Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Перебирала его вещи и в рюкзаке наткнулась на пустую упаковку от каких-то таблеток.
2. Однокомнатные квартиры особенно наглядно показывают, как архитектурная логика может компенсировать ограниченный метраж.
3. Как-то раз, когда моя тёща гостила у нас, случилась небольшая "Катастрофа".
4. У моей дочери родился сын.
5. Этот интерьер площадью 40 кв.
6. Тёплая и комфортная спальня на мансардном этаже словно создана для уединения и спокойного отдыха.
7. Наглядный пример того, как даже самая базовая отделка может заиграть по-новому в умелых руках.
8. Мы собираем большой встроенный шкаф.
9. Основная идея проекта - создать атмосферу, в которой современный арендатор почувствует себя частью истории города.
10. Интерьер наполнен гармонией и спокойствием - здесь каждая деталь словно поддерживает атмосферу единства, уюта и тихого домашнего тепла.
11. Мы показываем, как своими руками сделать удобный выдвижной боковой шкаф для хранения.
12. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
13. Эта квартира площадью 50 кв.
14. Эта квартира площадью 53 кв.
15. Эта квартира - настоящий пример того, как даже на небольшой площади можно создать гармоничное и уютное пространство.
16. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
17. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
18. Эта квартира начиналась с типовой отделки от застройщика - голые стены, базовый пол, минимум характера.
19. Готов стильный и функциональный стол - подоконник для комнаты!
20. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
21. Этот дизайн - проект - наглядный пример того, как простота может быть выразительной.
22. Ремонт дома в деревне: полное руководство
23. В том случае, если вы хоть раз пытались накраситься, стоя у раковины, с косметичкой в одной руке и зеркалом в другой - значит, да, нужен.
24. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
25. Ремонт частного дома своими руками: пошаговое руководство
26. Шаг за шагом: как начать ремонт дачного домика своими руками
27. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
28. Максимально бюджетный ремонт вторички: как сэкономить без потери качества
29. Полный цикл ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
30. Метаморфоза дачного домика: как превратить старье в конфетку за 12 дней
31. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
32. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
33. Можно ли объединить культурный отдых с расслаблением в Санкт-Петербурге
34. Настоящий художник среди цветов.
35. Полный гид: как сделать теплый пол от отопления своими руками
36. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
37. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
38. А вам нравятся панорамные окна в интерьере?
39. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
40. Просторный интерьер дома с яркими акцентами - сочетание лёгкости, стиля и индивидуальности.
41. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам и дизайну
42. Это же сколько терпения нужно, чтобы так аккуратно нанести все эти квадратики на стену!
43. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам
44. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
45. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
46. Перегородка - обманка в гостиной.
47. Райский уголок из старой дачи.
48. Гостевая спальня в проекте частного дома.
49. Какие особенности архитектуры Новосибирска делают его уникальным
50. Сказочный интерьер: как превратить дом в волшебное королевство