Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Дизайн двухкомнатной квартиры в пастельных тонах основан на ощущении лёгкости, уюта и визуального баланса.
2. Эклектичный интерьер квартиры площадью 71 кв.
3. Вариант уютного детского пространства, в котором всё создано для ощущения тепла, спокойствия и безопасности.
4. Эта квартира словно хранит дыхание старой Москвы - спокойной, интеллигентной, наполненной историей и тонким чувством стиля.
5. Покрытие деревянного пола глубоким насыщенным чёрным цветом.
6. Этот интерьер - отличный пример того, как даже небольшое пространство можно превратить в атмосферное, выразительное и невероятно уютное место.
7. Интерьер наполнен гармонией и спокойствием - здесь каждая деталь словно поддерживает атмосферу единства, уюта и тихого домашнего тепла.
8. Собираем и мы устанавливаем большой встроенный шкаф.
9. Небольшое, но очень уютное пространство площадью 33 кв.
10. Эта квартира площадью 44 кв.
11. Интерьер этой квартиры словно продолжает историю дома, в котором она находится.
12. Яркий интерьер квартиры для девушки создан под вдохновением от книги Льюиса Кэрролла "Алиса в Стране Чудес".
13. В этой небольшой квартире дизайнеру удалось объединить роскошь и функциональность.
14. Завораживающий процесс создания эксклюзивного стола из дерева и эпоксидной смолы - настоящего симбиоза природы и современного дизайна.
15. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
16. Мы показываем, как с помощью простой техники декупажа можно превратить обычный предмет мебели в настоящее произведение искусства.
17. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
18. Барельеф - это сочетание скульптуры и живописи.
19. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
20. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
21. Цветок календулы - прекрасный символ счастья и простоты жизни.
22. Яркие сине-фиолетовые цветы лаванды и её тонкий, успокаивающий аромат - вечная классика, знакомая человечеству тысячелетиями.
23. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
24. Современный евроремонт - тренд 2025 года в интерьере!
25. Выдувание стеклянной вазы из мюррины - это настоящее волшебство, в котором сочетаются огонь, стекло и человеческое мастерство.
26. Когда интерьер кажется "Слишком Спокойным" или чего-то явно не хватает - попробуйте добавить яркие шторы.
27. Это удивительно красивая и нежная композиция, наполненная очарованием и светлой гармонией.
28. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
29. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
30. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
31. Зелёный в интерьере: цвет, который дышит вместе с домом.
32. Самый доступный ремонт в доме: как сэкономить без ущерба качеству
33. С чего начать ремонт в доме: пошаговая инструкция
34. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
35. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
36. Полный гид по укладке водяного теплого пола своими руками
37. Уют вашего дома: как оборудовать теплый водяной пол
38. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
39. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
40. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
41. Оптимальные размеры стола для 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей гостиной
42. Мы делаем ремонт бабушке - с любовью и заботой.
43. Гелевый ароматизатор своими руками.
44. Удобная организация лоджии.
45. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
46. Чем лучше отделать стены на балконе: выбор материалов для вашего комфорта
47. Лучшие строительные материалы в СТД «Петрович»: выбор профессионалов
48. Райский уголок из старой дачи.
49. Красивые схемы клумб с названиями цветов: идеи для вашего сада
50. Какие современные проекты и инициативы реализуются в городе