Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яйца в выпечке

Яйца в тесте связывают все компоненты, являются отличным разрыхлителем, придают выпечке пышность, влажность, рассыпчатость и воздушность. Однако существуют продукты и их сочетания, которые могут заменить яйца, и при этом вкус, внешний вид и качество выпечки нисколько не пострадают.

Итак, одно яйцо - это

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. ДИЙ монтаж водяного теплого пола под стяжку: пошаговая инструкция
2. Этот интерьер - наглядное доказательство того, что простота не исключает изысканность.
3. Одним из главных пожеланий хозяев было найти баланс между жизнью в мегаполисе, с его стремительным ритмом, и ощущением природной гармонии.
4. Водяной теплый пол своими руками под стяжку: пошаговая инструкция
5. Как установить теплый пол от отопления в частном доме своими руками: пошаговая инструкция
6. Идеальные размеры кухонного стола для 4 и 6 человек
7. Этот интерьер - о неоклассике, но без тяжеловесности и музейной строгости.
8. Какие уникальные фестивали проводятся в столице
9. Стол для шести: как выбрать идеальный вариант для вашего дома
10. Как выбрать стол на 8 человек: советы по размеру и комфорту
11. Полное руководство: какие размеры знать для идеального обустройства обеденной зоны
12. Площадь - 117 кв.
13. Дом в стиле неоклассики - гармония традиций и современности.
14. Ничего лишнего. Только стиль и функциональность.
15. Светлый интерьер, в котором хочется дышать глубже.
16. Интерьер для семьи.
17. Дизайн стены в детской: идеи и советы
18. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада
19. Как создать красивый миксбордер из многолетников
20. Какие современные проекты и инициативы реализуются в городе
21. Как добраться до центра города от железнодорожного вокзала
22. ТОП-12 лучших накладных раковин на столешницу для ванной – обзор, характеристики, советы по выбору
23. Какие необычные места можно найти в Череповце
24. Встроенная мебель: как сделать интерьер современным и функциональным
25. Как выбрать шкаф-купе в квартиру: полное руководство для начинающих
26. Встроенный или обычный шкаф-купе: плюсы и минусы каждого варианта
27. Заметила, на первый взгляд, парадокс: чем больше квартира, тем она светлее.
28. Современные входные двери: 7 лучших идей для интерьера
29. Устранение прогибов чердачных балок без подпорок: простой способ
30. Устранение проблемы: ремонт просевшего потолка из дранки в старом доме
31. Увеличение высоты потолка в деревянном доме: основные принципы и рекомендации
32. Полы в деревянном доме: подбор материалов и инструментов
33. Все виды стяжек для пола: от традиционных до современных
34. Проектирование и строительство деревянного крыльца: подходы и рекомендации
35. Хрустящая корочка: лучшие рекомендации от Petrkgn
36. Как мариновать курицу для духовки. Маринад для курицы в духовке: 15 самых вкусных рецептов
37. Как сделать рабочий кабинет более привлекательным с помощью 51 дизайнерской идеи
38. Серый стиль: создание уютного интерьера с помощью серых оттенков
39. Сухой подвал без вытяжки или чем обшить стены в подвале. Особенности защиты хранилища
40. Гардероб или шкаф: что выбрать для дома
41. Простое и функциональное: советы по оформлению прихожей в квартире-студии
42. Одной из лучших идей: как они изменили наш мир
43. Простая установка вытяжки над плитой: руководство для начинающих
44. Сочетание функций: как сделать комфортной спальню-гостиную на 18 кв.м
45. Чем приклеить клеенку к стене. Как правильно приклеить
46. Крыльцо из бруса своими руками. Установка перил и козырька
47. Создание уютного пространства: дизайн прихожей с коридором в квартире-студии
48. Перепланировка за счет прихожей: плюсы и минусы
49. Как правильно установить сотовый поликарбонат: простой и понятный гайд
50. Улучшите входную зону в квартире студии с этими простыми рекомендациями