Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Мы прожили вместе больше года - спокойно, тепло, без конфликтов.
2. В 2020 году всё окончательно сломалось - я просто больше не тянула всё одна.
3. Задаюсь вопросом: осознают ли жёны, вернувшие мужа от другой, что он остался не из любви?
4. Сдержанный, продуманный и элегантный проект, ориентированный на комфорт повседневной жизни.
5. Вариант уютного детского пространства, в котором всё создано для ощущения тепла, спокойствия и безопасности.
6. Эта квартира - результат необычного, но удивительно гармоничного союза вкусов.
7. Завораживающий процесс резьбы по дереву, выполненный в формате Asmr.
8. Мы демонстрируем необычный и очень аккуратный способ изготовления деревянной коробочки с помощью V - образной фрезы.
9. Эта квартира площадью 53 кв.
10. Как рационально распределить пространство в 3-комнатной квартире: 7 ключевых решений
11. Интерьер ванной комнаты, где роскошь сочетается с минимализмом и утончённостью форм.
12. Дизайн зоны ресепшн и лобби. Первое впечатление от спортивного сооружения
13. Дизайн для безопасности. Антитравматические покрытия, скругленные углы
14. Это короткое видео демонстрирует увлекательный процесс создания красивого журнального столика и приставных столиков из клена.
15. Эта квартира площадью 31 кв.
16. Цвет - это не просто декоративный элемент.
17. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
18. В китайской культуре цветы - не просто украшение, а носители глубокого символизма.
19. Создать атмосферу уюта и гармонии в спальне можно с помощью простого, но эффектного приёма - декоративной росписи стен.
20. Мечтаете о системе хранения, которая идеально впишется в ваш дом?
21. Часто мы думаем, что проблемы со сном связаны исключительно с усталостью, стрессом или неправильным режимом дня.
22. На 90 квадратных метрах дизайнеру удалось создать пространство, наполненное светом, лёгкостью и уютом.
23. Это впечатляющий пример того, как индустриальное прошлое может обрести новую жизнь в уютном жилом пространстве.
24. Светлая и уютная квартира площадью 43 кв.
25. То, как здесь соединили элегантность эпохи регентства с современным антикварным шиком, - настоящее искусство.
26. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
27. Таким образом, если в вашей квартире есть маленький балкон, не спешите превращать его в склад для ненужных вещей.
28. Ремонт загородного дома под ключ: все преимущества комплексного подхода
29. Полный гид по этапам ремонта частного дома
30. Джапанди - это больше, чем стиль.
31. Китайская цветочная композиция.
32. Ремонт в старом доме своими руками: полное руководство для начинающих
33. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
34. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
35. Декоративная штукатурка травертино - универсальное решение для создания стильных и фактурных поверхностей.
36. Новая жизнь для старинного трюмо.
37. Водяной теплый пол своими руками под стяжку: пошаговая инструкция
38. Полное руководство по монтажу водяного теплого пола своими руками
39. Вечная дилемма для владельцев малогабаритных квартир - куда всё-таки поставить стиралку?
40. Теплый пол своими руками: полное руководство от выбора материалов до установки
41. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
42. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам и дизайну
43. Этот интерьер - пример того, как сдержанная палитра может создать по-настоящему тёплую и уютную атмосферу.
44. Какие исторические районы города наиболее интересны
45. Загородный дом, создающий ощущение уединения и свободы, - это пространство, где природа и архитектура говорят на одном языке.
46. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
47. Где можно изучить чувашский язык
48. Как стены в детской влияют на развитие ребенка
49. Оформление стен в детской: как создать уют и комфорт для вашего ребенка
50. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга