Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Со стороны мой муж кажется идеальным: не пьёт, не курит, не даёт поводов для ревности, с ребёнком справляется отлично, да и готовит лучше многих.
2. Интерьер детской комнаты выполнен в современном и сдержанном стиле с яркими акцентами, отражающими интересы ребёнка.
3. Как-то раз, когда моя тёща гостила у нас, случилась небольшая "Катастрофа".
4. Эта квартира с панорамным видом на Москву построена на принципах спокойствия и долговечности.
5. Эта просторная квартира - студия площадью 63 кв.
6. Ремонт ванной комнаты или санузла внимательного подхода требует.
7. Зимний период настоящим испытанием для комнатных растений становится.
8. Эклектичный интерьер квартиры площадью 71 кв.
9. Дизайнеры объединили три небольшие квартиры и создали одно большое, продуманное пространство, идеально подходящее для семьи с детьми.
10. Создание кровати своими руками с минимальными затратами.
11. Компактное пространство раскрывается благодаря продуманной планировке, французскому минимализму и изящным деталям.
12. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
13. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
14. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
15. Мы демонстрируем впечатляющее преображение старого комода, превращая его из устаревшего предмета мебели в стильный и современный акцент интерьера.
16. Эта небольшая студия - пример того, как даже на скромной площади можно создать функциональное, эстетичное и по-настоящему уютное пространство.
17. Стиль модерн - один из самых утончённых и выразительных направлений в дизайне, появившийся на рубеже XIX и XX веков.
18. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
19. Этим средством вы всю обувь в доме отмоете!
20. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
21. Эта компактная студия площадью 35 кв.
22. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
23. Создать атмосферу уюта и гармонии в спальне можно с помощью простого, но эффектного приёма - декоративной росписи стен.
24. Иногда для того, чтобы вдохнуть новую жизнь в привычную мебель, не нужны дорогие материалы или сложные техники.
25. Бургунди в дизайне ванной комнаты - это выбор для тех, кто хочет добавить интерьеру глубину, элегантность и ощущение роскоши.
26. Потолки в хрущёвках редко превышают 2, 5 метра, и для многих это кажется серьёзным недостатком.
27. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
28. Ошибки в планировке квартиры могут стоить гораздо дороже, чем предполагается.
29. Двухкомнатная квартира площадью 62 кв.
30. На площади в 45 кв.
31. Этот изящный интерьер площадью 54 кв.
32. Сочетание мятного и пудрово - розового - это как глубокий вдох ранним утром.
33. Функциональное и продуманное пространство, где каждый метр работает на комфорт и эстетику.
34. Обзор гардеробной комнаты.
35. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
36. Обзор кухни площадью 8 кв.
37. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
38. Максимально бюджетный ремонт вторички: как сэкономить без потери качества
39. Часто балкон "на Потом" - особенно в череде ремонтов остаётся.
40. Какие современные отрасли промышленности работают в Березниках
41. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
42. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
43. Рама для зеркала своими руками - просто, стильно, с душой!
44. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 персон
45. Эта квартира - всего 45 кв.
46. Интерьер для семьи.
47. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт
48. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории
49. Оформление стен в детской: как создать уют и комфорт для вашего ребенка
50. Творим детскую мечту: советы по украшению комнаты своими руками