Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Перебирала его вещи и в рюкзаке наткнулась на пустую упаковку от каких-то таблеток.
2. Работаю по графику 2/2, сыну четыре года, ходит в садик.
3. Смелый, необычный и очень яркий интерьер квартиры для молодой девушки - это пространство, наполненное цветом, настроением и индивидуальностью.
4. Год назад мы с сестрой стали владелицами трёхкомнатной квартиры в Москве - получили её в наследство.
5. Этот интерьер площадью 40 кв.
6. Трёхкомнатная квартира в скандинавском стиле получилась по-настоящему тёплой и продуманной для комфортной жизни.
7. Это искусство баланс между эстетикой и практичностью находить.
8. Квартира для студента, в которой лаконичность стала идеальным фоном для яркого, творческого характера будущего актёра.
9. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
10. Интерьер, который выглядит современно и вызывает ощущение гармонии, всегда начинается с правильно подобранного цвета.
11. Современный дизайн однокомнатной квартиры - это про лёгкость, функциональность и ощущение простора даже в ограниченном метраже.
12. Это пример того, как можно объединить эстетичность, функциональность и уют в одном пространстве.
13. Мы показываем полный творческий процесс создания впечатляющей деревянной совы.
14. Мы показываем, как своими руками сделать удобный выдвижной боковой шкаф для хранения.
15. Процесс создания красивого деревянного изделия, который включает в себя несколько этапов работы с деревом.
16. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
17. На площади всего 33 кв.
18. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
19. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
20. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
21. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
22. Выбирая отделку для ванной комнаты, многие задумываются: можно ли использовать обои?
23. Этот интерьер своей продуманной и лёгкой атмосферой притягивает.
24. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
25. Бохо - это праздник свободы, цвета и текстур, где каждая деталь рассказывает свою уникальную историю.
26. Мраморная керамика: когда искусство встречается с ремеслом.
27. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
28. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
29. Скандинавский интерьер - это идеальный выбор для гостевого пространства.
30. Этот дизайн - проект - наглядный пример того, как простота может быть выразительной.
31. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
32. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
33. Самый доступный ремонт в доме: как сэкономить без ущерба качеству
34. Headlines:
35. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
36. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
37. Новая жизнь для старинного трюмо.
38. Уют вашего дома: как теплые водяные полы улучшают комфорт жилища
39. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
40. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
41. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры для вашей кухни
42. Квартира площадью 68 кв.
43. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
44. Этот дом - не просто жилое пространство, а настоящая история, рассказанная языком дизайна и стиля.
45. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам и дизайну
46. Правильная уборка - это настоящее искусство.
47. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
48. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
49. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
50. Как расписать стены в детской: советы по безопасности и дизайну