Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Её назвали "Гулящей" - и выгнали из дома.
2. Смелый, необычный и очень яркий интерьер квартиры для молодой девушки - это пространство, наполненное цветом, настроением и индивидуальностью.
3. Этот интерьер площадью 40 кв.
4. Минималистичный интерьер кухни - гостиной отличается чистыми линиями и продуманной функциональностью.
5. Тёмная кухня может выглядеть не только стильно и эффектно, но и по-настоящему уютно - если подойти к оформлению осознанно и продуманно.
6. Просторная кухня - гостиная выполнена в современном стиле с акцентом на комфорт и элегантность.
7. Квартира расположена в тихом, утопающем в зелени районе - вдали от городского шума, с ощущением уюта и размеренного ритма жизни.
8. В летний зной кондиционеры становятся незаменимыми помощниками в создании комфортной температуры в доме.
9. Минимализм в интерьере с простотой и максимальной функциональностью пространства ассоциируется.
10. Эта квартира - результат необычного, но удивительно гармоничного союза вкусов.
11. Компактное пространство раскрывается благодаря продуманной планировке, французскому минимализму и изящным деталям.
12. Эта квартира - пример того, как создать интерьер, который будет актуален и привлекателен долгие годы.
13. Эта просторная квартира площадью 120 кв.
14. Эта квартира площадью 44 кв.
15. Эта квартира площадью 94 кв.
16. Подробный процесс создания деревянной коробки ручной работы - от подготовки деталей до финальной отделки.
17. Эта квартира - пример того, как даже небольшое пространство может выглядеть стильно, уютно и дорого.
18. По-настоящему завораживающий творческий процесс - создание декоративной картины, символизирующей "Дерево Жизни".
19. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
20. Эта квартира создана как инвестиционный проект, поэтому при её оформлении дизайнер ориентировался на универсальность и актуальность.
21. Эти апартаменты стали примером того, как даже на небольшой площади можно создать стильное и функциональное пространство для жизни.
22. Эта квартира площадью 56 кв.
23. Этот проект - пример того, как дизайнер смог превратить квартиру с неудобной планировкой в комфортное и элегантное пространство для молодой семьи.
24. Суперстильная и яркая - эта двухкомнатная квартира площадью 55 кв.
25. Это невероятно реалистичное произведение искусства в виде капель воды, которые словно застыли в воздухе, не касаясь земли.
26. Тот момент, когда понимаешь: пол, выложенный из монет, дешевле, чем из обычных материалов.
27. Современные интерьеры всё чаще уходят от демонстративной пышности и вычурности в сторону сдержанной элегантности.
28. Это удивительно красивая и нежная композиция, наполненная очарованием и светлой гармонией.
29. Лилии - воплощение нежности и света.
30. Это не просто квартира - это место, где хочется замедлиться.
31. В том случае, если вы хоть раз пытались накраситься, стоя у раковины, с косметичкой в одной руке и зеркалом в другой - значит, да, нужен.
32. Шаг за шагом: как начать ремонт дачного домика своими руками
33. В этом проекте мы перепланировали небольшое пространство кухни - столовой площадью 14 кв.
34. Ремонт в своем доме своими руками: полное руководство для начинающих
35. С чего начать капитальный ремонт спальной комнаты: полное руководство
36. Ремонт в деревенском доме своими руками: полное руководство
37. Современные тенденции в внутренней отделке частного дома: как создать уют и стиль
38. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
39. Полное руководство по ремонту частного дома внутри
40. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
41. Обожаю людей, которые умеют творить красоту своими руками.
42. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры и советы
43. Как выбрать обеденный стол: основные советы и рекомендации
44. Эта квартира - про сдержанную роскошь, продуманную планировку и уют, в который хочется вернуться.
45. Этот дом - не просто жилое пространство, а настоящая история, рассказанная языком дизайна и стиля.
46. Какие маршруты для экскурсий самые популярные
47. Площадь - 117 кв.
48. Дом на берегу озера: светлый интерьер с акцентами.
49. Как создать уютную и функциональную детскую комнату: оригинальные идеи
50. Творим детскую мечту: советы по украшению комнаты своими руками