Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В тот выходной мы с сестрой засиделись на кухне допоздна, обсуждали новости и потягивали лёгкое вино.
2. Десять лет в браке, дети, всё как у людей.
3. Дизайн кухни - гостиной в эко - стиле создаёт ощущение близости к природе и внутреннего спокойствия, даже в компактном пространстве.
4. Кухня оформлена в тёплой и уютной атмосфере, которая располагает к спокойным семейным ужинам и приятным беседам за столом.
5. Светлая кухня - гостиная - пример продуманного и рационального дизайна, где каждый квадратный метр работает на комфорт и эстетику.
6. Для кота и его хозяйки: уютная и спокойная квартира в Санкт-петербурге, где комфортно всем - и человеку, и хвостатому другу.
7. В основе всего интерьера - яркий брусничный холодильник, который стал главным визуальным акцентом и центром притяжения в пространстве.
8. Всего 25 квадратных метров, но внутри - по-настоящему уникальное пространство.
9. Мы демонстрируем необычный и очень аккуратный способ изготовления деревянной коробочки с помощью V - образной фрезы.
10. Этот проект площадью 112 кв.
11. На площади 85 кв.
12. Это пример того, как можно объединить элегантность прошлого с функциональностью настоящего.
13. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
14. Эта квартира площадью 50 кв.
15. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
16. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
17. Эта квартира площадью 68 кв.
18. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
19. Синий - цвет глубины, уверенности и гармонии.
20. Эта квартира в стиле "Сталинка" площадью 80 кв.
21. Маленькая кухня в наших представлениях часто ассоциируется с теснотой и неудобством.
22. Эта квартира площадью 50 кв.
23. Вы идеи для организации пространства и хранения ищете?
24. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
25. Потрясающе красивая и удобная студия площадью всего 28 кв.
26. Мы оживляем старую мебель - вдохновением и красками.
27. Ремонт дома в деревне: полное руководство
28. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
29. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
30. Ремонт в своем доме своими руками: полное руководство для начинающих
31. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
32. Всю жизнь хозяева жили в городской квартире, но мечта о собственном доме за городом стала реальностью.
33. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
34. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
35. Какой размер обеденного стола вам нужен
36. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
37. Функциональность в каждой детали.
38. Тёплая атмосфера настоящего горного шале - место, где уют встречается с величием природы.
39. В каких парках Новокузнецка можно насладиться природой и активным отдыхом
40. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
41. Штукатурка деревянных стен: пошаговая инструкция для внутренних и наружных работ
42. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
43. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
44. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
45. Штукатурка стен по ДСП: полное руководство для начинающих
46. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
47. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
48. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: идеи и лайфхаки
49. Какие особенности архитектуры Новосибирска делают его уникальным
50. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе