Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. В течение нескольких столетий в Европе врачи практиковали так называемое "Лечение" истерии у женщин с помощью стимуляции гениталий.
2. Эта квартира площадью 53 кв.
3. Интерьер небольшой квартиры отражает тонкое единение города и природы, создавая атмосферу спокойствия и внутренней свободы.
4. Вариант уютного детского пространства, в котором всё создано для ощущения тепла, спокойствия и безопасности.
5. Главное достоинство этой квартиры - её уникальное расположение.
6. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
7. Мы показываем полный процесс создания нестандартного электрического камина с потайным выдвижным ящиком и декоративными парящими полками.
8. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
9. Эта небольшая квартира, площадью 37 кв.
10. Чёрный цвет в интерьере - это всегда вызов, особая энергия и дерзкая изысканность.
11. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
12. Эта квартира площадью 100 кв.
13. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
14. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
15. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
16. Эта просторная квартира площадью 99 кв.
17. Эта квартира площадью 50 кв.
18. В этом видео вы увидите, как из обычных материалов рождается по-настоящему красивый и изысканный предмет интерьера - гипсовая ваза в форме цветка.
19. Это изысканное пространство, в котором классическая архитектурная основа гармонично сочетается с актуальными дизайнерскими решениями.
20. Мойка у окна - это, безусловно, удачное и практичное решение, если позволяют планировка и подвод коммуникаций.
21. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
22. Процесс, в котором оживает природа.
23. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
24. Идея декора своими руками - просто, стильно, эффектно.
25. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
26. Каждый уголок продуман, каждая вещь - на своём месте, каждая деталь добавляет атмосферу покоя и уюта.
27. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
28. Китайская цветочная композиция.
29. Самый доступный ремонт в доме: как сэкономить без ущерба качеству
30. Полное руководство по ремонту в частном доме: от планирования до финальных штрихов
31. Медная скала в интерьере - эффектно и натурально.
32. Декоративная штукатурка травертино - универсальное решение для создания стильных и фактурных поверхностей.
33. Можно ли объединить культурный отдых с расслаблением в Санкт-Петербурге
34. Какие музеи, связанные с космонавтикой, находятся в Калуге
35. Всю жизнь хозяева жили в городской квартире, но мечта о собственном доме за городом стала реальностью.
36. Полный гид по установке теплого водяного пола: как правильно положить и настроить
37. Полное руководство по установке теплого водяного пола на деревянном основании
38. Сказочный домик, словно из доброй старой сказки.
39. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
40. Эта квартира - пример того, как можно бережно адаптировать пространство с историей под современные нужды, не теряя его уникальности.
41. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
42. Как выбрать правильный размер кухонного стола: практические советы и рекомендации
43. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
44. Как лучше всего организовать экскурсию по Москве
45. Декоративная штукатурка: описание и применение
46. Какие выставки проводятся в открытом воздухе в Москве
47. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
48. Дизайн загородного дома в стиле неоклассика площадью 150 м - это пространство, которое сочетает элегантность, сдержанность и благородство.
49. Шикарные цвета, стиль, уют.
50. Как превратить детскую комнату в сказку