Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Я искренне люблю своего мужа - его как человека, его мысли, интересы.
2. Работаю по графику 2/2, сыну четыре года, ходит в садик.
3. Два года назад я ушла от мужа - отношения были тяжёлые, терпеть дальше просто не могла.
4. Год назад мы с сестрой стали владелицами трёхкомнатной квартиры в Москве - получили её в наследство.
5. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
6. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
7. Пример того, как продуманность и спокойная эстетика могут создать по-настоящему семейную атмосферу.
8. Мы демонстрируем, как своими руками создать эффектную рождественскую звезду из обычных деревянных брусков.
9. Эта квартира - результат необычного, но удивительно гармоничного союза вкусов.
10. Современный, стильный и функциональный интерьер площадью 60 кв.
11. Процесс создания настенного декоративного элемента, сочетающего в себе простоту и элегантность.
12. Процесс создания оригинальной цветочной композиции в японском стиле.
13. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
14. Эта квартира площадью 49 кв.
15. Корпоративная идентичность и брендинг. Как цвета и символика клуба интегрируются в интерьер
16. Цвет - это не просто декоративный элемент.
17. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
18. Создать атмосферу уюта и гармонии в спальне можно с помощью простого, но эффектного приёма - декоративной росписи стен.
19. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
20. Черновой этап ремонта - это момент, когда ещё не видны красивые обои и мебель, но уже решается, насколько удобным и эстетичным будет ваш дом.
21. Эта квартира - идеальный пример того, как можно совместить историю и современный комфорт.
22. Мы оживляем старую мебель - вдохновением и красками.
23. Интерьер загородного дома без Пафоса - просто, душевно, уютно.
24. Это тонкий диалог между прошлым и настоящим.
25. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
26. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
27. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
28. Когда площадь ванной комнаты всего 4, 2 кв.
29. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
30. Маленькие известные места: где можно спрятаться от толпы
31. Ремонт в деревенском доме своими руками: полное руководство
32. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
33. Современный интерьер, в котором нейтральный фон становится идеальным полотном для ярких акцентов.
34. Хорошо, что обои снова становятся частью интерьеров - не как дань моде, а как способ добавить в пространство тепло и индивидуальность.
35. Оригинальный интерьер квартиры - всего 30 кв.
36. Вам нравится, когда в интерьере появляются комнатные растения?
37. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
38. Как сделать теплый водяной пол дешево: советы и рекомендации
39. Обожаю людей, которые умеют творить красоту своими руками.
40. Это же сколько терпения нужно, чтобы так аккуратно нанести все эти квадратики на стену!
41. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
42. П - образная кухня в скандинавском стиле - это гармония минимализма, уюта и практичности.
43. Великолепно. Тонко. Гармонично.
44. Проект перепланировки небольшой 1-комнатной квартиры площадью 34, 8 кв.
45. Когда строгость элегантной становится.
46. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории
47. Какие современные спортивные достижения связаны с городом
48. Сказочный интерьер: как превратить дом в волшебное королевство
49. Миксбордер для любого вкуса: 5 интересных решений для вашего участка
50. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада