Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В тот выходной мы с сестрой засиделись на кухне допоздна, обсуждали новости и потягивали лёгкое вино.
2. Скоро ребёнку 1, 6, и мне перестанут платить декретные.
3. У моей бабушки живёт пёс.
4. Квартира оформлена в светлой и спокойной современной стилистике, ориентированной на комфорт повседневной жизни.
5. Спальня - это особое пространство в доме, предназначенное для отдыха, восстановления сил и уединения.
6. Это искусство баланс между эстетикой и практичностью находить.
7. В мире дизайна интерьера существует множество советов и рекомендаций, которые обещают преобразить ваше жилище.
8. Гармония истории и современного комфорта.
9. Создание дизайнерского стеллажа из дерева - от первых шагов сборки до готового изделия.
10. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
11. Процесс создания настенного декоративного элемента, сочетающего в себе простоту и элегантность.
12. Эта квартира площадью 53 кв.
13. Эта небольшая квартира в Санкт-петербурге когда-то была частью коммуналки - а теперь превратилась в атмосферное пространство с характером и душой.
14. На площади 45 кв.
15. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
16. В китайской культуре цветы - не просто украшение, а носители глубокого символизма.
17. В основе оформления лежит стремление создать атмосферу тишины, тепла и умиротворения.
18. Маленькая кухня в наших представлениях часто ассоциируется с теснотой и неудобством.
19. Эта квартира площадью 33 кв.
20. Красиво и уютно - идеальное пространство для жизни и общения.
21. Стильный и продуманный до мелочей санузел площадью 5, 59 кв.
22. Процесс, в котором оживает природа.
23. Живёте в малогабаритной квартире?
24. Здесь ключевую роль в интерьере сыграл именно синий - глубокий, спокойный, сдержанный.
25. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
26. Реставрация антикварной мебели - это больше, чем ремонт.
27. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
28. Самый доступный ремонт в доме: как сэкономить без ущерба качеству
29. Что-то в таких клипах есть по-настоящему терапевтическое.
30. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
31. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
32. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
33. Какие природные объекты Калининграда особенно популярны среди любителей природы
34. Откуда произошло название Тольятти
35. Потрясающие интерьеры одного уютного домика - как приглашение замедлиться, вдохнуть глубже и на мгновение забыть про всё лишнее.
36. Как выбрать правильный размер стола для 8 человек
37. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
38. Журнальный стол своими руками.
39. Гелевый ароматизатор своими руками.
40. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
41. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
42. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
43. Штукатурка стен из газобетона снаружи: технология и особенности
44. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы
45. Какие местные блюда и продукты считаются визиткой Тулы
46. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
47. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории
48. Какие современные спортивные достижения связаны с городом
49. Как выбрать идеальный дизайн для росписи стен в детской: советы и вдохновение
50. Сказочный интерьер: как превратить дом в волшебное королевство