Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как-то внезапно я решила устроить себе "Ручной Режим" и помыть посуду без помощи техники.
2. В 2020 году всё окончательно сломалось - я просто больше не тянула всё одна.
3. Брошенная невеста сиделкой к богатому мужчине … устроилась.
4. Неплохая квартира, правда?
5. Квартира оформлена в светлой и спокойной современной стилистике, ориентированной на комфорт повседневной жизни.
6. Яркий и динамичный проект квартиры - студии площадью 30 кв.
7. Грамотное зонирование и стильные решения легли в основу интерьера двухкомнатной квартиры, где каждый метр использован максимально эффективно.
8. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
9. Розовое настроение во всей своей глубине и многогранности раскрывается.
10. Эта квартира - пример того, как элегантная классика может звучать легко и современно даже на небольшой площади.
11. Мы собираем большой встроенный шкаф.
12. Классический интерьер двухкомнатной квартиры получился элегантным, уютным и очень личным - таким, в котором каждая деталь имеет значение.
13. Мы показываем полный творческий процесс создания впечатляющей деревянной совы.
14. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
15. Эта кухня - гостиная оформлена в современном стиле, где каждая деталь продумана для комфорта и гармонии.
16. Текстурная живопись: искусство, которое можно почувствовать.
17. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
18. Этот просторный дом площадью 350 кв.
19. Корпоративная идентичность и брендинг. Как цвета и символика клуба интегрируются в интерьер
20. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
21. Это короткое видео - настоящий вдохновляющий ролик для всех, кто занимается реставрацией мебели и "Переделкой".
22. Классика всегда вне времени - она объединяет гармонию, утончённость и уют.
23. Вам хочется создать в своем доме уют и стиль, но без капитального ремонта?
24. Этот интерьер - отличный пример того, как минимализм может быть не только стильным, но и тёплым, уютным и по-настоящему продуманным.
25. Интерьер выполненный в стиле современной классики, которая стала основным стилистическим направлением с самого начала.
26. Уникальная квартира - музей Людмилы Гурченко - настоящая капсула времени.
27. Когда интерьер кажется "Слишком Спокойным" или чего-то явно не хватает - попробуйте добавить яркие шторы.
28. Бюджетный ремонт частного дома: как сэкономить и сделать всё своими руками
29. Ремонт в своем доме своими руками: полное руководство для начинающих
30. Практические советы: как отремонтировать дом своими руками
31. Сэкономьте на ремонте дачи: советы своими руками
32. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
33. Своими руками – красиво и качественно: внутренняя отделка дома
34. Иногда, чтобы вдохнуть в дом новую жизнь, не нужен ремонт.
35. Эта комната - настоящее доказательство того, что детская вовсе не обязана быть яркой, чтобы быть уютной, тёплой и по-настоящему детской.
36. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
37. Интерьер без штор может казаться стильным - но только до тех пор, пока не столкнёшься с реальностью.
38. Классика, которая никогда не выйдет из моды - идеальное сочетание натурального дерева и чистого белого цвета!
39. Простор, свет и натуральные оттенки - ключевые элементы этого загородного интерьера.
40. Как выбрать идеальные размеры обеденного стола: советы и рекомендации
41. Полное руководство: какие размеры знать для идеального обустройства обеденной зоны
42. Стеновые панели для внутренней отделки: всё, что вам нужно знать
43. Когда художник виртуозно передаёт текстуру шёлка … но рисует кошку так, будто видел её однажды - и то в темноте.
44. Этот дом - доказательство того, что загородная жизнь может быть не только спокойной, но и насыщенной красками.
45. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
46. Перегородка - обманка в гостиной.
47. В городах России тепеpь можно зaглянуть в окно возмoжностей.
48. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
49. Есть ли зоопарк или oceanarium в городе
50. Какие уникальные архитектурные сочетания характерны для Москвы