Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яйца в выпечке

Яйца в тесте связывают все компоненты, являются отличным разрыхлителем, придают выпечке пышность, влажность, рассыпчатость и воздушность. Однако существуют продукты и их сочетания, которые могут заменить яйца, и при этом вкус, внешний вид и качество выпечки нисколько не пострадают.

Итак, одно яйцо - это

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Удобный. Светлый. Функциональный.
2. Полное руководство: как сделать теплый пол в частном доме своими руками
3. Для многих именно кухня становится тем самым особенным местом, где оживают вкусы, ароматы и воспоминания.
4. Старая лавка - новая история.
5. Иногда, чтобы вдохнуть в дом новую жизнь, не нужен ремонт.
6. Как установить водяной теплый пол своими руками: пошаговая инструкция
7. Монтаж водяного теплого пола в доме: полное руководство для начинающих
8. Шаг за шагом: полное руководство по установке водяного теплого пола
9. Оптимальные размеры обеденного стола на 8 человек: как выбрать идеальный стол для вашей кухни
10. Лёгкость, естественность и деликатная эстетика - всё это соединилось в этом уютном проекте душевой.
11. Правильная уборка - это настоящее искусство.
12. Как выбрать обеденный стол и стулья по всем правилам
13. Какие рестораны и кафе Ростова-на-Дону славятся местной кухней
14. Топ-10 товаров для дома и декора, которые улучшат вашу жизнь
15. Этот дом словно растворяется в природе - ни одна деталь не выбивается из общей гармонии.
16. Современный интерьер детской комнаты-2025: безопасность и экологичность
17. Клумба из многолетников: как выбрать идеальную форму для вашего сада
18. Легенды и мифы о Москве: что правда, а что выдумка
19. Как добраться до центра города от железнодорожного вокзала
20. ТОП-15 лучших раковин для ванной: рейтинг и обзор моделей
21. Есть ли в Перми специальные зоны для катания на велосипеде
22. Топ-10 лучших раковин для стиральной машины 2025: рейтинг и обзор
23. Где в Казани можно насладиться природой и свежим воздухом
24. Лучшие раковины для ванной: 10 моделей, которые изменят ваш интерьер
25. Нормальный взрослый дизайн.
26. Какие современные культурные пространства появились в Москве в последние годы
27. Встроенные шкафы: как объединить функциональность и стиль в интерьере
28. Пошаговое руководство: как и чем покрасить стеклообои
29. Выбор оптимальной краски для покраски стеклообоев: основные советы и рекомендации
30. Входная дверь с зеркалом: сочетание практичности и эстетики
31. Как устранить провисание потолочных балок: проверенные методы
32. Устранение провисания потолка: DIY-руководство
33. Сварить металлическую лестницу для крыльца: простой способ
34. Стройте крыльцо из профильной трубы своими руками: подробный инструктаж
35. Как сделать металлическое крыльцо своими руками: простой способ
36. Руками: как выполнить отделку подвала
37. Как сделать черновой пол своими руками: простые инструкции для начинающих
38. Стяжка на заказ: самоучитель для начинающих
39. Выбор плит и листовых материалов для устройства чернового пола: основные факторы
40. Устройство полов: все, что нужно знать для успешного проекта
41. Как сделать подсветку камней в саду
42. Просто и эффективно: как отделить кухню от комнаты в квартире-студии
43. Гардеробная комната или гардеробные шкафы: что выбрать для удобного хранения одежды
44. Деревянное крыльцо для дачного дома своими руками. Крыльцо из дерева для частного дома
45. Что лучше гардеробная или шкаф купе. Отдельная гардеробная
46. Гардеробная или шкаф-купе: что выбрать для оптимального хранения одежды
47. Отделка цоколя профлистом своими руками. Цены на профнастил
48. Шкаф или гардеробная: что выбрать для удобного хранения одежды
49. С каким цветом сочетается бежевый. Особенности бежевого цвета
50. Стильные и практичные решения для отделок стен в подвале