Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Гостиная - это центральное место в доме, где встречаются комфорт, эстетика и ощущение уюта.
2. Смелый и эмоциональный дизайн, созданный для нестандартных, ярких и общительных экстравертов.
3. Фотографии в интерьере - это не просто элемент декора, а способ наполнить пространство эмоциями, воспоминаниями и личным смыслом.
4. Современный лаконичный интерьер в тёплых оттенках - это пространство, в котором минимализм сочетается с ощущением уюта и спокойствия.
5. Изысканный лаконичный интерьер в светлых оттенках построен на тонком балансе элегантности и сдержанности.
6. В этом проекте минимализм переосмыслен как живое, чувственное пространство, а не строгий набор правил.
7. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
8. Современный дизайн однокомнатной квартиры - это про лёгкость, функциональность и ощущение простора даже в ограниченном метраже.
9. Квартира в спокойной бежевой гамме стала уютным и гармоничным пространством для молодой семьи.
10. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
11. Мы демонстрируем впечатляющее преображение старого комода, превращая его из устаревшего предмета мебели в стильный и современный акцент интерьера.
12. Эта квартира площадью 94 кв.
13. Эта квартира для молодой семьи с ребёнком создаёт ощущение уюта и тепла, несмотря на изначально небольшие комнаты и низкие потолки.
14. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
15. Небольшая студия площадью 29 кв.
16. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
17. Это интерьер, в котором современные формы и сдержанная элегантность переплетаются с атмосферой загадочности.
18. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
19. Черновой этап ремонта - это момент, когда ещё не видны красивые обои и мебель, но уже решается, насколько удобным и эстетичным будет ваш дом.
20. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
21. Этот изящный интерьер площадью 54 кв.
22. Мне нравится работать с эклектикой.
23. Интерьер выполненный в стиле современной классики, которая стала основным стилистическим направлением с самого начала.
24. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
25. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
26. Этот дом словно вдохновлён морем: лаконичный, светлый, функциональный - и в то же время уютный.
27. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
28. Как превратить убитый дом в уютный уголок: пошаговое руководство
29. Ванная - это больше, чем просто функциональное пространство.
30. Кажется, что гардеробная - это про просторные дома и дизайнерские интерьеры.
31. Внутренняя отделка загородного дома: как создать уют и комфорт
32. Когда архитектор проектирует интерьер для себя, он нередко идёт на то, что не решился бы предложить заказчику.
33. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
34. Можно ли объединить культурный отдых с расслаблением в Санкт-Петербурге
35. Уют вашего дома: как оборудовать теплый водяной пол
36. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
37. Эта квартира - пример того, как можно бережно адаптировать пространство с историей под современные нужды, не теряя его уникальности.
38. Сказочная дверь с витражом в спальню дочки - своими руками.
39. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
40. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
41. Чем лучше отделать стены на балконе: выбор материалов для вашего комфорта
42. Перегородка - обманка в гостиной.
43. Интерьер не плох.
44. Какие экскурсии по Коврову самые популярные среди туристов
45. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
46. Как сделать стены в детской красивыми: советы и лайфхаки
47. Декор детской своими руками: 10 простых идей для творчества
48. Секреты создания букетного цветника с непрерывным цветением
49. Какие уникальные памятники можно найти в менее известных уголках Москвы
50. ТОП-10 лучших фирм раковин для ванной: рейтинг качества и надежности