Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Я искренне люблю своего мужа - его как человека, его мысли, интересы.
2. Брошенная невеста сиделкой к богатому мужчине … устроилась.
3. Я понимала ведь всё.
4. Этот интерьер площадью 40 кв.
5. Атмосферная кухня - гостиная выполнена в тёплой и гармоничной цветовой палитре, где натуральные оттенки создают ощущение уюта и спокойствия.
6. Современный интерьер дома выполнен в светлой, спокойной палитре, где гармонично сочетаются комфорт, функциональность и природные акценты.
7. Интерьер задумывался как место отдыха и уюта, где современный комфорт деликатно переплетается с настроением старой усадьбы.
8. Просторная гостиная в большом доме открывает огромные возможности для создания эффектного и комфортного интерьера.
9. Создание кровати своими руками с минимальными затратами.
10. Уютная квартира, залитая тёплым светом и яркими оттенками, словно создана для того, чтобы в неё влюбляться с первого взгляда.
11. Простая и практичная идея для мастерской.
12. Это пример того, как можно объединить эстетичность, функциональность и уют в одном пространстве.
13. Квартира, в которой каждая деталь будто создана для тихого созерцания и внутреннего равновесия.
14. Небольшое, но невероятно уютное пространство площадью 26 кв.
15. Эта уютная евродвушка - пример того, как даже компактное пространство может стать по-настоящему комфортным и стильным.
16. Эта квартира - настоящий пример того, как даже на небольшой площади можно создать гармоничное и уютное пространство.
17. Эта квартира сочетает комфорт, функциональность и продуманный дизайн.
18. На площади 56 кв.
19. Эта компактная квартира площадью 35 кв.
20. Цвет - это не просто декоративный элемент.
21. Эта компактная студия площадью 35 кв.
22. Эта небольшая квартира площадью 32 кв.
23. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
24. Проект площадью 83 кв.
25. Эта квартира площадью 150 кв.
26. Эта комната площадью 14 кв.
27. Эта квартира площадью 74 кв.
28. Монохром - это не про скуку.
29. Этот интерьер - воплощение легкости, уюта и утончённой элегантности.
30. Резная деревянная чаша - настоящее искусство!
31. Готов стильный и функциональный стол - подоконник для комнаты!
32. Ремонт на даче быстро и недорого: секреты и советы
33. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
34. Тюль вместо обоев?
35. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
36. С чего начать ремонт частного дома с нуля? Полное руководство
37. Удобный. Светлый. Функциональный.
38. Установка водяного тёплого пола без стяжки: шаг за шагом
39. Интерьерные часы из американского ореха.
40. Старая лавка - новая история.
41. Всю жизнь хозяева жили в городской квартире, но мечта о собственном доме за городом стала реальностью.
42. Оптимальные размеры обеденного стола на 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей кухни
43. Этот дом создан для семьи с тремя детьми - просторный, светлый, наполненный воздухом и морским настроением.
44. Этот интерьер - идеальный пример того, как современный стиль может быть не холодным, а тёплым и уютным.
45. Как выбрать обеденный стол на 8 человек: размеры и советы
46. Обеденный стол на 8 человек: как выбрать идеальный вариант для вашего интерьера
47. Просторная кухня с островом.
48. Удобная организация лоджии.
49. Есть ли места для катания на аттракционах
50. Оформление стен в детской: советы и идеи