Курица в медово-соевом соусе кусочками на сковороде. Ребрышки свиные в соево-медовом соусе на сковороде, в мультиварке: рецепт, фото
- Курица в медово-соевом соусе кусочками на сковороде. Ребрышки свиные в соево-медовом соусе на сковороде, в мультиварке: рецепт, фото
- Курица в соевом соусе с чесноком на сковороде. Куриное филе в соевом соусе с рисовой крупой
- Курица в медово-соевом соусе в духовке. Как приготовить запеченную курицу целиком с соевым соусом и медом в духовке
- Куриные бедра в медово-соевом соусе на сковороде. Рецепт приготовления курицы с медом и соевом соусом на сковороде
- Курица в медово-соевом соусе с картошкой в духовке. Рецепт: Курица в медово-соевом соусе - в духовке, с картофелем
Курица в медово-соевом соусе кусочками на сковороде. Ребрышки свиные в соево-медовом соусе на сковороде, в мультиварке: рецепт, фото
Свиные ребрышки – это вкусное, сытное, жирное и любимое многими блюдо. Оно очень «удачно» уходит вместе с легкими алкогольными напитками (пивом, например) и прекрасно сочетается со свежими салатами. Свиные ребрышки очень нравятся мужчинам, а удивить вы сможете их, только приготовив ребрышки с необычным маринадом из соевого соуса.
Приготовить свиные ребрышки вы можете привычным способом на сковороде: сначала обжариваете на сильном огне до хрустящей корочки, а потом тушите на медленно до мягкости. Так же для ребрышек подходит кулинарный рукав, где они могут на протяжении всего запекания в духовке впитывать в себя аромат соевого соуса. Лучший способ – в мультиварке, в этом приспособлении ребрышки обязательно будут сочными, мягкими и карамелизированными медом со специями.
Вам потребуется:
- Свиные ребрышки – 1 кг. (выбирайте не длинные, а разрубленные на пополам, так их будет удобно готовить).
- Соевый соус – 50-70 мл. (классический, либо с добавками)
- Мед натуральный жидкий – 2-3 ст.л. (любого сорта)
- Чеснок – 2 головки
- Смесь перцев – 1 ч.л. (не острая)
- Лавровый лист – несколько шт. по усмотрению
- Соль – несколько щепоток
Приготовление:
- Свиные ребрышки следует промыть и немного просушить
- Разогрейте чашу мультиварки и налейте в нее масло
- Сложите ребрышки на дно мультиварки, добавьте лавровые листики и зубчики чеснока (цельные) с 1-2 небольших головок чеснока.
- Приправьте ребрышки любимыми специями и в режиме «Жарка» держите 20-30 минут.
- После этого режима тщательно перемешайте ребрышки и добавьте соевый соус.
- Включите режим «Жарка» еще на 30 минут. За это время ребрышки можно перемешивать несколько раз.
Курица в соевом соусе с чесноком на сковороде. Куриное филе в соевом соусе с рисовой крупой
Ингредиенты:
• 360 г куриного филе;
• 65 мл соевого соуса;
• 30 мл подсолнечного масла;
• 15 г сливочного масла;
• один зубчик чеснока;
• четыре веточки укропа;
• по вкусу чёрный молотый перец;
• по вкусу морская соль;
• 80 г крупы рисовой.
Способ приготовления:
1. Филе ополоснуть в холодной воде и нарезать кубиками.
2. Чеснок очистить и продавить сквозь специальный пресс.
3. Соевый соус смешать с чесноком, добавить молотый перец и поместить в эту смесь нарезанную курицу на некоторое время. Соевый соус имеет солоноватый привкус, но если этого недостаточно, можно ещё посолить маринад.
4. А пока заняться крупой. Рис перебрать и хорошо промыть в прохладной воде. Пересыпать в кастрюльку подходящего размера (нужно помнить, что рис, развариваясь, увеличивается в размере), залить водой, посолить и поставить варить. Когда зёрна крупы хорошо набухнут и будут мягкими, нужно промыть её в прохладной проточной воде и отставить в сторону, чтобы стекла вся лишняя вода. Очень важно, чтобы крупа была не разваренной.
5. В сковороду налить подсолнечное масло и хорошо разогреть, выложить курицу и быстро обжарить до золотистой корочки всех кусочков филе. Затем добавить оставшуюся от маринования смесь и убавить нагрев плиты, тушить 5-6 минут.
6. Положить в сковороду сливочное масло и рис. Хорошо смешать и тушить еще 3-4 минуты. В готовом блюде не должно быть жидкости.
7. Подавать в горячем виде, посыпав рубленым укропом.
Курица в медово-соевом соусе в духовке. Как приготовить запеченную курицу целиком с соевым соусом и медом в духовке
Для начала нужно купить охлаждённую курочку. Не приобретайте замороженное мясо, так как готовое блюдо не получится таким вкусным – кушанье будет сухим и более жёстким. При покупке обратите внимание на внешний вид и запах.
Свежую курицу поместите в дуршлаг. Удалите оставшиеся перышки, подчистите кожицу на ножках. Тщательно промойте холодной водой снаружи и внутри. Чтобы удалить лишнюю влагу воспользуйтесь бумажными салфетками.
Теперь, подготовьте маринад. В удобную глубокую емкость добавьте соевый и вустерский соус, мед. Ложечкой перемешайте до образования однородной консистенции.
Опустите курицу в подготовленный маринад. С помощью силиконовой кисточки смажьте соусом всю поверхность мяса. Если специальных приспособлений нет, можно сделать это чистыми ладонями. Оставьте курочку на 5-6 часов в холодильнике. Периодически мясо нужно переворачивать, чтобы оно замариновалось равномерно со всех сторон. При отсутствии драгоценного времени, оставьте курицу хотя бы на 60 минут.
Периодически открывайте духовку и смазывайте мясо маринадом, который находится на дне формы., Так блюдо будет выглядеть более аппетитным, потому что подрумянится со всех сторон. Время запекания зависит от мощности вашей духовки и размера курицы. Проверить готовность блюда можно, проткнув курицу вилкой в незаметном месте: если сок прозрачный – мясо можно подавать к столу. Красноватая жидкость говорит о том, что продукт ещё не готов.
Запеченная в духовке целая курица в медово-соевом соусе готова. Пока блюдо не остыло, подавайте его к столу, украсив веточками укропа или петрушки.
Куриные бедра в медово-соевом соусе на сковороде. Рецепт приготовления курицы с медом и соевом соусом на сковороде
Советую начать знакомство с пикантным блюдом с приготовления крылышек, их просто невозможно испортить. В отличие от филе, они не станут сухими и жесткими, а у ваших гостей создастся впечатление, что приготовили вы их на гриле. Изюминка этого блюда – вкуснейший медово-соевый соус с добавлением чеснока и пряностей.
Ингредиенты для готовки:
- 6 куриных крылышек;
- 2 ч.л. соли без горки;
- 1 ст.л. паприки;
- 1 ч.л. орегано или сушеного базилика;
- 2 ст.л. соевого соуса;
- 1 ст.л. натурального меда;
- 1,5 ст.л. растительного масла;
- 2 дольки чеснока;
- черный перец по вкусу;
- веточки укропа и петрушки для украшения.
Пошаговая инструкция с фото:
1. Крылышки вымойте и разрежьте на фаланги. Самую маленькую часть крыла можете не зажаривать, а пустить на приготовление бульона. Если попались совсем мелкие экземпляры, разрезать не нужно.
2. В глубокой тарелке смешайте соль, перец, паприку и орегано. Влейте мед и соевый соус, добавьте выдавленный через пресс чеснок. Хорошо перемешайте ингредиенты и добавьте растительное масло – соус для курицы готов.
3. Подготовленные крылышки залейте медовым соусом и тщательно перемешайте, чтобы все кусочки были равномерно покрыты. Оставьте заготовку на 1 час мариноваться при комнатной температуре.
4. Выложите крылья на хорошо разогретую сковороду и обжаривайте со всех сторон до румяного состояния на среднем огне.
В процессе жарки пару раз дополнительно обмазывайте курицу соусом, который остался после маринования. Удобно это делать силиконовой кисточкой.
5. За 5 минут до готовности накройте сковороду крышкой, чтобы блюдо слегка протушилось. Общее время приготовления (обжаривание + тушение) должно составить 25 минут.
Старайтесь жарить кусочки небольшими партиями, иначе из-за большого объема не получится красивой золотисто-коричневой корочки. Перед подачей на стол присыпьте блюдо рубленой зеленью или украсьте целыми веточками. Крылышки вкусно поедать с овощами или отварным картофелем, а еще это прекрасная закуска к пиву. Мне понравилось кушать с остренькой морковкой-по корейски .
Курица в медово-соевом соусе с картошкой в духовке. Рецепт: Курица в медово-соевом соусе - в духовке, с картофелем
Ингредиенты:
курица - 1 шт. ;
соевый соус - 6 ст.л. ;
мед - 2 ст.л. ;
перец черный молотый - по вкусу ;
имбирь молотый - 0,5 ч.л. ;
кориандр - 0,5 ч.л. ;
орегано - 0,5 ч.л. ;
чеснок - 2 зубчика ;
масло растительное - 1 ст.л. ;
соль - по вкусу ;
картофель - 10 шт.
Если приелась банальная запеченная курица под майонезом, всегда можно разнообразить привычное блюдо каким-нибудь новым маринадом. Я предлагаю вам приготовить курицу в медово-соевом маринаде, с добавлением различных специй. Специи придают блюду неповторимый аромат, а мед помогает задать великолепную корочку.
Оставляем курицу мариноваться в идеале на ночь, убрав в холодильник, ну а минимум - 1 час. Я в этот раз дала ей 3 часа.
Время приготовления указываю без учета маринования курицы.