Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Такие интерьеры интересны не тем, что сразу бросаются в глаза, а тем, как они ведут себя со временем.
2. Плесень в жилом помещении - проблема, с которой сталкиваются многие, но далеко не все воспринимают её всерьёз.
3. Интерьер в бордовых оттенках выглядит глубоко, выразительно и благородно, создавая атмосферу уюта и камерности.
4. Кухня оформлена в тёплой и уютной атмосфере, которая располагает к спокойным семейным ужинам и приятным беседам за столом.
5. Изысканный лаконичный интерьер в светлых оттенках построен на тонком балансе элегантности и сдержанности.
6. Это пространство тишины, баланса и продуманной простоты.
7. Пример того, как даже компактное пространство может стать полноценным и очень удобным для жизни.
8. Мы демонстрируем, как своими руками создать эффектную рождественскую звезду из обычных деревянных брусков.
9. В этой квартире каждая деталь продумана так, чтобы пространство оставалось лёгким, удобным и визуально интересным.
10. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
11. Мы показываем полный процесс создания нестандартного электрического камина с потайным выдвижным ящиком и декоративными парящими полками.
12. Квартира, в которой каждая деталь будто создана для тихого созерцания и внутреннего равновесия.
13. Процесс создания красивого деревянного изделия, который включает в себя несколько этапов работы с деревом.
14. Процесс создания оригинального дизайнерского стола из массива дерева - от грубой заготовки до идеально отполированного результата.
15. Процесс создания оригинальной цветочной композиции в японском стиле.
16. Хозяева этого пространства - настоящие поклонники солнца, моря и лёгкости южного настроения.
17. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
18. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
19. Кухня - гостиная площадью 21, 5 кв.
20. Зеркала с подсветкой - это больше, чем функциональный элемент ванной комнаты или прихожей.
21. Эта квартира площадью 114 кв.
22. Старую тумбу превращают в настоящий шедевр!
23. Интерьер создаёт гармоничный баланс между спокойной базой и выразительными цветовыми акцентами.
24. Бургунди в дизайне ванной комнаты - это выбор для тех, кто хочет добавить интерьеру глубину, элегантность и ощущение роскоши.
25. Эта небольшая квартира площадью всего 16 кв.
26. Это видео - отличное вдохновение для тех, кто хочет создать уютное и функциональное пространство даже в небольшой квартире.
27. На площади всего 38 кв.
28. Этот проект - результат работы архитектора, который создавал интерьер для своей семьи.
29. Стильное оформление спальни в белых тонах - это всегда про лёгкость, свет и спокойствие.
30. Тот момент, когда понимаешь: пол, выложенный из монет, дешевле, чем из обычных материалов.
31. Ремонт дома в деревне: полное руководство
32. Делаем бюджетный и очень красивый ремонт: советы и идеи
33. Полное руководство: как сделать теплый водяной пол своими руками
34. Цветы, которые не просят весны.
35. Тёплые полы в доме своими руками: пошаговая инструкция
36. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
37. Какие набережные в Москве популярны среди туристов
38. Классика, которая никогда не выйдет из моды - идеальное сочетание натурального дерева и чистого белого цвета!
39. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
40. Штукатурка гипсовая Knauf Ротбанд 30 кг: все, что вам нужно знать
41. Штукатурка деревянных стен: пошаговая инструкция для внутренних и наружных работ
42. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
43. Замечательная кухня - гостиная в бревенчатом доме с мятными акцентами.
44. Керамика - материал с характером, особенно когда речь идёт о крупноформатной плитке.
45. Лучшие строительные материалы в СТД «Петрович»: выбор профессионалов
46. Интерьер не плох.
47. Какие традиции и праздники особо популярны в Архангельске
48. Какие современные спортивные достижения связаны с городом
49. Как украсить стены в детской: поделки и творческие решения
50. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада