Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Десять лет в браке, дети, всё как у людей.
2. Я вышла замуж за москвича, а сама родом из маленькой деревни.
3. Нейтральные тона в интерьере однокомнатной квартиры создают ощущение спокойствия, лёгкости и визуального порядка.
4. Биокамины становятся всё более популярными в интерьерах современных квартир и домов.
5. Квартира расположена в тихом, утопающем в зелени районе - вдали от городского шума, с ощущением уюта и размеренного ритма жизни.
6. Практичность и минимализм с яркими акцентами - основа этого продуманного интерьера, созданного для комфортной повседневной жизни.
7. В основе интерьера лежит современный стиль, который дизайнер мягко дополнил классическими и винтажными акцентами.
8. Это пространство тишины, баланса и продуманной простоты.
9. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
10. Классический интерьер двухкомнатной квартиры получился элегантным, уютным и очень личным - таким, в котором каждая деталь имеет значение.
11. Интерьер наполнен гармонией и спокойствием - здесь каждая деталь словно поддерживает атмосферу единства, уюта и тихого домашнего тепла.
12. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
13. Современный интерьер площадью 70 кв.
14. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
15. На площади всего 33 кв.
16. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
17. Ищете вдохновение для обустройства небольшой квартиры?
18. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
19. На площади в 300 кв.
20. Дом - это больше, чем просто стены и мебель.
21. Мы смотрим уютную квартиру площадью 39 кв.
22. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
23. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
24. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
25. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
26. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
27. Как превратить убитый дом в уютный уголок: пошаговое руководство
28. Бюджетный ремонт частного дома: как сэкономить и сделать всё своими руками
29. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
30. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
31. Внутренняя отделка загородного дома: как создать уют и комфорт
32. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
33. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
34. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
35. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
36. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
37. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
38. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
39. Основы монтажа теплых водяных полов: пошаговая инструкция
40. Отдельная кухня или кухня - гостиная - что выбрать?
41. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам и дизайну
42. Обеденный стол на кухне: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
43. Этот интерьер не про минимализм.
44. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
45. Эта квартира - всего 45 кв.
46. Можно ли наложить гипсовую штукатурку: все плюсы и минусы
47. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы
48. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
49. Какие местные блюда и продукты считаются визиткой Тулы
50. Как создать красивый миксбордер из многолетников