Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Год назад мы с сестрой стали владелицами трёхкомнатной квартиры в Москве - получили её в наследство.
2. Как-то раз, когда моя тёща гостила у нас, случилась небольшая "Катастрофа".
3. Этот интерьер - эксперимент с цветом, а не как привычное жилое пространство.
4. Утро для Натальи началось как обычно: лекция, аудитория, конспекты и вопросы студентов.
5. Пример того, как продуманная планировка способна раскрыть потенциал пространства.
6. В этом проекте минимализм переосмыслен как живое, чувственное пространство, а не строгий набор правил.
7. Мы демонстрируем создание яркого декоративного узора в технике эффектной мраморной текстуры.
8. В основе всего интерьера - яркий брусничный холодильник, который стал главным визуальным акцентом и центром притяжения в пространстве.
9. Мы показываем полный процесс создания стильной акцентной стены - от подготовки поверхности до финального штриха, который преобразит комнату.
10. Эта компактная квартира - отличный пример того, как интерьер может подчёркивать, а не затмевать главную ценность пространства.
11. Мы показываем простой и доступный способ превратить обычные деревянные поддоны в удобную приподнятую грядку для дачи или сада.
12. Создание дизайнерского стеллажа из дерева - от первых шагов сборки до готового изделия.
13. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
14. Современный интерьер площадью 70 кв.
15. Эта квартира площадью 94 кв.
16. Эта квартира площадью 48 кв.
17. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
18. Иногда для того, чтобы вдохнуть новую жизнь в привычную мебель, не нужны дорогие материалы или сложные техники.
19. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
20. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
21. Небольшая квартира площадью 42 кв.
22. Потрясающе красивая и удобная студия площадью всего 28 кв.
23. На площади в 300 кв.
24. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
25. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
26. Пурпур и патина: вторая жизнь мебели с характером.
27. Стильный и продуманный до мелочей санузел площадью 5, 59 кв.
28. Этот дом расположен в живописном месте - вдали от городской суеты, среди зелени и тишины.
29. Этот интерьер создавался как пространство для двоих, где важна каждая деталь.
30. С чего начинается дом?
31. Этот дом словно создан для душевной жизни и внутреннего покоя.
32. Джапанди - это больше, чем стиль.
33. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
34. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
35. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
36. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
37. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
38. Новая жизнь для старинного трюмо.
39. Как Воронеж связан с зарубежными странами в плане туризма
40. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
41. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
42. Установка теплых водяных полов на бетонный пол в частном доме: пошаговая инструкция
43. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
44. Были ли известные исторические личности из Архангельска
45. Оптимальные размеры стола для 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей гостиной
46. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
47. Журнальный стол своими руками.
48. Интерьер не плох.
49. Райский уголок из старой дачи.
50. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе