Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Решили с мужем закупить продукты на две недели.
2. Два года назад я ушла от мужа - отношения были тяжёлые, терпеть дальше просто не могла.
3. Два года мы были вместе - любовь, страсть, планы на свадьбу.
4. Задаюсь вопросом: осознают ли жёны, вернувшие мужа от другой, что он остался не из любви?
5. Выбор обоев часто кажется простым делом до тех пор, пока рулоны не оказываются дома.
6. Светлая кухня - гостиная - пример продуманного и рационального дизайна, где каждый квадратный метр работает на комфорт и эстетику.
7. Компактное пространство раскрывается благодаря продуманной планировке, французскому минимализму и изящным деталям.
8. Гармония истории и современного комфорта.
9. Эта квартира площадью 51 кв.
10. Как рационально распределить пространство в 3-комнатной квартире: 7 ключевых решений
11. Этот интерьер доказывает, что классика уместна в любых пространствах - даже в современных новостройках.
12. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
13. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
14. Инвестиционный проект площадью 85 кв.
15. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
16. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
17. Квартира площадью 39 кв.
18. Эта квартира площадью 31 кв.
19. Этот реализованный интерьер квартиры создан специально для любителей музыки.
20. Современный минималистичный дизайн ванной комнаты строится на сочетании простоты форм, чистоты линий и гармонии материалов.
21. Одно дело видеть интерьер на плане, и совсем другое - глазами взглянуть на "Живую" расстановку мебели и отделки.
22. Эта квартира площадью 50 кв.
23. Хотите увидеть, как можно сделать ваш дом более функциональным и стильным?
24. Детская кровать из массива дуба: безопасность, стиль и долговечность
25. Реставрация мебели - это настоящее искусство, которое требует не только мастерства, но и тонкого эстетического чутья.
26. Этот проект - пример того, как даже небольшое пространство может быть комфортным, стильным и продуманным до мелочей.
27. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
28. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
29. Этот дом словно вдохновлён морем: лаконичный, светлый, функциональный - и в то же время уютный.
30. Когда площадь ванной комнаты всего 4, 2 кв.
31. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
32. Интерьерные часы из американского ореха.
33. Дизайнер создала пространство, в котором комфорт и практичность идут рука об руку с уютом и стилем.
34. Этот интерьер - удачный пример, как можно органично объединить изысканную классику с минимализмом и функциональностью скандинавского дизайна.
35. Вам нравится, когда в интерьере появляются комнатные растения?
36. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
37. Как сделать теплый пол: основные методы и советы
38. Установка водяного теплого пола на деревянный пол: пошаговая инструкция
39. Оптимальная высота обеденного стола: как выбрать идеальный вариант
40. Как выбрать правильный размер обеденного стола
41. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
42. Какие интересные факты о архитектуре Кремля
43. Эта квартира - всего 45 кв.
44. Лучшие места для покупки стройматериалов в Москве
45. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
46. Какие прозвища у Воронежа и почему
47. Райский уголок из старой дачи.
48. Дизайн стены в детской: идеи и советы
49. Шикарные цвета, стиль, уют.
50. Как красиво оформить детскую спальню рисунками на стенах