Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы демонстрируем, как своими руками создать эффектную рождественскую звезду из обычных деревянных брусков.
2. Собираем и мы устанавливаем большой встроенный шкаф.
3. Решение установить натяжные потолки кажется простым только на первый взгляд.
4. В этой квартире каждая деталь продумана так, чтобы пространство оставалось лёгким, удобным и визуально интересным.
5. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
6. Этот интерьер - настоящий праздник цвета и формы.
7. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
8. Эта квартира площадью 50 кв.
9. Эта квартира площадью 46 кв.
10. Эта квартира площадью 70 кв.
11. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
12. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
13. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
14. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
15. Потолки в хрущёвках редко превышают 2, 5 метра, и для многих это кажется серьёзным недостатком.
16. Эта квартира - идеальный пример того, как можно совместить историю и современный комфорт.
17. В этом видео вы увидите, как из обычных материалов рождается по-настоящему красивый и изысканный предмет интерьера - гипсовая ваза в форме цветка.
18. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
19. В этом видео показан процесс создания яркой и красочной картины в технике "Радуга".
20. Сочетание пола и стен - важный элемент интерьера, который задаёт атмосферу всего пространства.
21. Этот дом словно вдохновлён морем: лаконичный, светлый, функциональный - и в то же время уютный.
22. Современный стиль в небольшой квартире - пример удачной реализации.
23. Вам нравятся светлые ванные комнаты?
24. В этом интерьере всё говорит о спокойствии, чистоте и утончённости.
25. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
26. Шаг за шагом: как начать ремонт дачного домика своими руками
27. Когда площадь ванной комнаты всего 4, 2 кв.
28. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
29. Ремонт в своем доме своими руками: полное руководство для начинающих
30. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
31. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
32. Иногда, чтобы вдохнуть в дом новую жизнь, не нужен ремонт.
33. Монтаж водяного теплого пола в доме: полное руководство для начинающих
34. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
35. Установка теплых водяных полов на бетонный пол в частном доме: пошаговая инструкция
36. Какие станции метро имеют уникальный дизайн
37. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
38. Просторный интерьер дома с яркими акцентами - сочетание лёгкости, стиля и индивидуальности.
39. Как выбрать идеальный обеденный стол: размеры для разных компаний
40. Как лучше всего организовать экскурсию по Москве
41. Как выбрать идеальный стол для 8 человек: советы по размеру и комфорту
42. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
43. Есть ли в Воронеже легенды или мифы, связанные с его достопримечательностями
44. Есть ли места для катания на аттракционах
45. Творим детскую мечту: советы по украшению комнаты своими руками
46. Красивые схемы клумб с названиями цветов: идеи для вашего сада
47. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада
48. Как выбрать оптимальную площадь для каждого многолетника: советы по посадке
49. Как создать красивый миксбордер из многолетников
50. Легенды и мифы о Москве: что правда, а что выдумка