Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Я понимала ведь всё.
2. Иногда помощь нужна в самых неожиданных ситуациях - и спасатели всегда рядом.
3. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
4. Нейтральные тона в интерьере однокомнатной квартиры создают ощущение спокойствия, лёгкости и визуального порядка.
5. Пример того, как продуманная планировка способна раскрыть потенциал пространства.
6. Квартира расположена в тихом, утопающем в зелени районе - вдали от городского шума, с ощущением уюта и размеренного ритма жизни.
7. Интересная планировка, арочные формы и насыщенные оттенки превращают эту двушку в по-настоящему выразительное и цельное пространство.
8. Мы показываем полный творческий процесс создания впечатляющей деревянной совы.
9. Завораживающий процесс создания необычной деревянной ёлки в стиле DIY.
10. Запрос был очень трогательным и вдохновляющим: "много воздуха, света и голубой цвет.
11. Эта квартира площадью 50 кв.
12. Эта небольшая квартира в Санкт-петербурге когда-то была частью коммуналки - а теперь превратилась в атмосферное пространство с характером и душой.
13. Интерьер ванной комнаты, где роскошь сочетается с минимализмом и утончённостью форм.
14. Эта яркая и необычная евродвушка - пример современного и продуманного жилья, созданного для комфортной жизни каждый день.
15. Этот интерьер - прекрасный пример того, как можно соединить брутальность индустриального стиля с ощущением домашнего тепла и уюта.
16. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
17. Ищете вдохновение для обустройства небольшой квартиры?
18. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
19. Эта квартира площадью 74 кв.
20. Оригинальный способ превращения обычной стеклянной бутылки в практичный держатель начинается с подготовки и фиксации бутылки.
21. Перед нами - небольшая, но очень функциональная квартира площадью 37 кв.
22. Идеальное сочетание сдержанной элегантности и функциональности.
23. Все элементы, включая мебель, стены и даже украшения, выполнены в единой спокойной палитре без ярких контрастов.
24. Интерьер с природными мотивами для семьи с двумя детьми получился светлым, просторным и гармоничным.
25. Монохром и современная классика в бывшей питерской коммуналке - пример глубокого преображения пространства площадью 85 кв.
26. Заглянем внутрь этого удивительного старинного особняка - и откроем для себя атмосферу, в которой каждая деталь дышит историей.
27. Когда интерьер кажется "Слишком Спокойным" или чего-то явно не хватает - попробуйте добавить яркие шторы.
28. Эта 1-комнатная квартира - прекрасный пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, изящно и легко.
29. Вам нравятся светлые ванные комнаты?
30. Headlines:
31. Своими руками: полное руководство по монтажу водяного теплого пола в частном доме
32. Как Воронеж связан с зарубежными странами в плане туризма
33. Теплый пол в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
34. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
35. Как уложить теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
36. Недавно завершён один из наших проектов - и хочется остановиться именно на этой комнате.
37. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
38. Этот интерьер создавался для молодой пары с ребёнком - энергичных, современных, с тёплым взглядом на жизнь и уют.
39. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
40. Как выбрать идеальный размер обеденного стола на 8 человек
41. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
42. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
43. Как выбрать идеальный обеденный стол: размеры для разных компаний
44. Просторная кухня с островом.
45. Шикарный интерьер кухни - просто мечта!
46. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
47. Какие уникальные библиотеки Москвы предлагают редкие книги
48. Квартира, которая идеально подходит для студента, так как дизайн необычный, лёгкий, но в то же время атмосферный и уютный.
49. Как сделать стены в детской комнате уютными и интересными
50. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе