Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Льняное семя

Чем заменить яйцо в выпечке. Чем заменить яйца в выпечке - целиком, белки и желтки по отдельности: 5 небанальных вариантов

Фото: Pixabay

Если вы не едите яиц ни в каком виде, это не повод отказывать себе в удовольствии что-нибудь испечь!

Яйца в выпечке легко заменить как простыми продуктами вроде минералки и йогурта, там и более неожиданными. Ваши гости всю голову сломают, но ни за что не угадают, что вы положили в кекс! ;-)

Сначала разберёмся, что делают яйца в выпечке:

- формируют структуру выпечки, склеивают ингредиенты и не дают готовому блюду разваливаться;

- захватывают пузырьки воздуха, помогают тесту подниматься при выпекании;

- помогают сохранить влагу при выпечке;

- придают выпечке красивый цвет.

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как-то внезапно я решила устроить себе "Ручной Режим" и помыть посуду без помощи техники.
2. После смерти мужа я одна с сыном осталась.
3. Десять лет в браке, двое детей, обычная семья.
4. Продуманный и атмосферный проект, в котором компактное городское жильё превращается в уютное пространство с настроением загородного дома.
5. Просторная кухня - гостиная выполнена в современном стиле с акцентом на комфорт и элегантность.
6. Вариант уютного детского пространства, в котором всё создано для ощущения тепла, спокойствия и безопасности.
7. В основе интерьера лежит современный стиль, который дизайнер мягко дополнил классическими и винтажными акцентами.
8. Обновлённая ванная комната получилась светлой, аккуратной и очень уютной.
9. Для кота и его хозяйки: уютная и спокойная квартира в Санкт-петербурге, где комфортно всем - и человеку, и хвостатому другу.
10. Мы собираем большой встроенный шкаф.
11. Проект уютной и продуманной квартиры для молодой семьи, где каждая деталь работает на гармонию, комфорт и функциональность.
12. Процесс сборки эффектного круглого стола из оливкового дерева и прозрачной эпоксидной смолы.
13. Мы показываем простой и доступный способ превратить обычные деревянные поддоны в удобную приподнятую грядку для дачи или сада.
14. Этот проект - пример того, как можно создать универсальное, стильное и функциональное пространство, подходящее для самых разных жильцов.
15. Процесс создания оригинального дизайнерского стола из массива дерева - от грубой заготовки до идеально отполированного результата.
16. Эта квартира площадью 37 кв.
17. Мы показываем, как с помощью простой техники декупажа можно превратить обычный предмет мебели в настоящее произведение искусства.
18. Эта небольшая квартира стала ярким примером того, как смелая работа с цветом может преобразить даже скромное пространство.
19. О том, что цвета способны влиять на психику человека, известно давно.
20. Для дизайнера собственная квартира площадью 80 кв.
21. Эта квартира создана как инвестиционный проект, поэтому при её оформлении дизайнер ориентировался на универсальность и актуальность.
22. Мне безумно нравится наблюдать, как реставратор работает с мебелью.
23. В китайской культуре цветы - не просто украшение, а носители глубокого символизма.
24. Синий - цвет глубины, уверенности и гармонии.
25. Эта квартира стала воплощением тёплого, гармоничного пространства, где каждый элемент подчинён идее уюта и комфорта.
26. Проект кухни - гостиной 14 кв.
27. Мне нравится работать с эклектикой.
28. Эта стильная квартира площадью 70 кв.
29. Очень необычный интерьер для семьи в стиле марокко - это настоящее погружение в атмосферу восточной сказки.
30. Ремонт дома в деревне: полное руководство
31. Творчество - это волшебство, когда из, казалось бы, ненужного рождается настоящая красота.
32. Полный ремонт деревенского дома внутри: советы и рекомендации
33. Вам нравятся светлые ванные комнаты?
34. Экономим на ремонте: как сделать всё своими руками
35. Экономим вместе: как провести ремонт коттеджа своими руками без лишних расходов
36. Полный цикл ремонта частного дома: от планирования до финальной отделки
37. Экономим вместе: как сэкономить на ремонте дома своими руками
38. Практичный, функциональный, светлый - этот интерьер коттеджа доказывает:
39. Этот интерьер - не просто про удобство.
40. Полное руководство: как сделать водяной теплый пол своими руками
41. Полный гид: как правильно сделать теплый пол в доме
42. Как выбрать идеальный обеденный стол: стандартные размеры для вашей кухни
43. Декор для дома своими руками - это больше, чем просто украшение.
44. Этот интерьер - больше, чем просто квартира.
45. Как выбрать оптимальный размер стола для 8 персон: советы и рекомендации
46. Как выбрать идеальный обеденный стол: размеры для разных компаний
47. Какие музеи Москвы самые известные
48. Площадь - 117 кв.
49. Как штукатурить стены своими руками: пошаговая инструкция
50. Как красиво оформить детскую спальню рисунками на стенах