Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
2. Квартира в спокойной бежевой гамме стала уютным и гармоничным пространством для молодой семьи.
3. Превращение обычных деревянных веток в декоративное изделие с уникальным рисунком.
4. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
5. Квартира площадью 36, 2 кв.
6. Обустройство небольшой ванной - это всегда вызов, требующий не только фантазии, но и рационального подхода.
7. Эта квартира площадью 37 кв.
8. Эта небольшая квартира, площадью 37 кв.
9. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
10. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
11. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
12. Эта квартира площадью 48 кв.
13. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
14. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
15. Дизайн интерьера выполнен в современном стиле, который сочетает в себе простоту, элегантность и функциональность.
16. Проект небольшой студии площадью 25 кв.
17. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
18. Эта квартира стала воплощением тёплого, гармоничного пространства, где каждый элемент подчинён идее уюта и комфорта.
19. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
20. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
21. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
22. Стильный и продуманный до мелочей санузел площадью 5, 59 кв.
23. Интерьер радует с первого взгляда - простор, свет, тёплые тона и продуманные детали.
24. Когда один стиль начинает утомлять своей предсказуемостью, на сцену выходит эклектика - смелая, выразительная и свежая.
25. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
26. Полное руководство по ремонту в частном доме: от планирования до финальных штрихов
27. Максимально бюджетный ремонт вторички: как сэкономить без потери качества
28. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
29. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
30. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
31. Водяные теплые полы в частном доме: все преимущества и нюансы установки
32. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
33. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
34. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
35. Рама для зеркала своими руками - просто, стильно, с душой!
36. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
37. Откуда произошло название Тольятти
38. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
39. Интерьер загородного дома - просторный, светлый и стильный, где каждая зона продумана для максимального комфорта и гармонии.
40. Этапы ремонта в новостройке с нуля: пошаговое руководство
41. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
42. Штукатурка стен своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
43. Интерьер современной кухни - гостиной с атмосферой кантри.
44. Красивая кухня - гостиная в проекте загородного дома.
45. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
46. Как расписать стены в детской: советы по безопасности и дизайну
47. Тюмень для туристов: как провести выходные в городе
48. Черновой пол в каркасном доме: основы строительства
49. Какие музеи Москвы рекомендуют посетить для изучения ее истории
50. Топ-7 напольных раковин 2025: что выбрать для вашей кухни