Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Задаюсь вопросом: осознают ли жёны, вернувшие мужа от другой, что он остался не из любви?
2. Зелёный цвет по праву считается одним из самых гармоничных и комфортных для жизни.
3. Смелый и эмоциональный дизайн, созданный для нестандартных, ярких и общительных экстравертов.
4. Пример того, как грамотное планировочное решение может полностью изменить восприятие небольшого пространства.
5. Практичный и минималистичный интерьер площадью 75 кв.
6. Вариант уютного детского пространства, в котором всё создано для ощущения тепла, спокойствия и безопасности.
7. Современная квартира в тёмных тонах выглядит выразительно, стильно и уверенно.
8. Уютное пространство, в котором личные истории семьи нашли отражение в дизайне.
9. Мы показываем, как своими руками сделать удобный выдвижной боковой шкаф для хранения.
10. В этом компактном пространстве удалось создать удивительный эффект - словно нажать "Пауза" посреди стремительного мегаполиса.
11. Гармония истории и современного комфорта.
12. Небольшая, но продуманная до деталей квартира площадью 36 кв.
13. Стиль бохо - это настоящий гимн свободе и самовыражению.
14. Текстурная живопись: искусство, которое можно почувствовать.
15. Абстракция в движении: текстура, краска и эмоция.
16. Этот просторный дом площадью 350 кв.
17. Арена-трансформер. Инженерные и дизайнерские решения для мобильных трибун
18. Интерьер гостиной в светлых тонах действительно смотрится выигрышнее: комната кажется просторнее, светлее и уютнее.
19. Гардеробная, которая гармонично вписывается в интерьер.
20. Такой интерьер создаёт ощущение тепла и гармонии.
21. Эта просторная квартира площадью 101 кв.
22. Потолки в хрущёвках редко превышают 2, 5 метра, и для многих это кажется серьёзным недостатком.
23. Этот ролик - отличное вдохновение для тех, кто ищет идеи для декора.
24. Часто мы думаем, что проблемы со сном связаны исключительно с усталостью, стрессом или неправильным режимом дня.
25. Перед дизайнерами стояла задача - сделать квартиру площадью 50 кв.
26. На обзоре - компактное, но невероятно продуманное пространство всего 35 квадратных метров, разработанное специально под нужды студента.
27. Лилии - воплощение нежности и света.
28. Таким образом, если в вашей квартире есть маленький балкон, не спешите превращать его в склад для ненужных вещей.
29. Полный гид по этапам ремонта частного дома
30. Как спасти год ремонта всего за 30 минут
31. Революция в ремонте: 3 года за полчаса
32. Ремонт в своем доме своими руками: полное руководство для начинающих
33. Современные тенденции в ремонте: как сделать дом красивым и уютным
34. Полное руководство по ремонту дачного дома: от фундамента до крыши
35. Удобный. Светлый. Функциональный.
36. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
37. Монтаж водяного теплого пола в доме: полное руководство для начинающих
38. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
39. Теплые водяные полы на деревянный пол: преимущества и особенности
40. Водяной тёплый пол на грунт: основные этапы установки
41. Установка водяного тёплого пола своими руками: пошаговая инструкция
42. Этот интерьер создавался для молодой пары с ребёнком - энергичных, современных, с тёплым взглядом на жизнь и уют.
43. Как выбрать идеальный обеденный стол: размеры для разных компаний
44. В этом ролике мы показываем, как из небольшого дефекта обычного столика из икеи можно создать настоящий шедевр уюта и стиля!
45. МДФ панели на стену: пошаговая инструкция по установке
46. Коричневый с голубым в постельных тонах - это невероятно тёпкое и одновременно свежее сочетание.
47. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
48. Где можно изучить чувашский язык
49. 21 способ сделать стены в детской красивее и уютнее
50. Как превратить пустую стену в детской в красивый интерьерный элемент