Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. На площади 85 кв.
2. В этой небольшой квартире дизайнеру удалось объединить роскошь и функциональность.
3. Эта квартира площадью 49 кв.
4. Гардеробная, которая гармонично вписывается в интерьер.
5. Площадь: 97 кв.
6. В этом видео вы увидите, как из обычных материалов рождается по-настоящему красивый и изысканный предмет интерьера - гипсовая ваза в форме цветка.
7. Отказ от верхних шкафов - не просто дизайнерский приём, а способ визуально "Приподнять" потолки и добавить кухне воздуха.
8. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
9. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
10. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
11. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
12. Эта квартира начиналась с типовой отделки от застройщика - голые стены, базовый пол, минимум характера.
13. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
14. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
15. Какие основные исторические достопримечательности есть в Кирове
16. В этом интерьере всё говорит о спокойствии, чистоте и утончённости.
17. Тюль вместо обоев?
18. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
19. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
20. Хорошо, что обои снова становятся частью интерьеров - не как дань моде, а как способ добавить в пространство тепло и индивидуальность.
21. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
22. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
23. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
24. Какие природные объекты Калининграда особенно популярны среди любителей природы
25. Какие достопримечательности Москвы наиболее популярны среди иностранных туристов
26. Этот таунхаус - пример того, как современный интерьер может быть одновременно сдержанным и тёплым.
27. Какая высота обеденного и кухонного стола вам нужна
28. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
29. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
30. Умиротворяющий и уютный интерьер в эстетике бохо - это не просто стиль, а способ жить медленнее, свободнее, ближе к себе.
31. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
32. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
33. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
34. Как украсить стены в детской: советы и рекомендации
35. Райский уголок из старой дачи.
36. Как расписать стены в детской: советы по безопасности и дизайну
37. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент
38. Простая планировка цветников и клумб непрерывного: как создать красивый сад без хлопот
39. Как добраться до центра города от железнодорожного вокзала
40. Основы правильной технологии устройства цементных полов: пошаговое руководство
41. Как сделать тёплую стяжку пола своими руками: пошаговая инструкция
42. Топ-10 раковин для ванны с подвесной тумбой: выбор идеальной модели
43. ТОП-10 подвесных раковины для ванной без тумбы: выбор для современного интерьера
44. Лучшие раковины для ванной комнаты 2025 года: рейтинг и обзор моделей
45. Какие церкви и монастыри являются главными в городе
46. Встроенный шкаф: 5 лайфхаков для идеального выбора
47. Проект сочный, яркий!
48. Это так красиво!
49. Сколько времени сохнут стеклообои под покраску: полное руководство
50. Сделай свою машину уникальной: покраска стеклообоев своими руками