Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Здравствуйте. У меня сложилась непростая ситуация и очень нужна помощь со стороны.
2. Встреча на ночной трассе.
3. Сочетания цветов для детской играют ключевую роль в создании уютного, спокойного и вдохновляющего пространства.
4. На площади 29 кв.
5. Нейтральные тона в интерьере однокомнатной квартиры создают ощущение спокойствия, лёгкости и визуального порядка.
6. Пример того, как продуманная планировка способна раскрыть потенциал пространства.
7. Спальня - это особое пространство в доме, предназначенное для отдыха, восстановления сил и уединения.
8. Вариант уютного детского пространства, в котором всё создано для ощущения тепла, спокойствия и безопасности.
9. Биокамины становятся всё более популярными в интерьерах современных квартир и домов.
10. Интерьер, который выглядит современно и вызывает ощущение гармонии, всегда начинается с правильно подобранного цвета.
11. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
12. Превращение обычных деревянных веток в декоративное изделие с уникальным рисунком.
13. Пример того, как даже небольшое пространство может заиграть характером и стать по-настоящему удобным.
14. Мы показываем полный процесс создания нестандартного электрического камина с потайным выдвижным ящиком и декоративными парящими полками.
15. Мечтаете о ванной комнате, которая сочетает в себе стиль и функциональность?
16. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
17. На площади всего 33 кв.
18. Арена-трансформер. Инженерные и дизайнерские решения для мобильных трибун
19. Это короткое видео - настоящий вдохновляющий ролик для всех, кто занимается реставрацией мебели и "Переделкой".
20. Топ-9 лучших садовых скамеек 2025 года: рейтинг и обзор
21. Стол из эпоксидной смолы в металлическом основании - это настоящий союз прочности и утончённой красоты.
22. Цвет - это не просто декоративный элемент.
23. Этот интерьер - воплощение выразительности и изящества, созданное для семьи, ценящей комфорт и красоту.
24. Интерьер, который сочетает роскошь, элегантность и геометрическую строгость.
25. Этот интерьер площадью 129 кв.
26. На площади в 45 кв.
27. Даже самый небольшой балкон может стать любимым местом в доме, если подойти к его оформлению с душой.
28. Отказ от верхних шкафов - не просто дизайнерский приём, а способ визуально "Приподнять" потолки и добавить кухне воздуха.
29. Интерьер этого пространства словно наполнен воздухом.
30. Скандинавский интерьер - это идеальный выбор для гостевого пространства.
31. Интерьер радует с первого взгляда - простор, свет, тёплые тона и продуманные детали.
32. Джапанди - это больше, чем стиль.
33. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
34. Теплый, светлый и уютный - этот интерьер доказывает, что даже в небольшом пространстве можно создать атмосферу спокойствия и уюта.
35. Преимущества теплого пола в частном доме: комфорт и эффективность
36. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
37. Оригинальный интерьер квартиры - всего 30 кв.
38. Светлая плитка: любовь с первого взгляда или "Слишком Стерильно"?
39. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
40. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
41. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
42. Можно ли наносить декоративную штукатурку на ДСП: советы и рекомендации
43. Штукатурка BUNDEX Основа 30 кг: полный обзор и характеристики
44. Смотреть на людей, которые действительно мастера своего дела, - это всегда удовольствие.
45. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
46. Настольная лампа своими руками.
47. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы
48. Этот дом словно растворяется в природе - ни одна деталь не выбивается из общей гармонии.
49. Какие кафе и рестораны с национальной кухней в Липецке
50. Событие для фанатов: концерты 'Любэ' в Твери – даты и билеты