Дизайн / интерьер / стиль

Незаурядные дизайнерские решения!

Яйца в выпечке

Яйца в тесте связывают все компоненты, являются отличным разрыхлителем, придают выпечке пышность, влажность, рассыпчатость и воздушность. Однако существуют продукты и их сочетания, которые могут заменить яйца, и при этом вкус, внешний вид и качество выпечки нисколько не пострадают.

Итак, одно яйцо - это

Обычно яичный белок и желток в выпечке выполняют сразу ряд функций:

Соединение в единую массу всех ингредиентов.Придание массе воздушности и объёма.Придание тесту определенной влажности.

Заменять белок с желтком правильно в более простых, часто приготавливаемых изделиях.

Важно!

Следует точно понять, какие качества имеет выпечка: будет ли масса тянуться или будет пышной, а возможно будет, “влажной”, рассыпчатой.

Также надо понимать, если в тесто по рецептуре входит более 3-х яиц, то заменить их очень сложно, лучше этого не делать.

Ener-G яичный заменитель

Есть актуальный для вегетарианцев яичный заменитель, который называется Ener-G. Отличное решение для пирогов и печений, блинов и оладушек.

Последние обновления на сайте:

1. Как штукатурить стены своими руками: пошаговая инструкция
2. Дизайн загородного дома в стиле неоклассика площадью 150 м - это пространство, которое сочетает элегантность, сдержанность и благородство.
3. Свет, тепло и энергия в каждом уголке.
4. Квартира, которая идеально подходит для студента, так как дизайн необычный, лёгкий, но в то же время атмосферный и уютный.
5. Сделай стену в детской уникальной: пошаговые советы для родителей
6. Дизайн дачного цветника: как создать английский миксбордер
7. Полы по грунту: подготовка основания и черновая стяжка пола
8. Как добраться до центра города от железнодорожного вокзала
9. Топ-10 раковин для ванной 2025 года: полное руководство
10. Как выбрать идеальную тумбу с раковиной: 12 лучших вариантов для ванной
11. Где в Казани можно насладиться природой и свежим воздухом
12. Топ-10 производителей мебели для ванной: рейтинг лучших брендов
13. Лучшие фирмы раковин для ванной: топ-10 производителей
14. Как выбрать оптимальную глубину шкафа-купе: советы и рекомендации
15. На чем не стоит экономить при выборе шкафа-купе: советы экспертов
16. Профессиональный подход к оклейке и окраске стеклотканевых обоев
17. Выбор оптимальной краски для покраски стеклообоев: основные советы и рекомендации
18. Безопасность и эстетика: выбор входных дверей для квартиры
19. Отделка входной двери изнутри: все, что нужно знать для идеального результата
20. Как выбрать идеальную входную дверь для вашей квартиры
21. Открываем новые горизонты: 18 необычных входных дверей
22. Входные двери будущего: чему нас ждет в 2025 году
23. Как предотвратить просел потолка в старом доме
24. Восстановление провисшего потолка: простой способ устранить дефект
25. Черновой пол 1 этажа: что это и для чего он нужен
26. Удивительное перерождение: из пластмассовой бутылки в божью коровку
27. Как сделать черновой пол своими руками: простые инструкции для начинающих
28. Как правильно выбрать материал для пола в частном доме
29. Гардеробный ремонт: ремонтные работы и их стоимость
30. Максимальное использование пространства в спальне в однокомнатной квартире 35 кв.м
31. Проектирование и установка вытяжки из кухни через стену на улицу
32. Простые способы установки вытяжной вентиляции в частном доме
33. Гостиная в сером цвете: тренды 2023 года
34. Отделка стен в цокольном этаже внутри дома. Как сделать подвал в частном доме: этапы строительства
35. Установка вытяжки на кухне. Производительность, фильтры, управление
36. 8 советов по организации теплого остекления балконов и лоджий. №1. Что такое теплое остекление?
37. Станьте мастером по созданию божьих коровек из подручных материалов
38. Закрываем столбы фундамента профлистом. Виды фундамента под забор из профнастила
39. Цоколь дома из профнастила. Фасад и цоколь из профнастила
40. Отделка цоколя профнастилом своими руками. Монтаж цоколя из профнастила
41. Отделка фундамента частного дома профлистом. Отделка фундамента профлистом
42. Отделка прихожей: как отделить ее от гостиной
43. Создание удобной и функциональной прихожей в квартире студии 30 кв.м
44. Крыльцо-беседка для частного дома: все, что нужно знать о ее создании и использовании
45. Проверенные методы удаления старой краски с металла
46. Серый цвет обладает большим диапазоном оттенков. Упоминания в литературе
47. Шпаклевать гипсокартон на потолке: лучшие способы и материалы
48. Подземная защита: как правильно выбрать материал для стен цокольного этажа подвала
49. Процесс внутренней отделки цокольного этажа: шаг за шагом
50. Преимущества шкафа перед гардеробной: что выбрать для дома