Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Решили с мужем закупить продукты на две недели.
2. Интерьер квартиры площадью 50 кв.
3. Я вышла замуж за москвича, а сама родом из маленькой деревни.
4. Этот интерьер площадью 86 кв.
5. Идеи для оформления гардеробной иногда проще всего искать не в каталогах мебели и не в интерьерных журналах, а в кино.
6. Атмосферная кухня - гостиная выполнена в тёплой и гармоничной цветовой палитре, где натуральные оттенки создают ощущение уюта и спокойствия.
7. Современный дизайн однокомнатной квартиры - это про лёгкость, функциональность и ощущение простора даже в ограниченном метраже.
8. Пример того, как продуманность и спокойная эстетика могут создать по-настоящему семейную атмосферу.
9. Оригинальный интерьер квартиры, созданной для краткосрочной аренды, сразу выделяется своим характером и продуманной атмосферой.
10. В этой квартире каждая деталь продумана так, чтобы пространство оставалось лёгким, удобным и визуально интересным.
11. Завораживающий процесс создания необычной деревянной ёлки в стиле DIY.
12. Увлекательный процесс установки встроенного шкафа с элементами подсветки.
13. Процесс создания самодельного приспособления, которое делает работу с деревом значительно проще и точнее.
14. Эта просторная квартира площадью 120 кв.
15. Цвет - то, что задаёт настроение интерьеру, объединяет предметы и делает помещение цельным.
16. Эта квартира площадью 63 кв.
17. Эта квартира площадью 56 кв.
18. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
19. Эта квартира площадью 114 кв.
20. Эта квартира площадью 60 кв.
21. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
22. Эта квартира площадью 50 кв.
23. Эти апартаменты стали примером того, как даже на небольшой площади можно создать стильное и функциональное пространство для жизни.
24. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
25. Это невероятно реалистичное произведение искусства в виде капель воды, которые словно застыли в воздухе, не касаясь земли.
26. Все элементы, включая мебель, стены и даже украшения, выполнены в единой спокойной палитре без ярких контрастов.
27. Современные интерьеры всё чаще уходят от демонстративной пышности и вычурности в сторону сдержанной элегантности.
28. Иногда предметы мебели не стремятся быть в центре внимания.
29. Этот интерьер - не просто красиво оформленное пространство, а ответственное продолжение истории.
30. Посмотрите, какая светлая, умиротворённая, но в то же время изысканная ванная комната получилась!
31. Каждый уголок продуман, каждая вещь - на своём месте, каждая деталь добавляет атмосферу покоя и уюта.
32. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
33. Это не просто стиль интерьера - это философия жизни.
34. С чего начать ремонт в частном доме: полное руководство для начинающих
35. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
36. Удобство и тепло: как сделать теплый пол своими руками
37. Полный гид: как сделать теплый пол от отопления своими руками
38. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
39. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
40. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
41. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
42. Простор, свет и натуральные оттенки - ключевые элементы этого загородного интерьера.
43. Это же сколько терпения нужно, чтобы так аккуратно нанести все эти квадратики на стену!
44. Уютный дом в скандинавском стиле - идеальное пространство, где царит свет, простота и функциональность, а каждая деталь продумана до мелочей.
45. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
46. Можно ли штукатурить дерево: особенности и советы
47. Волшебное "до/После" на кухне 5, 7 кв.
48. Украсьте детскую комнату дешево: 10 практичных способов
49. Проект детской в загородном доме.
50. Какие современные спортивные достижения связаны с городом