Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать декоративное зеркало в гостиную: полное руководство по созданию эффектного интерьера
2. Жизнь свела меня с женщиной, которая одна растит дочь, и я довольно быстро привязался к ним обеим.
3. Когда я заселялась в эту квартиру, даже представить не могла, чем всё закончится.
4. Такие интерьеры интересны не тем, что сразу бросаются в глаза, а тем, как они ведут себя со временем.
5. Главное достоинство этой квартиры - её уникальное расположение.
6. Проект квартиры с видом на останкинскую башню получился светлым, спокойным и очень уютным - идеальным для жизни молодой семейной пары.
7. Мы показываем, как своими руками сделать удобный выдвижной боковой шкаф для хранения.
8. Мы показываем простой и доступный способ превратить обычные деревянные поддоны в удобную приподнятую грядку для дачи или сада.
9. Небольшая, но продуманная до деталей квартира площадью 36 кв.
10. Эта небольшая студия - пример того, как даже на скромной площади можно создать функциональное, эстетичное и по-настоящему уютное пространство.
11. Этот интерьер доказывает, что классика уместна в любых пространствах - даже в современных новостройках.
12. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
13. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
14. Черно-белая цветовая гамма в интерьере всегда актуальной и востребованной остаётся.
15. Мы показываем, как с помощью простой техники декупажа можно превратить обычный предмет мебели в настоящее произведение искусства.
16. Большой деревянный дом площадью 340 кв.
17. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
18. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
19. Этот проект - квартира для студентки консерватории, где каждая деталь продумана под компактное пространство и активный образ жизни.
20. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
21. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
22. Потолки в хрущёвках редко превышают 2, 5 метра, и для многих это кажется серьёзным недостатком.
23. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
24. Эта квартира площадью 50 кв.
25. Эти апартаменты стали примером того, как даже на небольшой площади можно создать стильное и функциональное пространство для жизни.
26. Уютный интерьер спальни площадью 14 кв.
27. На площади в 300 кв.
28. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
29. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
30. Создание стола начинается не с чертежей, а с выбора правильной древесины.
31. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
32. Шаг за шагом: как начать ремонт дачного домика своими руками
33. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
34. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
35. Цветы, которые не просят весны.
36. Этот интерьер - удивительный пример того, как традиции и современность могут существовать в едином, цельном пространстве.
37. Удобство и тепло: как сделать теплый пол своими руками
38. Сохраните на отоплении: как установить теплый водяной пол своими руками
39. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
40. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
41. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
42. Как выбрать обеденный стол на 8 человек: размеры и советы
43. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
44. Проект перепланировки небольшой 1-комнатной квартиры площадью 34, 8 кв.
45. Какие уникальные библиотеки Москвы предлагают редкие книги
46. Штукатурка стен по ДСП: полное руководство для начинающих
47. Гостевая спальня в проекте частного дома.
48. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
49. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи
50. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада