Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Этот интерьер площадью 86 кв.
2. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
3. Пример того, как грамотное планировочное решение может полностью изменить восприятие небольшого пространства.
4. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
5. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
6. Мы изготавливаем оригинальный стол, используя деревянные бруски разной фактуры и оттенков.
7. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
8. Мы собираем большой встроенный шкаф.
9. Это пространство, где царит спокойствие, порядок и эстетика, настраивающая на сосредоточенность.
10. Это пространство, где спокойствие становится частью повседневной жизни.
11. Мы показываем простой и доступный способ превратить обычные деревянные поддоны в удобную приподнятую грядку для дачи или сада.
12. Процесс создания красивого деревянного изделия, который включает в себя несколько этапов работы с деревом.
13. Процесс создания оригинального дизайнерского стола из массива дерева - от грубой заготовки до идеально отполированного результата.
14. Современный и изысканный интерьер московской квартиры площадью 140 кв.
15. Процесс создания резного орнамента по дереву с помощью станка с числовым программным управлением (CNC.
16. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
17. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
18. Мы показываем, как с помощью простой техники декупажа можно превратить обычный предмет мебели в настоящее произведение искусства.
19. Эта стильная квартира площадью 55 кв.
20. Этот интерьер своей продуманной и лёгкой атмосферой притягивает.
21. Интерьер, который сочетает роскошь, элегантность и геометрическую строгость.
22. Коридоры недооценивают в старых домах часто.
23. Эта квартира - настоящий образец того, как создать идеальное пространство для молодой девушки, сочетая уют, функциональность и красоту.
24. Этот проект - пример того, как дизайнер смог превратить квартиру с неудобной планировкой в комфортное и элегантное пространство для молодой семьи.
25. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
26. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
27. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
28. В этой квартире живёт история.
29. Создание стола начинается не с чертежей, а с выбора правильной древесины.
30. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
31. Это утонченное пространство, где царит интеллигентная сдержанность, уют и особая эстетика старой доброй Англии.
32. С чего начать ремонт частного дома с нуля? Полное руководство
33. Теплый, светлый и уютный - этот интерьер доказывает, что даже в небольшом пространстве можно создать атмосферу спокойствия и уюта.
34. Практичный, функциональный, светлый - этот интерьер коттеджа доказывает:
35. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
36. Новая жизнь для старинного трюмо.
37. Старая лавка - новая история.
38. Всю жизнь хозяева жили в городской квартире, но мечта о собственном доме за городом стала реальностью.
39. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
40. Умиротворяющий и уютный интерьер в эстетике бохо - это не просто стиль, а способ жить медленнее, свободнее, ближе к себе.
41. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
42. Эта квартира - всего 45 кв.
43. Настольная лампа своими руками.
44. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
45. Как сделать стену в детской красивой: поделки и украшения
46. Какие природные заповедники находятся рядом со Ступино
47. Квартира, которая идеально подходит для студента, так как дизайн необычный, лёгкий, но в то же время атмосферный и уютный.
48. 21 способ сделать стены в детской красивее и уютнее
49. Как создать красивый миксбордер из многолетников
50. Полное руководство по стяжке: от выбора материалов до финишного покрытия