Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Интерьер площадью 18 кв.
2. Кухня оформлена в тёплой и уютной атмосфере, которая располагает к спокойным семейным ужинам и приятным беседам за столом.
3. Квартира для студента, в которой лаконичность стала идеальным фоном для яркого, творческого характера будущего актёра.
4. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
5. В этой квартире каждая деталь продумана так, чтобы пространство оставалось лёгким, удобным и визуально интересным.
6. Это пространство, где царит спокойствие, порядок и эстетика, настраивающая на сосредоточенность.
7. Квартира площадью 36, 2 кв.
8. Подборка современных и инновационных решений для дома, которые делают повседневную жизнь проще, удобнее и стильнее.
9. Подробный процесс создания деревянной коробки ручной работы - от подготовки деталей до финальной отделки.
10. Этот интерьер - тонкое воплощение атмосферы побережья в сердце мегаполиса.
11. Черно-белая цветовая гамма в интерьере всегда актуальной и востребованной остаётся.
12. Эта квартира площадью 50 кв.
13. Этот проект - пример того, как можно создать современное и уютное пространство, даже при ограниченном бюджете.
14. Этим средством вы всю обувь в доме отмоете!
15. Эта небольшая квартира с проходной кухней и спальней в нише идеально продумана для комфортной жизни на ограниченном пространстве.
16. Процесс создания деревянной мебели в мастерской, где каждое действие мастера превращает простые доски в прочный и красивый предмет интерьера.
17. Квартира площадью 95 кв.
18. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
19. Искусство работы со стеклом.
20. Эта просторная квартира площадью 99 кв.
21. Потолки в хрущёвках редко превышают 2, 5 метра, и для многих это кажется серьёзным недостатком.
22. Эта квартира стала воплощением тёплого, гармоничного пространства, где каждый элемент подчинён идее уюта и комфорта.
23. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
24. Обзор гардеробной комнаты.
25. Приятный скандинавский стиль в загородном доме после капитального ремонта - это сочетание простоты, света и природной эстетики.
26. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
27. Дала шкафу второй шанс - и он буквально заиграл новой жизнью!
28. Представьте: старенький Airstream 1974 года, покрытый ржавчиной, заброшенный и почти забытый.
29. Какие основные исторические достопримечательности есть в Кирове
30. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
31. Теплый, светлый и уютный - этот интерьер доказывает, что даже в небольшом пространстве можно создать атмосферу спокойствия и уюта.
32. Какие местные ремесла и промыслы можно увидеть в Кирове
33. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
34. Этот интерьер - удивительный пример того, как традиции и современность могут существовать в едином, цельном пространстве.
35. Основы монтажа теплых водяных полов: пошаговая инструкция
36. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
37. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
38. Идеальное сочетание: белый цвет и древесные текстуры в интерьере кухни.
39. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
40. Можно ли наносить декоративную штукатурку на ДСП: советы и рекомендации
41. Почему грунтовка стен перед покраской важна: основные причины
42. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
43. Квартира, которая идеально подходит для студента, так как дизайн необычный, лёгкий, но в то же время атмосферный и уютный.
44. Райский уголок из старой дачи.
45. Оформление стен в детской: как создать уют и комфорт для вашего ребенка
46. Создание хвойного миксбордера своими руками: пошаговая инструкция
47. Are there any UNESCO World Heritage sites in Tyumen
48. Сухая стяжка для пола: Эффективное решение для современных полов
49. ТОП-10 лучших фирм раковин для ванной: рейтинг качества и надежности
50. Обзор лучших умывальников 2025 года: выбор идеального для вашего интерьера