Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яйца в выпечке

Яйца в тесте связывают все компоненты, являются отличным разрыхлителем, придают выпечке пышность, влажность, рассыпчатость и воздушность. Однако существуют продукты и их сочетания, которые могут заменить яйца, и при этом вкус, внешний вид и качество выпечки нисколько не пострадают.

Итак, одно яйцо - это

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Миксбордеры на дачном участке и в саду своими руками. Выбор места для миксбордера
2. Миксбордер с кустарниками и многолетниками. Миксбордеры из кустарников и многолетников: выбор растений для композиций
3. Профессиональные советы: Как снять краску с дерева без ущерба для поверхности
4. Бежевый оттенок: как правильно сочетать цвет в интерьере
5. Серый цвет в дизайне интерьера: как правильно использовать для создания уюта
6. Дизайнерские стулья «eames»: история и влияние
7. Узнайте, как сделать красивую Божью коровку из пластиковых бутылок своими руками
8. Удивительный способ изготовления Божьей коровки из пластмассовых бутылок
9. Малоэтажные дома: как выбрать квартиру с оптимальными преимуществами и минимальными недостатками
10. Как выбрать входные двери с терморазрывом: советы и рекомендации
11. Общее впечатление - все очень красиво, празднично и дорого.
12. Красиво очень, но какая-то холодная красота.
13. Квартира, площадью37, 5 кв.
14. Как хорошо, когда есть вкус.
15. Интерьер загородного дома.
16. Бабушкина скатерть, старинный буфет, потрясающая отделка: семейный дом с заботой об истории.
17. Очень по загородному.
18. Уют и запах дерева в интерьере дома с мансардой.
19. Как же здорово!
20. Интерьер кухни - гостиной площадью 24 кв.
21. Спальня в теплой цветовой гамме.
22. Скромно и со вкусом.
23. Приятая цветовая гамма.
24. Реконструкция квартиры в старом фонде, площадь которой вместе с террасой составляет 77 кв.
25. Вот такая изысканная, светлая и позитивная кухня - гостиная.
26. Минимализм это не просто белая мебель, голые белые стены и пустота.
27. Интерьер для творческой личности.
28. Комфортное пространство для жизни, спокойное, без ультрамодных решений.
29. Квартира - студия, площадью 26 кв.
30. Потрясающая гостиная в загородном доме.
31. Красочный интерьер с элементами классики.
32. Новостройка площадью 180 кв.
33. Сталинка в сочетании стилей советского союза и современности.
34. Квартира, общей площадью 35 кв.
35. Яркое, уютное и комфортное маленькое пространство, где есть только самое необходимое.
36. Интерьер в землистых тонах.
37. Однокомнатная квартира с просторной лоджией.
38. Комфортная среда для проживания трех человек.
39. Просторная квартира необычной формы, площадью - 127 кв.
40. Ярко, сочно, уютно!
41. Интерьер квартиры - студии.
42. Серый - один из самых популярных цветов в оформлении интерьера.
43. Чем и как мыть ламинат в домашних условиях без разводов. Основные правила ухода за ламинатом
44. Теплый уютный дом с английским духом.
45. Эклектичная обстановка, в которой много дизайнерской мебели и декора.
46. Как крепить отливы на цоколь деревянного дома. Крепление системы
47. Отделка цоколя фундамента своими руками. Монтаж панелей
48. Расход саморезов на 1м2 гипсокартона. Калькулятор гипсокартона
49. Камень - это не только прочный и износостойкий материал, но и элегантный элемент дизайна интерьера кухни.
50. Зона кухни в проекте загородного дома.