Охлажденные котлеты из мяса птицы. Куриные котлеты с цветной капустой

Охлажденные котлеты из мяса птицы. Куриные котлеты с цветной капустой

Куриные котлеты . Куриные котлеты – нежное блюдо из курятины, которое придется по вкусу и взрослым, и детям.
Курятина вообще очень популярна в домашней кулинарии. Во-первых, у нее великолепный вкус, за что блюда из курицы и куриного фарша любят в семье все – и стар, и млад. Во-вторых, блюда из курятины считаются диетическими, поскольку великолепно усваиваются. Наконец, курятина очень быстро готовится. А поскольку котлеты в российских семьях едят регулярно и с удовольствием, можно с уверенностью сказать, что половина всех котлет делается из куриного фарша.
Куриные котлеты можно готовить по-разному. И это еще одно бесспорное преимущество. Кому-то по вкусу как следует зажаренные котлеты, а кто-то следит за своим питанием и потому предпочитает блюдо, приготовленное на пару. Кстати, котлеты можно готовить не только из фарша, но также из рубленого филе, а также цельного мяса на косточке.
Куриный фарш можно купить готовым или измельчить курятину при помощи кухонного комбайна или мясорубки. Измельчать птицу лучше сразу с хлебом, заранее замоченным в молоке. Не забудьте посолить и поперчить фарш.
По-настоящему народным можно назвать рецепт куриных котлет со сливочным маслом. Благодаря маслу они получаются сочными и нежными, а поскольку готовятся из куриной грудки, - нежирными. Для приготовления котлет по этому рецепту достаточно положить в середину каждой котлеты кусочек сливочного масла. Затем котлеты обжаривают с обеих сторон на растительном масле и тушат на плите или в микроволновке. Еще один беспроигрышный добавочный ингредиент – сыр, который также прячут в середину котлеты.
Можно приготовить рубленые куриные котлеты. По этому рецепту мясо нужно нарезать мелкими кусочками, перемешать с яйцами, манкой, майонезом или сметаной, поперчить и посолить. Котлеты жарить с двух сторон до готовности. Манка делает котлеты пышными, «раздувая» их изнутри.
Можно готовить куриные котлеты из смешанного фарша – например, добавлять капусту или грибы.
В качестве гарнира к куриным котлетам превосходно подходят рис, картофель, всевозможные овощные салаты.

Азбука вкуса паровые котлеты. Котлета паровая из телятины с пюре из шпината, «Считаем калории», 210 г, Россия

Цена

365 ⁰⁰ руб

365 ⁰⁰

К сожалению, данного товара нет в наличии.
Вы можете подписаться на уведомление о поступлении товара на склад, либо найти ему замену.

Узнать о поступлении товара Вы подписаны. Отписаться

В любимое В коллекцию

Список пуст

Новая коллекция

Добавление товара в коллекцию

Коллекции позволяют собрать свои любимые товары вместе, чтобы их было проще найти в будущем

Название коллекции

Например: вкусняшки, диета

Цвет коллекции

Отправить

О товаре

Описание

Эта сочная котлета приготовлена на пару из отборной телятины с добавлением рисовых хлопьев и моркови: никакого хлеба и глютена. Такое сочетание делает блюдо удивительно вкусным и низкокалорийным. На гарнир — нежнейшее пюре из шпината со сливками. А спелые помидоры черри дополняют блюдо: превосходный вариант для легкого обеда или ужина.

Состав продукта

Котлета паровая из телятины (75г): Телятина, лук репчатый, морковь, хлопья рисовые, масло подсолнечное рафинированное, яйцо куриное, соль. Гарнир (100г):шпинат, картофель, сливки (нормализованные сливки), лук репчатый, масло подсолнечное рафинированное, соль. Помидоры резанные (35г): помидоры черри

Информация

Категория:	Считаем калории
Бренд:	Уже Готово
Cтрана производитель:	Россия
Компания производитель:	ООО Городской cупермаркет
Срок годности:	48 ч.

Азбука вкуса котлеты из мяса птицы. Котлеты из мяса птицы жареные 4 шт в наборе 280 г Уже Готово Россия

Цена

298 ⁰⁰ руб

298 ⁰⁰

К сожалению, данного товара нет в наличии.
Вы можете подписаться на уведомление о поступлении товара на склад, либо найти ему замену.

Узнать о поступлении товара Вы подписаны. Отписаться

В любимое В коллекцию

Список пуст

Новая коллекция

Добавление товара в коллекцию

Коллекции позволяют собрать свои любимые товары вместе, чтобы их было проще найти в будущем

Название коллекции

Например: вкусняшки, диета

Цвет коллекции

Отправить

О товаре

Описание

Пышные и румяные биточки приготовлены по домашнему рецепту из нежнейшего филе индейки и сочного куриного филе с добавлением натуральных сливок, куриных яиц и обжаренного репчатого лука. Котлеты полностью готовы к употреблению — необходимо лишь только разогреть их и дополнить овощами и гарниром на свой вкус — отварным или жареным картофелем, макаронами, рисом или гречкой. Котлеты полностью готовы к употреблению — необходимо лишь только разогреть их и дополнить овощами и гарниром на свой вкус — отварным или жареным картофелем, макаронами, рисом или гречкой.

Состав продукта

Мясо курицы, филе куриное, филе индейки, лук репчатый, масло подсолнечное рафинированное, сливки пастеризованные (нормализованные сливки), соль.

Информация

Категория:	Уже Готово
Бренд:	Уже Готово
Cтрана производитель:	Россия
Компания производитель:	ООО Городской cупермаркет
Срок годности:	5 сут.

Полуфабрикаты из мяса рецепты. Полуфабрикаты своими руками рецепты из мяса

Полуфабрикаты из фарша своими руками: лучшие идеи для заморозки с пошаговыми рецептами

Мясо, прокрученное на мясорубке, практически не теряет вкусовых и питательных качеств под воздействием отрицательных температур. Это позволяет заготовить впрок полуфабрикаты из фарша для заморозки. Своими руками можно сделать более двух десятков видов продукции.

Котлеты

Котлеты для заморозки можно приготовить из таких ингредиентов:

• свинина — 1 кг;
• говядина — 1 кг;
• 2 средних луковицы;
• 2–4 зубчика чеснока;
• 1 морковь (200 г);
• белый хлеб — 250–400 г;
• стакан молока;
• соль, чёрный перец (молотый);
• мука (панировочные сухари).

Готовят котлетные полуфабрикаты так:

1. Хлеб замачивают в молоке на несколько минут.
2. Продукты (кроме моркови) пропускают через мясорубку.
3. Морковку режут на мелкие кусочки, добавляют в фарш.
4. Ингредиенты солят, добавляют перец, перемешивают массу толкушкой и руками.
5. Формируют котлеты, обмакивают их в муку, кладут на противень и ставят его в морозильную камеру.

Подлива из мясного фарша

Мясной подливой заправляют многие вторые блюда. Её можно заготовить впрок и использовать полуфабрикат в течение недели. Для подливы понадобятся:

• смешанный фарш (50% свинины, 50% говядины) — 600–700 г;
• 1 крупная луковица;
• 1 сладкий болгарский перец;
• томатная паста — 50 г или больше (по вкусу);
• растительное масло — ст. л.;
• мука — ст. л.;
• петрушка (свежая либо сушёная);
• соль по вкусу.

Приготовление подливы для заморозки:

1. В глубокую сковороду кладут фарш, доливают 2 ложки воды, растительное масло, слегка обжаривают.
2. Кладут нашинкованные овощи.
3. Через 10–12 минут добавляют томатную пасту, обжаривают ингредиенты.
4. В сковороду кладут муку, также подвергают лёгкой обжарке.
5. Доливают горячую кипячёную воду, добавляют петрушку, варят подливу до загустения.
6. Остывший полуфабрикат фасуют в маленькие порционные контейнеры (либо в пластиковые пакетики с зажимами) и помещают в морозильную камеру.

Тефтели

Классические тефтели быстро готовятся, хорошо хранятся и держат форму после заморозки. Для блюда понадобятся такие продукты:

• мясо рубленое (свинина и говядина примерно в одинаковом количестве) — 400 г;
• рис круглый варёный — 1 ст.;
• лук-репка — 1 шт.;
• соль;
• чёрный молотый перец;
• мука.

Процесс приготовление тефтелей:

1. Фарш перекручивают с луком на мясорубке.
2. Солят, добавляют перец, рис.
3. Массу перемешивают руками, добиваясь равномерного состояния.
4. Формируют тефтели, обмакивая их в муку.
5. Кладут на лист и помещают в морозильную камеру.

Фрикадельки

Замороженные фрикадельки позволят приготовить вкусный питательный суп за полчаса. Для этого потребуются:

Фрикадельки из курицы и индейки получаются суховатыми, а бульон не будет наваристым. Лучшие всего делать эти «колобки» из молодой говядины, смешанной со свининой. Многие хозяйки готовят фрикадельки только из свинины, не добавляя другого мяса.

1. Фарш, купленный в магазине, прокручивают на мясорубке.
2. Массу дополнительно разминают руками или толкушкой.
3. Руками формируют небольшие шарики, кладут их на лист, посыпанный мукой, и ставят его в морозилку.

Сами фрикадельки обмакивать в муку не нужно, иначе суп получится мутным.

Фаршированные перцы

Толстая кожура перцев хорошо сохраняется при минусовой температуре. Для приготовления полуфабриката с куриным фаршем нужны:

• перец болгарский сладкий — 10 шт.;
• круглый рис — 1 ст.;
• фарш куриный из грудки — 450 г;
• чеснок — 3 дольки;
• масло растительное — полстакана;
• соль.

Пошаговое приготовление перцев для заморозки:

1. Рис отваривают в подсоленной воде. Он должен остаться целым, поэтому замес с куриным фаршем делают руками, толкушку или блендер не используют.
2. У перцев срезают основание с плодоножкой, вынимают семечки и семенные пластины.
3. Заполняют перцы подготовленным фаршем. Массу набивают плотно, не оставляя пустого пространства.
4. Фаршированные перцы кладут на тарелку и помещают в холодильник.

Для последующего тушения размороженных полуфабрикатов понадобятся морковь, помидоры, чеснок, лук, растительное масло и петрушка. Эти продукты тоже лучше заготовить заранее.

Блинчики с начинкой из индейки

Блинчики хороши и для завтрака, и для ужина. Полуфабрикаты готовят со всеми видами мяса. Для блинного теста понадобятся:

• 2 ст. молока;
• 1 куриное яйцо;
• 2–2,5 ст. белой пшеничной муки высшего сорта;
• масло растительное;
• масло сливочное.

Ингредиенты теста замешивают миксером. Дают постоять полчаса и выпекают блины.

Для фаршировки нужны:

1. Мясо прокручивают на мясорубке.
2. Массу подсаливают и разминают толкушкой.
3. На блинчик кладут порцию фарша, добавляют маленький кусочек сливочного масла и заворачивают блин конвертом.
4. Готовый продукт замораживают.