Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Десять лет в браке, двое детей, обычная семья.
2. Как-то раз, когда моя тёща гостила у нас, случилась небольшая "Катастрофа".
3. Этот интерьер площадью 40 кв.
4. Независимо от общего стиля оформления, акцентная стена - один из самых универсальных и выразительных инструментов в интерьере.
5. Практичный и минималистичный интерьер площадью 75 кв.
6. Создание уличной новогодней ёлки из натуральных материалов.
7. Это пространство, где царит спокойствие, порядок и эстетика, настраивающая на сосредоточенность.
8. Мы показываем полный процесс создания нестандартного электрического камина с потайным выдвижным ящиком и декоративными парящими полками.
9. Мы показываем простой и доступный способ превратить обычные деревянные поддоны в удобную приподнятую грядку для дачи или сада.
10. Подборка современных и инновационных решений для дома, которые делают повседневную жизнь проще, удобнее и стильнее.
11. Небольшая, но продуманная до деталей квартира площадью 36 кв.
12. Это пример того, как можно объединить элегантность прошлого с функциональностью настоящего.
13. Эта небольшая студия - пример того, как даже на скромной площади можно создать функциональное, эстетичное и по-настоящему уютное пространство.
14. Эта квартира для молодой пары сочетает в себе исторический шарм и современный комфорт.
15. Эта квартира - пример того, как можно вдохнуть жизнь даже в самые запущенные интерьеры.
16. Современное настенное искусство из дерева: тепло, стиль и характер.
17. Иногда для того, чтобы вдохнуть новую жизнь в привычную мебель, не нужны дорогие материалы или сложные техники.
18. Часто мы думаем, что проблемы со сном связаны исключительно с усталостью, стрессом или неправильным режимом дня.
19. В этом видео показан процесс создания уютного пледа из пряжи крупной вязки в нежном лавандовом цвете.
20. В этом видео показан процесс создания яркой и красочной картины в технике "Радуга".
21. Этот интерьер - о спокойствии, удобстве и естественном свете.
22. Интерьер загородного дома без Пафоса - просто, душевно, уютно.
23. Общий облик дома строится на классической симметрии, которая придаёт зданию благородство, уравновешенность и визуальный порядок.
24. Это не просто квартира - это место, где хочется замедлиться.
25. Этот дизайн - проект - наглядный пример того, как простота может быть выразительной.
26. Идея декора своими руками - просто, стильно, эффектно.
27. Этот загородный дом - не просто место, это настроение.
28. Каждый уголок продуман, каждая вещь - на своём месте, каждая деталь добавляет атмосферу покоя и уюта.
29. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
30. Когда площадь ванной комнаты всего 4, 2 кв.
31. Секреты дешевого ремонта: как сделать всё своими руками
32. Современные идеи ремонта частного дома: как сделать ваш дом уютным и стильным
33. Самый доступный ремонт в доме: как сэкономить без ущерба качеству
34. Полное руководство по ремонту дачного дома за один сезон
35. По-скандинавски тёплая, лаконичная и функциональная квартира - студия.
36. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
37. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
38. Элегантный акцент: когда простота работает на стиль.
39. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
40. Минимализм, который говорит больше, чем слова.
41. Откуда произошло название Тольятти
42. Стеновые панели для внутренней отделки: всё, что вам нужно знать
43. Интерьер загородного дома - просторный, светлый и стильный, где каждая зона продумана для максимального комфорта и гармонии.
44. Какие уникальные памятники архитектуры есть в Иркутске
45. Этот дом создан для того, чтобы в нём хотелось оставаться.
46. Как украсить стены в детской: советы и рекомендации
47. Можно ли штукатурить ДСП: все нюансы и советы
48. Какие уникальные природные явления можно наблюдать в Уфе
49. Как украсить стены в детской: поделки и творческие решения
50. Миксбордер для любого вкуса: 5 интересных решений для вашего участка