Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Её назвали "Гулящей" - и выгнали из дома.
2. Я искренне люблю своего мужа - его как человека, его мысли, интересы.
3. Минималистичный интерьер кухни - гостиной отличается чистыми линиями и продуманной функциональностью.
4. Квартира для студента, в которой лаконичность стала идеальным фоном для яркого, творческого характера будущего актёра.
5. Светлая квартира с акцентными обоями - это пространство, наполненное воздухом, светом и ощущением спокойствия.
6. Проект квартиры с видом на останкинскую башню получился светлым, спокойным и очень уютным - идеальным для жизни молодой семейной пары.
7. Мы превращаем обычные деревянные заготовки в невероятный шахматный стол ручной работы.
8. Дизайнеры объединили три небольшие квартиры и создали одно большое, продуманное пространство, идеально подходящее для семьи с детьми.
9. Отличный пример того, как даже на компактной площади можно создать современное, уютное и функциональное пространство.
10. Мы показываем пошаговый процесс создания встроенной мебели из древесных панелей.
11. Эта компактная квартира - отличный пример того, как интерьер может подчёркивать, а не затмевать главную ценность пространства.
12. Поэтапный процесс создания стильной декоративной ниши из гипсокартона - от первых замеров до идеально выровненного и окрашенного результата.
13. Это пространство создано для одного человека, который ценит тишину, порядок и комфорт.
14. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
15. На площади всего 33 кв.
16. Цветовая психология в спортивных интерьерах. Как цвета влияют на настроение, концентрацию и активность спортсменов и болельщиков
17. Невидимая архитектура: как создаются отдельные потоки на спортивных аренах
18. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
19. Всё начинается с сияющего, раскалённого комка расплавленного стекла.
20. В китайской культуре цветы - не просто украшение, а носители глубокого символизма.
21. В историческом доме дизайнеры оформили двухкомнатную квартиру площадью 57 кв.
22. Интерьер, который сочетает роскошь, элегантность и геометрическую строгость.
23. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
24. Часто мы думаем, что проблемы со сном связаны исключительно с усталостью, стрессом или неправильным режимом дня.
25. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
26. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
27. В том случае, если вы хоть раз пытались накраситься, стоя у раковины, с косметичкой в одной руке и зеркалом в другой - значит, да, нужен.
28. Здесь ключевую роль в интерьере сыграл именно синий - глубокий, спокойный, сдержанный.
29. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
30. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
31. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
32. Дизайнер создала пространство, в котором комфорт и практичность идут рука об руку с уютом и стилем.
33. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
34. Этот интерьер - не про моду, а про ощущение.
35. Обеденный стол на 8 персон: оптимальные размеры для комфортного использования
36. Этот дом - не просто жилое пространство, а настоящая история, рассказанная языком дизайна и стиля.
37. Просторный интерьер дома с яркими акцентами - сочетание лёгкости, стиля и индивидуальности.
38. Как выбрать правильный размер стола для 8 человек
39. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
40. Какие музеи Москвы самые известные
41. Какие исторические районы города наиболее интересны
42. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
43. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
44. Военные песни не всегда про Силу оружия.
45. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
46. Даже небольшое пространство может выглядеть эффектно, если к нему подошли с чувством вкуса.
47. Есть ли места для катания на аттракционах
48. Отделка стен в детской: безопасные и экологичные материалы
49. Как создать красивые клумбы из многолетних цветов: советы и идеи
50. Секреты красивых цветников: как использовать разбивочные схемы