Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Квартира для студента, в которой лаконичность стала идеальным фоном для яркого, творческого характера будущего актёра.
2. Однушка со сложной планировкой превратилась в по-настоящему элегантное пространство, где каждый метр работает на комфорт и красоту.
3. Запрос был очень трогательным и вдохновляющим: "много воздуха, света и голубой цвет.
4. Цвет - то, что задаёт настроение интерьеру, объединяет предметы и делает помещение цельным.
5. Черно-белая цветовая гамма в интерьере всегда актуальной и востребованной остаётся.
6. На площади всего 33 кв.
7. Небольшие апартаменты площадью 38 кв.
8. Идеальный порядок: органайзер для инструментов своими руками.
9. Топ-9 лучших садовых скамеек 2025 года: рейтинг и обзор
10. Синий - цвет глубины, уверенности и гармонии.
11. В этой квартире дизайнеру удалось сохранить исторический дух сталинской архитектуры, добавив в него уют и свет.
12. Столик из эпоксидной смолы с осколками бутылки: искусство превращать случайное в шедевр.
13. Этот проект - пример того, как дизайнер смог превратить квартиру с неудобной планировкой в комфортное и элегантное пространство для молодой семьи.
14. Эта квартира - не просто жилое пространство, а отражение характеров, интересов и глубины своих владельцев.
15. Перед вами - квартира в новостройке, где изначально были лишь голые стены и минимум света.
16. Интерьер загородного дома без Пафоса - просто, душевно, уютно.
17. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
18. Тишина цвета. Прислушайтесь ….
19. Искусство трафаретного декора - когда стены полотном становятся.
20. Интерьер радует с первого взгляда - простор, свет, тёплые тона и продуманные детали.
21. Это не просто кухня - гостиная - это пространство, где цвет становится настроением.
22. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
23. Таким образом, если в вашей квартире есть маленький балкон, не спешите превращать его в склад для ненужных вещей.
24. Эта кухня - пример того, как можно объединить стиль, функциональность и тишину загородной жизни в одном пространстве.
25. Полное руководство по этапам ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
26. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
27. С чего начать ремонт в частном доме: полное руководство для начинающих
28. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
29. Современный интерьер, в котором нейтральный фон становится идеальным полотном для ярких акцентов.
30. В мире, где всё спешит и часто делается "на Скорую Руку", особенно ценно видеть, как кто-то работает с душой.
31. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
32. Полный гид: как сделать теплый пол от отопления своими руками
33. Основы монтажа теплых водяных полов: пошаговая инструкция
34. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры для вашей кухни
35. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
36. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
37. Этот таунхаус - пример того, как современный интерьер может быть одновременно сдержанным и тёплым.
38. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
39. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
40. В каких парках Новокузнецка можно насладиться природой и активным отдыхом
41. Топ-10 штукатурок для стен в 2025 году: что выбрать
42. Лучшие строительные материалы в СТД «Петрович»: выбор профессионалов
43. Дизайн загородного дома в стиле неоклассика площадью 150 м - это пространство, которое сочетает элегантность, сдержанность и благородство.
44. Дизайн теплой уютной ванной комнаты.
45. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
46. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи
47. Какие древние памятники можно найти в Курск
48. Легенды и мифы о Москве: что правда, а что выдумка
49. Стяжка на деревянный пол: пошаговая инструкция для идеального результата
50. Пошаговая инструкция по укладке пола из шпунтованной доски