Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
2. Эта квартира площадью 49 кв.
3. Эта квартира площадью 100 кв.
4. Эта квартира площадью 81 кв.
5. Проект площадью 83 кв.
6. Эта кухня - гостиная стала настоящим сердцем дома.
7. Площадь: 97 кв.
8. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
9. Этот интерьер - воплощение легкости, уюта и утончённой элегантности.
10. Этот дом расположен в живописном месте - вдали от городской суеты, среди зелени и тишины.
11. Современный евроремонт - тренд 2025 года в интерьере!
12. Дизайн ванной: как мы сделали стиралку и сушилку частью интерьера.
13. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
14. Джапанди - это больше, чем стиль.
15. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
16. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
17. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
18. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
19. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
20. Что-то в таких клипах есть по-настоящему терапевтическое.
21. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
22. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
23. Полный гид: как сделать теплый пол от отопления своими руками
24. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
25. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
26. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
27. Как выбрать идеальную ширину обеденного стола на 8 человек
28. Основные инструменты для штукатурки стен: что нужно знать
29. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
30. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
31. Лучшие строительные материалы в СТД «Петрович»: выбор профессионалов
32. Интерьер не плох.
33. Интерьер для семьи.
34. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
35. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
36. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе
37. Полы по грунту: подготовка основания и черновая стяжка пола
38. Как сделать простой дощатый пол своими руками
39. Как сделать тёплую стяжку пола своими руками: пошаговая инструкция
40. Какие виды спорта популярны среди жителей Ульяновска
41. ТОП-21 лучших накладных раковин 2025 года: рейтинг и обзор
42. Топ-10 раковин из искусственного камня: какие модели лучше всего
43. Встроенный или корпусный шкаф: что выбрать
44. Корпусный или встроенный шкаф: как выбрать оптимальное решение для вашего интерьера
45. Как выбрать шкаф грамотно: советы для идеального выбора
46. Полное руководство по покраске стеклообоев: как добиться идеального результата
47. Приятное сочетание цветов, красивая мебель.
48. Профессиональный подход к оклейке и окраске стеклотканевых обоев
49. Профессиональный ремонт без шпатлевки: как красить стеклохолст
50. Визуальные эффекты и функциональность стеклообоев под покраску в интерьере 2025