Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
2. Современный дизайн однокомнатной квартиры - это про лёгкость, функциональность и ощущение простора даже в ограниченном метраже.
3. В мире дизайна интерьера существует множество советов и рекомендаций, которые обещают преобразить ваше жилище.
4. Уютное пространство, в котором личные истории семьи нашли отражение в дизайне.
5. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
6. Мы показываем полный процесс создания нестандартного электрического камина с потайным выдвижным ящиком и декоративными парящими полками.
7. Процесс создания красивого деревянного изделия, который включает в себя несколько этапов работы с деревом.
8. Эта квартира площадью 94 кв.
9. Стиль модерн - один из самых утончённых и выразительных направлений в дизайне, появившийся на рубеже XIX и XX веков.
10. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
11. Эта небольшая квартира - наглядный пример того, как даже компактное пространство может стать уютным домом для большой семьи.
12. Эта квартира - пример того, как можно вдохнуть жизнь даже в самые запущенные интерьеры.
13. Барельеф - это сочетание скульптуры и живописи.
14. Современное настенное искусство из дерева: тепло, стиль и характер.
15. Эта квартира площадью 68 кв.
16. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
17. Интерьер этой квартиры площадью 68 кв.
18. В китайской культуре цветы - не просто украшение, а носители глубокого символизма.
19. Проект площадью 83 кв.
20. Прихожая - это первое, что встречает нас, когда мы заходим в дом, и именно она задаёт настроение всему интерьеру.
21. Монохром - это не про скуку.
22. Светлая и уютная квартира площадью 43 кв.
23. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
24. Мы оживляем старую мебель - вдохновением и красками.
25. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
26. Обзор гардеробной комнаты.
27. Все элементы, включая мебель, стены и даже украшения, выполнены в единой спокойной палитре без ярких контрастов.
28. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
29. Этот дом расположен в живописном месте - вдали от городской суеты, среди зелени и тишины.
30. Эта квартира начиналась с типовой отделки от застройщика - голые стены, базовый пол, минимум характера.
31. В этой квартире живёт история.
32. Удачные цветовые сочетания в интерьере - это когда хочется остаться в комнате подольше.
33. В этом интерьере всё говорит о спокойствии, чистоте и утончённости.
34. Делаем бюджетный и очень красивый ремонт: советы и идеи
35. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
36. Одним из главных пожеланий хозяев было найти баланс между жизнью в мегаполисе, с его стремительным ритмом, и ощущением природной гармонии.
37. Водяной теплый пол своими руками под стяжку: пошаговая инструкция
38. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
39. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
40. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
41. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры для вашей кухни
42. Этот интерьер - больше, чем просто красивая квартира.
43. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
44. Проект перепланировки небольшой 1-комнатной квартиры площадью 34, 8 кв.
45. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
46. Какие исторические районы города наиболее популярны среди туристов
47. Проект детской в загородном доме.
48. Как выбрать аксессуары для детской комнаты: безопасность и комфорт
49. Миксбордеры в ландшафтном дизайне: как создать красивый и гармоничный сад
50. Топ-7 напольных раковин 2025: что выбрать для вашей кухни