Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Практичность и минимализм с яркими акцентами - основа этого продуманного интерьера, созданного для комфортной повседневной жизни.
2. В мире дизайна интерьера существует множество советов и рекомендаций, которые обещают преобразить ваше жилище.
3. Небольшая квартира всегда ставит перед владельцем непростую задачу: как создать ощущение воздуха и порядка, не потеряв при этом функциональность.
4. Этот интерьер - отличный пример того, как даже небольшое пространство можно превратить в атмосферное, выразительное и невероятно уютное место.
5. Эта компактная квартира - отличный пример того, как интерьер может подчёркивать, а не затмевать главную ценность пространства.
6. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
7. Гармония истории и современного комфорта.
8. Современный интерьер площадью 70 кв.
9. Мы демонстрируем креативный и экологичный DIY - проект: создание оригинальных полочек из остатков деревянных реек.
10. Подробный процесс создания деревянной коробки ручной работы - от подготовки деталей до финальной отделки.
11. Ещё не так давно стеклоблоки считались сугубо утилитарным материалом и применялись преимущественно в технических или нежилых помещениях.
12. Этот интерьер - прекрасный пример того, как можно соединить брутальность индустриального стиля с ощущением домашнего тепла и уюта.
13. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
14. Современная квартира площадью 29 кв.
15. Эта квартира площадью 40 кв.
16. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
17. Эта просторная квартира площадью 99 кв.
18. Интерьер, который сочетает роскошь, элегантность и геометрическую строгость.
19. Ошибки в планировке квартиры могут стоить гораздо дороже, чем предполагается.
20. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
21. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
22. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
23. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
24. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
25. Идея декора своими руками - просто, стильно, эффектно.
26. Какие основные исторические достопримечательности есть в Кирове
27. В этом интерьере всё говорит о спокойствии, чистоте и утончённости.
28. Светлая мебель в интерьере - это всегда про воздух, свет и ощущение простора.
29. Внутренняя отделка загородного дома: как создать уют и комфорт
30. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
31. Дизайнер создала пространство, в котором комфорт и практичность идут рука об руку с уютом и стилем.
32. Что уникального в каждом музее
33. Эта квартира - пример того, как можно бережно адаптировать пространство с историей под современные нужды, не теряя его уникальности.
34. Какие экскурсии по Воронежу самые популярные среди туристов
35. Какие музеи Москвы самые известные
36. Этот дом - доказательство того, что загородная жизнь может быть не только спокойной, но и насыщенной красками.
37. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
38. Военные песни не всегда про Силу оружия.
39. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
40. То самое чувство, когда дел выше головы, дедлайны поджимают, список задач длиннее рулона обоев.
41. Событие для фанатов: концерты 'Любэ' в Твери – даты и билеты
42. Оформление стен в детской: как создать уют и комфорт для вашего ребенка
43. Сказочный интерьер: как превратить дом в волшебное королевство
44. Как создать красивый миксбордер из многолетников
45. Основы правильной технологии устройства цементных полов: пошаговое руководство
46. Сухая стяжка своими руками: пошаговая инструкция
47. Есть ли в Перми специальные зоны для катания на велосипеде
48. Лучшие раковины для ванной: 10 моделей, которые изменят ваш интерьер
49. Лучшие производители раковин для ванной: рейтинг и обзор
50. Какие менее известные церкви и монастыри есть в Москве