Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы демонстрируем, как своими руками создать эффектную рождественскую звезду из обычных деревянных брусков.
2. Мы показываем полный творческий процесс создания впечатляющей деревянной совы.
3. Дизайнер смогла раскрыть потенциал небольшой площади и вдохновиться преимуществами расположения дома.
4. Современный интерьер площадью 70 кв.
5. Эта кухня - гостиная оформлена в современном стиле, где каждая деталь продумана для комфорта и гармонии.
6. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
7. На площади 45 кв.
8. Искусство работы со стеклом.
9. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
10. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
11. Эта квартира площадью 56 кв.
12. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
13. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
14. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
15. Современные интерьеры всё чаще уходят от демонстративной пышности и вычурности в сторону сдержанной элегантности.
16. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
17. Скандинавский интерьер - это идеальный выбор для гостевого пространства.
18. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
19. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
20. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
21. Вам нравятся светлые ванные комнаты?
22. Джапанди - это больше, чем стиль.
23. Это не просто стиль интерьера - это философия жизни.
24. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
25. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
26. Создай идеальный водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
27. Пространство, в котором функциональность и эстетика не спорят, а дополняют друг друга.
28. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
29. Вам нравится, когда в интерьере появляются комнатные растения?
30. Монтаж водяного теплого пола в доме: полное руководство для начинающих
31. Теплые полы в частном доме: комфорт и уют для вашей семьи
32. Какие станции метро имеют уникальный дизайн
33. Отдельная кухня или кухня - гостиная - что выбрать?
34. Как выбрать идеальный обеденный стол: советы по размерам
35. Рама для зеркала своими руками - просто, стильно, с душой!
36. Обеденный стол на кухне: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
37. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
38. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
39. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
40. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
41. Интерьер современной кухни - гостиной с атмосферой кантри.
42. Интерьер для семьи.
43. Как украсить стены в детской: поделки и творческие решения
44. 21 способ сделать стены в детской красивее и уютнее
45. Are there any UNESCO World Heritage sites in Tyumen
46. Шпунтованная доска для пола: все преимущества и особенности
47. Мокрая стяжка пола: 7 главных вопросов, на которые стоит знать ответ
48. Черновой пол в каркасном доме: основы строительства
49. Какие интересные факты о московских цирках
50. Как выбрать раковину для ванной: советы и рекомендации