Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Поэтапный процесс создания стильной декоративной ниши из гипсокартона - от первых замеров до идеально выровненного и окрашенного результата.
2. Дом становится местом отдыха только тогда, когда в нём чисто, просторно и спокойно.
3. Мы показываем простой и доступный способ превратить обычные деревянные поддоны в удобную приподнятую грядку для дачи или сада.
4. Минимализм - это не просто стиль оформления интерьера, а философия, основанная на принципах порядка, функциональности и отказа от излишеств.
5. Вот так рождается настоящее произведение искусства - из обычной стены и простых инструментов.
6. Этот реализованный проект воплощает идею гармоничного семейного пространства, где уют сочетается с функциональностью.
7. Завораживающий процесс создания стола в стиле "Река" с использованием натурального дерева и эпоксидной смолы.
8. Почему выбирают срочный выкуп вместо обычной продажи
9. Современный декор с золотыми акцентами: элегантность в деталях.
10. Шторы - это не просто функциональный элемент, защищающий от солнца или посторонних взглядов.
11. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
12. Эта уютная квартира площадью всего 38 кв.
13. Небольшая квартира площадью 42 кв.
14. Площадь: 97 кв.
15. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
16. Все элементы, включая мебель, стены и даже украшения, выполнены в единой спокойной палитре без ярких контрастов.
17. Современные интерьеры всё чаще уходят от демонстративной пышности и вычурности в сторону сдержанной элегантности.
18. Мягкость, изящество и вневременной стиль - всё в одном преображении.
19. Проект, в котором прошлое встречается с настоящим.
20. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
21. Интерьер, в котором хочется задержаться подольше.
22. Полный гид по этапам ремонта частного дома
23. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
24. Ремонт частного дома своими руками: дешевые и эффективные способы
25. Удобный. Светлый. Функциональный.
26. Этот интерьер - про гармонию формы и смысла.
27. Уют вашего дома: как оборудовать теплый водяной пол
28. Водяной теплый пол в частном доме: всё, что нужно знать
29. Эта квартира - пример того, как можно бережно адаптировать пространство с историей под современные нужды, не теряя его уникальности.
30. Когда интерьеру хочется придать глубину, страсть и благородство - сочетание тёмного шоколада и бордо становится настоящей Находкой.
31. Как выбрать правильный размер обеденного стола
32. Какой размер обеденного стола вам нужен? Выбор правильного количества стульев
33. Как выбрать идеальный обеденный стол на 8 персон: советы по размерам
34. Декоративная штукатурка: описание и применение
35. Тёплая атмосфера настоящего горного шале - место, где уют встречается с величием природы.
36. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
37. Жители pазных гoродов Рoссии oкнo возмoжностей увидeли.
38. Перегородка - обманка в гостиной.
39. Как украсить стены в детской: поделки и творческие решения
40. Какие уникальные архитектурные сочетания характерны для Москвы
41. Какие секреты и легенды скрывают улицы и дома Санкт-Петербурга
42. Какие древние памятники можно найти в Курск
43. ТОП-15 лучших раковин для ванной: рейтинг и обзор моделей
44. ТОП-10 лучших раковин на столешницу: рейтинг и обзор
45. Дизайн и функциональность: 10 лучших фирм раковин для ванны
46. Топ-10 лучших производителей раковин для ванны 2025: рейтинг и обзор
47. Рейтинг раковин над стиральной машиной: лучшие модели для вашей кухни
48. Полное руководство: как выбрать шкаф-купе для спальни
49. Дизайн явно динамичный.
50. Шкаф-купе: полное руководство по выбору идеального варианта