Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мне 27. У меня образование, своя квартира и работа, о которой я давно мечтала.
2. Современная ванная комната, выполненная в спокойной и уютной цветовой гамме, сочетает в себе функциональность и продуманный дизайн.
3. Этот интерьер площадью 86 кв.
4. Тёмная кухня может выглядеть не только стильно и эффектно, но и по-настоящему уютно - если подойти к оформлению осознанно и продуманно.
5. Интерьер, который выглядит современно и вызывает ощущение гармонии, всегда начинается с правильно подобранного цвета.
6. Сочетание фактур в этом московском интерьере играет главную роль - именно на них построено ощущение глубины, уюта и визуального интереса.
7. Оригинальный интерьер квартиры, созданной для краткосрочной аренды, сразу выделяется своим характером и продуманной атмосферой.
8. Мы демонстрируем создание яркого декоративного узора в технике эффектной мраморной текстуры.
9. Проект уютной и продуманной квартиры для молодой семьи, где каждая деталь работает на гармонию, комфорт и функциональность.
10. Собираем и мы устанавливаем большой встроенный шкаф.
11. Решение установить натяжные потолки кажется простым только на первый взгляд.
12. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
13. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
14. Интерьер уютного загородного дома, где кухня и столовая плавно переходят друг в друга, создавая атмосферу гармонии и уюта.
15. Этим средством вы всю обувь в доме отмоете!
16. На площади всего 33 кв.
17. Цветовая психология в спортивных интерьерах. Как цвета влияют на настроение, концентрацию и активность спортсменов и болельщиков
18. Дизайн для безопасности. Антитравматические покрытия, скругленные углы
19. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
20. Квартира площадью 95 кв.
21. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
22. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
23. В китайской культуре цветы - не просто украшение, а носители глубокого символизма.
24. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
25. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
26. Этот изящный интерьер площадью 54 кв.
27. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
28. Обзор гардеробной комнаты.
29. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
30. Идея декора своими руками - просто, стильно, эффектно.
31. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
32. Как я сама справилась с ремонтом за два месяца
33. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
34. Полный ремонт старого дома внутри: где начать и как не ошибиться
35. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
36. Этот интерьер - наглядное доказательство того, что простота не исключает изысканность.
37. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
38. Какие планы на развитие инфраструктуры Арзамаса на ближайшие годы
39. Экономим на отоплении: как сделать водяной теплый пол своими руками
40. Этот интерьер - удачный пример, как можно органично объединить изысканную классику с минимализмом и функциональностью скандинавского дизайна.
41. Уют вашего дома: как теплые водяные полы улучшают комфорт жилища
42. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
43. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
44. Основы монтажа теплых водяных полов: пошаговая инструкция
45. Рама для зеркала своими руками - просто, стильно, с душой!
46. Как выбрать обеденный стол на 8 персон: советы и рекомендации
47. Этот дом - доказательство того, что загородная жизнь может быть не только спокойной, но и насыщенной красками.
48. Какие исторические районы города наиболее популярны среди туристов
49. Этот дом словно растворяется в природе - ни одна деталь не выбивается из общей гармонии.
50. Есть ли места для катания на аттракционах