Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В 2020 году всё окончательно сломалось - я просто больше не тянула всё одна.
2. У моей бабушки живёт пёс.
3. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
4. Изначально это была однокомнатная квартира, но пространство решили переосмыслить и превратить в полноценную студию.
5. Интерьер в стиле американской классики сочетает в себе сдержанную элегантность, комфорт и практичность.
6. Яркий и динамичный проект квартиры - студии площадью 30 кв.
7. Фотографии в интерьере - это не просто элемент декора, а способ наполнить пространство эмоциями, воспоминаниями и личным смыслом.
8. Создание оригинального бетонного изделия - от замешивания раствора и подготовки формы до финальной обработки и сборки.
9. Проект уютной и продуманной квартиры для молодой семьи, где каждая деталь работает на гармонию, комфорт и функциональность.
10. Мы показываем полный процесс создания стильной акцентной стены - от подготовки поверхности до финального штриха, который преобразит комнату.
11. Квартира площадью 36, 2 кв.
12. Увлекательный процесс установки встроенного шкафа с элементами подсветки.
13. Обустройство небольшой ванной - это всегда вызов, требующий не только фантазии, но и рационального подхода.
14. Эта квартира - настоящий пример того, как даже на небольшой площади можно создать гармоничное и уютное пространство.
15. На площади всего 33 кв.
16. Большой деревянный дом площадью 340 кв.
17. Небольшая квартира площадью 46 кв.
18. Корпоративная идентичность и брендинг. Как цвета и символика клуба интегрируются в интерьер
19. Всё начинается с сияющего, раскалённого комка расплавленного стекла.
20. Эта квартира в стиле "Сталинка" площадью 80 кв.
21. Эта квартира площадью 50 кв.
22. Интерьер, который сочетает роскошь, элегантность и геометрическую строгость.
23. Монохром - это не про скуку.
24. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
25. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
26. Готов стильный и функциональный стол - подоконник для комнаты!
27. Скандинавский интерьер - это больше, чем стиль.
28. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
29. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
30. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
31. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
32. Полное руководство: как сделать водяной теплый пол своими руками
33. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
34. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
35. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры для вашей кухни
36. Какой размер обеденного стола вам нужен
37. Обеденный стол на 8 персон: оптимальные размеры для комфортного использования
38. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
39. Как наносить штукатурку на разные основания: полное руководство
40. Когда художник виртуозно передаёт текстуру шёлка … но рисует кошку так, будто видел её однажды - и то в темноте.
41. Штукатурка гипсовая Knauf Ротбанд 30 кг: все, что вам нужно знать
42. Великолепно. Тонко. Гармонично.
43. Удобная организация лоджии.
44. Какие уникальные библиотеки Москвы предлагают редкие книги
45. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
46. Чем лучше отделать стены на балконе: выбор материалов для вашего комфорта
47. Интерьер не плох.
48. Дизайн стены в детской: идеи и советы
49. Миксбордер для любого вкуса: 5 интересных решений для вашего участка
50. Секреты красивых цветников: как использовать разбивочные схемы