Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Светлая кухня - гостиная - пример продуманного и рационального дизайна, где каждый квадратный метр работает на комфорт и эстетику.
2. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
3. Интерьер, который выглядит современно и вызывает ощущение гармонии, всегда начинается с правильно подобранного цвета.
4. Светлая квартира с акцентными обоями - это пространство, наполненное воздухом, светом и ощущением спокойствия.
5. Создание стола из эпоксидной смолы, выполненного в морской тематике - с изображением величественных китов.
6. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
7. Эта квартира - не просто современное пространство, а дом с историей и душой.
8. Процесс создания оригинальной цветочной композиции в японском стиле.
9. Эта яркая и необычная евродвушка - пример современного и продуманного жилья, созданного для комфортной жизни каждый день.
10. Эта квартира площадью 49 кв.
11. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
12. Арена-трансформер. Инженерные и дизайнерские решения для мобильных трибун
13. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
14. Эта уютная квартира площадью всего 38 кв.
15. Современный и функциональный загородный дом с элементами классики и яркими акцентами сочетает в себе удобство, гармонию и выразительный дизайн.
16. Эта квартира площадью 56 кв.
17. В этом видео вы увидите, как из обычных материалов рождается по-настоящему красивый и изысканный предмет интерьера - гипсовая ваза в форме цветка.
18. В этом коротком видео показан процесс создания кофейного столика, вдохновлённого морской темой.
19. Эта просторная квартира площадью 133 кв.
20. Таким образом, если в вашей квартире есть маленький балкон, не спешите превращать его в склад для ненужных вещей.
21. Посмотрите, какая светлая, умиротворённая, но в то же время изысканная ванная комната получилась!
22. Ремонт дома в деревне: полное руководство
23. Какие основные исторические достопримечательности есть в Кирове
24. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
25. Ремонт дачного дома за 12 дней: как всё успеть и не сойти с ума
26. Экологичный ремонт: как вернуть жизни старому деревенскому дому
27. В этой квартире невозможно грустить - сочетание свежего зелёного и солнечного оранжевого задаёт настроение с первых шагов.
28. Создай идеальный водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
29. Площадь - не враг.
30. Сделали теплый водяной пол своими руками: пошаговая инструкция
31. Как Воронеж связан с зарубежными странами в плане туризма
32. Этот интерьер - удивительный пример того, как традиции и современность могут существовать в едином, цельном пространстве.
33. Как самому сделать теплый пол водяной: пошаговая инструкция
34. Полное руководство по установке водяного теплого пола в частном доме
35. Как подготовить дом для установки теплого водяного пола своими руками
36. Обожаю людей, которые умеют творить красоту своими руками.
37. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
38. Стеновые панели для внутренней отделки: всё, что вам нужно знать
39. Лучшие строительные магазины в Туле: где найти качественные материалы
40. Какие парки в Кемерово любят посещать местные жители
41. Эта квартира - всего 45 кв.
42. Топ-10 товаров для дома и декора, которые улучшат вашу жизнь
43. Акцентная стена в детской: как добавить уют и индивидуальность
44. 21 способ сделать стены в детской красивее и уютнее
45. Тюмень для туристов: как провести выходные в городе
46. Какие современные проекты и инициативы реализуются в городе
47. Полусухая стяжка пола: пошаговая инструкция для начинающих
48. Сухая стяжка для пола: Эффективное решение для современных полов
49. Какие исторические события сыграли ключевую роль в развитии Белгорода
50. Где в Казани можно насладиться природой и свежим воздухом