Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Устранение провисания потолка: DIY-руководство
2. Стройте свое металлическое ограждение крыльца: подробный инструктаж
3. Укрепление крыльца из металла: безопасность и прочность
4. Создание миксбордера в парадной зоне: от идеи до реализации
5. Курица запеченная целиком в рукаве в духовке. Курица в духовке целиком в рукаве
6. Отвод вытяжки на кухне через стену на улицу. Требования к вытяжке при монтаже в частном доме
7. Крыльцо на даче своими руками проекты. Как построить удобное крыльцо
8. Улучшите внешний вид своего дома с помощью миксбордера вдоль забора
9. Студия: как отделить кухню от комнаты
10. Упаковка в маленькой прихожей: как сделать ее функциональной и эстетичной
11. Создание функциональной перегородки в студии 20 м²
12. Отделка подвала: советы и рекомендации для частного домовладельца
13. Просто и эффективно: 5 способов отделить зону прихожей в квартире-студии
14. Создание уюта в маленькой квартире: идеи для интерьера 35 кв.м
15. Улучшите входную зону в квартире студии с этими простыми рекомендациями
16. Кухня в бежевых тонах с коричневым. Плюсы и минусы
17. Укрепление потолка с помощью шпаклевки из гипсокартона: как это делается
18. Что лучше шкаф или шкаф-купе. Почему купе - выбор No1?
19. Количество саморезов для гвл. Шаг и количество саморезов для гипсокартона
20. Улучшите свою кухню с этими 10 простыми лайфхаками
21. Отливы на фундамент бревенчатого дома. Поэтапный процесс установки отливов
22. Улучшите свою продуктивность: как правильно организовать рабочее место дома
23. Как крепить отливы на цоколь деревянного дома. Крепление системы
24. Самое время копать погреб на участке. Определяем уровень грунтовых вод
25. Крыльцо-беседка для частного дома: все, что нужно знать о ее создании и использовании
26. Как очистить старую масляную краску с металла. Как удалить старую краску с металлической поверхности механической обработкой
27. Как установить отливы на фундамент деревянного дома. Делаем отлив на фундамент
28. Как помыть полы из ламината без разводов. Основные правила обработки ламината без разводов
29. Поделка для детей 5-7 лет. Поделки из картона и бумаги для детей: 5 идей с пошаговым выполнением
30. Бизнес-идея изготовления светящихся камней. Как построить бизнес на светящихся камнях
31. Студия дизайна Леди Архитектор: новый взгляд на архитектуру
32. Улучшайте свой дом с помощью этих полезных советов
33. Дом, в котором есть все необходимое для жизни.
34. Мы готовим квартиру к осени.
35. Стильный дизайн двухэтажного таунхауса.
36. Легкость, нежность и функциональность.
37. Интерьер вне времени, где стиль подчеркивает индивидуальность жильцов.
38. Спокойный, просторный и удобный дом с приватными зонами для каждого.
39. Интерьер дома. Хорошее местом совместного времяпрепровождения большой семьи и друзей.
40. Интерьер в апартаментах площадью 69 кв.
41. Варианты оформления кухни на даче.
42. Интерьер дизайна квартиры.
43. Дизайн интерьера кухни - гостиной, площадью 25 кв.
44. Светлый интерьер с использованием натуральных материалов, в спокойной палитре, но и с акцентными цветами.
45. Интерьер для творческой личности.
46. Эффектный и оригинальный современный интерьер, который будет актуален долгое время.
47. Таким образом, если заказчик одобрил этот проект, значит дизайнер все-таки не плох.
48. Светлый и уютный интерьер в скандинавском стиле.
49. Интерьер квартиры в старом доме.
50. Квартира, общей площадью 44 кв.