Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Квартира, в которой каждая деталь будто создана для тихого созерцания и внутреннего равновесия.
2. Эта квартира площадью 51 кв.
3. Эта квартира площадью 44 кв.
4. Как рационально распределить пространство в 3-комнатной квартире: 7 ключевых решений
5. Мы показываем, как с помощью простой техники декупажа можно превратить обычный предмет мебели в настоящее произведение искусства.
6. Этот проект словно создан для того, чтобы хранить маленькие семейные тайны и тёплые моменты.
7. Таймлапс превращения дерева и смолы в искусство.
8. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
9. Эта квартира - пример того, как цвет и детали могут создавать ощущение настоящего домашнего тепла.
10. Эта комната площадью 14 кв.
11. Искусство работы со стеклом.
12. Эта квартира - идеальный пример того, как можно совместить историю и современный комфорт.
13. В этой просторной квартире площадью 83 кв.
14. Дом - это больше, чем просто стены и мебель.
15. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
16. Реечные панели - это не просто отделка, а выразительный инструмент дизайна, который способен кардинально преобразить пространство.
17. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
18. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
19. Интерьер радует с первого взгляда - простор, свет, тёплые тона и продуманные детали.
20. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
21. Headlines:
22. Делаем бюджетный и очень красивый ремонт: советы и идеи
23. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
24. Современный интерьер, в котором нейтральный фон становится идеальным полотном для ярких акцентов.
25. Водяной теплый пол своими руками под стяжку: пошаговая инструкция
26. Удобство и тепло: как сделать теплый пол своими руками
27. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
28. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
29. Как выбрать правильный размер кухонного стола: практические советы и рекомендации
30. Были ли известные исторические личности из Архангельска
31. Просторный интерьер дома с яркими акцентами - сочетание лёгкости, стиля и индивидуальности.
32. Классика, которая никогда не выйдет из моды - идеальное сочетание натурального дерева и чистого белого цвета!
33. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 человек: советы по размерам
34. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
35. Как выбрать идеальные размеры обеденного стола: советы и рекомендации
36. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
37. Этот интерьер - воплощение чистоты, порядка и функциональности, которые так ценят в скандинавском стиле.
38. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
39. Военные песни не всегда про Силу оружия.
40. Штукатурка стен своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
41. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
42. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент
43. Секреты создания букетного цветника с непрерывным цветением
44. Какие древние памятники можно найти в Курск
45. ТОП-10 подвесных раковины для ванной без тумбы: выбор для современного интерьера
46. Встроенный или корпусный шкаф-купе: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
47. Какие церкви и монастыри являются главными в городе
48. Как сделать встроенный шкаф-купе своими руками: пошаговая инструкция
49. Как выбрать шкаф грамотно: советы для идеального выбора
50. Проект сочный, яркий!