Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Два года назад я ушла от мужа - отношения были тяжёлые, терпеть дальше просто не могла.
2. Брошенная невеста сиделкой к богатому мужчине … устроилась.
3. Десять лет в браке, дети, всё как у людей.
4. Современный интерьер выполнен в элегантной и сдержанной стилистике с акцентом на благородные материалы и продуманную геометрию пространства.
5. Неплохая квартира, правда?
6. Эта просторная квартира - студия площадью 63 кв.
7. Интерьер площадью 18 кв.
8. Практичность и минимализм с яркими акцентами - основа этого продуманного интерьера, созданного для комфортной повседневной жизни.
9. Проект квартиры с видом на останкинскую башню получился светлым, спокойным и очень уютным - идеальным для жизни молодой семейной пары.
10. Уютное пространство, в котором личные истории семьи нашли отражение в дизайне.
11. Для кота и его хозяйки: уютная и спокойная квартира в Санкт-петербурге, где комфортно всем - и человеку, и хвостатому другу.
12. Запрос был очень трогательным и вдохновляющим: "много воздуха, света и голубой цвет.
13. Эта просторная квартира площадью 120 кв.
14. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
15. Небольшая студия площадью 29 кв.
16. Современная квартира площадью 29 кв.
17. Цвет - это не просто декоративный элемент.
18. Этот интерьер своей продуманной и лёгкой атмосферой притягивает.
19. Этот интерьер создан для того, чтобы дарить ощущение уюта и тепла каждому члену семьи.
20. Эти апартаменты стали примером того, как даже на небольшой площади можно создать стильное и функциональное пространство для жизни.
21. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
22. В этом видео вы увидите, как из обычных материалов рождается по-настоящему красивый и изысканный предмет интерьера - гипсовая ваза в форме цветка.
23. Это впечатляющий пример того, как индустриальное прошлое может обрести новую жизнь в уютном жилом пространстве.
24. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
25. Этот интерьер - не просто про функциональность.
26. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
27. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
28. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
29. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
30. Утро понедельника. Быстро в душ, чтобы взбодриться, прийти в себя, проснуться окончательно.
31. Какие основные достопримечательности Челябинска рекомендуют посетить туристам
32. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
33. Тюль вместо обоев?
34. Полное руководство по ремонту в частном доме: от планирования до финальных штрихов
35. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
36. В этом проекте главным заказчиком стал муж - именно он задал направление будущему интерьеру.
37. Настоящий художник среди цветов.
38. Полный гид: как сделать теплый пол от отопления своими руками
39. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
40. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
41. Океан своими руками.
42. Оптимальная высота обеденного стола: как выбрать идеальный вариант
43. Интерьер этого дома - про настроение.
44. Как выбрать идеальную ширину обеденного стола на 8 человек
45. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
46. Как наносить штукатурку на разные основания: полное руководство
47. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
48. Интерьер для семьи.
49. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи
50. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга