Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как-то внезапно я решила устроить себе "Ручной Режим" и помыть посуду без помощи техники.
2. Я понимала ведь всё.
3. Смелый, необычный и очень яркий интерьер квартиры для молодой девушки - это пространство, наполненное цветом, настроением и индивидуальностью.
4. Этот интерьер - эксперимент с цветом, а не как привычное жилое пространство.
5. Даже в аккуратной и ухоженной квартире есть зоны, до которых в процессе регулярной уборки почти никогда не доходят руки.
6. В основе интерьера лежит современный стиль, который дизайнер мягко дополнил классическими и винтажными акцентами.
7. Сочетание фактур в этом московском интерьере играет главную роль - именно на них построено ощущение глубины, уюта и визуального интереса.
8. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
9. Мы собираем большой встроенный шкаф.
10. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
11. Мы показываем пошаговый процесс создания встроенной мебели из древесных панелей.
12. Двухкомнатная квартира площадью 58 кв.
13. Мы показываем полный процесс создания нестандартного электрического камина с потайным выдвижным ящиком и декоративными парящими полками.
14. Запрос был очень трогательным и вдохновляющим: "много воздуха, света и голубой цвет.
15. Современный интерьер площадью 70 кв.
16. Цвет - то, что задаёт настроение интерьеру, объединяет предметы и делает помещение цельным.
17. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
18. Эта кухня - гостиная оформлена в современном стиле, где каждая деталь продумана для комфорта и гармонии.
19. Декоративная штукатурка с эффектом камня и бетона: стиль и фактура.
20. Небольшая студия площадью 29 кв.
21. Таймлапс превращения дерева и смолы в искусство.
22. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
23. Эта комната площадью 14 кв.
24. Вы идеи для организации пространства и хранения ищете?
25. Красиво и уютно - идеальное пространство для жизни и общения.
26. Стильный и продуманный до мелочей санузел площадью 5, 59 кв.
27. Эта квартира начиналась с типовой отделки от застройщика - голые стены, базовый пол, минимум характера.
28. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
29. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
30. Реставрация антикварной мебели - это больше, чем ремонт.
31. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
32. Максимально бюджетный ремонт вторички: как сэкономить без потери качества
33. Внутренняя отделка загородного дома: как создать уют и комфорт
34. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
35. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
36. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
37. Идеальные размеры кухонного стола для 4 и 6 человек
38. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
39. Оптимальная высота обеденного стола: как выбрать идеальный вариант
40. Как выбрать правильный размер кухонного стола: практические советы и рекомендации
41. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
42. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
43. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
44. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
45. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
46. Дизайн загородного дома в стиле неоклассика площадью 150 м - это пространство, которое сочетает элегантность, сдержанность и благородство.
47. То самое чувство, когда дел выше головы, дедлайны поджимают, список задач длиннее рулона обоев.
48. В городах России тепеpь можно зaглянуть в окно возмoжностей.
49. Событие для фанатов: концерты 'Любэ' в Твери – даты и билеты
50. Декор детской своими руками: 10 простых идей для творчества