о спокойной жизни вдали от городской суеты.
13. Эта квартира - не просто современное пространство, а дом с историей и душой.
14. Процесс создания самодельного приспособления, которое делает работу с деревом значительно проще и точнее.
15. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
16. Вот так рождается настоящее произведение искусства - из обычной стены и простых инструментов.
17. Мы показываем, как с помощью простой техники декупажа можно превратить обычный предмет мебели в настоящее произведение искусства.
18. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
19. Эта квартира сочетает комфорт, функциональность и продуманный дизайн.
20. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
21. Экологичные и устойчивые материалы в отделке
22. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
23. Цветок календулы - прекрасный символ счастья и простоты жизни.
24. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
25. Искусство работы со стеклом.
26. На площади в 45 кв.
27. Дом - это больше, чем просто стены и мебель.
28. Проект кухни - гостиной 14 кв.
29. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
30. Прихожая и коридор - это первое, что видят гости и домочадцы, поэтому здесь важна каждая деталь.
31. Зелёный в интерьере: цвет, который дышит вместе с домом.
32. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
33. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
34. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
35. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
36. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
37. Дизайнер создала пространство, в котором комфорт и практичность идут рука об руку с уютом и стилем.
38. Уют вашего дома: как оборудовать теплый водяной пол
39. Водяные теплые полы в частном доме: все преимущества и нюансы установки
40. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
41. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
42. Какие достопримечательности Москвы наиболее популярны среди иностранных туристов
43. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
44. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
45. Квартира, которая идеально подходит для студента, так как дизайн необычный, лёгкий, но в то же время атмосферный и уютный.
46. Райский уголок из старой дачи.
47. Интерьер для семьи.
48. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
49. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга
50. Какие древние памятники можно найти в Курск