Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как-то внезапно я решила устроить себе "Ручной Режим" и помыть посуду без помощи техники.
2. Её назвали "Гулящей" - и выгнали из дома.
3. Скоро ребёнку 1, 6, и мне перестанут платить декретные.
4. Десять лет в браке, дети, всё как у людей.
5. Интерьер детской комнаты выполнен в современном и сдержанном стиле с яркими акцентами, отражающими интересы ребёнка.
6. Трёхкомнатная квартира в скандинавском стиле получилась по-настоящему тёплой и продуманной для комфортной жизни.
7. Эта квартира - пример того, как элегантная классика может звучать легко и современно даже на небольшой площади.
8. Наглядный пример того, как даже самая базовая отделка может заиграть по-новому в умелых руках.
9. Дизайнеры объединили три небольшие квартиры и создали одно большое, продуманное пространство, идеально подходящее для семьи с детьми.
10. Это пространство, где царит спокойствие, порядок и эстетика, настраивающая на сосредоточенность.
11. Завораживающий процесс создания необычной деревянной ёлки в стиле DIY.
12. Квартира, в которой каждая деталь будто создана для тихого созерцания и внутреннего равновесия.
13. Мы демонстрируем впечатляющее преображение старого комода, превращая его из устаревшего предмета мебели в стильный и современный акцент интерьера.
14. Этот интерьер доказывает, что классика уместна в любых пространствах - даже в современных новостройках.
15. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
16. Эта небольшая квартира, площадью 37 кв.
17. Этим средством вы всю обувь в доме отмоете!
18. Современное настенное искусство из дерева: тепло, стиль и характер.
19. Современная квартира площадью 29 кв.
20. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
21. Эта квартира создана как инвестиционный проект, поэтому при её оформлении дизайнер ориентировался на универсальность и актуальность.
22. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
23. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
24. Эта квартира в стиле "Сталинка" площадью 80 кв.
25. Эта комната площадью 14 кв.
26. Эта квартира площадью 50 кв.
27. Двухкомнатная квартира площадью 62 кв.
28. Это видео - отличное вдохновение для тех, кто хочет создать уютное и функциональное пространство даже в небольшой квартире.
29. То, как здесь соединили элегантность эпохи регентства с современным антикварным шиком, - настоящее искусство.
30. Какие культурные проекты направлены на развитие международного сотрудничества
31. Ремонт в своем доме своими руками: полное руководство для начинающих
32. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
33. Интерьерные часы из американского ореха.
34. Новая жизнь для старинного трюмо.
35. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
36. Полный гид: как сделать теплый пол от отопления своими руками
37. Сказочный домик, словно из доброй старой сказки.
38. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
39. Обеденный стол на 8 персон: оптимальные размеры для комфортного использования
40. Как выбрать идеальную ширину обеденного стола на 8 человек
41. Уютный дом в скандинавском стиле - идеальное пространство, где царит свет, простота и функциональность, а каждая деталь продумана до мелочей.
42. Как выбрать правильный размер стола для 8 человек
43. Как выбрать идеальные размеры обеденного стола: советы и рекомендации
44. Когда художник виртуозно передаёт текстуру шёлка … но рисует кошку так, будто видел её однажды - и то в темноте.
45. Эта квартира - всего 45 кв.
46. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
47. Даже небольшое пространство может выглядеть эффектно, если к нему подошли с чувством вкуса.
48. Гостевая спальня в проекте частного дома.
49. Есть ли в Воронеже легенды или мифы, связанные с его достопримечательностями
50. Событие для фанатов: концерты 'Любэ' в Твери – даты и билеты