Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Два года мы были вместе - любовь, страсть, планы на свадьбу.
2. Иногда помощь нужна в самых неожиданных ситуациях - и спасатели всегда рядом.
3. Эта квартира площадью 53 кв.
4. Интерьер небольшой квартиры отражает тонкое единение города и природы, создавая атмосферу спокойствия и внутренней свободы.
5. Минималистичный интерьер кухни - гостиной отличается чистыми линиями и продуманной функциональностью.
6. Минимализм в интерьере с простотой и максимальной функциональностью пространства ассоциируется.
7. Классический интерьер двухкомнатной квартиры получился элегантным, уютным и очень личным - таким, в котором каждая деталь имеет значение.
8. Гармония истории и современного комфорта.
9. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
10. Эта квартира - пример того, как создать интерьер, который будет актуален и привлекателен долгие годы.
11. Процесс создания настенного декоративного элемента, сочетающего в себе простоту и элегантность.
12. На площади 85 кв.
13. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
14. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
15. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
16. Эта квартира площадью 100 кв.
17. Эта квартира площадью 48 кв.
18. Эта уютная квартира площадью 39 кв.
19. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
20. Небольшая квартира площадью 42 кв.
21. Мраморная керамика: когда искусство встречается с ремеслом.
22. Монохром - это не про скуку.
23. Интерьер этой квартиры - пример гармоничного слияния современного дизайна с этническими акцентами.
24. Это изысканное пространство, в котором классическая архитектурная основа гармонично сочетается с актуальными дизайнерскими решениями.
25. Дом - это больше, чем просто стены и мебель.
26. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
27. Сочетание пола и стен - важный элемент интерьера, который задаёт атмосферу всего пространства.
28. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
29. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
30. Джапанди - это больше, чем стиль.
31. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
32. Какие культурные проекты направлены на развитие международного сотрудничества
33. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
34. Удобный. Светлый. Функциональный.
35. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
36. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
37. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
38. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
39. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
40. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
41. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
42. Декоративная штукатурка: описание и применение
43. Штукатурка гипсовая Knauf Ротбанд 30 кг: все, что вам нужно знать
44. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
45. Чем лучше отделать стены на балконе: выбор материалов для вашего комфорта
46. То самое чувство, когда дел выше головы, дедлайны поджимают, список задач длиннее рулона обоев.
47. Когда строгость элегантной становится.
48. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе
49. Как красиво оформить детскую спальню рисунками на стенах
50. Миксбордер для любого вкуса: 5 интересных решений для вашего участка