Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В основе интерьера лежит современный стиль, который дизайнер мягко дополнил классическими и винтажными акцентами.
2. Современный дизайн однокомнатной квартиры - это про лёгкость, функциональность и ощущение простора даже в ограниченном метраже.
3. Создание стильной акцентной стены из деревянных панелей.
4. Однушка со сложной планировкой превратилась в по-настоящему элегантное пространство, где каждый метр работает на комфорт и красоту.
5. Процесс создания стильного подноса из массива дерева - от склейки до финишной обработки.
6. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
7. Стиль модерн - один из самых утончённых и выразительных направлений в дизайне, появившийся на рубеже XIX и XX веков.
8. Эта квартира сочетает комфорт, функциональность и продуманный дизайн.
9. Эта квартира площадью 70 кв.
10. Современная квартира площадью 29 кв.
11. Эта квартира площадью 40 кв.
12. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
13. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
14. Бургунди в дизайне ванной комнаты - это выбор для тех, кто хочет добавить интерьеру глубину, элегантность и ощущение роскоши.
15. Искусство работы со стеклом.
16. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
17. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
18. На площади всего 38 кв.
19. Монохром - это не про скуку.
20. Это впечатляющий пример того, как индустриальное прошлое может обрести новую жизнь в уютном жилом пространстве.
21. В этом видео показан оригинальный и практичный DIY - проект - вращающаяся коробка для хранения, сделанная своими руками из подручных материалов.
22. На обзоре - компактное, но невероятно продуманное пространство всего 35 квадратных метров, разработанное специально под нужды студента.
23. Интерьер этой квартиры - пример того, как минимализм может быть по-настоящему тёплым и уютным.
24. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
25. Обзор кухни площадью 8 кв.
26. Этот дом словно создан для душевной жизни и внутреннего покоя.
27. Какие природные заповедники находятся под защитой
28. Ремонт частного дома своими руками: пошаговое руководство
29. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
30. Это утонченное пространство, где царит интеллигентная сдержанность, уют и особая эстетика старой доброй Англии.
31. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
32. Полный цикл ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
33. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
34. Метаморфоза дачного домика: как превратить старье в конфетку за 12 дней
35. Теплый пол в деревянном доме: полное руководство по установке своими руками
36. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры для вашей кухни
37. Интерьер этой однокомнатной квартиры - пример того, как даже небольшое пространство может звучать мягко, стильно и по-настоящему изысканно.
38. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
39. Недавно завершён один из наших проектов - и хочется остановиться именно на этой комнате.
40. Как выбрать обеденный стол на 8 персон: советы и рекомендации
41. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
42. Декоративная штукатурка: описание и применение
43. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
44. Как украсить стены в детской: советы и рекомендации
45. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
46. Секреты красивых цветников: как использовать разбивочные схемы
47. Миксбордеры в ландшафтном дизайне: как создать красивый и гармоничный сад
48. Легенды и мифы о Москве: что правда, а что выдумка
49. Полы по грунту: подготовка основания и черновая стяжка пола
50. Какие основные достопримечательности можно увидеть на территории Кремля