Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Тёплая и комфортная спальня на мансардном этаже словно создана для уединения и спокойного отдыха.
2. Изысканный лаконичный интерьер в светлых оттенках построен на тонком балансе элегантности и сдержанности.
3. Квартира в спокойной бежевой гамме стала уютным и гармоничным пространством для молодой семьи.
4. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
5. Классический интерьер двухкомнатной квартиры получился элегантным, уютным и очень личным - таким, в котором каждая деталь имеет значение.
6. Процесс создания красивого деревянного изделия, который включает в себя несколько этапов работы с деревом.
7. Полный процесс изготовления гипсового карниза - одного из самых красивых и традиционных декоративных элементов в отделке интерьера.
8. Дизайнеру удалось преобразить пространство площадью 38 кв.
9. Это пример того, как можно объединить элегантность прошлого с функциональностью настоящего.
10. Декоративная штукатурка с эффектом камня и бетона: стиль и фактура.
11. Этим средством вы всю обувь в доме отмоете!
12. На площади всего 33 кв.
13. Этот просторный дом площадью 350 кв.
14. Квартира площадью 95 кв.
15. Квартира площадью 39 кв.
16. Эта квартира доказывает, что даже на небольшой площади можно создать стильное и комфортное пространство.
17. Этот проект создавался с мыслью о комфорте и гармонии для всей семьи - от детей до бабушек и дедушек.
18. Переделка или реставрация мебели - это не только экологично, но и очень творчески:
19. Эта квартира площадью 150 кв.
20. Прихожая - это первое, что встречает нас, когда мы заходим в дом, и именно она задаёт настроение всему интерьеру.
21. Это видео - отличное вдохновение для тех, кто хочет создать уютное и функциональное пространство даже в небольшой квартире.
22. Потрясающе красивая и удобная студия площадью всего 28 кв.
23. Этот проект - пример того, как дизайнер смог превратить квартиру с неудобной планировкой в комфортное и элегантное пространство для молодой семьи.
24. На площади в 300 кв.
25. Этот проект - пример того, как даже небольшое пространство может быть комфортным, стильным и продуманным до мелочей.
26. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
27. Это не просто квартира - это место, где хочется замедлиться.
28. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
29. 8 способов отремонтировать дом: практические советы и идеи
30. Экологичный ремонт: как вернуть жизни старому деревенскому дому
31. Интерьерные часы из американского ореха.
32. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
33. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
34. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
35. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
36. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
37. Откуда произошло название Тольятти
38. Как выбрать обеденный стол на 8 персон: советы и рекомендации
39. Как выбрать идеальные размеры обеденного стола: советы и рекомендации
40. Интерьер загородного дома - просторный, светлый и стильный, где каждая зона продумана для максимального комфорта и гармонии.
41. Тёплая атмосфера настоящего горного шале - место, где уют встречается с величием природы.
42. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
43. Какие исторические районы города наиболее интересны
44. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
45. Как сделать стены в детской уютными и функциональными
46. Как выбрать оптимальную площадь для каждого многолетника: советы по посадке
47. Как создать красивый миксбордер из многолетников
48. Состав конструкций полов и перекрытий: основные элементы и их назначение
49. ТОП-10 лучших фирм раковин для ванной: рейтинг качества и надежности
50. ТОП-15 лучших раковин для ванной: рейтинг и обзор моделей