Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Здравствуйте. У меня сложилась непростая ситуация и очень нужна помощь со стороны.
2. Два года мы были вместе - любовь, страсть, планы на свадьбу.
3. Интерьер квартиры выполнен в современном стиле с элементами Мемфиса и создан для молодой семейной пары, ценящей комфорт и выразительный дизайн.
4. Жил я тогда в обычной хрущёвке, и как-то раз нас одолели тараканы.
5. Идеи для оформления гардеробной иногда проще всего искать не в каталогах мебели и не в интерьерных журналах, а в кино.
6. Смелый и эмоциональный дизайн, созданный для нестандартных, ярких и общительных экстравертов.
7. Тёмная кухня может выглядеть не только стильно и эффектно, но и по-настоящему уютно - если подойти к оформлению осознанно и продуманно.
8. Это искусство баланс между эстетикой и практичностью находить.
9. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
10. Компактное пространство раскрывается благодаря продуманной планировке, французскому минимализму и изящным деталям.
11. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
12. Эта квартира площадью 37 кв.
13. История о том, как обычная вещь может обрести вторую жизнь благодаря вниманию, терпению и вдохновению.
14. Поэтапный процесс создания эффектной декоративной стены, которая выглядит как настоящая каменная порода.
15. Завораживающий процесс создания эксклюзивного стола из дерева и эпоксидной смолы - настоящего симбиоза природы и современного дизайна.
16. Корпоративная идентичность и брендинг. Как цвета и символика клуба интегрируются в интерьер
17. Эта квартира площадью 48 кв.
18. Поклейка обоев - процесс, который требует аккуратности и соблюдения нескольких правил, чтобы результат выглядел идеально и служил долго.
19. Выбирая отделку для ванной комнаты, многие задумываются: можно ли использовать обои?
20. Двухкомнатная квартира площадью 62 кв.
21. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
22. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
23. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
24. Стеклянные вазы ручной работы - искусство, наполненное покоем и смыслом.
25. Проект кабинета - это гораздо больше, чем просто планировка и выбор мебели.
26. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
27. Эта квартира начиналась с типовой отделки от застройщика - голые стены, базовый пол, минимум характера.
28. Как правильно организовать кладовую: пошагово.
29. Этот дизайн - проект - наглядный пример того, как простота может быть выразительной.
30. Ремонт загородного дома под ключ: все преимущества комплексного подхода
31. Этот дом словно создан для душевной жизни и внутреннего покоя.
32. Реставрация антикварной мебели - это больше, чем ремонт.
33. Здесь уютно соседствуют винтажные элементы и современный минимализм, классическая форма - с лёгкими, почти невесомыми решениями.
34. Эта кухня - пример того, как можно объединить стиль, функциональность и тишину загородной жизни в одном пространстве.
35. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
36. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
37. Как дешево сделать ремонт в доме: советы и рекомендации
38. Как сделать тёплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
39. Полный гид: как сделать теплый пол от отопления своими руками
40. Полное руководство по проектированию водяного теплого пола
41. Уютный дом: как установить водяной теплый пол
42. А вам нравятся панорамные окна в интерьере?
43. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
44. Старый комод - с потёртой поверхностью, скрипящими ящиками и характером, который складывался десятилетиями.
45. Какие традиции и обычаи сохраняются в Воронеже
46. Настольная лампа своими руками.
47. История Санкт-Петербурга: как Петербург стал культурной столицей России
48. Участники Оркестра CAGMO Саранск: Интересные факты и истории
49. Оформление стен в детской: как создать уют и комфорт для вашего ребенка
50. Творим детскую мечту: советы по украшению комнаты своими руками