Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мне 27. У меня образование, своя квартира и работа, о которой я давно мечтала.
2. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
3. Мне 32, моей девушке 22.
4. У моей дочери родился сын.
5. Этот интерьер площадью 40 кв.
6. Необычный дизайн квартиры - это смелый и продуманный интерьер, созданный для настоящих ценителей искусства и нестандартных решений.
7. В мире дизайна интерьера существует множество советов и рекомендаций, которые обещают преобразить ваше жилище.
8. Сочетание фактур в этом московском интерьере играет главную роль - именно на них построено ощущение глубины, уюта и визуального интереса.
9. Квартира в спокойной бежевой гамме стала уютным и гармоничным пространством для молодой семьи.
10. Для кота и его хозяйки: уютная и спокойная квартира в Санкт-петербурге, где комфортно всем - и человеку, и хвостатому другу.
11. Пример того, как даже небольшое пространство может заиграть характером и стать по-настоящему удобным.
12. Эта квартира принадлежит дизайнеру, и именно поэтому каждый её элемент продуман до малейшей детали.
13. Запрос был очень трогательным и вдохновляющим: "много воздуха, света и голубой цвет.
14. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
15. Эта квартира площадью 53 кв.
16. На площади 85 кв.
17. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
18. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
19. Черно-белая цветовая гамма в интерьере всегда актуальной и востребованной остаётся.
20. Наглядное воплощение того, как из обычных стен можно создать настоящий арт - объект с помощью простых инструментов и творческого подхода.
21. Эта квартира площадью 50 кв.
22. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
23. Эта квартира площадью 114 кв.
24. Эта уютная квартира площадью всего 38 кв.
25. Классика всегда вне времени - она объединяет гармонию, утончённость и уют.
26. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
27. Прихожая - это первое, что встречает нас, когда мы заходим в дом, и именно она задаёт настроение всему интерьеру.
28. Эта квартира - настоящий образец того, как создать идеальное пространство для молодой девушки, сочетая уют, функциональность и красоту.
29. На 90 квадратных метрах дизайнеру удалось создать пространство, наполненное светом, лёгкостью и уютом.
30. Квартира была небольшая, но очень светлая - большое окно и застеклённая лоджия наполняли пространство воздухом и естественным светом с самого утра.
31. Интерьер радует с первого взгляда - простор, свет, тёплые тона и продуманные детали.
32. Обзор кухни площадью 8 кв.
33. Ванная - это больше, чем просто функциональное пространство.
34. Бюджетный ремонт частного дома: как сэкономить и сделать всё своими руками
35. Бюджетный и красивый: как я оформил свой деревенский дом
36. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
37. Дизайнер создала пространство, в котором комфорт и практичность идут рука об руку с уютом и стилем.
38. Уют вашего дома: как оборудовать теплый водяной пол
39. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
40. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
41. Водяные теплые полы в частном доме: все преимущества и нюансы установки
42. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
43. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
44. Какой размер обеденного стола вам нужен
45. Как выбрать правильный размер обеденного стола
46. Какие музеи Москвы самые известные
47. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
48. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
49. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
50. Интерьер современной кухни - гостиной с атмосферой кантри.