Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Решили с мужем закупить продукты на две недели.
2. Два года назад я ушла от мужа - отношения были тяжёлые, терпеть дальше просто не могла.
3. Неплохая квартира, правда?
4. Яркие и смелые интерьеры для вашего вдохновения - это пространство, где цвет, форма и характер выходят на первый план.
5. Дизайн кухни - гостиной в эко - стиле создаёт ощущение близости к природе и внутреннего спокойствия, даже в компактном пространстве.
6. Ремонт ванной комнаты или санузла внимательного подхода требует.
7. Это искусство баланс между эстетикой и практичностью находить.
8. Мы демонстрируем, как своими руками создать эффектную рождественскую звезду из обычных деревянных брусков.
9. Двухкомнатная квартира площадью 58 кв.
10. Процесс создания настенного декоративного элемента, сочетающего в себе простоту и элегантность.
11. Декоративная штукатурка с эффектом камня и бетона: стиль и фактура.
12. Текстурная живопись: искусство, которое можно почувствовать.
13. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
14. Небольшая, но невероятно уютная студия площадью 22, 3 кв.
15. Современный и функциональный загородный дом с элементами классики и яркими акцентами сочетает в себе удобство, гармонию и выразительный дизайн.
16. Эта квартира площадью 74 кв.
17. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
18. Мраморная керамика: когда искусство встречается с ремеслом.
19. Это изысканное пространство, в котором классическая архитектурная основа гармонично сочетается с актуальными дизайнерскими решениями.
20. Этот интерьер словно рассказывает свою историю на языке тонких нюансов и утончённых деталей.
21. Тот момент, когда понимаешь: пол, выложенный из монет, дешевле, чем из обычных материалов.
22. Современные интерьеры всё чаще уходят от демонстративной пышности и вычурности в сторону сдержанной элегантности.
23. Уют и удобство на кухне начинаются с грамотной организации.
24. Доказательство того, что даже самое скромное пространство может быть полным уюта, тепла и стиля.
25. Эта кухня - пример того, как можно объединить стиль, функциональность и тишину загородной жизни в одном пространстве.
26. Китайская цветочная композиция.
27. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
28. Ремонт в деревенском доме своими руками: полное руководство
29. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
30. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
31. Создай идеальный водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
32. Пространство, в котором функциональность и эстетика не спорят, а дополняют друг друга.
33. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
34. Иногда хочется просто остановиться и посмотреть ….
35. Этот интерьер - удачный пример, как можно органично объединить изысканную классику с минимализмом и функциональностью скандинавского дизайна.
36. Сказочный домик, словно из доброй старой сказки.
37. Какой размер обеденного стола вам нужен
38. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
39. Этот интерьер создавался для молодой пары с ребёнком - энергичных, современных, с тёплым взглядом на жизнь и уют.
40. Стандартные размеры обеденного стола для 8 человек: полное руководство
41. Часто мансарду превращают в склад ненужных вещей - старые коробки, сезонные вещи, забытые мелочи.
42. Это же сколько терпения нужно, чтобы так аккуратно нанести все эти квадратики на стену!
43. Стол круглый на 8 человек: оптимальный размер для вашего пространства
44. Удобная организация лоджии.
45. Интерьер, в который хочется вдыхать глубже.
46. Товары для сада и отдыха: обзор лучших решений для вашего участка
47. История Санкт-Петербурга: как Петербург стал культурной столицей России
48. Светлый интерьер, в котором хочется дышать глубже.
49. Интерьер современной кухни - гостиной с атмосферой кантри.
50. В городах России тепеpь можно зaглянуть в окно возмoжностей.