Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Этот интерьер доказывает, что классика уместна в любых пространствах - даже в современных новостройках.
2. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
3. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
4. Инвестиционный проект площадью 85 кв.
5. Этот интерьер площадью 129 кв.
6. Черновой этап ремонта - это момент, когда ещё не видны красивые обои и мебель, но уже решается, насколько удобным и эстетичным будет ваш дом.
7. Монохром - это не про скуку.
8. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
9. Современные интерьеры всё чаще уходят от демонстративной пышности и вычурности в сторону сдержанной элегантности.
10. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
11. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
12. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
13. Это не просто кухня - гостиная - это пространство, где цвет становится настроением.
14. Проект этой ванной комнаты - настоящий пример баланса текстур и оттенков.
15. Современный стиль в небольшой квартире - пример удачной реализации.
16. Посмотрите, какая светлая, умиротворённая, но в то же время изысканная ванная комната получилась!
17. Эта кухня - пример того, как можно объединить стиль, функциональность и тишину загородной жизни в одном пространстве.
18. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
19. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
20. Погружаемся в атмосферу Англии начала XX века - дом эдвардианской эпохи с его неповторимым шармом и утончённостью.
21. Самый доступный ремонт в доме: как сэкономить без ущерба качеству
22. Полное руководство по ремонту в частном доме: от планирования до финальных штрихов
23. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
24. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
25. Этот интерьер - удивительный пример того, как традиции и современность могут существовать в едином, цельном пространстве.
26. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
27. А вам нравятся панорамные окна в интерьере?
28. Простор, свет и натуральные оттенки - ключевые элементы этого загородного интерьера.
29. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
30. Уютная обновлённая квартира площадью всего 40 кв.
31. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
32. Штукатурка стен своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
33. Какие экскурсии по Коврову самые популярные среди туристов
34. Как расписать стены в детской: советы по безопасности и дизайну
35. Отделка стен в детской: советы и идеи для создания уютного пространства
36. Как выбрать оптимальную площадь для каждого многолетника: советы по посадке
37. Какие необычные факты о Тюмени могут удивить даже местных жителей
38. Обзор лучших умывальников 2025 года: выбор идеального для вашего интерьера
39. Как выбрать раковину для ванной: основные советы
40. ТОП-45 лучших раковин для ванной: как выбрать идеальную для вашего интерьера
41. Лучшие тумбы с раковиной 2025 года: обзор моделей и технологий
42. Горшенёв в Иркутске: фоторепортаж с легендарного выступления
43. Полный хаос. Но сочетание марсала с белым - всегда красиво.
44. Сюрпризы от группы Бутырка: расписание концертов в Тюмени
45. Как выбрать шкаф-купе и не прогадать: советы и рекомендации
46. Каким валиком лучше красить стеклообои под покраску: советы экспертов
47. Скрыть дефекты и сделать интерьер привлекательным: как красить стеклообои
48. Входные двери в интерьере квартиры: советы для выбора и установки
49. Как выбрать оптимальную краску и валик для нанесения на стеклообои
50. Новые тренды в дизайне входных дверей для дома и коттеджа